Kycklingrullar i bacon recept med foton. Kycklingbröst i bacon i ugnen recept med foto Bakad kycklingfilé med ost och bacon

Kycklingfilé i bacon i ugn är en mycket smakrik kötträtt som kan tillagas separat för varje gäst. Baconremsor blötlägger kycklingbröstkött perfekt och gör det saftigt och smakrikt. Vi lagar kycklingbröstet i ugnen om så önskas, du kan baka klyftpotatis eller dina favoritgrönsaker bredvid bröstet, det blir ett underbart tillbehör. Detta alternativ för att servera kycklingbröst är mycket ovanligt och välsmakande, så gästerna kommer definitivt att vara nöjda med resultatet. Själva kycklingbröstet kan också fyllas med morotsremsor eller vitlök – om du gillar sådana kombinationer. För detta recept med foto är det bäst att använda färdiga remsor av bacon, som är tunt skivade det är bekvämt att linda in kycklingfilé i sådana remsor. Du kan också laga mat

- kycklingfilé - 1 st.,
- bacon - 3 remsor,
- salt, peppar - efter smak,
- vegetabilisk olja - 1 msk.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Förbered en stor kycklingfilé, skölj den och torka den med hushållspapper. Gnid efteråt kycklingfilén generöst med salt och peppar om så önskas, du kan även gnida in den med kycklingkryddor eller torr granulerad vitlök. Gnid in kryddorna direkt i kycklingfilén och låt marinera i en halvtimme.

Efter att ha förberett baconstrimlorna lägger du baconet på en platt tallrik så att baconstrimlorna överlappar varandra.

Lägg kycklingfilén på baconet, så att köttet ligger i mitten av baconstrimlorna.

Varva nu kycklingfilén med strimlor av bacon. Om så önskas kan du dessutom säkra köttet och baconet med tandpetare.

Värm ugnen till 180 grader, smörj ugnsformen lätt. Överför den baconlindade kycklingen till en värmesäker behållare. Förslut formen med folie och sätt in i ugnen Efter 25 minuter, ta bort folien och ge baconet lite tid att bryna. Färdigt kött kan serveras varmt eller kallt. Jag skulle vilja fästa er uppmärksamhet på detta

Bland alla olika varma kötträtter upptar kycklingrullar i bacon inte den sista platsen. Detta är inte förvånande. Tack vare den ursprungliga kombinationen av två typer av kött visar sig maträtten vara ovanlig och samtidigt ganska välsmakande. Dessutom är dessa rullar väldigt mättande och snabba att tillaga.

För att snabbt förbereda en utsökt middag är det bättre att steka kycklingrullar i bacon i en stekpanna.

Detta kommer inte att vara svårt att göra om du har följande produkter som krävs:

0,3 kilo kycklingfilé och samma mängd färskt bacon;
flera vitlöksklyftor (efter smak);
salt;
mald svartpeppar;
vegetabilisk olja.

Detaljerad beskrivning av algoritmen för tillberedning av mellanmål:

Skär försiktigt kycklingfilén i medelstora bitar. Det ska vara rent kött utan ett lager fett, filmer och ben.
Skär baconet i tunna skivor. Det blir lättare att göra detta om du först förvarar den i frysen en stund.
Hacka vitlöken i strimlor och stoppa ner den i filén, skär flera djupa snitt på varje bit med en vass kniv.
Strö över förberedelserna med salt och lätt peppar.
Varva varje bit vitlöksfilé slumpmässigt i en baconremsa.
Lägg rullarna i en stekpanna och stek i olja tills de fått fin färg.

Det tar bokstavligen några minuter att förbereda denna maträtt. Men slutresultatet kommer definitivt att glädja både hushållet och hemmafrun själv.

Med svamp

För att göra kycklingrullar mer saftiga och smakrika kan du tillaga dem med svamp. Resultatet är en utmärkt maträtt som kan dekorera även ett festligt bord. Att laga det är i princip inte heller svårt.

För detta recept behöver du:

2 kycklingfiléer;
1 lök;
150 g tunt skivad bacon;
fint salt;
200 g svamp (det är bättre att ta champinjoner);
50 g magert (valfritt) smör;
lite mald peppar.

Förberedelsemetoden påminner något om tekniken från den tidigare versionen:

Dela varje filé på tvären i flera bitar med en vass kniv. Slå dem lätt med en kökshammare.
Skär baconet i långa strimlor och vispa dem lite också.
Hacka den skalade löken slumpmässigt och fräs sedan i en stekpanna. Tillsätt förtvättade svampar. Stek ingredienserna tillsammans, strö över dem med salt och peppar.
Lägg lite av den förberedda fyllningen på varje filébit.
Rulla bitarna till rullar och linda sedan in dem i bacon. För att förhindra att de faller sönder är det bättre att fästa dem med tandpetare.
Lägg halvfabrikatet i en värmebeständig behållare och förvara i ugnen i 25 minuter vid 190 grader.

Du kan naturligtvis stuva produkterna i en stekpanna, hälla buljong eller någon form av sås över dem. Men det här kommer att ta längre tid.

Matlagning med ost

Du kan använda vilken ost som helst som fyllning för kycklingrullar. Det finns en anledning till detta.

Med bacon och ost blir torrt fjäderfäkött inte bara mer saftigt, utan också mycket mört och aromatiskt.

För arbete kan du använda:

1 kycklingfilé;
en näve skalade valnötter;
100 g hård ost;
4 tunna remsor bacon;
salt och en nypa peppar.

För att göra dessa rullar behöver du:

Tvätta filén och skär på längden med en vass kniv så att du får 4 tunna lager.
Salta och strö varje bit med peppar.
Mal osten på ett stort rivjärn. Finhacka nötterna med en kniv.
Lägg en fyllning av ost och nötter på varje köttbit.
Rulla dem till rullar och linda sedan var och en med en remsa bacon.
Lägg bitarna i en stekpanna (det är bättre att använda grill) och stek dem växelvis på alla sidor.

Du kan servera de färdiga rullarna med valfri tillbehör eller helt enkelt dekorera dem med färska örter.

Kycklingfilérullar i bacon i ugnen

Erfarna kockar säger att det är bäst att baka kycklingrullar i ugnen. Kött, som utsätts för högtemperaturbehandling på alla sidor, blir mjukare och mörare.

Och för smak kan du lägga en saftig fyllning inuti.

Det finns ett intressant alternativ som du måste ta:

350 gram kycklingfilé;
15 gram fint salt;
100 gram bacon;
4 vitlöksklyftor;
125 gram gräddfil;
5 – 10 gram valfria kryddor.

Hela processen kan delas in i flera steg:

Du kan börja med fyllningen. För att göra detta måste du finhacka vitlöken (eller passera den genom en speciell kross) och blanda den med gräddfil.
Skär filén i tunna lager och slå dem lätt med en hammare.
Belägg först varje bit med gräddfilsfyllning och rulla den sedan till en rulle.
Efter detta måste rullarna lindas tätt med remsor av bacon.
Klä insidan av formen med folie och täck med olja.
Lägg de formade rullarna i den.
Täck formen med ett andra ark folie eller ett lock och ställ in i ugnen i 15 minuter. Grädda i 180 grader.
Ta bort folien och håll rullarna vid samma temperatur i ytterligare 15–20 minuter.

Efter denna behandling blir fjäderfäköttet mjukt, och baconet blir knaprigt och knaprigt.

Mellanmål med katrinplommon

Många hemmafruar vet av egen erfarenhet att utmärkta rätter kan tillagas av kycklingfilé. Ta till exempel versionen med katrinplommonfyllning. En enkel och samtidigt mycket imponerande aptitretare kan tillagas på bara några minuter.

Allt du behöver är:

0,5 kilo färsk kycklingfilé;
12 tunna remsor bacon och lika många stora katrinplommon;
50 – 70 gram vin;
favoritkryddor.

Förrätten tillagas snabbt och otroligt enkelt:

Första steget är att skölja kycklingfiléerna och torka dem väl med en servett. Stora bitar kan halveras på längden.
Vispa bitarna och strö över kryddor på alla sidor.
Lägg ett par katrinplommon på varje filébit, rulla tätt och varva sedan med en eller två remsor bacon, som ett bandage.
Lägg produkterna i en stekpanna med kokande olja och stek i 3 minuter på varje sida på låg värme.
Häll sedan vin över dem och låt sjuda i ytterligare 8 minuter. För att göra detta måste brännarlågan göras mindre.

De färdiga och fortfarande varma rullarna kan omedelbart överföras till en maträtt och serveras, häll över den aromatiska såsen som finns kvar i pannan.

Med ostmassa

Varje fyllning med en delikat krämig arom är idealisk för vitt fjäderfäkött. Därför är kycklingrullar inlindade i bacon bra att göra till exempel med mjuk ostmassa.

Detta recept är lika enkelt som alla tidigare alternativ.

Måste ha:

2 kycklingbröst;
salt;
200 g bacon (gärna färskt);
vegetabilisk olja;
160 g ostmassa;
peppar.

Steg-för-steg-beredningen av maträtten ser ut ungefär så här:

Brösten måste först tvättas, flåas och alla ben försiktigt tas bort.
Skär resten av fruktköttet på mitten två gånger på längden. Du får 8 snygga bitar.
De måste slås lite och sedan peppra och strö lätt med salt.
Bestryk varje bit generöst med ost.
Rulla dem till stockar och linda dem sedan med remsor av bacon. För att förhindra att produkterna vecklas ut kan de knytas med tråd. Det är bättre att inte använda tandpetare, eftersom de kommer att störa rotationen av produkterna.
Behandla insidan av pannan med olja, lägg kycklingrullarna tätt i den och grädda i ugnen i 30 minuter.
För att få en spektakulär skorpa på produktens yta, i det sista steget av värmebehandling i ugnen, slå på "Grill" -läget. 6 - 7 minuter räcker för att förberedelserna ska få färg.

Rullarna är mjuka, aromatiska och väldigt delikata i smaken.

Matlagning i grädde

Om du bakar kycklingrullar i ugnen med en delikat krämig sås blir de ännu mjukare och saftigare. Det kommer inte att vara svårt att göra det här.

För att fungera, förutom tre kycklingfiléer, behöver du:

100 g mjukost (kvarg är möjlig);
20 g sojasås;
10 remsor bacon;
200 ml grädde (tung);
kryddor (röd paprika, torkad vitlök och "kyckling"-krydda).

Så här förbereder du dessa rullar:

Strö osten med peppar och blanda väl.
Skär varje filé på mitten (inte till botten). Lägg ost och peppar i det resulterande snittet.
Vik bitarna så att fyllningen är inuti och varva dem tätt i bacon.
Stek produkterna i en stekpanna med tillsatt smör.
Förbered såsen separat. För att göra detta, värm upp grädden i en kastrull. Tillsätt resterande ost, sojasås, lite olja, kryddor och blanda. Så fort massan kokar måste den tas bort från värmen.
Lägg de stekta rullarna i en form, häll i nyberedd gräddsås och ställ in i ugnen i 20 minuter för att grädda i 200 grader.

Fantastiska semlor med en delikat krämig smak är goda serveras med en sallad av färska grönsaker.

I en långsam spis

För dem som har så moderna köksmaskiner hemma är det ingen stor sak att förbereda baconlindade kycklingrullar.

De vanligaste produkterna du behöver:

2 filéer (hela bröst);
salt;
17 g vegetabilisk olja;
100 g vardera hårdost, rökt bacon och skinka;
lite peppar, färsk dill och ung vitlök.

Hur man lagar smaksatta rullar ordentligt i en långsam spis:

Torka de tvättade filéerna, slå lätt och strö sedan över salt och peppar.
Skär skinkan i strimlor. Gör samma sak med ost.
Finhacka vitlök och dill med en kniv.
Lägg skinka, ost och beredda kryddor växelvis på varje beredd filé.
Rulla bitarna till rullar och linda dem sedan med bacon, som tidigare skurits i tunna remsor.
Placera produkterna i multikokarskålen.
Ställ in "Frying"-läget och bearbeta rullarna i 5 minuter på varje sida.
Tillsätt lite buljong. Ställ panelen på "Bakning"-läge och tillaga mellanmålet under lock i ytterligare en halvtimme.

Kycklingfilé är den mest "bekväm" delen av kycklingen att laga mat, du behöver inte spendera mycket tid på att ta bort benen (om det behövs för receptet), ta bort skinnet och ta bort andra onödiga element. Tja, om inte senan kan skäras ut. Tyvärr, på grund av dess "låga fett" innehåll, blir den färdiga filén (kokt, bakad, stekt) ofta torr. Det finns en väg ut - antingen ät köttet direkt, som de säger, "i stundens hetta", eller kom på alternativ för hur man kan berika filén ytterligare med fett eller juice från andra livsmedel (grönsaker, frukter) . Kycklingfilé i bacon är ett av vinn-vinn-alternativen när köttet blir otroligt saftigt och aromatiskt.

Ingredienslistan för att tillaga kycklingfilé i bacon i ugnen är inte alls lång.

För kycklingrullar kan du göra en improviserad fyllning - blanda gräddfil och finhackad vitlök, blanda. Du behöver inte hacka vitlöken, utan skicka den genom en speciell press ("vitlökspress" i folkmun).

Skär kycklingfilén i lager; för detta är det bättre att ta den vassaste kniven i huset. Slå sedan varje bit på båda sidor med en kulinarisk hammare eller ett vanligt glas.

Lägg filén på ett fat, smaka av med salt och peppar och bred över gräddfil och vitlökssås.

Rulla filén till en rulle. Lägg en lång remsa bacon bredvid och linda in rullen i den. Du vill att baconrullarna ska överlappa varandra. Bacon kan vara osaltat eller råtorkat - i olika fall kommer smaken på den färdiga rätten att skilja sig avsevärt.

Täck ugnsformen med folie, du kan smörja den med olja. Placera de förberedda rullarna och placera i en förvärmd ugn.

Grädda kycklingfilé i bacon i ugnen i 180 grader i 30-35 minuter. Grädda, täckt med folie eller lock, de första 15 minuterna, låt sedan baconet få färg och bli knaprigt.

Servera rullarna varma eller varma, med såser, tillbehör, örter och grönsaker.

Senap passar utmärkt till baconlindad filé.

smaklig måltid!

Den här rätten kommer att tilltala de flesta, den är kanske inte den nyttigaste, men den är väldigt god. Kyckling inlindad i bacon förhindrar att den torkar ut under tillagning. Och att den är indränkt i fläskfett gör den ännu saftigare.

Baconet är täckt med en läcker skorpa, så det är omöjligt att motstå. Kan användas som en andrarätt med tillbehör och som förrätt. Rätten äts både varm och kall.

Steg för steg recept

Det klassiska receptet är det snabbaste och kräver ett minimum av ingredienser för att förbereda det.

Baconlindade kycklingrullar bör förberedas enligt följande:

Förbered filén: tvätta, torka och slå med en kötthammare så att filén förvandlas till en tunn tallrik;
Blanda ost, finhackad vitlök, örter, kryddor;
Smörj varje förberedd kycklingplatta med denna blandning i ett lager på cirka 0,7 cm;
Rulla till rullar;
Slå försiktigt in varje rulle med en skiva bacon, mer än en om det behövs;
Lägg rullarna i en förvärmd stekpanna med uppvärmd olja;
Stek i 10 minuter på varje sida;
Sänk värmen, täck med lock och låt puttra i ytterligare 10 minuter.

Rullarna kan slås in i folie och förvaras i kylen. Och om den serveras som en andra rätt, är bara varm potatismos, pasta och grillade grönsaker idealiska som tillbehör.

Kycklingrullar inlindade i bacon, bakade med ost

Du kan baka rätten i ugnen med ost. Skorpan på denna maträtt är helt enkelt fantastisk, vilket gör rätten värdig ett semesterbord.

Nödvändiga ingredienser:

kycklingfilé - 450 g;
fläskbacon - 7-10 skivor;
hård ost (Parmesan, Gouda) - 100 g;
4-5 vitlöksklyftor;
kycklingägg.

Tillagningstid: 50 min.

Kaloriinnehåll per 100 g: 230 Kcal.

Recept steg för steg:

Vispa kycklingfilén, riv osten;
Blanda 2/3 av osten med hackad vitlök, ägg och kryddor, salt;
Belägg filéerna tjockt med blandningen och rulla dem till rullar;
Slå in varje rulle i bacon;
Lägg alla rullarna i en ugnsform det är inte nödvändigt att smörja pannan med olja, fettet som rinner av under gräddningen räcker;
Strö över resterande ost, salt och kryddor;
Värm ugnen till 180 grader och placera måttbanden där;
När skorpan blir gyllenbrun, ta ut den och strö över örter.

Kycklingfilérullar med saftig fyllning

För grönsaksälskare kan rätten kompletteras med tomater. Kombinationen av tomater, basilika och färskost ger rätten en italiensk twist. Detta alternativ är det mest kostsamma, det innehåller endast 150 kcal per 100 g.

Nödvändiga ingredienser:

kycklingfilé - 400 g;
4 medelstora tomater;
fläskbacon (brisket) - 10 medelstora bitar;
färskost - 150 g;
färsk basilika;
vitlök - 2 kryddnejlika.

Tillagningstid: 40 min.

Kaloriinnehåll per 100 g: 150 Kcal.

Algoritm för att skapa ett underbart mellanmål:

Skålla tomaterna, ta bort skalet;
Hacka tomaterna, färsk basilika och vitlök mycket fint, blanda och salta blandningen;
Bred ett lager ost på de hackade kycklingplattorna, strö över en blandning av grönsaker och örter;
Rulla till rullar och linda in i bacon;
Lägg i en ugnsform och sätt i en het ugn;
Koka i 200 grader i 30 minuter.

Denna mängd produkt gör 6 ganska stora rullar.

Recept på kycklingrullar med svamp

Kyckling och svamp stekt i smör är en fantastisk kombination som kommer ursprungligen från det franska köket.

Nödvändiga ingredienser:

kyckling - 400 g;
svamp (champinjoner eller ostronsvampar) - 300 g;
fläskbacon - 7-10 medelstora skivor;
1 lök;
smör för stekning;

Tillagningstid: 50 min.

Kaloriinnehåll per 100 g: 204 Kcal.

Så här förbereder du rätten:

Ananas recept

Detta alternativ är lämpligt för festliga middagar. Kombinationen av persika kommer att tilltala riktiga gourmeter. Inte alla vet om denna kombination, men den är ganska harmonisk. Därför kommer gästerna att bli positivt överraskade, och maträtten tar inte mycket energi.

Nödvändiga ingredienser:

kyckling - 400 g;
ananas - 200 g;
olivolja för stekning;
fläskbacon (brisket) - 7-10 stycken, beroende på storlek;
salt, örter och kryddor efter önskemål.

Tillagningstid: 35 min.

Kaloriinnehåll per 100 g: 223 Kcal.

Steg-för-steg-algoritm för åtgärder:

Förbered kycklingfilé och vispa;
Skiva ananasen tunt i skivor och lägg på filéer, linda in rullar;
Toppa med baconskivor;
Stek på hög värme tills de är knapriga på båda sidor;
Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg rullar;
Grädda i 25 minuter i 200 grader.

Eftersom fyllningen inte är så fet är det bättre att använda lårdelen för att göra rätten saftig. Ananas kan användas antingen färska eller konserverade.

Några tips från experter hjälper dig att förbereda rätten perfekt:

Det saftigaste köttet av kyckling är låren. Om du gör dig besväret att skilja köttet från benet med en kniv, kan du göra en rulle av en sådan biff;
Om filén skärs från bringan, så ska detta göras tvärs över kornet vanligtvis för 1 tallrik du behöver hälften av bröstet, halverat;
När du slår kycklingkött, gör det med den trubbiga änden av en köttklubba. Slå in filén i matfilm för att förhindra stänk från att fläcka köket;
Standarden på färskost är ost av märket Philadelphia, men den är inte så lätt att få tag på. Bra analoger är ostar från följande märken: Frischkase, Mlekara Sabac, Hohland och Almette. Du kan ersätta den med vilken färskost som helst, dess andra namn är mjukost och färskost;
Det gröna kan vara vad du gillar bäst, men dill och basilika passar bäst till vitlök;
Om du lagar dem i folie kommer de att bli stuvade. Det här alternativet är lämpligt för personer med magsjuka;
För att säkerställa att rullarna inte faller isär kan du säkert knyta dem med matnickel eller sticka hål på dem med en tandpetare, men innan servering måste tråden och tandpetaren dras ut;
Det är bäst att börja linda bacon från den smala kanten av baconskivan;
Fyllningen kan varieras genom att tillsätta paprika, katrinplommon, nötter, sparris, persika, inlagd gurka efter smak;
Ju varmare ugnen är desto brunare blir baconet, men inte mer än 220 grader.

smaklig måltid!

Kycklingrullar inslagna i bacon är ett hett förrättsalternativ som är lätt att förbereda, bekvämt att äta och varierar beroende på personliga preferenser. Saftigt och aptitretande kycklingbröst torkar inte ut i ugnen på grund av fettet som återges från baconet, och genomsyras också av sin svindlande arom.

Tack vare detta förblir insidan av rullarna väldigt möra, mjuka och saftiga. Rätten kan serveras med tillbehör, eller så kan den serveras som förrätt och serveras med sås. Kycklingrullar ser väldigt eleganta ut, så de är idealiska för ett semesterbord.

Kycklingrullar inlindade i bacon och ost

Ingredienser:

kycklingfilé - 2 st.;
hård ost - 4 skivor;
söt peppar - 1 st.;
bacon - 4 skivor.

Matlagningsmetod:

Skär kycklingfilén försiktigt med en kniv som en bok, slå den sedan på båda sidor och i mitten så att du får ett lager av ungefär samma tjocklek. Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg ett par skivor ost och paprika i snittet.
Rulla kycklingkotletterna till en rulle, varva dem med baconskivor och fäst baconet med tandpetare eller spett. Lägg kycklingrullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Det finns inget behov av att smörja själva pergamentet, eftersom fettet från baconet räcker till.
Grädda ostrullarna i en förvärmd ugn till 180°C i en halvtimme. Innan du tar ut kycklingen från ugnen, låt den stå under grillen i 2 minuter för att säkerställa en jämn gyllenbrun skorpa.

Kycklingrullar inlindade i bacon

Närande, saftigt, aptitretande och väldigt gott – så här blir kycklingrullar i bacon. Och att förbereda dem kommer inte att vara svårt, förutom att du måste slå in köttfärslimpan vackert med bacon, men om du försöker kan till och med en nybörjarkock klara av denna uppgift. Men resultatet kommer att glädja alla utan undantag, så denna maträtt kan enkelt serveras även på ett semesterbord.

Ingredienser:

Kycklingfilé 4 st
Bacon 4 st
Gräddost 4 msk. skedar
Vitlök 2 klyftor eller efter smak
Gröna efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Salta efter smak

Matlagningsmetod:

Så, låt oss börja med kycklingen. Vi tvättar filéerna under rinnande vatten, torkar dem med kökshanddukar eller servetter och lägger dem på en skärbräda.
Sedan täcker vi köttet med hushållsfilm, beväpnar oss med en kökshammare och slår på kycklingen. Det finns ingen anledning att slå det för hårt, det räcker att tjockleken på filén minskas till 1 cm.
Skala vitlöken och skär den i små bitar av godtycklig form på en skärbräda. Dela sedan vitlöken med händerna i 4 ungefär lika stora delar.
Alla gröna är lämpliga för detta recept, huvudsaken är att du gillar att de smakar. Gröna som dill, persilja, salladslök kan anses vara universella för vårt bord.
Så vi sköljer de utvalda gröna under rinnande vatten, skakar dem över diskbänken, lägg dem på en skärbräda och finhacka dem med en vass kniv. Sedan delar vi upp det i 4 delar igen.
Smörj varje trasig bit med 1 matsked färskost. Förresten, det kan användas från alla märken och tillverkare, det viktigaste är att produkten är naturlig.
Strö filén med 1 del hackade örter och vitlök, krydda med mald svartpeppar efter smak. Och efter att vi har lagt till fyllningen i alla köttbitar börjar vi försiktigt slå in dem.
Det är bättre att slå in kycklingen i en rulle från en smal kant.
Strö sedan den resulterande rullen med salt, mald svartpeppar och linda in den i ett lager bacon.
I slutet fäster vi allt med en tandpetare och lägger det försiktigt i en ugnsform. Varva de återstående kycklingbitarna på samma sätt.
Grädda formen i ugnen i 200 grader i 35 - 40 minuter tills den är helt genomstekt.
För att få baconet mer brunt kan du öppna ugnsluckan något och höja temperaturen till 210 grader. Grädda i några minuter tills önskad skorpa bildas.
Ta ut den färdiga skålen från ugnen och låt svalna i 5 - 7 minuter. Sedan tar vi ut tandpetarna, lägger dem på tallrikar, lägger till valfritt tillbehör, till exempel grönsakssallad, kokt pasta eller potatismos och serverar. Se till att servera med kniv och gaffel.

Kycklingrullar inlindade i bacon

Ingredienser:

2 kycklingbröst eller rengjorda filéer,
1 låda Almette färskost (vilken annan kan användas),
2 små röda paprika,
1 rågad matsked finhackad persilja,
1 rågad matsked finhackad dill,
8 remsor rårökt bacon,
salt och svartpeppar efter smak.

Matlagningsmetod:

Skär varje halva av kycklingfilén på längden med en vass kniv i två plastbitar. Om du försöker kan du göra tre, då blir rullarna mindre och snyggare. Filébitarna behöver vispas lite och salta och peppra efter smak. Bred ut kycklingfilén med ett tunt lager färskost.
Tvätta paprikan, rengör dem och skär dem i små tärningar. Strö över varje filé med peppartärningar och en nypa hackade örter och rulla ihop till en tät rulle.
Varva sedan varje rulle med en remsa bacon. Värm ugnen till 180 grader. Smörj ugnsformen lätt med vegetabilisk olja och lägg rullarna i den (det är bättre att ta en form så att köttet ligger tätare).
Placera formen i den förvärmda ugnen i 30 minuter i topp-botten-läge utan att blåsa. 5 minuter innan den är klar kan du slå på grillen, då får du en krispig skorpa. Garnera för rullarna - efter din smak kan du ha en grönsakssallad.

Receptet är en bra idé. Kycklingens torrhet kompenseras av det saftiga baconet, som också ger en fantastisk rökig doft. Och fyllningarna kan vara väldigt olika - vilken ost som helst, hård ost (då behöver du bara riva den), alla gröna, svampar, tomater, soltorkade tomater är utmärkta, nötter, torkade aprikoser, katrinplommon. Och eftersom det är väldigt gott och väldigt snabbt och enkelt är rätten ganska lämplig för att underhålla gäster.

Kycklingrulle inlindad i bacon

Ingredienser:

Marinad 6 msk. vatten
0,5 msk. salt
0,5 msk. Sahara
5 kvistar timjan
1 kvist salvia
Kalkon 2 benfria kalkonbröst (väger 900 g styck)
2 msk. l. smör
1 stor schalottenlök, finhackad
1 msk. l. hackad salvia
1 tsk. hackad timjan
0,5 tsk. röda chiliflakes
1 moget men ganska fast päron
2 msk. l. finhackade valnötter
1 msk. brödsmulor
0,5 msk. kycklingbuljong
6 st tunt skivade bacon
1 tsk. paprika
2 msk. l. vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

Börja med att förbereda marinaden. I en stor skål, kombinera alla ingredienser och rör tills salt och socker lösts upp. Lägg kalkonbrösten i saltlaken och se till att de är helt täckta. Kyl i minst 1 timme eller över natten.
Smält smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt schalottenlök, salvia, timjan, chiliflakes och en nypa salt; stek i 5 minuter. Sänk värmen till medel. Tillsätt päronet, fördela jämnt i ett lager. Låt koka i 2 minuter utan att störa.
Rör om och koka i ytterligare 1 minut, ta sedan bort från värmen. Lägg över blandningen i en skål och tillsätt valnötterna, brödsmulorna och kycklingbuljongen. Rör om och smaka av med salt och peppar. Låt svalna. Ta bort brösten från marinaden och torka dem.
Skär brösten i två lika delar horisontellt, lämna ca 1 cm oskuren på ena sidan så att bröstet kan öppnas som en bok. Strö över salt och peppar efter smak. Lägg en stor bit matfilm på en ren skärbräda. Lägg 3 bitar bacon parallellt, 1 cm från varandra, ovanpå matfilmen.
Lägg ett av brösten med den skurna sidan uppåt, på längden ovanpå baconet. Sked halva fyllningen på ena brösthalvan, toppa med den andra halvan och vira sedan baconet tätt runt det. Se till att baconstrimlorna sitter tätt runt kalkonen. Strö utsidan av baconet med paprika. Slå in hårt i matfilm och stoppa in ändarna så att bröstet behåller sin form.
Gör samma sak med resterande bacon, kalkon och fyllningen. Lägg över brösten på en bricka och ställ i kylen i minst 1 timme. Ta ut brösten ur kylen 30 minuter innan du gräddar dem. Ta bort plastfolien och använd 3 bitar köttgarn för att binda garnet över mitten av de tre baconremsorna för att hjälpa bröstet att behålla sin form vid grillning.
Värm ugnen till 190°C. Värm en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja. Lägg ett av brösten med den knutna sidan nedåt i pannan och koka tills baconet är lätt knaprigt och kalkonen är genomstekt, cirka 4 minuter per sida.
Överför bröstet till en bakplåt. Stek resterande kalkonbröst med 1 msk. l. vegetabilisk olja och överför den också till en bakplåt. Sätt in stekpannan i ugnen och tillaga tills kalkonen är genomstekt och innertemperaturen når 160°F (70°C) (mätt med en kötttermometer), cirka 60 minuter.
Ta ut kalkonen från ugnen till en skärbräda och låt vila i 15 minuter innan du skär den. Putsa garnet, skiva brösten, lägg upp på ett serveringsfat och servera.

Kycklingrullar inlindade i bacon

Ingredienser:

Kycklingfilé (bröst) - 5 st.
Bacon (tunna remsor) - 5 st.
Ost (holländska, ryska, etc.) - 100-150 g
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Gröna (valfri) (dill, persilja, etc.) - efter smak
Salt - efter smak
Malen peppar - efter smak
Kryddor (timjan, basilika, mejram) (valfritt) - efter smak
Vegetabilisk olja (jag använde kycklingfett) för att smörja formen - 1-2 msk.
Potatis - 2-3 st.
Morötter - 2-3 st.
Zucchini - 1-2 st.
Lök - 1-2 st.

Matlagningsmetod:

Tvätta kycklingfilén och torka med hushållspapper. Om filén är tjock skär den så att tjockleken blir ca 1 cm Slå av filébitarna, men utan fanatism. Tillsätt lite salt.
Tvätta dina favoritgrönsaker väl, torka med hushållspapper och finhacka. (Jag använde torkad dill, salladslök, persilja och stjälkselleri.) Riv eller finhacka vitlöken. Blanda grönt med vitlök.
Riv osten på ett fint rivjärn (bättre). (Jag använder holländsk eller rysk ost. Du kan använda vilken ost som helst med mild smak.)
Gör en grönsakskudde. Skär potatis, morötter, zucchini i cirklar. Smörj latka (bakform) med vegetabilisk olja eller fett. Klä botten av formen med grönsakscirklar.
Lägg först riven ost på bitarna av hackad filé, sedan hackade örter och vitlök. Om du vill kan du smaksätta med peppar och kryddor (timjan, basilika och mejram passar bra till kyckling).
Efter att vi har lagt ut all fyllning på kycklingfilén börjar vi försiktigt slå in den. Det är bättre att slå in kycklingen i en rulle från en smal kant. Sedan måste de resulterande rullarna lindas in i en remsa av bacon och säkras med en tandpetare. Lägg rullarna i en lapp på en grönsakskudde.
Grädda kycklingrullar i bacon i en förvärmd ugn på 180-200 grader tills de är helt genomstekta (ca 45 minuter). (Jag behövde cirka 60 minuter, gräddningstiden beror på ugnens egenskaper, du kan börja kontrollera beredskapen efter 30-40 minuter.)
För att bryna baconet mer kan du höja temperaturen till 210-220 grader och öppna ugnsluckan något. Grädda i några minuter tills önskad skorpa bildas.
Ta ut den färdiga skålen från ugnen och låt stå i 5-7 minuter. Ta bort tandpetarna och lägg de baconlindade kycklingmörerna på tallrikar. Lägg till en grönsakskudde som tillbehör. En grönsakssallad är också väldigt gott. Det är det.

Läckra kycklingrullar inslagna i bacon

En läcker aptitretare i form av kycklingrullar inlindade i bacon kommer att pryda ditt bord om du använder vårt recept. Osten ger krämighet och paprikan ger fräschör. Mycket aptitretande och vackert!

Ingredienser:

kycklingbröst eller skalade filéer – 2 st.
ostmassa cream cheese, till exempel "Almette" - 1 låda
röd paprika - 1-2 st.
finhackad persilja - 1 msk. l. med en rutschkana
finhackad dill - 1 msk. l. med en rutschkana
rårökt eller färskt bacon - 8 stycken
salt och svartpeppar - efter smak

Matlagningsmetod:

Använd en vass kniv och skär varje halva kycklingfilé på längden i 2 bitar.
Vispa filébitarna lite, tillsätt salt och peppar efter smak.
Klä sedan kycklingfilén med ett tunt lager färskost.
Tvätta paprikan, skala den och skär den i små tärningar.
Strö sedan över varje filé med peppartärningar och en nypa hackade örter och rulla ihop till en tät rulle.
Slå sedan in varje rulle med en remsa bacon.
Värm ugnen till 180 grader.
Smörj ugnsformen lätt med raffinerad vegetabilisk olja och lägg rullarna i den (det är bättre att ta en form så att köttet ligger tätare).
Placera pannan med kycklingrullar i den förvärmda ugnen i 30 minuter.
Läckra kycklingrullar inslagna i bacon är klara.

Kycklingrullar inlindade i bacon

Läckra aromatiska rullar med intressant fyllning. Istället för kycklingfilé kan du använda kalkonfilé. Kombinationen av kycklingfärs och katrinplommon med nötter är bara perfekt! Jag rekommenderar starkt att prova det!

Ingredienser:

finhackad kyckling 300 g
rårökt bacon 100 g
bulle 60 g
mjölk 70 ml
salt (efter smak) 1/2 tsk.
mald svartpeppar 1 nypa
till fyllning: katrinplommon 100 g
valnötter 50 g

Matlagningsmetod:

Passera filén genom en köttkvarn, blötlägg bullen i mjölk i 10-15 minuter, pressa sedan och blanda med köttfärs, salt och peppar.
Låt oss förbereda fyllningen. Hacka valnötterna, finhacka katrinplommonen, blanda nötter och katrinplommon.
Forma köttfärsen till en platt kaka (det är bekvämt att arbeta med våta händer), lägg lite fyllning i mitten av den platta kakan och forma en kotlett.
Slå in varje kotlett i en baconremsa och lägg rullarna i en ugnsform. Sätt in i ugnen och grädda i 180 grader i 40–45 minuter.

Kycklingrullar i bacon med päron

Ingredienser:

kycklingfilé - 500 g
ost - 100 g
päron - 1 st.
bacon - 12 remsor
mald peppar

Matlagningsmetod:

Vanligtvis, på en ledig dag, vill du laga något välsmakande och inte riktigt vardagligt till lunch, och för att inte slösa bort mycket tid är det trots allt en ledig dag.
Det här receptet på kycklingrullar inlindade i bacon och ost är just för ett sådant tillfälle. Baconet hjälper till att hålla kycklingen saftig och den mjuka osten och fruktiga smaken kompletterar kycklingens smak perfekt.
Du kommer att spendera 20 minuter på förberedelser och i ugnen, plus en valfri sallad eller sås och din söndagsrätt är klar.
Skär varje filé på längden i två delar. Slå lätt varje filébit med en hammare på båda sidor.
Krydda de hackade kycklingfiléplattorna med salt och peppar. Skär osten i tärningar. Skär päronet i små tärningar.
Päronet är ingen nödvändig ingrediens i receptet, men det tillför saftighet och en extra söt smak.
Lägg den skivade osten och päronet på de vispade kycklingfiléplattorna. Slå in kycklingköttet i en rulle, täck sidorna så att osten inte läcker ut.
Varva kycklingrullar i remsor av bacon. Det är lämpligt att köpa bacon som redan är skuren i strimlor.
Du behöver tre till fyra remsor bacon per rulle. Detta beror på längden och bredden på baconstrimlorna och storleken på kycklingrullen.
Lägg rullar inlindade i bacon i en ugnsform. Täck pannan med folie.
Koka rullarna i 20-30 minuter (tills de är klara) ta sedan bort folien och grädda rullarna i bacon och ost tills de är gyllenbruna.
Skär de baconostlindade kycklingrullarna i lagom stora bitar och servera med sallad eller dressing.

Läckra kycklingrullar inslagna i bacon

Jag föreslår att förbereda dessa läckra kycklingrullar för semesterbordet, receptet är bevisat av praktiken, jag lovar att du kommer att laga det mer än en gång i framtiden.

Ingredienser:

kycklingfilé - två stycken;
bacon - 150-180 gram;
ost (cheddar) - 50 gram;
kycklingägg - 2 stycken;
dill och persilja - enligt önskemål;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
gräddfil - 2 matskedar;
färdig senap - 1 matsked;
mald paprika - en tesked;
mald svartpeppar och salt - efter smak.

Matlagningsmetod:

Skölj den kylda kycklingfilén i kallt vatten och torka på en kökshandduk. Skär sedan i tunna skivor och slå med en träklubba, var försiktig så att du inte skadar fruktköttets yttre yta.
Strö nu över den vispade ytan med kryddor: mald svartpeppar, paprika och salt.
För att fylla kycklingfilé, förbered fyllningen från riven ost och ägg med tillsats av hackad vitlök, hackade färska örter, senap och gräddfil.
Applicera malet kött på den förberedda filén och rulla till en rulle och linda sedan varje rulle med snyggt skivad bacon. Cirka en halvfabrikat kräver tre remsor bacon.

Kycklingrullar i bacon med avokado

Kycklingrullar med avokado kan betraktas som ett gourmetmellanmål, så läs beskrivningen noggrant och förbered dig för semestern, vilken måltid som helst och när som helst.

Ingredienser:

kycklingbröst - 4 stycken;
bacon - 10-12 remsor;

För guacamole:

avokado - en frukt;
koriander eller persilja - 1 gäng;
limejuice - från 1/2 frukt;
kosher salt - 1/4 tesked;
tomat - 1 stycke;
jarapeno - en halv balja;
salt och svartpeppar - efter eget gottfinnande.

Matlagningsmetod:

Ta först bort benen från kycklingbröstet och skär sedan varje filé i två delar. Slå försiktigt på ena sidan.
Krydda varje bit lätt med salt och peppar.
Lägg skivad avokado i en medelstor skål. Det är bra att den är mogen om den är syrlig, låt den sitta i flera dagar, varefter den kommer att utveckla en helt annan smak.
Tillsätt tomat, jalapeno, koriander, limejuice, salt och peppar. Rör om tills det är helt blandat. Avsätta.
Fördela nu guacamoleblandningen jämnt och tillsätt portioner av kycklingfilé. Linda varje formad rulle tätt med baconremsor.
Värm en stor tung stekpanna på spisen. Lägg sedan rullarna och stek tills de är lite knapriga och sätt dem sedan i en förvärmd ugn och tillaga tills de är klara.
Ta ut ur ugnen, svalna och skär sedan i bitar. Kycklingrullar i bacon med avokado
Resultatet är kycklingmör in- och utvändigt med knaperstekt bacon.

Kycklingrullar i bacon med potatis

Ibland kallas dessa läckra och ovanliga semlor "Paradise in a hut", det är tydligt att fyllningen är varm och mysig, men för oss är den välsmakande och aptitretande. Det är en rätt du alltid vill äta på helgdagar och på vardagar!

Ingredienser:

filé (kyckling) - 800-900 gram;
adjika med pepparrot och vitlök - 2 matskedar;
potatis - 4 knölar;
gräddfil (fett) - 250 gram;
dillgrönt - 2 klasar.

Matlagningsmetod:

Vispa kycklingfilén tunt, men utan några hål.
Skala potatisen, skölj och skär i strimlor. Lägg i en emaljskål, tillsätt salt och häll kokande vatten. Efter 15 minuter, häll av vattnet och lägg sugrören på en kökshandduk för att avlägsna överflödig fukt. Läs mer:
Blanda adjika med gräddfil, mald peppar, blanda allt effektivt och täck sedan alla portionsbitar av filé med en silikonborste. Strö hackad färsk dill ovanpå och ställ åt sidan i 20 minuter för att blötläggas.
Lägg potatisremsor i början av kanten på filén och rulla ihop till en rulle och varva sedan in i hackade baconstrimlor. För att förhindra att rullarna rullar ut och håller formen vackert kan du nåla ihop dem med trätandpetare.
Lägg slutligen halvfabrikatet på en smord bakplåt eller långpanna och grädda i en timme.