Maträttsås gjord på kött och potatis. Biffsås med georgisk potatis

Hur förbereder man soppsås med potatis och kött?

gulaschsoppa
Förening
nötkött (axel, skaft eller andra delar för stuvning) - 450-500 g,
lök - 1 stor bit,
potatis (icke-kokta sorter) - 3-4 st (500 g),
paprika - 1-2 st,
tomater - 2 st (kan ersättas med tomater i sin egen juice),
vitlök - 2 kryddnejlika,
tomatsås eller pasta - 1 tesked,
buljong (ben) eller vatten - 800-1000 ml,
torkad paprika - 1 matsked,
smält ister (ister) eller vegetabilisk olja för stekning,
en nypa spiskummin (valfritt)
salt
Förberedelse
Tvätta köttet, torka det och skär det i tärningar med en sida på 1 cm.
Skala löken och hacka fint.
Tvätta paprikan, ta bort kärnorna och skär i tärningar.
Tvätta tomaterna och skär även i tärningar.
Tvätta potatisen och skär i stora tärningar med en sida på 1 cm.
Skala vitlöken och finhacka den eller lägg den genom en vitlökspress.
I en tjockbottnad panna (eventuellt gjutjärn), smält ister (eller vegetabilisk olja) och värm upp.
Tillsätt lök, salta lätt och koka, rör om då och då, tills den är mjuk.
Ta av kastrullen med lök från värmen, låt svalna något, tillsätt paprika och rör om.
Hetta upp lite olja eller ister i en ren stekpanna och stek köttet, i portioner, tills det är gyllenbrunt.
Lägg över köttet i en kastrull med löken.
Tillsätt hackad vitlök och en nypa spiskummin.
Häll i lite vatten (så att köttet inte kokar, utan puttrar i en liten mängd vätska).
Rör om och låt sjuda i 1-1,5 timme på låg värme, rör om då och då och tillsätt lite vatten.
Tillsätt potatis till köttet, öka värmen, rör om och stek, rör om då och då, i 3-5 minuter. Lägg till Salt.
Tillsätt hackad paprika, tomater och tomatsås.
Häll i buljong eller vatten tills vätskan precis täcker grönsakerna.
* Ungersk gulaschsoppa är en ganska tjock rätt, så mängden vätska kan anpassas efter eget tycke.
Koka upp soppan, täck och låt sjuda på svag värme i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Stäng av den färdiga soppan och låt den brygga under lock i 10-15 minuter.
Ingredienser:
1 kg potatis
4 st kycklingklubbor
3 st båge
1 st morot
4 msk. l. vegetabilisk olja
6 msk. l. tomatjuice eller 1 msk. l. tomatpuré
salt peppar

Förberedelse:
Skala och skölj potatisen. Skär den tvättade potatisen i tärningar. Lägg potatisen i en kastrull.
Tvätta kycklingklubborna och stek i en het stekpanna med olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Överför de stekta kycklingklubborna från stekpannan till pannan med den tärnade potatisen.
Häll vatten över potatisen och kycklingklubborna tills vattnet täcker potatisen och ställ på spisen för att laga mat.

Låt oss nu göra stekningen till potatissåsen.
För att göra detta måste du skära löken i små bitar och riv morötterna på ett fint rivjärn.
Fräs lök och morötter i en uppvärmd stekpanna med olja tills de är gyllenbruna.
Tillsätt tomatjuice till den stekta löken och morötterna och blanda. Koka vår stekning under omrörning i ytterligare 5 minuter.
Under denna tid borde potatisen redan ha kokat och blivit mjuk, men det är bättre att spela på det och prova ett par bitar för att se om de är färdiga. Om potatisen redan är kokt kan du lägga till vår stekning. Efter att stekningen har lagts till måste du blanda vår potatis med kött och tomater.
Smaka av potatisen igen för salt. Om inte salt, tillsätt lite salt.
Vår potatis i tomatsås med kycklingklubbor är klar.
Smaklig måltid!
Kharcho soppa med potatis
nötkött, vatten, lök, ris, tomater, vegetabilisk olja, örter, humle-suneli, lagerblad, svartpeppar, basilika, vitlök, potatis, salt
mal allt i en nafik-mixer
företag...
förbered den som en vanlig soppa, men det finns en sak! Koka alla produkter och mal i en mixer. Tillsätt kycklingbuljong. Blanda väl. Salta och peppra efter smak. Jag gjorde detta, det blev jättegott
Potatissås med kött.
Ingredienser:
Kött - 1 kg lamm (du kan använda valfritt kött om du vill)
2 kg potatis
4 st lök (medium)
3 st - tomater (eller tomatpuré)
2 morötter
100 g vegetabilisk olja
2 st - paprika
salt, svartpeppar
örter, kryddor efter smak.
Hur man förbereder potatissås med kött:
Den här rätten tillagas bäst i en kittel eller panna med tjock botten.
Tvätta lammrevbenen och skär i bitar, men inte fint. Sätt sedan kitteln på elden och värm upp den, häll i oljan. Hur
Så snart oljan värms upp, lägg köttet i det och stek det på låg värme, glöm inte att röra om det, medan köttet steks börjar vi förbereda grönsakerna. Vi skalar lök, morötter, paprika och skär allt i små remsor, gnugga tomaterna genom ett rivjärn. När revbenen är lätt stekta tills de är gyllenbruna, tillsätt lök, morötter och paprika, blanda allt, tillsätt lite salt och peppar, tillsätt kryddor efter din smak och låt puttra i ytterligare 5-6 minuter, häll sedan i moset tomater, blanda allt, sänk värmen och låt sjuda i 5-7 minuter. Medan köttet kokar, skalar vi potatisen och skär den i stora tärningar. Lägg sedan i grytan med köttet och fyll den med varmt vatten så att vattnet täcker potatisen, tillsätt salt efter smak, låt koka upp och sänk värmen, täck med lock och koka tills potatisen är klar. Om potatisen inte är smulig, ta strax innan den är klar, ta bort flera potatisar från kitteln och mosa dem med en gaffel, och sedan tillbaka dem till kitteln. Då blir smaken rikare. Servera den färdiga rätten varm, rikligt med örter.
Jag tog det här från en sida, men förutom paprika kan du också lägga till aubergine - det kommer att bli gott, jag åt det med tillsats av aubergine)
Du tar soppan, häller såsen i den, hackar potatisen och köttet i den och sjuder!

Klassisk köttsås med potatis är en utsökt varmrätt av det slaviska köket. Smaken påminner om stek, varför vissa kockar tar med den i denna grupp. Faktum är att det finns flera funktioner som gör att de kan klassificeras i en separat kulinarisk kategori.

Skålen med potatis och kött fick detta namn på grund av en speciell metod för beredning. Grunden är såsen som kött och grönsaker stuvas i. Till skillnad från stek kan potatissås serveras både som förrätt och som andrarätt.

På grund av det faktum att nästan alla produkter är idealiskt kombinerade med potatis, finns det många olika alternativ för denna goding. Beroende på vilka produkter som används kan du förbereda såsen med kött och potatis av valfri konsistens - gör den tjock eller inte särskilt tjock. Du kan tillaga den i en kastrull, kittel eller långsam kokare.

Biffsås

Tid: 120 minuter
Antal portioner: 8
Ingredienser:

Potatis - 1 kg
Sötpeppar - 3 st.
Lök - 1 st.
Nötkött - 500 g
Varm peppar - 1 st.
Vatten - 2 liter
Adjika - 1 tsk.
Tomatpuré - 1 msk. l.
Persilja - 3 kvistar
Koriander - 1 gäng
Salt att smaka

Hur man lagar mat:

Skär nötköttet i bitar 5x5 centimeter och lägg i en bekväm skål.
Häll vatten (helst varmt) och koka.
Hacka grönsakerna ganska grovt.
När nötköttsbitarna blivit mjuka, tillsätt peppar, potatis, tomat och adjika.
Sänk värmen, täck kastrullen ordentligt med lock och fortsätt att sjuda på svag värme i 20 minuter (tills den är klar).
Hacka de färska örterna inte särskilt fint, lägg dem i potatissåsen med köttet, rör om och ta bort från spisen.
Georgisk nötköttsås med potatis är klar. Om så önskas kan koriander ersättas med andra örter. För att göra såsen tjockare kan du tillsätta lite stärkelse till den.

Läcker varm sås med nötkött och potatis tillagas bäst i en kittel eller tjockväggig kastrull.

Köttsås med svamp i en långsam spis

Tid: 90 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:

Fläsk (lamm, kalkon) - 500 g
Champinjoner - 300 g
Potatis - 500 g
Lök - 1 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Morötter - 1 st.
Vatten - 100 ml
Gräddfil - 1 glas
Mjöl - 1 msk. l.
Smör (smör) - 1 msk. l.
Salt att smaka

Hur man lagar mat:

Hacka fläsket i små bitar.
Skär champinjonerna i tunna skivor.
Tvätta, skala och skär varje potatis i 4-6 stora bitar.
Hacka löken i ringar.
Hacka vitlöksklyftorna i tunna skivor.
Tvätta morötterna, skala och skär i strimlor.
Slå på multikokaren till "Frying"-läget.
Häll olja i botten av apparaten.
Lägg kött och champinjoner i smält smör och stek i 7 minuter.
Tillsätt grönsaker, rör om och stek i ytterligare 5 minuter.
Hetta upp vatten, tillsätt kött och grönsaker och koka i ytterligare 10 minuter. Potatissås kan tillagas i en slow cooker utan att först steka maten.
Medan potatisen och köttet kokar måste du förbereda såsen - dressingen. Blanda gräddfilen väl med mjölet så att det inte blir några klumpar.
Häll dressingen över maten, tillsätt salt, kryddor och kryddor.
Koka på "Stew" -läget i 60 minuter.
Den färdiga godbiten kan serveras till bordet.

Detta kött- och potatissåsrecept kan modifieras genom att lägga till lite tomatpuré. Detta alternativ kommer att vara mest lämpligt om rätten är tillagad av lamm.

Det är bäst att tillaga kött och potatis i en långsam spis med läget "Stewing" eller "Baking". Tack vare långsam sjudning blir produkterna mjuka och saftiga.

Ankpotatissås

Tid: 60 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:

Ankkött - 500 g
Potatis - 1 kg
Lök - 3 st.
Morötter - 1 st.
Vatten - 1 liter
Salt att smaka
Kryddpeppar - en nypa

Hur man lagar mat:

Skär ankköttet i bitar, lägg det i en kastrull och tillsätt vatten. För att få anksåsen med potatis att få en ljusare och rikare smak, är det lämpligt att börja förbereda rätten genom att steka huvudingrediensen. För att göra detta, stek ankköttet i en torr stekpanna tills en ljus gyllenbrun skorpa visas.
Skär potatisen i stora bitar.
Riv morötterna.
Hacka löken i ringar.
Lägg grönsakerna i formen med ankan, tillsätt salt och täck med lock.
Koka på medelvärme.
5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt kryddpeppar.

Eftersom ankrätter är ganska feta är det bäst att använda fågelns bröst (filé) för matlagning. Med hjälp av detta steg-för-steg-recept kan du förbereda en läcker potatis- och anksås i ugnen.

Potatissås med kyckling

Tid: 60 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:

Potatis - 1 kg
Kyckling - 1 kg
Morötter - 1 st.
Lök - 3 st.
Tomat - 500 g
Sötpeppar (medium) - valfritt
Mjöl - 1 msk. l.
Vegetabilisk olja - 100 ml
Vatten - 3 glas
Vitlök - 3 kryddnejlika
Persilja - 3 kvistar
Salt och kryddor - efter smak

Hur man lagar mat:

Skär kycklingen i medelstora bitar.
Skala vitlöken och dela klyftorna i 3-5 delar.
Skär löken i små tärningar eller tunna ringar.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Skär potatisen efter önskemål - i skivor eller barer. Häll kokande vatten över och koka på medelvärme tills det är klart.
Häll olja i en stekpanna, värm tills det ryker och stek köttet och grönsakerna. Den färdigstuvade kycklingen med potatis blir mer smakrik om vitlöken också är lätt stekt.
Hacka paprika och tomater efter önskemål. Du kan lägga till tomat till potatissås med kyckling.
Lägg ingredienserna i en skål med potatisen, tillsätt salt och kryddor. Sänk värmen och låt sjuda tills potatisen och köttet är helt genomstekt.
Späd mjöl med kallt vatten.
När ingredienserna är klara, häll i mjölblandningen i en tunn stråle och blanda väl. Koka upp och låt sjuda i ytterligare 3 minuter på medelvärme.
Hacka några kvistar persilja så fint som möjligt och lägg i pannan.
Saftig, läcker kyckling med grönsaker är klar.

Detta såsrecept med kyckling och potatis anses vara universellt. Den kan också användas för att tillaga griskött eller kalkonrätter. Du kan förbereda såsen med kyckling och potatis utan att tillsätta tomater och andra grönsaker. För att tillaga kycklingsås kan du använda bröstkött, men även andra delar av slaktkroppen utan skinn är lämpliga.

Potatis i lantlig stil

Tid: 30 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:

Potatis - 1 kg
Vegetabilisk olja - 3 koppar
Vitlök - 3 kryddnejlika
Sötpeppar (torkad) - nypa
Svartpeppar (peppar) - efter smak
Salt - en nypa

Hur man lagar mat:

Tvätta potatisen och skär i 4 delar utan att skala skalet.
Förbered dressingen i en bekväm skål: blanda olja, salt, peppar och hackad vitlök. Du kan lägga till några nötter till potatissåsen i bystil.
Koka upp den förberedda dressingen.
Lägg försiktigt potatisbitarna i den kokande dressingen och koka tills de är mjuka.

Kokt potatis blir väldigt mjuk och saftig på insidan, och på utsidan kommer de att ha en vacker krispig skorpa.

Du kan lägga till olika grönsaker och svamp till såsen med potatis och kött.
Innan du förbereder såsen med kött i en långsam spis måste du förbereda dressingen i förväg.
För att förbereda potatissås korrekt är det viktigt att följa sekvensen för att lägga till ingredienser.

I kontakt med

Potatis är en produkt som nästan alla älskar. Den avnjuts i alla former - stekt, kokt, bakad, stuvad. Och om du lägger till andra ingredienser till den får du en mättande, komplett rätt. Till exempel kan du göra en sås av potatis och kött med svamp eller zucchini.

Nedan hittar du de mest intressanta recepten som du kan använda för att ge din familj nöjet att njuta av läckra rätter.

Köttsåser

Med fläsk

Detta steg-för-steg-recept visar dig hur du gör såsen med fläsk. Dess förfader är den nationella uzbekiska maträtten som kallas "kaurdak".

Fläsk - 0,7 kg;
Morötter - 1 st.;
Potatis - 1,5 kg;
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Lök - 1 st.;
Kryddor, färska örter;
Vegetabilisk olja.

Vi slår köttet, varefter det ska skäras i små kuber. Salt, tillsätt peppar;
Vi skär den förskalade potatisen i tärningar, vi gör samma procedur med löken, men tärningarna ska vara mindre. Skala morötterna och riv dem. Du kan skära grönsaken i cirklar eller halvcirklar – vilket du föredrar. Hacka vitlöken;
För att förbereda maträtten är det bättre att ta en panna med tjocka väggar. Lägg köttet i den uppvärmda oljan och stek tills du ser en gyllenbrun skorpa på det. I det här fallet måste du röra om det hela tiden;
Tillsätt morötter, vitlök, lök, låt sjuda i 4 minuter, efter att ha rört om alla ingredienser;
Lägg potatisen i en form och tillsätt 1/2 liter vatten. Om det finns mer vätska är det okej - luktar kött och andra ingredienser blir det en utmärkt buljong;
När vätskan kokar, smaka av rätten för salt. Om det saknas, tillsätt det och täck sedan pannan med ett lock, sänk värmen och låt rätten sjuda i ca 50 minuter;
I slutet av tillagningen, tillsätt lagerbladet. Strö varje portion mat med hackade örter.

Mört kött är diet, så det används ofta för matlagning. Hemmafruar attraheras också av kyckling eftersom rätter med det tillagas snabbare än andra. Så här gör du en smakrik och mör kyckling- och potatissås.

Tvätta fågeln, som måste delas i skivor, och lägg i en kastrull. Du kan använda en vanlig kastrull, men det är lämpligt att den har tjocka väggar. Istället för en hel kyckling kan du använda filé – rätten blir mindre fet. Fyll fågeln med vatten, tillsätt lagerblad, kryddor, och om du vill att buljongen ska vara klar, tillsätt en hel lök, som sedan måste tas bort;
Om skum uppstår, ta bort det med en hålslev eller stor sked;
Tillsätt nu den hackade löken och låt rätten puttra i ca 25 minuter;
Skär den tvättade och skalade potatisen i tärningar eller kvartar, lägg dem i en kastrull och låt puttra tillsammans med kycklingen;
Ta lite buljong, blanda med tomatpuré, och när potatisen är klar, tillsätt blandningen i skålen, rör om noggrant, koka ingredienserna i ytterligare 7 minuter;
Hacka vitlök och örter. Dessa ingredienser kan läggas till rätten strax innan den är klar, eller strax före servering.

Det här är ett steg-för-steg-recept för att göra sås med kyckling och potatis till lunch eller middag.

Du kan använda vilket annat kött som helst, men med anka smälter rätten i munnen. Dessutom passar det bra till de många grönsaker som finns i denna maträtt.

Kål - 0,7 kg;
Zucchini - 0,7 kg;
paprika - 1 st.;
Potatis - 1 kg;
Tomater - 4 st.;
Morötter - 1 st.;
Vegetabilisk olja;
Kryddor, lagerblad.

Vi tvättar ankan, delar den i skivor, steker den i olja i en stekpanna, och när den är brun, häller du i lite vatten och låter den sjuda tills den är klar;
Nu måste du laga zucchinin. Vi separerar dem från huden, tvättar dem, skär dem i kuber och skickar dem också att steka. Koka grönsakerna tills den onödiga vätskan har avdunstat helt;
Hacka löken, tre morötter, skär paprikan i strimlor eller tärningar, lägg grönsakerna i en stekpanna tillsammans med de skalade och hackade tomaterna. Sjud ingredienserna i några minuter;
Stek hackad kål och potatis separat;
Lägg alla ingredienser i en kastrull (eller vanlig panna), tillsätt en liten mängd vatten, tillsätt kryddor, låt sjuda i 20 minuter;
Såsen med zucchini, anka och potatis är klar. För skönhet och smak, strö den med örter vid servering (men detta är efter smak).

Med nötkött

Denna maträtt innehåller inte bara magert nötkött, utan också svamp, vilket kan göra vilken maträtt som helst till ett riktigt mästerverk.

Lök - 2 st.
Nötkött - 0,6 kg;
Svamp (torkad) - 20 g;
Potatis - 1 kg;
Tomatpuré - 1 msk. l.;
Smör - 50 g;
Kryddor;
Mjöl - 1 msk. l.;
Gräddfil - 1 msk. l.

Det första du ska göra enligt steg-för-steg-receptet för att tillaga sås med kött, svamp och potatis är att blötlägga svampen. För att göra detta behöver du 0,5 liter vatten. När de har stått en stund, koka dem i ungefär en halvtimme. När de är klara, häll inte vattnet ur dem;
Hacka löken och stek sedan i vegetabilisk olja tills den blir genomskinlig. Detta tar ungefär en tredjedel av en timme. Glöm inte att röra om under bearbetningen;
Skölj nötköttet, skär i små skivor, lägg till löken och öka värmen på spisen;
När efter 5 minuter alla köttbitar blir vita, vrid värmen till medel, täck skålen med lock, låt lök-köttblandningen sjuda i en halvtimme;
Skär sedan potatisen i 4 delar. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl, rör om ingredienserna tills de blir en homogen massa. Tillsätt tomatpuré och gräddfil här och blanda igen. Häll i buljongen som svampen kokades i, lägg blandningen på elden och ta bort när den kokar. Såsen till kött och potatis är klar. Häll det över köttet, tillsätt potatisen, och när rätten kokar, låt sjuda i ytterligare 40 minuter;
Tillsätt kryddorna några minuter innan du stänger av spisen.

Det här är kanske de mest intressanta recepten med kött. Med hänsyn till dina egna preferenser och med din fantasi kan du ändra och komplettera dem och bli författare till nya kulinariska mästerverk.

De är inte mindre populära, särskilt på sommaren, då alla strävar efter att äta så många färska grönsaker som möjligt.

I sojasås

En av favoriträtterna i denna kategori är potatis i sojasås, tillagad i ugnen.

Nypotatis - 1 kg;
Sojasås - 20 ml;
Kryddor, vitlök, vegetabilisk olja.

Vi tvättar potatisen väl och delar dem i 4 delar med en kniv. Med tanke på att grönsaken är ung finns det ingen anledning att ta bort skalet, men det bör tvättas mycket noggrant. Koka sedan potatisen tills den är delvis kokt i saltat vatten;
Förbered nu sojasås för potatis genom att blanda den med kryddor, förhackad vitlök och vegetabilisk olja;
Töm vattnet från potatisen, häll i den resulterande blandningen istället, blanda väl, skaka pannan;
Bred ut grönsaken i ett jämnt lager på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i cirka en kvart. Under denna tid kommer den att få en aptitretande skorpa och börja utstråla arom;
Om du gillar örter kan du lägga dem torra i såsen eller strö färska örter på den färdiga rätten.

För att förbereda en maträtt i sojasås är det inte nödvändigt att koka huvudingrediensen. Potatis kan sättas in i ugnen och rå. Observera att det i det här fallet inte blir lika mjukt och mört.

På sommaren kan du göra olika rätter av unga grönsaker i en slowcooker. Tillagningsprocessen går snabbt, utan att orsaka något krångel.

Här är ett enkelt recept som kommer att glädja dig och din familj.

Vi behöver zucchini, tomater, potatis, paprika, lök, morötter. Ta alla dessa ingredienser i lika stora mängder, skär i ungefär lika stora kuber. För att börja, placera potatisen i multikokarskålen (där det redan finns vegetabilisk olja) och ställ in "Frying" eller "Baking" -läget. Efter 15 minuter, tillsätt alla andra ingredienser och kryddor efter smak. Efter 40 minuters tillagning i läget "Stew" kan du njuta av en utsökt vitaminrik sommarrätt, beströdd med örter.

Allt du behöver för att förbereda en läcker maträtt med potatis och kött är ett gott humör och lite fantasi!

mjusli.ru

Sås med kött och potatis

Potatis - 250 g

paprika - 1 st.

Lök - 1 st.

Vitlök - 2 kryddnejlika

Kryddor - efter smak

Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess

Den här rätten - sås med kött och potatis - gjordes för hela vår familj först av min mormor, sedan av min mamma, och nu lagar jag den med nöje för min familj.

Kött- och potatissås är en korsning mellan en soppa och en gryta. Under tillagningsprocessen sönderfaller potatisen lite och tjocknar såsen, vilket gör den rik, och köttet och grönsakerna under stuvningsprocessen berikar såsen med aromer.

Låt oss förbereda alla produkter enligt listan och förbereda sås med kött och potatis till vår familj.

Torka fläsket med hushållspapper och skär över kornet i små bitar.

Häll 1 msk i en kastrull. vegetabilisk olja och stek köttet tills det är gyllenbrunt på hög värme.

Stek den grovt hackade potatisen separat i en stekpanna i 1 msk. vegetabilisk olja. Vi behöver detta så att potatisen under den långvariga stuvningen inte faller isär till korn, utan behåller sin form.

Lägg de stekta potatisbitarna i en kastrull tillsammans med köttet.

Skär nu morötterna i cirklar, löken i halva ringar och paprikan i små bitar.

Stek grönsakerna i den återstående vegetabiliska oljan tills de är mjuka, 5-6 minuter.

Lägg de stekta grönsakerna i en kastrull.

Tillsätt kryddor och finhackad vitlök efter smak. Tillsätt 200 ml kokande vatten och ställ kastrullen på hög värme. Låt vätskan koka upp, sänk sedan värmen till låg och sjud såsen i 45-50 minuter, täck kastrullen med lock. Kontrollera köttets beredskap och koka vid behov såsen lite längre än den angivna tiden. Smaka också av såsen för salt när den kokar och tillsätt mer salt om det behövs.

Fördela den färdiga såsen med kött och potatis i portionerade tallrikar och servera. Hemgjord pickles passar bra till denna sås.

www.iamcook.ru

Köttsås med potatis

Jag föreslår att du noterar vilken rätt som helst för många barn och vuxna - köttsås med potatis. En enkel rätt för varje dag som är ganska enkel att tillaga.

INGREDIENSER

Kött 700 gram
Potatis 1 kilo
Lök 1 st
Persilja 10 gram
Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
Smör 10 gram
Salta 1 nypa
Peppar 1 nypa
Lagerblad 1-2 stycken

1. Receptet för att göra köttsås med potatis är väldigt enkelt. Först måste du tvätta, torka och skära köttet i små bitar. Du kan använda absolut vilket kött som helst (i det här fallet är det lamm). Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan och värm den ordentligt. Skicka dit köttet och stek tills det bildas en skorpa som gör att köttet förblir saftigare.

2. Lägg det stekta köttet i en tjockbottnad kastrull eller kastrull. Samla upp all köttsaft från stekpannan och lägg dem i pannan. Tillsätt vatten eller buljong och låt puttra i ca 20-25 minuter.

3. Under tiden kan du tvätta och skala potatisen. Skär den i små bitar av godtycklig form och skicka till köttet.

4. Om det vid det här laget finns en hel del vatten kvar, bör du tillsätta lite mer. Potatisen och köttet ska dock inte täckas helt (de ska stuvas, inte kokas). Tillsätt salt och peppar efter smak. Sedan kan du lämna rätten på spisen eller sätta in den i ugnen så att den puttrar där tills den är klar.

5. Vid den här tiden kan du skala och skära löken i små kuber.

6. Lägg lite vegetabilisk olja och smör i en separat stekpanna.

7. Lägg löken i en stekpanna och fräs tills den är gyllenbrun.

8. Tillsätt stekt lök i såsen. Tillsätt även lagerblad, favoritkryddor och kryddor och fortsätt puttra. När köttsåsen med potatis hemma är klar ska den stå i ytterligare 15-20 minuter, och sedan kan du servera den.

povar.ru

Sås med kött och potatis

Hur man förbereder rätten "Sås med kött och potatis"

Skär köttet i medelstora bitar och lägg i en kastrull med ganska tjock botten med olja uppvärmd i.
Stek köttet i 5 minuter.
Tillsätt sedan salt och peppar, tillsätt lite vatten så att det vid kokning täcker köttet, sänk värmen, täck med lock och låt sjuda tills det är nästan klart (1 timme).
Medan köttet kokar, finhacka löken, riv morötterna och stek allt i en stekpanna med olja tills en ljuvlig doft dyker upp och vätskan avdunstar.
Skala potatisen och skär i bitar större än köttet.
När köttet nästan är klart, tillsätt morötter och lök till det. Blanda väl.
Lägg den beredda potatisen jämnt på köttet, häll vatten över allt, men det ska inte täcka potatisen helt, höj värmen.
Så fort det kokar, tillsätt salt, skumma av skummet, tillsätt ett lagerblad och låt puttra ytterligare 20 minuter på medelvärme.

Potatis - 500 gr.
Nötkött - 500 gr.
Lök - 300 gr.
Morötter - 300 gr.
Solrosolja - 100 gr.
Salt - 8 gr.
Malen svartpeppar - 4 gr.

Näringsvärde för rätten "Sås med kött och potatis" (per 100 gram):

www.calorizator.ru

Hur gör man kött- och potatissås?

Från recepten vi erbjuder kommer du att lära dig hur man förbereder sås från kött och potatis. Denna enkla rätt kommer att förvåna dig med sin otroliga rika smak och utsökta arom.

Göra kött och potatissås - recept

något kött - 750 g;
lök - 175 g;
morötter - 85 g;
potatisknölar - 1,6 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 45 ml;
grönsaks- eller köttbuljong eller vatten - 600 ml;
torra örter - efter smak;
lagerblad - 2-3 st.;
salt att smaka;
mald pepparblandning - efter smak;
färsk dill och persilja - efter smak.

För att förbereda såsen kan du ta vilket kött som helst - kyckling på benet, fläsk eller nötkött, samt revben. Om du använder fruktkött, skär det först i skivor och slå det lite med en kulinarisk hammare. Skär helt enkelt kycklingen eller revbenen i portionsbitar. Krydda sedan köttbitarna med mald pepparblandning och salt och låt stå några minuter. Tvätta, skala och hacka under tiden morötterna i strimlor, potatisen i tärningar eller små skivor och löken i halva ringar, skala och finhacka vitlöken.

Häll vegetabilisk olja i en kittel, gryta eller panna med tjock botten, värm den ordentligt och tillsätt det förberedda köttet. Bryn den under omrörning på hög värme på alla sidor, tillsätt lök, morötter och vitlök och koka på samma värme i några minuter till, kom ihåg att röra om. Tillsätt nu potatisen, häll i buljongen eller renat vatten som kokar upp, smaksätt rätten med salt, täck med lock och sänk värmen till låg efter kokning. Sjud såsen i femtio minuter eller tills köttet och grönsakerna är mjuka. Tio minuter före slutet av tillagningsprocessen, släng i lagerbladen och tillsätt torra örter efter smak.

Vi lagade den här rätten ganska ofta när vi bodde i Ashgabat och ansåg alltid att den var potatissås, och nyligen, när jag såg programmet "I Want to Know", fick jag veta att detta är en ungersk herderätt med namnet " Gulasch på ungerska"Men vi döpte inte om vår maträtt, det är vad den heter - Potatissås med kött

För att förhindra att mat med högt kaloriinnehåll blir kvar på din skinka, föreslår vi övningar för rumpa som hjälper dig att alltid vara i form och se sexig ut.

Ingredienser:

Kött - 1 kg lamm (du kan använda valfritt kött om du vill)
2 kg potatis
4 st lök (medium)
3 st - tomater (eller tomatpuré)
2 morötter
100 g vegetabilisk olja
2 st - paprika
salt, svartpeppar
örter, kryddor efter smak.

Hur man förbereder potatissås med kött:

Den här rätten tillagas bäst i en kittel eller panna med tjock botten.
Tvätta lammrevbenen och skär i bitar, men inte fint. Sätt sedan kitteln på elden och värm upp den, häll i oljan Hur
Så snart oljan värms upp, lägg köttet i det och stek det på låg värme, glöm inte att röra om det, medan köttet steks börjar vi förbereda grönsakerna. Vi skalar lök, morötter, paprika och skär allt i små remsor, gnugga tomaterna genom ett rivjärn. När revbenen är lätt stekta tills de är gyllenbruna, tillsätt lök, morötter och paprika, blanda allt, tillsätt lite salt och peppar, tillsätt kryddor efter smak och låt puttra i ytterligare 5-6 minuter, häll sedan i mosade tomater, blanda allt, sänk värmen och låt sjuda i 5-7 minuter. Medan köttet kokar, skalar vi potatisen och skär den i stora tärningar. Tillsätt den sedan i grytan med köttet och fyll den med varmt vatten så att vattnet täcker potatisen, tillsätt salt efter smak, låt koka upp och sänk värmen, täck med lock och koka tills potatisen är klar potatisen är inte smulig, ta sedan bort några potatisar ur grytan strax innan de är klara och mosa dem med en gaffel och lägg sedan tillbaka dem i grytan. Då blir smaken rikare. Servera den färdiga rätten varm, rikligt med örter.
Smaklig måltid!

Från recepten vi erbjuder kommer du att lära dig hur man förbereder sås från kött och potatis. Denna enkla rätt kommer att förvåna dig med sin otroliga rika smak och utsökta arom.

Göra kött och potatissås - recept

Ingredienser:

något kött - 750 g;
lök - 175 g;
morötter - 85 g;
potatisknölar - 1,6 kg;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 45 ml;
grönsak eller vatten - 600 ml;
torra örter - efter smak;
lagerblad - 2-3 st.;
salt att smaka;

Förberedelse

När den är klar, låt rätten sitta i femton minuter och kan serveras, smaksatt med färska örter efter eget val och smak.

Läcker sås med potatis och kött i en slow cooker

Ingredienser:

något kött - 450 g;
lök - 75 g;
morötter - 75 g;
potatisknölar - 1 kg;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 35 ml;
renat vatten - 900 ml;
– 50-60 g;
gräddfil - 50-60 g;
mjöl - 30 g;
lagerblad - 2-3 st.;
granulerat socker - en nypa;
salt att smaka;
mald pepparblandning - efter smak;
färsk dill och persilja - efter smak.

Förberedelse

I en oljad multipanna placerar vi förtvättad, torkad och skär i portioner kött, hackad lök, morotsremsor och håller allt i "Baking" eller "Frying" -läge i tolv till femton minuter, beroende på enhetens kraft . Släng sedan i potatiskuberna, häll i en blandning av vatten, tomatpuré och gräddfil, tillsätt salt, en nypa strösocker, mald pepparblandning, hackad vitlök, lagerblad. Stäng locket på enheten och ställ in den på funktionen "Släckning". Om sextio till nittio minuter är rätten klar, allt som återstår är att lägga upp den på tallrikar och smaksätta med färska örter.