Grog är en alkoholfri dryck. Grogg - vad är det? Hur gör man grogg hemma? Recept för att göra alkoholfri grogg

Hösten har passerat halvvägs och det är dags för glögg, punsch och grogg. Ingenting piggar upp dig en grå dimmig morgon, värmer upp dig en frostig dag eller driver bort en begynnande kyla som en kopp varm och väldoftande dryck. Ta en klunk och alkoholen flödar genom dina ådror som en varm våg, vilket ger dig en känsla av komfort.

Faktum är att grogg och punch är sena efterföljare till glögg. Även de gamla romarna, som erövrade provinsen Britannica, lärde sig att värma vin och tillsätta olika kryddor till det. Denna dryck var mycket förtjust i de germanska stammarna och fick det tyska namnet "glögg". Jo, senare började man ersätta vin med starkare alkohol. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du förbereder grogg hemma. Att göra denna dryck är väldigt enkel, processen tar inte mycket tid. Men grogg (om den konsumeras inom rimliga gränser) är mycket användbar. Det stärker immunförsvaret, stärker, förbättrar humöret och förbättrar den allmänna tonen.

Lite historia

Grog är en dryck som består av stark alkohol och vatten. I den klassiska versionen var basen rom. Varför skulle någon späda ut denna piratdryck med vatten? Faktum är att fram till juli 1970 ingick rom i den dagliga ransonen för en brittisk sjöman. Att dricka denna typ av alkohol troddes förhindra skörbjugg. Men på 1700-talet var romransonen allvarlig: tvåhundrafyrtio milliliter åttiofast alkohol. Det är inte förvånande att sjömännen efter honom drogs till olika bedrifter: starta ett myteri på ett fartyg eller gå ombord på ett fartyg. Amiral Edward Vernon bestämde sig för att sätta stopp för det skenande fylleriet. Sjömännen bakom hans rygg kallade honom "Old Grog" (översatt som "gammal mantel"). Det kan inte sägas att havsvargarna var nöjda med den resulterande drinken. Dessutom spädde amiralen ut rommen avsevärt: han tillsatte fyra gånger mer vatten än alkohol. Men britterna uppskattade denna drink. Jag behövde bara värma vattnet.

Senare fick drycken många variationer. Den tillagas med varmt te eller till och med vin. Rom ersätts ibland med vodka, konjak, whisky och till och med absint. Citron, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, peppar och ingefära används som smak- och smaktillsatser. Eftersom britterna dricker te med mjölk, dök det snart upp med grädde. Men låt oss fokusera på klassikerna först. Inledningsvis är grogg 15-20 graders styrka. För att förbereda det hemma, sätt en liten kastrull på elden och häll fyra hundra milliliter vatten i den. När det kokar tar du bort disken från spisen. Pressa ner två citroner i vattnet, häll ett glas mörk rom i en tunn stråle (Bacardi och Jamaicanska varianter passar bäst till grogg). Söta drycken efter smak med rörsocker.

Tegrogg: hemlagat recept

Det skulle vara optimalt att använda "English Breakfest" eller några andra svarta varianter. Vissa fashionabla moderna recept använder också grönt te, såväl som rooibos, mate och sencha. Det viktigaste är att inte snåla med brygden. Vi sätter vattenkokaren på spisen. Koka upp vattnet. I en stor porslinstekanna, häll fyra skedar torrt te, 2 msk. l. farinsocker, fyra kanelstänger, femton kryddnejlika. Låt oss fylla den med fyrahundra milliliter kokande vatten. Låt oss låta det brygga. Grog är en värmande dryck. Därför bör den serveras i keramiska muggar eller tjockväggiga glasglas. Detta kommer att förhindra att drycken svalnar för snabbt. Häll först femtio milliliter rom i en mugg. Låt oss späda det med dubbelt så mycket te. Lägg en citronskiva i en mugg och servera.

Damer grogg

I det här receptet kommer vi att ersätta romen mot en mer skonsam alkohol. Detta kan vara hundra milliliter likör eller 50 ml vardera konjak och körsbärssirap (vinbär). Brygg en sked svart te med rivet apelsinskal med ett halvt glas kokande vatten. I en kastrull lägger vi två kryddnejlika, en kanelstång, en stjärnanis, en nypa vanillin och mald muskotnöt. Häll konjak med sirap (eller likör). Sila ner i en kastrull och teblad. Vi sätter rätterna på mycket låg värme och värmer upp dem - men koka dem inte. Låt det sedan brygga ytterligare fem minuter under lock. Lägg citronskivor eller muggar i koppar. Vi häller upp drinken.

Helgoland grogg

I det här receptet kommer vi att tillsätta väldigt lite vatten (fyrtio milliliter) och kombinera mörk rom med rött vin. Som ett resultat kommer vi att få en mycket stark grogg. Hemreceptet kräver att alkoholen värms upp först. För sextio milliliter vin måste du ta 40 ml rom. Låt oss späda alkoholen med vatten. Låt oss sätta det på låg värme, men som gott kaffe, håll det från att koka. Du kan värma alkoholblandningen i ett vattenbad. Häll upp het grogg i ett tjockbottnat glas. Dekorera kanten på glaset med en cirkel av citron eller apelsin. Servera med sugrör. Denna dryck kan varieras med flytande honung, lönnsirap och en blandning av kryddor, som vanligtvis tillsätts i glögg.

"Hot Buttered Room"

Du kan också förbereda en original trögflytande och tjock grogg. Recept med rom, som kan ersättas med konjak av hög kvalitet. Ta först ut smöret ur frysen och riv snabbt en liten mängd av det till grova spån. Lägg två sockerbitar i ett glas och tillsätt femtio milliliter mörk rom. Fyll glaset till tre fjärdedelar med kokande vatten. Lägg smörflingor ovanpå. Blanda allt innehåll lätt med en tunn sked.

"Het Heinrich"

Värm etthundratjugofem milliliter vatten i en kastrull. Lös upp samma mängd honung i den. Mal kryddorna (sex kryddnejlika och ärtor av svartpeppar, och hälften av riven muskotnöt) i en mortel och tillsätt till vätskan. Koka i ungefär en kvart. Ta bort och låt svalna lite. Häll i tvåhundrafemtio milliliter vodka. Lägg det skurna citronskalet i pannan och täck. Låt groggen brygga i fem minuter. Sila sedan drycken i glas genom en sil.

Steg 1: Förbered ingredienserna.

Steg 2: Förbered alkoholfri grogg.

Steg 3: Servera alkoholfri grogg.

Istället för svart te kan du använda rött te - hibiskuste. Kom dock ihåg att att ta hibiskus ökar surheten i magsaften, så den bör inte konsumeras av personer som lider av magsår och gastrit.

Honung kan ersättas med socker och citron med apelsin.

Stjärnanis är också en utmärkt krydda för grogg, vilket ger drycken en smak av stjärnanis. Du kan lägga till lite ingefära - rot, riven på fint rivjärn eller färdigmalen.

Det är bäst att brygga te i en lerkruka - den har utmärkt värmekapacitet. Glas eller porslin är också lämpliga, men tebladen i dem "andas" inte. Det är också bättre att servera grogg i lerkoppar - på så sätt håller den värmen längre.

Kom ihåg att honung ska läggas till sist, till en redan varm dryck kan du inte koka den, annars kommer alla fördelaktiga egenskaper att gå förlorade.

Du kan prata hur mycket som helst om farorna med alkohol, men det finns fortfarande alltid på vilket julbord som helst. Ett glas kall champagne följer alltid viktiga händelser, och ingen grillning är komplett utan skummande öl. Alkoholhaltiga cocktails är också mycket populära, och heta tar en speciell plats bland dem. Den mest kända är glögg, följt av grogg. Och om allt är mer eller mindre klart med den första drinken, då vet inte alla vad grogg är. Låt oss rätta till detta irriterande missförstånd och lära känna denna dryck bättre.

Det finns många legender om hur och när denna cocktail uppfanns. Alla historieberättare förskönar berättelserna med otroliga detaljer och är överens om en sak - grog dök först upp på den engelska flottans fartyg.

Sedan de första navigatörernas tid har problemet med sötvatten ombord alltid varit mer akut än andra. Traditionellt drack sjömän vatten och öl på resor, men de förra blommade snabbt ut och de senare rann ut. När den brittiska kronans fartyg anlände till Jamaica i mitten av 1600-talet visade det sig att varken det ena eller det andra fanns tillgängligt i tillräckliga mängder på ön. Men det finns rom, som hjälpte sjömän och snart blev en lönsam handelsvara.

Nästan ett sekel senare introducerades rom i sjömäns dagliga kost. Dagsnormen var en halv pint, vilket motsvarar ungefär ett helt glas stark (80 grader) alkoholhaltig dryck. Sjömännen firade inte länge, precis förrän 1740. Den dystra sommaren legitimerade viceamiral Edward Vernon behovet av att späda ut rom med vatten. Nåväl, vad är det för skam när alla sjömän är fulla och disciplinen är halt? Innovationen inom flottan mottogs utan entusiasm och den nya cocktailen kallades grovt grovt.

Sjömännen gav namnet till drycken för att hedra dess författare, eller, mer exakt, för att hedra den faille camisole (grogramcloak), som han inte tog av sig i något väder.

För att förbättra smaken på cocktailen tillsattes socker till den, och senare tillsattes lime för att förhindra skörbjugg. Grog gav bra värme under kyliga dagar om den värmdes och kryddor tillsattes.

Med tiden blev sjömännen förälskade i drinken och två gånger om dagen hörde de ropet "UpSpirit!" (löst översatt som "To lift spirits!"), de ogillade inte Vernon så mycket.

Men problemet med disciplin var inte helt löst och nästan ett sekel senare skars portionen igen. Motsvarigheten till grogg 1823 blev fyra av dagens dubbelwhisky! Hur mycket de än lockade sjömännen med dubbel portion kött, en kopp kakao och höjning av kontantersättningen, var det svårt att kalla dem nöjda.

Alkoholens skador blev mer och mer uppenbara och ett verkligt hot skymde över groggen i flottan. I mitten av 1800-talet lämnades amerikanska sjövargar utan sin favoritdryck, och 1970 firade sjömännen i det brittiska kungariket sorgligt nog Black Shot Day.

Grog fördrevs från flottan, men han, som en gammal sjöman, stannade kvar för att bo i hamnarna i många länder runt om i världen. Därifrån spreds det tryggt till kontinenter och nådde de mest elitrestaurangerna. Idag är denna alkoholhaltiga cocktail en av de mest populära i världen, vilket inte bara beror på sin utmärkta smak, utan också till äventyrsandan och äventyrsandan.

Hur man gör grogg hemma, huvudingredienser

Grog är en av de äldsta cocktailsna. I mer än 270 år har den förberetts i alla hörn av planeten. Det råkar vara så att denna dryck inte har ett strikt recept och detta är naturligtvis till vår fördel. Den föddes ur två komponenter - vatten och rom, men nu är den enda förutsägbara ingrediensen kvar vatten. Nu gör de grogg med whisky, vodka och vin - så länge det brinner. Och de tillsätter helt enkelt obegränsade mängder kryddor. Allt beror på fantasi, tillgång på ingredienser och lämpligheten av smakkombinationer. Även om smak är ett så subjektivt begrepp att komponenter som är helt inkompatibla vid första anblicken kan bli gastronomiska chic för riktiga gourmeter.

Trots att olika europeiska länder hävdar att grogg, glögg och andra varma drinkar är upphovsmän, bör ursprunget till dessa drycker sökas någonstans i Mellanöstern. Nomadisk araber och indianer lagade där en cocktail som heter panch (paantsch, panch), vilket betyder "fem" på sanskrit.

Det här är exakt hur många ingredienser som fanns i den varma drycken:

• vatten;
• citron juice;
• socker eller melass.

Det är tydligt att receptet har genomgått många förändringar genom århundradena. Nuförtiden klarar sig inte grogg utan en författares twist. Den är gjord inte bara av olika alkoholhaltiga drycker, utan även från flera samtidigt. Det viktigaste är att beräkna din styrka så att njutning inte förvandlas till en smärtsam baksmälla.

På engelska pubar är det brukligt att servera Grog nr 1. Dess sammansättning är nästan autentisk och involverar en blandning av sött vatten med rom, citronsaft och kryddor. Vanligtvis är detta ett myntablad, en kanelstång och kryddnejlika. Den färdiga drycken erhålls i ett styrkeområde på 15-20 grader. Kostnaden för grogg på europeiska pubar är betydligt högre än för kalla alkoholhaltiga cocktails. Tydligen debiterar de dig för gasförbrukning för uppvärmning. Därför kommer vi att förbereda grogg hemma - billigt, gott, mycket och med själ.

Drickrecept

Som du gissat kan du komma på dussintals recept på grogg – om det bara fanns god alkohol. Det finns inga strikta matlagningsregler heller. Det enda du bör följa är temperaturregimen. Koka inte din grogg, utan sjud den vid en temperatur som inte är högre än 70 ºС. Om du överhettar kommer cocktailen att träffa din näsa med alkohol, och detta är ett mycket tveksamt nöje.

Grog serveras traditionellt i glas som kallas Irish. Dessa är glasögon med handtag, gjorda av tjockt glas.

De är höga och vanligtvis raka eller endast något utsvängda upptill för att de ska vara lätta att dricka. Denna form gör att drycken kan behålla sin temperatur under lång tid. Ofta sätts en speciell vante på dem för samma ändamål.

Grogg, klassiskt recept

För att förbereda en stark värmande grogg behöver du:

• 200 ml vatten;
• 200 ml vit rom;
• ett par skedar socker;
• citron.

Sakta ner din fantasi för nu. Kom ihåg att vi är på ett skepp och våra lastrum är inte sprängfyllda av jordgubbssirap och ingefära. Arsenalen är begränsad, vinden blåser, sjömännen slår sina muggar i bordet. Låt oss börja!

1. Häll vatten i en skål och tillsätt genast rom.
2. Pressa saften av en tredjedel citron direkt i en kall cocktail.
3. Sätt pannan på elden och värm långsamt, men koka inte.
4. När drycken blir varm, tillsätt socker. Du kan använda honung istället.
5. Smaka av drycken, tillsätt citron eller socker efter önskemål och ta bort från värmen.
6. Häll upp i irishi och servera tillsammans med en filt och tilltugg till ditt hem "sjömän".

Det klassiska receptet, som föreslogs redan 1740 av Vernon, föreslår spädning av rom med vatten i lika proportioner. Men du kan säkert minska mängden rom med hälften eller till och med fyra gånger, som amiralerna för den engelska flottiljen gjorde för att spara pengar och hålla sjömän på två ben.

Tegrogg: hemlagat recept

Grog tillagas också med svart te. Detta gör dess smak rikare och djupare. Du kan ta vilket te som helst, men det är bäst att brygga Earl Grey eller engelsk frukost. I de bästa engelska traditionerna så att säga. Det är inte förbjudet att inkludera blom- eller frukttillsatser i en tekomposition. Grogg gjord med körsbärste kommer att smaka bra.

Innan du gör groggen, förbered ingredienserna från föregående recept, plus kanel och jordgubbssirap.

1. Brygg te och häll i en liten kastrull.
2. Tillsätt kryddor, citronsaft och resten av citronen med skal.
3. Häll i rommen och värm utan att låta den koka.
4. Söta och häll genast upp i glas.
5. Tillsätt lite sirap och ett bär i varje glas för dekoration.

Äppelgrogg

Det är väldigt väldoftande och hälsosamt. Du kan ta äpplen och arbeta lite, men resultatet kommer helt enkelt att glädja dig. Om du inte har tid, använd bara äppeljuice.

• söta och sura äpplen, 5 stycken;
• vatten och rom 4 glas vardera;
• honung eller socker;
• mald kanel.

Under förberedelsestadiet kommer äpplen att bakas, så du kan ta fler av dem för att servera som efterrätt till en varm cocktail.

1. Skala äpplena, häll på honung eller strö över socker och kanel. Grädda i ugnen tills den är klar.
2. Mal frukten i en mixer och värm upp vattnet i en kastrull.
3. Lägg äppelmos i en skål och tillsätt rom. Koka den.

Din äppelgrogg är klar. Om du föredrar juice, blanda bara juice och rom i lika stora proportioner, tillsätt kryddor och häll upp i glas.

Vingrogg

Vi går inte in på hur vinbaserad grogg skiljer sig från glögg. Låt oss bara göra en läcker drink i all hast.

• torrt rött vin;
• tranbärsjuice;
• vatten;
• socker, honung eller tranbärssirap;
• mynta och timjan.

Det ska vara lika mycket vatten och juice tillsammans som vin, men du kan själv variera styrkan på drycken.

1. Häll vatten över mynta och timjan och koka upp. Låt det brygga.
2. Häll tranbärsjuice i den kylda infusionen och värm igen.
3. Tillsätt socker och vin. Låt det inte koka, stäng av gasen.

Damer grogg

Grog är riktiga skäggiga mäns dryck. Hur är det med damerna? När allt kommer omkring är sjömanscocktailen ganska skarp och liknar inte alls en martini med oliv. Vi föreslår att du ändrar cocktailens sammansättning något så att den blir mjukare, mer raffinerad och sötare.

Förbered ingredienserna:

• ett glas konjak och hallonlikör;
• ett halvt glas rött vin;
• ett glas hallonsirap;
• socker (lite, överdriv inte);
• kryddor, som vanligt - mynta, kanel, kryddnejlika.

Du kan säkert byta ut halloningredienserna mot körsbärs- eller jordgubbsingredienser.

1. Hetta upp vinet, tillsätt sirap och kryddor.
2. Smaka av och tillsätt lite socker.
3. Ta bort vinet från spisen, tillsätt konjak och likör.

Var försiktig, denna cocktail är söt och god, den kan drickas på en gång och slår ut dig lika snabbt.

Helgoland grogg

Har du länge funderat på vad du ska laga - grogg eller glögg? Släng inte dina hjärnor, gör det två-i-ett!

• rött vin och rom (i proportioner 3:2);
• vatten;
• socker;
• citron.

Matlagningsprocessen kommer inte att överraska dig.

1. Blanda vin med rom och vatten i en skål, värm, men koka inte.
2. Tillsätt socker och citronsaft.
3. Ta av från värmen och häll upp i glas.

Tillsätt eventuella kryddor eller frukter om så önskas. Det blir inte Helgoland grogg längre, så vad? Huvudsaken är att det blir gott!

Alkoholfri grogg

Inom flottan var det inte tal om motvilja mot alkohol. Om du blir tillsagd att dricka måste du dricka. Det finns till och med en motsvarande order, undertecknad av drottningen själv. Men gudskelov är vi inte i flottan och har råd att utesluta rom från groggen. För gravida kvinnor och barn under en kall epidemi kommer en sådan dryck att vara en utmärkt förebyggande åtgärd och en allmän tonic.

Du kommer behöva:

• svart eller hibiskuste;
• socker eller honung;
• fruktjuicer (äpple, körsbär, hallon) eller hela bär och frukter;
• citron;
• kryddor - kryddnejlika, kanel, kryddpeppar.

Receptet är klassiskt.

1. Brygg te och häll i en liten kastrull.
2. Tillsätt rivna bär och finhackat äpple.
3. Pressa citronsaft och tillsätt socker.
4. Häll kryddor i den kokande blandningen.
5. Rör om cocktailen noggrant, ta bort från värmen och låt dra.
6. Ta bort pepparkornen och häll upp i koppar.

Vodka grogg

Det här är ett drinkrecept inte för nöjes skull, utan för att få sjuka och kalla på fötter. Du kan inte dricka mycket av denna dryck och den kan inte klassificeras som en kulinarisk njutning. Denna grogg är ett riktigt överlevnadsverktyg.

• vodka;
• mycket starkt te (i lika stora proportioner);
• socker.

Koka vodka med socker. Samtidigt, brygg te. Vanligt svart, inga krusiduller. Blanda ingredienserna och ge det till dina sjömän som hamnat i en kraftig storm eller bara grävt fram en bil i tre timmar i kylan. Drick drinken i små klunkar och lite.

Rom grogg

Kommer du ihåg vårt klassiska recept på groggdrink hemma? Föreställ dig nu att du äntligen är i hamnen och kan välja de bästa kosttillskotten ditt hjärta önskar. Till sist, låt oss dricka stark men läcker grogg!

Förbered drycken med te eller vatten, och tillsätt eventuella kryddor under uppvärmningsstadiet. Det kan vara svartpeppar, stjärnanis, kanel, nejlika. Eventuella bär och citrusfrukter står till ditt förfogande. En utmärkt lösning skulle vara att lägga till jordgubbs- och persikosirap. Istället för vatten och te kan du säkert använda tranbärsjuice, körsbär eller äppeljuice.

Grogg "Honey"

Söt och aromatisk, den innehåller mindre rom och mer honung och starkt te.

1. Brygg ditt favoritte och tillsätt kanel, kryddnejlika och stjärnanis i tekannan.
2. När teet har blötlagt, pressa citronen i det och släng det direkt i tekannan med skalet.
3. Värm rommen och häll upp i koppar, fyll dem till 1/3.
4. Fyll på teet med kryddor och lägg en sked honung i varje kopp. Vispa.

Grogg "Sea"

Vilken grogg som helst kan kallas havsgrogg, men vår kommer att tillagas med tillsats av konjak och kaffe.

• en halv kopp kaffe;
• två glas rom;
• ett glas konjak;
• socker och citron.

Brygg naturligt kaffe, tillsätt alkohol och socker till det. Pressa citronsaft och strö över rivet citronskal. Servera med diverse ostar och honung.

Exotisk grogg med frukt

Anta att ditt lag har simmat väldigt länge och det är ganska svårt att överraska dem med något. Försök!

För att göra detta, ta:

• vit rom och svart te;
• sirap - kokos och passionsfrukt;
• citrusfrukter - citron och apelsin;
• frukt - äpple, kiwi, ananas;
• kryddor - kryddnejlika, kanel, svartpeppar.

Med ett glas av denna grogg kommer du att känna dig åtminstone som på Hawaii!

1. Blanda te och rom i en kastrull och ställ på låg värme.
2. Finhacka frukt och citrusfrukter. Kasta genast i en värmande cocktail.
3. Häll i en sked sirap, strö över malen kanel och peppar.
4. Utan att låta det koka, ta bort från värmen och häll omedelbart upp i glas. Servera varm.

Glöm inte cocktailparaplyer och sugrör, annars blir bilden ofullständig.

Toddygrogg med mörk rom

Naturligtvis är du redan trött på att förbereda grogg, men det finns fortfarande ett recept till som du kan spara till dig själv. Denna dryck kallas också för kaptenste, och vem är kaptenen i köket om inte du? Unna dig ett glas varm dryck!

Du kommer behöva:

• rom och te, båda svarta, som slavar i ditt lastrum;
• grenadin;
• citrusfrukter - citron och apelsin;
• exotisk - carambola (ersätt med ananas);
• kryddor - mynta, kanel, kryddnejlika.

Bestäm proportionerna av rom och te själv. Om du inte vill ha ett upplopp på fartyget, är det bättre att späda ut romen i förhållandet 1:3.

1. Brygg te och blanda med rom i en skål. Finhacka citrusfrukterna och tillsätt dem i cocktailen. Skicka kanel och kryddnejlika dit också.
2. Värm cocktailen, njut av doften i en minut, tillsätt grenadin och ta bort från värmen.
3. Häll upp i glas, tillsätt ett färskt myntablad och din exotiska frukt.

Även en skolpojke vet att den engelska flottan länge har varit den bästa i världen. Så, kanske är detta fördelen med två dagliga glas grogg? Låt oss inte gissa, utan snarare blunda och glatt ta en klunk av den syrliga, skållande, kryddiga drycken.

Fram till 1970 ingick grogg i den dagliga kosten för sjömän i den brittiska flottan, vilket gjorde drycken igenkänd över hela världen. Jag föreslår att överväga receptet för en klassisk grogg och det bästa alternativet med kryddor, honung och frukt. Matlagning tar inte mycket tid.

Groggär en alkoholhaltig dryck med en styrka på 15-20%, gjord genom att blanda rom med vatten och socker i vissa proportioner. I vissa varianter, förutom de ovan nämnda ingredienserna, innehåller kompositionen citronsaft och kryddor (nejlika, ingefära, kanel, mynta). Grogg serveras varm. I århundraden användes den av sjömän från olika länder som ett medel för att förhindra skörbjugg. När det gäller dess värmande egenskaper liknar grog glögg (varmt vin).

Historisk referens. Grog dök upp tack vare amiralen för den brittiska flottan Edward Vernon (1684-1757), som sjömän kallade Old Grog för hans vana att gå i en vattentät cape (engelsk namn grogram cloak). På grund av konstant fylleri beordrade amiralen att den dagliga portionen rom skulle spädas med vatten (flottans anställda fick på den tiden cirka 240 ml rom med en styrka på 80 grader). Med tiden tillsattes socker och citronsaft till kompositionen för att förbättra smaken.

Klassiskt grogg recept

Ingredienser:

• mörk rom – 200 ml (jamaicansk eller bacardi är bäst);
• kokt vatten - 400 ml;
• citron - 2 stycken;
• socker - 4 teskedar.

Förberedelse:

1. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp.

2. Pressa separat saften från två citroner.

3. Sänk värmen, häll rom i vattnet i en tunn stråle, tillsätt sedan citronsaft och socker, blanda väl.

4. Koka den hemmagjorda groggen i 2-3 minuter tills sockret är helt upplöst, rör om med en köksspatel.

5. Ta bort drycken från spisen och häll upp i glas.

Grogg ska bara drickas varm, i långsamma klunkar (eventuellt genom ett sugrör), för att inte bränna dig i halsen.

Alternativt recept på hemmagjord grogg

Till skillnad från den klassiska versionen används kryddor för att förbättra smaken.

Ingredienser:

• mörk rom (konjak) - 60 ml;
• citronsaft - 40 ml;
• varmt vatten (te) - 60 ml;
• socker - 1 tesked;
• kryddnejlika - 2 knoppar;
• kanel - 1 st.

Rom kan ersättas med konjak och vatten med varmt svart te. Författarna till vissa recept lägger till färsk mynta, men det dämpar smaken av den alkoholhaltiga basen, så jag använder den inte.

Matlagningstekniken skiljer sig inte från den tidigare versionen, kryddor (kanel och kryddnejlika) tillsätts i slutet innan de hälls upp i glas. Du kan också lägga till en matsked flytande honung och några skivor frukt, som apelsiner eller citroner, till den färdiga drycken. Mer detaljer i videon.

Mycket ofta när det är kallt börjar vi känna oss deprimerade, men vi vill ändå svepa in oss i en varm filt och dricka något varmt. Populär grogg är den bästa lösningen. Det finns hundratals olika förberedelsealternativ för en varm cocktail.

Denna artikel är avsedd för personer över 18 år

Har du redan fyllt 18?

Att göra grogg

Låt oss börja med historien om den berömda vintercocktailen. Den kom till oss från England redan på 1500-talet, när en sällsynt äventyrare, pirat och samtidigt viceamiral för den engelska flottan (icke-standard kombination, eller hur?) Francis Drake bestämde sig för att ta en hel del rom ombord (så att det skulle bidra till att ingjuta mod hos engelska sjömän). Och historien om skapandet av grog fortsatte redan på 1700-talet, när befälhavaren för den brittiska kungliga flottan Edward Vernon (han hade smeknamnet Old Grog eftersom han aldrig gick utan groger - en tjock vattentät regnrock) bestämde sig för att späda ut rom med te så att sjömännen skulle vara modiga, men ändå nyktra. Egentligen är rom och te grunden för den mest populära värmande drycken. Nuförtiden är grogg gjord på konjak, whisky, konjak, risvodka och är helt alkoholfri. Smör, olika likörer och mjölk tillsätts. Men är detta rätt? Och ser det ut som samma sjömansdrink? Är inte ett faktum. Testa att göra riktig engelsk grogg av Vernon och Drake. Ja, ja, det unika receptet har bevarats!

Skriv ner:

• brygg 200 ml te;
• häll 50 ml rom (mörk) i den;
• tillsätt 4 bitar socker, kryddnejlika och några kardemummafrön till blandningen;
• Pressa saften av en bit citron i den nästan färdiga cocktailen.

Din drink är klar!

Vodkagrogg hemma: recept

Vad man än kan säga är den mest populära alkoholhaltiga drycken i Ryssland vodka. Grog är också gjord på sin basis (från alkohol). Vi erbjuder dig ett mycket enkelt recept på en sådan cocktail.

Så vi behöver:

• 5 glas vatten;
• 5 glas vodka (40%);
• 50 g te;
• 200 g socker.

För att förbereda den så kallade vodkagroggen måste du hälla ett glas vatten i en kastrull och koka upp, tillsätt ett glas vodka till detta vatten och tillsätt socker. Därefter måste du röra om blandningen och koka den i 5 minuter (tills sockret löser sig). Nästa steg är att hälla allt återstående vatten i en kastrull och koka upp, använd det sedan för att brygga te och låt det brygga. Och det sista vi behöver göra är att blanda sirapen, varm vodka och te. Grog är redo. Drycken är mycket stark, så du kan inte dricka mer än ett glas grogg åt gången. Om så önskas kan förresten mängden vodka minskas och mängden vatten ökas.

Som vi sa ovan är klassisk engelsk grogg gjord på rom. Drycken visar sig dock vara väldigt stark, så alla som provar gillar den inte. Här är ett av de klassiska recepten på grogg utan te (med mörk rom).

Ingredienser:

• 750 ml rom;
• en halv liter vatten;
• 1 msk. Sahara;
• 20 ml myntasirap;
• 1 ST. nejlikor;
• en nypa kanel;
• en nypa mald svartpeppar.

Matlagningsmetod:

Koka upp vatten och myntasirap, tillsätt socker, kryddor i blandningen och häll i alkohol i en tunn stråle. Blanda allt och vänta tills sockret har löst sig helt. Drycken är klar!

Hemlagad vingrogg: recept

Det var förmodligen glöggälskare som kom på idén att göra vingrogg. Det finns många recept på en sådan drink, men vi har förberett två av de mest intressanta för dig (från vitt och rött vin).

"Röd Grogg"

Ingredienser:

• 1 msk. l. rödvin;
• 1 msk. hallonsirap;
• 200 ml hallonlikör;
• en halv liter röd portvin;
• en nypa mald kanel;
• 1 kryddnejlika;
• en nypa torkad mynta;
• 1 tsk. vaniljsocker.

Förberedelse: Blanda portvin och sirap i en liten slev. Tillsätt socker, kanel, mynta och kryddnejlika i blandningen. Blanda allt, sätt på eld och låt koka upp. Ta bort sleven från spisen och låt drycken brygga. Häll sprit och vin i den resulterande blandningen och blanda allt igen. Vår "Röda Grogg" är klar!

"Vit Grogg"

Ingredienser:

• 500 ml vitt bordsvin;
• 2 msk. l. Sahara;
• 250 ml starkt svart te;
• 1 msk. l. citron juice;
• 1 msk. l. apelsinjuice;
• 50 ml konjak.

Förberedelse: Blanda vinet med socker, häll hett te i blandningen och ställ sleven på låg värme. Värm blandningen till 70 grader och tillsätt juice till den. På slutet, häll i konjaken. Drycken är klar! Den ska serveras varm.

Som nämnts ovan är grunden för klassisk grogg varmt svart te (även om det nu finns recept som inte inkluderar det).

Nedan erbjuder vi dig ett annat recept för samma engelska sjömansgrogg.

Ingredienser:

• 500-600 ml vatten;
• 2 msk. l. svart lösbladste utan tillsatser;
• 0,5 liter rom;
• 3-5 msk. l. Sahara;
• 4 saker. kryddpeppar;
• 3 st. svarta pepparkorn;
• nejlika;
• stjärnanis;
• kanel;
• muskot;
• citron.

Förberedelse: Koka upp vattnet, förbered te i en tekanna och låt det brygga. Tvätta citronen och skär den i två halvor. Sila sedan av teet i en kastrull, tillsätt socker, kryddnejlika, kanel, peppar, stjärnanis och muskotnöt. Tillsätt sedan rom och citronsaft till denna blandning. Koka upp den resulterande blandningen och stäng omedelbart av den. Låt drycken brygga i 15 minuter. Grogg är redo! Den ska serveras varm.

Mjölkgrogg

Om du vill göra din cocktail mer delikat erbjuder vi dig ett recept på en läcker mjölkgrogg.

Ingredienser:

• 40 ml rom;
• 100 ml varm mjölk;
• 100 ml starkt bryggt svart te utan tillsatser;
• 10 ml sirap (socker + vatten).

Förberedelse: blanda te med mjölk, värm blandningen till 70 grader, häll rom i den i en tunn stråle. Blanda allt och häll upp i glas eller koppar.

Kaffegrogg

Om du är en kaffeälskare kan du göra kaffegrogg.

Ingredienser:

• 250 ml rom (helst lätt);
• 500 ml röd port;
• snabbkaffe (hett) med en hastighet av 2 tsk. för 250 ml vatten;
• 1 msk. l. kondenserad mjölk;
• 100 g rörsocker.

För att göra kaffegrogg, värm alla ingredienser samtidigt, men låt inte den färdiga blandningen koka upp.

Det finns också krämig, körsbärsgrogg, som perfekt hjälper inte bara med vinterblues, utan också med förkylningar.

Engelsk grogg

Du har säkert redan märkt att alla recept för att göra engelsk grogg är väldigt lika inte bara i ingredienser, utan också i teknik. Detta är sant. Samtidigt tillverkas skandinaviska, irländska, jamaicanska och holländska groggar med liknande teknik. De flesta bartenders var överens om att det finns ett allmänt recept för att tillaga drinken. Som? Se nedan.

1. Förhållandet mellan alkohol (rom, konjak, vin, vodka) och alkoholfri vätska (te, juice, etc.) bör variera från 1:1 till 1:3).
2. Det första du ska göra är att koka upp den alkoholfria vätskan.
3. Därefter måste du definitivt lägga till socker och alla kryddor som du själv har valt (kanel, nejlika, stjärnanis, muskot, etc.).
4. Efter detta, tillsätt alkohol i en tunn stråle.
5. Håll blandningen på elden tills sockret löser sig (du kan röra om det med en träslev).
6. ·Häll upp den färdiga drinken i glas.

Fruktbaserad grogg

Kommer du ihåg den universella tekniken? Nu kommer vi att lista för dig ingredienserna till några mycket välsmakande groggar som du behöver förbereda utifrån instruktionerna du just läst.

Äppelgrogg

• 1 liter äppeljuice;
• 2 msk. Smör;
• en nypa muskotnöt;
• kanelstång;
• 50-60 ml honung;
• 250 ml ljus rom.

Apelsingrogg

• apelsinjuice (från 5 apelsiner);
• 50 ml whisky;
• 2 kanelstänger;
• socker efter smak.

Hallongrogg

• 250 ml sirap;
• 150 ml röd port;
• 1 tsk vaniljsocker;
• en nypa kanel;
• en nypa torkad mynta;
• en kryddnejlika;
• 30 ml hallonlikör;
• 200 ml konjak konjak.

Havtornsgrogg

• 220 ml mörk rom;
• 1 liter vatten;
• 150 g havtorn (bär);
• 3 tsk grönt te;
• kanelstång;
• 100 g honung.

Denna dryck har en intressant egenskap: te och honung hälls i varm kryddad rom, och inte vice versa.

Utöver ovanstående finns även ingefära, exotisk, tranbär, honung, bär, blåbär, hett smör och även piratgrogg.

Hur dricker man grogg?

"Grogomaniacs" (oftast är dessa människor som förstod hur drycken skiljer sig från punch eller glögg och blev kär i den) kom på regler för att dricka grogg:

• drycken måste serveras varm;
• Det är bäst att välja höga glasögon för det;
• grogg är mycket stark, så den bör inte missbrukas;
• Vid servering ska den färdiga vintercocktailen garneras med en skiva apelsin.