Okusna ocvrta piščančja juha. Okusna juha s piščancem in rezanci brez cvrtja. Piščančja juha z rižem brez cvrtja

Ali z. Juho lahko pripravite ne samo z rižem. Namesto riža lahko uporabite druga žita ali jih sploh ne uporabite z vermicelli, na primer, ali rezanci. Tukaj je osnovni recept, ki ga lahko že izboljšate po svojih zamislih.

Recept za piščančjo juho z rižem in krompirjem s fotografijami

SESTAVINE:

Piščanec 300-400 gramov.
Krompir 4-5 kosov.
Čebula 1 kos.
Korenček 1 kos.
Riž 10-120 gramov.
Rastlinsko olje.
Začimbe za piščančjo juho.
Sol in poper po okusu.
Zeleni (koper peteršilj).
Lovorjev list 1-2 listov.

Juho lahko skuhamo s piščančjimi stegni, peruti in drobovino. V trgovinah pogosto najdete že pripravljene jušne komplete, v katerih je že vse, kar potrebujete za pripravo piščančje juhe (mesni kompleti).

POSTOPEK KUHANJA:

☑ Pustimo, da se piščančje meso kuha.

Da bo juha boljša, meso prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj. Juho vedno začnite kuhati s hladno vodo, da bo meso sprostilo vse okuse in arome. In če meso prelijete z vročo vodo, bo vse najbolj okusno ostalo v mesu in juha ne bo tako okusna in bogata.

☑ Medtem ko se piščanec peče, pripravimo cvrtje. Čebulo olupimo, narežemo na polobročke in damo v ponev, da prepražimo na rastlinskem olju.

☑ Korenje olupimo, naribamo in popražimo s čebulo. Piščančjo juho kuhamo na majhnem ognju, postopoma pripeljemo čebulo in korenje do značilne rdečice.

☑ Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kvadratke.

☑ Riž sperite pod tekočo vodo. Riž spiram, dokler voda izpod riža ne postane bistra.

☑ Po 5 minutah, ko voda s piščančjim mesom zavre, vanjo vržem riž, nato pa po 10-15 minutah v ponev dam krompir.

☑ Kokošjo juho čez nekaj časa ne pozabite poskusiti za sol, po potrebi dosolite.

☑Ko so krompir, riž in meso popolnoma pripravljeni, naši pečenki dodamo lovorjeve liste in drobno sesekljano zeleno, dobro premešamo, pustimo vreti 1-2 minuti in popolnoma ugasnemo ogenj.

☑Piščančja juha je pripravljena, vendar preden jo postrežete, pustite vreti 10-15 minut.

Dober tek.

Piščančja juha z rižem brez cvrtja

Juha se lahko šteje za nekoliko dietno, saj ne vsebuje cvrtja in je zato mnogim všeč. Marsikdo tudi ne prenese vonja po ocvrtem, ki se širi po stanovanju. No, obstajajo ljudje, ki ne prenesejo takšnih vonjav. Tudi če prenašate ta vonj, poskusite skuhati piščančjo juho brez cvrtja, morda vam bo bolj všeč kot s cvrtjem.

SESTAVINE:

Piščančji jušni set 1 kos.
Pol kozarca riža.
Krompir 5-6 kosov.
Čebula 2 kos.
Korenček 1 kos.
Črni poper 5-6 grah.
Zelenje.
Sol in poper po okusu.

POSTOPEK KUHANJA:

☑ Na ogenj pristavimo ponev z vodo in piščancu dodamo polovico olupljene čebule, en krompir malo posolimo in takoj dodamo zrna črnega popra in lovorjev list. Meso kuhajte do konca.

☑ Ko je meso pripravljeno, iz juhe odstranimo polovico čebule, krompir, če še ni kuhan, pretlačimo z vilicami in pustimo v juhi.

☑ V pripravljeno juho dodamo na kocke narezan krompir.

☑ Ko so vse sestavine v juhi pripravljene, je čas, da dodamo drobno sesekljana zelišča, v našem primeru peteršilj, vse dobro premešamo, zavremo, pustimo vreti približno 2 minuti.

☑ Nato pokrijemo s pokrovko in pustimo, da naša juha vzhaja približno 20 minut, nato pa jo lahko prelijemo v krožnike in postrežemo.

Piščančja juha z rižem brez cvrtja je pripravljena, postrezite jo na mizo s svežim kruhom. Dober tek.

Piščančja juha brez praženja je ena mojih najljubših prvih jedi. Vedno se izkaže okusno, bogato in praktično dietno (saj ne vsebuje olja). Privlačen bo tako za odrasle kot za otroke.
Piščančjo juho postrezite brez cvrtja vroče, potreseno s sesekljanim koprom ali drugimi zelišči po vaši izbiri. Če želite, lahko na krožnik dodate kislo smetano ali majonezo. Za to juho lahko uporabite poljubne testenine. Toda večji kot so, prej jih je treba vreči v ponev, sicer tvegate bodisi premalo kuhane testenine ali razkuhan krompir. Juho je bolje soliti na koncu kuhanja, takrat bo poraba soli manjša.
Število obrokov: 6
Enostaven recept za domačo piščančjo juho brez cvrtja korak za korakom s fotografijami. Enostavna priprava doma v 30 minutah. Vsebuje samo 309 kilokalorij. Avtorski recept za domačo kuhinjo.

Čas priprave: 16 minut
Čas kuhanja: 30 min
Količina kalorij: 309 kilokalorij
Število porcij: 6 obrokov
Priložnost: Za kosilo

Kompleksnost: Enostaven recept
Narodna kuhinja: domača kuhinja
Vrsta jedi: Juhe

Sestavine za šest obrokov
Piščančje prsi - 200 gramov
Čebula - 1 kos
Krompir - 2 kosa
Korenje - 100 gramov
Testenine - 100 gramov
Mlet črni poper - po okusu
Sol - po okusu
Lovorjev list - po okusu
Zeleni - po okusu
Voda - 2,5 litra

Priprava po korakih
Piščančje prsi operemo in počez narežemo na večje kose. V ponev nalijemo vodo in vanjo položimo sesekljane prsi. Na močnem ognju zavremo. Nato privijte, z žlico z režami poberite vso peno in nato dušite na majhnem ognju.
Korenje in krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V ponev dodamo zelenjavo, kuhamo na majhnem ognju.
Po 5-7 minutah v juho dodamo lovorov list ter olupljeno in na četrtine narezano čebulo. Nadaljujte z vretjem še 10-15 minut (oz. dokler krompir ni pečen).
Zdaj dodajte testenine in takoj premešajte, da se ne sprimejo. Solimo in popramo po okusu, kuhamo na majhnem ognju, dokler testenine niso pripravljene.
Ko so vse sestavine kuhane, juho poskusimo in po potrebi dosolimo. Piščančja juha brez cvrtja je pripravljena! Dober tek!

Sestavine

1 piščančji file;
1 kos: čebula, korenje, paradižnik, paprika;
2 sre krompir;
0,5 skodelice vermicelli (dobra peščica);
3-5 žlic. žlice rastlinskega olja;
sol poper;
1 lovor;
3-4 zrna popra.

Način kuhanja

File skuhamo, potem ko ga speremo pod vodo in razrežemo na 4-5 kosov. Ko voda zavre, dodamo sol, poper v zrnu in lovorjev list. Čas kuhanja piščančjih prsi je 25-30 minut.
Dodajte rastlinsko olje, drobno sesekljano čebulo, korenje in večji krompir. Kuhajte 7-8 minut.
Dodamo poper in paradižnik. Narežite malo večje od čebule in korenja.
Juho kuhamo še 5 minut, na krožnik stresemo 2 žlici krompirja, ju zmečkamo z vilicami in dodamo nazaj v juho. Ta korak je potreben za zagotovitev, da se juha izkaže za bogato in resnično domačo. Če imate vrsto krompirja, ki se sam dobro razkuha (takšen, ki se običajno uporablja za pire), ga ni treba zdrobiti.
Dodajte vermicelli. Kuhajte minuto, pokrijte s pokrovom, odstranite z ognja.
Glede lovorja. Mnoge gospodinje na koncu kuhanja iz juhe odstranijo lovorov list, da juha ne zagreni. Tega nikoli ne počnem. In tudi grenkobe ne opazim. Ampak to je odvisno od vas! Dober tek!

Za recept boste potrebovali:

Piščanec - približno pol kilograma

Korenje – 1 kos

Čebula – 1 kos

Vermicelli - 2 pesti

Krompir - 3 kosi

Poper in sol - po okusu

Zeleni - po okusu.

Kokošja juha. Običajni recept - način kuhanja:

Najprej skuhamo piščančjo juho

Piščanca je treba oprati, narezati na precej velike kose in preliti z vodo. Ko voda začne vreti, je treba iz nje odstraniti peno in zmanjšati toploto. Nato morate vodo soliti in juho kuhati še štirideset minut. Takoj, ko je juha pripravljena, morate iz nje odstraniti koščke kuhanega piščanca. Meso je treba narezati na majhne koščke in ga vrniti v juho. Nato morate krompir narezati na majhne kocke, ga dodati v piščančjo juho in kuhati približno 15 minut od trenutka, ko tekočina ponovno zavre.

Čebulo drobno sesekljajte. Korenje naribamo. Vso zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju. Preložimo jih v juho. Po približno treh minutah, takoj ko voda ponovno začne vreti, morate dodati vermicelli in juho soliti. Če želite, lahko dodate malo popra. Po tem počakajte, da se vermicelli skuhajo. Juho začinimo z drobno sesekljanimi zelišči in pustimo, da vzhaja.

Kokošja juha. Običajni recept je pripravljen - dober tek!

receptvsem.ru

Juha je osnova vsakega kosila. Tudi gospodinje začetnike se morajo naučiti kuhati preproste prve jedi, s katerimi lahko zlahka nahranite vso družino! Konec koncev, potem lahko storite brez polizdelkov in celo znatno prihranite svoj družinski proračun. Preproste juhe so pripravljene iz najpreprostejših sestavin. Ponujamo več možnosti za takšne juhe.

Kako narediti preprosto piščančjo juho

400 g piščančjih kril (stegna);
4 veliki krompirji;
1 velik korenček;
2 majhni čebuli;
2 pesti testenin "zvezdice" ali rezanci "pajkova mreža";
1 žlica posušena zelišča ali 100 g svežega peteršilja (kopra);
sol po okusu.

Priprava:

Meso oplaknemo, dodamo vodo in kuhamo, dokler ni kuhano (posnemo peno, če se pojavi). Zelenjavo olupimo, krompir narežemo na majhne kocke, čebulo zelo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Zelenjavo damo v ponev, kuhamo dokler krompir ni pripravljen, nato dodamo testenine in sol po okusu. Kuhajte še 5-7 minut in dodajte zelišča preden odstavite z ognja. Najlažja piščančja juha je pripravljena!

Oglejte si tudi video recept - Lahka piščančja juha z rezanci - recept po korakih

Kako narediti preprosto riževo juho (zelenjavno)

To juho si lahko privoščite brez škode za postavo. Navsezadnje vsebuje samo zdravo zelenjavo (preškrobnat in visokokalorični krompir ni vključen) in zelo malo riža. Začinite z olivnim oljem in dobite čudovito dietno jed!

Sestavine (za 3-litrsko ponev):

4 žlice. riž (bolje je izbrati nebrušen riž, je najbolj zdrav);
2 čebuli;
2 korenja;
3 paprike;
4 paradižniki;
100 g svežega peteršilja;
½ žličke mleta paprika;
3 žlice. olivno olje;
ščepec mletega črnega popra;
sol po okusu.

Priprava:

Za bogatejši okus je treba zelenjavo za juho predhodno prepražiti. Za to boste potrebovali globoko ponev z debelim dnom.

Čebulo in korenje olupimo, čebulo nasekljamo, korenje naribamo. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na majhne trakove. Paradižniku previdno odstranimo kožo in ga narežemo na majhne kocke. Segrejte 2 žlici. olivnega olja v ponev, tja položite vso zelenjavo in pražite 3-5 minut, nenehno mešajte. Medtem v kozici segrejemo vodo, dodamo opran riž, zavremo in dodamo popražnico. Pokrito kuhamo na šibkem ognju, dokler riž ni pečen. Preden odstavite z ognja, dodajte preostalo olje, začimbe, sesekljana zelišča in sol.

Povsem enako preprosto juho lahko skuhate tako, da riž zamenjate z bulgurjem ali bisernim ječmenom. V tem primeru se bo čas kuhanja nekoliko povečal - ta žita se kuhajo veliko počasneje.

Kako narediti preprosto gobovo juho

Uporabite lahko poljubne gobe, vendar so seveda boljše bele. Na splošno ne pozabite, da je juha z gozdnimi gobami veliko okusnejša.

Sestavine (za 3-litrsko ponev):

500 g svežih gob;
4 veliki krompirji;
2 korenja;
2 čebuli;
2 žlici. rastlinsko olje;
1 koren pastinaka;
1 posušena korenina peteršilja;
4 lovorjev list;
sol in mleti poper po okusu.

Priprava:

Gobe operemo in drobno nasekljamo. Zelenjavo operemo in olupimo, krompir narežemo na kocke, čebulo na majhne kolobarje, korenje in korenje naribamo. Gobe skuhamo v slani vodi do polovice, dodamo krompir in lovorov list. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo s korenjem in koreninami, začinimo juho in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen. Na koncu kuhanja dodamo lovorov list (po 15-20 minutah ga odstranimo iz juhe). Dodajte sol in poper – in končali ste!

Mimogrede, to juho lahko pripravite brez cvrtja: samo dodajte vso zelenjavo v ponev skupaj s krompirjem in kuhajte, dokler se ne zmehča.

1. Vsako juho lahko skuhate z vnaprej pripravljeno zelenjavno, mesno ali kostno juho.

2. Pri kuhanju mesa in zelenjave je treba odstraniti peno, da se juha izkaže za prozorno.

3. Juhi ne dodajajte bujonskih kock ali začimb, ki vsebujejo ojačevalec okusa mononatrijev glutamat. Okus teh dodatkov je vprašljiv, vendar so nevarnosti za zdravje očitne. Da bi izboljšali okus končne jedi, je bolje dodati običajne začimbe, posušena ali sveža zelišča in lovorjev list. Dober tek!

www.ja-zdorov.ru

Kako kuhati piščančjo juho

V tem članku vam bomo povedali o kako kuhati piščančjo juho, in hkrati, kako skuhati piščančjo juho (prvič, včasih potrebujete samo juho, in drugič, piščančja juha se še vedno začne s pripravo juhe).

Obstajata dve "klasični" različici piščančje juhe: z vermicelli (rezanci) ali z rižem. Najprej se pogovorimo o prvem - piščančja juha z rezanci ali rezanci. Naj takoj opozorimo, da za to nikakor ni potrebno kupiti celega piščanca, čeprav tudi ta pot ni izključena, če na primer za prvo jed želite piščančjo juho, za drugo pa kuhanega piščanca. Če imate v načrtu le piščančjo juho, potem se nam zdi, da je bolje izbrati posamezne dele piščanca: piščančje prsi (takrat bo juha z nizko vsebnostjo maščob in bolj dietna) ali piščančje noge (za tiste, ki kot bolj bogata juha) ali piščančja stegna (to je po vsebnosti maščobe pogojno povprečno, pogosto imamo to možnost). Seveda so tudi krila, a ta so v bistvu »kost in koža«, morda so v redu za juho, mesa pa v vaši juhi tako rekoč ne bo.

Piščanec (piščančje prsi, fileji, piščančje krače ali stegna) – količina je po vaši presoji, odvisno od tega, koliko piščanca želite v juhi in želene “bogastva” juhe; V 3-4 litrsko ponev lahko damo od 200-300 gramov do kilograma. Ponavadi damo 600-800 gramov
Čebula - 1 srednje velika čebula
Sol - približno 0,5 žlice (po okusu!)
Črni poper - 8-10 grahov
Lovorjev list - 1-2 listov
Korenje - 1 srednje velika
Krompir – 6-8 srednje velikih krompirjev (količina je odvisna od velikosti krompirja in želene gostote juhe)
Vermicelli ali rezanci - količina po želji (približno 200 gramov - če govorimo o masi suhih vermicellov iz trgovine pred kuhanjem)
Koper - na vašo željo (v oklepaju upoštevajte, da lahko koper dodate skoraj vsaki juhi in je bolje neposredno v krožnik tik pred uporabo)

Najprej skuhamo kokošjo juho (kuha se enako kot mesna juha, le malo hitreje). Kose piščanca operemo s hladno vodo, damo v ponev, napolnimo s hladno vodo in postavimo ponev na štedilnik na močan ogenj, ne zapiramo pokrova, počakamo, da se pojavi pena. V tem času lahko operemo in olupimo korenje, ga narežemo na majhne kocke, rezine ali trakove ali pa korenje naribamo na grobem strgalu.

Ko se malo pred vrenjem na površini juhe naredi pena, jo previdno in hitro odstranite z žlico z režami, da bo juha bistra. Ko juha zavre, dodajte korenje, sol, poper v zrnu, lovorjev list in celo olupljeno čebulo brez rezanja. Ko juha ponovno zavre, zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovko. Po nekaj minutah dvignemo pokrov in se prepričamo, da naša juha tiho vre in brbota, jo ponovno zapremo in v tem stanju mirnega vrenja pod zaprtim pokrovom pustimo juho kuhati približno 45 minut. .

Medtem olupimo krompir in ga narežemo na majhne kocke z robom približno 1 cm.

Če kuhate juho več kot en dan (kar vsi pogosto počnemo, računamo na 3-4 dni), vam svetujemo, da vermicelli kuhate posebej, ker če jih kuhate v juhi in pustite tam, obstaja tvegate, da bo nabreknil do onemoglosti in vašo juho spremenil v kašo. Torej, medtem ko se piščanec kuha, skuhamo vermicelli (samo za telebane: vodo v kozici zavremo, posolimo, dodamo vermicelli, takoj dobro premešamo, da se ne sprimejo, ko zavre, kuhamo 5 minut, odcedite v cedilu, sperite s hladno vodo). Vermicelli lahko nadomestite z rezanci ali testeninami iz školjk (te je treba kuhati dlje: 10-12 minut), rezance ali testenine oblikujte po želji.

Kuhane in oprane vermicelle damo v manjšo posodo s pokrovom in shranimo v hladilniku.

Ko mine 45-50 minut vrenja naše piščančje juhe, je piščanec pripravljen, juha pa tudi. Čas je, da juho spremenimo v juho.

Čebulo zavržemo iz juhe (malokdo ima rad koščke kuhane čebule v juhi). Kose piščanca tudi vzamemo ven, če želimo, da je postopek vpijanja juhe videti estetsko prijeten in da nam ni treba z rokami glodati piščančjih kosti. Medtem ko se piščanec ohlaja, da ga lahko ločimo od kosti, v juho dodamo kuhan narezan krompir, zavremo in kuhamo 30 minut.

Še toplega piščanca z rokami razstavimo, ločimo od kosti, tudi kožo piščanca je bolje zavrči, piščanca pa razdelimo na kose. Kose piščanca damo nazaj v juho, zavremo in pustimo vreti 3-4 minute.

Na krožnik položimo 1-2 žlici mrzlih rezancev, zalijemo z zelo vročo juho, po želji dodamo koper in pojemo. Če naslednji dan juho pogrejete v mikrovalovni pečici neposredno v skledi, lahko rezance pogrejete v juhi. Zdaj veš, kako kuhati piščančjo juho z vermicelli.

Če želite narediti piščančjo juho ne z rezanci, ampak z rižem, potem je tudi to enostavno. Vse narediš enako, seveda rezancev ne kuhaš, ampak hkrati s krompirjem v ponev daš približno pol kozarca ali malo več riža, ki si ga prej 2-3x opral. hladna voda. 30 minut po tem, ko juha zavre, bo juha pripravljena.

POZOR: ENOSTAVNO KUHANJE!

Pojdi! Ustvari! Pripravi se!

Jejte sami, nahranite svojo družino, pogostite svoje prijatelje!

prostoi-retsept.ru

Recept: Piščančja juha – pražena

krompir - 8 kosov;

čebula – 1 kos;

srednje veliko korenje - 1 kos;

zelenice - 1 šopek;

posušen koper - po okusu;

sol in začimbe - po okusu;

lovorjev list - 1 list;

sončnično olje - 1 čajna žlička

Ko je odstranjen ves vodni kamen (če ga ne odstranite, potem bodo "smeti" plavale v juhi in ne bo lepa in prozorna, če ostanejo še neujeti kosi, priporočam, da prvo juho odlijete, nalijete čisto spet vodo in ponovno vrelo, tako da bo juha čistejša in bolj zdrava, saj zdaj piščancu dodajo toliko kemikalij, da se je bolje zaščititi, običajno pa prvo juho vedno odlijem - ne spremeni okusa huje, zdaj pa nisem imela veliko časa za kuhanje, zato sem le z zajemalko odstranila pene), krompir prerežemo - velikega na 3 dele, manjšega na polovico in takole narežemo na kose

in dodamo vreli kokošji juhi. Zmanjšamo ogenj na štedilniku in na srednjem ognju kuhamo približno 25 minut.

V tem času pripravimo cvrtje. Čebulo in česen drobno nasekljamo

v ponev vlijemo olje

Ko se segreje, začnemo pražiti čebulo.

po 2-3 minutah dodamo česen (se hitreje skuha, zato ga ne dodamo takoj k čebuli)

Vse skupaj med stalnim mešanjem pražimo na majhnem ognju, dokler zelenjava ne postane lepo zlate barve.

Ko je krompir kuhan

dodajte lovorjev list in začimbe

vreti 3 minute. Ugasnemo štedilnik in čisto na koncu dodamo sveža zelišča in suh koper

Pokrijte s pokrovom, pustite stati 15-20 minut in pripravljeni ste za uživanje.

Recept za piščančjo juho brez cvrtja s pripravo po korakih.
Vrsta jedi: Juhe
Težavnost recepta: Enostaven za pripravo
Narodna kuhinja: domača kuhinja
Priložnost: Za kosilo

Čas priprave: 17 minut
Čas kuhanja: 30 min
Število porcij: 30 obrokov
Količina kalorij: 274 kilokalorij

Piščančja juha brez praženja je ena mojih najljubših prvih jedi. Vedno se izkaže okusno, bogato in praktično dietno (saj ne vsebuje olja). Privlačen bo tako za odrasle kot za otroke.
Piščančjo juho postrezite brez cvrtja vroče, potreseno s sesekljanim koprom ali drugimi zelišči po vaši izbiri. Če želite, lahko na krožnik dodate kislo smetano ali majonezo. Za to juho lahko uporabite poljubne testenine. Toda večji kot so, prej jih je treba vreči v ponev, sicer tvegate bodisi premalo kuhane testenine ali razkuhan krompir. Juho je bolje soliti na koncu kuhanja, takrat bo poraba soli manjša.
Število obrokov: 6
Sestavine za 30 obrokov
Piščančje prsi - 200 gramov
Čebula - 1 kos
Krompir - 2 kosa
Korenje - 100 gramov
Testenine - 100 gramov
Mlet črni poper - po okusu
Sol - po okusu
Lovorjev list - po okusu
Zeleni - po okusu
Voda - 2,5 litra

Recept po korakih
1. Piščančje prsi operemo in počez narežemo na večje kose. V ponev nalijemo vodo in vanjo položimo sesekljane prsi. Na močnem ognju zavremo. Nato privijte, z žlico z režami poberite vso peno in nato dušite na majhnem ognju.
2. Korenje in krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V ponev dodamo zelenjavo, kuhamo na majhnem ognju.
3. Po 5-7 minutah v juho dodamo lovorov list ter olupljeno in na četrtine narezano čebulo. Nadaljujte z vretjem še 10-15 minut (oz. dokler krompir ni pečen).
4. Zdaj dodajte testenine, takoj premešajte, da se ne sprimejo. Solimo in popramo po okusu, kuhamo na majhnem ognju, dokler testenine niso pripravljene.
5. Ko so vse sestavine kuhane, juho poskusimo in po potrebi dosolimo. Piščančja juha brez cvrtja je pripravljena! Dober tek!