Koristne lastnosti jeter

Eden najbolj uporabnih stranskih proizvodov so jetra. To je predvsem posledica dejstva, da vsebuje ogromno lahko prebavljivih beljakovin ter velik odstotek železa in bakra, tudi v lahko prebavljivi obliki. Tudi v jetrih visoka vsebnost vitaminovA, ki telesu pomaga ohranjati zdrave ledvice, možgane in vid, pozitivno pa vpliva tudi na človeško kožo, lase in zobe. Poleg tega bo vaše telo skupaj s porcijo jeter prejelo kalcij, natrij, magnezij, fosfor in cink, vitaminiBC. Skupaj to vodi do dejstva, da so jetra nepogrešljiv izdelek, še posebej za majhne otroke. Ljudem z aterosklerozo in sladkorno boleznijo se jetra pogosto predpisuje kot bogat vir hranil.

Bodite pozorni na ta izdelek, če ste nagnjeni k žilni trombozi. Jetra vsebujejo heparin, ki normalizira strjevanje krvi. Treba je opozoriti, da so jetra odličen prehranski izdelek. Kljub visoki vsebnosti beljakovin in mineralov vsebuje zelo malo kalorij.

Kalorije v jetrih

Kalorična vsebnost kuhanih jeter

Prav tako je treba omeniti, da čeprav so jetra sama po sebi dietni izdelek, se lahko vsebnost kalorij v izdelku zelo razlikuje glede na izbiro metode toplotne obdelave. Torej, najbolj zdrava so kuhana jetra, najmanj zdrava pa ocvrta na olju. Spodaj je tabela z metodami predelave jeter in vsebnostjo kalorij. Za natančnost povsod indicirana goveja jetra.

Jetra se uporabljajo kot sestavina različnih jedi. Vendar upoštevajte, da se bo vsebnost kalorij kuhanih jeter in vsebnost kalorij jedi zagotovo razlikovala. na primer vsebnost kalorij v jetrih, dušenih v kisli smetani— 133 kcal.

Vsak izdelek je treba oceniti ne le z vidika njegovih kulinaričnih lastnosti. Tako splošna hranilna vrednost kot kemična sestava sta zelo pomembni. Te okoliščine so zelo pomembne tudi za ljubitelje govejih jeter.

Spojina

Danes so kravja jetra postala običajen stranski proizvod; najdemo jih na policah katerega koli supermarketa. Vendar pa so pred približno 200 leti njegovo pripravo zaupali le vrhunskim kuharjem. In imeli so popolnoma prav - gastronomske lastnosti govejih jeter so posledica njihove impresivne kemične sestave. Težko je najti meso, ki bi bilo bolj zdravo. 100 g izdelka vsebuje 9 mg kalcija.

In ta mikroelement skupaj z znano lastnostjo krepitve kosti pomaga stabilizirati strjevanje krvi. Ker do poškodb pride nenadoma, je to zelo pomembno. Poleg tega kalcij spodbuja pravilno prevajanje živčnih impulzov. S tem se izboljša nadzor nad vsemi organi in tkivi človeškega telesa. Goveja jetra z 18 mg magnezija:

• zmanjša tveganje za nastanek ledvičnih kamnov;
• povečuje varnost cirkulacijskega sistema;
• zagotavlja razgradnjo sladkorja.

Natrij v količini 104 mg bo pomagal stabilizirati vodno-solno ravnovesje in aktivirati proizvodnjo želodčnega soka. Še več kalija je v govejih jetrih - 277 mg. Ta mikroelement poleg normalizacije delovanja srca lahko poveča oskrbo možganov s kisikom. Z intenzivnim duševnim delom in stalnim stresom je to zelo pomembno. Drugih 100 g izdelka vsebuje:

• 314 mg fosforja, ki spodbuja razvoj in obnovo kosti in zob;
• 239 mg žvepla, ki izboljša celično dihanje in naredi kožo bolj elastično;
• 100 mg klora, ki olajša izločanje tekočine in soli iz telesa ter poveča nastajanje rdečih krvničk.

Poleg tega je treba opozoriti na prisotnost različnih odmerkov:

• jod;
• žleza;
• baker;
• cink;
• krom;
• kobalt;
• vitamini A, B1, B5, B12, D, E, K.

Energijska in hranilna vrednost

Kalorična vsebnost govejih jeter je 127 kcal na 100 gramov izdelka. Formula BZHU kaže prisotnost 3,7 g maščobe v 100 g jeter. Beljakovine predstavljajo največ - skoraj 18 g, ogljikovi hidrati pa vsebujejo 5,3 g: 71,7% mase govejih jeter. Vsebuje tudi 1,3 g nasičenih maščobnih kislin, ki so koristne, in 270 mg holesterola, ki je škodljiv.

Število kalorij v surovih jetrih je opazno manj kot v surovi govedini. Zato so pozorni nutricionisti že dolgo pozorni na ta izdelek. Da, težko ga imenujemo eden najprimernejših za hujšanje. Vendar pa visoka koncentracija elementov v sledovih in vitaminov v veliki meri upravičuje to pomanjkanje. Seveda morate pri kuhanju na različne načine vsakič odgovoriti na vprašanje, ali so kravja jetra visoko kalorična.

Kuhan izdelek vsebuje 115 kcal na 100 g teže. Če je bila kuhana na pari, dodamo še 10 kcal. Toda dušena jetra vsebujejo 120 kilokalorij, kar je le 5 kcal več kot kuhana jetra. Ocvrt izdelek vsebuje 185 kcal (s čebulo - 188 kcal), kuhan v kisli smetani pa 130 kcal. Ta razlika je posledica dejstva, da drobovina zlahka in aktivno absorbira maščobne snovi.

Glikemični indeks

Učinek govejih jeter na krvni sladkor je odvisen od načina priprave. Glikemični indeks se lahko giblje od 50 do 100 točk. Če je minimalen, je uporaba izdelka za sladkorno bolezen popolnoma dovoljena. Toda povaljanje v moki, uporaba začimb in pekočih začimb je strogo prepovedano.

Sladkornim bolnikom svetujemo, da jetra uživajo največ trikrat na teden, zaužijejo pa jih največ 150 g.

Uporaba v dietni prehrani

Večina nutricionistov meni, da zmerno občasno uživanje govejih jeter ne bo škodovalo telesu. Toda hkrati ga je treba upoštevati pri sestavljanju splošnega prehranskega ravnovesja. Če obstajajo očitne kontraindikacije, se izdelek nadomesti z drugimi jedmi, bogatimi z beljakovinami. Goveja jetra je dovoljeno uživati ​​takrat, ko običajna rastlinska prehrana ni več učinkovita in vodi do stalnega občutka lakote.

Zjutraj je priporočljivo dodati jetra kaši z ogljikovimi hidrati. Sredi dneva se odlično prileže riževa in zelenjavna priloga. Za popestritev okusa jedi je priporočljivo dodati peso ali bučo. V svoji čisti obliki so kravja jetra za marsikoga preveč začinjena. Pri kateri koli dieti ni priporočljivo zaužiti več kot 100 g izdelka na dan.

Več o govejih jetrih boste izvedeli v naslednjem videu.

Ocvrta goveja jetra bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 679,1 %, betakaroten - 15,2 %, vitamin B1 - 14,3 %, vitamin B2 - 93,5 %, holin - 119 %, vitamin B5 - 123,9 %, vitamin B6 - 32,4 %. %, vitamin B9 - 53,8 %, vitamin B12 - 1772,5 %, vitamin D - 13,2 %, vitamin E - 22,8 %, vitamin H - 178,5 %, vitamin PP - 60,6 %, fosfor - 36,2 %, železo - 33,6 %, kobalt - 189 %, mangan - 16,2 %, baker - 338 %, molibden - 141,3 %, selen - 71,4 %, krom - 57,9 %, cink - 38,4 %

Prednosti ocvrtih govejih jeter

• vitamin A odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter ohranjanje imunosti.
• B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta karotena je enakovredno 1 mcg vitamina A.
• Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
• Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, pomaga povečati barvno občutljivost vizualnega analizatorja in temno prilagoditev. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja poslabšanje stanja kože, sluznic, moten vid v svetlobi in mraku.
• Kholin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin in deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje skorje nadledvične žleze. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznic.
• Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, procesih inhibicije in vzbujanja v centralnem živčnem sistemu, pri preoblikovanju aminokislin, presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, spodbuja normalno tvorbo rdečih krvnih celic, vzdrževanje normalne ravni homocisteina ​v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšan apetit, poslabšanje stanja kože, razvoj homocisteinemije in anemije.
• Vitamin B9 kot koencim sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folatov povzroči motnje v sintezi nukleinskih kislin in proteinov, kar ima za posledico zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. Nezadosten vnos folatov med nosečnostjo je eden od vzrokov za nedonošenost, podhranjenost ter prirojene deformacije in motnje v razvoju otrok. Dokazana je močna povezava med ravnmi folatov in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
• Vitamin B12 ima pomembno vlogo pri presnovi in ​​preoblikovanju aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina, ki sodelujeta pri hematopoezi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi do razvoja delnega ali sekundarnega pomanjkanja folatov, pa tudi do anemije, levkopenije in trombocitopenije.
• Vitamin D vzdržuje homeostazo kalcija in fosforja, izvaja procese mineralizacije kostnega tkiva. Pomanjkanje vitamina D povzroči moteno presnovo kalcija in fosforja v kosteh, povečano demineralizacijo kostnega tkiva, kar vodi v povečano tveganje za nastanek osteoporoze.
• vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je nujen za delovanje spolnih žlez in srčne mišice ter je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
• Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadostna poraba tega vitamina lahko povzroči motnje v normalnem stanju kože.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Nezadosten vnos vitaminov spremlja motnje normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin ter je nujen za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi do anoreksije, anemije in rahitisa.
• Železo je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov in kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostno uživanje vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic zaradi pomanjkanja mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije in atrofičnega gastritisa.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
• Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; nujen za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno uživanje spremlja počasnejša rast, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva ter motnje v presnovi ogljikovih hidratov in lipidov.
• baker je del encimov, ki imajo redoks aktivnost in sodelujejo pri presnovi železa, spodbujajo absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja kisika v tkivih človeškega telesa. Pomanjkanje se kaže z motnjami v tvorbi srčno-žilnega sistema in okostja ter razvojem vezivnotkivne displazije.
• molibden je kofaktor za številne encime, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, ki vsebujejo žveplo, purinov in pirimidinov.
• Selen- bistven element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorni učinek, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje povzroči Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z več deformacijami sklepov, hrbtenice in udov), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija) in dedno trombastenijo.
• Chromium sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, povečuje učinek insulina. Pomanjkanje povzroči zmanjšano toleranco za glukozo.
• Cink je del več kot 300 encimov, sodeluje pri procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin ter pri uravnavanju izražanja številnih genov. Nezadostno uživanje vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in prisotnosti malformacij ploda. Raziskave zadnjih let so pokazale, da visoki odmerki cinka motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.

Celoten vodnik po najbolj uporabnih izdelkih si lahko ogledate v prilogi.

Goveja jetra bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 929,7 %, betakaroten - 20 %, vitamin B1 - 20 %, vitamin B2 - 121,7 %, holin - 127 %, vitamin B5 - 136 %, vitamin B6 - 35 %, vitamin B9 - 60 %, vitamin B12 - 2000 %, vitamin C - 36,7 %, vitamin D - 12 %, vitamin H - 196 %, vitamin PP - 65 %, kalij - 11,1 %, fosfor - 39,3 %, železo - 38,3 %. , kobalt - 199 %, mangan - 15,8 %, baker - 380 %, molibden - 157,1 %, selen - 72,2 %, krom - 64 %, cink - 41,7 %

Kakšne so prednosti govejih jeter?

• vitamin A odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter ohranjanje imunosti.
• B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta karotena je enakovredno 1 mcg vitamina A.
• Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
• Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, pomaga povečati barvno občutljivost vizualnega analizatorja in temno prilagoditev. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja poslabšanje stanja kože, sluznic, moten vid v svetlobi in mraku.
• Kholin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin in deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje skorje nadledvične žleze. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznic.
• Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, procesih inhibicije in vzbujanja v centralnem živčnem sistemu, pri preoblikovanju aminokislin, presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, spodbuja normalno tvorbo rdečih krvnih celic, vzdrževanje normalne ravni homocisteina ​v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšan apetit, poslabšanje stanja kože, razvoj homocisteinemije in anemije.
• Vitamin B9 kot koencim sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folatov povzroči motnje v sintezi nukleinskih kislin in proteinov, kar ima za posledico zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. Nezadosten vnos folatov med nosečnostjo je eden od vzrokov za nedonošenost, podhranjenost ter prirojene deformacije in motnje v razvoju otrok. Dokazana je močna povezava med ravnmi folatov in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
• Vitamin B12 ima pomembno vlogo pri presnovi in ​​preoblikovanju aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina, ki sodelujeta pri hematopoezi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi do razvoja delnega ali sekundarnega pomanjkanja folatov, pa tudi do anemije, levkopenije in trombocitopenije.
• Vitamin C sodeluje pri redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema in pospešuje absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnih in krvavečih dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
• Vitamin D vzdržuje homeostazo kalcija in fosforja, izvaja procese mineralizacije kostnega tkiva. Pomanjkanje vitamina D povzroči moteno presnovo kalcija in fosforja v kosteh, povečano demineralizacijo kostnega tkiva, kar vodi v povečano tveganje za nastanek osteoporoze.
• Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadostna poraba tega vitamina lahko povzroči motnje v normalnem stanju kože.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Nezadosten vnos vitaminov spremlja motnje normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju vodnega, kislinskega in elektrolitskega ravnovesja, sodeluje pri procesih prevajanja živčnih impulzov in uravnavanja pritiska.
• fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin ter je nujen za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi do anoreksije, anemije in rahitisa.
• Železo je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov in kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostno uživanje vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic zaradi pomanjkanja mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije in atrofičnega gastritisa.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
• Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; nujen za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno uživanje spremlja počasnejša rast, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva ter motnje v presnovi ogljikovih hidratov in lipidov.
• baker je del encimov, ki imajo redoks aktivnost in sodelujejo pri presnovi železa, spodbujajo absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja kisika v tkivih človeškega telesa. Pomanjkanje se kaže z motnjami v tvorbi srčno-žilnega sistema in okostja ter razvojem vezivnotkivne displazije.
• molibden je kofaktor za številne encime, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, ki vsebujejo žveplo, purinov in pirimidinov.
• Selen- bistven element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorni učinek, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje povzroči Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z več deformacijami sklepov, hrbtenice in udov), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija) in dedno trombastenijo.
• Chromium sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, povečuje učinek insulina. Pomanjkanje povzroči zmanjšano toleranco za glukozo.
• Cink je del več kot 300 encimov, sodeluje pri procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin ter pri uravnavanju izražanja številnih genov. Nezadostno uživanje vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in prisotnosti malformacij ploda. Raziskave zadnjih let so pokazale, da visoki odmerki cinka motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.

Celoten vodnik po najbolj uporabnih izdelkih si lahko ogledate v prilogi.

Goveja jetra so eden najdragocenejših stranskih proizvodov v prehrani ljudi. To velja tako za lastnosti okusa kot za hranilno vrednost. Vsebuje tudi malo kalorij.

Surova in kuhana goveja jetra

Kalorična vsebnost govejih jeter (surovih in kuhanih) je 127 kcal, kar ustreza 6,4%. Energijska vrednost hranil je porazdeljena na naslednji način.

Kemična sestava

Drobovina vsebuje veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje telesa.

V velikih količinah so prisotni naslednji minerali:

Korist

Ker imajo kuhana goveja jetra nizko kalorično vrednost, so vključena v dietne menije. Goveja jetra vsebujejo veliko hemskega železa, ki ga človeško telo lažje absorbira kot isti element iz sadja in zelenjave. Zato mora biti izdelek prisoten na mizi ljudi, ki trpijo zaradi anemije pomanjkanja železa. Absorpcijo minerala olajšata baker in vitamin C.

Vitamin A, ki ga vsebuje 9 dnevnih obrokov v izdelku, je koristen za ljudi s težavami z vidom, ki trpijo zaradi bolezni živčnega sistema in ledvic.

Krom in heparin prispevata k okrevanju bolnikov s srčno-žilnimi boleznimi, trombozo in aterosklerozo.

Izdelek mora biti vključen v jedilnik za nosečnice, saj poleg železa vsebuje vitamin B9, ki se imenuje tudi folna kislina. Takšne jedi so uporabne za hranjenje športnikov.

Kako vreti?

Pred kuhanjem drobovino namakamo 1 uro. Če želite to narediti, uporabite vodo ali mleko. Kako dolgo kuhamo, je odvisno od velikosti kosov:

• cel kos: na štedilniku - približno 40 minut, v loncu na pritisk - 20 minut;
• rezine: na štedilniku - 10 minut, na pari - 30 minut.

Pripravljenost je določena z barvo soka: po prebadanju z nožem ali vilicami je prozoren in ne vsebuje krvi.

Kuhana jetra so koristna, ker ohranijo skoraj vse vitamine in minerale, še posebej, če jih solimo na koncu kuhanja.

Vsebnost kalorij v nekaterih jedeh

Pomembno je upoštevati, da se vsebnost kalorij v jetrih poveča, če jih zaužijemo kot eno od sestavin. Evo, koliko kalorij imajo jedi z več sestavinami:

• solata (jetra, pražena čebula in korenje, česen, majoneza, začimbe) - 164 kcal;
• pašteta (kuhana jetra, pražena čebula, kuhano korenje, maslo) - 215 kcal;
• sendvič s pašteto (pašteta, rezina belega kruha) - 315 kcal.

Dušena jetra

To je ena mojih najljubših jedi. Toda tisti, ki pazijo na svojo težo, morajo biti še posebej pozorni na nabor sestavin: takšne dobrote povečajo energijsko vrednost izdelka.