Pečemo gobe s krompirjem in smetano. Krompir s smetano in sirom v pečici - dišeča, zadovoljiva in nežna jed! Sestavine recepta

Lep pozdrav, dragi prijatelji in redni bralci kulinarične strani cookmen.ru. Danes želim z vami za zajtrk skuhati dobro znani ocvrt krompir z gobami, toda smetana bo tej preprosti jedi dodala izvirnost. Ja, smetane nisem posebej opisal, prepričan sem, da je za mnoge pražen krompir v smetani nekaj novega, a zagotavljam vam, da je jed tako okusna, da se je ne boste mogli odtrgati od krožnika. .

Za zajtrk pražen krompir z gobami v smetani bo ravno pravšnja, saj ko se zbudiš, si ti in tvoja družina po prekrokani noči precej lačen in je preprosto premalo časa, da bi zaigral kakšno mojstrovino, saj razumeš, da boš kmalu tudi sam postane glavna jed za uživanje. Zato ne izgubljamo časa in hitro olupimo krompir ...

Za ocvrt krompir z gobami potrebujemo naslednje izdelke:

400 gramov;
• Krompir - 8 kosov (ne velik);
• Česen - štirje predniki;
• Peteršilj - kup;
• Oljčno olje - 4-5 žlic;
• Sol - po okusu;
• Težka smetana - 300 ml.

Kuhanje ocvrtega krompirja z gobami

Torej, začnimo kuhati. Krompir najprej olupimo, dobro operemo in narežemo na tanke rezine, za to obstajajo posebna strgala za drgnjenje krompirja, ker pa sem včasih vse delala z rokami, krompir režem z nožem. Mislim, da ni vredno govoriti o tem, kako olupiti krompir, zagotovo je vsak od nas to naredil vsaj enkrat v življenju in ima idejo, kako to storiti.

Ko smo krompir narezali na tanke rezine, ga moramo dobro oprati iz škroba, ki ga krompir izloča. Nato krompir damo v poseben krožnik z zarezami na dnu, da krompir dobro postekleni in na njem ne ostane odvečna voda.

Medtem ko se krompir znebi vode, se bomo lotili gob. dobro operemo in narežemo na približno enako ravne rezine, kot režemo krompir.

Nato bomo vzeli krompir, za to potrebujemo ponev z debelim dnom. Ponev segrejemo, dodamo olivno olje in v dobro segreto olje stresemo krompir, ne pokrijemo s pokrovko, saj moramo krompir ocvreti, ne pa dušimo, če pokrijemo s pokrovko, vlaga, ki se sprosti med cvrenjem bo padel v ponev, ki ga bo pripeljala do gašenja. Še vedno je takšen trenutek, krompir moramo le še popolnoma popeči, ni nam treba, da ga popolnoma skuhamo, saj ga bomo do polnosti spekli v pečici.

Medtem ko se krompir praži, bomo v drugi ponvi popražili gobe. V dobro segreto ponev dodajte olje in vanj pošljite gobe.

Takoj, ko krompir postane rožnat in rahlo pražen, ga po okusu solimo in popramo ter stisnemo česen, dobro premešamo z leseno žlico in poskušamo ne zlomiti rezin krompirja, dodamo smetano. Dodamo malo smetane, kot je prikazano na fotografiji, lahko malo manj, smetana krompirju da maščobo, če ne marate premastnega krompirja, potem s smetano ne pretiravajte.

Ogenj odstavimo in na majhnem pražimo še približno pet, da smetana malo povre in se spusti.

V tem času so gobe že precej prepražene, lahko jih tudi popopramo in posolimo, vendar ne pretiravajte, ne pozabite, da je krompir že začinjen z začimbami.

Takoj, ko začutite, da je vse pripravljeno, odstranite ponev in ponev z gobami. Gobe ​​​​vlijemo v krompir, okusimo sol in poper, če začimbe niso dovolj, lahko dodate. Po tem vse vlijemo v pekač in pošljemo še deset minut v dobro segreto pečico na 200?.

Krompir vzamemo iz pečice in ga zložimo na krožnik.

OK, zdaj je vsega konec pražen krompir z gobami v smetani je pripravljen. Prijeten zajtrk. Dokler se spet ne srečava!!!

Na foodnex.ru

• Gobe ​​(sveže, suhe ali zamrznjene) - 350 g
• Krompir - 350 g
• Mleko - 200 ml
• Smetana (katera koli) - 140 ml
• Česen - 1 zob.
• Maslo - 50 g
• Sir - 100 g
• Listnato pecivo - 250 g
• Začimbe (sol, mleti poper, muškatni orešček - po okusu)

nasvet: Nimate ene od sestavin? Takšne recepte izključite s pomočjo obrazca na levi strani ekrana!

Ocvrt krompir z gobami in smetano

Korak 1

Za kuhanje boste potrebovali: krompir, šampinjone, 20% smetane, čebulo, olje za cvrtje in zelenje za dekoracijo.

2. korak

gobe - različno rezane." class="photo" />

3. korak

Če imate radi druge rezine gob, narežite drugače.

4. korak

5. korak

6. korak

Recept za pečen krompir z gobami v kisli smetani

Krompir z gobami v smetani - pozdravljena kuhinjica! korak za korakom recepti s fotografijami

Približno 8 srednje velikih krompirjev

400 g gob (šampinjoni),

4 stroki česna,

majhen šopek peteršilja

4-5 žlic rastlinskega ali oljčnega olja,

morska sol in sveže mlet črni poper

~ 300 ml težke smetane.

Tole sem našla v Liskini reviji. V originalnem receptu ni gob in dvakrat več smetane (~ 400 ml), po pripravi strogo po receptu se mi je zdelo, da gobe tukaj močno predlagajo, smetano pa lahko zmanjšamo. Recept je iz knjige Richarda Bertineta "Cook: in a Class of Your Own" in je bil pospremljen z naslednjimi besedami - "Warning: this dish is addictive" (Opozorilo: ta jed povzroča odvisnost) in res je.

Sestavine:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj. Krompir olupimo in operemo ter narežemo na tanke rezine (2-3 mm).

2. Krompir dobro operemo od škroba in pustimo, da se odcedi.

3. Medtem narežemo gobe.

4. V ponvi z debelim dnom na srednjem ognju segrejte olje. Krompirjeve rezine razporedimo, premešamo z leseno žlico, da so vse rezine prekrite z oljem. Dodamo sol, poper. Naprej mešamo, dokler ne vidimo, kako postanejo rezine krompirja lepljive, saj. krompir začne izločati škrob

5. Istočasno segrejemo ponev za gobe, dodamo eno žlico oljčnega olja, razporedimo gobe, solimo.

6. Takoj, ko postanejo rezine krompirja lepljive, dodamo česen in zalijemo s smetano, le toliko, da popolnoma prekrije rezine krompirja, vendar ne več (kot je praksa pokazala, lahko tudi manj), le okus bo manjši masten, a še vedno enako bogat in kremast.

7. Ogenj zmanjšamo in krompir kuhamo še približno pet minut, da se krema malo zgosti.

8. Odstranite končane gobe z ognja.

9. Peteršilj drobno sesekljajte.

10. Odstranite ponev s krompirjem z ognja in preverite okus začimb. Na tej točki lahko dodate sol ali poper, če se zdi količina premajhna. Primešamo gobe in peteršilj.

11. Vse skupaj prestavimo v pekač. Pečemo v pečici 20-30 minut. Vse! Jed je pripravljena!

12. Izkazalo se je čudovito, precej hranljivo drugo jed. Čudovita kombinacija krompirja, gob in smetane naredi to jed zelo domačo in prijetno.

Krompir z gobami v smetani - kulinarični recept

Vsekakor pa je okusno! zakaj bi se toliko zafrkaval.ko pa lahko isto stvar skuhaš po klasični različici gratiniranega krompirja z gobami.V tem primeru se dodatno poigravaš vnaprej samo z gobami prepraženimi s čebulo)) vse ostalo pa sprošča škrob samo od sebe, se sama odebeli itd. že v pečici

Še en praktičen nasvet .. preden obrazec namažete z oljem - ga je treba temeljito podrgniti s česnom. Če želite to narediti, strok česna prerežite na pol po dolžini, na rezinah naredite zarezo z rešetko (tako da sok teče po celotni površini reza) in s temi stroki česna podrgnete obliko .. Nato premažemo z zmehčanim maslom.

Krompir, kot ste pravilno opisali, narežemo na enake kroge .. in zložimo v oblike. v kateri pečejo, takole:

spodnja plast so gobe (lahko ohlapno, vendar rahlo poškropite .. tega ne delate z gobovo kremo)), smetana (malo .. da je.

Nato plast krompirja, posolite, poprašite z začimbami (lahko malo timijana/muškatnega oreščka/česna v prahu..če imate radi česen..če ga ne marate pač ne) in zabelite s smetano.

preostanek smetane krepko zlijemo na vrh (pa še jaz bi jih skoraj zavrela..pred zalivanjem..to bo dalo gratiniranemu sijaj))).

nasploh tam kjer so gobe je dobro dodati peteršilj (svež), saj se zelo dobro pokaže okus po gobah. Mnogi mislijo, da naj bi se za to uporabljal koper, vendar ne .. - peteršilj) .. Koper - ribe ga imajo radi)

Ko so vse plasti narejene..pekač pokrijemo s folijo, v katero z zobotrebcem ali kakšno paličico naredimo 5-6 lukenj..da skoznje pride para...

Vse pošljejo v pečico in kuhajo na močnem ognju približno 20 minut, nato zmanjšajo ogenj in dušijo še 20 minut ... nato odstranijo folijo .. in porjavijo na vrhu) okrnjeno. In ni vam treba ničesar mešati.

Jaz kot precej lena oseba imam raje .. listnato različico te čudovite jedi)

PS: Rada dodam tudi sir v plasti. Od domačih za vse vrste toplotne obdelave mi je najbolj všeč bukovinski. Pri pečenju postane zelo puhasto.

Krompir z gobami v smetani / Krompir z gobami v smetani

Drugič kuham to jed takooo nam je všeč

Sestavine:

Približno 8 srednje velikih krompirjev

400 g gob (šampinjoni),

4 stroki česna,

majhen šopek peteršilja

4-5 žlic rastlinskega ali oljčnega olja,

sol in mleti črni poper,

300 ml težke smetane.

Krompir očistimo in operemo, nato pa ga narežemo na tanke rezine (2-3 mm) Krompir dobro operemo od škroba in pustimo, da se odcedi.

Medtem narežemo gobe.

V ponvi z debelim dnom na srednjem ognju segrejte olje. Krompir razporedimo, premešamo z leseno žlico, da so vse rezine pokrite z oljem.Posolimo in popopramo.

Takoj, ko postanejo rezine krompirja lepljive, dodamo česen in zalijemo s smetano, le toliko, da popolnoma prekrije rezine krompirja, vendar ne več, le okus bo manj masten, a še vedno bogat in kremast.

Naprej mešamo, dokler ne vidimo, kako postanejo rezine krompirja lepljive, saj. krompir začne izločati škrob. Istočasno segrejte ponev za gobe, dodajte 1 žlico. olivnem olju namažemo gobe, solimo

Gobe ​​in krompir sta odlična kombinacija, če dodate še smetano, pa dobite naravnost čudovito jed, ki zadovolji okusne potrebe vseh domačih, saj se nihče ne more upreti njenemu vonju. Vendar je vredno upoštevati, da bo okus krompirja odvisen od kupljenih gob. Kupite lahko šampinjone, lisičke ali jurčke. Lahko kupite celo konzervirano hrano.

Krompir po predlaganem receptu se izkaže za neprekosljivega, zadovoljivega. Količino izdelkov lahko spreminjate, tako da, če jih morate narediti manj, ne kupujte veliko sestavin. Omeniti velja tudi, da je jed privlačna in navzven poleg tega ni zelo draga. Kot rezultat boste dobili hranljivo in čudovito jed. In zahvaljujoč kombinaciji izdelkov, kot so smetana, gobe in krompir, postane zelo domače. Na splošno poskusite in uživajte!

Sestavine za recept:

• Krompir - 8 kosov.
• Česen - 4 stroka
• Gobe ​​- 400 gr.
• Peteršilj - šopek
• Olje (olivno ali rastlinsko) - 4-5 žlic. laži.
• Težka smetana - 300 ml
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Kuhanje krompirja z gobami v smetani

Najprej segrejte pečico na 200 gr. Krompir olupimo, narežemo na tanke rezine (po 3 mm).

Segrejte ponev z oljem. Ogenj naredite srednji, ponev pa mora biti z debelim dnom. Tam razporedite krompir in ga mešajte z leseno žlico, tako da so vsi kosi pokriti z oljem. sol, poper. Mešajte, dokler krompir ni lepljiv.

Gobe ​​narežemo.

Ponev segrejemo, dodamo žlico olja, nato damo gobe, solimo.

Ko postanejo koščki krompirja lepljivi, dodamo česen, zalijemo s smetano – ta naj prekrije krompir, potem okus ne bo tako masten.

Nato znižamo ogenj in krompir kuhamo približno 5 minut, dokler se krema ne začne gostiti. Kuhane gobe odstranimo.

Nato drobno sesekljajte peteršilj.

Odstranite ponev s krompirjem in preverite okus začimb. Po potrebi lahko dodate malo soli ali popra. Nato gobe s peteršiljem vmešamo v krompir in preložimo na posodo.

Pečemo v pečici pol ure pri 180 stopinjah.

Ko mine določen čas, lahko postrežete okusno jed!

12.03.2018

Krompir ima sam po sebi nevtralen okus. Da bi mu dali izviren zvok, mnogi dodajo majonezo. Vendar ni zelo uporabno (zlasti v vročih jedeh). Krompir s smetano in sirom v pečici bo veliko bolj okusen in zdrav. Preberite, kako ga kuhati!

Neverjetna jed - krompir, pečen s smetano v pečici, v katerem se čutijo kremaste note, je pripravljena zelo preprosto. Čeprav ne vsebuje mesa, je zelo zadovoljiv.

Sestavine:

• korenovke krompirja - 1 kg;
• smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 400 ml (ali manj maščobe - 10%);
• trdi sir - 200 g;
• mehko maslo - 50 g;
• poper;
• suha aromatična zelišča ali druge začimbe;
• sol.

Nasvet! Ne solite preveč, saj bo sir jedi dodal slan okus.

Kuhanje:

Nasvet! Če krompir predhodno skuhate v olupku, potem bo zagotovo pečen in mehak, čas pečenja jedi pa se bo skrajšal na 20 minut.

Smetana plus gorčica je popolna omaka za krompir

Kremni nadev zmehča okus krompirja, zaradi česar je zelo nežen. Da bo krompir s smetano in sirom v pečici bolj pikanten in dišeč, ga skuhajte s česnom po naslednjem receptu (ta jed bo bolj všeč močnejšemu spolu).

Sestavine:

• krompir - 700-800 g;
• smetana - 1 kozarec;
• stroki česna - 2-3 kosi;
• perje zelene čebule - 20 g;
• sir (najboljši parmezan) - 100 g;
• sol;
• Črni poper.
• začimbe - rožmarin, koriander, gorčična semena.

Kuhanje:

Dodamo malo popra! Krompirjeva enolončnica v smetani po originalnem receptu

Sestavine:

• krompir - 500 g;
• jajca - 2 kosa;
• smetana (20% ali 33%) - 250 ml;
• čebula - 1 kos;
• sladka paprika - 1 kos;
• maslo - 1/3 pakiranja;
• sir - 100 gramov kos;
• morska sol - 5 g;
• kumina, poper.

Kuhanje:

Nasvet! Če se izkaže, da je sir že porjavel, krompir pa še vedno ni dovolj mehak, pokrijte posodo s folijo in pustite v pečici še nekaj časa.

Še bolj okusno - spečemo krompir s smetano in gobami!

Če želite, da jed postane še bolj zadovoljiva, potem kuhajte krompir z gobami v pečici s smetano. To je jed, ki je ne morete nehati jesti! Samo ne vstavljajte surovih sestavin. Ne bodite leni, da predhodno prepražite gobe in dušite krompir. Tako bo vaš izdelek res okusen.

Sestavine:

• krompir - 10 kosov srednje velikosti;
• sveži šampinjoni - 0,5 kg;
• stroki česna - 4 kosi;
• smetana (vsebnost maščobe) - 300 ml;
• sir - 200 g;
• vejice peteršilja, kot tudi koper;
• sol.

Kuhanje:

Želite skuhati jed, od katere se ne morete odtrgati? Tukaj, okusno kremni krompir z gobami ki se ji nihče ne more upreti. Kako prijeten vonj! Kako čudovit okus ima ta jed! Nežen krompir, sočne gobe in kremna omaka so naravnost nori! Če ste iskali recept, kako nenavadno skuhati krompir, si vsekakor oglejte tega. recept za krompir z gobami v smetani s fotografijo na opombo. Poleg tega priporočam kuhanje krompirja in gob na popolnoma enak način, kot je opisano v receptu - okus te jedi je v veliki meri odvisen od tega. Vzemite si čas, najprej popecite gobe in podušite krompir v smetani, nato pa vso to lepoto specite v pečici. Kot rezultat boste dobili dišeče in okusno kosilo.

Kremne sestavine gobovega krompirja

Kuhanje korak za korakom s fotografijo krompirja z gobami v smetani

1. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine.
   
2. Nasekljan krompir speremo z vodo iz škroba. Pustimo, da se odcedi.
   
3. Gobe ​​​​šampinjone narežemo na tanke plošče.
   
4. Gobe ​​prepražimo v ponvi z 1-2 žlicama rastlinskega olja. Gobe ​​solimo.
   
5. Segrejte drugo ponev ali uporabite tisto, v kateri ste pekli gobe. Nasekljan krompir med občasnim mešanjem pražimo 5 minut. Krompir po okusu solimo in popramo.
   
6. Krompirju dodamo sesekljan česen. Krompir prelijemo s smetano, da je popolnoma prekrit. Morda boste potrebovali smetano in manj.
   
7. Krompir v smetani dušimo še 5 minut. Smetana se bo nekoliko zgostila in se vpila v krompir, zaradi česar bo zelo mehak.
   
8. Krompirju dodamo popražene gobe in drobno sesekljan peteršilj. Premešajte in poskusite, da ugotovite, ali potrebujete več soli ali popra.
   
9. Krompir z gobami in smetano damo v pripravljeno posodo in postavimo v ogreto pečico za 20-30 minut.
   

Krompir z gobami v smetani postrežemo vroč s svežo ali vloženo zelenjavo. Dober tek!