Läcker stekt kycklingsoppa. Läcker soppa med kyckling och nudlar utan fritering. Kycklingsoppa med ris utan stekning

Eller med. Soppa kan tillagas inte bara med ris. Istället för ris kan du använda andra spannmål eller inga spannmål alls med till exempel vermicelli eller nudlar. Här är grundreceptet, och du kan redan nu förbättra det för att passa dina egna idéer.

Kycklingsoppa med ris och potatis recept med foton

INGREDIENSER:

Kyckling 300-400 gram.
Potatis 4-5 st.
Lök 1 st.
Morot 1 st.
Ris 10-120 gram.
Vegetabilisk olja.
Kryddor till kycklingsoppa.
Salta och peppra efter smak.
Gröna (dillpersilja).
Lagerblad 1-2 blad.

Soppan kan tillagas med kycklinglår, vingar och inälvor. I butik kan du ofta hitta färdiga soppsatser som redan innehåller allt du kan behöva för att tillaga kycklingsoppa (köttsatser).

MATNINGSPROCESS:

☑ Låt kycklingköttet koka.

För att göra din buljong mycket bättre, häll kallt vatten över köttet och sätt det på elden. Du bör alltid koka buljongen med början med kallt vatten, så kommer köttet att släppa alla smaker och aromer. Och om du häller varmt vatten över köttet kommer alla de godaste sakerna att finnas kvar i köttet och buljongen blir inte så god och rik.

☑ Medan kycklingen tillagas förbereder du stekningen. Skala löken, skär den i halva ringar och lägg i en stekpanna för att steka i vegetabilisk olja.

☑ Skala morötterna, riv dem och stek dem med löken. Koka kycklingsoppan på låg värme, gradvis för att löken och morötterna får en karakteristisk rodnad.

☑ Skala potatisen, skölj och skär i små rutor.

☑ Skölj riset under rinnande vatten. Jag sköljer riset tills vattnet under riset blir klart.

☑ Efter 5 minuter, när vattnet med kycklingkött kokar, slänger jag i riset, sedan efter 10-15 minuter lägger jag potatisen i pannan.

☑ Glöm inte att smaka av kycklingsoppan för salt efter ett tag, tillsätt mer salt om det behövs.

☑När potatisen, riset och köttet är helt klart, tillsätt lagerblad och finhackat grönt till vår stek, blanda väl, låt koka i 1-2 minuter och stäng av värmen helt.

☑Kycklingsoppa är klar, men innan du serverar den, låt den brygga i 10-15 minuter.

Smaklig måltid.

Kycklingsoppa med ris utan stekning

Soppan kan betraktas som lite diet, eftersom den inte innehåller fritering och det är därför många gillar den. Många tål inte heller den stekta lukten som sprider sig i hela lägenheten. Tja, det finns människor som inte tål sådana lukter. Även om du tål den lukten, testa att göra kycklingsoppa utan att steka, du kanske gillar det mer än med stekning.

INGREDIENSER:

Kycklingsoppa set 1 st.
Ett halvt glas ris.
Potatis 5-6 stycken.
Lök 2 st.
Morot 1 st.
Svartpepparkorn 5-6 ärtor.
Grönska.
Salta och peppra efter smak.

MATNINGSPROCESS:

☑ Sätt en kastrull med vatten på elden och tillsätt en halv skalad lök till kycklingen, tillsätt lite salt till en potatis och tillsätt omedelbart svartpepparkorn och lagerblad. Koka köttet tills det är klart.

☑ När köttet är klart, ta bort hälften av löken från buljongen, mosa potatisen med en gaffel om den ännu inte är kokt och låt den ligga i buljongen.

☑ Tillsätt tärnad potatis till den förberedda buljongen.

☑ När alla ingredienser i buljongen är klara är det dags att tillsätta finhackade örter, i vårt fall persilja, blanda allt väl, koka upp, koka i ca 2 minuter.

☑ Täck sedan med lock och låt vår soppa brygga i ca 20 minuter, varefter den kan hällas upp på tallrikar och serveras.

Kycklingsoppa med ris utan stekning är klar, servera den på bordet med färskt bröd. Smaklig måltid.

No-fry kycklingsoppa är en av mina första favoriträtter. Det visar sig alltid välsmakande, rikt och praktiskt taget kost (eftersom det inte innehåller olja). Det kommer att tilltala både vuxna och barn.
Servera kycklingsoppa utan stekhet, strösslad med hackad dill eller andra valfria örter. Om du vill kan du lägga till gräddfil eller majonnäs på tallriken. Du kan använda vilken pasta som helst till denna soppa. Men ju större de är, desto snabbare behöver de slängas i pannan, annars riskerar du att antingen koka pastan under eller koka potatisen. Det är bättre att salta soppan i slutet av tillagningen, då blir saltförbrukningen mindre.
Antal portioner: 6
Ett enkelt recept för friterad hemlagad kycklingsoppa steg för steg med foton. Lätt att förbereda hemma på 30 minuter. Innehåller endast 309 kilokalorier. Författarens recept på husmanskost.

Förberedelsetid: 16 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Kalorimängd: 309 kilokalorier
Antal portioner: 6 portioner
Tillfälle: Till lunch

Komplexitet: Ett lätt recept
Nationellt kök: hemmakök
Typ av maträtt: Soppor

Ingredienser för sex portioner
Kycklingbröst - 200 gram
Lök - 1 st
Potatis - 2 stycken
Morötter - 100 gram
Pasta - 100 gram
Malen svartpeppar - efter smak
Salt att smaka
Lagerblad - Efter smak
Gröna - efter smak
Vatten - 2,5 liter

Steg-för-steg förberedelse
Tvätta kycklingbröstet och skär det i stora bitar tvärs över kornet. Häll vatten i en kastrull och lägg det hackade bröstet i den. Koka upp på hög värme. Skruva sedan på den, samla upp allt skum med en hålslev och låt puttra på svag värme.
Skala morötter och potatis och skär i små bitar. Tillsätt grönsaker i pannan, koka dem på låg värme.
Efter 5-7 minuter, tillsätt lagerblad och skalad och kvartad lök i soppan. Fortsätt att sjuda i ytterligare 10-15 minuter (eller tills potatisen är färdig).
Tillsätt nu pastan och rör om omedelbart så att den inte fastnar. Salta och peppra efter smak, koka på svag värme tills pastan är klar.
När alla ingredienser är kokta, smaka av soppan och tillsätt salt om det behövs. Kycklingsoppa utan fritering är klar! Smaklig måltid!

Ingredienser

1 kycklingfilé;
1 bit vardera: lök, morot, tomat, paprika;
2 ons. potatisar;
0,5 koppar vermicelli (en bra näve);
3-5 msk. skedar vegetabilisk olja;
salt peppar;
1 lager;
3-4 pepparkorn.

Matlagningsmetod

Koka filén, efter att du sköljt den under vatten och skär den i 4-5 bitar. När vattnet kokar, tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Tillagningstiden för kycklingbröst är 25-30 minuter.
Tillsätt vegetabilisk olja, finhackad lök, morötter och större hackad potatis. Koka i 7-8 minuter.
Tillsätt peppar och tomat. Skär lite större än lök och morötter.
Koka soppan i ytterligare 5 minuter, ta upp 2 matskedar potatis på en tallrik, krossa dem med en gaffel och lägg tillbaka dem i soppan. Detta steg är nödvändigt för att säkerställa att soppan blir rik och riktigt hemlagad. Har du en typ av potatis som kokar bra på egen hand (den sort som brukar användas till mosning) så behöver du inte krossa den.
Tillsätt vermicelli. Koka i en minut, täck med lock, ta bort från värmen.
Angående lagerbladet. Många hemmafruar tar bort lagerbladet från soppan i slutet av tillagningen så att soppan inte blir bitter. Jag gör aldrig det här. Och jag märker ingen bitterhet heller. Men det är upp till dig! Smaklig måltid!

För receptet behöver du:

Kyckling - cirka ett halvt kilo

Morötter - 1 st

Lök - 1 st

Vermicelli - 2 nävar

Potatis - 3 stycken

Peppar och salt - efter smak

Gröna - efter smak.

Kycklingsoppa. Det vanliga receptet - tillagningsmetod:

Först gör vi kycklingbuljong

Kycklingen måste tvättas, skäras i ganska stora bitar och täckas med vatten. Efter att vattnet börjar koka måste skummet tas bort från det och värmen minskas. Sedan måste du salta vattnet och koka buljongen i ytterligare fyrtio minuter. Så snart buljongen är klar måste du ta bort bitarna av kokt kyckling från den. Köttet måste rivas i små bitar och läggas tillbaka i buljongen. Sedan måste du skära potatisen i små tärningar, tillsätt dem i kycklingbuljongen och koka i cirka 15 minuter från det att vätskan kokar igen.

Finhacka löken. Riv morötterna. Stek alla grönsaker i vegetabilisk olja. Överför dem till soppan. Efter tre minuter, så snart vattnet börjar koka igen, måste du lägga till vermicelli och salta soppan. Om du vill kan du lägga till lite peppar. Efter detta, vänta tills vermicelli är kokt. Smaksätt soppan med finhackade örter och låt den brygga.

Kycklingsoppa. Det vanliga receptet är klart - god aptit!

receptvsem.ru

Soppa är grunden för varje lunch. Även nybörjare hemmafruar behöver lära sig att laga enkla förrätter som enkelt kan mata hela familjen! När allt kommer omkring, då kan du klara dig utan halvfabrikat, och till och med spara din familjebudget avsevärt. Enkla soppor tillagas av de enklaste ingredienserna. Vi erbjuder flera alternativ för sådana soppor.

Hur man gör enkel kycklingsoppa

400 g kycklingvingar (lår);
4 stora potatisar;
1 stor morot;
2 små lökar;
2 nävar pasta "stjärnor" eller nudlar "spindelnät";
1 msk. torkade örter eller 100 g färsk persilja (dill);
salt att smaka.

Förberedelse:

Skölj köttet, tillsätt vatten och koka tills det är genomstekt (skumma bort eventuellt skum om det dyker upp). Skala grönsakerna, hacka potatisen i små tärningar, hacka löken väldigt fint och riv morötterna. Lägg grönsakerna i en kastrull, koka tills potatisen är klar, tillsätt sedan pastan och salt efter smak. Koka i ytterligare 5-7 minuter, innan du tar bort från värmen, tillsätt örterna. Den enklaste kycklingsoppan är klar!

Se även videorecept - Lätt kycklingsoppa - steg för steg recept

Hur man gör enkel rissoppa (grönsak)

Du kan unna dig denna soppa utan att skada din figur. Den innehåller trots allt bara nyttiga grönsaker (för stärkelsehaltig och kaloririk potatis ingår inte) och väldigt lite ris. Krydda den med olivolja och få en underbar kosträtt!

Ingredienser (för en 3-liters kastrull):

4 msk. ris (det är bättre att välja opolerat ris, det är det hälsosammaste);
2 lökar;
2 morötter;
3 paprika;
4 tomater;
100 g färsk persilja;
½ tsk. mald paprika;
3 msk. olivolja;
en nypa mald svartpeppar;
salt att smaka.

Förberedelse:

För en rikare smak bör grönsaker till soppa förstektas. För att göra detta behöver du en djup stekpanna med tjock botten.

Skala lök och morötter, hacka löken, riv morötterna. Ta bort fröna från paprikan och skär den i små strimlor. Ta försiktigt bort skalet från tomaterna och skär i små tärningar. Värm 2 msk. olivolja i en stekpanna, lägg alla grönsaker där och stek i 3-5 minuter under konstant omrörning. Värm under tiden vatten i en kastrull, tillsätt tvättat ris, låt koka upp och tillsätt steken. Koka under lock på låg värme tills riset är kokt. Innan du tar bort från värmen, tillsätt återstående olja, kryddor, hackade örter och salt.

Exakt samma enkla soppa kan tillagas genom att ersätta ris med bulgur eller pärlkorn. I det här fallet kommer tillagningstiden att öka något - dessa spannmål kokar mycket långsammare.

Hur man gör enkel svampsoppa

Du kan använda vilken svamp som helst, men den vita är bättre såklart. I allmänhet bör du tänka på att soppa med vilda svampar blir mycket godare.

Ingredienser (för en 3-liters kastrull):

500 g färska svampar;
4 stora potatisar;
2 morötter;
2 lökar;
2 msk. vegetabilisk olja;
1 palsternackarot;
1 torkad persiljerot;
4 lagerblad;
salt och mald peppar efter smak.

Förberedelse:

Tvätta svampen och hacka fint. Tvätta och skala grönsakerna, skär potatisen i tärningar, löken i små ringar, riv morötter och rötter. Koka svampen i saltat vatten tills den är halvkokt, tillsätt potatisen och lagerbladet. Stek löken med morötter och rötter i vegetabilisk olja, krydda soppan och koka tills potatisen är klar. I slutet av tillagningen, tillsätt lagerblad (efter 15-20 minuter måste det tas bort från soppan). Salta och peppra – och du är klar!

Förresten, den här soppan kan tillagas utan att stekas: lägg bara alla grönsaker i pannan tillsammans med potatisen och koka tills den är mjuk.

1. Vilken soppa som helst kan tillagas med grönsaks-, kött- eller benbuljong förberedd i förväg.

2. När du lagar kött och grönsaker måste skummet tas bort så att soppan blir genomskinlig.

3. Tillsätt inte buljongtärningar eller kryddor som innehåller smakförstärkaren mononatriumglutamat i soppan. Smaken av dessa tillsatser är tveksam, men hälsoriskerna är uppenbara. För att förbättra smaken på den färdiga rätten är det bättre att lägga till vanliga kryddor, torkade eller färska örter och lagerblad. Smaklig måltid!

www.ja-zdorov.ru

Hur man lagar kycklingsoppa

I den här artikeln kommer vi att berätta om hur man lagar kycklingsoppa, och samtidigt hur man lagar kycklingbuljong (för det första, ibland behöver du bara buljong, och för det andra börjar kycklingsoppa fortfarande med att förbereda buljongen).

Det finns två "klassiska" versioner av kycklingsoppa: med vermicelli (nudlar) eller med ris. Låt oss först prata om den första - kycklingsoppa med vermicelli eller nudlar. Låt oss omedelbart notera att det absolut inte är nödvändigt att köpa en hel kyckling för detta, även om detta alternativ inte heller är uteslutet om du till exempel vill ha kycklingbuljong för den första kursen och kokt kyckling för den andra. Om du bara har kycklingsoppa i dina planer, så verkar det som om det är bättre att välja enskilda delar av kycklingen: kycklingbröst (då blir buljongen fettsnål och mer diet), eller kycklingben (för dem som som en rikare buljong), eller kycklinglår (detta är villkorligt genomsnittligt när det gäller fetthalt, vi föredrar ofta det här alternativet). Det finns också, naturligtvis, vingar, men dessa är i huvudsak "skinn och ben" de kan vara bra för buljong, men det kommer praktiskt taget inget kött i din soppa.

Kyckling (kycklingbröst, filéer, kycklinglår eller lår) – mängden är efter eget gottfinnande, beroende på hur mycket kyckling du vill ha i din soppa och önskad "rikedom" av buljongen; Du kan lägga från 200-300 gram till ett kilogram i en 3-4 liters panna. Vi brukar lägga 600-800 gram
Lök - 1 medelstor lök
Salt - ca 0,5 matsked (smak!)
Svartpepparkorn – 8-10 ärtor
Lagerblad – 1-2 blad
Morötter - 1 medelstor
Potatis – 6-8 medelstora potatisar (mängden beror på storleken på potatisen och önskad tjocklek på din soppa)
Vermicelli eller nudlar - kvantitet som du vill (cirka 200 gram - om vi pratar om vikten av torr butiksköpt vermicelli före tillagning)
Dill - på din begäran (notera inom parentes att dill kan läggas till nästan vilken soppa som helst, och det är bättre direkt i tallriken omedelbart före användning)

Koka först kycklingbuljongen (den tillagas på samma sätt som köttbuljong, men lite snabbare). Tvätta kycklingbitarna med kallt vatten, lägg dem i en kastrull, fyll dem med kallt vatten och sätt kastrullen på spisen på hög värme, stäng inte locket, vänta tills skummet dyker upp. Vid det här laget kan du tvätta och skala morötterna, skära dem i små tärningar, skivor eller strimlor, eller riv morötterna på ett grovt rivjärn.

När det bildas skum på buljongens yta strax innan den kokar, ta försiktigt och snabbt bort det med en hålslev så att buljongen blir klar. När buljongen kokar tillsätter du morötter, salt, pepparkorn, lagerblad och hela den skalade löken utan att skära den. När buljongen kokar upp igen, sänk värmen till låg och täck pannan med ett lock. Efter några minuter lyfter vi på locket och ser till att vår buljong lugnt kokar och gurglar, stänger den igen, och i detta tillstånd av tyst kokning, under det stängda locket, låter vi buljongen koka i cirka 45 minuter .

Skala under tiden potatisen och skär den i små tärningar med en kant på ca 1 cm.

Om du kokar soppan i mer än en dag (vilket vi alla ofta gör, räknat med 3-4 dagar), råder vi dig att koka vermicelli separat, för om du kokar den i buljongen och lämnar den där, finns det en riskerar att den sväller till det omöjliga och gör din soppa till mos. Så medan kycklingen kokar kokar vi vermicelli (bara för dummies: koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt vermicelli, rör omedelbart noggrant så att det inte klibbar ihop, efter kokning, koka för 5 minuter, låt rinna av i ett durkslag, skölj med kallt vatten). Du kan byta ut vermicelli mot nudlar eller lite skalpasta (detta behöver kokas längre: 10-12 minuter), forma nudlarna eller pastan efter eget tycke.

Lägg den kokta och tvättade vermicellien i en liten behållare med lock och förvara den i kylen.

När det har gått 45-50 minuters kokning av vår kycklingbuljong är kycklingen klar, och buljongen likaså. Det är dags att förvandla buljongen till soppa.

Kassera löken från buljongen (få gillar bitar av kokt lök i soppa). Vi tar också ut kycklingbitarna om vi vill att processen att absorbera soppan ska se estetiskt tilltalande ut och inte behöva gnaga kycklingbenen med händerna. Medan kycklingen svalnar så att den kan tas isär från benen, tillsätt den kokta hackade potatisen i buljongen, låt koka upp och koka i 30 minuter.

Vi tar isär den varma kycklingen med händerna, separerar den från benen, det är också bättre att kassera kycklingskinnet och dela kycklingen i bitar. Lägg tillbaka kycklingbitarna i soppan, låt koka upp och låt sjuda i 3-4 minuter.

Lägg 1-2 matskedar kalla nudlar på en tallrik, häll i väldigt varm soppa, tillsätt dill om du vill och ät. Värmer du upp soppan i mikron dagen efter direkt i skålen kan du värma nudlarna i soppan. Nu vet du, hur man lagar kycklingsoppa med vermicelli.

Om du vill göra kycklingsoppa inte med nudlar, utan med ris, så är detta också enkelt. Du gör allt på samma sätt, naturligtvis, du kokar inte nudlarna, men samtidigt som potatisen lägger du ungefär ett halvt glas eller lite mer ris i pannan, som du tidigare diskat 2-3 gånger med kallt vatten. 30 minuter efter att buljongen kokar är soppan klar.

KOM IHÅG: LÄTT ATT TILLAGA!

Ge järnet! Skapa! Gör dig redo!

Ät dig själv, mata din familj, unna dina vänner!

prostoi-retsept.ru

Recept: Kycklingsoppa – stekt

potatis - 8 st;

lök - 1 stycke;

medelstora morötter - 1 stycke;

gröna - 1 gäng;

torkad dill - efter smak;

salt och kryddor - efter smak;

lagerblad - 1 blad;

solrosolja - 1 tesked

När all skala har tagits bort (om du inte tar bort den, kommer "skräp" att flyta i buljongen och det blir inte vackert och genomskinligt, om det fortfarande finns ofångade bitar kvar, rekommenderar jag att tömma den första buljongen, hälla ren vatten igen och kokar igen, så buljongen blir renare och hälsosammare, eftersom de nu tillsätter så mycket kemikalier till kycklingen att det är bättre att skydda sig, och vanligtvis tömmer jag alltid den första buljongen - det gör inte smaken någon värre, men nu hade jag inte så mycket tid att laga mat, så jag tog bara bort avskummet med en slev), skär potatisen - skär stora i 3 delar, små i halva och skär i bitar så här

och lägg till den kokande kycklingbuljongen. Sänk värmen på spisen och koka på medelvärme i cirka 25 minuter.

Vid den här tiden förbereder du stekningen. Finhacka lök och vitlök

häll olja i stekpannan

När det är varmt, börja steka löken.

efter 2-3 minuter tillsätt vitlöken (den kokar snabbare så den ska inte läggas direkt med löken)

Stek allt på låg värme under konstant omrörning tills grönsakerna fått en vacker gyllene färg.

När potatisen är kokt

tillsätt lagerblad och kryddor

koka i 3 minuter. Stäng av spisen och släng i slutet av med färska örter och torr dill

Täck med lock, låt stå i 15-20 minuter och du är redo att äta.

Kycklingsoppa recept utan stekning med steg-för-steg förberedelser.
Typ av maträtt: Soppor
Receptets svårighetsgrad: Lätt att förbereda
Nationellt kök: hemmakök
Tillfälle: Till lunch

Förberedelsetid: 17 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 30 portioner
Kalorimängd: 274 kilokalorier

No-fry kycklingsoppa är en av mina första favoriträtter. Det visar sig alltid välsmakande, rikt och praktiskt taget kost (eftersom det inte innehåller olja). Det kommer att tilltala både vuxna och barn.
Servera kycklingsoppa utan stekhet, strösslad med hackad dill eller andra valfria örter. Om du vill kan du lägga till gräddfil eller majonnäs på tallriken. Du kan använda vilken pasta som helst till denna soppa. Men ju större de är, desto snabbare behöver de slängas i pannan, annars riskerar du att antingen koka pastan under eller koka potatisen. Det är bättre att salta soppan i slutet av tillagningen, då blir saltförbrukningen mindre.
Antal portioner: 6
Ingredienser för 30 portioner
Kycklingbröst - 200 gram
Lök - 1 st
Potatis - 2 stycken
Morötter - 100 gram
Pasta - 100 gram
Malen svartpeppar - efter smak
Salt att smaka
Lagerblad - Efter smak
Gröna - efter smak
Vatten - 2,5 liter

Steg för steg recept
1. Tvätta kycklingbröstet och skär det i stora bitar tvärs över kornet. Häll vatten i en kastrull och lägg det hackade bröstet i den. Koka upp på hög värme. Skruva sedan på den, samla upp allt skum med en hålslev och låt puttra på svag värme.
2. Skala morötter och potatis och skär dem i små bitar. Tillsätt grönsaker i pannan, koka dem på låg värme.
3. Efter 5-7 minuter, tillsätt lagerblad och skalad och kvartad lök i soppan. Fortsätt att sjuda i ytterligare 10-15 minuter (eller tills potatisen är klar).
4. Tillsätt nu pastan, rör om direkt så att den inte klibbar ihop. Salta och peppra efter smak, koka på svag värme tills pastan är klar.
5. När alla ingredienser är kokta, smaka av soppan och salt om det behövs. Kycklingsoppa utan fritering är klar! Smaklig måltid!