Različni paradižniki in kumare za zimo: recepti za prste obliznit

Pozdravljeni, dragi bralci!

Danes bom delil svoj najljubši recept za izbrano zelenjavo: marinirane paradižnike in kumare za zimo. Po tem receptu naredim tako kumare kot paradižnik in to skupaj. Rezultat so zelo okusne, dišeče, hrustljave kumare, slanico pa popijemo vsako kapljico.

Pred dnevi sem pobral ta pridelek kumar in paradižnik je zrel.

Kumare z vrta

Posebej sem fotografiral celoten postopek in zdaj vam bom pokazal celoten recept s fotografijami po korakih.

Različni recepti - vložene kumare s paradižnikom

Za 3-litrski kozarec vzamem:

Ohlajene kozarce dam v podzemlje. Zelo dobro stojijo vso zimo in jih pozimi z užitkom pojemo.

Začel sem vse delati zunaj, potem pa me je mali dež s pločevinkami pregnal domov. Priprave sem končal doma. Želel sem pokazati tudi to kumaro, ki je zrasla.

Nekaj nasvetov:

Na enak način naredim kumare same, če pa v kozarec kumar dodate vsaj 2-3 paradižnike, se bolje shranijo.

Kumaram odrežem konico, paradižnike pa z vilicami prebodem pri peclju, da lupina ne poči.

Paradižnike razdelim glede na zrelost: v en kozarec rdeče, v drugega zelenkaste.

Ko vlijete marinado, v kozarec vlijete vso vodo; od soli ostane velika usedlina - te umazanije ni treba zliti v kozarec.

Ko v kozarce prvič nalijete vrelo vodo, jih postavite v skodelico zelo vroče vode, da kozarec zaradi nenadnega segrevanja ne poči.

Tukaj je korak za korakom recept za izbrane kumare in paradižnik. In tukaj so končne vložene kumare.

Danes vam bom povedal, kako pripraviti čudovito konzervirano solato iz paradižnika in kumar za zimo. V moji družini je zelo priljubljen. Domači recept za pripravo tega pripravka je izjemen, saj lahko uporabite zelenjavo katere koli oblike in velikosti.

Dodatna prednost recepta je, da se vsa sesekljana zelenjava naloži neposredno v kozarce, v katerih se nato shrani. Vse podrobnosti o pripravi tako izvirnega pripravka boste našli v mojem receptu s fotografijami po korakih.

Kako pripraviti konzervirano solato iz paradižnika in kumar za zimo

Solato pripravljam v litrskih kozarcih. Zato bo izračun izdelkov samo za to količino. Začnimo! Na fotografiji so izdelki, ki bodo potrebni za pripravo.

Na dno nalijte malo rastlinskega olja. Par žličk bo dovolj. Kumare in paradižnik narežemo. Oblika in velikost reza nista pomembni. Režite poljubno. Damo jih v kozarec. Bolje - v plasteh, dodajanje čebulnih obročkov in strokov česna - po okusu. Če imajo vaše kumare debelo kožo, jih lahko olupite. Včasih za to solato uporabim tudi velike prezrele plodove. Evo, kako sem to naredil.

V tem času zavrite vodo. In v kozarec damo 2 čajni žlički soli, 1 čajno žličko granuliranega sladkorja, 2 žlici. žlice 9% kisa.

Prihodnjo solato prelijemo z vrelo vodo.

Sterilizirajte pokrov. Z njim pokrijte kozarec. Solato damo v ponev z vodo. Ponev pošljemo na ogenj. 20 minut. Bolje je, da najprej položite majhno brisačo na dno ponve. To bo pomagalo, da kozarec ne bo "odskočil".

Odstranite kozarec iz vrele vode. Zvijemo se. Ni ga treba zaviti. Samo pustite, da se ohladi na zraku.

Moj preprost in enostaven recept za domače kumare in paradižnik vam bo poskrbel, da boste imeli pozimi na mizi svetlo in dišečo solato. To okusno jed lahko jeste sami ali pogostite svoje goste!

Članek predstavlja recepte za jedi, katerih glavna sestavina so kumare. Treba je povedati nekaj besed o hranilni vrednosti teh sadežev. Vsebujejo vitamine B, C, A, P, elemente v sledovih kalij, kalcij, jod, fosfor, železo, magnezij. Idealna zelenjava za ljudi s prekomerno telesno težo, saj vsebuje malo maščob in ogljikovih hidratov. Zelo koristen je pri boleznih srca, ožilja (veliko kalija in kalcija), jeter, ledvic, pomaga pri čiščenju telesa toksinov in strupov ter blagodejno vpliva na stanje kože.

Obstaja veliko receptov za pripravo narezanih kumar za zimo. Za dolgoročno skladiščenje bolje je uporabiti sterilizacijo. Če nameravate izdelek uporabiti pred novim letom, lahko uporabite recepte brez njega, z uporabo samo naravnih konzervansov in izdelkov. S to metodo bo ohranjenih več vitaminov in hranilnih snovi. K mesu se odlično podajo konzervirana hrana in jedi iz kumar.

Recepti za kumare in čebulo za zimo

Kumarične solate s čebulo za zimo brez sterilizacije.
Solate iz kumar in čebule za zimo s sterilizacijo.

Narezane kumare s čebulo in jabolčnim kisom brez sterilizacije za zimo

Grenke kumare hranite v hladni vodi približno 2 uri.

Srednje veliki plodovi, pripravljeni brez grenkobe prečno zreži na poševne rezine debeline pol centimetra. Majhno čebulo narežemo na tanke kolobarje, čili na 1 cm velike kvadratke, česen in vejice bazilike nasekljamo na večje kose. Da narezani plodovi ostanejo močni, dodajte hrastove liste ali stebla hrena dolžine 3 cm, oprane s hladno prekuhano vodo, vse zmešajte v sterilni posodi, dodajte zrna črnega popra in položite v sterilizirane litrske kozarce.

Nalijte vodo, kuhano s soljo in sladkorjem. Tekočino ohladimo, dodamo naravni, najbolje domač, jabolčni kis. Zaprite z najlonskimi pokrovi, obdelanimi s kisovo esenco, in shranite pri temperaturi, ki ni višja od 1-2 stopinj Celzija.

Solata je narejena iz hrustljave zelenjave svežega, aromatičnega okusa.

Sestavine:

Narezane kumare s čebulo in rdečo papriko brez sterilizacije za zimo

Mlade kumare narežemo na 2 centimetra velike kocke, sol 15 minut. Odstranite sok. Sladko čebulo narežemo na kvadratke, česen grobo sesekljamo. Sestavine združite z dodatkom soli in sladkorja, prelijte s kisom, pustite, da se raztopi in namakate 3 ure.

V segreto olivno olje dodamo pekoč čili v prahu, črni poper in drobno narezano zeleno.

Zelenjavo naložimo v čiste kozarce, prelijemo z vročim oljem in zapremo s tesnimi pokrovi. Pogoji skladiščenja: v hladnem in suhem prostoru.

Narezane kumare s paradižnikom, čebulo in zelišči brez sterilizacije za zimo

Recept za to zimsko solato je preprost. Vsa pripravljena zelenjava razrežemo v ločene posode. Srednje velike kumare narežemo na debele rezine, mlečne paradižnike na rezine, čebulo na rezine. Sesekljajte koper, baziliko, kumare in česen. Odrežemo 2 cm dolga stebla hrena.

Zavremo vodo za marinado, raztopimo sladkor in sol ter po ohlajanju dodamo kis.

Solato po plasteh naložimo v sterilizirane kozarce. Na dno položimo stebla hrena, nato kumare, koper, paradižnik, borago, čebulo, kumare, baziliko, česen, kumare in čebulo. Solato prelijemo z marinado.

Spojina

Kumare - 800 gramov;
Grenka čebula - 250 gr. ;
Paradižnik - 550 gramov;
Česen - 7 strokov;
Bazilika - 50 gr. ;
Koper - 50 gr. ;
boraga - 100 gr. ;
koren hrena - 80 gr. ;
Za tekočino za marinado - 1000 ml;
Sol - 80 2 žlici;
Kis - 70 ml;
Sladkor - 80 gr.

Narezane vložene kumare s čebulo in bučkami za zimo

Mlade kumare, narezane na debele kolobarje, mariniramo 1 uro v jabolčnem kisu z dodatkom črnega popra, soli, sladkorja, mlete rdeče paprike in listov ribeza. Prepražimo mlečno zrele bučke in čebulo, narezano na kolobarje. Vso zelenjavo po plasteh naložimo v pripravljene kozarce in prelijemo s kumarično marinado. Za zaščito pred fermentacijo dodajte malo kisa. Zaprite s tesnimi pokrovi in postavite na hladno mesto. Recept za solato je preprost, a predjed je odlična.

Spojina

Kumare in paradižnik s sterilizacijo

Za ta recept kumare narežemo na kocke. Čebulo narežemo na debele pol obročke. Zelene paradižnike razdelimo na dve polovici, mednje damo mešanico sesekljanega česna, paprike in mlete pekoče rdeče paprike ter tesno stisnemo. V sterilizirane kozarce naložimo črni poper in oprane češnjeve liste, nato pa izmenično po plasteh nadevamo polnjene paradižnike in kumare. Po želji lahko dodamo še vejico kopra.

Za marinado v vroči vodi raztopite sol, gorčico in sladkor. Pripravljeno raztopino vlijemo v kozarce z zelenjavo in steriliziramo približno 15 minut. Nato kozarce s solato zvijemo, obrnemo in pokrijemo z debelo krpo. Ko se kozarci ohladijo, jih shranimo na hladnem. Solata iz vložene zelenjave je pripravljena za uživanje pozimi.

Spojina

Orientalske kumare s čebulo in feferoni za zimo - recepti

Večje kumare, grenko čebulo in svežo feferonko narežemo na 2 cm debele rezine. Na rezine narezano zelenjavo vlijemo vroče sezamovo olje, dodamo črni poper, grobo nasekljan česen in baziliko, sojino omako, . Vztrajamo 2 uri. Nalijte in sterilizirajte v 650 ml kozarce. v 15 minutah. Pikantna kumarična solata je pripravljena. Prilega se k mesnim jedem.

Spojina

Kumare - 1,2 kg;
Čebula - 600 gr. ;
Česen - 9 strokov;
Pekoča paprika - 30 g;
Sezamovo olje - 250 ml;
Temna sojina omaka - 6 žlic;
Stebla bazilike - 3 vejice;
Črni poper - 8 gr.

Vitaminska solata iz čebule in kumar za zimo

Oprane mlade kumare, olupljeno čebulo in manjše korenje narežemo na kvadratke. Zmeljemo zeleno, koromač, koper, peteršilj. Vso zelenjavo pražimo na zelo vročem olju največ 3 minute. Naložimo v pollitrske kozarce, dodamo sesekljan čili poper, kis, črni poper. Sterilizirajte 7 minut in zavrtite. Vitaminski prigrizek za zimo iz kumar je pripravljen.

Spojina

Ozimnica iz čebule, kumar in paprike

Olupljene in oprane kumare, šparglje, papriko, čebulo, belo korenje, korenje narežemo na velike trakove. Dodamo nageljnove žbice, sladkor, poprova zrna, kis, sesekljan česen. Mešanico zelenjave hranite v marinadi uro in pol, položite v kozarce. Sterilizirajte približno 15 minut. Zvijemo, obrnemo in pokrijemo s krpo, dokler se ne ohladi. Rezultat je izvirna solata iz kumar in čebule za zimo z dodatkom vložene zelenjave.

Spojina

Kumare - 800 g;
Korenček - 130 g;
Poper - 500 gr .;
Čebula srednje velikosti - 9 glav;
Poper - 7 grah;
Šparglji - 230 gr .;
Nageljni - 5 popkov;
Sol - 55 g;
Zelena - 5 vej;
Peteršilj - 6 vej;
Kis 9% - 60 ml;
Sladkor - 3 žlice. l.;
Česen - 6 strokov.

Prezrele narezane kumare - recepti

Narezane kumare s čebulo in jajčevci
Narezane kumare s čebulo in bučkami.

Zelo pogosto ljudje nimajo časa za nabiranje kumar na svojih domačih parcelah in dačah. Ko prezreli plodovi že porumenijo ali porjavijo, se z njimi hranijo domače živali in ptice. V drugih primerih ga preprosto zavržejo. Lahko pa pripravite veliko okusnih jedi, vključno s pripravki za zimo. To velja tudi za preveč razraščene jajčevce in bučke.

Ocvrte kumare s čebulo in jajčevci

Porumenele, goste kumare in jajčevce olupimo, ločimo semena in kožo. Prečno narežemo na pol obroče. Posebej jih rahlo posolimo z grobo soljo. Vztrajamo 2 uri. Kumare bodo spustile sok, jajčevci pa bodo izgubili grenkobo (škodljivo goveje meso narežite na pol obročke). Vse sadeže zlato rjavo prepražimo na olju, segrete potresemo s sesekljanim česnom. Nalijte v 1-litrske kozarce. Za marinado segrejte kumarični sok in dodajte lovorjev list, poper v zrnu in peteršilj. Nalijte tretji del kozarca, čas sterilizacije je 20 minut. Predjed iz kumar in jajčevcev je pripravljena.

Spojina

Ocvrte kumare s čebulo in bučkami

Kumare pripravite na enak način kot prejšnji recept. Namesto jajčevcev uporabimo prezrele bučke s trdo lupino. Olupite papriko, korenje, čebulo, papriko. Vse sadje narežemo na centimetrske in pol kocke in jih na rastlinskem olju prepražimo do polovice. Naložimo v sterilne kozarce, dodamo sesekljano zeleno, na debele rezine narezan paradižnik, poper v zrnu, olivno olje. Čas sterilizacije 15 minut. Pozimi lahko tej solati iz kumar in bučk dodate sesekljano zeleno zelenjavo.

Spojina

Kumare - 2,7 kg;
Čebula - 700 g;
Poper - 10 kosov;
Korenje - 650 g;
srednje bučke - 1,3 kg;
Paradižnik - 650 g;
Zelena - 230 gr .;
Olje - kozarec in pol;
Črni poper v zrnu - 6.

Kumare s čebulo za zimo - recepti

Kumarična solata z zeljem in čebulo.
Vložene kumare s paradižnikom.

Kumarična solata s cvetačo in čebulo

Cvetačo, kumare, papriko in čebulo narežemo na kocke. Nato pražimo 7 minut na olju, sojinem ali sončničnem. Dodamo kardamom, črni poper, sesekljan česen, sol. V kozarce položite 1 liter, čas sterilizacije - 15 minut. Zimska predjed iz vložene zelenjave je pripravljena.

Komponente

Kumare - 2,3 kg;
sladka čebula - 700 g;
Poper - 600 g;
Zelje - 0,55 kg;
Olje - 300 ml;
Mleta paprika - 15 g;
Kardamom - 3,5 g;
Sol - 15 g;
Česen - 9 strokov.

Narezane kumare s paradižniki za zimo

Zelo preprost recept za sterilizirane kumare. Izkazalo se je okusno in zdravo.

Mlade kumare operemo, vzdolžno prerežemo na 3 dele, rahlo posolimo. Za marinado vzemite zrele sladke paradižnike, operite, narežite, kuhajte 15 minut, pretlačite skozi sito. V vroč paradižnikov sok dodajte drobno sesekljano korenino zelene, sol, lovorov list, sladkor, črni poper. Kumare položite v dvolitrske kozarce, napolnite z marinado in sterilizirajte 25 minut. Pokrijte s pokrovi, obrnite in pokrijte. Dobiš okusne kumare v paradižnikovem soku.

Sestavine

Paradižnik - 2,2 kg;
Kumare - 3,2 kg;
Zrna črnega popra - 5 kosov;
zelena - 30 gr .;
Sol - 10 g;
Lovorjev list - 4 listi;
Granulirani sladkor - 60 gr.

Paradižnik in kumare v enem kozarcu za zimo so pogosta tema v sezoni žetve. Pozimi odpreš kozarec in poješ kumaro ter uživaš. Ugodno in okusno v eni posodi.

Poleti je zelenjava v trgovski verigi veliko cenejša, na naših vrtovih pa jo nosimo v kuhinjo v vedrih in vrečah. Zato je naša naloga ohraniti sadje za zimo kot vir biološko aktivnih snovi.

Danes si bomo ogledali več receptov, ki nam bodo pomagali spraviti sočno in mesnato zelenjavo v kozarce. Obstaja veliko načinov kuhanja in najpreprostejši od njih so v tem članku.

Edinstven preprost recept - paradižnik s kumarami v sladki marinadi

Oglejte si, kako lahko preprosto in brez sterilizacije kozarcev pripravite našo zelenjavo za zimo. Ta recept vključuje polnjenje kozarca 3-krat.

Zahtevano:

Sol - 3 žlice. žlice brez tobogana
Sladkor - 6 žlic. žlice brez tobogana
Jabolčni kis - 6 žlic. žlice
Mešanica 5 paprik - 0,5 čajne žličke
Začimbe: čebula, zelena, dežniki kopra, česen, koren hrena, paprika - vse po okusu

Način kuhanja:

1. Zelenjavo je treba oprati, na obeh straneh pa lahko odrežete konce kumar.

2. Na dno kozarca damo: na debele kolobarje narezano čebulo, vejice zelene, dežnike kopra, narezane koščke korenine hrena, stroke česna, pol stroka pekoče rdeče paprike.

3. Pripravljene kumare položite v kozarec. Na sredino postavite več vejic zelene.

4. Pri paradižniku z zobotrebcem naredimo luknjo na mestu peclja.

5. Paradižnik tesno položite v preostali prostor kozarca. Dodamo še vejice zelene in dodamo pol stroka pekoče zelene paprike. To je vse, paradižnik, kumare in zelišča so že v kozarcu.

6. V kozarec nalijte vrelo vodo in pokrijte s sterilnim pokrovom.

7. Pustite stati 30 minut.

8. Sedaj naredimo slanico: v ponev nalijemo vodo (1,5-2,0 litra), dodamo sladkor, sol in vse skupaj zavremo.

9. Vodo iz kozarca zlijte v umivalnik in ga napolnite z vrelo slanico. Pokrijte s sterilnim pokrovom in pustite 15 minut.

10. Nato vlijte slanico iz kozarca v ponev. V slanico dodajte kozarec vode in poper v zrnu ter ponev pristavite na ogenj.

11. Tik preden zavre, v slanico vlijemo jabolčni kis.

12. Z zajemalko napolnite kozarec z zelenjavo do vrha z vrelo marinado.

13. Zaprite kozarec z železnim pokrovom in ga zvijte. Kozarec obrnite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi;

Vesele priprave!

"Izbrani" paradižniki in kumare za zimo v 1-litrskih kozarcih

Metoda mariniranja poteka tako, da kozarce napolnimo 2-krat.

Priprava:

1. Na dno steriliziranega kozarca položite naslednje začimbe: črni poper v zrnu, lovorjev list, liste hrena, vejice pehtrana, dežnike kopra, liste češnje ali ribeza, stroke česna.

2. Kumare tesno položite v kozarec.

3. Na paradižnikih v bližini peclja naredimo več lukenj in jih damo v kozarec s kumarami. Dovolj je, da naredite 4-5 vbodov, da koža ne poči.

4. Na vrh kozarca položite še koprove dežnike in list hrena. Tako morate napolniti vse litrske kozarce.

5. Zdaj vse pripravljene kozarce z zelenjavo in začimbami napolnite z vrelo vodo do roba. Kozarce za 30 minut pokrijemo s steriliziranimi pokrovi.

6. Na kozarec postavimo posebno napravo za odvajanje vode v ponev.

7. Na ta način odlijemo vodo iz vseh kozarcev v ponev.

8. Postavite v ponev z vodo, glede na 1-litrski kozarec: 1 žlica. zravnano žlico soli in 2 žlici. žlice peska. Ponev z marinado postavimo na srednji ogenj in pustimo vreti 2 minuti.

9. Vrelo marinado vlijemo v kozarce. V vsak kozarec dodajte 2 žlici. žlice kisa 9%. Takoj privijte pokrove.

10. Vse kozarce obrnemo na glavo in jih pustimo tako, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Ta recept se je v preteklih letih izkazal z zelo aromatično zelenjavo.

Video o tem, kako pripraviti kumare in paradižnik za zimo z drugo zelenjavo v 3-litrskem kozarcu

Oglejte si še en način kisanja zelenjave za zimo. Od drugih se razlikuje po zaporedju priprave sirupa.

Jasno je, da poletje ne traja večno, zato moramo že zdaj poskrbeti, kako pozimi okrasiti jedilno mizo z vso zelenjavo.

Okusen paradižnik s kumarami in papriko v kozarcih za zimo

Zahtevano:

Paradižniki
kumare
Sladka paprika - 3 kos.
Česen - 1 glava
Začimbe: peteršilj, koper, list hrena, 10 zrn črnega popra, 1 žlička gorčice v zrnju, 6 listov ribeza
Za marinado na 3-litrski kozarec: 1,5 l vode, 3 žlice. žlice sladkorja, 2 žlici. žlice soli, 1 čajna žlička kisove esence

Priprava:

Kozarce in pokrove je treba sterilizirati.
Zelenje je treba oprati, posušiti in narezati.
Paradižnik in kumare temeljito operemo in prebodemo z vilicami. Papriko olupimo in narežemo na rezine.
Na dno kozarca najprej položite zelenjavo, nato papriko, kumare, paradižnik.
Kozarce z zelenjavo prelijte z vrelo vodo 15 minut.
Pripravite marinado: vodo zavrite, dodajte sladkor in sol. Kozarce z zelenjavo napolnite z vročo marinado.
V vsak 3-litrski kozarec dodajte 1 čajno žličko kisove esence in zrna gorčice.
Kozarce zvijemo, obrnemo in toplo zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Prijeten za uživanje kadarkoli v letu.

Video o tem, kako pripraviti okusen "Asortiment" za zimo iz zelenjave brez sterilizacije

Oglejte si video o tem, kako pripraviti pripravek za zimo iz različne sesekljane zelenjave: kumar, paradižnika, bučk, paprike, čebule.

Priprave za zimo so narejene in shranjene za dolgoročno skladiščenje.

Sestavine:

Način kuhanja:

Za marinado zmešamo olje s kisom, soljo, sladkorjem, lovorovim listom in pimentom. Zavremo in marinado odstavimo z ognja. Zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke. Vse to damo v marinado in postavimo na ogenj. Na majhnem ognju kuhamo 30 minut.

Pokrovčke in kozarce dobro operemo s čisto vodo. Kozarcev ni treba obrisati od vode. Takoj jih postavimo v segreto pečico, pečico prižgemo na 150 °C in pustimo 15-20 minut, pokrove prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut. Končano vročo solato naložimo v vroče kozarce, zapremo s pokrovi in pustimo na toplem, dokler se ne ohladi.

Temu receptu lahko dodate tudi papriko, česen, korenje itd. Zelo boste zadovoljni. Recept ni težak za pripravo, potem pa si boste preprosto obliznili prste.

Priprava na zimo "Kozarec s solato"

Sestavine:

Način kuhanja:

Kumare narežite na kolobarje, paradižnik na polobroče ali rezine, čebulo na kolobarje, papriko na trakove. Na dno čistih in steriliziranih kozarcev nasujte črni poper in dodajte en lovorov list. Zelenjavo tesno položimo v plasteh, vendar je ne zdrobimo. Dodajte preliv. Pokrijte obdelovanec s kuhanimi pokrovi.

Pekač pripravimo za sterilizacijo - dno obložimo s krpo, da kozarci ne drsijo. Postavite kozarce, pokrite s pokrovi. Dodajte vodo do obešal pločevinke. Zavremo in zmanjšamo toploto. Sterilizirajte 10 minut. Nato pogledamo, če so se paradižniki in kumare v vsakem kozarcu preveč usedli, potem žrtvujemo en kozarec in njegovo vsebino razdelimo med vse ostale - na vrh dodamo solato. In spet pokrijte s pokrovi in sterilizirajte 5 minut. Če pa se zelenjava ni preveč ugreznila, jo zvijemo. Če so bili paradižniki zeleni, sterilizirajte obdelovanec 20 minut. Če med sterilizacijo nastane malo ali malo tekočine, dodajte vrelo vodo. Zvijemo se.

V ta recept za solato lahko dodate česen, češnjeve in ribezove liste.

Recept za vročo prelito solato iz kumar in paradižnika

Sestavine:

Način kuhanja:

Kumare in paradižnik dobro operemo pod tekočo vodo in narežemo na tanke kolobarje. Koper operemo in nasekljamo. Čebulo narežite na pol obročke. Vse premešamo in pustimo pol ure, da zelenjava spusti sok. Receptu solate dodajte začimbe, postavite na štedilnik in počakajte, da naš pripravek zavre. Takoj ko se vsa zelenjava obarva, ponev odstavimo z ognja in razporedimo v kozarce. Napolnite z marinado, pokrijte s pokrovi in zvijte. Obdelovanec postavite na toplo mesto, dokler se popolnoma ne ohladi.

Solata za zimo "Prste si boste obliznili"

Sestavine:

Način kuhanja:

Paradižnik, kumare - narezane na kolobarje; paprika, bučke, jajčevci, korenje - narezane na kocke; Zelje naribamo, dodamo fižol, ki smo ga prej namočili v vodi. V pripravek dodajte mleto papriko, rastlinsko olje, česen, sol in sladkor. Vse sestavine premešamo in pustimo 3 ure. Solato naložimo v kozarce in prilijemo kis. Sterilizirajte 10 minut in zaprite.

"Kuban" solata iz kumar in paradižnika za zimo

Sestavine:

Način kuhanja:

Vso zelenjavo poljubno sesekljajte. Zelenjavni mešanici dodajte kis in sol. Pustimo stati 1 uro. Nalijte v litrske kozarce in sterilizirajte 30 minut. Rastlinsko olje segrejemo do vrenja in v vsak kozarec damo po 2 žlici segretega rastlinskega olja. Zvijemo obdelovanec. Dobimo zelo okusen recept za solato za zimo. Samo prste si oblizni!

Recept za solato iz kumar, paradižnika in korenja za zimo

Sestavine:

Paradižnik - 1 kg;
Kumare - 1 kg;
Čebula - 0,5 kg;
Korenje - 0,5 kg;
Rastlinsko olje - 5-6 žlic. l;
Sol - 2 žlici. l;
Jabolčni kis - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

Za ta recept operite zelenjavo. Korenje olupimo, naribamo na grobo strgalo, kumare narežemo na tanke rezine, paradižnik pa na rezine. Združite čebulo, kumare in korenje, postavite na štedilnik in dušite 15 minut. Nato dodamo paradižnik in dušimo še 10 minut, dodamo kis in olje, posolimo in odstavimo z ognja. Pokrovčke za kozarce prekuhamo, kozarce dobro splaknemo in osušimo. Kozarce postavimo v pečico, ogreto na 150°C, za 20 minut. Vročo solato naložimo v vroče kozarce. Zapremo ga. Kozarce obrnemo na glavo in jih zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Recept je zelo enostaven za pripravo.

Kumare v paradižniku s čebulo

Sestavine:

Način kuhanja:

Kumare narežemo na kolobarje. Da se znebite pečk, paradižnik pretlačite skozi sokovnik ali cedilo. Dobimo odličen naravni paradižnikov sok. Čebulo narežemo na kolobarje. Česen zelo drobno sesekljajte. Zavremo naš paradižnikov sok. Z njim prelijemo naše kumare in čebulo, dodamo sol in sladkor. Pustite vreti 3-5 minut. Nato v solato dodamo kis in česen. Pustite vreti še 1 minuto. Vročo solato naložimo v sterilizirane kozarce. Zvijemo se.

Solata iz kumar in paradižnika je pripravljena, le prste si boste obliznili!