Hemgjord vinbärslikör. Hemgjorda röda och svarta vinbärslikörer Fryst röda vinbärslikör med mynta

Bär för likörer måste vara stora, mogna och naturligtvis fria från ruttna och bortskämda exemplar, samt från åsar, sticklingar och annat växtskräp.

Innan de läggs i en burk ska vinbären mosas med en träslev eller mos. Detta måste göras på ett sådant sätt att varje bär släpper ifrån sig juice, men samtidigt krossas inte fröna.

Grundläggande svartvinbärslikör

Ingredienser

1. Svarta vinbär – 1 kg
2. 60-graders vatten-alkohollösning – 1 l ()
3. Dricksvatten – 750 ml
4. Socker - 1 kg
5. Vinbärsblad (valfritt) – 5-6 st.

Matlagningsmetod

1. Om så önskas, för att ge den framtida drinken en pikant surhet, kan du lägga till rena krossade vinbärsblad.
2. Stäng behållaren med ett tätt lock och göm den i en och en halv till två månader i ett varmt, mörkt rum.
3. Efter denna period, töm vätskan, pressa ner bären i den, filtrera och ställ åt sidan medan du förbereder sirapen (bärkakan kan slängas, även om vissa alkoholtillverkare använder den för att smaksätta spannmål och sockerdestillat).
4. Laga enkelt.

Röda vinbärslikör

Röda vinbärssorter, i jämförelse med sina svarta motsvarigheter, är surare och mindre rika. Därav lite olika proportioner och frånvaron av löv i receptet.

Ingredienser

1. Röda vinbär - 1 kg
2. 70-graders vatten-alkohollösning – 500 ml ()
3. Vatten - 500 ml
4. Socker - 800 g

Matlagningsmetod

Vinbärsmixlikör

Beredningen av denna dryck, till skillnad från andra, involverar användningen av en blandning av svarta och röda vinbär.

Ingredienser

1. Svarta vinbär - 500 g
2. Röda vinbär - 250 g
3. 80-graders vatten-alkohollösning – 750 ml ()
4. Vatten - 250 ml
5. Farinsocker - 500 g

Matlagningsmetod

1. Mosa de tvättade bären i en skål, överför till en burk och fyll med alkohol.
2. Täck burken med infusionen med plastfolie och håll den så här i ungefär ett dygn i rumstemperatur.
3. Blanda sedan innehållet noggrant, täck behållaren med ny film och ställ den i kylen i 10 dagar.
4. Efter denna period, dränera vätskan, pressa bären i den, filtrera sedan och ställ åt sidan medan du förbereder sirapen.
5. Laga enkelt.
6. Kyl sirapen till rumstemperatur och blanda noga med alkoholbasen.
7. Flaska den färdiga drycken, låt den mogna i en vecka på en sval, mörk plats och drick den sedan för ditt nöjes skull.
8. Uppmärksamhet! Sprit beredd på detta sätt förvaras uteslutande i kylskåp; och inte mer än tre månader.

Likör a la crème de cassis

Denna Bourgogne svartvinbärsnektar används oftast i cocktails som Kir eller Kir Royal; men även i sin rena form kommer den att glädja älskare av särskilt söta drycker.

Ingredienser

1. Svarta vinbär – 1,5 kg
2. Vanligt konjakbrännvin (helst ungt 50-graders druvdestillat) – 1,5 l ()
3. Vatten - 500 ml
4. Socker - 1 kg

Matlagningsmetod

1. Mosa de tvättade bären i en skål, överför till en burk och fyll med alkohol.
2. Infundera konjaken i 2 månader under tätt lock på en sval, mörk plats.
3. Efter denna period, dränera vätskan, pressa bären i den, filtrera sedan och ställ åt sidan medan du förbereder sirapen.
4. Förbered en enkel.
5. Kyl sirapen till rumstemperatur och blanda noga med alkoholbasen.
6. Häll den färdiga drycken på flaskor, förslut tätt och förvara på en sval, mörk plats i en vecka.

Förvara likör i kylen. Konsumera omedelbart efter öppnandet (i detta avseende är det bättre att hälla det i små flaskor).

Svarta vinbär fläckig

Med tanke på bryggfaktorn och dryckens västerländska rötter bestämde jag mig för att klassificera den inte som likör, utan som likör.

Ingredienser

1. Svarta vinbär – 1 kg
2. Vodka - 750 ml
3. Vatten - 700 ml
4. Socker - 1 kg

Matlagningsmetod

1. Mosa de tvättade vinbären och pressa försiktigt ur saften genom ostduk.
2. Förbered en enkel.
3. Tillsätt vinbärsjuice i sirapen och låt koka upp igen.
4. Stäng av värmen, låt blandningen svalna något och häll vodka i den.
5. Koka ämnet på låg värme i 10-15 minuter, denna gång utan att koka upp.
6. Kyl drycken till rumstemperatur, sila den och flaska (frågan om hur noggrann filtreringen är är upp till ditt gottfinnande; personligen föredrar jag potykach med massa).
7. Placera förseglade flaskor på en sval, torr plats. Du kan behandla dig själv efter 2-3 dagar.

Rödvinbärslikör med körsbär och hallonblad

Ingredienser

1. Vatten - 1 l
2. Vodka eller alkohol - 500 ml
3. Röda vinbär - 500 g
4. Socker - 500 g
5. Körsbärsblad – 100 st.
6. Hallonblad – 20 st.
7. Citronsyra - 1 tsk.

Matlagningsmetod

1. Skölj bladen och låt vattnet rinna av. Koka upp vatten, tillsätt löv, låt koka upp och koka under lock på låg värme i 20 minuter.
2. Ta bort från värmen, kyl och sila.
3. Täck rena, torra bär med socker, mos, häll vodka eller alkohol och tillsätt citronsyra.
4. Häll i avkoket av bladen och låt dra i 30 dagar.
5. Filtrera noggrant och flaska för förvaring.

Svartvinbärslikör med kryddnejlika

Ingredienser

1. Svarta vinbär – 1 kg
2. kryddnejlika frön - 2-4 st.
3. Vodka - 1 l
4. Socker - 375 g

Matlagningsmetod

1. Tvätta bär av god kvalitet, låt vattnet rinna av, ta bort bären från grenarna och lägg i en stor skål.
2. Mosa ordentligt, blanda med vodka och tillsätt kryddnejlika.
3. Överför blandningen till en burk, täck med gasväv och förvara i solen i 45 dagar.
4. Töm tinkturen, pressa lätt på bären, tillsätt den avrunna juicen i tinkturen. Häll tillbaka tinkturen i burken eller flaskan, tillsätt socker och förslut. Skaka flera gånger och låt stå på en mörk, varm plats tills sockret är helt upplöst.
5. Skaka flaskan då och då. Den färdiga likören kan filtreras 1-2 gånger till.

Likör "Black Johanna"

Ingredienser

1. Svarta vinbär – 1 kg
2. Socker - 400 g
3. Kryddnejlika – 5–6 knoppar
4. Vodka - 1 l

Matlagningsmetod

1. Passera vinbären genom en köttkvarn, lägg i en flaska, tillsätt kryddnejlika och fyll med vodka.
2. Stäng flaskan, ställ i solen och låt stå i ca 6 veckor.
3. Sila sedan innehållet i flaskan och pressa genom gasväv i 4-5 lager.
4. Tillsätt socker till den resulterande vätskan och häll i flaskor.
5. Skaka flaskorna då och då. När sockret "smälter" är likören redo att drickas.

Hittade du ett misstag eller har du något att tillägga?

Markera texten och tryck på CTRL + ENTER eller.

Tack för ditt bidrag till utvecklingen av sidan!

Baserat på röda vinbär får vi en delikat och aromatisk hemgjord likör som du inte hittar i någon butik. När du gör den kan du lägga till dina favoritkryddor eller andra smakämnen och aromatiska tillsatser, till exempel färskpressad citron- eller apelsinjuice, kanel, nejlika, koriander.

Hemlagad likör kan göras inte bara av färska bär, utan också av juice, fruktdrycker, infunderad med en alkoholhaltig dryck, kryddiga växter, aromatiska örter och rötter. De innehåller mycket eteriska oljor, de ger den slutliga tonen till den färdiga drycken. För tillverkning av sådana drycker används osötad juice, socker eller koncentrerad sockersirap tillsätts lite senare. Socker- och alkoholhalten i hemmagjord likör bör innehålla 49-60% respektive 20-23%.

Vodkabaserad likör

Produktsammansättning:

• röda vinbär - 2 kg;
• röda vinbärsblad - flera bitar;
• vodka - 1 l;
• socker - 800 g.

Hur man lagar mat:

1. Samla vinbär och skölj inte. Skala vinbären från grenarna och häll dem i en flaska förberedd för infusion av drycken. Skicka dit bladen och häll i vodka. Förslut flaskan.
2. Låt den dra i ett svalt (men inte kallt) rum i en och en halv månad. Sila sedan. Ta nu en halv liter kokt kylt vatten, tillsätt 800 g socker och blanda. För att få sockret att lösas upp snabbare kan du använda pulver eller varmt vatten istället för kallt. Blanda tinktur och sirap.
3. Häll upp på flaskor och förslut. Låt stå på en sval plats i ungefär en vecka.

Sprit baserad på kryddig tinktur

Produktsammansättning:

• socker - 1 kg;
• röda vinbär - 3-4 kg;
• kokt kylt vatten - 1,6 l;
• alkohol, vodka eller moonshine - 900 ml;
• kryddig tinktur - 200 ml.

Hur man lagar mat:

1. Ta bort grenarna från vinbären, sortera och skölj bären. Lufttorka. Mal genom en köttkvarn och pressa ur saften med en bomullsduk. Du kan använda en juicepress.
2. Sila rödvinbärssaften genom ostduk för att ta bort eventuell fruktkött eller frön. Tillsätt vatten och socker i juicen och blanda. Häll i alkohol och tinktur.
3. Häll upp på flaskor. Kork. Lämna en vecka.

Kryddig likörtinktur

Produktsammansättning:

• koriander - en nypa;
• mald kanel - en nypa;
• mald kryddnejlika - 5 g;
• alkohol (70%) – 200 ml.

Hur man lagar mat:

Blanda kryddor. Häll dem i en flaska med lämplig volym. Tillsätt alkohol. Förslut flaskan. Lämna i två månader. Filtrera genom ett lager gasväv.

Vinbär är en delikatess för alla. Ganska syrlig, inte alla gillar dem, även om nästan alla ägare av sommarstugor planterar vinbärsbuskar.

När allt kommer omkring kräver vinbär inte speciell vård, är opretentiösa och skörden är nästan alltid utmärkt.

Det är förmodligen inte meningsfullt att tillhandahålla några bevis för hemlagad alkohol framför köpt alkohol. När det gäller vinbär får vi inte bara en hälsosam dryck, rik på vitaminer, tanniner och syror som är nödvändiga för kroppen, utan också en utmärkt behandling för gästerna.

Full, rik smak, ljus färg - allt detta lyfter stämningen och förvandlar kvällen efter den svåraste arbetsdagen till en mycket trevlig. Vinbär i sig har utmärkt smak och kräver därför ett minimum av ytterligare ingredienser.

Recept hemma

Här är 8 enkla recept som du kan använda så fort skörden på din dacha mognar.

Grundläggande svartvinbärslikör

Denna likör visar sig vara ganska stark. För att förbereda det, ta:

• vinbär (1,5 kg);
• socker (3 kg);
• liter vatten;
• färska vinbärsblad (300 g).

"Fixande" komponent - alkohol eller vodka. Om det är vodka, då 900 ml. Om det är alkohol, ta samma mängd, men späd först till 40-45 0.

Vi tvättar löven. Fyll dem med alkohol och glöm dem i några dagar. Täck bären med socker, tillsätt vatten ovanpå, ställ in slutaren och håll i rumstemperatur i väntan på att blandningen ska jäsa. Sedan filtrerar vi. Kombinera med tinktur av löv. Sila den resulterande blandningen. Vi insisterar på en vecka till. Vi lägger den i kylen.

Från röda vinbär

För 2 kg bär behöver du:

1. socker - 5 kg;
2. vodka - 2 l.

Blanda ihop bär och socker. Låt stå i 2 månader, filtrera och fyll på med vodka. Sila igen och förvara svalt.

Vinbärsmixlikör

Vi kommer att blanda svarta vinbär (500 g) och röda vinbär (250 g). Låt oss också förbereda vodka (0,7 liters flaska) och socker (ett halvt kilo). Du behöver mer vatten (lite mer än ett glas).

Efter att ha mosat bären, häll dem med vodka och låt dem dra i rummet. Lägg den sedan i kylen i 10 dagar och sila sedan. Förbered sirap av vatten och socker. Blanda sirap och infusion. Ställ i kylen eller under jorden i 3 månader.

Nästan "Creme de cassis"

Likören a la Creme de cassis visar sig vara väldigt söt, så den kommer säkert att tilltala damerna. Den är beredd enligt samma princip som den föregående: sirapen kokas separat från vatten och socker (per kilogram socker - 500 ml vatten).

I en annan behållare infunderas svarta vinbär (1,5 kg) med konjak (1,5 l). Sedan filtreras infusionen, blandas med sirap och kyls.

Spotykach

Spotykach är bra eftersom det lämnar användaren med ett helt klart huvud. Men dina ben lyder dig inte bra, så du måste räkna med din styrka.

Förbereda:

• kilo svarta vinbär;
• ett halvt kilo socker;
• en halv liter vatten;
• 750 ml vodka.

Mosa bären och pressa ur saften. Gör sirap av socker och vatten.

Körsbär och hallon

Ta 100 hallon- och körsbärsblad, samt 10 vinbärsblad. Häll ett glas svarta vinbär i samma behållare. Koka i 20 minuter. Töm och filtrera. Tillsätt sedan socker (500 g) och citronsyra (1,5 tsk). Låt blandningen koka upp. Ta bort från spisen och kyl.

Allt som återstår är att filtrera drycken och lägga till vodka till den (i en volym av 0,7 l). Du kan smaka på det direkt.

Kryddnejlika frön och vinbär

Samla ett kilo svarta vinbär. Du behöver också:

• kryddnejlika frön - 4 st;
• socker - 300 g;
• vodka - liter.

Mosa bären, häll vodka, tillsätt kryddnejlika till blandningen. Låt denna "blank" stå i solen i 45 dagar. Sedan filtrerar vi det, tillsätter socker, lägger det på en mörk plats och väntar tills sockret är helt upplöst. Efter detta, förvara i kylen.

Svarta Johanna

Detta recept kräver 2-3 koppar vinbär. Eftersom Johanna är svart behöver vinbären såklart svarta. Blanda bären med ett glas vatten och en liter vodka. Vi insisterar på 3 veckor. Tillsätt sedan socker (ett glas) och ställ det i ett mörkt rum. Efter 2 veckor, filtrera. Ställ i kylen, häll upp på rena flaskor.

Vinbärslikörer är väldigt goda och trevliga. Om detta bär växer på din dacha, förbered dig själv en sådan behandling. Du kommer inte bli besviken!

Vinbär är en nyttig växt, dess löv, bär och till och med kvistar har länge använts i folkmedicin. Vinbär av alla sorter ingår i många recept på läckra desserter; sylt, sylt och juice tillagas av dem. Vinbär är utmärkta alkoholhaltiga drycker, de mest populära är likörer.
Likör (latin: sprit - "vätska") är en aromatisk, vanligtvis söt, alkoholhaltig dryck. Sockerhalt upp till 100 g/l, styrka från 15 till 50 procent. Den är beredd av naturliga juicer, aromatiska infusioner av doftande örter.

Det är väldigt snabbt och enkelt att göra likör hemma, även från vinbär. Dessa bär är perfekta för denna drink. Den tillagas ofta med tillsats av vinbärsblad, som förhöjer smaken.

Svartvinbärsrecept

Svarta vinbär skiljer sig från vita och röda vinbär inte bara i färgen och utseendet på bären, utan även i smaken och formen på bärtofsarna. Den har en mer omfattande lista över nyttiga substanser och medicinska egenskaper.

Svartvinbärslikör är en aromatisk, välsmakande dryck med rik färg, som, när den konsumeras med måtta, berikar kroppen med användbara ämnen, förbättrar immuniteten och hjälper till med förkylningar.

Ingredienser:

• svarta vinbär (bär) - 1,2 kg;
• vinbärsblad - 7-9 st.;
• socker - 1 kg;
• vodka 40 0 ​​- 1 l;
• vatten - 750 ml.

1. Separera bären från kornen. Se till att ta bort ruttna bär, eftersom de försämrar smaken på vinet.
2. Du kommer inte att kunna förbereda den alkoholhaltiga komponenten utan den; du kommer inte att kunna göra vinbärslikör: du bör välja vodka av hög kvalitet och i extrema fall späda matalkoholen till 40 grader.
3. Det är bättre att inte använda moonshine för att göra likörer, eftersom detta kommer att påverka smaken och lukten av likören. Om du fortfarande vill ingjuta svartvinbärslikör med denna hemgjorda produkt, måste den genomgå högkvalitativ dubbeldestillation.
4. Häll hela sorterade bär i en glasflaska. Tvätta vinbärsbladen, hacka och lägg i bären. Häll upp vodka/alkohol och förslut ordentligt. Preparatet ska infunderas på en varm plats i fem till sju veckor.
5. Sedan måste humleblandningen filtreras genom ren gasväv, en sil eller speciella pappersfilter.
6. Nu måste du förbereda den söta sirapen. Häll kokt vatten i en kastrull, tillsätt socker. Koka på låg värme under omrörning tills skum bildas (8–10 minuter). Kyl den färdiga sirapen till rumstemperatur.
7. Tillsätt den till vinbärstinkturen och rör om. Häll den resulterande vätskan i den förberedda behållaren. Stäng ordentligt. Du kan smaka på drycken först efter 5–10 dagar. Under denna tid kommer svartvinbärslikören att ingjuta och avslöja sin fantastiska smak och arom tydligare.

Med hjälp av detta recept kan du göra vinbärslikör av vilken sort som helst hemma. Grundregel: du kan inte blanda röd/vit och svart frukt i en drink.

Röda vinbär recept

Röda vinbär har en rubinfärgad färg som ges till alkoholhaltiga drycker. Smaken av röda vinbärslikör är lätt, mjuk, med en behaglig syrlighet.

Ingredienser:

• röda vinbär (frukt) - 1 kg;
• vinbärsblad - 7-9 st.;
• vodka (40 0 alkohol) - 1/2 l;
• strösocker;
• vatten.

1. Häll de förberedda bären (utan garnityr) i en ren flaska eller glasburk. Häll i vodka/alkohol. Bra att stänga. Placera flaskan på en varm plats, helst i solen, i fem till sex veckor.
2. Häll tinkturen i en ren behållare genom gasväv/sil.
3. Därefter måste du göra sirapen. Ingredienserna tas enligt normen: vatten 1/2 liter + strösocker 800 g per liter vinbärstinktur.
4. Blanda den kylda sirapen med tinkturen, häll på flaskor och förslut hermetiskt med proppar.
5. Om 5–10 dagar kommer vinbärslikören att infundera och vara redo för avsmakning.

Även om dessa vinbärslikörrecept har mindre skillnader i mängden ingredienser, smakar de helt annorlunda. Hemma kan du göra båda varianterna av vinbärslikör på en gång för att känna skillnaden.

Recept på vit vinbärskonjak

Detta är ett recept på en mycket aromatisk gyllene likör. Förutom att det är en trevlig dryck, som serveras med frukt, desserter och används för att förstärka aromen och stärka viner som görs hemma.

Ingredienser:

• vita vinbär (bär) - 900 g;
• socker - 800 g;
• konjak - 1 l.

1. Sortera de vita vinbärsfrukterna, separera bären från klasarna, ta bort bortskämda bär. Skölj noga. Lägg på en ren handduk för att torka något.
2. Mosa vinbären med en trästöt. Dekantera och filtrera lite juice för att förbereda sirap, späd den med 100 ml kokt vatten. Använd minsta möjliga mängd vätska för sirapen.
3. Häll den avsvalnade tjocka sirapen över vinbärsmassan. Du kan lägga till några hackade blad (upp till 5 stycken).
4. Blanda massan. Låt stå i 18–20 timmar så att bären släpper saften.
5. Häll preparatet med konjak. Förslut tätt. Låt blandningen stå i 14 till 21 dagar. Sila genom två till tre lager gasväv. Krama ur kakan.
6. Filtrera den resulterande vätskan och flaska den. Förvara på en sval plats.

Denna mängd likör är tillräckligt för att förbättra aromen av upp till 20 standardflaskor med druv- eller fruktvin, tillagade hemma.

Du kan göra en drink med vodka. I det här fallet kommer drycken att vara nästan genomskinlig och kommer att förlora sina speciella konjaknoter.

Detta recept kan användas för att göra rödvinbärslikör.

Efter att ha övervägt alla givna recept på vinbärslikör blir det lättare för dig att välja det som är rätt för dig. Men om du inte är proffs rekommenderar vi starkt att du inte blandar bärsorter.

Föredrar du likör bland alla alkoholhaltiga drycker? Du är inte ensam i denna värld. För många är uppkomsten på festbordet av denna söta, högklassiga crepe-alkoholdryck, gjord av aromatiska och hälsosamma juicer av frukt och bär, örtinfusioner etc. en tradition.

För älskare av denna trevliga dryck erbjuds flera recept för deras förberedelse.

Jordgubbslikör

Vi tar:

500 g jordgubbar

500 ml vodka (du kan använda alkohol utspädd till 40-45%)

250-300 g socker

En halv citron

200ml sedimenterat vatten

Ta bort stjälkarna från torra, rena bär och dela dem på mitten (stora i fjärdedelar).

Häll dem i en burk (1 liter). Vodkan ska täcka dem eller nå kanten av kärlet.

Pressa saften av en halv citron här, som är designad för att ge drinken en pikant syrlighet.

Burken står på en varm plats i 7-10 dagar (detta kan vara en fönsterbräda som får solljus).

Du bör inte pressa jordgubbarna, hälla infusionen genom ostduk - lägg socker här.

Efter korkning, ställ åt sidan. Skaka lätt burken med bär och socker och ta bort den - om 2-3 dagar kommer sockret att lösas upp. Efter att sirapen har tömts, tillsätt vatten och efter omrörning, tillsätt sirapen igen.

Låt oss nu ta ut jordgubbsinfusionen med den resulterande sirapen och häll den i en burk, glöm den fortfarande oförberedda drycken i 3-5 dagar. När det blir klart, ta bort det från sedimentet och filtrera det.

Färgen på denna ojämförligt läckra likör med en styrka på högst 15% kommer att visa sig vara en vacker "jordgubbe". Både smaken och aromen av den kylda drycken är helt enkelt ojämförliga.

Körsbärslikör

Vi tar:

3 kilo körsbär

2 kilo socker

1 liter vodka

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Körsbärslikör blir läcker från välmogna frukter. Men vi väljer inte fröna - kärnorna kommer att ge drycken en behaglig bitter smak och arom av mandel.

Lägg körsbären i en tre-liters flaska. Häll ett kilo socker på toppen och häll en halv liter vodka. Låt det sitta i 6-7 dagar, skaka innehållet i flaskan dagligen.

Efter denna tid, filtrera och tillsätt resterande socker och vodka. För att lösa upp det måste allt värmas upp lite.

För att filtrera körsbärslikören tills den är genomskinlig, ta ett lager bomullsull.

Efter att ha stått en dag tappas körsbärslikör, beredd hemma, på flaska. Glöm inte att försegla dem tätt.

Hallonlikör

Vi tar:

1 kilo hallon

1 kilo socker

1 liter alkohol

1 liter vatten

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Fyll bäret, mosat på ett bekvämt sätt, med alkohol - låt det sitta i femton dagar (skaka kärlet ofta!).

Kyl sirapen gjord av socker och vatten till 30-40 grader, häll den i en flaska.

Blandningen ska sitta i ett par veckor.

Den filtrerade drycken buteljeras.

Likör "Fiery"

Vi tar:

1,5 kg socker

2 kg röda vinbär

2l vodka

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Häll rena och torra bär i en flaska eller burk.

Tillsätt socker, vänta från en halv månad till två.

Efter silning, häll vodka i juicen och flaska den.

Röda vinbärslikör

Vi tar:

800 g socker

1l röda vinbärsjuice

750 ml vodka

2 glas vatten

4-5 vinbärsblad

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Vodka ska täcka vinbär och blad.

Den förseglade flaskan ska placeras i solen (i 5-6 veckor).

Tillsätt sirap till den silade vinbärssaften.

Efter att ha filtrerat likören, häll den på flaskor och stäng den.

Svartvinbärslikör

Vi tar:

800 g socker

500 ml vatten

200 g blomhonung

1l vinbärsvätska och vodka

2-3 vinbärsblad

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Efter att ha placerat bären i en burk, tillsätt vodka.

Låt det dra med vinbärsblad i 5-6 veckor.

Efter filtrering, tillsätt honung och sirap (förkokt av socker och vatten).

Glöm inte att anstränga dig.

Smaragdlikör

Vi tar:

2 kilo gröna krusbär (utan stjälkar)

1 liter alkohol

30 unga körsbärsblad

1 kilo socker

500 ml vatten

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Häll alkoholen i en skål med krusbär och blad. Låt stå i 7 dagar.

Häll sirapen beredd av vatten och socker i en burk och låt stå i en vecka.

Efteråt silar vi den och efter buteljering försluter vi den.

Chokebärslikör

Vi tar:

1 kilo svarta vinbär

1 kilo socker

1 liter vodka (40%)

0,75 l vatten

6-8 vinbärsblad

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Låt oss mala bären så bekvämt som möjligt och lägga dem i en tre-liters flaska med löv - du måste fylla dem med vodka.

Vi skickar det väl tillslutna kärlet till en varm plats i sex veckor (30-40 grader).

Koka sirapen i 8-10 minuter på låg värme, ta bort den efter att den har skummat.

Efter silning, häll i den kylda sirapen.

Häll upp likören på flaskor och förslut tätt. Låt det stå svalt i en vecka - det blir ännu godare.

Havtornslikör

Vi tar:

2,6l sirap

750 ml havtornsjuice med alkohol (1 kg färsk havtorn)

10 ml blåbärsjuice (4 g torkade blåbär)

0,2 g vanillin

3g citronsyra

600-750 ml vatten

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Blanda basen i form av havtornsjuice med alkohol, blåbärsjuice och 66 % sirap.

Späd blandningen med färg, vanillin och citronsyra, vilket ger en surhet på 0,4 g/100 ml.

Koka vattnet och späd vodkan så att styrkan på den framtida drycken inte är högre än 25 procent.

Låt oss filtrera drycken. Dess ljusgula färg med en rödaktig nyans, sötsyrlig smak med havtornsarom kommer att glädja dig.

Tranbärslikör

Vi tar:

4 dl tranbär

0,5 kg socker

0,75 l vatten

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Du måste mosa bären - alla har sitt eget sätt.

Tillsätt vodka till dem och låt dem sitta i 3-4 dagar.

Efter att ha silat denna skönhet, tillsätt socker och skicka det till elden.

Utan att koka upp, ta bort den och lägg i kryddnejlika och kardemumma i cirka fem minuter (inlindad i gasväv).

Häll upp på flaskor, glöm inte att sila (ju grundligare silning, desto mer genomskinlig blir spriten). Ställ flaskorna på en sval plats.

Rönnlikör

Vi tar:

1l sirap

1 kg rönn

2l vodka

(kan vara med kryddnejlika, kanel, citronskal)

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Låt oss lägga bären i en skål.

Fyll dem med kyld sockerlag och vodka och stäng tätt. Låt den sitta i tre veckor på en varm plats.

Filtrera och flaska.

Viburnum likör

Vi tar:

1,5 kg viburnum bär

1,2 kg socker

1l vodka

400 ml vatten

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Häll kokande vatten över bären och låt vattnet rinna av.

Häll bären i en burk och tillsätt 2 dl socker till dem och ställ dem på en varm plats.

Efter 1-2 dagar häller vi in ​​vodka här - låt allt sitta i 7-10 dagar.

Förbered sirap av det återstående vattnet och sockret. Efter kylning till 30-40 grader, lägg till den i flaskan och låt stå i en månad.

Efter filtrering lägger vi drycken på flaskor och försluter den.

Mintlikör

Vi tar:

4 kvistar mynta

Liter vodka

200 g socker

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Fyll myntan med vodka. Låt oss försegla behållaren väl och låt den sitta i ett par veckor.

Sila av drycken och tillsätt socker.

Genom att värma det över hela elden ser vi till att sockret löses upp.

Häll den kylda drycken på flaskor.