Fyllda körsbärstomater - tulpaner med ostmassafyllning. Tomater fyllda med ost och vitlök Fyllning för körsbärstomater

Körsbärstomater är mycket eleganta, ovanliga och välsmakande. Den ursprungliga kombinationen av smaken av karamell och körsbärstomater kommer att skapa en sensation vid vilken fest som helst. Recept med körsbärstomater. I sallader och recept med tomater kan vanliga tomater säkert ersättas med körsbärstomater.

Klassisk aptitretare med körsbärstomater

Ingredienser:

• ägg - 3 st.
• skinka - 120 g
• ost - 100 g
• Körsbärstomater - 15 st.
• gurka - 1-2 st.
• majonnäs - 1-2 msk. l.
• gröna - för dekoration

Matlagningsmetod:

1. Riv de kokta äggen och osten på ett fint rivjärn. Skär skinkan i små tärningar, ca 5 x 5 mm stora. Blanda ägg, ost, skinka och 2 msk i en djup skål. l. majonnäs. Skär körsbärstomaterna på mitten. Skär gurkan i ringar 0,5 cm tjocka.
2. Alla komponenter i mellanmålet är klara, allt som återstår är att montera dem till en original komposition. Placera hackade gröna på en platt skål, som kommer att fungera som en "röjning" för flugsvamp. Absolut alla gröna som du har till hands duger: lök, dill, persilja, etc. Lägg skivor av gurkor ovanpå gröna, som kommer att fungera som basen för svampen.
3. Forma små bollar av en blandning av ägg, ost och skinka. Om en sådan boll plattas uppifrån och under får du en tunna som kommer att fungera som svampens stam. Vi placerar de resulterande benen på gurkorna. Ovanpå lägger vi röda mössor gjorda av halvor av körsbärstomater.
4. För att ge den redan vackra förrätten ett färdigt utseende återstår bara att måla vita prickar av majonnäs på de röda mössorna. Det enklaste sättet att göra detta är med en vanlig tandpetare. Du behöver bara komma ihåg att det är lämpligt att förbereda denna aptitretare omedelbart innan gästerna anländer (max 1 timme), eftersom gurkor och tomater kan ge juice.

Körsbärstomater med koriander

Ingredienser:

• 300 g röda körsbärstomater
• 300 g gula körsbärstomater
• 1 stort gäng (50 g) koriander
• 1 litet knippe gräslök
• 3–4 msk. l. kapris
• olivolja
• balsamicosås
• salt, svartpeppar

Matlagningsmetod:

1. Hacka gräslöken väldigt fint. Ta bort bladen från koriandern (inga stjälkar behövs här). Riv stora blad i flera bitar. Om kapriserna är stora, skär dem i 2-3 bitar.
2. Skär tomaterna på mitten (om de är stora, i fjärdedelar) och lägg i en salladsskål. Ringla över balsamvinägrett och låt stå i 5-7 minuter.
3. Tillsätt örter och kapris till tomaterna, salta, peppra och smaka av med olivolja. Rör om och servera genast.

Salta körsbärstomater

Ingredienser:

• 2 kg medelstora körsbärstomater, gärna flerfärgade
• 1 huvud vitlök
• 100 g salt
• 2 lagerblad
• 1 medelstor knippe grönselleri
• 3–4 kvistar koriander
• svarta ärtor och kryddpeppar

Matlagningsmetod:

1. Koka en saltlake av 1,5 liter vatten, salt, vitlök och pepparkorn - koka tills saltet är helt upplöst. Ta sedan bort från värmen och kyl till rumstemperatur.
2. Blanchera tomaterna i mycket lågkokande saltat vatten i 1 minut. Ta bort med en hålslev och torka. Hacka vitlöken grovt
3. Lägg ett lagerblad och grönselleri på botten av inläggningsskålen. Lägg tomaterna och fyll dem med saltlake. Lägg koriander ovanpå. Täck med en cirkel eller tallrik och lägg en vikt ovanpå. Låt stå i 7 dagar i rumstemperatur, servera sedan eller ställ svalt.

Förrätt av inlagda körsbärstomater

Ingredienser:

• körsbärstomater 300 g
• minimozzarellaost 300 g
• svarta oliver utan gropar 60 g
• nymalen svartpeppar 1/4 tsk. eller lite mer (efter smak)
• vitlök 4-5 klyftor
• pressad citronsaft 3 msk.
• olivolja 6 msk. (om det inte räcker, lägg till mer)
• salt 1 nypa
• färsk basilika, hur mycket får du plats i din handflata

Matlagningsmetod:

1. Finhacka cirka 20 svarta oliver eller mal dem i en mixer tills de bildar små partiklar, men inte till massa. Jag lämnade resten hela och slängde i dem med tomater och mozzarella.
   Finmal även vitlöken eller pressa den genom en vitlökspress.
2. Mal pepparn, tyvärr vet jag inte vad de kallar pepparn i Ryssland.
   Finhacka basilikan och låt de hela bladen spetsas om du använder dem.
3. Blanda nu citronsaft, olivolja, mald vitlök, peppar, en nypa salt, malda oliver och basilika i en kopp.
4. Och i denna marinad lägg minimozzarella utan vattnet som den låg i, tvättade tomater och överblivna oliver, blanda allt och lägg i kylen för att marinera i flera timmar, eller ännu bättre, över natten.

Fyllda körsbärstomater

Ingredienser:

• Körsbärstomater (stora) - 100 g
• Mjuk ricottaost - 50 g
• Katrinplommon - 80 g
• Honung (blommig, flytande) - 20 ml
• Persilja - 12 g
• Valnöt - 30 g

Matlagningsmetod:

1. De grundläggande ingredienserna för att göra fyllda körsbärstomater bör finnas till hands.
2. Hur man gör söta fyllda körsbärstomater:
3. Nötterna behöver värmas i en stekpanna i 3 till 6 minuter.
4. Skär katrinplommon i tärningar, finhacka persiljan - kombinera, tillsätt krossade valnötter.
5. Tillsätt ricottaosten, blanda försiktigt, osten ska inte smälta för mycket.
6. Krydda blandningen med honung (du kan lämna den åt sidan för att brygga en stund, eller ställa den i kylen).
7. Skär tomaterna på mitten och ta bort mitten med en sked eller kniv.
8. Stjälken behöver inte tas bort i körsbärstomater är den mjuk.
9. I varje halva lägger vi en liten hög med dressing gjord av katrinplommon, nötter, persilja, honung och ost.
10. Dekorera söta fyllda körsbärstomater med krossade nötter, strö dem helt enkelt ovanpå mellanmålet.
11. Servera de fyllda körsbärstomaterna, kyl i 10 minuter.

Fyllda körsbärstomater

Dessa tomater är ett bra mellanmål. Enkelt och enkelt att förbereda. De ser imponerande ut på semesterbordet. Istället för Almette kan du använda Philadelphia eller tjock gräddfil. Istället för körsbärstomater kan du använda vanliga tomater. När du har stoppat dem kan vanliga tomater skäras i 4 sektorer (för att göra dem lättare att äta).

Ingredienser:

• Åtta körsbärstomater;
• Gräddost - 150 gram;
• Två vitlöksklyftor;
• Kapris;
• Gräslök - ett gäng;
• Tre stora skedar gräddfil.

Matlagningsmetod:

1. För att förbereda tomater fyllda med ost och vitlök, skär var och en på längden och ös bort all fruktkött. Kasta inte det, det kommer väl till pass.
2. Mosa osten (aldrig kall, men i rumstemperatur) med gräddfil, och använd en vitlökspress för att pressa ner vitlöken i osten.
3. Finhacka gräslöken, blanda med tomatmassan och blanda även ner i osten. Fyll tomathalvorna och toppa med några kapris. Du kan servera.

Kall aptitretare med körsbärstomater

Fyllda tomater kan inte bara bakas i ugnen, utan också ätas som en kall aptitretare. Till exempel kan vilken sallad som helst användas som fyllning. Jag använde kött. Idén uppstod att fylla en gren med körsbärstomater för att göra en spektakulär dekoration för julbordet. Det antogs att genom att skära varje tomat för att ta bort insidan, skulle den ändå stanna kvar på grenen. Men antingen var tomaterna för mogna, eller så var det i princip omöjligt att göra detta... Därför visade det sig att kvisten var skild från tomaten (tyvärr...). Men även i denna form är den väldigt vacker. Vad tror du?

Ingredienser:

• kvist med körsbärstomater
• kycklingfilé - 50-70 g
• bacon - 50-70 g
• ägg - 1 st.
• lök - 1 st. (små)
• ost (eller fetaost)
• majonnäs
• peppar
• grönska

Matlagningsmetod:

1. Koka eller stek kycklingfilé i vegetabilisk olja tills den är mjuk, skär i tärningar.
2. Hacka och fräs löken, tillsätt bacon, skär i strimlor eller tärningar och fräs lätt.
3. Koka ägget och skär i tärningar eller små strimlor.
4. Krydda salladen med salt och peppar (vid behov) och smaka av med majonnäs
5. Tvätta kvisten med tomater. Skär locket på varje tomat (utan att skära av det helt) och gröp ur fruktköttet med en liten sked. Jag tillsatte inte fruktkött till salladen.
6. Fyll tomaterna med den förberedda salladen, lägg lite ost eller riven ost ovanpå och stäng locket.
7. Lägg tomaterna på ett fat, och lägg en kvist ovanpå - låtsas som om de växte så.

Läckert körsbärssnack

Till nyårsbuffén tipsar Sputnik om att välja detta enkla recept på fyllda körsbärstomater. Kombinationen av färsk tomat med färskost och räkkött är en lätt aptitretare till semesterbordet.

Vi kommer att behöva:

• 20 körsbärstomater
• 20 kungsräkor
• 200 g färskost
• 2 msk solrosolja
• vitlök
• salt, kryddor efter smak
• dill eller persilja

Matlagningsmetod:

1. Låt oss först koka räkorna. I princip kan du helt enkelt koka räkor i saltat vatten och låta överflödig vätska rinna av, eller så kan du steka den.
2. För att göra detta, häll solrosolja i en stekpanna, tillsätt peppar eller andra kryddor efter smak, vitlök, skär i skivor och stek lätt. Lägg sedan räkorna i pannan och stek på båda sidor i 2 minuter.
3. Låt oss nu komma till tomaterna. Tvätta körsbärstomaterna och torka dem med hushållspapper. Skär av toppen av varje tomat och ta försiktigt bort fruktköttet med en tesked.
4. Lägg de stekta räkorna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Salta tomaterna lätt inuti och vänd upp dem på en pappershandduk för att rinna av överflödig juice.
5. Låt oss börja fylla tomaterna. Blanda den förpackade färskosten noggrant tills massan är homogen och lägg den i en konditorispruta.
6. Vi fyller tomaterna detta kan också göras bekvämt med en konditoripåse eller en plastpåse med spetsen avskuren.
7. Vi fyller tomaterna med ost till två tredjedelar av volymen, vi måste också placera räkorna inuti.
8. Vi rengör räkorna från överflödigt skal och lämnar bara svansen för skönhet. Vi sätter in räkorna i osten och det är det. Mellanmålet är klart
9. Dekorera varje tomat med en kvist grön dill eller persilja. Istället för klassisk färskost kan du använda mjuk fetaost, fetaost eller kvargmassa. Du kan tillsätta hackad vitlök, kryddor och finhackade örter till fyllningen - allt efter din smak.

Körsbärstomat förrätt

Original förrätt av körsbärstomat. Det finns ett namn för detta mellanmål: "Bald Tomatoes." En aptitretare tillagad på detta sätt kan serveras som en oberoende maträtt på ett festligt bord, eller som ett tillägg till spagetti, kokt potatis, ris, etc.

Ingredienser:

• Körsbärstomater 500g.
• Vitlök 1 huvud
• Oregano eller italienska örter (torra) 1 msk. sked.
• Balsamvinäger 1 tsk.
• Olivolja 2 msk. skedar.
• Salta och peppra efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Förbered tomaterna - tvätta dem noggrant och ta bort stjälkarna.
2. Koka upp vatten i en vattenkokare och häll det kokande vattnet över tomaterna.
3. Ställ åt sidan i 2-3 minuter.
4. Skala vitlöken och pressa den genom en press i en liten behållare.
5. Tillsätt balsamvinäger och oreganoolivoljan till vitlöken.
6. Häll av vattnet från tomaterna.
7. Nu är det mest mödosamma ögonblicket - skala alla tomater.
8. Lägg de skalade tomaterna i en plastbehållare. Behållaren måste ha ett lock.
9. Krydda dressingen med salt, peppar och blanda.
10. Häll dressingen i tomaterna.
11. Stäng behållaren med ett lock och skaka ett par gånger med medelkraft. Vi är inte rädda för att vissa tomater ska tappa formen.
12. Tomaterna kommer att ge upp en del av sin juice och du kommer att sluta med en massa som pho
13. Låt behållaren stå i rumstemperatur i ett par timmar och ställ den sedan i kylen.

Koreanska körsbärstomater

Tomater i koreansk stil är det mest utsökta receptet med vilket du enkelt och snabbt kan servera en välsmakande aptitretare till bordet. För att genomföra det behöver du tomater, örter, kryddor och en sötsur marinad gjord av vinäger, socker och vegetabilisk olja. Strimlade morötter, som är ett traditionellt tillägg till asiatiska sallader, kommer att lägga till en speciell smak.

Ingredienser:

• tomater - 900 g;
• morötter - 1 st.;
• peppar - 1 st.;
• vitlöksklyfta - 5 st.;
• ett gäng persilja;
• vinäger - 80 ml;
• socker - 40 g;
• olja - 60 ml;
• senap - 10 g.

Förberedelse:

1. Vispa peppar, vitlök, vinäger, socker, olja och senap i en mixer.
2. Tillsätt persilja.
3. Hacka morötterna på ett rivjärn.
4. Skär tomaterna och lägg dem med fruktköttet uppåt.
5. Tillsätt marinad och morötter.
6. Täck med lock och ställ upp och ner i kylen.
7. Läckra tomater i koreansk stil tar 8 timmar att tillaga.

Recept för förrätt med körsbärstomater

Ingredienser:

• färska tomater (medium) - 1 kg;
• söt paprika - 2 st.;
• vitlök - 1 huvud;
• morötter - 1 st.;
• salt - 1 msk. l.;
• socker - 50 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 50 g;
• vinäger 9% - 50 ml;
• mald svart och röd peppar, koriander - efter smak;
• gröna (dill, persilja) - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta tomaterna väl och låt torka.
2. Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn eller bara ett grovt rivjärn.
3. Vrid den söta paprikan i en köttkvarn, tillsätt vitlök, passera genom en press eller riven på ett fint rivjärn. Läs mer:
4. Tillsätt hackade örter och rör om.
5. Skär tomaterna i 2 delar. Lägg tomaterna i lager i en 2-liters burk.
6. Strö varje lager med rivna morötter, en blandning av vitlök, peppar och örter.
7. Strö över kryddor vartannat lager: mald svart och röd peppar, koriander (du kan också använda andra kryddor - efter din smak).
8. Förbered en kall marinad: tillsätt vinäger, salt och socker till vegetabilisk olja. Rör om tills ingredienserna är helt upplösta.
9. Häll den förberedda marinaden över tomaterna. Täck burken med ett tätt plastlock eller använd en burk med skruvlock.
10. Ställ burken med tomater i kylen och vänd den upp och ner
11. Låt tomaterna marinera i 8-12 timmar. Det är allt, läckra, aromatiska koreanska tomater är redo att ätas!

Det är ganska svårt att komma på ett mellanmål till julbordet. Det ska inte bara vara vackert, utan också gott. Fyllda körsbärstomater med keso uppfyller helt dessa två krav. Det är svårt att föreställa sig ett mer imponerande mellanmål för dem som går ner i vikt än tulpantomatsallad. Nåväl, är vi redo?

För fyllning måste du välja små, identiska tomater. Det finns ett stort utbud av liknande grönsaker på marknaden - körsbärstomater på gren, förpackade i plastlådor, och små tomater med gröna svansar, som säljs i lösvikt. De senare är mer lämpliga för denna maträtt, eftersom de är tätare i struktur och deras väggar är tjockare än klassiska körsbärstomater.

Recept på fyllda körsbärstomater

Ingredienser

• 0,5 kg körsbärstomater
• 250 g keso (kvarg)
• 2 vitlöksklyftor
• litet gäng dill
• varm röd paprika på spetsen av en kniv.

Dietfyllning av keso

Vad brukar du stoppa tomattulpaner med? - riven smältost med majonnäs. För dem som är på diet är det här alternativet inte lämpligt - det är fett och mycket icke-diet. Vi byter ut den kraftiga blandningen av ost och majonnäs mot mör keso och får ett supergott mellanmål för den som håller på att gå ner i vikt.

• För att förbereda ostmassan för tulpaner, för vitlöken genom en vitlökspress. Ta bort bladen från dillen och hacka fint Det rekommenderas inte att använda stjälkarna, de kommer att göra fyllningens struktur grövre.
• Om du använder kornig keso, gnugga den genom en sil. Om du vill ha en mer krämig konsistens, tillsätt ett par skedar vanlig yoghurt och blanda väl. Istället för keso kan du använda keso detta alternativ kommer att vara mindre kost.
• Kombinera keso, vitlök och örter, tillsätt salt och rör om. Tillsatser bör fördelas jämnt över hela volymen. Smaka på det du har, kanske du vill lägga till smak, göra någon ton mer märkbar? När fyllningen är perfekt, låt den sitta i 15-20 minuter.

Observera att det bör vara lite mer salt i fyllningen för fyllda körsbärstomater än vad det verkar vid första anblicken. Genom att fylla tomaterna med blandningen kommer överskottssalt att gå in i tomaternas fruktkött och smaken på maträtten normaliseras.

Att göra tulpaner av tomater

Tvätta tomaterna, ta bort stjälkarna och torka med hushållspapper. Vi skär varje frukt i ett kors, från rumpan. Öppna de resulterande kronbladen och ta försiktigt bort frön och juice med en tesked. Innan du fyller tomaterna med keso, lägg dem på en tallrik med skärsidan nedåt så att den återstående saften får rinna av.

Nästa steg i receptet, det mest arbetskrävande, är att fylla körsbärstomaterna. Det är mest bekvämt att göra detta med en liten sked. Om det inte blir särskilt snyggt, bli inte upprörd. I slutet av fyllningen tar du helt enkelt försiktigt bort mjölkfläckarna från tomatfaten.

Innan du serverar körsbärstomattulpaner måste de förvaras kallt i flera timmar. Under denna tid kommer tomatmassan att bli mättad med salt och smaken av kryddor och rätten får en mer holistisk smak.

Denna aptitretare kommer att komplettera alla färska grönsaksrätter.

1. Först måste vi skära av toppen av alla tomater. Sköp sedan ur fruktköttet med en tesked och ställ det åt sidan i en skål en stund.
2. Hacka basilikan och finhacka alla räkor. De måste kokas.
3. Skölj nu avokadon i rent vatten, skala den, ta bort gropen och skär i små tärningar.
4. Ta laxen och skär den så liten som möjligt i valfri form.
5. För fyllningar nr 1 vi måste riva ägget på ett fint rivjärn och lägga till räkor. Tillsätt sedan salt, peppar och blanda väl.
6. Tillsätt Almetteost till dem och blanda allt väl igen.
7. Låt oss nu förbereda oss fyllning nr 2. För att göra detta, töm saften från körsbärsmassan och salta den, peppra den, tillsätt Almette och tillsätt hackade örter. Blanda alla ingredienser.
8. Att förbereda fyllning nr 3, Blanda lax och avokado i en separat skål. Tillsätt Almette till dem och blanda allt väl.
9. Ta alla "tomma" tomater och fyll var och en med en av de tre fyllningarna. Servera de fyllda körsbären på en bricka, blandade ihop.

Fyllda körsbärstomater tillagas snabbt och välsmakande, och viktigast av allt, matlagning tar nästan ingen tid. Du kan tillaga dem sist och servera dem med kött, grönsaker eller till och med vitt vin.

Det som är bra med den här rätten är att du säkert kan experimentera med en mängd olika kryddor genom att tillsätta dem i fyllningarna. Du bör dock fundera över hur det kommer att passa ihop. Till exempel lämpar sig mald peppar för fyllning nr 1, men kokosflingor är inte lämpliga. Men för fyllning nr 3 blir kokosspån helt rätt. Du kan lägga till en blandning av örter till den andra fyllningen.

Ljusa och saftiga körsbärstomater med krispiga krutonger är ett ovanligt mellanmål för varje semester. Hur man lagar fyllda körsbärstomater läs och titta vidare.

Recept på fyllda körsbärstomater med krutonger steg för steg

Även små tomater kan vara ett stort mellanmål. Tillgängliga ingredienser används som fyllning. Det kan vara riven ost med vitlök, kokta räkor eller stekta champinjoner. Allt beror på dina preferenser och önskemål. Oavsett vilket kommer det att bli väldigt gott och intressant.

Så här är receptet.

Recept Fyllda körsbärstomater med krutonger

Ingredienser:

• 20 likadana körsbärstomater
• baguette
• 150 gr. färskost
• gäng dill
• 2 vitlöksklyftor
• malen svartpeppar
• olivolja
• 50 gr. valnötskärnor

Matlagningsmetod:

1. Skär baguetten i skivor, dela sedan varje skiva i 1 cm tjocka strimlor.

2. Passera vitlöken genom en press.

3. Häll 1 msk i pannan. l. olivolja och värm den.

4. Lägg vitlök i olja och fräs i 1 minut.

5. Stek brödremsor i vitlöksolja tills de är gyllenbruna, lägg de färdiga krutongerna på en servett.

6. Hacka nötterna med en kniv smuliga.

7. Hacka dillgrönt.

8. Blanda mjuk färskost, nötter och örter i en skål. Krydda fyllningen med salt och mald peppar efter smak. Blanda allt.

9. Skär av toppen på körsbärstomaterna och ta försiktigt bort all fruktkött med en sked.

10. Fyll tomaterna med den krämiga fyllningen och lägg en vitlökskrutong ovanpå varje tomat.

Mellanmålet är klart!

Smaklig måltid!

Kulinariskt tips:

• Du kan använda vanlig hårdost, då behöver du dessutom lite majonnäs;
• Det är inte nödvändigt att steka krutongerna, bara torka dem lite i en varm, ren, torr stekpanna.

Se videoreceptet för mer information.

Video recept “Dietmellanmål av fyllda körsbärstomater”

Ha kul med matlagning och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.