Kislica recept razen za juho. Kaj je mogoče storiti, kuhano iz kislice? Jedi iz sveže in konzervirane kislice: recepti. Juha s kislico v počasnem kuhalniku

Ta neverjetno uporabna rastlina se na naših gredicah pojavi spomladi, ko na vrtu še ni ničesar, in izpolnjuje svoje izjemno pomembno poslanstvo: nadomešča pomanjkanje vitaminov v telesu in razveseljuje z vsemi vrstami okusnih jedi, pripravljenih iz nje. . Jedi iz kislice presenetijo s svojo raznolikostjo: juhe, zeleni boršč, solate, omake, pa tudi nadevi za pite in palačinke. Obstajajo celo tako zanimive jedi iz kislice, kot sta kislični žele in kislični sladoled.

Torej, če imate veliko kislice in ne veste, kaj kuhati iz nje, vam z veseljem ponujamo izbor res neverjetnih receptov.

Sestavine:
1 liter kefirja,
2 kup voda,
½ skladovnice kisla smetana
4 šopke mlade kislice,
6 svežih kumar
1 šopek redkvic
1 šopek zelene čebule
1 žlica konzervirana koruza,
1 kup zeleni grah v pločevinkah
sol - po okusu.

Kuhanje:
Redkvice, kislico in kumare narežemo, dodamo zeleni grah in koruzo, sesekljano čebulo in sol. Vse te sestavine damo v ponev, prelijemo s hladno mešanico kefirja in vode ter premešamo. Končano okroško začinimo s kislo smetano.

Sestavine:
500 g kislice
nekaj strokov svežega česna
3 žlice rastlinsko olje,
2 žlici moka,
riž, peteršilj, sol - po okusu.

Kuhanje:
Kislico narežemo s česnom in dušimo v rastlinskem olju. Nato dodamo moko in vrelo slano vodo do želene gostote. Dodamo majhno količino opranega riža in kuhamo do mehkega. Postrezite z zelenjavo in zelenjavno solato.

Omleta s kislico

Sestavine:
2 pesti kislice,
4 jajca,
150 g kremnega sira,
50 g parmezana,
20 g masla,
4 žlice olivno olje,
sol, črni mleti poper - po okusu.

Kuhanje:
Jajca stepemo do gladkega, rahlo povečanega volumna, solimo in popramo. Stepenim jajcem dodamo polovico sesekljane kislice. V ponvi s kovinskim ročajem segrejte olivno olje in maslo. Zmes kislice in jajc vlijemo v ponev in skoraj takoj dodamo polovico kremnega sira. Vse temeljito premešajte v ponvi. Takoj, ko se masa začne gostiti, dodamo še preostalo kislico, po vrhu razporedimo še preostalo kremo. Naribamo trdi sir, ga potresemo po omleti in pokapamo z oljčnim oljem. Omleto solimo, popramo in postavimo v ogreto pečico na 200ºC za 3-5 minut. Omleta mora biti ob robovih hrustljava, v sredini pa mehka.

Kislico okrasimo s koprivo in jajcem

Sestavine:
500 g mlade kislice,
½ skladovnice sesekljanih listov mlade koprive
2 jajci,
2 žlici maslo,
2 žlici kisla smetana
sol - po okusu.

Kuhanje:
Kislico in koprivo dušimo z maslom, dodamo kislo smetano z rumenjaki, dobro premešamo, segrevamo, vendar ne zavremo. Postrezite s sesekljanimi kuhanimi beljaki.

Solata iz kislice, redkvice in jabolk

Sestavine:
300 g kislice
10 redkvic,
2 jabolki
1 šopek zelene čebule
3-4 stroki česna,
kisla smetana, sol, sladkor - po okusu.

Kuhanje:
Drobno sesekljano kislico, narezano redkvico, drobno sesekljano čebulo, naribana jabolka in sesekljan česen temeljito premešamo, damo v solatno skledo, začinimo s kislo smetano, sladkorjem in soljo po okusu.

Kislica solata s krompirjem

Sestavine:
1 šopek kislice
4 mladi krompirčki
2 soljeni kumari,
4 prepeličja jajca, trdo kuhana
1 čebula
2-3 vejice cilantra
2-3 veje peter

ušesa,
1 čajna žlička gorčica,
sol, rastlinsko olje - po okusu.

Kuhanje:
Krompir skuhamo v lupini do kuhanja, ga ohladimo in narežemo na četrtine, čebulo narežemo na kolobarje. Zmešajte gorčico z 1 žlico. rastlinsko olje, sol in poper. S to mešanico pokapamo krompir in čebulo ter odstavimo.
Kislico in zelišča razvrstimo, operemo in osušimo. Kislico narežite na trakove, zelenjavo sesekljajte. Kumare narežemo na kocke, jajca - kroge. Krompirju in čebuli dodajte preostale sestavine, premešajte in pokapajte z rastlinskim oljem.

Sestavine:
150 g surove prekajene slanine ali prekajenih prsi,
100 g listov kislice,
100 g konzerviranega zelenega graha
300 g klobas
4 žlice rastlinsko olje,
½ limone
1 čajna žlička blaga gorčica.

Kuhanje:
Klobase olupimo iz lupine in vsako zavijemo v tanko rezino slanine ali prekajenih prsi, na obeh straneh pražimo 2 minuti in prestavimo na krožnik. V kozarec stisnite sok polovice limone, dodajte gorčico, rastlinsko olje in premešajte. V večji krožnik damo sesekljane liste kislice, grah, prelijemo s prelivom in premešamo. Solato razporedimo po krožnikih, dodamo na tanke rezine narezane klobase.

Kislica z orehi

Sestavine:
1 kg kislice,
2 žarnici
1 kup sesekljani orehi,
½ skladovnice mleko,
peteršilj in sol - po okusu.

Kuhanje:
Oprano in prebrano kislico malo pokuhamo v slani vodi, damo v cedilo in drobno sesekljamo. Nato dodamo orehe, drobno sesekljano čebulo in zeleno, zalijemo z mlekom, premešamo in postrežemo.

Sestavine:
1 kg kislice,
2 kup krema,
500 g svežih gob,
3 žarnice
3 žlice moka,
3 žlice nariban sir
3 žlice maslo,
2 žlički sol,
mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje:
V ponvi razpustimo maslo, vanj stresemo kuhane gobe, narezano čebulo in pražimo 5 minut. Nato zmešamo z moko, poprom in soljo, v tankem curku prilijemo smetano in omako mešamo, dokler ne zavre, nato pa pustimo vreti 5 minut. Polovico kislice enakomerno razporedimo po naoljenem pekaču in prelijemo s polovico omake. Nato razporedimo preostanek kislice, poravnamo, prelijemo s preostalo omako in potresemo s sirom. V drug večji pekač nalijemo malo vroče vode, vanj postavimo enolončnico in v

predhodno segreto pečico na 160ºC 40 minut.

Sestavine:
1 paket listnatega testa,
300 g kislice
100 g mehkega kozjega sira
1 jajce
1 žlica Sahara.

Kuhanje:
Testo odmrznemo. Kislico narežemo in temeljito premešamo s sladkorjem in sirom. En del testa razvaljamo na velikost modela in ga položimo vanj. Na testo damo nadev, robove pustimo proste in jih namažemo z jajcem. Drugi del testa razvaljamo in z njim prekrijemo nadev, robove rahlo stisnemo. Torto namažite z jajcem, z ostrim nožem lepo zarežite na njej in pustite stati 30 minut pri sobni temperaturi. Nato torto za 10 minut postavite v pečico, ogreto na 200ºС, nato temperaturo zmanjšajte na 180ºС in pecite še 10 minut.

Kislica babica

Sestavine:
1 stara štruca belega kruha
1 šopek kislice
2 jajci,
mleko, maslo, sol, sladkor - po okusu.

Kuhanje:
Banano namočite v mleko. Kislico operemo, sesekljamo in dušimo v ponvi na maslu. Hlebček pretlačimo, zmešamo s kislico, dodamo jajca, sol, sladkor po okusu in dobro premešamo. Dobljeno maso položite v model in babico pecite v pečici pri 180ºС, dokler ne porjavi.

Charlotte iz kislice "V naglici"

Sestavine:
200 g kislice
1 kup moka,
1 kup Sahara,
3 jajca.

Kuhanje:
Kislico narežemo na tanke trakove in položimo v pomaščen model. Jajca stepemo s sladkorjem v gosto peno in previdno dodamo moko, premešamo in z nastalim testom prelijemo kislico. Obliko postavite v pečico, predhodno segreto na 180ºС, in pecite šarloto 20-30 minut.

Kislični zvitki s kozicami in jogurtom

Sestavine:
8 velikih listov kislice,
100 g kuhanih in olupljenih kozic,
450 g polnomastnega naravnega jogurta,
2-3 žlice majoneza,
kajenski poper - po okusu.

Kuhanje:
Iz jogurta naredite mehki sir. To storite tako, da sito pokrijete s čisto gazo, nanjo nakapate jogurt in pustite, da se odcedi, da skoraj ne ostane več tekočine. Pustite jogurt čez noč na hladnem odcejati in do jutra boste imeli čudovit mehak sir. Kislico za 8-10 sekund potopite v vrelo vodo, nato sperite pod mrzlo vodo in na hitro ohladite, da ne izgubi barve. Jogurtov sir, kozice, majonezo in kajenski poper zmešamo, z mešanico namažemo liste kislice, vsak list zavijemo v ovojnico in po vrhu okrasimo s kozico. To jed postrezite s črnim kruhom in maslom.

Piščančji zvitki s kislico in sirom

Sestavine:
6 piščančjih filejev,
30 g kislice
8-9 žlic krema,
6 majhnih palčk trdega neslanega sira,
sol, poper, zelišča - po okusu.

Kuhanje:
File pretlačimo in natremo s soljo in poprom, potresemo z zelišči in pustimo marinirati 2 uri. Kislico drobno sesekljajte. Na rob vsakega kosa piščančjega fileja položite kislico, košček sira, jih zvijte v zvitke, jih pritrdite z zobotrebcem in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato prilijemo smetano in pod pokrovom dušimo piščančje zvitke, da se zmehčajo, občasno jih obrnemo in prelijemo z omako.

Soufflé iz kislice

Sestavine:
kislica,
2-3 žemlje
3 jajca,
1 rumenjak,
3 žlice mleko ali smetana
maslo, mleko, poper, sol, moka - po okusu.

Kuhanje:
Kislico med nenehnim mešanjem dušimo na maslu, da se spremeni v kašo. Masi dodamo v mleko namočene in skozi cedilo pretlačene žemlje, 3 rumenjake, košček masla, sol, poper in pena iz 3 beljakov. Premešamo in damo v pomaščen in pomokan model, kuhamo 1 uro v posodi, do polovice napolnjeni z vrelo vodo. Končni soufflé položite na krožnik in še toplo prelijte z 1 rumenjakom, pomešanim s 3 žlicami. mleko ali smetana.

Sestavine:
300 g kislice
200 g topljenega sira
3 žlice kisla smetana
3 jajca,
1 šopek zelenega kopra,
poper - po okusu.

Kuhanje:
Naribajte kuhana jajca. Koper drobno sesekljajte in natrite s topljenim sirom, dodajte poper po okusu. Kislico operemo, osušimo, drobno nasekljamo in dušimo na maslu 3-4 minute. Nato ga dodajte sirni masi, tam vlijte kislo smetano, dodajte jajca in premešajte.

Kislica omaka

Sestavine:
2 velika šopka kislice,
1 kup kisla smetana
2 žlici maslo,
1 žlica moka,
1 čebula
sladkor, sol - po okusu.

Kuhanje:
Kislico kuhamo nekaj minut v vreli vodi, sesekljamo z mešalnikom, dodamo sladkor in sol po okusu. Čebulo sesekljamo, prepražimo na maslu, potresemo z moko in dodamo kislici. Prilijemo kislo smetano, premešamo in omako zavremo. To omako postrezite k mesu, ribam in perutnini.

Majoneza iz zelene kislice

Sestavine:
200 g kislice
2 žlici sesekljan zeleni peteršilj,
2 žlici zelenjava zelene in kopra,
3 žlice voda,
2 žlici kisla smetana
1 kup majoneza.

Kuhanje:
Vso sesekljano zeleno dušimo 10 minut v vodi, nato vodo odlijemo. Zelenje pretlačimo skozi sito in dodamo mešanici kisle smetane in majoneze.

Sestavine:
300 g kislice
750 ml hladne vode
20 g škroba,
50 g sladkorja
ščepec soli.

Kuhanje:
Sesekljano kislico damo v ponev, dodamo malo vode, pristavimo na majhen ogenj in dušimo 5-7 minut, dokler se ne zmehča. Nastalo juho precedite, kislico pretlačite skozi cedilo in jo vrnite v juho. Škrob raztopite v pol kozarca hladne vode in dobro premešajte. V ponev s kislico nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo in kuhamo 3 minute. Nato v tankem curku vlijemo razredčen škrob in med mešanjem ponovno zavremo, odstavimo z ognja in ohladimo.

Sladoled iz kislice

Sestavine na porcijo:
60 g sveže kislice,
1 rumenjak,
20 ml smetane.

Kuhanje:
Kislico operemo, prelijemo z vrelo vodo, sesekljamo, ohladimo in zamrznemo v hladilniku. Zamrznjeno kislico po delih damo v blender, dodamo rumenjak in stepemo. Nato dodamo smetano in stepamo do gladkega. Končano maso damo v posodo za zamrzovanje in postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem kislico večkrat premešamo, da ne zmrzne z ledom.

Koktajl iz kislice, ananasa in kivija

Sestavine:
300 g ananasa
200 g kislice
2 kivija,
2 žlici sladoled.

Kuhanje:
Zdrobljene izdelke zmešajte v mešalniku ali shakerju in dodajte sladoled.

napitek iz posušenih zelišč

Sestavine:
1 liter vode
50 g posušene kislice,
50 g posušene koprive,
20 g posušene mete
sladkor (ali med) - po okusu.

Kuhanje:
Zmešajte posušene liste vseh rastlin, prelijte z vrelo vodo, ohladite, nato precedite in po okusu dodajte sladkor ali med.

Kislica marmelada

Sestavine:
400 g stebel kislice,
400 g sladkorja
50 ml vode.

Kuhanje:
Stebla kislice olupimo, oplaknemo in drobno nasekljamo. Nato potresemo s sladkorjem, pretresemo, dodamo vodo, postavimo na ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo do konca.

Jedi iz kislice bo prijetno popestril vaš poletni jedilnik. In kislico lahko shranite za zimo na različne načine: kumarite, kumarite, zamrznite ali posušite - izberite način, ki vam je všeč.
Dober apetit in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Če menite, da je s schaevlom mogoče kuhati le zeleni boršč, preberite ta članek. V njej boste našli recepte za solate, omake, umešana jajca, palačinke, cmoke, sirove torte in napitke s tem najbolj zdravim zeliščem.

Kislica je kulturna rastlina, ki jo ljudje gojijo za uporabo v medicini in kulinariki. Najbolj priljubljena jed s kislico je zelena šči (zeleni boršč). A se da z njim skuhati še kaj drugega?

Solata iz kislice z jajcem: recept

Spomladi, ko telo nujno potrebuje vitamine, si res želim jesti kakšno zeleno solato. Svojo željo boste lahko potešili že maja, ko bodo listi kislice na kočah in zelenjavnih vrtovih dosegli 10 cm dolžine in postali užitni.

RECEPT #1:"Podeželska" solata s kislico in jajcem.
Za pripravo boste potrebovali preproste in cenovno dostopne izdelke:

kislica - šopek
listi zelene solate (neobvezno) - kup
redkev - 200 g
jajca - 3 kos.
zelena čebula - kup
zelenje
sol poper
kisla smetana - 3 žlice. žlice

Kislica solata z jajcem: priprava kislice.

Kislica solata z jajcem: priprava jajc.

Kislica solata z jajcem in redkvico.

Trdo skuhajte jajca. Ohladimo jih, olupimo in narežemo na polovice kolobarjev ali kock (po želji).
Kislico, solato in vsa zelišča temeljito operemo pod hladno tekočo vodo. Vse skupaj pustimo v cedilu, da postekleni.
Redkvice operemo, odrežemo repke, narežemo na tanke polovice kolobarjev.
Kislico, solato in zelišča čim bolj drobno sesekljajte. Zmešajte z jajcem in redkvico.
Kot preliv uporabite kislo smetano.

RECEPT #2: Solata s kislico in prepeličjimi jajci.

To solato lahko varno postavite na praznično mizo. Vzemi zanj:

kislica - šopek
redkev - 50 g
žita (bulgur ali kvinoja) - 50 g
zelena (stebla) - 100 g
zeleno jabolko - 1 kos.
zelena solata - 1 šopek
prepeličja jajca - 6 kosov.
oljčno olje - 5 tbsp. žlice
limonin sok - 1 čajna žlička
zrna gorčice - 1 čajna žlička

Kislica solata s prepeličjimi jajci.

Začnite z žiti, jih sperite in zavrite. V četrtini ure, dokler ne doseže pripravljenosti, boste imeli čas za pripravo vseh ostalih sestavin solate.
Tudi prepeličja jajca takoj zavrite. Ohladimo jih, olupimo in narežemo na polovice ali četrtine.
V mešalnik dajte polovico šopka kislice, olivno olje, limonin sok in gorčico ter zmešajte do gladkega.
Jabolko, redkev, zeleno in špinačo operemo, osušimo in nasekljamo. Nato zmešajte z žitaricami in začinite.
Solato postrezite okrašeno s prepeličjimi jajci.

Solata iz sveže kislice s kumarami in jajci: recept

To solato lahko pripravite, ko se pojavijo mlade in hrustljave zmlete kumarice. Vzemi:

kislica - šopek
kumare - 2-3 kos.
jajca - 2 kos.
koruza - 200 g
majoneza - 2 žlici. žlice
kisla smetana - 2 žlici. žlice
zelena čebula - 1 kup
zelišča, sol in poper

Solata iz kislice in kumar s konzervirano koruzo.

Jajca skuhamo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
Kumare operemo, če je njihova lupina pregroba, jo odstranimo. Kumare narežemo na majhne kocke. Da bo solata lepa, naj bodo kocke jajc in kumar velike kot koruzno zrno.
Odcedite tekočino iz koruze, jo prelijte v skledo. Dodajte jajce in kumaro.
Oprano kislico narežemo na trakove. Sesekljajte čebulo in zelišča. Dodajte v solato.
Solato začinimo z majonezo.
Po želji lahko to solato s kislico položite v plasteh, postrežete v stekleni solatni skledi ali porcijskih skodelicah.
Če jedi dodate rakove palčke, dobite zanimivo različico klasične rakove solate.

VIDEO: Zelena solata s kislico, koromačem in kumaro

Solata iz kislice in špinače

Tako kislica kot špinača sta zelo zdravi zelenjavi, a tako rekoč nista za vsakogar. Poskusite iz njih narediti okusno vitaminsko solato, morda bo všeč vaši družini. Vzemi:

kislica - šopek
špinača - šopek
zelena čebula - kup
peteršilj - kup
jajca - 2 kos.
zelene ali črne olive - 100 g
oljčno olje - 3 žlice. žlice
kis - 0,5 tsp
voda - 0,5 tsp
sol in poper

Jajca trdo skuhamo.
Operite vso zeleno, pustite, da se odcedi.
Zelenje drobno sesekljajte.
Kuhana in ohlajena jajca olupimo in narežemo na trakove ali polovice krogov.
Olive narežemo na kolobarje.
Iz oljčnega olja, vode in kisa pripravimo preliv, ki ga dodamo solati.

Solata s kislico in paradižnikom

RECEPT #1:"Rustikalna" solata s kislico in paradižnikom.
Za solato lahko vzamete naslednje izdelke:

kislica - šopek
zelena čebula - kup
solata - šopek
paradižnik - 2 kos.
kumare - 2 kos.
zeleni česen - neobvezno in po okusu
kislo smetano ali majonezo

Operite zelenjavo in zelišča, posušite.
Ker je solata »rustikalna«, način rezanja in velikost kosov nista pomembna. Vse sestavine poljubno narežite.
Popestrite svojo solato in jejte zdravo!

RECEPT #2: Paradižnikova solata s kislico, prelita s sirom.

Vzemi:

kislica - šopek
paradižnik - 2 kos.
česen - 2 stroka
trdi sir - 30 g
oljčno olje - 2 žlici. žlice
jabolčni kis - 1 čajna žlička
sladkor, sol, poper

Paradižnik operemo in narežemo na lepe rezine.
Kislico operemo, osušimo in narežemo na trakove. Zmešajte s paradižnikom.
Naredimo preliv iz olja, kisa, sladkorja, strtega česna. Začinite solato.
Naribajte sir in ga potresite po solati.

VIDEO: Solata "SONČNICA" s kislico

Solata iz kislice za zimo. Jedi iz konzervirane kislice: recepti

Da bi pozimi uživali zdravo kislico, jo konzervirajte v obliki solate. Nato ga lahko dodamo zelenjavnim prilogam, juham in omakam.

Kako kuhati juhe iz sveže in konzervirane kislice, preberite članek "".

POMEMBNO: Kislico lahko zaprete samo. Za 1 kg zelenjave vzemite 100 g soli. Oprano, posušeno in drobno narezano kislico kuhamo 10 minut v slani vodi, damo v kozarce, steriliziramo 20 minut in zvijemo. Ampak kislico zapreš z zelišči, bo okusnejša.

Za 1 kozarec praznih delov boste potrebovali naslednje sestavine:

kislica - 700 g
zelena čebula - 150 g
koper in peteršilj - po 10 g
sol - 10 g
voda - 300 ml

Shch (Avel je odrezan.

Zdrobljeno kislico damo v ponev.

Kislica je kuhana.

Kislico in zelišča za nabiranje je treba temeljito oprati in sortirati, nato pa zelo drobno sesekljati.
Zelenjavo dajte v emajlirano ponev. V kotličku ali drugi ponvi zavrite vodo. V ponev z zelišči vlijemo vrelo vodo.
Nalijte sol.
Obdelovanec kuhajte 10 minut.
Zimsko kislico solato razporedimo po kozarcih, ki jih pokrijemo s pokrovi
Sterilizirajte kozarce 15-20 minut, jih zvijte.

VIDEO: KISICA za zimo: samo dodajte vodo!

Kislica marmelada za zimo

Da, da, iz kislice lahko naredite prazno sladico za zimo. Ne bo dalo več kislosti kot jabolko ali pomaranča.

Vzemite izdelke v tem razmerju:

kislica - 1 kup
sladkor - 100 g
voda - 2 žlici. žlice

Oprano, sortirano kislico razvrstimo in narežemo na do 1 cm široke trakove.
Obdelovanec bo kuhan v globoki ponvi. Tja položite kislico, izlijte sladkor, izlijte vodo.
Marmelado kuhajte 20-30 minut, do konca vrenja bi morali že imeti pri roki sterilne kozarce. Tam namažite marmelado iz kislice, zvijte.
To marmelado je najbolje shraniti v hladilniku ali kleti.

Kompot in žele iz kislice: recepti

Poskusite pripraviti pijačo iz kislice - kompot ali žele.

RECEPT #1

Za 1 liter vode vzemite:

kislica - 200 g
sladkor - 100 g

Vodo postavite v ponev na ogenj.
Takoj vlijemo sladkor, ne prenehamo ga mešati, da se popolnoma raztopi.
Ko voda zavre, ji dodamo oprane in narezane kislice.
Kompot kuhamo 3 minute.
Če želite, lahko pijete tak kompot z listi mete.

RECEPT #2:
Za 1,5 litra vode vzemite:

kislica - 500 g
škrob - 40 g

Kislico operemo in nasekljamo.
Damo ga v ponev, napolnimo s hladno vodo, tako da pokrije samo zelenje.
Kislico kuhamo 2 minuti, jo presejemo in stresemo v novo ponev.
Kisličev pire prelijemo z 1,5 litra vode in zavremo.
V tem času raztopite škrob v majhni količini hladne vode, dodajte ga v že vrelo vodo s kislico.
Nenehno mešamo, dokler žele ponovno ne zavre, nato pa ugasnemo.
Pijte toplo ali ohlajeno.

VIDEO: Kisel iz kislice

Omleta s kislico

Omleta s kislico je najbolj uporaben koktajl beljakovin in vitaminov. Pripravite ga za zajtrk za svojo družino!
Vzemi:

kislica - pol šopka
jajca - 4 kos.
mleko - 30 g
oljčno olje - 2 žlici. žlice
paradižnik - neobvezno
sir po želji
sol, poper, poljubna zelišča

Omleta s kislico.

Kislice, ki ste jih predhodno oprali in posušili, narežite.
Če uporabljate paradižnik in zelišča, jih prav tako operite in nasekljajte.
Če ga boste dodajali omleti, naribajte sir.
Jajca stepemo, solimo in popramo.
V jajčno maso dodajte mleko, stepite.
Dodajte polovico kislice in zelenice v jajčno maso, premešajte.
Obliko namažite z oljčnim oljem, ko se segreje, nanjo položite paradižnik.
Vlijemo jajca z zelenjem.
Model postavite v pečico.
Ko se omleta prime, nanjo položite preostalo kislico in prelijte sir.

Palačinke s kislico: recept

Palačinke s kislico so nenavadnega okusa. Zelo se podajo k pikantnim in slanim nadevom. Poleg tega so zeleni, kar je super za otroke.
Za peko zelenih palačink boste potrebovali:

kislica - 1 kup
peteršilj ali koper - neobvezno
pšenična ali ržena moka - 4 žlice. žlice
jajce - 1 kos.

Oprano in sesekljano kislico z zelišči dajte v mešalnik, stepite.
Dodajte jajce, ponovno stepite.
Dodamo sol in moko, ponovno stepamo.
Pecite v vroči ponvi kot navadne palačinke.
Za takšne palačinke pripravite nadev iz dušenega korenja s čebulo, skute s koprom in česnom ter sira suluguni.

Vareniki s kislico: recept

Imate radi slane cmoke, jih kuhate s krompirjem in gobami? Poskusite uporabiti kislico kot nadev.
Potrebovali boste izdelke:

kislica - 1 kup
moka - 2 skodelici
vode - koliko testa bo trajalo
sladkor
kisla smetana
maslo

Iz moke, soli in vode zamesimo klasično testo za cmoke. Pustimo stati približno pol ure.
Kislico zmeljemo in ji dodamo nekaj sladkorja.
Pripravimo testo za cmoke. Na vsak krog damo malo kislice in zapremo v cmok.
V tem času mora soljena voda že vreti. Potopite v vodo in zavrite.
Postrezite s kislo smetano ali kislo smetanovo omako s česnom in zelišči.
Mimogrede, cmoke s kislico lahko skuhate v počasnem kuhalniku.

Kislica omaka za meso

Iz kislice pripravimo zeleno omako za meso. Pripravite te sestavine:

kislica - 150 g
sladkor - 2 čajni žlički
maslo - 3 žlice. žlice
kisla smetana - 200 g
moka - 1,5 žlice. žlice
čebula - 1 kos.

Iz kislice pripravite pire krompir - skuhajte in pretlačite skozi fino cedilo.
Temu dodajte sladkor in sol.
Na maslu prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo ji moko.
Pečeno zmešamo s kislico. Dodajte kislo smetano.
Omako postavite na ogenj, zavrite, izklopite, pustite, da se ohladi.

Jedi iz sveže kislice: recepti

Če ste cenili cmoke in palačinke s kislico, zdaj z njo kuhajte pite, sirove kolače in smutije.

Recepte za pite in pite s kislico najdete v članku:

RECEPT: Sirni kolački s kislico

Vzemi:

kislica - 1 kup
skuta - 300 g
zdrob - 3 žlice. žlice
jajce - 1 kos.
zelenje
moka - 3 žlice. žlice
rastlinsko olje

Skuto pretlačimo z vilicami, ji dodamo sesekljano kislico in sol. Mešajte.
Skuti dodamo stepeno jajce, premešamo.
Dodamo zdrob, premešamo.
Testo pustimo počivati 5-10 minut.
Modni sirniki, jih povaljamo v moki, prepražimo v ponvi z maslom.
Jejte s kislo smetano ali kislo smetano - česnovo omako.

RECEPT: Smuti iz sadja in kislice.
Vzemi:

kislica - 50 g
banane - 2 kos.
jabolka - 2 kos.
mleko - 100 ml
voda - 100 ml
zeleni čaj
žitni kosmiči
metini listi
grenka čokolada - 20 g

Zeleni čaj skuhajte v 100 ml vrele vode.
Ko se čaj ohladi, ga zmešajte z mlekom. V napitek namočite žitne kosmiče, ki jih ni treba kuhati.
Pripravite sadje in špinačo - operite, olupite, narežite.
Vse sestavine dajte v posodo mešalnika in stepajte do homogenega tekočega stanja.
Nalijemo v kozarce, okrasimo z metinimi lističi in naribano čokolado.

VIDEO: Palačinke na kefirju s kislico

500 g piščančjega mesa;
2½ litra vode;
sol - po okusu;
5-7 krompirjev;
1 čebula;
1 korenček;
3 žlice rastlinskega olja;
4 jajca;
1 lovorjev list;
2 šopka kislice;
več vejic peteršilja;
kisla smetana - po okusu.

Kuhanje

2. Okroshka s kislico na kefirju

ideireceptov.ru

Sestavine:

6 krompirjev;
3 jajca;
1 šopek kislice;
1 šopek zelene čebule;
½ šopka kopra;
½ šopka peteršilja;
3 kumare;
8-10 redkev;
sol - po okusu;
1 liter kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Kuhanje

3. Solata s kislico, koruzo in kumarami

vashvkus.ru

Sestavine:

4 jajca;
2 kumare;
¼ šopka kopra;
½ šopka kislice;
300 g konzervirane koruze;
sol - po okusu;
kislo smetano ali - po okusu.

Kuhanje

Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Jajca in kumare narežemo na majhne kocke. Zelenje sesekljajte. Te sestavine zmešajte s koruzo, potem ko iz nje odcedite tekočino. Solato solimo in začinimo s kislo smetano ali majonezo.

4. Omleta s kislico

pixabay.com

Sestavine:

½ l vode;
sol - po okusu;
1 šopek kislice;
1 čebula;
1 žlica rastlinskega olja;
2 jajci;
3 žlice mleka;
¼ šopka peteršilja;
¼ šopka kopra;
50 g masla.

Kuhanje

Lonec z vodo pristavimo na majhen ogenj, začinimo s soljo in zavremo. Kislico za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo odcedite v cedilu. Ko voda odteče, kislico z nožem drobno sesekljamo.

Čebulo sesekljamo in prepražimo na vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dodamo kislico in jo tudi malo popražimo.

Jajca stepemo z mlekom, dodamo sol, čebulo, kislico in sesekljana zelišča ter premešamo. V drugi ponvi raztopimo maslo. Prilijemo mešanico za omleto in kuhamo na zmernem ognju, dokler se omleta ne zgosti.

5. Kislica omaka

honest-food.net

Sestavine:

150 ml težke smetane;
½ šopka kislice;
50 g masla;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
2 žlici piščančje ali zelenjavne juhe - po želji

Kuhanje

Smetano vlijemo v ponev z debelim dnom in jo med nenehnim mešanjem zavremo. Kislico drobno nasekljamo in jo v drugi ponvi na stopljenem maslu rahlo popražimo.

Zalijemo s smetano, dodamo začimbe in na majhnem ognju zavremo. Če se vam zdi omaka pregosta, dodajte juho in dobro premešajte. Omaka iz kislice se odlično poda k ribam in piščancu.

6. Polpete s kislico, zeleno čebulo in jajci

maxsol7/Depositphotos.com

Sestavine:

600 g moke;
3 žlice sladkorja;
sol - po okusu;
8 g suhega kvasa;
250 ml toplega mleka;
80 ml kefirja;
5 žlic rastlinskega olja;
4 jajca;
3 šopki kislice;
1 šopek zelene čebule.

Kuhanje

Moko presejemo, v sredino naredimo jamico, dodamo sladkor, ščepec soli in kvas. Vlijemo mleko in kefir, premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo 15-20 minut. Nato prilijemo olje in z rokami dobro pregnetemo testo. Ponovno pokrijte z brisačo in pustite na toplem nekaj ur.

Skuhamo tri trdo kuhana jajca, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Zelišča drobno sesekljajte in jih za minuto položite v segreto ponev. Čebulo in kislico preložimo na krožnik in posolimo. Po nekaj minutah odcedite nastali sok in zelenje primešajte jajcu.

Testo razdelite na majhne enake dele in jih oblikujte v kolačke. Na sredino vsakega položite nadev in zlepite pite. Položimo jih na pekač, obložen s pergamentom, in namažemo s stepenim jajcem.

Pečemo pri 200°C 15-20 minut, dokler pite ne porjavijo.

7. Napihnjenci s kislico, skuto in sirom

pxhere.com

Sestavine:

1 šopek kislice;
250 g skute;
100 g trdega sira;
2 stroka česna;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
2 jajci;
500 g

Kuhanje

Kislico drobno sesekljajte. Zmešamo s skuto, naribanim sirom, mletim česnom, začimbami in enim jajcem. Testo razvaljamo in razdelimo na enake kvadrate. Na vsakega damo nadev in robove namažemo z vodo. Oblikujte listke tako, da nadev pokrijete z drugo polovico testa.

Prenesite listke na pekač, obložen s pergamentom, in jih premažite s stepenim jajcem. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°C za 20-25 minut, da se listki zapečejo.

8. Cheesecakes s kislico

commons.wikimedia.org

Sestavine:

1 šopek kislice;
300 g;
1 jajčni rumenjak;
ščepec soli;
3 žlice sladkorja;
150 g moke;
nekaj žlic rastlinskega olja.

Kuhanje

Kislico drobno sesekljajte. Dodamo ji skuto in zmeljemo v mešalniku do homogene konsistence. Dodamo rumenjaka, sol in sladkor ter premešamo. Dodamo moko in ponovno dobro premešamo.

V ponvi na majhnem ognju segrejte olje. Iz skutne mase oblikujemo sirnike in jih na vsaki strani zlato rjavo ocvremo.

9. Sladka pita iz kislice

kulinarnia.ru

Sestavine:

100 g masla;
200 g sladkorja;
350 g moke;
1 čajna žlička pecilnega praška;
200 g kisle smetane;
3 šopki kislice;
½ čajne žličke cimeta;
2 čajni žlički krompirjevega škroba;
1 jajce.

Kuhanje

Zdrobite zmehčano maslo in polovico sladkorja. Zmešajte ⅔ moke in pecilni prašek, dodajte mešanici masla in premešajte. V nastalo drobtino vlijemo kislo smetano in ponovno premešamo. Dodamo preostalo moko in zamesimo testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Kislico narežemo na dolge trakove. Dodamo ji preostali sladkor, cimet in polovico škroba ter dobro premešamo.

Testo razdelite na dva dela in razvaljajte dve okrogli plasti. Eno plast položite v obliko s snemljivim dnom in potlačite po dnu in stenah. Testo potresemo s preostalim škrobom, porazdelimo nadev in pokrijemo z drugo plastjo testa.

Trdno pritrdite robove plasti. Pecivo namažite s stepenim jajcem in na površini z vilicami prebodite nekaj lukenj. Kolač pečemo na 180°C približno 40 minut.

10. Kislica marmelada

receptex.ru

Sestavine:

2 šopka kislice;
100 g sladkorja;
3 žlice vode.

Kuhanje

V ponev damo drobno sesekljano kislico in sladkor. Dodamo vodo in postavimo na srednji ogenj. Ob stalnem mešanju kuhamo približno 20 minut, da se marmelada zgosti.

11. Kislica limonada

pixabay.com

Sestavine:

kos svežega ingverja;
300 ml vode;
3-4 žlice sladkorja;
1 šopek kislice;
1 liter gazirane vode;
2 limoni.

Prijetno v vročem poletnem vremenu razvajati skledo hladne juhe. Hladna zeljna juha s kislo smetano in jajcem je ena najbolj okusnih in priljubljenih hladnih juh. V naši družini pripravljajo hladno zeljno juho po tem receptu.

Ob besedi "kislica" mnogim takoj pride na misel juha iz kislice, a v tem receptu vam bom povedal, kako skuhati pito iz kislice. Na žalost je takšna jed nezasluženo nepriljubljena, popravimo jo! …Naprej

Sestavine:
2 pesti kislice,
4 jajca,
150 g kremnega sira,
50 g parmezana,
20 g masla,
4 žlice olivno olje,
sol, črni mleti poper - po okusu.

Obstaja tudi veliko receptov za predjedi in solate iz kislice, na primer odlično solato lahko pripravite tako, da svežo kislico zmešate s kuhanim krompirjem, čebulo, kuhanimi jajci, kislimi kumaricami, zelišči, gorčico, rastlinskim oljem ter poprom in soljo.

Kisličev nadev za palačinke in pite

Sestavine:
300 g kislice
200 g topljenega sira
3 žlice kisla smetana
3 jajca,
1 šopek zelenega kopra,
poper - po okusu.

Priprava: V čistem manjšem kozarčku zmešamo smetano sobne temperature s kefirjem. Kozarec pokrijemo s pokrovom in pustimo na sobni temperaturi 12-24 ur oziroma dokler se krema ne zgosti. Rahlo premešamo z žlico (krema se po mešanju včasih začne gostiti), kozarec zapremo s pokrovom in ohladimo. Krema se bo v hladilniku še bolj zgostila.

Sestavine: kislica - 400 g, voda - 1,5 l, star beli kruh - 400 g, mleko - 375 ml, sveža smetana - 250 g, maslo - 30 g, sol, sveže mlet črni poper - po okusu

Kakšne okusne jedi lahko pripravimo iz sveže kislice. Vse to je zdaj znano.

3. Olupite orehe ali vzemite že olupljene. Odstranite predelne stene in zmeljemo. Lahko jih povaljate z valjarjem, lahko pa jih zmeljete z blenderjem. V prvem primeru bodo večji, v drugem pa seveda manjši.

Kuhanje:
Krompir skuhamo v lupini do kuhanja, ga ohladimo in narežemo na četrtine, čebulo narežemo na kolobarje. Zmešajte gorčico z 1 žlico. rastlinsko olje, sol in poper. S to mešanico pokapamo krompir in čebulo ter odstavimo.
Kislico in zelišča razvrstimo, operemo in osušimo. Kislico narežite na trakove, zelenjavo sesekljajte. Kumare narežemo na kocke, jajca - kroge. Krompirju in čebuli dodajte preostale sestavine, premešajte in pokapajte z rastlinskim oljem.

Prekajene klobase, ki vključujejo papriko, so zelo primerne za juho iz kislice. Pred dodajanjem juhe je treba klobase prepražiti s sesekljano čebulo neposredno v ponvi, v kateri boste kuhali juho. Kislici najprej odrežemo stebla, listi so veliki

Kislica je ljudem znana že od antičnih časov, čeprav so jo v Rusiji dolgo imeli za plevel in so se jo bali jesti. Ampak zaman. Kislica je zelo koristna. Pojavi se zgodaj spomladi, ko našemu telesu še posebej primanjkuje vitaminov.

3. V ohlajen kefir vlijemo sol, sladkor in poper ter kozarec presejane moke. Premešajte in počakajte, da kefir stopi v interakcijo s sodo. In to se bo zgodilo dovolj hitro. Na površini se bo pojavilo veliko mehurčkov.

Kako kuhati enolončnico iz kislice. Kislico kuhajte nekaj minut v vreli vodi, zvijte v mlinčku za meso. Čebulo prepražimo v ponvi, dodamo moko, prepražimo, dodamo kislici skupaj z juho, dal ven dokler se ne zmehča, dodajte nariban sir in maslo, sol. Kruh narežemo na rezine, popečemo, položimo na dno pekača, na vrh položimo maso iz kislice, po vrhu potresemo s krutoni, pečemo, da krutoni porjavijo.

7. Ko je krompir pripravljen, v juho dodajte peso, korenine s čebulo, sesekljano kislico s špinačo. V juho dajte tudi narezano meso. Dodajte svoje najljubše začimbe, sol, poper po okusu in lovorjev list.

Sestavine:
1 kg kislice,
2 kup krema,
500 g svežih gob,
3 žarnice
3 žlice moka,
3 žlice nariban sir
3 žlice maslo,
2 žlički sol,
mleti črni poper - po okusu.

Kako kuhati iz metod kislice s fotografijo. Aktualna novica danes 28.11.2017

Iz teh kombinacij izdelkov je mogoče pripraviti veliko različnih možnosti, kjer lahko dodajate našo zeleno zelenjavo v različnih količinah. Nekje je lahko glavna sestavina, nekje pa le kot dodatek.

Prilijemo vročo govejo juho in mešamo z metlico, da ne nastanejo grudice. Omako zavremo in kuhamo 10 minut. Začinimo s soljo, ingverjem, sveže mletim poprom. Vlijemo kislo smetano in segrevamo omako, ne da bi zavreli. Potresemo s sesekljanim peteršiljem. Kislica omaka je pripravljena!

Kako kuhati predjed iz kislice. Kislico drobno sesekljamo, jajce trdo skuhamo, drobno sesekljamo. Sesekljano kislico dajte v vrelo vodo, kuhajte 2 minuti, posušite. Orehe drobno zdrobimo, združimo z jajcem, kislico in maslom, premešamo.

Boršč iz te zelene listnate zelenjave lahko skuhate z mesom ali brez njega. In čeprav je naš članek v razdelku Vegetarijanske jedi, vam bom povedal, kako ga kuhati z mesom. Če pa želite kuhati pusto različico, potem samo odstranite izdelek z mesom. Vse ostalo je pripravljeno na povsem enak način. In seveda se čas kuhanja skrajša.

Juha iz kislice je zelo priljubljena jed zgodaj spomladi, ko se to zelenje prvič pojavi. Pripravite okusno vitaminsko in hranljivo zeljno juho, ki jo lahko postrežete tako hladno kot toplo. …Naprej

Že od antičnih časov so kislico uporabljali kot zdravilno rastlino, tudi Avicena. Deluje tonično, aktivira jetra, izboljšuje delovanje črevesja, čisti kri in zmanjšuje bolečinske sindrome, ki jih povzročajo različni vzroki. Pri boleznih prebavil, vključno s kolitisom in enterokolitisom, ga je zelo koristno jesti.

Tukaj ne bom opisoval, kako speči palačinke. V posebnem razdelku je na desetine receptov za njihovo pripravo. Potrebujete tanke palačinke, sledite posebni povezavi in tam boste našli recept po vaši izbiri.

Kuhanje:
Drobno sesekljano kislico, narezano redkvico, drobno sesekljano čebulo, naribana jabolka in sesekljan česen temeljito premešamo, damo v solatno skledo, začinimo s kislo smetano, sladkorjem in soljo po okusu.

Jedi iz sveže kislice skrivnosti in kuharski nasveti. Nove podrobnosti.

Kuhanje:
Sesekljano kislico damo v ponev, dodamo malo vode, pristavimo na majhen ogenj in dušimo 5-7 minut, dokler se ne zmehča. Nastalo juho precedite, kislico pretlačite skozi cedilo in jo vrnite v juho. Škrob raztopite v pol kozarca hladne vode in dobro premešajte. V ponev s kislico nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo in kuhamo 3 minute. Nato v tankem curku vlijemo razredčen škrob in med mešanjem ponovno zavremo, odstavimo z ognja in ohladimo.

V sezoni svežega mladega zelenja je čas za pripravo kislice. Recept za nadev za pito je tako enostaven kot luščenje hrušk. In zamesite kvašeno testo po svojem okusu - na margarini ali maslu, sladkem ali ne.

Ko se na naših gredah pojavi prvo zelenje, z veseljem ugotavljamo, da je pomlad prišla na svoje. Kaj raste v naših poletnih kočah pred vsem drugim? Tako je, to je rabarbara in že imamo cel cikel receptov, ki jo uporabljajo. To so različne glavne jedi, pa sladke jedi in pripravki za ozimnico v obliki marmelade.

Pireju dodamo presejano moko, rumenjake, 50 g naribanega parmezana, sol in poper. Dobro premešaj. Mizo potresemo z moko, razporedimo krompirjevo testo in ga razvaljamo v dolgo klobaso s premerom 2,5 cm, klobaso narežemo na rezine debeline 2 cm, njoke po porcijah skuhamo v vreli slani vodi, dokler ne splavajo. Končane njoke preložimo na krožnik.

Recepti s kislicami so še posebej pekoči spomladi. Kuhanje kislice ne zahteva posebnih veščin. Na spletnem mestu so recepti kislice s fotografijami, ki bodo pomagali popestriti vaš jedilnik. Kislica zaradi visoke koncentracije oksalne in jabolčne kisline ne spada med solatnice. Kislica pa je nepogrešljiva za juhe, predjedi in nadeve za pite. Samo kislica ima tako široko paleto okusov, od kislega v juhah do sladkega v pitah. To je posledica dejstva, da se med toplotno obdelavo kislost zmanjša. Toda v nekaterih jedeh, na primer v juhi iz zelenega zelja, kjer kislica ustvari glavni okus, kislost traja več kot en dan po kuhanju. Za solato iz kislice izberite eno od dveh različic - mlade liste brez pecljev ali špinačno kislico. Od prvega se razlikuje po tankih ozkih listih.

Zdaj, ko poznate osnovna pravila in imate pri roki recepte, lahko enostavno in preprosto pripravite katero koli jed iz te zdrave in okusne, tako odraslim kot otrokom obožene zelene rastline kislice.

Videoposnetek receptov za jedi iz sveže kislice. Podrobne informacije.