Ett sådant universellt elixir - det kan inte bara värma dig, utan kan också hjälpa till att bekämpa en obehaglig förkylning - det är tillagat av rött eller vitt vin med tillsats av alla typer av örter och kryddor. Med hjälp av en touch av kanel, kryddnejlika, ingefära och många andra hemliga ingredienser fylls glöggen med en riktig bukett av läckra aromer och smaker.
Moderna hemmafruar har lärt sig att förbereda hemlagad glögg i en långsam spis, som redan har blivit en oumbärlig assistent i alla kök. Denna köksapparat hjälper dig att skapa många rätter på några timmar, samtidigt som du kan göra andra saker samtidigt. Dessutom krävs inga speciella färdigheter för att klara av denna teknik och inte förstöra den framtida middagen.
Att laga glögg i en slow cooker handlar om att du bara behöver fylla på med de nödvändiga produkterna och använda din fantasi. Förresten, recepten som vi har förberett för dig kan användas för alla multicooker - Polaris, Redmond, Supra och, naturligtvis, Panasonic.
Våra köksassistenter kommer enkelt att tillhandahålla det nödvändiga mikroklimatet för att förbereda en värmande vindrink, och detta garanterar i sin tur att de välgörande eteriska oljorna som finns i de utvalda ingredienserna inte kommer att avdunsta.
Dessutom, tack vare de programmerade lägena och termostaten, kommer vinet att värmas upp jämnt och utan din ständiga kontroll.
För att din framtida dryck ska bli en framgång måste du komma ihåg några allmänna regler som är grundläggande för ett framgångsrikt genomförande av vissa recept för att tillaga glögg i en långsam spis.
Först måste du välja rätt läge: man tror att funktionen "steamer" är den mest lämpliga. Men eftersom olika elektriska köksapparater har olika lägen inbyggda kan program som "gryta", "multikoka" och "steka" också vara lämpliga.
Vilket av dessa program du väljer är upp till dig att bestämma. När allt kommer omkring beror mycket på dina individuella smakpreferenser.
För det andra, kom ihåg att tillagningstiden för glögg i en slowcooker inte bör överstiga 15 minuter. Denna dryck bör bryggas vid en medeltemperatur på 70°C.
Om du inte tar hänsyn till dessa tids- och temperaturparametrar, kommer din maträtt säkert att förlora sin gudomliga arom.
Och för det tredje, låt vinelixiret dra i 15 minuter. Släng bara inte ut den ur din köksmaskin direkt. Egenskaperna hos multicookers är sådana att de tillåter dig att lagra all mat under lång tid.
Nu när du har bekantat dig med de grundläggande reglerna för att förbereda din favoritvärmande dryck, är det dags att ta reda på de bästa recepten för hur man gör glögg i en långsam spis.
Recept för att göra glögg i en Redmond multicooker
Namnet på den mest populära vinterdrycken i Europa kommer från det tyska ordet Glühwein, som översätts som "flammande vin". Naturligtvis kommer det inte att vara svårt att gissa att nyckelingrediensen i detta uppiggande läkemedel är rött vin. Det är dock värt att notera att vissa metoder för att göra glögg även innebär användning av vitt vin.
Det finns flera recept för att göra glögg i en Redmond multicooker som hjälper dig att skapa denna läckra hemlagade dryck.
Innan du börjar tillagningsprocessen, se till att du har en flaska vin och frukter som äpplen och apelsiner till hands. Dessutom behöver du kryddor - kryddnejlika, ingefära, mald kanel - och socker.
Dessa ingredienser måste blandas enligt följande instruktioner:
Du måste hälla 750 ml alkohol i multicooker-behållaren.
Efter detta måste du skära en apelsin och ett äpple i små kuber.
Du bör lägga till de hackade frukterna tillsammans med 100 g socker i multicooker-behållaren.
Nu återstår bara att strö den resulterande blandningen med 2 g mald kanel, tillsätt 3 kryddnejlika och 2 g ingefära.
Efter detta kan du stänga locket på multikokaren, slå på läget "multi-cook" eller "steamer" och vila i 15 minuter.
När du hör ett pip om att tillagningen är klar, glöm inte att låta glöggen brygga och sila den sedan med en sil.
Redo! Häll upp den värmande drycken i glas och njut av den utsökta smaken.
Hur man lagar glögg med citron i en slowcooker
För att ge det "flammande vinet" en pikant, syrlig ton använder vissa hemmafruar ett andra recept, som innehåller en ingrediens som citron. Utöver detta behöver du kryddnejlika, mald muskotnöt, kanel, socker och naturligtvis rött vin. Och för att veta hur man förbereder glögg i en långsam spis med dessa produkter, läs de detaljerade instruktionerna nedan.
Som i det första receptet måste du först och främst hälla 750 ml alkohol i skålen.
Sedan måste du skära två citroner i små skivor, blanda med 200 g socker och häll i en långsam spis.
Kryddorna som du har förberett måste också läggas till den resulterande blandningen - 2 g muskotnöt, 1,5 g mald kanel och 2 kryddnejlika.
Först efter detta kan du stänga locket på köksmaskinen, slå på programmet "multi-cook" eller "steamer" och vila i 15 minuter. Kom bara ihåg att kontrollera att tillagningstemperaturen är 75°C.
Kom ihåg att innan du serverar drinken måste den dra i 10 minuter.
Hur man gör glögg i en slowcooker med kaffe
Du kan förbereda glögg i Redmond multicooker med inte bara rött vin, utan också tillsätta en liten mängd konjak och kaffe. Det här receptet är väldigt ovanligt, men det hjälper till att skapa ett av de mest uppiggande och värmande elixirerna.
Innan du häller 750 ml alkohol i multikokaren, brygg lite mer än 300 g kaffe. När drycken har svalnat lite, tillsätt den, ca 100 ml konjak och rött vin i behållaren för den elektriska apparaten.
Blanda efter detta 100 g socker, 2 g mald kanel och 2 kryddnejlika och häll även i långsamkokaren.
Slå nu på "steamer" -läget och koka en stark varm dryck i minst 15 minuter.
Se till att låta glöggen brygga och sila den sedan ordentligt. Var säker på att du aldrig har provat något mer uppiggande i ditt liv!
Hur man gör glögg i en Polaris multicooker
Men du kan förbereda glögg i Polaris multicooker med vitt bordsvin, honung, kardemumma och vanilj. Utöver de listade ingredienserna, glöm inte att fylla på med citron, socker, apelsin, ingefära, kanel och kryddnejlika.
Häll 1 liter vitt vin i multicooker-behållaren.
Skär försiktigt en citron och en apelsin i små skivor, blanda med 50 g honung och 150 g socker och lägg sedan till vinet.
Kryddor - 2 g vanilj, 2 g kanel, 2 g ingefära, 5 st kardemumma och 3 st kryddnejlika - blanda och häll ovanpå resten av ingredienserna.
Stäng locket på multikokaren och slå på läget "ånga" för att förbereda drycken. Efter 15 minuter är glöggen klar.
Efter detta, glöm inte att låta den varma drycken brygga och sila den sedan med en fin sil.
Redo! Du kan servera "flammande vin" till bordet.
Som du kan se, med hjälp av en sådan assistent som en multicooker, kommer det inte att vara svårt att förbereda din favoritvärmande dryck - glögg - hemma.
Idag delar vi med oss av enkla recept på en utsökt köttlunch/middag. Kyckling är ett mört kött som lätt tar olika smaker och aromer och det gör det bara bättre. Idag kommer vi att komplettera det med rött vin, du kommer att älska det!
Hur man marinerar kyckling i rött vin
För att förbereda en rödvinsmarinad måste du först mycket noggrant välja huvudingrediensen. Det blir jättebra om vinet är hemlagat. Det är både godare och rikare. Det är verifierat!
En mängd olika kryddor tillsätts alltid vinet för att passa din smak. Det kan vara kryddiga örter, valfri mald peppar, torr vitlök, curry. Förutom kryddor innehåller kompositionen ofta citrusjuice. Vanligtvis är det lime eller citron. Färska örter används också: dill, persilja, mynta, dragon, rosmarin, basilika, etc.
Marinaden kan innehålla färsk lök, skuren i ringar eller fjädrar. I inget fall bör det vara litet, eftersom det kommer att brinna under stekning, och stora lökar kan tas bort och bara ta smak och arom från den. Detsamma gäller vitlök.
Senapsfrön tillsätts ofta för att ge köttet en ovanlig touch av pikanthet på slutet. Ovanliga tillsatser inkluderar granatäpplekärnor, apelsinjuice, pesto eller tabascosås. Det sista alternativet är inte för alla, så var försiktig!
I slutet läggs kött ut i hela denna massa, som redan tidigare har tvättats och rengjorts från filmer och fett. Därefter måste du blanda allt för hand så att köttbitarna är väl belagda i marinaden. Låt det brygga i minst en timme, gärna över natten. Efter detta kan köttet stuvas, stekas, bakas, ångas osv.
Om grönsaker ska tillagas med kött är det bättre att marinera dem också. Allt kan säkert placeras i en behållare. Tro mig, rätten kommer att bli oförglömlig!
Recept för att tillaga kyckling i vin i en långsam spis
Hur man lagar mat:
Lår med äpplen och morötter i ugnen
Hur lång tid: 2 timmar 20 minuter.
Vad är kaloriinnehållet: 116 kalorier.
Hur man lagar mat:
Hur man lagar mat med svamp i en stekpanna
Hur lång tid: 1 timme 20 minuter.
Vad är kaloriinnehållet: 170 kalorier.
Hur man lagar mat:
- Tvätta köttet med rinnande vatten, ta bort filmer och ådror.
- Skär i stora bitar.
- Häll olja i en stekpanna, värm den och lägg i kycklingskivor.
- Kom ihåg att vända dem, stek dem gyllenbruna på alla sidor.
- När målet redan är uppnått, häll i vinet och stäng locket.
- Sjud köttet, rör om då och då.
- Skär baconet i strimlor och lägg i en torr stekpanna.
- Stek den tills den blir till chips.
- Vid denna tid, skala löken och hacka fint med en vass kniv.
- Ta också bort skalet från vitlöken och skär bort de torra svansarna.
- Tryck igenom för att få en homogen massa.
- Skala svampen från hinnorna, putsa stjälkarna och skär dem i tärningar.
- Skala morötterna, tvätta och skär i skivor.
- Tillsätt lök, vitlök, morötter och svamp till baconet i pannan.
- Tillsätt smör, låt det smälta och sjud grönsakerna och svampen mjuka.
- Blanda beredda grönsaker och svamp med kött.
- Tillsätt konjak, salt, svartpeppar och provensalska örter.
- Koka ytterligare 10-15 minuter under lock och servera sedan.
Kycklingkebab i rött vin
Hur lång tid: 1 timme 45 minuter.
Vad är kaloriinnehållet: 67 kalorier.
Hur man lagar mat:
Finesser i matlagning
Om du bestämmer dig för att lägga till färska örter till kycklingmarinaden behöver du inte finhacka dem med en kniv. Det räcker med att tvätta ingrediensen och riva den med händerna. Det gör det lättare att ta bort bladen när det är dags att tillaga köttet.
Om du gillar kryddiga rätter, var noga med att lägga till en färsk, men mosad chilipod eller till och med två till köttet. Du kan ersätta den med mald röd paprika, eftersom resultatet blir detsamma. Om du gillar det kryddigt, men chili är för mycket för dig, använd en stor mängd mald svartpeppar eller vitlök.
Du kan servera kycklingen till valfritt tillbehör som du gillar eller är van vid. Det kan vara bovete, pärlkorn, potatis i någon form (mosad, stekt, bakad, kokt), pasta, etc. Det blir inte mindre gott med en sallad, skivade färska grönsaker och till och med med en skiva färsk, fortfarande varm baguette.
Om du inte har något tillbehör, se till att förbereda en uppfriskande sås till köttet. Det kan baseras på tomater, yoghurt, ost, örter, gräddfil. Alla dessa alternativ kommer att göra rätten ny, även om det inte är första gången du äter den.
Hur man lagar kyckling i rött vin, se videon nedan:
Kyckling i rött vin är otroligt gott och mört. Enligt alla recept blir köttet saftigt, aromatiskt och otroligt lätt. Det kan serveras inte bara på vardagar utan även på helgdagar. Glöm bara inte att förbereda en dubbel portion, för gäster kan inte nekas extra!
Tillagningstid: 55 minuter.
Det franska köket förtjänar fullt ut all den vördnad som riktas mot det. Den innehåller verkligen många fantastiska och läckra rätter som är kända idag över hela världen.
Till exempel serverar prestigefyllda och elitära franska restauranger ofta tupp i vin. Och av recensionerna att döma är alla kunder helt nöjda med maträtten.
Tupp i vin kan enkelt göras hemma. Om du har en multicooker från Redmond blir uppgiften snabb och enkel. Dessutom har vi redan sammanställt ett mer detaljerat matlagningsrecept åt dig.
Redmond RMC-M4500-modellen kommer att vara en av de bästa för att implementera receptet. Det är bra eftersom det har två program som vi behöver - "Frying" och "Stewing".
Ingredienser för att laga tupp i vin i en Redmond slow cooker
- Tupp - 1,5 kg.
- Bacon - 250 gram.
- Champinjoner - 250 gram.
- Schalottenlök - 70 gram.
- Smör - 30 gram.
- Mjöl - 20 gram.
- Vitlök - 5 gram.
- Timjan - 5 gram.
- Lagerblad - 2 stycken.
- Torrt rött vin - 500 milliliter.
- Salt, kryddor.
Metod för att laga tupp i vin i en Redmond slow cooker
1) Skär tuppen i 250 grams bitar. Skär baconet i 1 cm tärningar. Skär schalottenlöken i 0,5 centimeter stora tärningar.
2) Skär champinjonerna i 4 delar. Hacka vitlöken med en kniv.
3) Lägg tuppen och baconet i multikokarskålen. Ställ in programmet "Frying" i 15 minuter. Klicka på knappen "Start".
4) Koka till slutet av programmet med locket öppet, rör om ingredienserna då och då.
5) När den är kokt, tillsätt alla andra ingredienser, inklusive salt och kryddor, i skålen. Blanda allt väl.
Fler och fler moderna hemmafruar noterar det praktiska och bekväma med att använda en multicooker för att förbereda en hel rad rätter och drycker. Glögg är inget undantag. Med hjälp av en multicooker tillagas glögg mycket snabbt och kräver ingen ytterligare ansträngning eller skicklighet. För nybörjare hemmafruar kommer en multicooker att bli en livräddare när man lagar glögg. Det spelar ingen roll vilken typ av multicooker och dess tillverkare: Redmond, Panasonic, Supra eller Polaris. Detsamma kan sägas om män som älskar att behaga sig själva med utsökta delikatesser, men som inte har några assistenter, inga speciella färdigheter eller erfarenhet för detta. Och viktigast av allt, glögg som tillagas i en långsam spis kännetecknas av sin unika arom och rika smakbukett. Detta förklaras av det faktum att multikokaren ger ett speciellt mikroklimat för ingredienserna, vilket inte tillåter att de eteriska oljorna som finns i kryddor och citrusfrukter avdunstar. Men det är inte allt. En multicooker gör att du kan undvika ett sådant obehagligt problem som att övervaka vinets uppvärmningstemperatur, eftersom den här enheten har speciellt programmerade lägen för detta, såväl som en termostat. Slutsatsen tyder på sig själv - efter att ha tänkt på att förbereda glögg i en multicooker, misstog du dig inte, eftersom denna bekväma hushållsapparat hjälper dig att förbereda den mest utsökta glöggen och samtidigt inte kommer att göra dig överansträngd. I den här artikeln kommer vi att diskutera några enkla rekommendationer för att förbereda denna dryck i en långsam spis. Dessutom ska vi titta på flera intressanta och enkla recept för att göra glögg i en slowcooker.
Hur lagar man glögg i en långsam spis?
Låt oss först titta på ett par allmänna rekommendationer för att använda en multicooker när du lagar glögg. För det första, för att drycken ska bli, som de säger, "hundra procent", måste du välja rätt beredningsläge. Det är värt att förstå att olika ångfartyg har olika uppsättningar av lägen och möjligheter. Ofta är det bästa valet "steamer" -läget. Lägena "multi-cook", "steking" och "stewing" är också bra. Med tanke på att varje multicooker har sina egna tekniska möjligheter, kanske du måste prova flera lägen och välja den mest optimala för din smak. För det andra förbereder multikokaren glögg i 15 minuter vid en temperatur på 70-75 grader. Det är väldigt viktigt att inte överdriva det med temperaturen och tillagningstiden, annars tappar vinet sin arom. För det tredje, för att drycken ska vara helt klar måste du låta den sitta i 10-15 minuter. Och här ser vi en stor fördel med att använda en multicooker för att förbereda denna dryck, eftersom det gör att du kan hålla den färdiga produkten varm under en betydande tid, vilket är oumbärligt för att bevara smaken och läkande egenskaperna hos glögg. Och dessutom, om dina gäster är sena, vilket händer väldigt ofta i vår tid av trafikstockningar och oförutsedda omständigheter, kommer du att kunna hålla din överraskning i sin bästa, så att säga, "form", det vill säga varm.
förberedelser:
Nu är det dags att titta på några specifika recept.
Recept nr 1
Du kommer att behöva:
rött vin - 750 ml;
apelsin - 1 st.;
äpple - 1 st.;
socker - 100 gr.;
kryddnejlika - 3 stycken;
ingefära - 2 gr.;
kanel (pulver) - 2 gr.
Matlagningsmetod:
Häll vin i multicooker-skålen. Tillsätt socker och frukt, skär i medelstora kuber. Tillsätt till sist kryddorna. Välj läge "ångkokare" eller "multikokning" och tillaga i 15 minuter vid 70 grader. Låt drycken brygga och sila den genom en fin sil. Glögg är redo att serveras!
Recept nr 2 i dubbelpanna
Du kommer att behöva:
rött vin - 750 ml;
socker - 200 gr.;
citron - 2 st.;
kanel - 1,5 g;
kryddnejlika - 2 stycken;
muskotnöt (pulver) –2 gr.
Matlagningsmetod:
Häll vinet i långsamkokaren. Tillsätt socker och citroner, skär i små skivor. Tillsätt till sist kryddorna. Välj läget "ångkokare" eller "multikokning" och koka i 15 minuter vid en temperatur på 75 grader. Låt drycken brygga i 10-15 minuter. Sila den. Redo!
Recept nr 3
Du kommer att behöva:
vitt bordsvin - 1 l;
citron - 1 st.;
apelsin - 1 st.;
socker - 150 gr.;
honung - 50 gr.;
kardemumma - 5 st.;
kryddnejlika - 3 stycken;
kanel - 2 gr.;
ingefära - 2 gr.;
vanilj - 2 gr.
Matlagningsmetod:
Häll vin i långsamkokaren. Tillsätt socker, honung och frukt, skär i små skivor. Tillsätt kryddor. Välj läget "ånga" och koka i 15 minuter vid en temperatur på 75 grader. Låt drycken brygga och sila den genom en fin sil. Det är allt! Drycken är klar.
Recept nr 4
Du kommer att behöva:
rött vin - 750 ml;
socker - 100 gr.;
kaffe - 350 ml;
konjak - 150 ml;
kryddnejlika - 2 stycken;
kanel - 2 gr.
Matlagningsmetod:
Häll vin, bryggkaffe och konjak i långsamkokaren. Tillsätt socker och kryddor. Välj läget "ångkokare" och koka i 15 minuter vid en temperatur på 75 grader. Låt drycken brygga och sila den. En energikick garanteras för dig!
Vid tillagning av olika rätter och drycker i matlagningen används ofta vin, och flera typer av det används från olika druvsorter och med olika styrka. Vinet passar perfekt till matlagning av kött och vilt, och ingår även i många såser och salladsdressingar. Vin används för att göra utmärkta värmande drycker, till exempel glögg. Vin används ofta för att tillaga olika cocktails. Att dricka kvalitetsvin har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet, såväl som på processen för hematopoiesis. Du bör dock inte glömma rimliga doser när du dricker vin regelbundet. I vissa kök serveras vin direkt till bordet till lunch eller middag tillsammans med huvudrätterna.
vin i en långsam spis steg för steg
I avsnittet "vin i en långsam spis" hittar du många originella och mycket näringsrika hemlagade recept med steg-för-steg fotoberedning, som kan förberedas för både ett festligt och vardagligt bord. Svaret på frågan: hur man förbereder "vin i en långsam spis" hemma hittar du i listan över våra recept nedan.
