Vitaminer i röda och svarta vinbär. Hälsofördelar och skador av svarta vinbär. Vilka vitaminer finns i svarta vinbär Svarta vinbär innehåller mycket vitaminer

Ordet "vinbär" kommer från "smorod", som betyder "stark lukt". Svarta vinbärsbuskar och bär har faktiskt en speciell arom. Men den röda sorten har nästan ingen lukt. Alla vet att dessa bär är väldigt hälsosamma. Låt oss titta på vilka vitaminer svarta och röda vinbär innehåller.

Studier har förresten visat att ju kallare klimatet där dessa buskar växer, desto mer vitaminer innehåller bären.

Vitamin- och mineralsammansättning och näringsvärde

Det röda bäret ligger på andra plats, efter nypon. På tal om rött är det omöjligt att inte nämna dess "syster" svarta vinbär.

Tabellen visar vilka vitaminer som finns i 100 gram av varje sort:

En så liten mängd bär täcker mer än väl det dagliga behovet av askorbinsyra. C-vitamin ökar kroppens försvar. Det har bevisats att om du konsumerar ens en liten mängd röda eller svarta vinbär, cirka 150 gram per vecka, minskar sannolikheten för förkylningar avsevärt. Det finns inte så många andra vitaminer.

Dessutom innehåller 100 gram av produkten:

Svarta vinbär innehåller, förutom vitaminer och mineraler, tanniner, fruktos, eteriska oljor och glukos.

Näringsvärde av samma 100 gram bär:

Varför är bär bra för dig?

Att äta vinbär har positiva effekter på kroppen:

• B-vitaminer, vitamin A och E som finns i bär, förhindra utvecklingen av Alzheimers sjukdom, bibehålla synskärpan .
• Färsk juice från svarta och röda bär är bra för återhämtning efter kirurgiska operationer.
• Baktericida egenskaper frukter hjälpa till att behandla symtomen på halsont genom att gurgla med färsk juice, och juicen eliminerar också blödande tandkött.
• Eteriska oljor i svarta vinbär blad har också en bakteriedödande effekt. Det är inte för inte som de läggs till burkar för att konservera grönsaker.
• Bäravkok ökar hemoglobin, sänker blodtrycket, lindrar gastritsymptom .
• Vinbär innehåller en speciell typ av fiber, fruktig pektin. han stimulerar tarmmusklerna, förhindrar att kolesterol tas upp i blodet, tar bort tungmetaller och bakterier, förhindrar åderförkalkning .
• Läkande egenskaper hos bär aktivera hjärnans funktioner .
• Populär inom folkmedicin vinbärstinktur . Det gäller för uttagöverskott från kroppen urinsyra, Också som laxermedel .
• Därför att vinbär är rika på vitamin C , i Ryssland under lång tid det användes för att behandla skörbjugg.
• Röda vinbär innehåller samma vitaminer som svarta vinbär, plus kumarin, hämmar utvecklingen av cancerceller och förhindrar stroke .
• Röda vinbär innehåller också fytoncider, som ökar effekten av antibiotika flera gånger .
• Ingår i kalium stöder hjärtat och blodkärlens hälsa .
• Diuretisk effekt bär hjälper till att ta bort överflödig vätska från kroppen.
• Några av egenskaperna hos röda och svarta bär är avlägsnande av salter från kroppen, sänkning av kroppstemperaturen under förkylningar .
• Frukterna innehåller äppel- och bärnstenssyror, som har egenskaperna att ge energi . Bra för återhämtning efter sjukdom.

När är det bättre att inte äta bär?

Båda sorterna är kontraindicerade för tromboflebit på grund av det höga innehållet av tanniner och fenoliska föreningar. Det är också farligt att äta dem efter en hjärtinfarkt nyligen. Personer som är utsatta för allergier bör dricka vinbärsjuice med försiktighet, detsamma gäller barn. Läkare rekommenderar inte att kvinnor konsumerar vinbär under graviditeten på grund av deras höga biologiska aktivitet.

Vinbär är kända för sitt högsta innehåll av C-vitamin, tanniner och växtsyror. För att säkerställa att naturlig askorbinsyra finns till hands under den kalla årstiden är det värt att frysa in fler bär till vintern.

I slutet av juni och början av juli är det dags att samla och förbereda vinbär. Varje hemmafru strävar efter att förbereda detta mirakelbär för vintern, vars fördelar är legendariska. Sylt och sylt görs, burkar med kompotter rullas ihop, bär fryses och torkas.

Denna ökade uppmärksamhet på vinbär är inte av misstag. Redan på 1000-talet i Ryssland började man skörda detta bär. Till en början var intresset rent konsument - de lockades av smak, men redan på 1400-talet började de prata om vinbär har läkande egenskaper.

Det finns tre typer av vinbär: svarta, röda och vita. De två första typerna av vinbär är vanligare. Vi kommer att ägna mer uppmärksamhet åt dem.

Fördelarna med svarta vinbär

Svarta vinbär innehåller ett riktigt koncentrat av vitaminer, som är så nödvändiga för vår kropp. Genom att konsumera svarta vinbär stärker vi vår immunitet, vårt försvar och kroppsbarriärer. Allt nyttiga ämnen av svarta vinbär bevaras när vi fryser in detta bär. Sylt, sylt, kompott – lite ta bort näringsämnen från svarta vinbär i tillagningsprocessen, men ändå - den slutliga svartvinbärsprodukten är stilla användbar.

Några skedar vinbärssylt kan fylla på det dagliga behovet av viktiga vitaminer för människokroppen.

Vilka vitaminer och näringsämnen finns i svarta vinbär?

Svarta vinbär anses med rätta vara en riktig "spargris" av vitamin C, såväl som vitamin B, E, P, K; fiber, pektin, kolhydrater och följande mineraler finns i dessa bär: zink, koppar, järn, mangan, kalium. Svarta vinbär innehåller också organiskt material.

Vid förebyggande och behandling av ateroskleros rekommenderas patienter att konsumera minst en handfull svarta vinbär varje dag.

Alla känner till egenskaperna hos detta bär, såsom antiinflammatoriska och urindrivande effekter; det var tanniner och eteriska oljor som finns i dessa bär som gav svarta vinbär denna effekt.

Svarta vinbär innehåller också en tillräcklig mängd folsyra - dess verkan hjälper till att minska de skadliga effekterna av strålning, samt avlägsnande av giftiga ämnen och element, inklusive kvicksilver, bly och kobolt. För att göra detta rekommenderas det att dricka avkok av torkade svarta vinbär.

Visste du: om du tar avkok av svarta vinbär parallellt med en kurs av antimikrobiella antibiotika och antivirala medel, kommer effektiviteten av det senare att öka upp till tio gånger.

Fytoncider finns även i svarta vinbärsbär., som kommer att bli oumbärliga assistenter i kampen mot bakterier och stafylokockbaciller, difteri och dysenteri.

Även officiell medicin ordinerar avkok och infusioner av svarta vinbär för tarmsjukdomar, diarré, gastrit med låg surhet, hepatit, leversjukdomar, anemi, olika infektionssjukdomar, tuberkulos, njursvikt, högt blodtryck.

Kompotter görs av svarta vinbär, naturlig vinbärsjuice försluts, sylt, sylt och vitamingelé. Infusioner och avkok görs av bladen och grenarna av svarta vinbär.

Men de som lider av sjukdomar i hjärtat och hjärt- och kärlsystemet, åderbråck bör inte missbruka och bli alltför fört med svarta vinbärsbär, såväl som konservprodukter gjorda av detta bär. Detta är den enda begränsningen eller villkoret när det kan visa sig skadliga vinbär.

Vi känner alla till det, det syrliga, aromatiska svarta bäret - vinbär. Många har också hört att det är otroligt användbart. Men alla vet inte vilka vitaminer i svarta vinbär som är viktigast för vår kropp. Vinbärsblad har förresten också läkande egenskaper!

Vi vill berätta varför detta bär är så användbart, hur många vitaminer det innehåller och i vilka mängder. I vår artikel får du också lära dig hur du får maximalt med näring från svarta vinbärsbär och blad.

Vilka är fördelarna med vinbär?

Färska svarta vinbär är tillsammans med havtorn ledande bland alla bär vad gäller askorbinsyrahalt! Men den innehåller också många andra användbara ämnen, så vi kommer att uppehålla oss i kompositionen i detalj.

Kemisk sammansättning

Fördelarna med svarta vinbär förklaras av de olika ämnen som ingår i dess sammansättning:

• fytoncider uppvisar antiviral och antibakteriell aktivitet;
• fettsyror stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer;
• fiber förbättrar peristaltiken och förhindrar bildandet av toxiner i tarmarna;
• tanniner förbättrar ämnesomsättningen och ökar absorptionen av vitaminer;
• eteriska oljor skyddar immunsystemet och dödar patogena bakterier;
• kemiska element (Na, K, Mg, Fe, Ca, P) är fördelaktiga för ben, det kardiovaskulära systemet, de påverkar blodets sammansättning och metaboliska processer i kroppen.

Dessutom innehåller bär och blad vitaminer, som vi kommer att diskutera separat.

Vilka vitaminer finns i vinbär?

Naturligtvis är det viktigaste nyttiga ämnet i bäret askorbinsyra. Tänk dig bara: 100 g färska bär innehåller 200 mg C-vitamin, vilket motsvarar två dagliga behov! Vet du inte vilka andra vitaminer som finns i vinbär? Vi kommer att lista dem alla och berätta vilken betydelse var och en av dem har.

Lista över vitaminer:

1. Askorbinsyra © är huvudkomponenten i immunitet. Det förstärker effekten av andra vitaminämnen, hjälper till att absorbera kalcium, stärker vaskulära väggar, deltar i ämnesomsättningen och tar bort gifter. Brist på C-vitamin leder till frekventa infektioner.
2. Retinol (A) förbättrar synen, stärker ben och hår, förhindrar inträngning av virus och bakterier, stärker slemhinnevävnad och föryngrar huden. Vitaminet behövs för att producera kollagen, vilket är nödvändigt för att bekämpa rynkor. Retinol påverkar också blodets och blodkärlens tillstånd: det ökar koncentrationen av högdensitetslipoproteiner och minskar nivån av "dåligt" kolesterol.
3. Tiamin (B1) reglerar metaboliska processer i kroppen, deltar i erytropoes, skyddar organ och vävnader från effekterna av peroxidföreningar och förbättrar blodcirkulationen. Detta vitamin är nödvändigt för nervsystemets normala funktion. Det förbättrar minnet, hjälper till att koncentrera sig och ansvarar för god sömn och gott humör.
4. Riboflavin (B2) reglerar koncentrationen av glukos i blodet och syretransporten, ansvarar för absorptionen av järn och stimulerar cellulär regenerering. Detta vitamin är särskilt viktigt för kvinnor: det bibehåller hudens jämnhet, förhindrar uppkomsten av rynkor och hjälper till att motstå stress.
5. Pantotensyra (B5) är en av de viktigaste regulatorerna av ämnesomsättningen. Det frigör lipider från fettceller och främjar viktminskning. Pantotensyra är ansvarig för produktionen av hormoner, matsmältningsenzymer och överföringen av nervimpulser. Vitaminet hjälper till att bekämpa psyko-emotionell stress, förbättrar minnet och koncentrationsförmågan.
6. Pyridoxin (B6) är ansvarig för hälsan i rörelseapparaten och är involverad i produktionen av enzymer. Vitaminet bryter aktivt ner fetter i vävnader och reglerar utsöndringen av talgkörtlar.
7. Folsyra (B9) är ansvarig för hjärnans funktion och är involverad i hemoglobinbiosyntesen. Det hjälper till att ta bort gifter och minskar alkoholens skadliga effekter på kroppen. Folsyra är ansvarig för det allmänna välbefinnandet och har en positiv effekt på humöret.
8. Alfa-tokoferol (E) stödjer immunförsvaret, fungerar som en antioxidant, förbättrar blodcirkulationen, stärker blodkärlen och påskyndar hudens regenerering. Vitamin E har anti-cancer egenskaper, det gör huden mjuk och håret starkt och glänsande. Alfa-tokoferol är mycket viktigt för reproduktionssystemet: det är involverat i bildandet och näringen av moderkakan och påverkar hormonell funktion.
9. Biotin (H) reglerar blodsockret och stimulerar produktionen av matsmältningsjuicer. Det förhindrar att kolesterol sätter sig på blodkärlens väggar. Dessutom är vitaminet mycket viktigt för frisk hud och hår.

Uppmärksamhet!

Använda vinbär på rätt sätt

Det rekommenderas att äta bären färska, eftersom många nyttiga ämnen förstörs under tillagningen. Vet du vilka vitaminer i vinbär som är ömtåligast? Först och främst är detta askorbinsyra - efter tio minuters tillagning finns en tredjedel av detta vitamin kvar i bären. Och alfa-tokoferol och vissa B-vitaminer förstörs även i ljuset!

Bevarande av vitaminer i bär

Tyvärr går det inte alltid att äta färska vinbär. Hur förbereder man bär på ett sådant sätt att de behåller maximal nytta? Vi har förberett flera rekommendationer för dig:

1. Frys in bären. På så sätt kommer de att behålla alla vitaminer. Det är bäst att tina långsamt och i mörker (låt bara vinbären stå i kylen).
2. Torka vinbären. De innehåller vitaminer i högre koncentrationer än färska på grund av förlust av fukt. Hur använder man dem? Fyll dem bara med varmt vatten och låt stå i flera timmar.
3. Gör sylt med den kalla metoden. Krossa bären och tillsätt socker. Rör om tills det är helt upplöst.

Användbara råd

Bevarande av vitaminer i bladen

För att få mycket nytta av vinbärsblad bör det skördas i juni, en klar dag. Unga blad som ligger i mitten av skottet kommer att passa dig. Lägg dem på tidningspapper i 1 lager på en plats dit solens strålar inte når.

Hur man använder det? Det är väldigt enkelt: gör teer och vitamininfusioner av dem. Men att koka bladen rekommenderas inte på grund av förlusten av C-vitamin.

Vinbärsbär och blad kommer att stärka ditt immunförsvar, hjärta och blodkärl. De kommer att hjälpa till att förbättra matsmältningen och tona kroppen. Följ våra råd – så får du maximal nytta av vinbär!

Fördelarna och skadorna av svarta vinbär för människokroppen har länge varit en stötesten bland läkare. Vissa hävdar att det inte finns något bär som är mer värdefullt, andra försäkrar passionerat att bärets värde är överdrivet, och för vissa människor kan det provocera fram oönskade hälsoproblem. Låt oss försöka förstå allt mer i detalj.

Medicinska egenskaper

Hälsofördelarna med svarta vinbär är oändliga. När allt kommer omkring är detta bär ett förråd av vitaminer, säger nutritionister, raw foodists, homeopater och traditionella medicinspecialister. Denna växt är fantastisk eftersom inte bara bären äts utan också de gröna bladen på denna opretentiösa buske.

Frukterna används för att göra sylt och sirap, som används för förkylningar, försvagad immunitet och ökad trötthet. Närvaron av rutin i svarta vinbär, som stärker det kardiovaskulära systemet, gör det oumbärligt vid behandling av åderförkalkning, blod- och njursjukdomar.

Fruktsammansättning

Vilka vitaminer finns i svarta vinbär?

• B-vitaminer: 1, 2, 6, 12, vilket gör det oumbärligt för att återställa nervsystemet och hudsjukdomar.
• Vitamin C. Vinbär har rekordet för innehållet av detta vitamin bland alla färska livsmedel. Bara 20-30 bär kan tillfredsställa kroppens dagliga behov.
• RR. Oumbärlig för övergripande cellhälsa och kolesterolborttagning. Genom att vidga blodkärlen tar detta viktiga vitamin bort gifter och främjar en aktiv och harmonisk ämnesomsättning.
• Betakaroten, som normaliserar hormonella nivåer och är ett förebyggande mot cancer.
• Vitamin A är en kraftfull antioxidant som förbättrar synen och immuniteten.
• Vitamin H, som är nödvändigt för diabetespatienter, eftersom det är involverat i bearbetningen av glukos. Det anses vara "vitaminet för kvinnlig skönhet."
• Folsyra. Färska svarta vinbär är fulla av detta viktiga ämne. Därför rekommenderas frukterna starkt för gravida kvinnor, särskilt under första trimestern. Folsyra tar också bort tungmetaller från människokroppen, som kvicksilver och bly. Därför rekommenderas även personer inom giftiga industrier att äta det för att minska skadorna.

Vi kan prata länge om hälsofördelarna med svarta vinbär. Det är effektivt för sjukdomar i matsmältningssystemet, tack vare tanniner, för problem av reumatologisk natur, avlägsnande av urinsyra från kroppen, såväl som för högt blodtryck och diabetes. Därför bör varje familj ha en burk med svarta vinbär, rivna med socker, i händelse av en influensaepidemi.

Vilka mikro- och makroelement finns i bäret?

Mineralämnen som är nödvändiga för människors hälsa finns i stora mängder i vinbär. Varje 100 g bär innehåller:

• kalium (350 mg) eliminerar syrebrist, balanserar vattenbalansen i kroppen;
• fluor (17 mcg) förbättrar cirkulationssystemets funktion och förbättrar tändernas tillstånd;
• kalcium (36 mg) - kolesterolregulator, en viktig komponent i skelettsystemet, stabiliserar nästan alla viktiga system i kroppen;
• järn (13 mg) - högt hemoglobin, utmärkt hudtillstånd och bra hjärnaktivitet;
• koppar (130 mg) hjälper till att absorbera järn och eliminerar inflammatoriska processer i kroppen;
• bor (50 mcg) är involverat i benbildning och korrekt metabolism;
• fosfor (33 mg) - ett av de viktigaste elementen i metaboliska processer, styr nervsystemets funktion;
• magnesium (31 mg) är ansvarigt för normal hjärtfunktion och muskeltonus.

Finns det några fördelar med löven?

Ja, och en stor. Sommarboende och naturvårdsälskare vet detta. När man förbereder inlagda gurkor och tomater vet varje hemmafru att det är nödvändigt att lägga till några gröna svarta vinbärsblad för grönsakernas elasticitet och en karakteristisk crunch.

En drink gjord av bladen är efterfrågad bland älskare av örtte och folkrecept för sjukdomar. När allt kommer omkring är en sådan komposition ett utmärkt diaforetiskt och antiviralt medel, som tar bort överskott av urinsyra från kroppen. Om din ämnesomsättning är störd, hjälper svartvinbärsbladste att normalisera det. Det är särskilt effektivt i kombination med timjan och hagtorn. Det mest intressanta är att bladen innehåller mer C-vitamin än bären. Det är dock få som känner till detta.

Bad från ett avkok av löv används för hudutslag, svullnad, blåmärken, gikt och psoriasis, samt allmän svaghet i kroppen orsakad av fysisk aktivitet.

Vem borde inte äta svarta vinbär?

Trots de uppenbara fördelarna med svarta vinbär orsakar det också skada, men bara för ett begränsat antal människor. För det första är det en allergisk reaktion på frukten. För det andra rekommenderas inte detta bär för personer med ökad tendens till åderbråck, tromboflebit och hög blodpropp.

Det är också oönskat för personer med hög surhet, magsår och akut gastrit att äta svarta vinbär. Men alla lesioner i matsmältningskanalen lägger ett tabu på att äta detta bär. För hepatit av olika typer är svarta vinbär förbjudet att använda, liksom efter stroke och hjärtattacker av olika slag.

Används inom folkmedicin

Om du gnuggar in färsk vinbärsjuice i nagelplattan, kommer dina naglar snart att bli starka och sluta skala och gå sönder.

För anemi rekommenderar raw foodists att göra små bollar av bär, krossade i en mixer och blandade med bovetemjöl i förhållandet 1:1. De bör konsumeras med örtte eller naturliga juicer.

För förkylningar är te gjort på svarta vinbärsblad, hallon, fläder och nypon det mest effektiva och säkra botemedlet för barn. Utöver dess kraftfulla antiseptiska egenskaper är detta te ett utmärkt svedande medel som hjälper till att ta bort gifter från en sjuk kropp.

Bär, malda genom en köttkvarn och blandade med en liten mängd honung, kommer att stärka din immunitet på några dagar. De kan läggas till flingor eller fruktsallader, i te eller helt enkelt ätas med en skiva bröd.

I vilken form är det bäst att äta?

Det bästa är förstås färska svarta vinbär i vilken form som helst. Men samtidigt är detta bär anmärkningsvärt för det faktum att det inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper när det fryses och torkas. Vid korta värmebehandlingar bevaras även vitaminer, men vid långvarig exponering för värme förstörs C-vitamin. Därför, om du har ett val: gör sylt eller frys det, då är det bättre att välja det andra alternativet. Det blir fler fördelar, men mindre krångel, vilket också är en viktig faktor.

Du kan också torka bären i en torktumlare, och om du inte har någon på gården, i ugnen med dörren på glänt, vid en temperatur på 30-40 o. När bären, när de pressas, inte fastnar på händerna och släpper saft, stäng av ugnen. Därefter måste vinbären förvaras ytterligare en dag i ett ventilerat, torrt rum, utspridda på papper eller tidning. Packa sedan i linnepåsar och förvara torrt.

Svarta vinbär, malda med socker, är också ett bra alternativ för att lagra bär. På vintern är sådana blandningar utmärkta för att höja hemoglobin och immunitet, såväl som för att förebygga influensa under epidemier; det är ingen skada av sådana preparat.

Fördelarna med svarta vinbär för barn

Upp till sju månader är det bättre för spädbarn att avstå från detta bär för att undvika en allergisk reaktion. Sedan kan det gradvis införas i kompletterande livsmedel, omedelbart svetsa det. Det höga innehållet av mikroelement och vitaminer i svarta vinbär är mycket viktigt för små barn. Därför finns det ingen anledning att ignorera eller frukta det. Detta gäller särskilt för barn som är utsatta för förkylningar och anemi.

Vinbär är ett välsmakande, aromatiskt, friskt bär som kan hittas i nästan vilken trädgårdstomt som helst. Det finns cirka 140 sorter av växten, som skiljer sig i färg, fruktstorlek och smak. Buskar med svarta och röda bär växer vilt i skogarna i Centraleuropa och Asien, och vita vinbär föds upp av uppfödare. Varje person vet om fördelarna med växten, och inte bara frukterna samlas in för medicinska ändamål, utan också kvistar och blad, från vilka vitaminte med en fantastisk arom framställs. Vilka vitaminer finns i vinbär i de största mängderna, och vilken effekt har de på människokroppen?

Näringsvärde av vinbär

Trädgårdsbär har en helt unik kemisk sammansättning. Den är rik på mineraler och vitaminer, organiska syror, glukos och fruktos. Smakfulla och säkra avkok, tinkturer och medicinska teer är gjorda av frukter, unga kvistar, löv och knoppar som ökar immuniteten och hjälper till att återhämta sig från allvarliga sjukdomar. Röda vinbär och drycker gjorda av det tar bort giftiga ämnen från kroppen, blockerar utvecklingen av maligna tumörer och renar matsmältningskanalen från patogena mikroorganismer. Kaloriinnehållet i bäret är lågt, hundra gram av produkten innehåller endast 65 kilokalorier.

Hundra gram svarta frukter inkluderar:

• proteiner - 1,0%;
• kolhydrater - 7,3%;
• fetter - 0,4%;
• fiber – 4,8%;
• askpartiklar - 1,0%;
• vatten – 85,5%.

Hundra gram röda frukter inkluderar:

• proteiner - 0,6%;
• kolhydrater - 7,7%;
• fetter - 0,2%;
• fiber – 3,4%;
• askpartiklar - 0,6%;
• vatten – 87,5%.

Svarta vinbär och dess röda släkting är växter med förvånansvärt starka läkande egenskaper. De kan betraktas som naturläkemedel. Frukterna av buskarna innehåller många antioxidanter som är nödvändiga för att förlänga ungdomen och undertrycka tillväxten av cancerceller. Både röda och svarta vinbär är lika rika på vitaminer. Den enda skillnaden: röda bär har lite mer askorbinsyra, så de smakar surt. Vilka vitaminer finns i den högsta koncentrationen i svarta vinbär? Växten är en utmärkt källa till biotin, tokoferol och vitaminer B. Läkare säger att det räcker med att konsumera 150 gram frukt per vecka för att glömma förkylningar för alltid.

Vilka vitaminer finns i svarta vinbär? Hundra gram produkt innehåller:

• retinol (A) – 0,02 mg;
• askorbinsyra (C) – 200 mg;
• tokoferol (E) – 0,7 mg;
• tiamin (B 1) – 0,03 mg;
• riboflavin (B 2) – 0,04 mg;
• niacin (B 3) – 0,3 mg;
• pantotensyra (B 5) – 0,4 mg;
• pyridoxin (B 6) – 0,1 mg;
• biotin (B 7) – 0,003 mg;
• folsyra (B 9) – 0,005 mg.

Vilka vitaminer finns i stora mängder i röda bär? Hundra gram mogna frukter innehåller följande nyttiga ämnen:

• retinol (A) – 0,03 mg;
• askorbinsyra (C) – 250 mg;
• tokoferol (E) – 0,5 mg;
• tiamin (B 1) – 0,01 mg;
• riboflavin (B 2) – 0,03 mg;
• niacin (B 3) – 0,2 mg;
• pantotensyra (B 5) – 0,1 mg;
• pyridoxin (B 6) – 0,2 mg;
• biotin (B 7) – 0,002 mg;
• folsyra (B 9) – 0,003 mg.

Trädgårdsbär är rika på eteriska oljor, pektiner, mineraler och organiska syror. För att fylla på det dagliga behovet av askorbinsyra räcker det för en vuxen att äta en handfull frukt som passar i handflatan. Röda vinbär innehåller så mycket C-vitamin att de kan användas för att effektivt behandla skörbjugg. En dryck gjord på färska bär används inom folkmedicinen både som medicin och som en bra källa till mikroelement.

Hundra gram svarta frukter innehåller följande mineraler:

• kalium - 350 mg;
• kalcium - 40 mg;
• fosfor - 35 mg;
• natrium - 32 mg;
• magnesium - 30 mg;
• klor - 15 mg;
• svavel - 2 mg;
• järn - 1 mg.

Hundra gram röda frukter innehåller följande mineraler:

• kalium - 280 mg;
• kalcium - 35 mg;
• fosfor - 33 mg;
• natrium - 20 mg;
• magnesium - 18 mg;
• järn - 1 mg.

Fördelarna med svarta bär för människokroppen

Svarta vinbär är en naturlig skattkammare av vitaminer och mikroelement. Den innehåller eteriska oljor, tanniner, betakaroten, fruktos och glukos, pektin, fosfor, järn och kalium i överflöd. Vilka vitaminer i svarta vinbär ger stora fördelar för människokroppen? Tokoferol, fyllokinon, retinol, B-vitaminer hjälper till att upprätthålla synskärpan, förhindrar utvecklingen av maligna tumörer, förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion och förhindrar uppkomsten av marasmus och Alzheimers sjukdom i hög ålder. Askorbinsyra och flavonoider är starka antioxidanter, hjälper till att förstöra patogener och har en antiinflammatorisk effekt. Buskens blad är rika på fytoncider, eteriska oljor, mangan, koppar och magnesium.

Svarta vinbär rekommenderas för konsumtion av personer som lider av diabetes, ateroskleros, sjukdomar i lever, njurar och lungsystem. Juice från färsk frukt är användbar att dricka under rehabiliteringsperioden efter operationen. Ett avkok av bär är ett underbart botemedel mot anemi, högt blodtryck, gastrit och magsår. Du kan skölja munnen med juice för att eliminera blödande tandkött och symtom på halsont. Under vintermånaderna är te gjort på löv och kvistar den bästa drycken för att förhindra förkylningar. Det är mycket gott och aromatiskt, hjälper till att bli av med torr hosta och stärker immunförsvaret. Du kan lägga till lite naturlig honung till det för smak.

Fördelarna med röda bär för människokroppen

Röda vinbär är rika på askorbinsyra, retinol, tokoferol, pektin, järn, kalium, organiska syror och karotenoider. Ämnen som finns i frukt tunnar ut blodet, minskar blodsockernivån och ger styrka och elasticitet till blodkärlen. Det är användbart att äta bär för personer som lider av diabetes och svullnad. Röda vinbär innehåller mycket fyllokinon och pyridoxin - vitaminer som är oerhört nödvändiga för gravida kvinnor. Dessa ämnen behövs för korrekt utveckling av embryot i livmodern och bildandet av dess immunitet. Juice från färska bär rekommenderas för personer som genomgått operation och kemoterapi. Ett avkok av bladen förbättrar aptiten, tar bort gifter och radioaktiva partiklar från kroppen och återställer immunförsvaret efter allvarliga sjukdomar.

Skada av vinbär på människokroppen

Eftersom bären innehåller en stor mängd fyllokinon, som reglerar blodets koagulering, är det inte önskvärt för personer med tromboflebit att konsumera vinbär. Även mitt i säsongens förkylningar bör du inte ge små barn vinbärste för ofta, annars kan du provocera fram en allergisk reaktion hos dem. Färska bär bör endast förvaras i kylen. Om du behöver bevara produkten under en längre tid är det bättre att placera den i frysen. Frysta frukter förlorar inte vitaminer och mikroelement alls.

Fördelarna med vinbär