Tjock chokladkräm. Med en krämig smak. Hur man gör kakao vaniljsås

Chokladen och den otroligt rika aromen av denna delikatess kan lyfta ditt humör även på den dystraste dagen. Att dricka en kopp kaffe eller te på morgonen med en liten portion chokladkakaokräm på kakor gör att du kan ladda upp dig själv med ett positivt humör för hela dagen. Beroende på dess konsistens kan denna kräm inte bara dekorera eller lager kakor, utan också fungera som en oberoende efterrätt. Låt oss ta reda på med dig hur man gör tjock och läcker chokladkräm av kakao.

Recept för choklad kakaokräm

Ingredienser:

smör - 100 g;
mjölk - 100 ml;
socker - 1 msk;
kakao - 2 msk. skedar;
mjöl - 2 msk. skedar.

Förberedelse

Nu ska vi berätta hur man gör kakaokräm. Så skär det kylda smöret i bitar, lägg det i en kastrull och sätt det på låg värme. Tillsätt sedan socker, kakao och mjöl till det smälta smöret. Blanda allt noggrant och häll försiktigt i mjölken. Koka grädden tills den tjocknat i 7-10 minuter, rör hela tiden med en sked. Använd den färdiga godingen som ett lager eller glasyr till kakor.

Kakaokräm till tårta

Ingredienser:

ägg - 3 st.;
smör - 400 g;
vaniljpulver - 4 g;
kakao - 2 msk. skedar;
konjak - 2 g.

Till sirapen:

socker - 1,5 msk;
vatten - 100 ml.

Förberedelse

Först måste du och jag förbereda sirapen. För att göra detta, kombinera vatten med socker i en liten skål, lägg det på låg värme och låt blandningen koka upp, ta bort skummet och rör hela tiden. Vispa sedan äggen separat tills de ökar i volym med cirka tre gånger. Utan att sluta vispa, häll försiktigt sockersirap i äggblandningen, kyl, tillsätt sedan kakaopulver, smör, pulver, konjak och vispa tills en homogen konsistens erhålls. Det är allt, kakaopulverkrämen är klar!

Kakao och gräddfil

Ingredienser:

gräddfil - 100 ml;
pulveriserat socker - 100 g;
kakao - 50 g;
gelatin - 10 g.

Förberedelse

Kyl gräddfilen i förväg, lägg den i en skål och vispa ordentligt med en mixer, tillsätt gradvis socker. Så fort massan blir homogen, tillsätt kakao lite i taget och blanda. Lös upp gelatinet separat i kallt vatten och blanda det sedan med den resulterande chokladblandningen. Häll den färdiga grädden i formar och servera med varmt te, efter att ha svalnat delikatessen i kylen.

Kakaokräm med keso

Ingredienser:

mjölk - 100 ml;
aprikos - 0,5 st.;
grädde - 20 ml;
kakao - 10 g;
keso - 2 msk. skedar;
sockersirap - 25 ml.

Förberedelse

Vispa ordentligt med en mixer på lägsta hastighet. Tillsätt sedan kakaopulver, tillsätt strösocker efter smak, tillsätt gradvis varm mjölk och blanda tills en massa liknar konsistensen av grädde. Sedan överför vi den färdiga chokladgodisen i ett glas, placerar den ovanpå och dekorerar med en halv aprikos gjord av kompott eller sylt. Servera efterrätten väldigt kyld med kakor eller vanlig sockerkaka.

Choklad kakaokräm med ägg

Ingredienser:

Förberedelse

Så för att förbereda chokladgrädde, ta en skål och kombinera kakaopulver, stärkelse, äggulor och mjölk i den. Blanda allt noggrant med en visp, sätt blandningen på låg värme och koka under konstant omrörning tills den tjocknat. Ta sedan bort grädden från spisen, kyl, tillsätt kall tjock äggvita, tidigare vispad med strösocker. Häll upp delikatessen i formar och ställ i kylen.

Inte alla nybörjare hemmafruar vet att ett vanligt kex kan förvandlas till eleganta bakverk. Det är inte alls svårt och ser ut som ett magiskt trick. Chokladkakakräm kan dekorera även de mest oattraktiva tårtlager. Oavsett vilket recept det är tillagat av, blir det alltid väldigt gott. För att göra krämen lätt, luftig och homogen måste du bekanta dig med några matlagningshemligheter. Kulinariska experter delar gärna med dig av tips och rekommendationer, varefter du kan förbereda dina mästerverk.

Hur man gör grädde till en tårta

Det finns ett stort utbud av chokladkrämer för tårtor. Med deras hjälp kan du inte bara smörja kakor, utan även fylla våfflor, smördeg, eclairs och till och med använda dem som sås för pannkakor och pannkakor. När erfarna kockar förbereder krämer för kakor, följer de följande regler:

Alla ingredienser bör ha samma rumstemperatur: detta är nyckeln till framgångsrik blandning av produkter. Om villkoret är uppfyllt kommer det inte att ske någon skalning av en komponent från en annan.
Den krämiga massan ska ha en tjock konsistens så att den vid spridning inte breder ut sig eller droppar.
Krämen bör endast tillagas i torra, rena behållare. Om du smörjer dess väggar med en halv citron, kommer massan inte att fastna och kommer att separera väl.
Massan ska kokas på låg värme, om möjligt i en behållare med tjock botten. På så sätt värms blandningen upp bra och bränns inte.

Tjock vaniljsås

Detta recept är lämpligt för alla kakor, pajer, bakverk. "Napoleon" är särskilt välsmakande, vars grädde är beredd på grundval av en klassisk vaniljsåsblandning, men chokladnoter ger en rik, tjock smak till den. Tillagad med enkla ingredienser:

mjölk - 100 ml;
mejeri- och grönsaksprodukt - 150 g;
mörk choklad - 100 g;
socker - 180 g;
kycklingäggulor - 6 st.

Chokladvaniljsås tillagas enligt följande:

För att snabbt mjuka upp smöret måste du skära stången i skivor och låta den värmas i rumstemperatur.
Vispa äggulorna och tillsätt socker i små portioner tills blandningen blir vit.
Fortsätt att vispa, häll gradvis i den uppvärmda mjölken i en mycket tunn stråle.
Placera behållaren med vaniljsåsblandningen på måttlig värme.
Medan blandningen står på spisen måste du röra hela tiden och röra botten med en visp så att äggulorna inte bränns.
Tillsätt den hackade chokladkakan och vispa tills den är slät.
Vaniljsåsblandningen måste kokas tills den har en konsistens som mannagrynsgröt, sedan får den svalna naturligt.
Vispa det mjukade smöret tills det blir fluffigt och ljust i färgen.
Tillsätt smöret lite i taget till den avsvalnade grädden, vispa kraftigt.

Till chokladkakan

Den här pajen passar bra med Charlotte grädde. Sockerkakor överdragna med chokladblandning blötläggs snabbt, blir saftiga och välsmakande. På grund av sin tjocklek fyller denna kräm bra ut ojämnheterna och hålrummen vid montering av kakan. Vad du behöver för matlagning:

ägg - två medelstora;
mjölk - 250 ml;
smör - 500 g;
socker - 300 g;
mörk choklad - 170 g.

Hur man lagar mat:

Häll mjölk över socker och sätt på eld. Rör om tills sanden löser sig.
Vispa äggen, tillsätt den avsvalnade mjölkblandningen och vispa.
Koka upp, sirapen ska likna kondenserad mjölk.
Slå i det smälta smöret med en mixer och tillsätt mjölksirap i små portioner.
Smält chokladen, tillsätt grädden, blanda noggrant.

Olja

På grund av den höga fetthalten gillar inte alla denna fyllning: basen är smör. Få människor använder den för att smörja alla tårtlager, denna blandning är lämplig för att dekorera tårtans ytor. Använd en konditorispruta för att göra inskriptioner, rosor och konturera sidorna och kanterna på kakan från smörkräm. Ingredienser:

strösocker - 150 g;
mjölk - 200 ml;
smör - 240 g;
kakao - 50 g;
citronsaft eller vanillin - efter smak;
majsstärkelse - 30 g.

Hur man lagar mat:

Blanda mjölk med pulver, sätt på eld tills det kokar.
Tillsätt stärkelse till mjölksirapen, koka upp och koka tills den är tjock gräddfil.
Vispa smöret med en mixer i två minuter, blanda med mjölk-stärkelsesirap.

Med kakao

Om du inte har möjlighet att köpa choklad, kommer kakao, som varje hemmafru har, att vara en utmärkt ersättning. Detta fyllmedel kommer inte att ha en mycket uttalad smak, men mycket mild och inte påträngande. Dessertingredienser:

mjölk - 300 ml;
kakaopulver, stärkelse - två matskedar vardera;
mjöl - tre matskedar (matskedar);
smör - 100 g.

Så här gör du tårtkräm:

Blanda torra ingredienser i en djup kastrull och tillsätt mjölk.
Koka över värme i cirka tjugo minuter, tillsätt smör.
Koka några minuter, sluta när blandningen blir silkeslen och glansig.

Tillverkad av choklad

Barn kommer särskilt att njuta av kakkräm med chokladfyllning. Denna massa används för att sprida på vitt bröd. Den här rätten passar utmärkt till frukost, som kommer att fylla dagen med energi och ett fantastiskt humör. Vilka produkter är den gjord av?

Pajer, kex och bakverk är de vanligaste och favoritdelikatesser för många människor med en söt tand. Det vanligaste söta bakverket är sockerkaka. Och viktigast av allt, du måste förbereda chokladkrämen ordentligt för kakan. Det finns ett stort antal krämrecept på Internet.

Dessutom är det mycket enkelt att förbereda en sådan original delikatess. Äkta chokladkräm används till och med för att göra den populära amerikanska chokladkakan.

Nedan finns en massa intressanta och läckra chokladmousser som kan användas både som dekorationer och som fyllning till bakverk.

Klassisk chokladkräm till tårta

Desserter gjorda med choklad anses vara de mest populära och favoritgodisarna för de flesta människor med en söt tand. Olika bakverk, som chokladkaka, hör till de godaste och toppar man med läcker chokladkräm blir det otroligt gott.

Choklad sockerkaka grädde är en viktig komponent i en riktigt läcker dessert. Men vilken kräm är lämplig för sådan bakning? Den mest populära och goda är den klassiska chokladmoussen.

För att förbereda det behöver du en liten mängd ingredienser, och processen är inte särskilt svår.

Nödvändiga ingredienser

För att skapa en traditionell kakkräm med tillsatt choklad behöver en hemmafru följande ingredienser:

mörk chokladkaka - 100 g;
smör - 130 g;
socker eller strösocker - 90 g;
kycklingägg - 1 st.;
vanillin och salt - en nypa.

Med tanke på denna sammansättning för chokladmousse får du 3-4 portioner.

Många hemmafruar använder kakaopulver till kakor och andra bakverk istället för en chokladkaka för att skapa klassisk chokladkräm. I detta fall bör pulvret tas utan att tillsätta stärkelse. Moussen blir inte mindre välsmakande och aromatisk. Och det ser väldigt attraktivt ut från utsidan. Men om hemmafrun vill köpa choklad, rekommenderas det att välja en högkvalitativ bar med en minsta kakaohalt, till exempel 57%.

Pulversocker till chokladgrädde är en rekommenderad ingrediens som är att föredra att tillsätta. Men om du inte har den här produkten till hands spelar det ingen roll. Ta vanligt strösocker och lägg det i en kaffekvarn. Det tar inte mycket tid att mala sockret, och i slutändan kommer hemmafrun att ha sitt eget hemlagade strösocker.

Låt oss gå vidare till matlagning.

Hur man gör chokladkräm

Att skapa en kakkräm baserad på en chokladingrediens eller kakaopulver är en enkel process. Allt som krävs är lite tid.

Hur man lagar mat?

Ta ut smöret ur kylen och låt det mjukna.
Bygg ett vattenbad, bryt chokladkakan i skivor och värm den. Rör hela tiden tills produkten smält helt. Om du inte vill oroa dig för vattenbadet, stoppa sedan skålen med choklad i mikrovågsugnen.
Lägg det mjukade smöret i en skål, tillsätt salt och vanillin. Vispa allt ordentligt med en mixer i två minuter. Tillsätt sedan strösocker gradvis medan du fortsätter att vispa smörblandningen. Detta krävs för att sockret ska lösas upp helt och inte mala på tänderna.
Knäck ett kycklingägg, separera gulan och lägg den i en blandning av socker och smör. Vispa igen med en mixer.
Nu är det dags för den smälta chokladen. Häll det i blandningen och vispa med en mixer tills en homogen och fluffig konsistens bildas.

Allt är klart. Resultatet är en luftig och delikat mousse som håller formen bra och passar utmärkt för att dekorera sockerkakor eller kakor.

Chokladgrädde och receptet för dess beredning är ganska enkla. Denna tårtmousse gjord av kakaopulver eller en chokladkaka kan användas för att toppa kakor eller bakverk.

Från tårtlager med smör och chokladkräm kan du göra en tårta med en fantastisk och välbekant smak för alla.

En mycket välsmakande och delikat kräm erhålls med tillsats av choklad och äggvita. Denna mousse kan användas för att glasera kex perfekt.

För att skapa en sådan delikatess räcker det att förbereda endast 4 komponenter.

kycklingägg - 4 st.;
pulveriserat socker - 100 g;
chokladkaka - 100 g;
vanillin – ½ förpackning.

Det är väldigt lätt att göra en kräm av en så liten mängd ingredienser. Använd instruktionerna:

Knäck äggen, separera vitorna. Använd en mixer på maximal hastighet, vispa tills det är fluffigt. Du bör få ett tätt skum.
Tillsätt pulver och vaniljsocker till vitorna. Blanda allt väl.
Riv chokladkakan på ett fint rivjärn och lägg i blandningen. Rör om tills en homogen struktur och jämn nyans bildas.

Krämen är klar. Testa att dekorera tårtor med den. Det blir en vacker glans. Och smaken av denna delikatess är inte på något sätt sämre än den klassiska versionen. Skapa en fantastisk sockerkaka och använd detta krämrecept. Ditt hushåll kommer definitivt att uppskatta dina ansträngningar.

Ett annat vanligt recept på mousse baserad på choklad eller kakaopulver är chokladkräm. För att förbereda det behöver hemmafrun:

mörk choklad - bar;
smör - 50 g;
stärkelse - 1,5 matsked;
kycklingägg - 2 st.;
strösocker - 2 matskedar;
mjölk - 1 glas.

Denna delikatess tillagas ganska snabbt och enkelt. Allt som krävs är lite tid och följande steg.

Bryt chokladkakan i små bitar och smält i vattenbad.
Separera äggulan, blanda med pulver och stärkelse. Mal allt till en homogen konsistens. Tillsätt mjölk och låt koka upp, rör hela tiden.
Blanda blandningen med choklad och blanda allt ordentligt tills det är slätt.
Sila det du får genom en sil och sätt på låg värme. Vispa hela tiden tills den tjocknat.
Det sista steget är att tillsätta smöret och vispa den slutliga blandningen igen.

Krämen är klar. Kyl moussen och vispa sedan igen. Krämen ska vara slät och utan klumpar. Använd denna goding på något bekvämt sätt. Du kan dekorera tårtor, frostkakor.

Ett annat alternativ för att dekorera och förbereda olika kex är chokladgräddfil med kakao. Men var försiktig, hållbarheten för gräddfil är relativt kort. Denna mousse är mycket att föredra framför oljemousse. Grädde utan olja är inte så kladdig och har mindre kalorier. Vad är särskilt viktigt för tjejer. Det klassiska receptet på chokladgrädde med gräddfil är beredd utan att tillsätta smör. Men nedan är 2 alternativ för mousse: ett recept med smör till kakan och utan smör.

Ingredienser

Mängden ingredienser i dessa två recept är väldigt olika. För att förbereda smörfri chokladgrädde från kakaopulver och gräddfil behöver du:

naturlig gräddfil med en fetthalt på minst 20% – 300 ml.

Sedan för en lika läcker kräm med smör för chokladkaka behöver du följande ingredienser:

strösocker - 250 g;
mörk chokladkaka - 400 g;
naturlig gräddfil - 2 koppar;
smör - 100 g;
kokt vatten - 50 ml;
vanillin eller vaniljsocker - 7 g;
salt - 1 jämn tesked.

Vissa hemmafruar blandar ägg och gräddfil, eller snarare, äggvita med gräddfil för att skapa en luftig mousse. Men detta är efter eget gottfinnande.

Observera att det rekommenderas att använda strösocker, inte strösocker. Detta krävs för att produkten ska vara helt upplöst och inte gnissla på tänderna. Men om det händer att du inte har något pulver till hands, ta strösocker och mal det i en kaffekvarn.

När det gäller gräddfil bör du vara försiktig även här. Välj bara en färsk produkt för att inte skada kroppen och inte förstöra smaken av delikatessen.

Låt oss gå vidare till skapelsen.

Matlagningssekvens

Att göra chokladgrädde med gräddfil utan smör är ganska enkelt och snabbt. För att göra detta, gör följande:

Blanda strösocker och kakaopulver. Tillsätt sedan gradvis gräddfil och mal allt noggrant tills en homogen massa bildas.

För att få blandningen av kakao och strösocker att lösas upp snabbare kan du först tillsätta 100 ml lätt värmd mjölk eller grädde. Och tillsätt sedan gräddfil. Denna kräm blir fluffig och välsmakande.

Referens! Innan du tillsätter kakaopulvret, passera det genom en sil för att säkerställa att det inte finns några klumpar.

En kräm gjord på gräddfil och smör kräver lite mer manipulation än den tidigare ingrediensen, men är inte på något sätt sämre i smaken.

För att förbereda chokladgräddfil måste du göra följande:

Bryt chokladen i bitar, tillsätt lite strösocker, rör om och tillsätt vatten. Placera denna blandning på spisen på låg värme. När allt är helt smält, ta bort skålen från värmen. Kyl massan till 50 grader.
Placera gräddfil, salt och vanillin i en separat behållare. Ställ på spisen och värm till ca 40 grader. Ta av blandningen från värmen och vispa lite med en mixer på låg hastighet.
I detta skede, kombinera chokladblandningen med gräddfil och blanda allt noggrant tills en homogen struktur bildas.
Tillsätt resten av sockret i smöret och vispa med en mixer. Utför manipulationen tills massan ökar i volym. Det kommer att bli magnifikt.
Tillsätt nu chokladblandningen lite i taget och blanda allt ordentligt. Som ett resultat bör du få gräddfil och chokladgrädde.

För att dekorera en tårta är grädde gjord av gräddfil, socker och andra ingredienser perfekt. Om du ska tillsätta smör eller inte är upp till dig.

Referens! Gräddfilsmousse utan smör är perfekt för att blötlägga kakor och grädde med tillsatt smör används för att dekorera kex.

Om en hemmafru kräver att grädden behåller sin frusna form under lång tid, kan en liten mängd gelatin läggas till mjölk eller vatten.

För att lägga till en raffinerad arom och smak lägger vissa hemmafruar till rom eller kryddiga kryddor.

Krämig ostmassakräm med choklad

Denna grädde kan klassificeras som gräddfilsläckerhet. Det anses inte bara välsmakande, utan också en hälsosam delikatess. För att förbereda det behöver hemmafrun bara 6 ingredienser:

tung grädde och keso - 250 g vardera;
mjölk - en matsked;
vit chokladkaka - 100 g;
strösocker - 3 matskedar;
vanillin - efter smak.

Ta bara 5 steg och fantastisk smörkräm är klar.

Vispa kesoen slät. Vid behov kan du tillsätta lite mjölk.
Bryt chokladen i bitar och smält. Du kan använda en mikrovågsugn eller bygga ett vattenbad. Tillsätt den sedan i kesoen och vispa omedelbart. Du bör få en homogen blandning.
Blanda grädde, pulver och vanillin. Vispa tills det är fluffigt. Tillsätt chokladblandningen och vispa i två minuter.

Moussen är klar. Testa att dekorera en tårta med den. Det visar sig mycket vackert, och viktigast av allt - otroligt gott. Vid behov används denna mousse för att jämna ut kexen. Du kan också krydda eclairs och andra kakor med den.

Grädde Charlotte

Charlotte - chokladkräm

Detta är en förvånansvärt delikat mousse som är mycket populär bland konditorer. Denna chokladgodis visar sig vara väldigt mör, vacker och välsmakande. Mousse är perfekt för att dekorera kex.

För att förbereda det, förbered följande ingredienser:

kycklingägg - 4 st.;
mörk choklad - 170 g;
mjölk - 220 ml;
smör - 200 g;
strösocker - 220 g;
konjak - 20 ml.

Det krävs lite tålamod och självförtroende för att skapa en fantastisk produkt. Då får du en mycket välsmakande godbit.

För att göra denna fantastiska kräm:

Knäck äggen, separera äggulorna och vispa dem med socker. Du bör få en lätt massa. Tillsätt mjölk och fortsätt vispa.
Lägg blandningen på spisen och koka tills den är tjock. Rör hela tiden medan du gör detta.
Så snart massan är klar, ta bort från värmen och kyl till 40 grader.
Vispa smöret fluffigt i en separat behållare. Fortsätt vispa medan du gradvis tillsätter mjölkblandningen.
Bryt chokladen i små bitar och smält i vattenbad. Tillsätt nu små portioner till blandningen. Slå allt ordentligt.

Charlotte grädde med choklad är klar. Strukturen resulterar i en mycket tjock produkt. Därför kan den användas för att fodra en tårta eller skapa fantastiska dekorationer för julbakade varor. Testa att göra det, det är en väldigt god och lätt kräm.

Video om att göra chokladkräm till tårta

Chokladmjölkmousse

Glöm inte enkel mjölkgrädde med choklad. Denna delikatess liknar vaniljsås. Den skiljer sig dock åt i smak och konsistens. För att skapa det, förbered bara 5 nödvändiga komponenter. Detta:

kycklingägg - 8 st.;
strösocker - 8 matskedar;
mjöl - 3 matskedar;
mjölk - 300 ml;
choklad - 1 bar (100 g).

En otroligt välsmakande delikatess erhålls ganska snabbt. Hemmafrun kommer inte att spendera mycket tid på att förbereda sig. Följ bara några riktlinjer:

Förbered alla produkter.
Separera äggulorna och gnid in dem med pulver. Du bör sluta med en vit blandning.
Tillsätt nu mjöl i små portioner och blanda kraftigt. Tillsätt mjölk här och fortsätt vispa.
Riv chokladkakan på ett fint rivjärn och tillsätt den i blandningen. Blanda noggrant och mycket försiktigt.
Placera den resulterande massan på spisen på låg värme. Koka och vispa regelbundet. För att få en tjock struktur, håll blandningen på elden efter kokning i cirka 5 minuter.

Krämen är klar. Blötlägg kakor eller toppkakor med det. Krämen visade sig vara ganska flytande, så denna struktur är inte lämplig för dekoration. Om du behöver använda denna delikatess för dekoration. Skapa sedan en tjock struktur. För att göra detta, använd mindre av den receptbelagda vätskan.

Försök att laga det, det kommer att bli väldigt gott.

Det finns ett stort antal recept på chokladgrädde med tillsats av smör. Denna mousse används främst för att lägga på lager, glasera och blötlägga kakor. Men med dess hjälp kan du skapa olika fantastiska mönster för kex. Många kakor är också toppade med denna delikatess.

Varje krämrecept innehåller två viktiga komponenter - strösocker och smör. De återstående ingredienserna bestäms av kocken.

Smörkräm med choklad anses vara mycket välsmakande, receptet för vilket kommer att vara nedan. Det finns också matlagningsalternativ med matfärg, alkohol, kondenserad mjölk och andra. En sockerkaka med chokladsmörkräm och rom är också perfekt för högtidsbordet. Detta recept är listat nedan.

Tänk på den klassiska chokladversionen.

Vi kommer att behöva

För att förbereda en tjock och läcker chokladsmörkräm för en sockerkaka behöver du följande ingredienser:

smör - 220 g;
ägg - 1 st.;
strösocker - 150 g;
kakaopulver - 15 g;
kallt vatten - 15 ml;
vanillin eller extrakt - 5 ml.

Många hemmafruar, när de förbereder smörbaserad grädde, använder choklad istället för kakaopulver. Valet av ingredienser är dock efter eget gottfinnande.

Låt oss gå vidare till skapelsen.

Hur man lagar mat

Att förbereda chokladkräm för att dekorera en tårta eller belägga tårtlager är väldigt enkelt. Allt du behöver för detta är lite tid och följande manipulationer:

Ta bort smöret från kylen. Vi behöver en uppmjukad produkt. Lägg den i en mixerbehållare och vispa.
Tillsätt nu ägget och fortsätt vispa.
Ta bort mixern och ta en silikonspatel. Tillsätt nu strösocker i små portioner och gnid in det i smöret. Det måste lösas upp helt.
Blanda kakaopulver med vanillin och lös upp i vatten. Tillsätt denna blandning till det söta smöret och blanda allt väl tills en homogen struktur och färg bildas.

Moussen är klar. Du kan blötlägga kakorna med den och dekorera tårtan med smält choklad. Sockerkakan med smörkräm och ägg blir väldigt god. Ditt hushåll kommer att älska denna tillverkade delikatess.

Chokladsmörkräm med rom har en utsökt arom och smak. En sockerkaka med denna mousse passar till ett festligt bord. Testa att göra denna delikatess.

Från ingredienserna ta:

kakaopulver - 3 matskedar;
strösocker - 1,5 koppar;
mjölk - ½ kopp;
mörk chokladkaka - 60 g;
smör - 400 g;
rom - tesked.

Om du inte har rom till hands kan du använda vilken annan alkohol som helst: konjak, likör eller något annat.

Det tar bara ett par steg för att förbereda en så fantastisk produkt.

Ta ut smöret från kylen och ställ åt sidan. Låt det mjukna. Blanda kakaopulver med strösocker och häll i mjölk. Placera denna blandning på spisen och sätt på låg värme. Koka tills sockret är helt upplöst.
Nästa steg är att ta bort mjölkblandningen från spisen och omedelbart tillsätta chokladen, som du tidigare smält i vattenbad tills den är flytande. Blanda allt noggrant och svalna till rumstemperatur.
Det är dags för smör och alkohol. Tillsätt dessa ingredienser till massan och rör om allt tills det är slätt. Det är tillrådligt att utföra proceduren för hand med hjälp av en spatel.

Kexkrämen är klar. Blötlägg kakan med den, eller gör originalmönster. Allt detta är efter eget gottfinnande.

Chokladgrädde

Chokladkräm är den ömtåligaste chokladkrämen som har en läcker konsistens. Denna delikatess ser ut som klassisk ganache, men smakar annorlunda. Den är ömmare och inte så oljig fet. Denna delikatess hör till det franska köket. Det är väldigt lätt att förbereda.

Ingredienser du behöver:

mjölk - 140 ml;
tung grädde från 30% - 200 ml;
kycklingägg - 3 st.;
strösocker - 25 g;
mörk chokladkaka - 200 g.

Det är ett nöje att förbereda en sådan delikat delikatess.

Häll mjölken och grädden i en kastrull, rör om och låt koka upp.
Knäck äggen, mal äggulorna med pulver.
Häll gräddblandningen i äggen i små portioner under konstant omrörning.
Placera hela blandningen på elden. Koka tills det tjocknat något. Rör om hela tiden. Det viktigaste är att inte överexponera massan.
Allt är enklare med choklad, smält den i ett vattenbad. Häll sedan i mjölkblandningen.
Detta steg är mycket viktigt. Blanda allt. Att göra detta manuellt eller föra det tills det är slätt är inte lämpligt, för i framtiden kan allt separera. Ta en mixer och sänk ner helt i blandningen. Slå på det här sättet. Den bör inte lyftas över massan för att undvika att luftbubblor kommer in.
När du är klar täcker du krämen med hushållsfilm och ställer i kylen.

När allt är klart, vispa grädden igen. Chokladgrädden är klar. Använd den för att dekorera tårtor, blötlägga tårtlager, som fyllning för bakverk och andra desserter.

Men detta är inte det enda receptet.

Rosenbladskräm

Denna delikatess innehåller faktiskt rosenblad. Och smaken av det söta är unik och delikat. För att förbereda denna delikatess ta:

kycklingägg - 3 st.;
strösocker - 40 g;
grädde med låg fetthalt (11%) - 250 ml;
torkade rosenblad eller lavendelblommor - en tesked;
bladgelatin - 4 g.

Förberedelsemetoden liknar att skapa en klassisk mousse.

Blötlägg gelatinet i kallt vatten och låt det svälla.
Knäck äggen, separera äggulorna och mal dem med strösocker.
Häll grädden i en separat kastrull och tillsätt rosenblad. Ställ på spisen på låg värme. Låt det hela koka upp.
Häll denna blandning i äggulorna och vispa allt ordentligt. Häll sedan tillbaka blandningen i kastrullen och sätt den på elden.
När blandningen blivit tjock, tillsätt gelatin och rör tills den löser sig.
Sila nu blandningen genom en sil för att ta bort alla smakämnen och olöst gelatin.
Kyl ner krämen och ställ in den i frysen i 5 timmar.

Krämen är klar. Innan användning ska den slås ordentligt igen, sedan kan den användas för sitt avsedda ändamål.

Nötchokladkräm

En annan lika populär kakmousse, tillagad med tillsats av choklad och nötter. Detta är en av de mest favoritdelikatesser av de flesta sötsaker. För att förbereda det behöver du bara ett par ingredienser:

smör - 300 g;
valnötter - 50 g;
pulveriserat socker - 300 g;
kycklingägg - 1 st.;
chokladkaka - 100 g;
rom - 20 g.

Dessa ingredienser gör en fantastisk och mycket smakrik mousse. Ha tålamod och följ receptanvisningarna.

Knäck ägget, tillsätt strösocker och smör. Med hjälp av en mixer, vispa tills sockret löst sig och du får en fluffig massa.
Bryt chokladen i små bitar och smält i vattenbad. Om du inte vill göra en sådan design, smält bara plattorna i mikrovågsugnen.
Mal valnötterna lite. En mixer är lämplig för detta. Det ska inte tillåtas bli dammigt. Du bör få små bitar.
Tillsätt nu choklad, nötter och rom i blandningen. Blanda allt ordentligt.

Krämen är klar. Fantastisk smak garanteras om du följer instruktionerna. Fyll kexen med godsaker, dekorera dem eller använd grädde för att släta ut dem.

Receptet på chokladgrädde med kondenserad mjölk är enkelt. Denna mousse anses vara det bästa alternativet för blötläggning av kakor. Receptet kräver inte många ingredienser, och manipulationerna är enkla och okomplicerade.

Receptet på chokladkräm för sockerkaka med tillsats av kondenserad mjölk har tre huvudingredienser, och de återstående komponenterna bestäms av hemmafrun. Det finns två fantastiska recept: det första med tillsats av gräddlikör och det andra med vanilj. Låt oss titta på var och en mer i detalj och börja med gräddlikören.

Inköpslista

Läcker grädde med kondenserad mjölk för chokladkex består av följande produkter:

kondenserad mjölk - 200 g eller ½ burk;
smör - 130 g;
kakaopulver och gräddlikör - 2 matskedar vardera.

Kakaopulver kan ersättas med en chokladkaka. Bitter är lämplig - 57% kakaohalt. För att tjockna moussen är mjöl och ägg lämpliga produkter. Dessa ingredienser kan tillsättas i små mängder så att krämen behåller sin form under lång tid.

Traditionellt siktar man kakaopulver genom en sil för att förhindra att klumpar bildas.

Låt oss gå vidare till matlagning.

Matlagning steg för steg

Choklad och kondenserad mjölk grädde är lätt att tillaga. Den används för att blötlägga kakor. Det är ett nöje att förbereda denna delikatess. Processen är som följer:

Ta ut smöret ur kylen, skär i bitar och låt det mjukna.
När smöret når önskad konsistens, tillsätt det i mixerskålen och tillsätt den kondenserade mjölken. Vispa allt med en mixer för att få en homogen struktur.
Tillsätt nu alkohol. I vårt fall, likör, men du kan ta en annan drink, eller till och med ta bort den från receptet. Grädden kommer fortfarande att vara utsökt. Vi fortsätter att blanda.
Det är dags för kakaopulvret. Men om du har choklad, bygg sedan ett vattenbad, tillsätt krossad choklad och koka det. Koka tills alla bitar av kakel har smält. Tillsätt flytande kakel eller kakaopulver i blandningen och blanda allt noggrant, först med händerna och vispa sedan med en visp. Du bör få en homogen luftblandning.

Förbered moussen med nöje, och sedan kommer allt att lösa sig. Med hjälp av kondenserad mjölk grädde dekoreras toppen och sidorna av kakan. Denna fantastiska och välsmakande delikatess är älskad av många människor med en söt tand. Prova det också.

Ytterligare ett recept med tillsatt vanilj. Det är enkelt, men inte mindre gott än det föregående.

Hur gör man grädde med smör, kakao och kondenserad mjölk?

Ingredienser du behöver:

smör - 300 g;
kakao - 4 matskedar;
kondenserad mjölk - burk;
vanillin – 1 paket.

Referens! Observera att strösocker inte används vid framställningen av denna kräm. De bytte det till kondenserad mjölk.

För att skapa en läcker chokladmousse med kondenserad mjölk måste du göra följande:

Häll det mjukade smöret i en mixerskål och vispa produkten med maximal hastighet tills den ökar i volym och bildar en vit nyans.
Sänk hastigheten på utrustningen, men stäng inte av den, tillsätt kakaopulver i små portioner och tillsätt sedan vanilj. Nu kan du öka hastigheten. Fortsätt vispa ytterligare några minuter.
Det är dags för kondenserad mjölk. Du behöver inte stänga av mixern. Häll produkten i blandningen i små portioner. Det är nödvändigt att massan blandas ordentligt. Det blev homogent och frodigt.

Krämen är klar. Använd den för att blötlägga tårtlager eller dekorera sockerkakor. Denna delikatess är mycket välsmakande, och bakverk med sådan läckerhet kommer att dekorera alla semesterbord.

Ganache - från franska översätts ordet som chokladgrädde gjord på choklad, grädde och smör. Chokladganachekräm för sockerkaka kan tillagas i olika tjocklekar. Du kan justera konsistensen själv. Allt beror på andelen choklad och grädde. Ju mer choklad, desto större tjocklek. Den godaste grädden är gjord av den mest naturliga chokladen. Naturligtvis kan du ersätta denna komponent med kakaopulver, men den mest känsliga moussen blir inte så mör.

Överraskande nog finns det flera recept för att göra en sådan delikatess på Internet. Nedan hittar du flera versioner av krämen: en klassisk med tre ingredienser, en enkel med två, lite mer komplex med fyra ingredienser och vit ganache.

Låt oss först titta på det klassiska receptet.

Produktuppsättning

För att förbereda en klassisk godisgodis eller göra chokladkräm till en tårta hemma behöver du bara tre komponenter:

grädde med hög fetthalt - 110 ml;
mörk chokladkaka med hög kakaohalt - 100 g;
smör - 35 g.

Mjölkchoklad kommer inte att fungera i det här fallet eftersom det traditionella receptet kräver närvaron av en bitter produkt. Låt oss gå vidare till matlagning.

Matlagningssteg

Ganache – choklad- och gräddkräm är väldigt lätt att skapa. Det tar bara 3 steg att förbereda.

Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål.
Häll grädden i en kastrull och ställ på spisen. Koka upp och tillsätt sedan chokladen. Du behöver inte röra om något, häll bara över chokladen och låt stå några minuter.
Använd nu en visp för att göra en kräm av choklad och grädde. Och i sista stund tillsätt olja. Blanda allt ordentligt tills det är slätt.

Läcker chokladkräm till tårtan är klar. Denna mousse gör läckra rätter. Försök att laga det, du kommer att gilla det.

Låt oss gå vidare till en enklare ingrediens.

Två-ingrediens ganache

För att förbereda denna delikatess, ta:

tung grädde - 500 ml;
choklad - 500 g.

Det är allt. Nu måste du förbereda produkten.

Lägg chokladen bruten i skivor i en skål, häll grädden i en kastrull och ställ den på spisen. Koka upp, men koka inte.
Häll nu den uppvärmda grädden i chokladen och blanda tills en homogen massa bildas.

Referens! I detta skede lägger vissa hemmafruar till alkohol eller aromatiska kryddor. Det är upp till dig.

Täck blandningen med hushållsfilm och ställ i kylen i 5 timmar.
Efter denna tid, ta bort skålen från kylen och rör om igen.

Ganachekrämen med två ingredienser är klar. Dekorera kex eller kakor.

Krämig ganache med fyra produkter

Denna delikatess kräver fler ingredienser, men slutresultatet är en lika god mousse.

För att förbereda det, ta:

tung grädde - 110 ml;
mörka plattor - 100 g;
smör - 35 g;
strösocker - 2 matskedar.

Processen att skapa krämen är enkel.

Häll grädden i en kastrull, tillsätt strösocker och rör om. Sätt på elden och låt koka upp.
Lägg den hackade chokladen i en skål och häll den uppvärmda grädden över. Inget behov av att röra. Låt stå i 3 minuter.
Nu kan du blanda allt. Gör det manuellt. Att använda en mixer ger inte krämen den önskade konsistensen.
Sista steget är att tillsätta smör och blanda allt.

Som du kan se av recepten ser ganachekrämen nästan likadan ut. Men på grund av de olika mängderna ytterligare produkter är smaken på varje mousse olika.

Använd dessa recept för att dekorera kex, frostkakor och toppkakor.

Klassisk ganache är en kräm baserad på mörk choklad. Men det har gått mycket tid sedan dess utseende och nu finns det många varianter av det. Ett alternativ är en krämig vit ganache. Krämen har en fantastisk smak. Och den är tillagad av bara två ingredienser:

vit chokladkaka - 400 g;
tung kräm (från 30%) – 600 ml.

Att förbereda en sådan lätt delikatess är ganska enkelt. Ha tålamod så kommer du att lyckas.

Bryt chokladen i bitar.
Separat, låt grädden koka upp. Men koka det inte. Häll efter detta grädden över den trasiga chokladen. Och blanda allt tills du får en homogen struktur.
När all choklad har smält, låt blandningen svalna i några minuter. Täck den sedan med film och ställ den i kylen i minst 5 timmar.

Efter denna tid, ta ut grädden och vispa igen. Vit ganache är klar. Använd denna goding för att fodra och dekorera tårtor. Naturligtvis kan du belägga kakorna med det, men i det här fallet är det lämpligt att göra moussen mer flytande.

Gräddost är en mycket tjock kräm, beredd utan vätska. Därför, om en hemmafru bestämde sig för att skapa en sådan delikatess för kakan. Då ska kakorna först blötläggas i sirap.

Trots tjockleken på produkten visar sig krämen mycket välsmakande.

För att skapa det, använd följande ingredienser:

mascarpone - 500 g;
mörk chokladkaka - 20 g;
strösocker - 100 g.

För att förbereda en sådan läcker kräm behöver hemmafrun bara tre steg.

Bryt chokladen i små bitar och smält. För att göra detta, använd en mikrovågsugn eller bygg ett vattenbad. I varje fall, rör hela tiden i chokladen tills den smält helt.
Blanda mascarpone med pulver och vispa tills en fluffig konsistens erhålls.
Chokladen ska svalna något innan den kan hällas i blandningen. Fortsätt vispa tills du får en homogen konsistens.

Gräddost är klar. Det visar sig vara ganska tjockt, så det är perfekt för att jämna ut och skapa fantastiska dekorationer för kakor, pajer och andra bakverk.

Fastelavnskräm till chokladkaka

Vissa människor fastar eller följer strikta dieter som förbjuder konsumtion av mjölk och ägg. I det här fallet vill du verkligen ha något sött, men du kan inte. Det finns dock en väg ut ur situationen. Chokladkräm gjord utan mjölk och ägg kommer att hjälpa dem med sötsug att njuta av godbiten under denna period. Detta enkla vegetariska godisrecept är lätt att förbereda. Och huvudingrediensen är en vegansk chokladkaka.

Denna snabblagade magra smaskiga används för att blötlägga tårtlager och dekorera pajen.

Ett läckert recept räcker inte, så nedan finns flera alternativ för krämen. Låt oss börja med den klassiska versionen.

Vad är nödvändigt

Den enklaste chokladkrämen tillagas på enklaste sätt. Detta recept använder den lättaste ingredienslistan som möjligt. Ägaren måste ta följande:

varmt vatten och strösocker - 300 ml vardera;
kakaopulver - 100 g;
mörk bar av mager choklad - 50 g;
potatisstärkelse - tesked.

Steg för steg recept

Låt oss gå vidare till matlagning. Lentens chokladkräm tillagas på samma sätt som den vanliga delikatessen.

För att förbereda, gör följande:

Hacka chokladkakan och lägg den i en kastrull, tillsätt kakaopulver, stärkelse och strösocker. Tillsätt långsamt vatten och ställ på spisen på låg värme. Koka i 10 minuter, rör om regelbundet för att lösa upp allt.
Efter detta, ta bort blandningen från värmen och låt den svalna. Rör om regelbundet under denna tid.

När krämen av mager choklad och vatten har svalnat, använd den för avsett ändamål. Om du till exempel har en läcker fastenstårta redo, dekorera den med denna delikatess eller frosta kakorna. Eller så kan du hälla moussen i behållare och lägga den i kylen för förvaring.

Naturligtvis tröttnar man snabbt på moussebaserade pajer och vill prova nya delikatesser. Nedan erbjuder vi recept på magra krämer. Försök att laga var och en, du kommer att gilla det.

Denna magra delikatess är perfekt för att täcka smördeg. En sorts fastetid "Napoleon". För att förbereda denna delikatess, ta:

vaniljsocker - 3 g;
vetemjöl - 6 matskedar;
strösocker - ett glas;
vatten - 3 glas.

För att förbereda fastelavens delikatess för Napoleonskakan behöver du lite tid och följande steg:

Ställ en stekpanna på spisen och värm upp den. Häll sedan i mjölet. Pannan ska vara torr utan en enda droppe olja. Stek mjölet tills det är gyllenbrunt.
Så fort mjölet kommer, överför det till en kastrull, tillsätt pulver och vanillin. Fyll allt med vatten. Lägg i ett vattenbad och börja laga mat. Gradvis kommer blandningen att tjockna.

Så fort massan blir homogen är krämen klar. Klä dina kakor med denna delikatess och låt kakan brygga.

Chokladfastacreme nr 2

Ett annat recept för att göra en chokladgodis, men det finns bara tre produkter. Och smaken är fantastisk.

Från ingredienserna tar vi:

mörk mager choklad - 200 g;
vattenglas;
tepåse.

Överraskande nog är tepåsen faktiskt en nödvändig ingrediens.

Låt oss gå vidare till matlagning.

Brygg samma påse i kokt vatten.
Medan teet brygger, hacka chokladen och lägg sedan till det bryggda teet.
Blanda allt noggrant tills en homogen massa bildas.
Låt sedan stå i 10 minuter och vispa sedan med en mixer eller mixer.

Krämen är klar, använd den för dess avsedda ändamål.

Detta är en enkel men väldigt god mousse. För att skapa det, förbered:

kokt kondenserad mjölk -200 ml;
smör - 180 g;
kaffelikör - 50 ml;
kakaopulver - 2 matskedar.

Tillagningsprocessen är extremt enkel.

Använd en mixer och vispa smöret till ett tjockt skum.
Tillsätt gradvis kondenserad mjölk. Fortsätter att slå.
Nu är det kakao och likörs tur. Vispa allt ordentligt.

Krämen är klar. Kyl något innan användning. De kan användas för att dekorera kex eller belägga kakor. Allt är efter eget gottfinnande.

Lite citrus ger en fantastisk och unik smak till varje kaka. Men för att få detta att hända räcker det att förbereda chokladkräm med apelsiner. Det blir väldigt gott och kan användas på vilket sätt som helst.

För att skapa moussen, förbered:

apelsin - 1 st.;
mörk choklad - 120 g;
smör - 2 matskedar;
lönnsirap - 3 matskedar;
apelsinlikör - en matsked.

Ingredienserna är klara, det är dags att börja laga mat.

Skala apelsinerna. Skär fruktköttet i små bitar. Lägg åt sidan all juice som kommer ut.
I en separat skål, lägg de trasiga chokladchipsen, smöret, lönnsirapen, likören och apelsinjuicen som vi lagt åt sidan. Rör om lite och sätt på spisen. Värm blandningen på låg värme.
Så fort du får grädden, tillsätt apelsinmassan och blanda allt försiktigt.

Det visar sig vara en mycket smakrik mousse som kan användas för att belägga kakorna eller dekorera toppen av tårtan. Smaken av citrusfrukter kommer att ge ditt kex en fantastisk och unik smak. Prova det, du kommer definitivt att gilla det. Skapa en tårta av sockerkakor och denna kräm.

Hur man gör chokladkräm till en tårta - användbara tips

Chokladkaka med chokladkräm är en fantastisk och otroligt välsmakande behandling. Att förbereda denna efterrätt kommer inte att vara svårt för någon bra hemmafru. Det viktigaste i en gräddtårta är en ordentligt förberedd mousse. Om erfarna hemmafruar är bekanta med varje subtilitet i denna process, kommer det att krävas flera rekommendationer för nybörjare i denna fråga. För att göra den bästa chokladmousse sockerkakan, kom ihåg några grundläggande regler:

För att få den perfekta dekorationen för en tårta eller för att blötlägga tårtlager, använd endast kylda produkter. Undantaget är smör. Den måste tas ur kylen innan tillagning. Den ska vara i rumstemperatur.
Vid beredning av krämer bör inte margarin användas. Du kommer att förlora smak, och för mager mousse är det generellt förbjudet.
För att förenkla tillagningsprocessen och undvika förvirring, placera alla redskap och ingredienser på bordet i förväg.
Chokladkakan bland ingredienserna ska smältas i vattenbad innan den tillsätts i moussen. Vad gäller kakaopulver bör det definitivt kokas, om det är lämpligt.
Vi rekommenderar att du använder mörk choklad i recept. Om du tillsätter mjölk kommer inte bara färgen att ändras, utan också smaken av sötma.
Att använda kondenserad mjölk istället för kokt kondenserad mjölk är också en obligatorisk princip. Återigen, det är en smaksak. Med kokt kondenserad mjölk får grädden en specifik smak.

När du väljer en chokladmoussebar, undvik att lägga till olika växtprodukter. Du behöver ren mörk choklad.

Prova våra recept på chokladkaka med chokladkräm. Unna dig själv och ditt hushåll. Eller så kanske du kommer att kunna hitta ditt eget unika och läckra recept.

Chokladgrädde är den enklaste och mest prisvärda godingen. Den används för att dekorera bakverk. Det finns många alternativ på Internet om hur man dekorerar en tårta för en semester. Hemmafruar förbereder vanligtvis chokladganachekräm för sådana ändamål. Men om du bara vill blötlägga kakorna, förbered sedan vilket alternativ du vill, gör bara delikatessen lite flytande.

Recept för att göra grädde och andra konfektyrdekorationer

chokladkräm till tårta

5 minuter

470 kcal

5 /5 (1 )

Om du bara lägger till ett par matskedar kakao till någon krämig efterrätt - krämig, gräddfil, vaniljsås, smör - får du en utsökt chokladkräm till tårtan. Du kan till och med få en chokladgräddsufflé genom att lägga några skivor smält mörk choklad eller ett par teskedar kakao till en vit mjölksufflé, efter att ha bryggt pulvret med en sked mjölk.

Så det finns en omfattande familj av konfektkrämer gjorda på olika baser och förenade med ett gemensamt namn - chokladkräm. Vi erbjuder de mest populära recepten på chokladkräm.

Klassisk krämig chokladkräm till tårta

Ett av de mest populära recepten för att göra smörkräm med tillsats av choklad. Den är beredd med kondenserad mjölk med tillsats av smör och mörk choklad.

Köksmaskiner och husgeråd: djup skål, måttbägare, träspatel, elektrisk eller mekanisk mixer eller handvisp.

Ingredienser

För att förbereda krämen tar det bara 5 minuters aktiv tid, men smöret måste först tas ut ur kylen så att det är tillräckligt mjukt när du börjar arbeta.

Videorecept på chokladgrädde

Vi erbjuder dig att se en utmärkt video om den enkla produktionen av chokladgrädde. Chokladkaka smörkräm används oftast för att fylla eclairs. De dekorerar även bakverk. Chokladrosor på konfekt ser utsökt ut.

Chokladkräm för kakor med kondenserad mjölk på 5 minuter | MASTIC kräm

Chokladkräm till tårta med kondenserad mjölk

* 250 g smör
* burk kondenserad mjölk
* 200 g choklad

Chokladkakalager: https://youtu.be/wAyq3sXUKl0
__________________
PRENUMERERA PÅ KANALEN FÖR ATT VARA DEN FÖRSTA ATT SE INTRESSANTA RECEPT!

https://i.ytimg.com/vi/CQxsnX6rTJs/sddefault.jpg

https://youtu.be/CQxsnX6rTJs

2016-08-15T06:58:46.000Z

Recept på ekonomisk chokladkräm för tårta gjord av kakaopulver

Mångsidigheten och enkla beredningen av denna konfektyrprodukt gör att du kan använda krämen inte bara som en tårtimpregnering utan också som en efterrätt.

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: tårta – en, efterrätt – 8-10.
Köksmaskiner och husgeråd: en liten kastrull i rostfritt stål, gärna med dubbel botten, en måttbägare, en träspatel, en handvisp, en liten slev.

Ingredienser

helmjölk - två glas;
smör - 2 matskedar;
potatisstärkelse eller premiummjöl - 3 matskedar;

granulerat socker - 3-4 matskedar;
vaniljsocker - 0,5 påse eller vanillin på spetsen av en kniv;
salt - en nypa (cirka två gram).

Om du bestämmer dig för att laga något seriöst för första gången, låt det vara, vars impregnering blir en enkel chokladkräm med låg fetthalt för kakan.

Matlagningssekvens

Vanillin eller vaniljsocker hälls i den varma gräddberedningen först när blandningen tas från värmen, sedan måste den ställas i kylen tills den svalnar helt.

För att förhindra att en filmig skorpa bildas på vaniljsåsen, bör du lätt "salta" den med strösocker - sockerkristallerna kommer att bryta skummet.

Om arbetsstycket är planerat att serveras som en efterrätt, placeras den fortfarande varma massan omedelbart i formar och strös med riven choklad och nötter. Här är filmen som bildas på vaniljsåsen väldigt passande - den håller formen på efterrätten. Det här receptet är idealiskt för att fylla vaniljsås och passar till potatistårtor. Det är med denna kräm, avsedd för invändig impregnering av kakor, som den görs.

Videorecept på chokladkräm

Vi presenterar dig en steg-för-steg-beredning av chokladkräm med tillsats av mörk choklad.

Choklad kakao glasyr

Ingredienser:
6 msk. Sahara;
6 msk. kakao pulver;
100 gr. Smör;
15 msk. mjölk.

Jag köper kakaopulver här http://cacaogold.com.ua/
10% rabatt med hjälp av kampanjkoden Kulinarnye prikljuchenija

Grupp i Odnoklassniki http://ok.ru/group/53751399645309

Facebooksida https://www.facebook.com/profile.php?id=100010769410985

Googl+https://plus.google.com/u/2/b/101842100894156980294/+Culinary Adventures/posts?pageId=101842100894156980294

https://i.ytimg.com/vi/BsFVeEKBNIw/sddefault.jpg

https://youtu.be/BsFVeEKBNIw

2016-05-23T10:13:13.000Z

Gräddfil och chokladgrädde till tårta

Tillagningstid: 15-30 minuter.
Antal portioner: en till tårtan.
Köksmaskiner och husgeråd: en skål med höga sidor, en mixer eller handvisp, en porslinskopp, en slev med långt handtag.

Ingredienser

hemlagad gräddfil - 2/3 av en halvliters burk;
helmjölk - 3 koppar;
vatten - 3/4 kopp;
granulerat socker - 1 kopp;

kakaopulver - 2 matskedar;
gelatin - 2 matskedar eller 4 teskedar;
ett paket vaniljsocker.

Matlagningssekvens

Videorecept för gräddfil och chokladgrädde

Vi erbjuder dig steg-för-steg-instruktioner om hur du får chokladkräm med en tjock konsistens. Gräddfil tjock chokladgrädde används för att dekorera kakor gjorda av mördegskakor, svampdeg och även för våffelkakor, eftersom den är ganska fet.

Chokladgrädde. Gräddrecept. Hemlagad gräddfil.

Gillar du att äta utsökt mat? Älskar du chokladgrädde ännu mer? Vill du bara äta 100 % naturligt godis med hemgjord gräddfil? Trött på att äta kemikalier istället för närande, naturliga, aromatiska godis och glass? Du är på rätt spår. Idag får du lära dig hur man gör gräddfil. Det här är ett recept på hemlagad gräddfil från min barndom. Du kommer att lära dig ett hemlagat recept på chokladgrädde gjord av gräddfil, såväl som alla finesser av förberedelser, just nu.

RECEPT:
För grädde:
gräddfil - 300-350 ml
mjölk - 1+2/3 msk.
socker - 1 msk
kakao - 2 msk.
vanillin
gelatin - 4 tsk.
vatten -70-75ml

För glass:
gräddfil - 300-350 ml
mjölk - 1+2/3 msk.
socker - 1 msk.
kakao - 2 msk.
vanillin

#grädde #chokladgrädde #gräddrecept #gräddfil #glass #hemgjord kakkräm #matlagningsgrädde #MasterRrrTV

https://i.ytimg.com/vi/iXnNIAGUAvQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/iXnNIAGUAvQ

2016-09-05T12:42:23.000Z

Chokladkräm gjord av grädde och choklad

Tja, och det mest populära, oftast och mest efterfrågade receptet för hur man gör chokladkräm till en tårta.

Tillagningstid: 75 minuter.
Antal portioner: en till tårtan.
Köksmaskiner och husgeråd: djup skål, liten kastrull, spatel, måttbägare, mixer.

Ingredienser

mörk mörk choklad som innehåller minst 72% kakaobönor - två barer;
mejeri- eller vegetabilisk grädde, minst 27 % fetthalt - två facetterade glas längs kanten av kanten.

Matlagningssekvens

Chokladgrädde videorecept

Steg-för-steg mästarklass om att göra riktig chokladgrädde.

Recept - Simple Chocolate Cream Ganache från http://www.videoculinary.ru/

Köp mormor Emmas böcker → https://www.videoculinary.ru/shop/
Prenumerera på kanalen Mormor Emmas recept → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Så gör du enkel chokladgrädde Ganache - recept och tips från farmor Emma. Chokladkakor är väldigt populära och älskade. Choklad är en källa till gott humör och gott humör. Konditorer använder ofta chokladkrämer för att fylla och dekorera en mängd olika kakor och bakverk. Choklad Ganache Cream är lätt att göra och kräver bara två ingredienser. Den är mör och elastisk, aromatisk och mycket smakrik. Enkel chokladkräm Ganache - recept med foton och filmer. Mormor Emma delar med sig av ett videorecept på enkel chokladgrädde-ganache - titta på det detaljerade steg-för-steg-receptet och ställ frågor → https://www.videoculinary.ru/recipe/prostoj-shokoladnyj-krem-ganash/
—————————————————————————————
Ingredienser:
Grädde - 500 milliliter
Choklad - 500 gram
—————————————————————————————
webbplats → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
I många av våra videorecept använder vi musik av kompositören Daniil Burshtein
————————————————————————————

Videomatlagning på sociala medier nätverk:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ok → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Våra recept på engelska:
webbplats → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/yvB593JwS7U/sddefault.jpg

2016-12-09T15:26:38.000Z

Förbered krämer endast från kylda produkter, förutom smör - det ska vara i rumstemperatur och mjukt.
Margarin kan inte helt ersätta smör efter smak, så det bör undvikas när du lagar krämer och desserter.
För en komplett process är det bättre att lägga alla nödvändiga ingredienser och redskap framför dig för granskning.
Innan choklad tillsätts i grädden smälts den endast i vattenbad medan kakaopulvret måste kokas.
Att ersätta mörk choklad med mjölkchoklad ändrar inte bara färgen utan även smaken på grädden.
Genom att ersätta vanlig kondenserad mjölk med kokt mjölk kan du få en specifik smak.
När du väljer choklad för grädde är det lämpligt att undvika barer med fyllmedel eller örttillsatser.

Vår webbplats innehåller de mest intressanta, ovanliga och samtidigt väldigt enkla och lätta att följa recepten för olika rätter. Här hittar du inte bara beredningen av så kallade "budget" delikatesser, utan också beredningen av seriösa konfektyrmästerverk. Till exempel hur man bakar enligt alla regler och hur man korrekt gör grädde för det, som används som tårtdekorationer.

Ta del av våra diskussioner, lämna dina kommentarer och rekommendationer för att få den eller den maträtten. Vi kommer att vara glada för ny kommunikation. Recensioner kan placeras längst ner i artikeln.

Den bittra rika smaken av denna delikatess kan lyfta ditt humör i det mest dystra ögonblicket. En kopp kaffe eller te, krispiga kakor och chokladkakaokräm garanterar en positiv laddning för hela dagen. Vad kan vi säga om födelsedagstårtan? Och denna efterrätt serveras också som en oberoende delikatess.

Beroende på konsistensen kan chokladkakaokräm användas för att dekorera och lagra tårtor, fylla eclairs eller korgkakor. Dessutom passar den utmärkt till fruktsallader och cocktails. Du kan också använda den för att förvandla de vanligaste pannkakor eller pannkakor till en festlig njutning.

Många mammor använder chokladkakaokräm som ett alternativ till ohälsosamma pastor som innehåller färgämnen och konserveringsmedel. Förberedd själv, denna efterrätt kan säkert ges till barn.

Låt oss titta på några bra recept.

Kräm med oljebas

Chokladkakaokräm, vars recept innehåller smör, håller sin form perfekt och är idealisk för att dekorera bakverk med en konditorispruta.

För att förbereda en portion grädde behöver du:

smör, ett halvt paket;
mjölk, ett halvt glas;
socker, 1 msk. utan glid;
mjöl, 2 msk. l.;
kakao, 2 msk. l.

Hacka smöret i små bitar, lägg det i en skål och lägg det på låg värme. För att eliminera möjligheten att bränna sig är det bättre att använda ett vattenbad. Tillsätt socker, mjöl, kakao till smält smör. När blandningen blir homogen, tillsätt mjölk medan du fortsätter att blanda noggrant. Tillagningstid: 7 minuter Krämen kommer att tjockna och koka tillräckligt.

Något starkare

En liten mängd konjak gör denna chokladkakaokräm doftande och rik. Den kan användas både för impregnering av kakor och för bildandet av dekorativa element. För matlagning behöver du följande produkter:

tre ägg;
2 förpackningar smör, 200 g vardera;
kakao, 2 msk. skedar;
konjak, 2 ml;
socker, ett och ett halvt glas;
ett halvt glas vatten.

Först av allt, gör en tjock sirap av socker och vatten. Medan det svalnar, vispa äggen tills de tredubblas i volym. Häll försiktigt sirapen i äggen i små portioner och fortsätt vispa. Tillsätt kakao, smör, vanilj, konjak. Vispa grädden ordentligt igen och ställ åt sidan för att svalna. Det är allt!

Gräddfil

Detta ovanliga recept passar bra med frukt och kan användas för att dekorera cocktailsallader. Den passar även bra till bärkorgar. Och självklart kan du använda den för att dekorera och lager tårtor. Den är framställd av följande produkter:

gräddfil, ett halvt glas;
socker eller pulver, 100 g;
gelatin, 10 g;
kakaopulver, 50 g.

Kyl gräddfilen, lägg den i en behållare, vispa noggrant med en mixer, tillsätt gradvis socker. Så snart krämen blir homogen, tillsätt kakao i små portioner och blanda. Lös upp gelatinet i kallt vatten och låt stå. Anslut båda delarna försiktigt.

Den färdiga grädden kan omedelbart hällas i formar och kylas.

Curd chokladkräm

Denna chokladkakaokräm för tårta är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam. Den passar utmärkt till barnens desserter. Även de barn som inte riktigt gillar mejeri kommer gärna att njuta av dem. Och allt för att kakaon i denna kräm dominerar över de andra ingredienserna och dämpar smaken på keso.

Låt oss ta följande produkter:

mjölk, ett halvt glas;
grädde, 20 ml;
kakaopulver, 10 g;
sockersirap, 25 ml;
keso, 2 msk.

Mal kesoen ordentligt med en mixer. Tillsätt kakao och socker. Värm mjölken och tillsätt den till grädden i små portioner, blanda noggrant. Denna chokladkräm gjord på kakao och keso kan också serveras som en fristående efterrätt.