Grahovo kašo skuhamo v loncu na pritisk. Skrivnosti priprave najbolj nežne grahove kaše v večnamenskem kuhalniku Redmond. Grahova kaša z gobami

Recepti po korakih za pripravo grahove kaše v loncu na pritisk z vodo in juho: možnosti s slanino, prekajenim mesom, gobami, zelenjavo, mesom

Ocena
recept

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

7 gr.

3 gr.

Ogljikovi hidrati

124 kcal.

Možnost 1: Grahova kaša v loncu na pritisk na vodi - klasičen recept

Težko je najti boljši primer preproste in izjemno zdrave jedi. Seznam izdelkov lahko preštejemo na prste ene roke, a okusa ne boste mogli zamenjati z ničemer drugim. V različnih virih avtorji navajajo različne vrste grahovih žit - razcepljene ali cele. Absolutno se razlikujejo po času kuhanja in učinek na okus kaše ni tako pomemben. Kljub temu velja splošno mnenje, da so jedi iz polnozrnatih žitaric okusnejše. Prav zaradi tega smo za osnovni recept izbrali polnozrnato kašo.

Sestavine:

• pol kilograma celega rumenega graha;
• rezina masla;
• liter filtrirane vode;
• dve žlici čistega nedišavnega olja.

Recept po korakih

Grah raztresemo po mizi in pokvarjenega vržemo na stran. Razvrščeno žito stresemo v cedilo in izpiramo, dokler odtekajoča voda ne postane bistra.

Ko v lonec na pritisk nalijemo olje, dodamo grah in ga rahlo posolimo. Lahko dodaš muškatni orešček, a čisto malo, dobesedno ščepec.

Napolnite žito z vodo. Najbolje je, da namesto tekoče uporabite ustekleničeno vodo in dodajate vročo vodo, potem se bo kaša hitreje skuhala.

Po mešanju tesno zaprite pokrov in za eno uro zaženite program "Onolončnica/fižol".

Po opozorilnem signalu izpustite paro, previdno odprite pokrov in v pripravljeno kašo vmešajte maslo.

Takoj po kuhanju se lahko kaša zdi preveč tekoča, a ko se ohladi, se bo zgostila.

Možnost 2: Grahova kaša v loncu na pritisk s slanino v juhi po hitrem receptu

Kuhanje pod pritiskom pregrete pare nalaga nekatere omejitve glede okusa jedi, po drugi strani pa razširja zmožnosti kuharja. Torej ni drugih preprostih načinov, kako v eni jedi uporabiti izdelke z različnimi časi kuhanja, jih dodati in kuhati hkrati. Tudi govejo juho iz mesa in kosti, ki je priporočena v receptu, kuhajte v pospešenem načinu; v loncu na pritisk bo to trajalo do ure in pol, tudi če izbrani del ne pripada najmlajši živali.

Sestavine:

• piščančja, goveja juha ali voda - 600 ml;
• 300 gr. zdrobljen grah;
• velika čebula;
• majhen korenček;
• dve žlici rastlinskega olja;
• 200 gr. sveža slanina;
• tretjina pakiranja "tradicionalnega" masla.

Kako hitro kuhati

Ko grah stresete v cedilo, ga sperite, dokler ne izperete vsega škrobnatega prahu. Voda na koncu ne sme teči motna, ampak skoraj bistra. Za kuhanje v loncu pod pritiskom, za razliko od drugih metod, grah ne zahteva predhodnega namakanja; v kratkem času se popolnoma skuha pod pritiskom.

Opran grah stresemo v lonec na pritisk, zalijemo z juho ali vodo, tako da vsaj 2 cm prekrije žito, in tesno zapremo pokrov.

Na nadzorni plošči izberite “Gašenje” in zaženite program eno uro. Ta čas je dovolj, da se cel grah razkuha v pire. Če imate raje manj kuhano kašo, nastavite časovnik na štirideset minut.

Medtem ko se grahova kaša kuha, pripravimo zelenjavni preliv. Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo pa narežemo na četrt kolobarjev. Slanino narežemo na tanke rezine, nato pa na majhne rezine.

Koščke slanine položite v ponev in jo prižgite na srednjem ognju. Med mešanjem stopimo maščobo. Ko smo ocvirke odstranili v krožnik, v ponvi prepražimo čebulo in korenje, da se zmehčata in prijetno zlate barve. Dušeno zelenjavo zmešamo s popraženo slanino.

Na koncu nastavljenega načina izpustite paro iz lonca pod pritiskom, v pripravljeno kašo vmešajte olje in nekaj začimb.

Kašo razdelite na porcije, kašo začinite s pečeno zelenjavo, vsako po žlico.

Možnost 3: Dišeča grahova kaša v loncu na pritisk s prekajenim mesom in paradižnikom

Da bo jed zadovoljiva, uporabite juho. Poleg priporočenega peteršilja je zelo okusen tudi grah s sesekljano zeleno čebulo. Začimbe v receptu niso navedene, vendar bo katera koli jed iz graha postala bolj okusna, če ji četrt ure, preden jo izklopite, dodate nariban koriander s hitrostjo žlice na liter prostornine. Ista začimba bo imela povsem drugačen okus, če jo dodate tik preden ugasnete ogenj, potem pa količino zmanjšate na par ščepcev.

Sestavine:

• prsi ali katero koli drugo prekajeno meso - 100 g;
• 250 gr. zdrobljen grah;
• česen;
• pol litra pitne vode (juha);
• dve žlici debele paradižnikove paste;
• 40 gramov "kmečkega" masla ali smetane.

Kako kuhati

Brez namakanja grah sperite z vodo v cedilu. Ko se rahlo posuši, vlijemo v lonec na pritisk.

Dodamo majhne rezine čebule in na srednjem ribniku naribano korenje. Po polnjenju z vodo zaženite lonec na pritisk v načinu dušenja deset minut.

Prsi narežite na majhne kvadratne kose ali trakove. Olupite par strokov česna in jih stisnite skozi stiskalnico.

Po preteku določenega časa (po zvočnem signalu) odzračite vroč zrak iz lonca na pritisk in odprite pokrov. V grah vmešamo prekajeno meso, paradižnik in malo soli. Ponovno zaprite pokrov in po podaljšanju nastavljenega načina še za pol ure znova pritisnite zagon.

Končano grahovo kašo začinimo z maslom in jo takoj razdelimo na porcije. Po želji po vrhu potresemo drobno sesekljan peteršilj.

4. možnost: pusta grahova kaša v loncu na pritisk z gobami in zelenjavo

Ovsena kaša bo zelo okusna, če jo kuhate na nerafiniranem sončničnem olju. Čebulo pražimo dlje časa, dokler ne porjavi, nato jo vzamemo ven in dušimo gobe samo s korenjem. S tem prelivom se kaša ne bo zdela niti pusta.

Sestavine:

• sveži šampinjoni srednje velikosti - 150 g;
• majhen korenček;
• 200 gr. posušen grah;
• velika čebula;
• žlico rastlinskega olja.

Recept po korakih:

Po sortiranju grah operemo. Ko ste odlili vso vodo, jo nalijte v lonec na pritisk in ga napolnite z litrom hladne vode. Ko zaprete pokrov, zaženite način dušenja štirideset minut.

Vso olupljeno čebulo drobno sesekljajte, korenje na grobo narežite, gobe narežite na rezine ali trakove.

Rezine čebule prepražimo do prozornosti, nato dodamo korenje in dušimo pod pokrovom, dokler cvrtje ne dobi zlate barve. Ko gobe položimo z zelenjavo, še naprej dušimo, vendar brez pokrova, dokler vlaga ne izhlapi. Na koncu dodamo in rahlo začinimo z zelenjavo popražene gobe.

Ko počakate na konec nastavljenega cikla, v skladu z navodili odzračite ves zrak iz lonca na pritisk. Previdno, da se ne opečete, odprite pokrov in temeljito premešajte grahovo kašo.

Dodamo prepražene gobe s korenčkom in čebulo, po okusu posolimo in ponovno premešamo.

Možnost 5: Obilna grahova kaša v loncu na pritisk z mesom

Kljub temu je najboljša izbira mesa svinjina, in če ni temeljnih omejitev, potem ne odrežite maščobe z nje. Najboljši del trupa so rebra; skuhajte juho iz narezanih kosti in nekaj pulpe ter jo uporabite namesto vode.

Sestavine:

• pol kilograma svinjine na kosti ali kaše, lahko vzamete piščanca, govedino;
• dva kozarca suhega graha;
• nedišavno olje - tri žlice;
• velika čebula;
• štiri kozarce čiste vode.

Kako kuhati

Meso operemo, narežemo na kose in obvezno dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.

Čebulo nasekljajte na tanke polovice kolobarjev.

V posodo nalijemo nekaj milimetrov nearomatskega rastlinskega olja in ga nekaj časa segrevamo v enem od načinov cvrtja.

Kose mesa potopimo v segreto maščobo. Med občasnim mešanjem kuhamo nekaj minut, da se vse strani enakomerno zapečejo.

Čez meso položite čebulo, razstavljeno na trakove, in nadaljujte s kuhanjem pri enakih nastavitvah načina približno pet minut, dokler čebula ne izgubi matosti.

V posodo z mesom stresemo grah, ga rahlo posolimo in zalijemo z vrelo vodo. Dodajte le malo fino mletega koriandra, kaša bo bolj dišeča.

Po temeljitem mešanju zaprite pokrov in ventil. Lonec na pritisk zaženemo v načinu visokega tlaka 20 minut, za govedino je treba čas nekoliko povečati.

Ko se časovnik izklopi, pustimo kašo stati z zaprtim pokrovom približno pet minut in šele po tem izpustimo ves zrak. Za jed, če ste jo pripravili s svinjino in se je izkazalo, da je malo mastna, postrezite domačo adjiko; njena česnova aroma in okus ter pikantnost popra se dobro ujemajo z grahovo kašo.

Prijatelji, danes se poklonimo ruski kuhinji in skuhajmo grahovo kašo z gobami v loncu na pritisk.

"Šči in kaša sta naša hrana," so rekli v Rusiji že od antičnih časov. Zakaj? Da, saj je že od nekdaj kaša zasedla drugo častno mesto za zeljno juho. Raznolikost žit, ki rastejo v Rusiji, je omogočila pripravo številnih različnih kaš. Eden izmed najljubših za naše pra-pra-pradedke je bil grah ali, kot ga tudi imenujejo, grah. Goroshnitsa ima več kot eno možnost, vključno s pusto in hitro različico jedi.

Grahova kaša z gobami, kuhana v loncu na pritisk, je pusta hrana. Kljub temu je to zelo zadovoljiv obrok. Zato vam kljub dejstvu, da je kaša okusna, svetujem, da se ne prenajedate, še posebej ponoči.

Redmond RMC-PM380 zelo hitro skuha grahovo kašo. Razdrobljeni grah se čudovito kuha; ni ga treba niti pretlačiti v pire. Kombinacija graha in gob je zelo ugodna. Ne glede na post ali ne, jed postrežemo kot samostojno jed in ne zahteva nobenih dodatkov.

Sestavine za grahovo kašo z gobami

1. Grah (suhi del) - 2 več skodelic
2. Voda - 4 več skodelic
3. Gobe ​​(bele, jurčki, lisičke) - 400 gr
4. Čebula - 1-2 glave
5. Rastlinsko olje - 1-2 žlici
6. Sol - po okusu

Kako kuhati grahovo kašo z gobami v loncu na pritisk

1. Pripravite suh strok grah - dve merici iz multivarka, zamrznjene ali sveže gobe - jurčki, jurčki, lisičke, lahko pa tudi druge "žlahtne", eno ali dve čebuli, sol, rastlinsko olje (sončnično, koruzno, olivno) za cvrtje in rahlo vročo vrelo vodo. Zamrznjene gobe odtajajte (ni nujno, da jih popolnoma odmrznete). Sveže - sortirajte, olupite, operite in narežite. Čebuli olupimo in čisto nasekljamo. Ker bomo kuhali v loncu na pritisk in uporabili tudi strt grah, ga ne bomo vnaprej namakali. Toda pred kuhanjem zelo temeljito sperite, da zadnja voda ne vsebuje kapljice pene (če je pena slabo splahnjena, se lahko med kuhanjem zamaši parni ventil lonca na pritisk).

2. V posodo večnamenskega lonca na pritisk nalijte rastlinsko olje in vklopite »Cvrtje/Cvrtje«. Nastavite ga na 25 minut, saj bo potem lažje izklopiti način kot dodati čas, če nenadoma ni dovolj. Segreta naprava bo zapiskala, dodamo čebulo in pražimo nekaj minut, da rahlo zlato porumeni.

3. Čebuli dodamo gobe. Vse skupaj pražimo toliko časa, da vlaga izhlapi in se gobe začnejo cvreti.

4. V ponev stresemo grah in zalijemo z vodo. Le malo posolite (ne pozabite - stročnice je bolje soliti na koncu kuhanja). Lonec na pritisk zapremo s pokrovom. Nato morate blokirati parni ventil in v meniju izbrati način "Riž/Žita". Privzeti čas je 10 minut, spremenite ga na 15. Po tem kliknite gumb »Start«.

5. Po signalu pripravljenosti izpustite paro ali počakajte, da se para neodvisno "odvaja". Nato odprite pokrov naprave, vendar ne izklopite večnamenskega kuhalnika. Kašo poskusimo, solimo po okusu in premešamo. Po teh korakih ponovno zaprite pokrov in pustite kašo na "Segrevanje" 15-20 minut.

6. Vročo grahovo kašo z gobami preložimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Malo gospodinj kuha grah, ker se včasih zažge, ostane žilav in razmočen, pa tudi kuha se dolgo. Ali se zaradi teh razlogov splača odreči bogatemu viru beljakovin, vitaminov in mikroelementov, ki je osnova za okusne jedi?

Kako dolgo kuhati grah, da bo mehak in okusen v različnih jedeh.

Kako kuhati grah.

Grah spada v družino stročnic in vsi predstavniki te družine se ne kuhajo hitro, zato ga je treba pred kuhanjem namočiti. Sorte, kot sta "Oregon" in "Idaho", se kuhajo brez namakanja, za prilogo in v juhi - v povprečju 35 minut, za pire - eno uro. Če želite kuhati druge sorte brez namakanja, morate temeljito sprati zrna, jih dati v hladno vodo in jih postaviti na močan ogenj. Ko tekočina zavre, ponev odstavimo, vročo vodo odlijemo, fižol oplaknemo, prelijemo s hladno vodo in ponovno postavimo na štedilnik. To naredite trikrat, nato pa pustite na štedilniku, dokler ne začne vreti. Kako dolgo kuhati grah brez namakanja, če za to ni časa? Suha zrna lahko skuhamo v uri in pol.

Nasvet: med kuhanjem jedi iz stročnic ne solimo, sicer se zrna ne zmehčajo. Sol dodamo, preden ponev odstavimo s štedilnika.

Kaj je zdrobljen grah?

Razcepljeni grah je tisti, ki je razdeljen na dve polovici. Idealen je za pripravo kaš, pire krompirja in kotletov, cel pa je nepogrešljiv v juhi. Koliko časa kuhati grah za pire? Čim dlje, tem bolje, glavna stvar je, da zdrobljen grah kuhamo na majhnem ognju in po možnosti v težki posodi z debelimi stenami.

Kako pripraviti grahov pire?

Namočen fižol položite v ponev, sperite in dodajte vodo (1 del fižola na 3 dele tekočine), nato postavite na majhen ogenj in zavrite brez pokrova, pri čemer se izogibajte nastajanju pene. Ko tekočina zavre, odstranite pokrov in kuhajte grahov pire do mehkega, dokler se zrna ne začnejo mehčati. Če je potrebno mletje, lahko uporabite mešalnik.

Grahov pire s pomočjo kuhinjskih pripomočkov.

Za pripravo pireja morate grah kuhati v počasnem kuhalniku v dveh stopnjah - namočena in oprana zrna položite v skledo, dodajte vodo 1 do 3 in nastavite program "dušenje" za 2 uri. Na koncu programa dodamo olje in začimbe ter nastavimo isti program za 10 minut.

Za pripravo grahovega pireja v loncu na pritisk potrebujemo namočen grah, vodo, olje in sol. Zrna kuhamo na minimalni moči približno eno uro, nato lonec na pritisk izključimo in pokrova ne odpiramo še 10 minut. , nato pa kuhan grah z dodatkom olja in začimb zmeljemo v mešalniku in pustimo 5 minut, da se mešanica prepoji.

Kako kuhati grahovo juho?

Grahova juha je odlična izbira za kosilo, še posebej, če so stročnice kuhane skupaj s prekajenim mesom. Priprava te juhe je zelo preprosta, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja, če se boste držali recepta. Obstaja veliko receptov za to juho različnih zahtevnosti.

Kako kuhati grahovo juho? Zrna najprej oplaknemo, namočimo 40 minut in kuhamo na majhnem ognju hkrati z mesnimi sestavinami. Medtem ko se osnova kuha, sesekljamo zelenjavo in jo dodamo v vrelo juho. Za pire juho je najbolj primeren zamrznjen zeleni grah, ki ga je treba v kuhinjskem robotu zdrobiti do kašaste konsistence, nato pa preliti z vročo mesno juho z začimbami in oljem.

Kako dolgo kuhati grah v juhi? Suha zrna so približno uro in pol, namočena - 40 minut.

Grahova kaša je odlična zimska jed

Vsaka kaša je zdrava, še posebej pa grahova kaša, saj je grah po vsebnosti beljakovin zelenjavni analog mesa. Za kašo je primeren poljuben grah, od njega pa je odvisno, koliko časa kuhamo grahovo kašo.

Da bi bila kaša okusna in enakomerne konsistence, je treba celo ali zdrobljeno zelenjavo čez noč namočiti v ledeni vodi, zjutraj pa sprati in kuhati na majhnem ognju uro in pol. Kuhanje zamrznjenega graha za kašo bo trajalo 20 minut.

Nasvet: če želite sami zamrzniti grah, morate fižolu odstraniti stroke, jih položiti v posode in dati v zamrzovalnik. Rezultat je zaloga okusnih in zdravih prilog za zimo.

Da jedi iz graha dobijo poseben okus, jih začinimo s kurkumo, koromačem, koriandrom in česnom. Dodajo še gobe, popraženo slanino, česen, čebulo ali gobe.

Vsaka gospodinja ve, kako zdrava in nasitna je grahova kaša. Toda večina žensk ne mara kuhati te jedi, saj grah zelo dolgo vre, in če ne upoštevate določenih pravil, se lahko izkaže, da je razmočen. Pravzaprav obstaja nešteto receptov za pripravo grahove kaše. Lahko služi kot odlična priloga k vsaki mesni jedi. Grahovo kašo najlažje pripravimo v počasnem kuhalniku.

O skrivnostih priprave okusne priloge boste izvedeli v tem članku.

Kako kuhati grahovo kašo v počasnem kuhalniku: osnovni vidiki

Multicooker je nepogrešljiv pomočnik vsake gospodinje. Jedi se v njej pripravijo brez posebnega truda. Pripraviti morate le vse potrebne sestavine, jih dati v skledo in nastaviti želeni program. Izkušeni kuharji in gospodinje delijo svoje skrivnosti kuhanja grahove kaše v počasnem kuhalniku:

• Grah lahko najprej namočite. Najbolje je, da to storite ponoči. V tem primeru se bo kaša kuhala hitreje.
• Če vam grah ne diši, potem ga morate nujno namočiti, tako se film odlušči, iz katerega se širi specifičen vonj.
• Grah je treba temeljito oprati, da je voda bistra.
• Klasična grahova kaša je pripravljena z maslom, vendar sončnično olje zmanjša vsebnost kalorij in maščobe jedi.
• Za pripravo jedi v večnamenskem kuhalniku morate izbrati način "Enolončnica" ali "Zrna".
• Grahova kaša v večnamenskem kuhalniku Redmond je pripravljena s programom "Rice-Grains".
• Kašo je treba soliti na koncu kuhanja, saj sol vpliva na elastičnost grahovih zrn. Če jed solimo na začetku, se bo kuhala dlje.
• Grahovo kašo lahko kuhamo z mesom, zelenjavo ali zelišči.
• V žito je treba vliti vodo v razmerju 2:1. Če nameravate naslednji dan jesti kašo, lahko dodate več vode. Kaša bo po stoječi še bolj nabreknila.

Grahova kaša v počasnem kuhalniku: recept

Kuhanje grahove kaše v počasnem kuhalniku je precej preprosto. Da pospešimo postopek, ga lahko kuhamo v loncu na pritisk. Kaša se kuha pod pritiskom veliko hitreje in brez predhodnega namakanja - celoten postopek ne traja več kot pol ure. Za merjenje potrebne količine sestavin lahko uporabite običajno ali merilno skodelico, ki je priložena večnamenskemu kuhalniku.

spojina:

• grah (lahko cel ali pol) - 1 žlica;
• voda - 2 žlici;
• sončnično ali maslo;
• sol in začimbe.

Priprava:

Grahova kaša z mesom v počasnem kuhalniku: recept za okusno drugo jed

Recept za grahovo kašo z mesom v počasnem kuhalniku vam bo pomagal znatno skrajšati čas, potreben za pripravo okusne in zadovoljive večerje. Vse sestavine bodo morale biti vnaprej pripravljene, zato boste morali porabiti malo več časa kot pri pripravi kaše v multivarku v čisti obliki. Ta jed bo zagotovo zadovoljila vaše gospodinjstvo.

spojina:

• grah (najbolje polovica) - 0,5 kg;
• korenček;
• piščančje prsi - 0,5 kg;
• čebula;
• sončnično olje - 2-3 žlice. l.;
• sol, mešanica paprike in začimb;
• voda - 3 žlice.

Priprava:

Grahova kaša z zelenjavo v počasnem kuhalniku: izviren recept za zdravo jed

Da bo grahova kaša ne le nasitna, ampak tudi zelo zdrava, jo lahko pripravimo z zelenjavo.

spojina:

• grah - 250 g;
• sončnično olje;
• bolgarski poper;
• čebula;
• voda - 0,5 l;
• korenček;
• zelenje;
• sol, začimbe, poper.

Priprava:

1. Olupite čebulo, papriko in korenje.
2. Čebulo in papriko narežemo na kocke, korenje pa naribamo.
3. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte sončnično olje in vanj položite pripravljeno zelenjavo.
4. Nastavite program "Cvrtje" ali "Pečenje" (v nekaterih modelih multicooker) in pražite zelenjavo 10-15 minut.
5. Nato popraženi zelenjavi dodamo grah in vse skupaj zalijemo z vodo.
6. Nastavite program "Enolončnica" in kuhajte grahovo kašo z zelenjavo 2 uri.
7. Končano jed lahko začinimo z maslom in okrasimo z zelišči.

Grahove kaše ne moremo uvrstiti med dietne jedi. Je visoko kaloričen, nasiten in zelo naporen za želodec. Vendar pa je prav ta kaša zelo zdrava, saj je bogata z elementi v sledovih in minerali. Obstaja ogromno receptov za njegovo pripravo. In če je marsikatera gospodinja včasih nerada kuhala grahovo kašo, danes to počne z velikim veseljem, saj priprava v počasnem kuhalniku ne vzame veliko časa in truda. Dodajte nove sestavine, uresničite svoje ideje in ustvarite kulinarične mojstrovine. Dober tek!