Hur man bakar fågelmjölkstårta med mannagryn. Fågelmjölkskaka med mannagryn. Vad du behöver veta innan du lagar mat Köksmaskiner

På 80-talet. På 1900-talet fick man stå i en lång kö för en populär tårta som hette "Fågelmjölk". Senare, när den snövita sufflén ersattes med citrongrädde, fylldes den kulinariska skattkammaren på med många originalrecept. Till exempel Bird's Milk-kaka med mannagryn och citron, luftig grädde med en delikat citrusarom, vilket ger desserten en gudomlig och ovanlig smak.

En festlig efterrätt, efter ett recept från min mammas anteckningsbok, är lätt att förbereda.

Vi kommer att behöva:

Till kexdegen:

ägg - 3 stycken;
ett paket margarin;
granulerat socker - 180 g;
mjöl - 130-140 g;
kakaopulver - 25 g;
läsk – 12 g och vinäger.

För tillagning av grädden:

mjölk - 0,4 l;
mannagryn - 100 g;
granulerat socker - 270 g;
citron;
smör - 320 g.

Gör glasyren:

gräddfil - 2 skedar;
ko smör - 50 g;
socker - 75 g;
kakaopulver - 2 tsk.

Instruktioner för att förbereda tårtan:

Kakor

Smält margarin blandas med strösocker.
Vispa i äggen ett i taget.
Tillsätt försiktigt bakpulver släckt med vinäger.
Tillsätt mjöl och knåda. Dela lika.
Tillsätt kakao till ena hälften.
Smörj formen, strö över mjöl och grädda kexet. Dela den avsvalnade sockerkakan i två lager med en kniv.

Förbered grädde för mannagrynskaka:

Tjock, söt mannagrynsgröt kokas i mjölk.
Förbered socker- och smörblandningen.
Riv citronerna (utan den vita innerfilmen).
Den kylda gröten blandas med sött smör och citronskal och saft tillsätts.
Den färdigvispade grädden står i kylen i 20-30 minuter.

Tårtsammansättning:

Applicera kräm på tårtlagren, omväxlande mörkt med vitt, sedan sidorna, utan att smörja toppen.
Koka glasyren genom att blanda dess ingredienser. Koka upp och tillsätt olja. Rör om medan du fortsätter att koka i 2-3 minuter.
I flera steg hälls varm glasyr på den översta kakan och sidorna.
Låt stå i 60 minuter, lägg på en sval plats.

Den festliga produkten är dekorerad med strösocker, applicering av stenciler med bokstäver eller ritningar.

Steg-för-steg-recept från Yulia Vysotskaya

Tårtan, baserad på ett 20 år gammalt recept, är Yulias signatur och favorit, och är ständigt en stor framgång med hennes vänner och släktingar.

Vad du behöver till suffléen:

ägg - 6;
socker 190 g;
mjöl - inte en hel sked;
24 g gelatin;
mjölk - 130 ml;
ko smör - 180 g.

Till kexen:

4 ägg;
140 g - mjöl;
ett glas socker.

Glasyr:

kakao - 100 g;
helmjölk - 60 ml;
granulerat socker - 90 g;
olja - 3 matskedar.

Proceduren för att förbereda en tårta från Yulia Vysotskaya

Förbered sockerkakan i förväg. Vispa ägg med strösocker, tillsätt gradvis mjöl. Grädda i 0,5 timme i en form som inte är smord med något. Kyl på galler, vänd upp och ner.
Beredning av grädde - sufflé. Separera äggulorna från vitan.
Mal halva mängden socker med 6 äggulor, tillsätt mjöl och varm mjölk. Koka på låg värme, kom ihåg att röra om, tills den når konsistensen av tjock gräddfil. Kyl utan att ta av locket.
Vispa, tillsätt smör.
Låt gelatinet blötläggas i 4 matskedar kallt kokt vatten i 10 minuter. Värm, utan att koka, tills allt löst sig.
Vitan vispas till ett stabilt skum, sand tillsätts gradvis och den varma gelatinlösningen hälls tunt i, fortsätt vispa tills den är slät och blank.
Suffléen blandas med vaniljsås.
Lägg ett tårtlager i en behållare med plastfilm och häll i grädden. Ytterligare ett lager pressas ovanpå krämen. Förvara kakan kallt i 7-8 timmar.
Lägg på en tallrik. Gör glasyren: koka upp kakaopulver med mjölk, socker och smör. Koka upp, reducera till önskad tjocklek och häll över produkten.

Efterrätt från farmor Emma

Delikat tårta - sufflé för semestern.

Till kexet

äggulor - 7;
mjöl - 140 g;
socker - 90 g;
ko smör - 120 g;
ett paket vanillin;
bakpulver - en sked.

Grädde - sufflé

proteiner - 7;
agar-agar - 10 g;
granulerat socker - 7,5 matskedar;
smör - 160 g;
kondenserad mjölk - burk;
citronsyra - en kvart tsk.

Glasyrbeläggning

mörk choklad - en stor bar;
grädde - en tekopp;
oljor - 30 g;
granulerat socker - 2 tsk.

Proceduren för att förbereda efterrätt från farmor Emma:

Vispa äggulorna med en mixer med strösocker och vanilj tills de blir vita, tillsätt mjukat smör i delar. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda degen.
Klä formen med bakplåtspapper och häll i degen. Grädda med ugn på 200 grader. Kyl på galler, utan panna. Skär det avsvalnade kexet i 2 lager.
Häll vatten (7 skedar) i en skål med agar-agar och låt stå i en kvart. Tillsätt sedan socker och värm till 116 grader. Vispa de avsvalnade vitorna väl och häll försiktigt i den söta vätskan utan att stanna.
Tillsätt kondenserad mjölk med skedar till smöret, vispat tills det är fluffigt.
Blanda proteinblandningen med smörkrämen.
Lägg ett lager sockerkaka på botten av formen, halva sufflén ovanpå och upprepa sedan. Förvara den färdiga kakan kallt i minst 2 timmar.
Gör chokladglasyr. Värm tjock grädde med strösocker. När kornen löst sig, häll blandningen i skålen med chokladbitarna. Rör tills det är slätt och tillsätt sedan olja.
Täck den färdiga produkten med kyld glasyr. Kyl efterrätten i en timme.

Tårta "Fågelmjölk" med mannagryn, citron och kondenserad mjölk

En enkel hembakad tårta som påminner om barndomen.

Du kommer behöva:

margarin - ett paket;
mjöl - 130 g;
granulerat socker - 5-6 skedar;
ägg - 3 stycken;
kakaopulver - 75 g;
bakpulver.

Förbereda kexen:

Mal ägg med strösocker och blanda med mjukt margarin.
Kakao, mjöl och bakpulver blandas.
Båda blandningarna kombineras.
Grädda i en smord och spritsad form.
Efter kylning, dela i lager.

För att göra krämen behöver du:

mjölk - ett glas;
mannagryn - 4 tsk;
strösocker 2 msk. l.;
smör - brikett;
2 citroner;
en halv burk kondenserad mjölk.

Hur man lagar mat:

Riv citronskalet.
Koka söt gröt från mannagryn.
Vispa med kyld gröt, tillsätt mjukat smör, sedan lite i taget kondenserad mjölk.
Blanda försiktigt med riven citron.

Glasyr:

kakaopulver - 75 g;
mjölk - 55-60 ml;
granulerat socker - 75 g;
smör - 50 g.

Kock:

Blanda och mal ingredienserna till dressingen.
Värm utan att koka.
Ringla över dessert och lägg jordgubbar ovanpå.

Med tillsatt kakao

För nästan riktig "fågelmjölk" behöver vi:

en halv liter mjölk;
mannagryn 100 g;
mjukat smör 2 briketter, 200 g vardera;
socker 270 g;
citroner 2 st.;
kakaopulver 75 g.

Förbereder efterrätt:

Koka och kyl gryngröten.
Vispa strösocker och smör tills volymen fördubblas. Tillsätt kakaopulver och vispa igen.
Tillsätt gröt en tesked i taget, sedan riven citrus, utan att sluta vispa.
Den färdiga suffléen läggs i formar och förvaras i kylen i 5-7 timmar.

Bird's Milk cake kan göras av mannagrynbaserad grädde, det här är naturligtvis ingen klassiker, men smaken på kakan är helt enkelt fantastisk. Två tårtlager: mörkt och ljust, ett lager grädde och så klart chokladglasyr. Denna tårta kommer inte att lämna någon oberörd. Det blir stort och vackert, mört, gott och luftigt. Testa att göra Bird's Milk-kaka med mannagryn och bjud på alla dina vänner.

Förbered ingredienser för att göra skorpdeg. Mät upp mjöl och socker med hjälp av en måttbägare eller köksvåg.

Blanda ägg med socker och salt, vispa allt väl med en mixer.

Massan blir vit och ökar i volym.

Vispa det mjukade smöret med en mixer i 2 minuter.

Tillsätt sedan det siktade mjölet och bakpulvret i smöret.

Och blanda allt på låg hastighet, och tillsätt sedan äggblandningen.

Blanda allt ordentligt med en visp.

Blanda degen väl tills den är slät.

Smörj ugnsformen lätt med vegetabilisk olja. Lägg degen i formen och jämna till den. Jag använde en form 22 cm i diameter.

Grädda kakan i en förvärmd ugn på 180 grader. Kakan gräddas väldigt snabbt - ca 5-7 minuter. Kontrollera beredskapen med en torr tandpetare.

Kyl de färdiga kakorna väl. Förbered grädden: häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker och mannagryn. Blanda allt och sätt på eld.

Koka blandningen på medelvärme under konstant omrörning tills den tjocknar.

Så fort vår mannagryn tjocknar tar du kastrullen från värmen och kyler gröten till rumstemperatur.

Ta först ut smöret ur kylen. Tvätta citronen väl. Ta bort skalet från citronen. Pressa saften från citronen.

Vispa smöret med en mixer på hög hastighet i 5 minuter. Tillsätt sedan citronskal och -saft och vispa igen tills det är slätt.

Krämen kommer att vara homogen och aromatisk.

Samla vår tårta. Lägg den mörka kakan i en springform. Lägg sedan ut all kräm och jämna ut den. Lägg lätt kaka ovanpå och tryck till lätt. Täck pannan med hushållsfilm och ställ i kylen över natten. Ta sedan försiktigt bort sidorna av formen.

Förbered glasyren: kombinera alla ingredienser i en kastrull och sätt på eld.

Ta med blandningen tills sockret och smöret är helt upplöst. Glasyren blir enhetlig, slät och glänsande.

Täck toppen av kakan med frosting. Ställ den färdiga kakan i kylen i 30 minuter så att glasyren stelnar.

Kakan "Fågelmjölk" med mannagryn och citron är klar. Servera med te.

Njut av ditt te!

Ovanlig tårta "Fågelmjölk" (med mannagryn) enligt ett gammalt recept

På 80-talet av förra seklet var två kakor med samma namn populära - "Bird's Milk". Butiken sålde en tårta med en hög vit sufflé och hemma gjorde de en tårta av chokladkakor med mannagryn. Det var enligt detta (eller liknande) recept som mammor och mormödrar till sovjetiska skolflickor bakade hemlagad "fågelmjölk". Så även om den här kakan är långt ifrån originalet, är den fortfarande känd och populär som "kakan från barndomen."
Kakan har en mycket originell smak. Chokladkakor är porösa och lösa. Semulakorn känns tydligt i krämen. Citron ger grädden en syrlig smak och en ljus citrusarom.
När du förbereder en tårta måste följande villkor iakttas: krämskiktet måste vara minst dubbelt så tjockt som tårtskikten.

KORZH
3 ägg, 100 g smör, 1/3 dl socker (70 g), 2 msk kakao (30 g), 0,5 dl mjöl (80 g), 1,5 tsk bakpulver, nypa salt
GRÄDDE
1 citron (150 g), 1,5 msk mjölk (375 g), 1 dl socker (200 g), 1/3 dl mannagryn (70 g), 150 g smör
GLASYR
50 g choklad, 30 g smör

Korzh
Låt smöret få rumstemperatur.
Använd en mixer och vispa smöret med socker och salt.
Tillsätt ägg och vispa igen.

Häll i mjöl blandat med kakao och bakpulver. Blanda.
Du ska få en fluffig, tjock deg som inte breder ut sig.
Om degen är för tjock kan du tillsätta några matskedar mjölk.

Lägg en cirkel bakplåtspapper på botten av en form d=22cm.
Häll ut degen och jämna till den.

Värm ugnen till t=180~200°C och ställ formen med degen i i 20 minuter. Kontrollera tårtans beredskap med en träpinne.
Ta ut den färdiga kakan från ugnen och låt svalna utan att ta bort den från formen.

Ta ut den avsvalnade kakan från formen och skär i två delar.
Eftersom kakan är mycket fluffig och ömtålig, är det lämpligt att förbereda den en dag innan den skärs.

Grädde
Medan kakan kokar och svalnar, förbered grädden.
Koka citronen i 10~15 minuter i mycket vatten, detta kommer att lindra överflödig bitterhet av citronen.
Om citronen är av en mycket bitter sort, kan vattnet bytas flera gånger, varje gång man kokar citronen i 5 minuter i nytt vatten.

Kyl den kokta citronen i kallt vatten.
Skär den avsvalnade citronen på mitten och krama ur fruktköttet.

Välj fröna.
Passera skalet genom en köttkvarn och blanda sedan med fruktköttet.
Om du har en mixer, vispa fruktköttet och skala i den.

Skölj aluminiumpannan med kallt vatten.
Häll mjölk och tillsätt socker.
Koka upp på hög värme. Under denna tid, mät upp den nödvändiga mängden mannagryn.
Börja röra mjölken i en cirkulär rörelse. Med den andra handen häller du mannagryn i mitten av kastrullen i en tunn stråle.

Sänk värmen till låg och koka gröten under konstant försiktig omrörning tills den tjocknat - ca 2 minuter. Ju grövre semlan mals, desto längre tid behöver den kokas och desto tjockare och mer strukturerad blir gröten.

Kyl gröten till rumstemperatur.
För att minska nedkylningstiden kan kastrullen med gröt läggas i kallt vatten.
Den kylda gröten kommer att tjockna ännu mer.
Vispa gröten med en mixer. Tillsätt hackad citron. Tillsätt sedan mjukt smör och vispa igen.

Ställ krämen i kylen i 20~30 minuter.

Glasyr
Smält choklad och smör i mikrovågsugn eller ångbad.
Kyl tills den blir klibbig.

Montering av tårtan
Lägg en kaka på ett fat.
Lägg all kräm på den och jämna ut den.
Lägg det andra tårtlagret ovanpå krämen.

Ringla chokladglasyr över toppen.

Ingredienser:

Till kakorna:

135 g smör 82% fett;
230 g strösocker;
1 tsk vaniljsocker;
4 ägg;
150 g mannagryn;
1 tsk. bakpulver för deg;
20 g kakaopulver.

För grädde:

290 g smör 82%;
1 tsk. utan vaniljsocker topp;
210 g strösocker;
½ l mjölk;
2 citroner;
3 s. l. lockbete.

För glasyren:

110 g gräddfil 20%;
25 g kakaopulver;
125 g socker;
50 g smör 82%.

Anbudsgivare än anbud

Låt oss omedelbart reservera att kakan som köpts i konfektyraffären skiljer sig markant från receptet på Bird's Milk-kaka med mannagryn, som fick enastående framgång hos våra mödrar i slutet av förra seklet. Båda är originella, men samtidigt helt olika.

Om du är mer imponerad av det klassiska arbetet av konditor Vladimir Guralnik, det vill säga "Bird's Milk"-kakan utan mannagryn, kommer detta att vara en luftig vit sufflé med ett tunt lager kaka. Det vore mer korrekt att kalla det en luftig efterrätt med choklad.

Vår "Bird's Milk"-grynkaka fokuserar lika på delikat sockerkaka i två versioner och grädde med en märkbar ton av ädel citrus.

"Bird's Milk"-kakan med mannagryn och citron är en värdig rival till sådana högprofilerade mästerverk som "Prag" och "Kiev". Det hemlagade receptet på denna Bird's Milk-kaka med mannagryn ges nedan i mycket detaljerade instruktioner. Genom att följa de steg-för-steg matlagningstipsen får du exakt det läckra resultat som utlovas av de olika bilderna på Fågelmjölkskakan med mannagryn som retar din fantasi på Internet.

Göra Bird's Milk Cake

Steg-för-steg recept på Bird's Milk kaka med mannagryn.

För att förbereda kakorna:

Blanda smör med angiven fetthalt (minst 82%), vaniljsocker och socker i en mixerskål. Slå på den tredje hastigheten och vispa massan intensivt i en minut;
Tillsätt ägg gradvis, med pauser på 15-20 sekunder under kontinuerlig vispning;
Sikta mjölet tillsammans med bakpulver direkt i den resulterande smöriga purén. Knåda ordentligt under lång tid med en träslev;

Nu måste du dela degen i två separata skålar, så lika som möjligt. Tillsätt kakao till en av dem och blanda tills degen blir jämnt brun. Om kakformarna är av silikon behöver du inte klä dem med papper, men för metallformar 25 cm i omkrets, se till att noggrant skikta dem med bakplåtspapper och fylla dem med deg - en form med vitt, den andra med choklad .

Ugnen ska redan vara förvärmd till 1800 när vi placerar degen i den. Baka kex i högst 25 minuter. Innan du tar bort formarna är det bättre att kontrollera kakornas beredskap med ett träspett.

Förbereda krämen för vår Fågelmjölkstårta med mannagryn:

För att göra detta lagar vi den vanligaste semolinagröten i mjölk, men tillsätter inte spannmålen på en gång, utan i en tunn, lång ström och rör hela tiden om den kokande gröten i en cirkulär rörelse;
Omrörningen bör inte sluta under hela tillagningsprocessen, det vill säga tio minuters långsam konstant kokning. Stäng sedan av spisen och kyl snabbt gryngröten genom att placera pannan i en skål med kallt vatten;

Ta ut kexen till "Bird's Milk"-kakan med mannagryn från ugnen och svalnat, ta försiktigt bort dem från formarna och skär dem på längden med en bomullstråd så att du får fyra bottnar.

Ytterligare beredning av grädden för Bird's Milk-kakan med mannagryn innebär att man tillsätter krossad citronmassa och kraftigt vispning av den resulterande blandningen med en visp i 1-2 minuter;
Häll det mjukade smöret och strösockret till grädden i en mixerskål och puré på medelhastighet tills det blir skum. Efter hand, 1-2 matskedar åt gången, tillsätt gröt och så vidare tills hela massan blir jämnt luftig.

Förbered gräddfilsglasyr. Mal kakaopulvret, sockret och gräddfilen i en kastrull tills den är slät, sedan koka blandningen på mycket låg värme under konstant omrörning i 4 minuter. Kyl glasyren, som gröten, i en behållare med kallt vatten.

Vår Bird's Milk-kaka med mannagryn och citron kan tas ut ur kylen och täckas med glasyr 30 minuter efter att den har formats. Bli inte avskräckt om frostingen inte går jämnt – du kan använda två eller tre lager frosting för att ge kakan ett färdigt utseende.

Det som är bra med hemlagad "Bird's Milk"-kaka med mannagryn är att du i processen att förbereda den kan använda många nyanser och små trevliga avvikelser från huvudreceptet. Till exempel, i det här receptet på Bird's Milk-kaka med mannagrynskräm, ser det rika citronfärgade geléskiktet väldigt harmoniskt ut.

Fågelmjölkskakan med gelatin och mannagryn ser förresten väldigt imponerande ut på barnkalas, för marmelad är en av de hälsosammaste och favoritbarnens godsaker!

Prova, experimentera och se till att dela resultaten!

"Bird's Milk"-kakan med mannagryn har en mycket ovanlig och originell smak, som definitivt kommer att tilltala stora söta älskare. Det speciella med denna tårta är i grädden, som framställs med tillsats av semolina. Låt oss titta på några av de mest intressanta alternativen.

Recept på Bird's Milk kaka med mannagryn och citron

Ingredienser	Kvantitet
Vetemjöl -	150 g
strösocker -	480 g
mjukt smör -	480 g
ägg -	4 saker.
kakao (pulveriserad) -	70 g
vaniljsocker -	1 påse
bakpulver -	1 påse
komjölk -	800 ml
salt -	1 nypa
mannagryn -	130 g
citron -	1 ST.
medelfet gräddfil -	50 ml
Tillagningstid: 120 minuter	Kaloriinnehåll per 100 gram: 312 kcal

Steg för att förbereda efterrätt:

1. För att förbereda degen måste du slå kycklingägg i en djup behållare, tillsätt socker och bordssalt. Vispa med en mixer på hög hastighet. I det här fallet bör kompositionen få en ljusare färg och öka flera gånger;
2. Separat, med hjälp av en mixer, vispa mjukt smör;
3. Sikta ner mjöl och bakpulver i det vispade smöret genom en sil. Minska mixerhastigheten och blanda blandningen. Häll gradvis i den uppvispade ägg-sockerblandningen. Nu måste du blanda kompositionen mer noggrant med en visp;
4. Dela den resulterande blandningen i 2 lika delar. Till en av dem måste du lägga till kakao och komjölk. Blanda tills det är slätt;
5. För bakning, förbered en lämplig form, som måste smörjas ordentligt med solrosolja. Fördela den första delen av degen väldigt jämnt. Grädda i 180˚C. Tiden får inte vara mer än 7 minuter. Grädda den andra delen av degen på samma sätt. Låt de färdiga kakorna svalna;
6. För att förbereda den krämiga massan måste du hälla komjölk i en liten kastrull och omedelbart hälla i strösocker och semolina;
7. Rör om blandningen och ställ behållaren på spisen. Du måste koka blandningen över medelhög värme, rör hela tiden;
8. Efter att kompositionen blivit tjock, ta bort den från spisen och lämna tills den svalnar;
9. Ta bort skalet från citronen och pressa saften väl. Vispa smöret med en mixer och tillsätt citronskal och färskpressad juice. Vispa tills slät;
10. Tillsätt mannagrynsgröt till smör-citronblandningen och vispa även grädden tills den är slät;
11. För att montera ihop tårtan behöver du en springform, i vilken det mörkfärgade tårtskiktet först placeras. Bred ett jämnt lager kräm ovanpå den. Därefter läggs en lätt kaka som måste tryckas ner lite. Täck formen med matfilm och ställ i kylen över natten. Ta sedan ut den och ta försiktigt bort formen;
12. För att förbereda glasyren måste du kombinera alla beredda produkter i en kastrull och placera den på spisen. Koka tills socker och kakao lösts upp;
13. Häll den resulterande glasyren över hela kakans yta och ställ den i kylen för att stelna.

Tårta "Fågelmjölk" med mannagryn och kondenserad mjölk

Tack vare den kondenserade mjölken som används i detta recept får krämen en mycket delikat krämig smak. För att förbereda degen till efterrätt behöver du:

vetemjöl - 1 kopp;
3 kycklingägg;
margarin - 150 g;
strösocker - 6 msk. l.;
kakao (pulveriserad) - 3 msk. l.;
bakpulver - 1 tsk.

Nu produkterna för krämen:

mannagryn - 2 msk. l.;
komjölk - 1 glas;
mjukt smör - 150 g;
kondenserad mjölk - en halv burk;
granulerat socker - 2 msk. l.

Ingredienser för glasyr:

komjölk - 4 msk. l.;
kakao (pulveriserad) - 4 msk. l.;
strösocker - 4 msk. l.;
mjukt smör - 50 g.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter.

Kaloriinnehåll - 339 kcal.

Hur man gör en läcker tårta:

Vetemjöl måste siktas tillsammans med bakpulver och kakao genom en speciell sil;
I en separat behållare måste du mala sockret tillsammans med kycklingäggen. Tillsätt sedan mjukt margarin till denna blandning och blanda mycket väl;
Tillsätt mjöl till äggblandningen, rör om till en smet;
Den förberedda pannan ska smörjas med vegetabilisk olja och strös lätt med mjöl. Häll den resulterande degen i den och tillaga den i ugnen i 50 minuter;
Nu är det gräddens tur. För att förbereda det måste du koka mannagrynsgröt i mjölk. Under tillagningsprocessen är det nödvändigt att ständigt röra blandningen för att förhindra uppkomsten av klumpar;
Tillsätt strösocker till den beredda mannagryn och blanda noggrant. Ta bort från värmen och låt svalna. Tillsätt sedan smör till gröten och vispa blandningen med en mixer;
Tillsätt också kondenserad mjölk till kompositionen och slå den igen med en mixer tills en homogen komposition bildas;
Blanda produkterna förberedda för glasyren noggrant i en kastrull och värm något på låg värme. Det är viktigt att inte koka upp blandningen;
Använd en vass kniv och dela den kylda kakan i två lika stora bitar;
Fördela krämen jämnt på det första tårtlagret och täck det med den andra delen av kakan;
Häll genast den varma glasyren över den färdiga kakan och låt den svalna.

Soufflé "Fågelmjölk" gjord på mannagryn med kakao

För att förbereda en läcker sufflé behöver du:

komjölk - 500 ml;
mannagryn - 4 fulla matskedar;
mjukt smör - 400 g;
granulerat socker - 1 ½ koppar;
juice och skal från en citron;
kakao (pulveriserad) - 2 msk. l.

Tillagningstid - 40 minuter.

Kaloriinnehåll – 297,57 kcal.

Så här förbereder du denna dessert:

Häll mjölken i en kastrull och tillsätt mannagryn. Koka tills det är klart och ställ åt sidan för att svalna;
Vispa mjukt smör tillsammans med socker tills blandningen fördubblas i storlek;
Tillsätt kakao till blandningen och vispa den igen;
Tillsätt mannagryn till denna blandning i små portioner, medan du fortsätter att vispa;
Efter detta, tillsätt citronskal och saft och fortsätt vispa blandningen i några minuter. Efter detta är suffléen helt klar. Lägg den i små springformar och ställ i kylen för att stelna i flera timmar.

Det speciella med Bird's Milk-kakan med mannagryn ligger i dess ovanligt välsmakande grädde, vars beredning börjar med att laga semolinagröt. Detta är inte en mycket vanlig teknik, vilket gör beredningsprocessen mer intressant, men ändå väldigt enkel och snabb.