Recept på kesogryta i dubbelpanna med foto. Ångad kesogryta: hemligheter och recept

Kesogryta är en rejäl och lågkalorirätt som kan fungera som en näringsrik frukost eller lätt middag. Dessutom, som alla kesorätter, är grytan en del av kost- och barnmat och kan diversifiera din kost på fastedagar.

Du kan göra kesogryta hälsosammare och mindre kaloririka genom att ånga den. Vi kommer att lära dig knepen för hur man lagar en läcker gryta i en dubbelpanna i den här artikeln.

Klassisk kesogryta med russin i dubbelpanna - recept

Klassisk gryta med russin är en efterrätt som du inte kan gå fel med, eftersom den kommer att tilltala alla och passar bra till en kopp te eller kaffe, såväl som med mjölk eller kompott.

Ingredienser:

• keso - 300 g;
• mannagryn - 1 msk. sked;
• socker - 1 ½ msk. skedar;
• gräddfil - 3 msk. skedar;
• ägg - 1 st.;
• russin - 30 g;
• salt, vaniljsocker - en nypa.

Förberedelse

Tvätta russinen och blötlägg i kokande vatten i 2-3 minuter. Häll kokande vatten över semlan så att den täcker 1-2 cm, låt svälla i 15-20 minuter. När spannmålen ökar i volym måste den blandas med gräddfil, men under tiden kan du börja hacka kesoen genom att gnugga den genom en sil eller mala den i en mixer. När ostmassan är klar ska den blandas med resterande ingredienser och vispa med mixer tills den är slät. Innan du sätter grytan i ångkokaren, blanda den med russin och häll i en smord form. Rätten tillagas i dubbelpanna i 40-45 minuter.

Diet keso gryta i en dubbelpanna

Ett mycket användbart, och viktigast av allt lönsamt recept, eftersom äpplen och körsbär för det är lätta att hitta färska på sommaren och frysta på vintern, på hyllorna i dina favoritstormarknader.

Ingredienser:

• keso med låg fetthalt - 300 g;
• ägg - 2 st.;
• kanel - 1 tesked;
• körsbär - 100 g;
• honung - 1 msk. sked;
• äpplen - 2 st.;
• vaniljsocker - en nypa.

Förberedelse

Grovhacka urkärnade körsbär och urkärnade äpplen i stora bitar. Vispa lätt keso till en stark sufflé tillsammans med ägg, tillsätt lite honung, kanel och vaniljsocker i blandningen. Kombinera ostmassablandningen med hackade äpplen och körsbär och lägg i små muffinsformar (du kan köpa dem speciellt för ångkokare), försmorda. Placera kasslern i den nedre delen av ångkokaren i 30 minuter.

Således får vi cirka 3 små portioner som kan fördelas över hela dagen, äta dem som efterrätt under dieten. Kaloriinnehållet i denna delikatess är cirka 180 kcal per 100 gram, så när du skämmer bort dig själv med denna mat behöver du inte oroa dig för din figur.

En gryta med keso och ris, tillagad i en dubbelpanna, är en rejäl och hälsosam rätt som vanligtvis finns i barns kost, men varför inte unna ditt vuxna jag en läcker efterrätt?

Ingredienser:

Förberedelse

Koka riset och svalna. I en djup skål, vispa keso med grädde och ägg med en mixer. Tillsätt strösocker och lite citronskal eller skal av eventuella citrusfrukter i blandningen. För att tillföra surhet till efterrätten, häll i lite citron- eller limejuice.

Nu kan du försiktigt kombinera riset med ostmassablandningen och hälla den framtida grytan i en form smord med smör och strö med strösocker. Ångkoka desserten i 45 minuter. Den färdiga grytan kan toppas med din favoritsylt, grädde, kondenserad mjölk eller, ännu bättre, serveras med glass. Smaklig måltid!

Oavsett hur du förbereder kesogrytan så görs den möraste grytan i en dubbelpanna. Denna diet rekommenderas för barn och alla som följer en hälsosam kost. I denna mening är en dubbelpanna oersättlig.

Du kan förbereda denna gryta i en spannmålsskål i en långsam spis eller i portionsform. Den här gången ska jag göra precis det. Portionerad servering är alltid mer attraktiv och godare.

Så för att förbereda kesogryta i en dubbelpanna, förbered keso (helst fullfet), ägg, socker, russin, ett äpple skadar inte, 2 matskedar majsmjöl.

Mal kesoen med en mixer tills den är slät. Den ska bli mjuk och homogen. Om din keso är väldigt torr, tillsätt lite mjölk eller grädde.

Tillsätt ägg, majsmjöl och socker i kesoen. Låt oss slå allt igen.

Vi skickar de tvättade russinen dit också. Grytablandningen är klar.

Tvätta äpplet och skär i bitar. Smörj ramekins med smör och tillsätt äpplena.

Fyll ramekinerna med ostmassan, men du måste komma ihåg att lämna plats för jäsning.

Lägg formarna i en ångkokare. Innan du slår på ångkokaren, fyll vattenbehållaren med vatten. Slå på ångkokaren i 30 minuter. Låt oss stänga locket.

Efter 30 minuter kommer ett pipljud att höras. Kesogrytan är klar.

Du kan servera grytan med gräddfil och kondenserad mjölk, eller med sylt. Och jag gillar det med kolaskorpa. För att göra detta, strö lite farinsocker ovanpå och karamellisera det med en konditorivaror eller genom att placera formarna under grillen i två minuter.

Ångkokt kesogryta med kolaskorpa är klar! Smaklig måltid!

Alla har känt smaken av gryta sedan barndomen. Det introduceras i barnets diet från och med ett års ålder. Det är mycket hälsosamt, det innehåller frukt, spannmål, grönsaker, keso, och detta är en källa till proteiner, mikroelement, pektiner, vitaminer och andra användbara ämnen. Det kan vara sött, med keso, frukt eller mannagryn, eller inte sött, med grönsaker, fisk, kött. För de minsta ångas den så att dess konsistens blir mjukare och mörare. Vanligtvis äter barn det med nöje, eftersom det är väldigt gott. För att göra grytan mer saftig, häll gräddfil eller gelé över den. En söt gryta kan göras av havregryn, mannagryn, ris, keso och bröd. Har du förresten bovete, mannagryn eller havregryn över från frukosten kan du enkelt laga en ny gryta av det.

Babygrytor - matlagning

Vanligtvis består en gryta av en äggblandning som visats med en mixer och andra ingredienser, keso, flingor och grönsaker. Därför att Maträtten är tillagad för barn. Alla produkter måste vara färska, frukt, bär och grönsaker måste tvättas noggrant. Ägg måste också tvättas med vatten innan de bryts. Spannmålen ska sorteras och kokas. Sedan behöver du bara blanda ingredienserna och baka.

Babygrytor - de bästa recepten

Recept 1: Ostmassagryta med körsbär

Körsbär introduceras i kosten för spädbarn från 11 månader. Den är rik på pektiner, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för tillväxt. Därför att den har en uttalad sötsur smak; inte alla barn kommer att gilla färska bär. Därför förbereds körsbärskompotter, gelé och kassler för dem. Äldre barn och mycket små barn kommer att äta denna gryta med nöje. Om barnet är allergiskt, ersätt kycklingägg med vaktelägg, fördubbla mängden. Förresten, denna gryta kan göras med andra bär och frukter.

Ingredienser. 300g keso, ½ dl socker och körsbär, 3 ägg, smör (smörj formen), 2 msk. lockbete.

Förbered körsbären. Skölj färskt och ta bort frön. Om körsbären är frysta, tina dem genom att hälla kokande vatten över dem i 10 minuter.

Blanda ägg och socker och vispa med en mixer eller visp. Tillsätt keso och mannagryn i blandningen och vispa igen. Degen är klar.

Lägg körsbär på botten av formen (glöm inte att smörja in den med smör), häll sedan i degen och grädda. Om barnet är över två år kan du baka det i ugnen (vid 180C - 25 minuter). För barn är det bättre att ånga grytan, till exempel i en dubbelpanna (25 minuter).

Recept 2: Baby Zucchini Casserole

Om ditt barn är ett år gammalt har han redan blivit bekant med denna grönsak i form av puré. Varför inte diversifiera sin meny och göra en gryta. Dessutom är zucchini en mycket lättsmält grönsak och mycket hälsosam. Zucchini kan tas antingen färsk eller fryst.

Ingredienser. 1 liten zucchini, 100g keso, 2 ägg, 1 msk. mannagryn och smör, lite örter (valfritt).

Inledningsvis måste zucchinin kokas lätt i cirka två minuter. Om du använder en fryst grönsak, kasta den omedelbart i kokande vatten, för... den är redan skuren i bitar. Och de färska skalas och skärs i längsgående skivor-ringar. Lägg de kokta zucchinibitarna i ett durkslag och tryck lätt till med en gaffel och krama till lite. Detta görs för att bli av med överflödig vätska. Sedan krossas de med en mixer.

Tillsätt ägg, mjukt smör och keso i zucchinipurén. Blanda. Du kan använda en sked eller en mixer. Smaka av med salt och tillsätt hackade örter.

Smörj formen och häll ut degen. Om formarna är av silikon finns det ingen anledning att smörja dem. Grytan fastnar inte. Grädda i ugnen (180C) eller ånga i ca 40 minuter. Det blir godare i ugnen, men för små barn under 2 år är det bättre att ånga det.

Därför att Grytan är förberedd för barn den kan dekoreras genom att lägga till ögon, näsa och mustasch. Eller gör en sol. För att göra detta, använd grön lök, rädisor, tomater, halvor av oliver eller mörka bär.

Recept 3: Babypastagryta med äpple

Från och med ett års ålder kan du introducera mjölksoppor med pasta i ditt barns kost. Från ett och ett halvt års ålder, förbered kassler eller ät som tillbehör. Till grytan kan du använda lång pasta av spagettityp eller vanlig kort pasta. Vilken keso som helst duger så länge den är färsk. Istället för vanligt strösocker är det bättre att använda fruktos eller farinsocker (finns i butiken) för barn.

Ingredienser. 100 g keso, 1 ägg, 50 g pasta, 2 msk. gräddfil, smör 20g, 1 msk socker, 1 äpple.

Koka pastan på vanligt sätt, låt rinna av i ett durkslag och svalna. Om nudlarna är för långa är det bättre att bryta dem i flera bitar innan du kastar dem i vattnet.

Blanda keso med ägg, socker och gräddfil. Kombinera med pasta och rör om.

Riv äpplet. Nu kan du sätta ihop grytan. Smörj formen, lägg hälften av degen, rivet äpple på den och täck med den andra hälften av ostmassan. Lägg en bit smör i varje form. Grädda produkten i 30 minuter, ångad eller i ugnen (180C). Häll gräddfil över grytan eller dekorera den.

Recept 4: Fiskbebisgryta

Denna gryta rekommenderas för barn över två år. Denna delikat texturerade rätt innehåller potatismos med fisk och ägg. Grytan innehåller varken mannagryn eller keso. Receptet innehåller mjölk, som, precis som fisk, är mycket hälsosamt för barn. Grytan visar sig vara stor, så mängden ingredienser kan halveras eller serveras till hela familjen till middag eller frukost. Vuxna kommer att äta det med stort nöje.

Ingredienser. 500 g potatis, 800 g fisk, 2 ägg, 150 ml mjölk, 50 g smör, ströbröd för att pudra formen, gräddfil (valfritt) att hälla över grytan.

Koka fisken. Om det inte är en filé, ta sedan bort skinnet och ta bort benen.

Separera äggen - separera äggulorna från vitan. Mosa kokt potatis. Tillsätt salt, mjölk, hälften av smöret. Blanda med fisk och slå igen med en mos. Tillsätt äggulorna och blanda. Tillsätt den vispade vitan.

Smörj formen med resterande olja, strö över ströbröd och lägg ut potatis- och fiskblandningen. Om så önskas kan ytan kläs med tomatskivor och grädda (180-200) i 30 minuter. Skär i bitar och servera med tomatskivor eller gräddfil.

Recept 5: Köttgryta med kål

Barn äter inte bara grönsaks- eller kesogrytor. De är ganska kapabla att hantera kött. Köttet som används är köttfärs. En mör och saftig rätt, som vagt påminner om kålrullar. Den krämiga smaken och det attraktiva utseendet på den färdiga produkten kommer att ges av gräddfil, som ska hällas över en bit gryta och strös med hackad dill ovanpå. Ingredienserna är för 4-5 portioner. Minska mängden produkter om så önskas.

Ingredienser. köttfärs 0,5 kg (nötkött), 50 g smör, en bit vitkål (0,5 kg), mjölk ½ kopp. gräddfil, ströbröd, salt, 1 lök, 2 ägg och dill.

Hacka löken fint. Stek lätt i en stekpanna, tillsätt sedan köttfärs och stek och låt puttra ihop i cirka sju minuter.

Hacka kålen i vanliga små strimlor. Häll upp ett glas vatten och sätt på spisen. Sjud i 15 minuter från det att det kokar. Tillsätt på slutet smör och köttfärs med lök. Blanda väl.

Vispa 1 ägg tills det skummar, lägg till köttfärsen och kålen, tillsätt kex där. Salta blandningen och lägg den i en form. Planera toppen.

Den sista touchen återstår: blanda det återstående ägget med mjölk och häll över grytan. Sätt in formen i ugnen och grädda i en halvtimme (180C).

Recept 6: Barnkycklinggryta med bovete.

Denna gryta är för barn från tre år och äldre. Om du inte specifikt kokar maten, lagas den väldigt snabbt. Det är bäst att göra det när du har färdig bovetegröt och kokt eller bakad kyckling, ben eller kycklingfilé i huset. Sedan återstår bara att fräsa morötterna och löken lätt, blanda ingredienserna och grädda. Förresten kan du helt enkelt koka morötter och riva dem fint.

Ingredienser. kokt eller bakad kyckling 100g, bovetegröt 200g, en halv morot och en lök, ett par matskedar gräddfil, salt, ägg.

Riv morötterna fint, hacka löken i små tärningar och fräs. Skär kycklingen i tunna strimlor, blanda med bovetegröt och stekta grönsaker, tillsätt salt. Vispa ägg med gräddfil och lägg till bovete. Häll blandningen i formar och grädda i 15 minuter (180C). Toppen av den färdiga produkten kan dekoreras med kärnor av konserverad majs. Ingredienser anges för två portioner.

För att ångkoka grytan behöver du inte använda en ångkokare. Den kan enkelt bytas ut mot ett vattenbad. För att göra detta, placera grytformen i en kastrull fylld till en fjärdedel med vatten. Vattnet kommer att koka, och massan i formen kommer att baka. Du behöver bara se till att vatten inte häller ner i formen genom sidorna, d.v.s. Bubblingen ska inte vara för stark.

Bland fördelarna med att förbereda en ångad kesogryta i en multicooker är den speciella ömheten och lättheten att ta bort den färdiga grytan från multikokaren (det är i detta skede som till och med de högsta ostmassan, traditionellt tillagad i en skål, ofta faller av). För att förbättra smaken, prova att lägga skivade bananer i grytan. De ger kesogrytan en underbar doft och smak.

Ingredienser:

• Keso - 500 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - 3-4 matskedar
• Semolina - 3 matskedar
• Bananer - 1-2 st.
• Vaniljsocker (vanillin) - valfritt
• Smör - en liten bit för att smörja pannan

Förberedelse:

1. Till den ångade keso- och fruktgrytan tar jag exakt samma ingredienser som om jag skulle göra grytan på “Baking”. Jag tillsätter inte bakpulver eller läsk i ångad gryta (och när jag bakar gör jag det ofta utan bakpulver eller läsk). Idag har jag en banan för frukt (det finns två av dem på bilden, men jag kommer att lägga en banan i ostmassan, och den andra kommer att vara för att dekorera den färdiga grytan). Och om min gryta är med banan, så tillsätter jag inte vaniljsocker.


2. Ostmassan kan tillagas med en vanlig sked, mal först kesoen med ägg och socker och rör sedan i semlan. Eller så kan du mixa i en matberedare eller med en mixer, placera alla ingredienser på en gång (förutom frukt!) i matberedarens eller mixerns skål, eller i en skål om mixern är en stavmixer. Det går bra att använda matberedare eller mixer om kesoen är grynig. Dessutom går det snabbare med dessa assistenter.


3. Tillsätt hackade fruktbitar i den färdiga ostmassan. Idag har jag som sagt en banan. Efter att ha tillsatt frukten rör jag om så att bitarna blir mer eller mindre jämnt fördelade i massan.


4. Jag förbereder formen - smörj den med olja (jag smälte oljan i mikron för detta). Jag ska göra grytan i en panna, men du kan göra små muffinsgrytor i små pannor. Angående en stor blankett ska jag göra en liten men viktig anteckning. Formen ska passa fritt i behållaren för ångning, det bör finnas "luckor" mellan behållarens väggar och formen för att ånga ska kunna strömma ut. Använd därför under inga omständigheter en form som sitter "som hand i handske" i behållaren. Detta formulär kommer att blockera ångan från att fly, och du riskerar att förlora din multicooker för alltid.


5. Så jag överförde ostmassan och fruktblandningen i formen. Allt som återstår är att hälla vatten i skålen (jag häller varmt vatten från kranen - 5 multiglas), placera en ångkokare ovanpå skålen och placera en form med ostmassan och fruktblandningen i behållaren. När vattnet är hällt och allt är installerat stänger jag locket, hittar programmet "Steam" i menyn, ställer in tiden på timern till 30 minuter (i Redmond M170 börjar tiden räknas från kokning av vatten) och tryck på "Start"-knappen.


6. En signal hördes - programmet avslutades. Jag stänger av multikokaren och öppnar locket omedelbart (när grytor eller ångade bakverk är det inte tillrådligt att lämna det under locket, eftersom kondensdroppar kan fukta toppen). Jag tar ut ångkokaren, men rör inte vid grytformen förrän den svalnat helt.


7. Vänd upp den avsvalnade grytan på en tallrik. Grytan har svalnat, "ställts" och "rör sig" fritt från pannans väggar och botten. Jag lägger resterande banan (eller andra frukter) på grytan.

Jag lagar ofta den här grytan, särskilt vid dacha där det inte finns någon ugn, men vi tar definitivt en dubbelpanna med oss. Och häromdagen gjorde jag återigen kesogryta, men den här gången var det för att rädda en bortskämd produkt, nämligen mjölk. Som de säger, "olyckan kommer inte ensam", och under mina tandläkarolyckor brann vårt kylskåp ner till en hög, så mjölken förvandlades till kold mjölk, och här är vi inte långt från keso. Från 2 liter mjölk får du cirka 300-400 gram. keso.

Jag är för lat för att krångla med cheesecakes, och jag har inte tid med dem, men här blandar jag allt och på 20 minuter är en god och nyttig gryta klar.

Tja, själva receptet. Blanda keso (300-400 gr.), 2 ägg, 2 msk. skedar mannagryn och 1-2 msk. skedar socker.

Det verkar för mig 2 msk. skedar socker blir väldigt söta, men det beror också på om bär (torkad frukt) tillsätts i grytan och vilken sort. Till exempel, den här gången hade vi en gryta med irga,

Jag tillsatte 1 msk socker. sked, det blev helt rätt, även om guddottern sa att det kunde ha varit sötare, i allmänhet, tillsätt socker efter smak. Jag blandade även bären med huvudmassan. Jag blandade allt direkt i risskålen, så det behövdes inte flyttas över.

Tja, som du redan förstått bakas vår gryta i just denna risskål. Vi ställer in ångbåten i 20 minuter och går en promenad. Guddottern (17 år) och hennes son hamnade nästan i bråk om denna kesogryta, även om guddottern själv inte riktigt gillar keso.

Om jag gör en gryta enbart för min son, minskar mängden ingredienser i motsvarande grad och för att inte hela grytan smetar på botten av risskålen, tillagar jag den i en vanlig liten matbehållare.

Prova det, grytan är riktigt god och nyttig, och viktigast av allt, den kräver ett minimum av tid att förbereda.