Bogata krakova ribja juha se le redko znajde na mizi, kar je škoda. Ne zamudite priložnosti, da uživate v neverjetni aromi in sočnem mesu te neopazne rečne ribe.
Za lažjo obdelavo kosti za pripravo ribje juhe izberemo večje ribe. Njeni veliki kosi se kuhajo na majhnem ognju v družbi čebule v lupinah: zahvaljujoč temu juha pridobi neverjeten zlat odtenek in značilen prijeten okus. Jed postrežemo kar s štedilnika, začinjeno s sesekljanimi zelišči.
Sestavine
- križev krap - 1 kos. (500 g)
- krompir - 3 kos.
- čebula - 1 kos. Srednja velikost
- korenje - 1 kos.
- koper - 5-7 vejic
- česen - 1 kos.
- rastlinsko olje - 1-1,5 žlice. l.
- sol po okusu
- mleti črni poper po okusu
- voda - 1,5-2 l
Priprava
1. Sperite ribe. Vzemite poseben nož za čiščenje rib in odstranite luske. To je najbolj priročno narediti v kuhinjskem koritu. Po odstranitvi lusk ponovno sperite in posušite s prtički. S škarjami obrežite plavuti in rep. Odstranite škrge in oči. Odprite trebuh in očistite drobovje. Trup dobro sperite. S krpico lahko odstranite črni film v notranjosti. Odrežite glavo in trup narežite na velike kose.
2. Pripravljeno ribo položite v pekač. Dodamo oprano, neolupljeno čebulo, polovico olupljenega korenja, narezanega na 4 kose. Nalijemo vodo in ponev postavimo na ogenj. Naj zavre. Posnamemo peno in na majhnem ognju kuhamo 10–15 minut. V tem času bodo kosi ribe pečeni.
3. Medtem olupimo drugo čebulo in jo narežemo na majhne koščke. Drugo polovico korenja narežemo na kocke. Krompir olupimo in operemo. Narežemo na majhne kocke.
4. Ko je riba kuhana, previdno odstranite koščke iz juhe. Po želji juho precedite skozi cedilo. Dodamo mu sesekljano korenje, čebulo in krompir. Zavremo in kuhamo 15–20 minut, da se vse sestavine zmehčajo.
5. Dodajte olje.
Ribja juha iz križa doma se lahko ob pravilni pripravi izkaže za pravo kulinarično mojstrovino, je ena izmed najljubših jedi mnogih ljudi. Je zelo enostavna za pripravo in je zaželena hrana tudi za gurmane. Za pripravo te jedi je priporočljivo uporabiti sveže ribe. Če sledite natančnim korakom recepta, lahko dobite ne le vsakdanjo hrano, temveč tudi praznično hrano.
Crucian krap je cenovno ugoden izdelek za ljudi s povprečnimi dohodki. Lahko ga kuhamo, cvremo, pečemo. Ribja juha je ena izmed najmanj kaloričnih in najbolj zdravih jedi, koristna bo ne le za zdravje odraslih, ampak tudi za otroke.
Vse gospodinje ne vedo, kako skuhati karastovo ribjo juho doma, da bi bila okusna in bogata. Mnogi znani kuharji poznajo pomembne skrivnosti, ki se uporabljajo pri pripravi takšne jedi.
Glavne skrivnosti, ki se uporabljajo pri pripravi ribje juhe:
- ker riba vsebuje veliko kosti, se jih boste zlahka znebili z dolgotrajnim kuhanjem;
- kaviar, ki je v ribah, lahko popražimo in nato dodamo ribji juhi;
- zelo pogosto ima križev kaviar neprijeten vonj po blatu, zato je vprašanje dodajanja v ribjo juho individualno;
- Na ognju se bo ribja juha kuhala veliko dlje kot na plinskem ali električnem štedilniku;
- Priporočljivo je, da jedi dodate različne začimbe, ki bodo naredile bolj okusno in pikantno. Vsak kuhar ima svoje trike, ki jih uporablja pri pripravi jedi.
Ribja juha s prosom
Proso je ena izmed pomembnih sestavin vsake ribje juhe. Ko jo dodamo juhi, postane bolj zadovoljiva. Pri izbiri takega izdelka bodite pozorni na njegovo barvo. Dobro zrno bo imelo pisano mat rumeno barvo. Kako doma kuhati juho s proso in zelenjavo, je zelo težko. Ta izdelek se doda juhi med kuhanjem juhe, ko je krompir skoraj pripravljen. Sol juho je treba dodati na samem koncu kuhanja rib.
Sestavine, potrebne za pripravo jedi:
- križev krap - 500 gramov;
- krompir - 3 kosi;
- paradižnik - 2 kosa;
- proso - ½ skodelice;
- čebula - 1 glava;
- poper v zrnu - 4 kosi;
- nageljnove žbice - 2 kosa.
Recept:
- Ribe, očiščene lusk in drobovja, drobno narežemo na koščke in potopimo v vrelo vodo. Nato je priporočljivo počakati še nekaj časa, da voda z glavno sestavino ponovno zavre. V 40 minutah bo pripravljeno. Odstranite ga iz ponve in pokrijte s pokrovko.
- Nastalo juho filtriramo skozi gazo, nato pa prelijemo v drugo posodo in zavremo.
- Paradižnik je treba preliti z vrelo vodo. in nato hladno ohladimo. Paradižnikom počasi in previdno odstranimo lupino, mezgo pa narežemo na majhne koščke. Nato nasekljamo krompir in čebulo. Proso operemo v tekoči vodi.
- Gomolje krompirja, čebulo in paradižnik spustimo v vrelo juho. Tesno pokrijte s pokrovom. Nato dodamo proso in skupaj juho še naprej kuhamo na majhnem ognju.
- Po nekaj minutah v vodo spustimo ribje fileje in začimbe.
Ribja juha z jajci
Kuharji jih pripravljajo precej pogosto. To je okusna in nasitna jed, ki privlači številne ljubitelje kakovostne hrane. Pripraviti karasto ribjo juho doma je zelo preprosto, le sledite navodilom za pripravo juhe.
Glavne sestavine:
- križev krap - 500 gramov;
- krompir - 6 kosov;
- jajce - 2 kosa;
- lovorjev list - 2 kosa;
- sol po okusu, poper po okusu;
- zelenje.
Priprava domače juhe iz križa traja približno 1 uro. Ta hrana je nizkokalorična - 100 gramov izdelka vsebuje 43 kilokalorij.
Navodila za pripravo jedi:
- Krompir, čebulo in ribe olupimo in narežemo na majhne koščke.
- Jajca stepemo z metlico.
- Na ogenj postavite posodo z vodo in jo zavrite.
- Krompir in ribe se dajo v vrelo vodo.
- Juho po okusu solimo in popramo.
- Nato v ponev vlijemo stepena jajca, vse premešamo in ponovno zavremo.
- Pripravljeni juhi dodamo zeleno in jo vlijemo v krožnike.
Klasična ribja juha s križem doma
Pripravljeno precej pogosto. Osnovni recept za pripravo juhe je klasična različica. To je tisto, kar ima večina ljubiteljev rib.
Za pripravo jedi potrebujete naslednje izdelke:
križev krap - 1 kilogram;
čebula - 2 glavi;
korenje - 1 kos;
peteršilj;
Lovorjev list;
vodka - 70 mililitrov;
voda - 2,5 litra;
maslo - 1 žlica;
krompir - 4 gomolji.
Olupljen in na majhne koščke narezan krompir damo v vrelo vodo. Vanjo se prilega cela neolupljena čebula. Korenje in peteršilj drobno sesekljajte in dodajte juhi. Nato vso zelenjavo narežemo in prav tako damo v uho. Vsebino kuhajte 10 minut.
Medtem ko se juha kuha, lahko lovite ribe. Očistimo ga lusk in drobovine. Krasa narežemo na kose in damo v vrelo vodo. V juho dodajte čebulo in papriko ter vodko in maslo. Pred serviranjem juhi dodajte nekaj zelenja.
Vprašaj kuharja!
Vam ni uspelo skuhati jedi? Naj vas ne bo sram, vprašajte me osebno.
Crucian ribja juha: recept s smetano
Recepti za pripravo takšne jedi so zelo različni. Kaj karajeva ribja juha doma ima svoje individualne značilnosti. Glavne sestavine jedi:
- file križevega krapa - 700 gramov;
- krompir - 500 gramov;
- čebula - 1 kos;
- smetana - 1,5 skodelice;
- škrob - 3 žlice;
- lovorjev list - 3 kosi;
- oljčno olje - 3 žlice;
- maslo – 1 žlica;
- limona - ½ dela;
- sol;
- poper;
- zelenje.
- Kuhanje ribje juhe se mora začeti s čiščenjem zelenjave in rib. Ribi odstranimo vse kosti in odstranimo luske.
- V segreto posodo vlijemo olivno olje, vanj stresemo drobno sesekljano čebulo, pražimo na ognju 4 minute. Ko se čebula začne mehčati jo dodamo v ponev.
- Juho zavremo in ji dodamo lovorov list.
- V ponev s posodo damo drobno narezan krompir in narezane krase ter zalijemo s smetano, ki smo jo predhodno segreli v drugi posodi.
- Za gostoto dodajte škrob v uho.
- Dodamo pol limone in drobno sesekljana zelišča.
Glavne sestavine jedi:
peteršilj.
križev krap - 2 kg;
voda - 3 litre;
korenje - 300 gramov;
čebula - 200 gramov;
krompir - 1 kilogram;
Navodila za pripravo ribje juhe:
V vrelo vodo najprej dodamo krompir, po 10 minutah dodamo čebulo in korenje.
Po 15 minutah kuhanja lahko v juho dodamo ribe.
Na koncu kuhanja juhi dodamo še zelišča, sol in poper.
Zaključek
Kuhanje ribje juhe doma je precej preprosto, če upoštevate vsa priporočila kulinaričnih strokovnjakov. Preprosta jed lahko iz obroka naredi pravo praznovanje. Ribja juha iz križevega krapa je prehranska, hranljiva, nasitna in zelo zdrava jed.
Ribja juha je odlična poslastica, ki jo lahko pripravimo iz katere koli ribe. Mnogi so ga navajeni pripravljati iz ščuke, zelo okusen pa se izkaže tudi iz krasa. Ta rečna riba doda svetle note, naredi enolončnico aromatično in rahlo sladko. Toda juha iz križa se lahko izkaže za neverjetno okusno, če pravilno upoštevate vsa priporočila in pravila recepta. Poleg tega obstaja nekaj pomembnih skrivnosti, ki bi jih moral poznati vsak ribič in ljubitelj rib.
Tradicionalna jed iz rečnih rib je ribja juha, za katero je odličen kras
Skrivnosti kuhanja
Vsak recept za ribjo juho ima določene skrivnosti, katerih upoštevanje določa uspešen rezultat te enolončnice. Ne mislite, da je to preprosta juha. To je precej bogata juha s prijetno aromo začimb in rib. V starih časih so številni ribiči in lovci to slovansko poslastico pripravljali na prostem, na ognju v loncu. Samo če juho skuhate v naravi, se bo izkazala za zelo bogato, aromatično in neverjetno okusno.
Najprej pa morate izbrati pravo ribo. Iz neznanega razloga mnogi verjamejo, da je treba ribjo juho vedno pripraviti samo iz ščuke ali ostriža, vendar ni tako. Navsezadnje je križev krap tisti, ki vam bo omogočil, da dobite tisti pravi okus te glavne jedi, ki si ga boste zapomnili še dolgo. Tudi obilica majhnih semen vam ne bo omogočila, da bi pokvarili to odlično jed.
Gre za pomembne skrivnosti, ki jih je treba strogo upoštevati:
Če boste pri pripravi upoštevali vsa ta pomembna pravila, boste na koncu dobili pravo karasto ribjo juho. Seveda, če ribje juhe ni mogoče narediti v naravi, potem jo lahko skuhate doma. Domača enolončnica ni nič manj okusna.
Ribja juha iz križevca na ogenj
Na ognju se kuha prava karava ribja juha. Ogenj juho prepoji z aromami, ji da bogat okus in jo naredi bogato. Vse komponente so dobro kuhane, ribe pa so zelo sladke in nežne. Toda celoten uspeh prave ribje juhe na kocki je odvisen od izvajanja pomembnih skrivnosti, ki so bile opisane zgoraj.
Najbolj okusna ribja juha bo kuhana na ognju.
Preden začnete kuhati, recept za to enolončnico priporoča izbiro naslednjih sestavin:
- tri litre čiste vode - recept za pravo enolončnico vključuje uporabo izvirske vode, lahko pa tudi navadno pitno vodo;
- 3 gomolji krompirja;
- ena čebula;
- kilogram in pol križevega krapa;
- korenček - 1 srednje velika;
- več lovorjevih listov;
- 7 zrn črnega popra;
- 5-6 stebel svežega peteršilja;
- koper - 1 majhen šopek;
- Po želji lahko uporabite cilantro;
- recept priporoča uporabo vodke v količini 50 gramov, to je potrebno za mehčanje ribjih kosti.
Kuhanje ribje juhe na ognju je precej zanimiv postopek, katerega rezultat navduši vse. Ribja juha v naravi se izkaže za neverjetno okusno, nasičena je z aromo dima iz ognja in svežega zraka narave. Zato, če nenadoma načrtujete izlet v naravo, si zapomnite ta recept za pripravo enolončnice.
Preden pripravite ribjo juho, morate vnaprej pripraviti vse sestavine.
Preden se lotite kuhanja ribje juhe, morate zakuriti ogenj. Za vžig je bolje uporabiti brezove hlode. Takoj, ko se ogenj razplamti, ga začnemo razvrščati, da polena hitreje gorijo in nastane premog.
Značilnosti kuhanja
V lonec nalijemo vodo in ga postavimo na oglje. Vodo pustimo na premogu, dobro se mora segreti in zavreti. V tem času, ko se voda segreje, se splača loviti ribe.
Čiščenje križnega krapa poteka na naslednji način:
- ribe je treba očistiti lusk z vseh strani;
- ko odstranite vse luske, morate odrezati trebuh in odstraniti notranjost;
- Prepričajte se, da operete notranjost rib, da odstranite preostalo temno plast;
- glavo je treba odrezati, iz nje odstranimo škrge;
- Odrežemo tudi plavuti in rep;
- file je treba eno uro postaviti v slano ali mlečno raztopino, to je potrebno za odstranitev neprijetnega vonja po reki.
V vrelo vodo za ribjo juho položite glave, plavuti in repe. Čebulo olupimo in prav tako damo v lonec k ribam. Čebulo lahko narežemo, vendar je bolje, da jo položimo celo. Korenje operemo, odstranimo umazanijo in kožo ter ga narežemo na tanke rezine. V juho vlijemo korenčkove vrčke, vse skupaj kuhamo vsaj 30 minut.
Ribja juha bo zadovoljiva, če upoštevate vsa pravila kuhanja.
Medtem olupite krompir in ga dobro sperite, da odstranite morebitno umazanijo. Krompir narežemo na majhne koščke. Po 30 minutah v juho stresemo kocke krompirja. Tam morate dati tudi namočene koščke rib, nekaj lovorjevih listov in piment v grahu. Kuhati morate še približno četrt ure.
Po tem je treba v lonec vliti 50 gramov močne pijače. Ribjo juho kuhamo še približno 5 minut. Juho posolimo. Zeleno oplaknemo in z nožem nasekljamo na majhne koščke. Iz juhe odstranite glavo čebule in jo zavrzite. Lonec pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 20 minut.
Končano ribjo juho nalijemo v krožnike. Dodajte sesekljana zelišča in začnite jesti. Če natančno sledite receptu kuhanja, bi morali na koncu dobiti čudovito ribjo juho.
Domača ribja juha iz križa
Seveda ni vedno mogoče iti na podeželje in pripraviti to juho na ognju, zato lahko uporabite drug recept za pripravo te okusne enolončnice, ki jo lahko pripravite doma. Še več, če je zunaj oblačno in deževno vreme in ni kam dati velikega ulova, bo domača enolončnica prišla prav. Recept za njegovo pripravo je precej preprost.
Preden pripravite to okusno juho, morate vnaprej pripraviti potrebne sestavine.
Enako okusno ribjo juho lahko pripravite doma.
Recept vključuje naslednje sestavine:
- za pripravo boste potrebovali približno tri litre čiste pitne vode;
- križev krap - 3-4 kosi;
- krompirjeva korenovka - 400 gramov;
- ena glava čebule;
- lovorjev list - 2 kosa;
- 5 grahov pimenta;
- vodka - 50 ml;
- 4-5 stebel svežega kopra.
Poleg glavnih sestavin morate pripraviti sestavine za preliv:
- 10 gramov rezine slane masti;
- 4 stebla svežega kopra;
- ščepec morske soli;
- 2-3 stroki česna.
Mnogi so prepričani, da je treba pravo ribjo juho kuhati le na prostem, nad premogom, doma pa lahko naredite navadno ribjo juho. Navsezadnje bo tej juhi, pripravljeni doma, manjkala dimljena aroma, s katero je nasičena iz ognja. Če pa vse počnete z ljubeznijo in željo, potem sploh ni nujno, da ima juha vonj po dimu, glavna stvar je, da se izkaže okusna in bogata.
Preliv ribje juhe iz predstavljenih sestavin bo jedi dodal več okusa.
Crucian krap je zelo okusna riba, ki lahko nasiči juho s svojo aromo in okusom, če je pravilno kuhana. Kljub prisotnosti velikega števila majhnih semen nič ne more pokvariti okusa te jedi. Da bi odpravili vonj po reki, lahko uporabite preliv iz kopra in česna, ki ga je priporočljivo narediti, preden juho popijete. Poleg tega, da v juhi ne bo kosti, ji boste zagotovo morali dodati malo vodke.
Skrivnosti jedi
Preden začnete kuhati, morate pripraviti ribe. Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da ga pravilno očistite, pri tem vam bodo pomagala naslednja pravila:
- Ribi je treba očistiti vse luske, očistimo jo na obeh straneh, pa tudi pod plavutmi in po trebuhu;
- prerežite po trebuhu, z roko previdno odstranite vse drobovje;
- če riba vsebuje kaviar, jo je treba prenesti v ločeno skledo;
- Notranjost dobro speremo, da odstranimo preostalo drobovino in temen film;
- škrge je treba odstraniti, pokvarile bodo okus juhe;
- Odrežemo plavuti in ribo narežemo na porcije.
Takoj, ko je riba pripravljena, jo je treba dati v posodo. Čebulo olupimo, prerežemo na dva dela, polovico položimo na ribe in vanjo položimo vejice kopra. Vse je napolnjeno z vodo, približno 3 litre.
Med kuhanjem ribji juhi dodamo vodko, da se ribje kosti zmehčajo.
Posodo postavite na ogenj in pustite kuhati. V segreto vodo pred vrenjem obvezno dodajte približno 2 veliki žlici vodke. Na majhnem ognju morate kuhati približno 20 minut, med kuhanjem morate odstraniti peno.
Medtem ko se vse kuha, olupimo gomolje krompirja in narežemo na kocke. Polovico čebule sesekljajte na majhne kocke. Pripravimo tudi preliv. Vejice kopra drobno sesekljajte, zaseko narežite na majhne rezine, česen pa pretlačite skozi stiskalnico. Zmešajte vse komponente.
Po približno 20 minutah iz dušenja odstranite koper in čebulo. Dodamo koščke krompirja in kocke čebule. Vreti še približno 20 minut. Nato dodajte sol, lovorjev list, poper v zrnu. Za okus dodamo preliv in pustimo vreti približno 15 minut, odstranimo lovorov list, ugasnemo ogenj in pokrijemo s pokrovko. Pustimo stati približno 20 minut, nato prelijemo v krožnike in postrežemo.
Glavna stvar je, da pravilno sledite receptu za kuhanje, potem lahko dobite odlično enolončnico, ki bo čudovita poslastica za vso družino. Bogata juha s sladkimi ribami bo s svojim vonjem napolnila ves prostor in vse zvabila k mizi. Tudi otroci bodo oboževali to juho in celo zahtevali več.
Recept za ribjo juho je predstavljen v videu:
Priprava zelenjave. Korenje naribamo na drobilnik, čebulo pa drobno sesekljamo. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
Slastna juha njihovega krasa
Recepti za juho iz križa se načeloma ne razlikujejo od kuhanja drugih rečnih rib.
Na gorilnik pristavimo srednje veliko (4-5 l) ponev. Običajno nalijem polovico vode. Ribo operem in dam v ponev. Crucian krap mora biti popolnoma pokrit z vodo.
Je voda zavrela? Pazite, da posnamete peno. In vrzi zelenjavo. Če ne želite zapletov, lahko naredite vse naenkrat - čebulo, korenje, krompir. Obstaja pa še ena možnost. Na primer, čebulo in korenje najprej nekaj minut dušim na majhnem ognju v ponvi. V ponev ga dodam šele, ko je krompir pripravljen.
Za estete - recept za dvojno ribjo juho. Takrat se najprej skuhajo ribje glave. Kuhanje ne traja več kot 10 minut. Kuhane glave odstranimo iz juhe, ki jo nato nujno filtriramo. No, druga faza so glavni kosi z zelenjavo. Dvojno ribjo juho kuhamo kot navadno ribjo juho 20-30 minut.
Ribe običajno potrebujejo manj časa za kuhanje kot zelenjava.
Ribe in krompir poskusimo.Če so kuhani uporabimo začimbe. Dodamo sol, poper in lovorov list. Po 5 minutah lahko ugasnete ogenj. Pustite stati 10-15 minut.
Obstaja še en recept - izvirni. S česnom, zaseko in prosom. Proso seveda, pravite. Česen še tu in tam. Kaj ima mast s tem, se sprašujete? Dejstvo je, da se riba, kot je križev krap, šteje za suho - torej ne maščobno.
Mast le nadomesti pomanjkanje maščobe - za tiste, ki jo imajo radi.
Česen in mast zmeljemo v eno maso in dodamo juhi malo pred kuhanjem. Tu je še ena skrivnostna sestavina - korenina peteršilja. Proso kuhamo skupaj z zelenjavo - to je druga zgodba. Ampak zdaj jo tudi ti poznaš.
Pred serviranjem ne pozabite na vsak krožnik nadeti drobno sesekljanih svežih zelišč – poljubno. Bo okusnejše in lepše.
To, prijatelji, so recepti za ribjo juho iz krasovih krapov. Kuhajte in uživajte s svojo družino!
Več takih receptov na naši spletni strani:
-
Dobro je, da so počitnice - lahko si oddahnete od vsakdanjih skrbi in naredite nekaj prijetnega. In za praznik morate skuhati nekaj okusnega. Na primer, kras, pečen v... -
Crucian krap je riba, ki je zelo razširjena v Rusiji. In ni zaman, da ga obožujejo ribiči, kulinarični strokovnjaki pa ga po krivici zanemarjajo. Predvsem zaradi številnih kosti. Tukaj je opisano, kako kuhati krasa ... -
Verjetno je veliko gospodinj, katerih možje pogosto hodijo na ribolov, že večkrat moralo kuhati različne ribe. V tem gradivu bomo govorili o tem, kako ocvreti križevega krapa ... -
Kdo od nas se ne spomni iz otroštva konzervirane papaline v paradižnikovi omaki ali papaline v podobni omaki. Ribje konzerve s paradižnikovo omako v trgovinah...
Vsakemu človeku ta ali oni izdelek vzbuja lastne asociacije in spomine. Prav tako križevega krapa povezujem z globokim otroštvom in skrbjo moje ljubljene babice. Nam, svojim vnukom, je skuhala slastno juho iz krakove ribe, potem pa je z neverjetno pridnostjo prebirala ribe s kosti, da se kdo ne bi zadušil. Križeva ribja juha je rahlo sladkastega okusa. In čeprav je kares kostna riba, ga ne smete zanemariti.
Potrebne sestavine so enake kot za navadno juho. To je zelenjava za cvrtje, krompir, ječmen in seveda "vrhunec" programa - dva majhna kraka.
Za ribjo juho je treba karasa očistiti in odstraniti drobovje. Glave pustimo, tako bo ribja juha še bogatejša. Vodo solimo, dodamo lovorjev list in začimbe. Ko zavre, posnamemo peno in zmanjšamo ogenj. Pustite, da juha med cvrtjem vre.
Čebulo in korenje je treba olupiti. Nato čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.
Ponev namastimo z rastlinskim oljem in jo segrejemo, lahko tudi v suhi ponvi. Tja položite sesekljano zelenjavo in pražite na majhnem ognju, dokler ne postane mehka - 5-7 minut. Ne pozabite mešati.
Krompir olupimo in narežemo na tanke trakove ali kocke.
Po 40 minutah kuhanja juhe odstranite krase in jih položite na krožnik, da se ohladijo. Juho narahlo precedimo, vrnemo na štedilnik, dodamo krompir, ješprenj in praženje.
Ribe ločite od kosti in jih položite v ponev. Kuhajte, dokler krompir ni gotov, običajno približno 20 minut. Za kosilo postrezite vročo ribjo juho. Lahko okrasite s svežimi zelišči.
Dober tek!
