Ո՞րն է Ռուսաստանում ամենալավ գարեջուրը: Լավագույն գարեջուր Ռուսաստանում. վարկանիշ. Ո՞ր գարեջուրն է ավելի լավ՝ լցոնված կամ շշալցված: Ո՞ր ապրանքանիշի գարեջուրն է ավելի լավ խմել:

Ամբողջ աշխարհում գարեջրի սիրահարները չեն կարողանում համաձայնության գալ, թե որն է ավելի լավ՝ շշերի, բանկաների կամ տակառների մեջ: Հնարավոր չէ վերջնականապես համաձայնության գալ այս բարդ հարցում՝ տարբեր տարաներում շշալցված գարեջրի արտադրանքի հատկությունների ու որակի մասին բազմաթիվ լուրերի ու առասպելների պատճառով։

Լաքած գարեջրի շատ գիտակներ մեղադրում են շշալցված գարեջուրը հսկայական քանակությամբ քիմիական նյութերի պարունակության մեջ, որոնք կմեծացնեն պահպանման ժամկետը։ Իր հերթին, բանկաների և ապակու սիրահարները դժգոհում են արտադրողների անազնվությունից, որոնք տակառները լցնում են ապրանքով, որը ցանկալի է արագ վաճառել՝ հաշվի առնելով արագորեն մոտեցող ժամկետի վերջին օրը։

Ինչպես է պահպանման եղանակն ազդում գարեջրի որակի վրա

Նախքան շշալցված և լցոնված գարեջրի որակի վերաբերյալ ճշմարտությունը գտնելը, պետք է անպայման հասկանալ Պլաստիկ տարաներում պահելը ամենավատ տարբերակն է. Սննդի արդյունաբերության մեջ կոնսերվանտների լայն կիրառումը գաղտնիք չէ։ Բայց, երևի թե ոչ բոլորը գիտեն, որ դրանք փոխազդում են պլաստիկի հետ, այնուհետև մտնում են մարդու օրգանիզմ և վնասակար ազդեցություն ունեն տեստոստերոնի նման հորմոնի վրա, թեև որոշ ժամանակ այդ մասին խոսվում է որպես ապացուցված փաստ:

Ե՛վ լցոնված, և՛ շշալցված գարեջուրն ունեն իրենց դրական և բացասական կողմերը: Կարծիքներից մեկը, որ ծորակի վրա գարեջուրն ավելի վնասակար է, գալիս է այն ժամանակներից, երբ այն լցնում էին սովորական տակառների մեջ և ցանկության դեպքում նոսրացնում։ Ներկայումս յուրաքանչյուր տակառի վրա նշվում է արտադրության ամսաթիվը և պիտանելիության ժամկետը: Բացի այդ, տարայի հատուկ փականը նախագծված է այնպես, որ «չթույլատրված ներխուժման» դեպքում ուժգին շատրվան դուրս ցայտի: Գարեջուրը տակառներում ավելի երկար է պահպանվում և պահպանում է իր հատկությունները նույնիսկ պիտանելիության ժամկետից հետո, ինչը, ցավոք, ոչ ոք ցույց չի տա։ Որպեսզի գարեջուրը հայտնվի գավաթում, այն պետք է անցնի հովացման համակարգով:

Հաստատության բարեխիղճ աշխատակիցներն իրենց հերթին պետք է ամեն օր վերահսկեն այս համակարգի մաքրությունը, ցամաքեն մնացորդները, կանխեն դրանց կուտակումն ու լճացումը խողովակներում և շաբաթը մեկ անգամ մանրակրկիտ ողողեն գարեջրի մատակարարման սարքը։ Անհնար է ստուգել, ​​թե որքանով են այս առաջադրանքները կատարվում, ուստի ավելի լավ է վայելել ձեր սիրած ըմպելիքը վստահելի գարեջրի գործարանում, որը գնահատում է նրա հեղինակությունը:

Եթե ​​պահպանվում են պահեստավորման բոլոր կանոնները, ջերմաստիճանի պայմանները և գարեջուրը բաժակի մեջ ցրելու սարքում կարգուկանոնի պահպանումը, Խմիչքի պահպանման ժամկետը դեռ ավելի երկար էքան շշալցված: Հատկապես կարևոր է այն փաստը, որ արևի լույսը, որը վնասակար է խմիչքի համար, չի թափանցում մետաղական պատերի միջով։ Շշալցված գարեջրի շատ սպառողների համար կարևոր առավելություն է արտադրության ժամկետի մասին հավաստի տեղեկատվություն ստանալու հնարավորությունը։ Բացի այդ, պետք չէ անհանգստանալ բուն տարայի մաքրության համար։ Ի վերջո, եթե լցոնված և շշալցված գարեջուրը պահվում է պահանջվող չափանիշներին համապատասխան, ապա որակի համար անհանգստանալու կարիք չկա։

Լցոնված և շշալցված գարեջրի պատրաստման առանձնահատկությունները

Ոչ ավելի, քան 10 օր- ահա թե որքան երկար կարելի է պահել իրական կենդանի գարեջուրը: Նշված ժամանակից հետո համը զգալիորեն վատանում է։ Եթե ​​ձեր ձեռքերում մեկ ամսից ավելի ժամկետով ժամկետանց շիշ ունեք, կարող եք վստահ լինել, որ ընտրել եք պաստերիզացված արտադրանք: Պահպանման ժամկետի ավելացումը ձեռք է բերվում քիմիական կոնսերվանտների ավելացմամբ, որոնցից մի քանիսը համարվում են քաղցկեղածին: Իմաստ չկա ասել, որ կենդանի գարեջուրը շշալցված է և լավ է 3-4 ամիս։ Նման ցուցանիշների կարելի է հասնել պաստերիզացիայի միջոցով՝ տաքացում և արագ սառեցում, ինչը հանգեցնում է բնական խմորման մարման և համի վատթարացման:

Կենդանի գարեջրի դասական բաղադրատոմսը չի ներառում որևէ քիմիական բաղադրիչի ավելացում և պատրաստվելուց անմիջապես հետո լցվում է տակառների մեջ։ Հերմետիկ կնիքը թույլ է տալիս այն պահել մոտ մեկ ամիս, սակայն իրեն հարգող գարեջրի գործարանները նախընտրում են կրճատել այդ ժամանակահատվածը մինչև մեկ շաբաթ: Թարմ եփած գարեջուրը թույլ է տալիս վայելել հոփի յուրահատուկ համն ու հարուստ բույրը:

Կենդանի լցնովի գարեջրի համեմատ՝ շշալցված գարեջուրը գրեթե միշտ նստվածք չի ունենում։ Եփելու ժամանակ ցորենի ածիկի ավելացումը հանգեցնում է բնորոշ համի և կաթնային երանգի տեսքին: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ամպամած նստվածքը, տհաճ համն ու բույրը, ամենայն հավանականությամբ, վկայում են սպառման համար ոչ պիտանիության մասին:

Ինքներդ որոշեք, թե որ գարեջուրն եք ընտրել։ Կաթիլ գարեջուրը չի նշանակում կենդանի, իսկ շշալցված գարեջուրը չի նշանակում անճաշակություն։ Գլխավորը թարմ, պաղեցրած խմելն ու վայելելն է։

Հավանաբար ամենահրատապ հարցերից մեկը կլինի այն, թե որ գարեջուրն է ավելի լավ խմել՝ ապրանքանիշը, փաթեթավորումը, տեսականին և այլն: Բնականաբար, երբ սկսում ենք խոսել այս թեմայի շուրջ, կարելի է անմիջապես կանխատեսել որոշ բողոքներ, որ պատմականորեն հետխորհրդային տարածքում «նորմալ» գարեջուր չկա։

1

Այնպես եղավ, որ մեր երկրում մեկ այլ տեսակի ալկոհոլային, ավելի թունդ ըմպելիքի վրա է հայտնվել։ Եվ անկեղծ ասած, բավականին դժվար է վիճել սրա հետ: Դուք չեք ընտրում ձեր հայրենիքը և, իհարկե, ոչ բարձրորակ ալկոհոլի առկայությամբ: Չնայած այս ամենին, Ռուսաստանում և նախկին Խորհրդային Միության այլ երկրներում դեռևս մեծ թվով այս փրփուր ըմպելիքի սիրահարներ կան՝ չնայած որակյալ գարեջրի բացակայությանը։

Ողջ աշխարհում գարեջրի սիրահարները բուռն բանավեճերի մեջ են, թե որ տարան է լավագույնս պաշտպանում և բացահայտում գարեջրի բնական համը: Դա կարող է լինել պահածոներ, լցակույտ, տակառներ, շշեր և այլն: Անփորձ սիրահարը, ամենայն հավանականությամբ, չի կարողանա անմիջապես տարբերակել ճաշակի տարբերությունը, ինչը նշանակում է, որ նա չի կարողանա որոշել տարայի ընտրությունը: Բայց իրականում նույն կենդանի գարեջրի և շշալցված գարեջրի միջև տարբերությունը հսկայական է:

Կենդանի գարեջուրը կարող է պահպանել իր բնական համը միայն 10 օր, որից հետո նկատելիորեն փչանում է։ Եթե ​​պիտակի վրա նշված է մինչև 30 օր պահպանման ժամկետ, ապա դա ցույց է տալիս դրա պաստերիզացումը, որի ընթացքում օգտակար նյութերի զգալի մասը կորչում է։ Որոշ արտադրողներ օգտագործում են հատուկ քիմիական կոնսերվանտներ պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար, որոնցից մի քանիսը քաղցկեղածին են:

Կենդանի գարեջուր

Շատերը կարծում են, որ շշալցված կենդանին սովորական «լայվ» է, որը շշալցվում է տակառների փոխարեն, բայց դա հեռու է դեպքից: Որպեսզի շշալցված տարբերակը պահպանվի 3-4 ամիս, այն հատուկ պաստերիզացվում է։ Պաստերիզացման գործընթացը ներառում է տաքացում, այնուհետև արագ սառեցում, որից հետո հեղուկում բնական խմորման գործընթացները դադարում են, ինչի արդյունքում համը դառնում է ավելի քիչ հաճելի:

Դասական լցնովի գարեջուրը չպետք է պարունակի քիմիական նյութեր: Պատրաստվելուց հետո այն անմիջապես լցվում է տակառների մեջ և կարելի է պահել 30 օր, սակայն իրականում որակյալ և յուրահատուկ համը պահպանվում է ոչ ավելի, քան 7 օր։

Բայց հարկ է նշել, որ բարելի մեջ ամեն գարեջուր չէ, որ կենդանի է: Կան արտադրողներ, որոնք նույնիսկ կոնսերվանտներ են ավելացնում ըմպելիքի մեջ: Նման անբարեխիղճ արտադրողներից խուսափելու համար ավելի լավ է այս ալկոհոլը գնել վստահելի մատակարարներից: Ավելին, այն գուցե աշխարհի լավագույն գարեջուրը չէ, բայց կարելի է համոզվել դրա որակի և քիմիական հավելումների բացակայության մեջ։ Կարևոր պահն այն է, որ համը բացահայտվում է միայն բաժակի մեջ, քանի որ շշի նեղ վզով ըմպելիքը հասնում է ընկալիչների միայն մի փոքր մասի։

Շշալցված գարեջուրն ավելի լավ է օգտագործել, եթե ցանկանում եք փորձել որոշակի ապրանքանիշ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ Չեխիայից և Գերմանիայից շատ արտադրողների համար կենդանի կենդանիներ ներկրելն ուղղակի ձեռնտու չէ։

Կարևոր է իմանալ!

Ուղեղի վրա կործանարար ազդեցությունը մարդկանց վրա ալկոհոլային խմիչքների ազդեցության ամենասարսափելի հետևանքներից է։ Ելենա Մալիշևա. Ալկոհոլիզմը ԿԱՐՈՂ Է ՀԱՐԹԵԼ. Փրկեք ձեր սիրելիներին, նրանք մեծ վտանգի տակ են:

2

Նախքան որոշակի ապրանքանիշ ընտրելը, դուք պետք է որոշեք, թե ինչպես ընտրել: Կան մի քանի կանոններ.

• Ավելի լավ է գնել նախագիծը, քանի որ մեծ հավանականություն կա, որ այն պահվել է բոլոր պայմաններով: Հաճախ լցրած գարեջուրը պահվում է տակառների կամ տակառների մեջ, որոնք դրա համար ամենահարմար տարաներն են, քանի որ դրանք պատրաստված են հատուկ համաձուլվածքներից, որոնք պաշտպանում են փրփուր ըմպելիքը օտար համերը, հոտերը և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցությունը կլանելուց: Ավելի օգտակար է «կենդանի» գարեջուր գնելը։
• Իր սահմանմամբ «կենդանի»-ն չզտված, թարմ եփած ըմպելիք է, որը պահպանում է մեծ քանակությամբ օգտակար և որոշ էական միկրոէլեմենտներ, ներառյալ խմորիչը, որը պարունակում է B վիտամիններ, որոնք ունեն բուժիչ հատկություններ: Բայց մի մոռացեք, որ նման խմիչքի պահպանման ժամկետը շատ կարճ է։

Խմիչք գարեջուր

Այն դեպքերում, երբ հնարավոր չէ գնել լցնովի գարեջուր, կարող եք գնել շշալցված գարեջուր, բայց այստեղ պետք է նաև պահպանել որոշ կանոններ.

1. Լավագույնն է ամենակարճ պահպանման ժամկետով գարեջուր գնել: Սա հաճախ պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կոնսերվանտներ: Առանց կոնսերվանտների չպաստերիզացված գարեջուրը նույնպես շատ կարճ պահպանման ժամկետ ունի, այդ իսկ պատճառով արտադրողները դրան ավելացնում են մանրէազերծող նյութեր՝ պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար:
2. Անհրաժեշտ է ընտրություն կատարել շշալցման մոտակա ամսաթվով։ Ըմպելիքի որակն ուղղակիորեն կախված է դրա պահպանման պայմաններից, և շատերն այս հարցում պարզապես անպատասխանատու են։
3. Գարեջուրը՝ ամենալավը, միայն սառնարանում է։ Քանի որ գարեջուրը խմիչք է, որը սիրում է զով լինել, նույնիսկ ամենաորակյալ և ամենաթանկ գարեջուրը կարող է վատանալ, եթե այն նստի տաք տեղում:
4. Ավելի լավ է գարեջուրն ընդունել ապակե տարաներով, քանի որ այս դեպքում ավելի քիչ օտար համեր կլինեն։ Ցանկացած խմիչք, որը գտնվում է պահածոյի կամ պլաստիկ տարայի մեջ, հաճախ որոշակի համ է ստանում։ Ավելին, ինչ վերաբերում է պլաստիկ տարաներին, դրանք հիմնականում հարմար չեն գարեջուր պահելու համար, քանի որ այս նյութն ինքնին ծակոտկեն է և թույլ է տալիս թթվածին անցնել:
5. Ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար ավելի լավ է գարեջուրը խմել միայն մուգ շշով:
6. Կանաչ կամ մուգ շագանակագույն շիշը թույլ է տալիս ավելի քիչ արևի լույս անցնել: Բնականաբար, ավելի լավ է գարեջուրն ընդունել պահածոյով, բայց այն ունի ընդգծված ալյումինի համ: Բացի այդ, նման բանկա ենթակա է բարձր ջերմաստիճանի տատանումների:
7. Ցուցափեղկի հետնամասից ավելի լավ է գարեջուր վերցնել։ Այս դեպքում ոչ միայն ավելի հավանական է, որ գարեջուրն ավելի քիչ է ենթարկվել ուղիղ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման, այլ նաև վաճառքի գործակալները թարմ գարեջուր են տեղադրում հետևի շարքերում:

3 Ուշադրություն՝ վարկանիշ

Եթե ​​խոսենք աշխարհի ամենաբարձր որակի գարեջրի մասին, ապա ճանաչված առաջատարները «գերմանացիներն» են և «չեխերը» (ինչը զարմանալի չէ): Այսպիսով, ո՞րն է ամենալավ գարեջուրը: Հիմնականում նրանք խմում են որակյալ ապրանքանիշերից.

• Spaten;
• Կրոմբախեր;
• Էրդինգեր;
• Պաուլաներ;
• Budweiser - չեխերեն;
• Franziskaher-ը լավագույն գարեջուրն է:

4

Գարեջուր ընտրելուց հետո պետք է խոսել այն մասին, թե ինչպես ճիշտ խմել.

1. Այս ըմպելիքը պետք է խմել միայն առաջարկվող խմելու ջերմաստիճանում։ Գարեջուր խմելու օպտիմալ ջերմաստիճանը գրեթե բոլոր տեսակների համար 6° Ցելսիուս է։ Բայց, ինչպես դա կարող է լինել, ավելի լավ է պահպանել այն ջերմաստիճանը, որը առաջարկվում է արտադրողի կողմից և նշված է փաթեթավորման կամ պիտակի վրա:
2. Այս ըմպելիքը հանկարծ մի՛ հովացրեք կամ տաքացրեք։ Ինչո՞ւ այն չի կարելի կտրուկ տաքացնել, առավել եւս՝ կտրուկ սառեցնել: Խնդիրն այն է, որ քիմիական ռեակցիաները այս դեպքում վատթարացնում են համը և բույրը բաղադրիչները, քանի որ գարեջուրը արագ նստում է:
3. Ոչ մի դեպքում չպետք է թափահարեք կամ խառնեք գարեջուրը: Դա պայմանավորված է այս ըմպելիքի թթվածնի արագ օքսիդացումով։ Թափահարման խնդիրը միայն այն չէ, որ բացվելիս մեծ քանակությամբ փրփուր է առաջանում, այդ գործընթացը վտանգավոր է օքսիդացման պատճառով, ինչի պատճառով ըմպելիքը տհաճ համ է ստանում և սկսում պղտորվել։
4. Այս ըմպելիքը խմելու համար օգտագործեք կերամիկա, ճենապակյա կամ ապակի: Այս ըմպելիքը ապակե շշից կամ թիթեղից խմելն ունի բազմաթիվ թերություններ, այդ թվում՝ կրկին թափահարելը։ Հետեւաբար, ապակի կամ կերամիկա եւ ճենապակե համարվում են օպտիմալ ճաշատեսակներ: Գարեջուր լցնելուց առաջ սպասքը պետք է լվանալ հոսող ջրով և չչորացնել։
5. Խմիչքը լցնել անոթի եզրով։ Անոթը նվազագույն փրփուրով լցնելու համար անհրաժեշտ է անոթը պահել 45° անկյան տակ։ Շրջանի երկայնքով դանդաղ լցնելու ընթացքում բաժակը պահեք տարայից 2 սմ հեռավորության վրա։

Գարեջրի ճիշտ օգտագործումը

Այսպիսով, մենք հետևում ենք բոլոր առաջարկություններին և խմում ենք միայն ապացուցված գարեջուր հայտնի արտադրողներից: Թեև մարդիկ, ովքեր խմել են այս ըմպելիքի գրեթե բոլոր ապրանքանիշերը, հաճախ պնդում են, որ նույնիսկ անհայտ ապրանքանիշերը երբեմն գերազանցում են համաշխարհային բրենդներին: Բայց սա բոլորի անձնական խնդիրն է:

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին...

• Վերացնում է հոգեբանական հակումները
• Վերացնում է խանգարումները և դեպրեսիան
• Պաշտպանում է լյարդի բջիջները վնասից
• Օգնում է վերականգնվել առատ խմելուց հետո 24 ԺԱՄՈՒՄ
• ԼՐԱՑՎԱԾ ԿՈՂՄ՝ ալկոհոլիզմից՝ անկախ բեմից։
• Շատ մատչելի գին.. ընդամենը 990 ռուբլի!

Անդրադառնալով անվանակարգերին, լավագույն մուգ գարեջուրը ճանաչվել է բելգիական Malheur 12 ապրանքանիշով, որը ցույց է տալիս գարեջրի ուժգնությունը։ Ըստ իրենց արտադրողների՝ գարեջուրը եփում են եվրոպական վանական օրդերներից մեկի հնագույն բաղադրատոմսով։ Լավագույն (կամ թեթև գարեջուր) տիտղոսը շնորհվել է Մառախլապատ Ալբիոնի բնիկին՝ Sharp's Cornish Pilsner-ին: Ի զարմանս հանդիսատեսի, լավագույն ապխտած գարեջուրը չճանաչվեց որպես Գերմանիայի, Ֆրանսիայի կամ Բելգիայի սորտեր: 2013թ. Ճապոնական Tazawako Beer գարեջուրը ստացել է նմանատիպ կոչում Rauch:

Ավելի քան 10 անվանակարգերում շատ ավելի շատ հաղթողներ կային, սակայն ժյուրիի գնահատականների առումով ամենաարբեցող ըմպելիքներն արտադրվել են Մեծ Բրիտանիայում, Ճապոնիայում, Չեխիայում, Բելգիայում և Ավստրիայում:

Որակը հասանելի է ռուս սպառողին

Մեծ Բրիտանիան գարեջրի բազմաթիվ տեսակների տուն է, ինչպիսիք են Գինեսը, Մերֆի, Հարփը, Սենթ Փիթերսը և այլն։ Այս բոլոր սորտերը կարելի է գնել Ռուսաստանում, դրանց գինը սկսվում է մոտ 180 ռուբլիից: Վերջին ապրանքանիշը հատկապես առանձնանում է իր հարուստ, դարավոր պատմությամբ։ St Peters ապրանքանիշով գարեջուրը արտադրվում է Սաֆոլկի համանուն հնագույն ամրոցում: Նրա նկուղը լիովին հագեցած է գարեջրագործության համար: Գայլուկն ու ածիկը աճեցնում են նույն ձեռնարկությունը: Այս արտադրողի մուգ գարեջուրը (Cream Stout) ունի հարուստ պաշար: մուգ գույն և վառ, յուրահատուկ համ և խտություն: Բայց Ռուսաստանում ամենահայտնի արտասահմանյան սորտերից մեկը Guiness գարեջուրն է, քանի որ այն առաջինն էր, որ ներթափանցեց երկրի շուկա ԽՍՀՄ-ի փլուզումից հետո:

Հարկ է նշել նաև, որ Ռուսաստանում վաճառվում են բազմաթիվ բելգիական, գերմանական, ֆրանսիական, ամերիկյան և նույնիսկ ճապոնական գարեջրի տեսակներ, որոնք պարզապես անհնար է թվարկել։ Արբեցնող ըմպելիքների ռուս գիտակին այս բոլոր սորտերը կկարողանա գտնել երկրի խոշոր սուպերմարկետների դարակներում:

Գարեջուրը հացի վրա հիմնված, ցածր ալկոհոլային արտադրանք է, որն ունի դարավոր պատմություն և համաշխարհային ժողովրդականություն: Խմիչքը պատրաստված է բնական բաղադրիչներից և ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ։ Ավելորդ սպառումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ առողջության վրա՝ ֆերմենտացման արտադրանքի առկայության պատճառով: Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես է գարեջուրն ազդում տղամարդու մարմնի վրա, որոնք են հանրաճանաչ ըմպելիքի օգուտներն ու վնասները:

Իսկական գարեջրի օգտակար հատկությունները

Դեռ միջնադարում գարեջուրը կոչվում էր դեղամիջոց։ Իրական գարեջուրը ստացվում է բողբոջած հացահատիկային մշակաբույսերի խմորումից։ Այն վիտամինների և հացահատիկին բնորոշ օգտակար տարրերի հարուստ աղբյուր է։

• B վիտամիններ. Թիամինը, ռիբոֆլավինը, պանտոտենաթթուն, պիրիդոքսինն անհրաժեշտ են սպիտակուցային մթերքների ավելի լավ կլանման և մկանային զանգված կառուցելու համար:
• Բիոտին.Պաշտպանում է ճաղատությունից, նորմալացնում է ճարպագեղձերի արտադրությունը։
• Վիտամին PP (նիացին):Նորմալացնում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, վերացնում է դյուրագրգռությունը, կանխում է խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը և հեռացնում տոքսինները:
• Ֆոլաթթու.Նորմալացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, հանգստացնում է նյարդային համակարգը, խթանում է ուղեղի գործունեությունը և մեծացնում սերմնահեղուկի շարժունակությունը։
• Վիտամին C.Ասկորբինաթթուն նորմալացնում է սրտանոթային համակարգի գործունեությունը և բարձրացնում ուժը: Բարելավում է վիրուսների և վարակների դեմ պայքարը։
• Կիտրոնաթթու. Ունի հակաօքսիդանտ և հակաբակտերիալ ազդեցություն։ Կիտրոնաթթուն մեծացնում է մեզի արտադրությունը և կանխում երիկամներում քարերի առաջացումը։
• Մակրոտարրեր և միկրոտարրեր.Կալիումը, կալցիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, սելենը մասնակցում են իմունային համակարգի ձևավորմանը, բարելավում են մաշկի, մազերի վիճակը և սերմնաժայթքման որակը:
• Առողջ խոլեստերին. Այն ունի հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ ազդեցություն, կանխում է թրոմբոցների առաջացումը։

Այսպիսով, B վիտամինների անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է սրտանոթային գործունեության խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է տրամադրության փոփոխության, քրոնիկ հոգնածության, ապատիայի, ախորժակի նվազման և վարակների նկատմամբ հակվածության: Գարեջուր խմելը օգնում է լրացնել վիտամինների պակասը, ուժեղացնում է սրտի մկանների աշխատանքը և բուժում նյարդային համակարգը։ Գարեջրի չափավոր օգտագործումը միզաքարային հիվանդությունների լավ կանխարգելում է:

Հետաքրքիր փաստ

Գարեջուրը միակ ըմպելիքն է, որը կարող է օրգանիզմից հեռացնել ալյումինի աղերը, որոնք պատասխանատու են Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացման համար։

Միայն կենդանի գարեջուրն ունի վերը թվարկված բուժիչ հատկությունները։

Տարբերությունը կենդանի գարեջրի և շշալցված գարեջրի միջև

Կենդանի և շշալցված գարեջուրը երկու բոլորովին տարբեր ապրանքներ են և՛ համով, և՛ արժեքավոր հատկություններով: Հիմնական տարբերությունը կայանում է արտադրության տեխնոլոգիայի մեջ:

Կենդանի գարեջուրը եփում են փոքր ձեռնարկություններում՝ օգտագործելով միայն բնական բաղադրիչներ՝ աղբյուրի ջուր, ածիկ (ծլած հատիկներ), գայլուկ, գարեջրի խմորիչ։ Արտադրությունը բացառում է պաստերիզացումը և պահպանումը։ Պատրաստի արտադրանքը պահվում է տակառներում (փայտե կամ ալյումինե տակառներ) և վաճառվում շշալցման համար։ Միկրոօրգանիզմների առկայությունը խմիչքին տալիս է յուրահատուկ բուրմունք և համ, սակայն կոնսերվանտների բացակայությունը կենդանի գարեջուրը դարձնում է փչացող։ Պահպանման առավելագույն ժամկետը 30 օր է։

Շշալցված գարեջրի արտադրության սկզբունքը ենթադրում է ապրանքի համի և արժեքավոր որակների անտեսում՝ ի նպաստ երկար պահպանման: Խմիչքը անցնում է պաստերիզացման գործընթացով և ավելացնում բնական և արհեստական ​​կոնսերվանտներ։ Պաստերիզացումը գարեջուրից հանում է ամենաթանկարժեք տարրերը՝ այն վերածելով անօգուտ, ցածր ալկոհոլային հեղուկի: Շշալցված գարեջրի պահպանման ժամկետը տատանվում է 6 ամսից մինչև մեկ տարի։

Հետևաբար, եթե ցանկանում եք մեկ բաժակ գարեջուր խմել, գնե՛ք կենդանի գարեջուր:

Գարեջրի վնասակար ազդեցությունը տղամարդու օրգանիզմի վրա

Խմիչքը հայտնի է ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների շրջանում և ավանդաբար համարվում է «արական»: Շշալցված գարեջրի ակտիվ գովազդը հատկապես արդիական է դարձնում առողջության վրա դրա ազդեցության հարցը։ Տղամարդկանց համար գարեջրի վտանգավորության մասին խոսելիս բժիշկները ուշադրություն են դարձնում հետեւյալ հետեւանքներին

Գարեջրի ալկոհոլիզմ

Գարեջուրը համարվում է ցածր ալկոհոլային խմիչք, էթիլային սպիրտը՝ 3-14%-ի սահմաններում։ Ածխածնի երկօքսիդի առկայությունը անմիջապես թունավորում չի առաջացնում, իսկ հաճելի համը թույլ է տալիս միաժամանակ մեծ քանակությամբ գարեջուր խմել։ Սա հանգեցնում է բավականին արագ կախվածության և հրահրում է ալկոհոլային կախվածության զարգացումը:

Հորմոնալ խանգարումներ

Գայլուկի ծաղկաբույլերը, որոնք օգտագործվում են ըմպելիքի արտադրության համար, պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆիտոէստրոգեններ՝ կանացի հորմոններին նման բուսական հորմոններ: Մեծ քանակությամբ ֆիտոէստրոգենների մուտքն օրգանիզմ հանգեցնում է տեստոստերոնի արտադրության ճնշման ճնշման և արյան մեջ էստրոգենի մակարդակի բարձրացման: Տղամարդու արտաքինը փոխվում է.

• Առաջանում է իգական տիպի բնորոշ գիրություն։
• Մեծ որովայնը մեծանում է։
• Կաթնագեղձերը մեծանում են։
• Ձայնի տեմբրը մեծանում է։
• Մազերի գիծը նոսրանում է։

Սեռական դիսֆունկցիաներ

Հորմոնալ խանգարումները հանգեցնում են ոչ միայն կտրուկ արտաքին փոփոխությունների, այլև սեռական խանգարումների հրահրմանը։ Գարեջրի սիրահարները հաճախ ունենում են պոտենցիայի խանգարում և շագանակագեղձի հիվանդություններ: Ամորձիների և մակերիկամների անբավարարությունը հանգեցնում է սերմի որակի վատթարացման, իսկ ծանր դեպքերում՝ անպտղության։

Սրտի հիվանդություններ

Պարբերաբար օգտագործվող մեծ քանակությամբ գարեջուրը լրացուցիչ աշխատանք է առաջացնում սրտի վրա։ Զարգանում է ցլի սրտի համախտանիշ, մկանները դադարում են նորմալ գործել, առաջանում են առիթմիա, անգինա պեկտորիս և սրտի կաթված, հաճախ մահացու ելքով:

Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ

Գարեջրի խմորման արտադրանքը և ածխաթթու գազը գրգռում են ստամոքսի պատերը և հանգեցնում ստամոքսահյութի արտադրության ավելացման: Թթվայնության բարձրացման ֆոնին զարգանում է գաստրիտ։ Եթե ​​չբուժվեն և չհետևեն ալկոհոլային սննդակարգին, գաստրիտը կարող է վերածվել խոցերի, ստամոքսի և աղիների քաղցկեղի:

Լյարդի և երիկամների դիսֆունկցիան

Գարեջուրը խթանում է առատ միզելու գործընթացը և նեղացնում երիկամների արյունատար անոթները: Զարգանում է արյունահոսության վտանգը՝ հանգեցնելով մահվան։ Էթիլային սպիրտը՝ նույնիսկ փոքր չափաբաժիններով, ժամանակի ընթացքում քայքայում է լյարդի ֆունկցիան՝ տղամարդուն պարգևատրելով հիվանդությունների մի փունջով՝ հեպատիտից մինչև ցիռոզ:

Ռուսներն ամեն տարի խմում են մինչև մեկ միլիոն լիտր տարբեր տեսակի գարեջուր։ Բրենդների մեծ քանակի առկայության պատճառով դժվար է ընտրել լավագույն գարեջուրը որակով և համով։ Բայց որակը որոշող չափանիշների հիման վրա հնարավոր է կազմել Ռուսաստանում լավագույն գարեջրի խմիչքի վարկանիշը։

Բնական գարեջուրը համարվում է լավագույնը։ Դուք կարող եք վարկանիշ կազմել՝ հիմնվելով թեստային գնումների արդյունքների և ռուսների գնման նախասիրությունների վրա։
Բնական գարեջուրն ունի հետևյալ բնութագրերը.
փրփուր;
գույնի ինդեքս;
բուրմունք;
համի որակ.

Բնական գարեջրի փրփուրը պետք է սպիտակ լինի և մնա բաժակի կողքերին։ Բարձրորակ թեթև գարեջուրը չպետք է օտար նյութ ունենա։ Այն բնութագրվում է որոշակի թափանցիկությամբ և փայլով։ Մուգ գարեջրի մեջ կա թուլություն և ոչ մի փայլ: Այս գարեջուրն ունի շագանակագույն երանգ:

Իսկական գարեջրի բույրը պետք է պարունակի գայլուկ և թարմություն։ Հաշվի առնելով համային որակները՝ բաց գարեջուրն ունի գայլուկի դառը հետհամ, իսկ մուգ գարեջուրը՝ քաղցր։ Բայց յուրաքանչյուր գնորդ ունի իր պահանջները գարեջրի նկատմամբ։

Ռուսաստանի ամենահամեղ գարեջրի TOP 10-ը ներառում է.

10. «Այծ»

Այս դասական գարեջուրը հեշտ է խմել և ունի հաճելի համ՝ մեղմ դառնությամբ, որը հեշտությամբ միախառնվում է ածիկի կարամելային նոտաների հետ: Գարեջուրն ունի նուրբ բուրմունք և ոսկեգույն երանգ։

Ներքևի ֆերմենտացված այս գարեջուրն արտադրվում է Չեխիայում 1874 թվականից: Ներկայումս այն արտադրվում է լիցենզիայով Ռուսաստանում և եվրոպական այլ երկրներում: Ապրանքը հասանելի է 0,5 և 0,7 լ տարողությամբ ապակե տարաներով, ինչպես նաև 0,5 լ տարողությամբ ալյումինե տարաներով:

Գարեջրի տեսակները.
Svetly;
Միջին;
Հավելավճար;
Սերնին.

9. «Afanasy Homemade»

Սա ֆիլտրացված և կենդանի գարեջուր է, որը պաստերիզացված չէ: Այն ունի մուգ շագանակագույն գույն՝ յուղալի փրփուրով և նուրբ բույրով։ «Afanasy Homemade»-ը վաճառվում է ծորակի վրա կամ շշերի մեջ:

Սա «Live Beer»-ի տարբերակն է։ Զտված գարեջուրը կարելի է պահել մինչև 17 օր։ Ռայսի բուրմունք, սպիտակ փրփուր, թեթև համ, թեթևակի չոր թթու թթվայնություն - Afanasy Domashny-ի գումարած:

8. «Բալթիկա թիվ 6»

Այս ռուսական գարեջուրը մուգ շագանակագույն է կարմիր երանգով: Փրփուրն ունի յուղալի, դարչնագույն գույն՝ ուժեղ խոնավ հոտով։ Համի մեջ զգացվում են սուրճի, կարամելի, սալորաչիրի, այրված շաքարի նոտաներ։

2008 թվականից «Baltika No. 6 Porter»-ը և «Baltika No. 8 Wheat»-ը միավորվել են մեկ շարքում՝ «Baltika Favorites»-ում: Այս նոր տեսք ունեցող գարեջուրն ունի օրիգինալ համադրություն։ Այն պատրաստվում է բարձրորակ բաղադրիչներով։ Լավ համի շնորհիվ այն կարող եք խմել մեծ քանակությամբ՝ առանց շտապելու։

Մուգ գարեջուրը եփում են հին անգլիական բաղադրատոմսերով գայլուկի պատկառելի տեսակներից և հատուկ բաղադրատոմսով։ Ի տարբերություն Baltika 6-ի, Baltika 8-ն ունի հաստ խիտ փրփուր, փափուկ մրգային բույր և մի փոքր քաղցրություն: 2009 թվականի մարտից «Baltika Favorites» շարքը ներառում է նաև «Baltika No. 4 Original»:

7. «Օչակովո».

Սա թեթև ֆիլտրացված գարեջուր է, որն անցնում է պաստերիզացման գործընթացով: Գայլուկի նուրբ բույրը և հաճելի դեղին գույնը խմիչքի հիմնական բնութագրերն են: «Ochakovo» գարեջուրը համարվում է հայտնի ապրանքանիշ, որն արտադրվում է ավելի քան 20 տարի։ Ըմպելիքն արտադրվում է դասական տեխնոլոգիայով՝ բնական հումքի օգտագործմամբ։

Ochakovo ապրանքանիշը հայտնվել է դեռ 1993 թվականին։ Այն շշալցվել է 0,5լ և 0,33լ տարողությամբ ապակե շշերի մեջ։ Այս գարեջուրը հասանելի էր Ռուսաստանի Դաշնության շատ բնակիչների համար, և այն բարձրորակ էր։

1994 թվականից արտադրողը սկսեց գարեջրի շշալցումը պլաստիկ փաթեթավորմամբ, որը հարմար է օգտագործման համար: Բրենդը համարվում է Մոսկվայում ամենահայտնի խմիչքներից մեկը։
Գարեջուր հաճախ են գնում ֆուտբոլային հանդիպումներից առաջ։

Երկար պահպանման ժամկետն ապահովվում է արտադրության տեխնոլոգիական պայմանների, երկար ազդեցության և ստերիլ և բազմաստիճան ֆիլտրման տեխնոլոգիայի պահպանմամբ: Գարեջրի յուրաքանչյուր տեսակ եփում են առանձին՝ օգտագործելով հատուկ բաղադրատոմսեր:

6. «Հատուկ» Ժիգուլևսկոե

Սա բելառուսական գարեջուր է, որն ունի ցածր խտություն և գայլուկի տհաճ դառնություն՝ բաց գույնով։ Սա հայտնի գարեջրի ապրանքանիշ է, որը մեծ պահանջարկ ունի խորհրդային ժամանակաշրջանում:

Ցածր խտությունը և գայլուկի հաճելի դառնությունը գրավում են գարեջրի շատ սիրահարներ: Միացություն:
ջուր;
թեթև գարու ածիկի եփում;
ածիկ գարի;
շաքարավազ;
հատիկավոր գայլուկ;
hop արտադրանք.

Ալկոհոլի ծավալային բաժինը կազմում է շրջանառության 4,0%-ը։ Խտությունը 11% է: Արտադրանքի էներգետիկ արժեքը 42 կկալ է։ Գարեջուրն արտադրվում է հետևյալ տարաներով.
0,5 լիտրանոց ապակե շշերի մեջ 120 օր պահպանման ժամկետով;
PET-ում – 1,5 լիտրանոց շշեր՝ մինչև 90 օր պահպանման ժամկետով:

5. «Յուզբերգ»

Վարկանիշի 5-րդ հորիզոնականում է Yuzberg գարեջուրը. սա թեթև ըմպելիք է՝ կայուն փրփուրով, ածիկի թույլ բույրով և հացահատիկի մեղմ համով։ Այս ապրանքանիշի գարեջուրը բնութագրվում է բանանի հզոր բույրով և հացի համով` խմորիչ թթվայնությամբ և թանձր, կայուն փրփուրով:

Ֆերմենտացման գործընթացն իրականացվում է սիմբիոզում ապրող վերին խմորիչի և կաթնաթթվային բակտերիաների խառը կուլտուրայի շնորհիվ: Ստացված թանձր համը մեծ պահանջարկ ունի գարեջրի սիրահարների շրջանում։

Հետհամը ցույց է տալիս մի քանի գայլուկ, մեխակ և բանան: Ցորենի ձիավարման գարեջուրը պարունակում է բնական խմորիչի նստվածքներ: Սաթի երանգով պղտոր և մածուցիկ ալկոհոլային ըմպելիքը պարունակում է մինչև 2 մլն/մլ խմորիչ և 4,9% ալկոհոլ։

Եփման գործընթացում օգտագործվում է 3 տեսակի ածիկ և 2 տեսակի գայլուկ.
Weizenmalz-ի ցորենի ածիկի եփում;
Pilsner Malz գարու ածիկի եփում;
Karamel Malz գարու ածիկ եփում:
Օգտագործվում է նաև Պերլե և Ավանդական գայլուկ:

4. Բալթիկա թիվ 3

4-րդ հորիզոնականում է Baltika No 3 գարեջուրը։ Այս գարեջուրն ունի հստակ ոսկեգույն երանգ՝ կայուն փրփուրով և հարուստ ածիկի համով՝ դառնությամբ և հոփի բույրով:

3. «Ռուսական կայսերական ստաուտ»

Սա մուգ գարեջրի հատուկ տեսակ է, որն ունի հարուստ հացահատիկի և տապակած ածիկի համ՝ չորացրած մրգերի երանգով: Խմիչքի գույնը նման է ածուխին, իսկ փրփուրն ունի շագանակագույն երանգ։ Այն խիտ է:

2. «Շագգի իշամեղու»

Վարկանիշում 2-րդ տեղում է հեղինակային «Shaggy Bumblebee» գարեջուրը։ Այս ապրանքանիշը բնութագրվում է քաղցր ծաղկային բույրով, կարամելի և խոտաբույսերի նոտաներով: Համը փափուկ ու հաճելի է, ինչը թույլ է տալիս խմել այն մեծ քանակությամբ։ Հետհամը բացահայտում է մրգերն ու իրիսը: Գույնը շագանակագույն է՝ կարմրավուն երանգով։

1. «Աթանասիուս» Փորթեր

Առաջին տեղը զբաղեցնում է «Afanasy» Porter արտադրողը։ Պաստերիզացված, խիտ բուրմունքով և ֆիլտրացված գարեջուրն ունի մուգ երանգ և դյուրավառ հոփի բույր: Հետհամը դասական է։