Takšen univerzalni eliksir - ne samo da vas pogreje, ampak lahko pomaga tudi v boju proti neprijetnemu prehladu - je pripravljen iz rdečega ali belega vina z dodatkom vseh vrst zelišč in začimb. S kančkom cimeta, nageljnovih žbic, ingverja in mnogih drugih skrivnih sestavin se kuhano vino napolni s pravim šopkom slastnih arom in okusov.
Sodobne gospodinje so se naučile pripraviti domače kuhano vino v počasnem kuhalniku, ki je že postal nepogrešljiv pomočnik v vsaki kuhinji. Ta kuhinjski aparat vam pomaga pripraviti veliko jedi v nekaj urah, hkrati pa vam omogoča, da počnete druge stvari hkrati. Poleg tega niso potrebne posebne veščine, da bi se spopadli s to tehniko in ne pokvarili prihodnje večerje.
Kuhanje kuhanega vina v počasnem kuhalniku se zmanjša na dejstvo, da se morate samo založiti s potrebnimi izdelki in uporabiti svojo domišljijo. Mimogrede, recepte, ki smo jih pripravili za vas, lahko uporabite za kateri koli multicooker - Polaris, Redmond, Supra in seveda Panasonic.
Naši kuhinjski pomočniki bodo z lahkoto poskrbeli za potrebno mikroklimo za pripravo grelnega vinskega napitka, to pa zagotavlja, da blagodejna eterična olja v izbranih sestavinah ne bodo izhlapela.
Poleg tega se bo vino zaradi programiranih načinov in termostata segrevalo enakomerno in brez vašega stalnega nadzora.
Da bi vaša prihodnja pijača uspela, se morate spomniti nekaj splošnih pravil, ki so bistvenega pomena za uspešno izvajanje nekaterih receptov za pripravo kuhanega vina v počasnem kuhalniku.
Najprej morate izbrati pravi način: meni se, da je funkcija "parnik" najprimernejša. Ker pa imajo različni kuhinjski električni aparati vgrajene različne načine, so lahko primerni tudi programi, kot so "dušenje", "večkratno kuhanje" in "cvrtje".
Katerega od teh programov boste izbrali, se odločite sami. Navsezadnje je veliko odvisno od vaših individualnih okusnih preferenc.
Drugič, ne pozabite, da čas kuhanja kuhanega vina v počasnem kuhalniku ne sme presegati 15 minut. To pijačo je treba kuhati pri povprečni temperaturi 70 °C.
Če teh časovnih in temperaturnih parametrov ne upoštevate, bo vaša jed zagotovo izgubila svojo božansko aromo.
In tretjič, pustite, da se vinski eliksir strmi 15 minut. Samo ne vrzite ga takoj iz kuhinjskega aparata. Lastnosti multicookerjev so takšne, da vam omogočajo dolgotrajno shranjevanje katere koli hrane.
Zdaj, ko ste se seznanili z osnovnimi pravili za pripravo vaše najljubše grelne pijače, je čas, da izveste najboljše recepte za pripravo kuhanega vina v počasnem kuhalniku.
Recept za pripravo kuhanega vina v večnamenskem kuhalniku Redmond
Ime najbolj priljubljene zimske pijače v Evropi izhaja iz nemške besede Glühwein, kar v prevodu pomeni "plameče vino". Seveda ne bo težko uganiti, da je ključna sestavina tega poživljajočega zdravila rdeče vino. Vendar velja omeniti, da nekateri načini priprave kuhanega vina vključujejo tudi uporabo belega vina.
Obstaja več receptov za pripravo kuhanega vina v večnamenskem kuhalniku Redmond, ki vam bodo pomagali ustvariti to okusno domačo pijačo.
Preden začnete kuhati, poskrbite, da imate pri roki steklenico vina in sadje, kot so jabolka in pomaranče. Poleg tega boste potrebovali začimbe - nageljnove žbice, ingver, mleti cimet - in sladkor.
Te sestavine je treba mešati v skladu z naslednjimi navodili:
V posodo za več kuhalnikov morate naliti 750 ml alkohola.
Po tem morate eno pomarančo in eno jabolko narezati na majhne kocke.
V posodo multivarka dodajte narezano sadje skupaj s 100 g sladkorja.
Sedaj preostane le še, da dobljeno mešanico potresemo z 2 g mletega cimeta, dodamo 3 nageljnove žbice in 2 g ingverja.
Po tem lahko zaprete pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "multicook" ali "soamer" in počivajte 15 minut.
Ko zaslišite pisk, da je kuhanje končano, ne pozabite kuhanega vina stati, nato pa ga precedite s pomočjo sita.
pripravljena! Grelno pijačo nalijte v kozarce in uživajte v izvrstnem okusu.
Kako kuhati kuhano vino z limono v počasnem kuhalniku
Da bi "plamtečemu vinu" dali pikantno, kislo noto, nekatere gospodinje uporabljajo drugi recept, ki vključuje sestavino, kot je limona. Poleg tega boste potrebovali nageljnove žbice, mleti muškatni orešček, cimet, sladkor in seveda rdeče vino. In če želite vedeti, kako pripraviti kuhano vino v počasnem kuhalniku s temi izdelki, preberite spodnja podrobna navodila.
Kot v prvem receptu morate najprej v posodo naliti 750 ml alkohola.
Nato morate dve limoni narezati na majhne rezine, zmešati z 200 g sladkorja in vliti v počasen kuhalnik.
V nastalo mešanico morate dodati tudi začimbe, ki ste jih pripravili - 2 g muškatnega oreščka, 1,5 g mletega cimeta in 2 nageljnove žbice.
Šele po tem lahko zaprete pokrov kuhinjskega aparata, vklopite program "multi-kuhanje" ali "na pari" in počivajte 15 minut. Ne pozabite preveriti, ali je temperatura kuhanja 75 °C.
Ne pozabite, da mora pijača, preden jo postrežete, stati 10 minut.
Kako narediti kuhano vino v počasnem kuhalniku s kavo
Kuhano vino v večnamenskem kuhalniku Redmond lahko pripravite ne samo z rdečim vinom, temveč tudi z majhno količino konjaka in kave. Ta recept je zelo nenavaden, vendar pomaga ustvariti enega najbolj poživljajočih in grelnih eliksirjev.
Preden vlijete 750 ml alkohola v večnamenski kuhalnik, skuhajte malo več kot 300 g kave. Ko se pijača nekoliko ohladi, jo dodajte, približno 100 ml konjaka in rdeče vino v posodo električnega aparata.
Nato zmešajte 100 g sladkorja, 2 g mletega cimeta in 2 nageljnove žbice ter prav tako prelijte v počasen kuhalnik.
Zdaj vklopite način "parnik" in kuhajte močno toplo pijačo vsaj 15 minut.
Kuhano vino obvezno pustite stati in ga nato temeljito precedite. Bodite prepričani, da še nikoli v življenju niste poskusili česa bolj poživljajočega!
Kako narediti kuhano vino v multicookerju Polaris
Lahko pa pripravite kuhano vino v multicookerju Polaris z uporabo belega namiznega vina, medu, kardamoma in vanilije. Poleg naštetih sestavin si ne pozabite narediti zaloge limone, sladkorja, pomaranče, ingverja, cimeta in nageljnovih žbic.
V večnamensko posodo nalijemo 1 liter belega vina.
Eno limono in eno pomarančo previdno narežemo na majhne rezine, zmešamo s 50 g medu in 150 g sladkorja ter dodamo vinu.
Začimbe - 2 g vanilije, 2 g cimeta, 2 g ingverja, 5 kosov kardamoma in 3 kose nageljnovih žbic - premešamo in prelijemo na ostale sestavine.
Zaprite pokrov multicookerja in vklopite način "pare", da pripravite pijačo. Po 15 minutah bo kuhano vino pripravljeno.
Po tem ne pozabite pustiti, da se topla pijača skuha, nato pa jo precedite s finim sitom.
pripravljena! Na mizo lahko postrežete "ognjeno vino".
Kot lahko vidite, s pomočjo takšnega pomočnika, kot je multicooker, doma ne bo težko pripraviti vaše najljubše grelne pijače - kuhanega vina.
Danes z vami delimo preproste recepte za okusno mesno kosilo/večerjo. Piščanec je mehko meso, ki z lahkoto prevzame različne okuse in arome in je s tem samo še boljše. Danes ga bomo dopolnili z rdečim vinom, všeč vam bo!
Kako marinirati piščanca v rdečem vinu
Za pripravo marinade za rdeče vino morate najprej skrbno izbrati glavno sestavino. Odlično se bo izkazalo, če bo vino domače. Je hkrati okusnejša in bogatejša. Preverjeno je!
Vinu so vedno dodane različne začimbe po vašem okusu. Lahko so začinjena zelišča, katera koli mleta paprika, suh česen, kari. Poleg začimb sestava pogosto vsebuje sok citrusov. Običajno je to limeta ali limona. Uporabljajo se tudi sveža zelišča: koper, peteršilj, meta, pehtran, rožmarin, bazilika itd.
Marinada lahko vsebuje svežo čebulo, narezano na kolobarje ali perje. V nobenem primeru ne sme biti majhna, saj se bo med cvrtjem zažgala, veliko čebulo pa lahko odstranite in ji vzamete le okus in aromo. Enako velja za česen.
Pogosto so dodana še gorčična semena, ki dajo mesu na koncu nenavaden pridih pikantnosti. Nenavadni dodatki so semena granatnega jabolka, pomarančni sok, pesto ali tabasko omaka. Zadnja možnost ni za vsakogar, zato previdno!
Na samem koncu se v celotno maso položi meso, ki je bilo predhodno oprano in očiščeno filmov in maščobe. Nato morate vse ročno premešati, da so kosi mesa dobro obloženi z marinado. Pustite, da vzhaja vsaj eno uro, najbolje pa čez noč. Po tem lahko meso dušimo, cvremo, pečemo, kuhamo na pari itd.
Če bo zelenjava kuhana z mesom, je bolje, da jo tudi marinirate. Vse lahko varno postavite v eno posodo. Verjemite, jed bo nepozabna!
Recept za kuhanje piščanca v vinu v počasnem kuhalniku
Kako kuhati:
Bedra z jabolki in korenjem v pečici
Kako dolgo: 2 uri 20 minut.
Kakšna je vsebnost kalorij: 116 kalorij.
Kako kuhati:
Kako kuhati z gobami v ponvi
Kako dolgo: 1 ura 20 minut.
Kakšna je vsebnost kalorij: 170 kalorij.
Kako kuhati:
- Meso operemo pod tekočo vodo, odstranimo filme in žile.
- Narežemo na velike kose.
- V ponev vlijemo olje, ga segrejemo in dodamo rezine piščanca.
- Ne pozabite, da jih morate obrniti, jih popecite do zlato rjave barve z vseh strani.
- Ko je cilj že dosežen, zalijemo z vinom in zapremo pokrov.
- Meso dušimo med občasnim mešanjem.
- Slanino narežemo na trakove in damo v suho ponev.
- Pražimo ga toliko časa, da se spremeni v čips.
- V tem času olupimo čebulo in jo z ostrim nožem drobno sesekljamo.
- Odstranite tudi lupino s česna in odrežite suhe repke.
- Pretlačimo, da dobimo homogeno maso.
- Gobam olupite pene, jim porežite peclje in jih narežite na kocke.
- Korenje olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.
- Slanini v ponvi dodamo čebulo, česen, korenje in gobe.
- Dodamo maslo, pustimo, da se stopi in dušimo zelenjavo in gobe, dokler se ne zmehčajo.
- Pripravljeno zelenjavo in gobe zmešajte z mesom.
- Dodamo konjak, sol, črni poper in provansalska zelišča.
- Pokrito kuhamo še 10-15 minut in nato postrežemo.
Piščančji kebab v rdečem vinu
Kako dolgo: 1 ura 45 minut.
Kakšna je vsebnost kalorij: 67 kalorij.
Kako kuhati:
Tankosti kuhanja
Če se odločite dodati sveža zelišča v piščančjo marinado, potem vam jih ni treba drobno sesekljati z nožem. Dovolj bo, da sestavino operete in natrgate z rokami. Tako boste lažje odstranili liste, ko bo čas za peko mesa.
Če imate radi pikantne jedi, mesu obvezno dodajte svež, a pasiran strok čilija ali celo dva. Lahko ga nadomestite z mleto rdečo papriko, ker bo rezultat enak. Če imate radi pekoče, a vam je čili preveč, uporabite večjo količino mletega črnega popra ali česna.
Piščanca lahko postrežete s poljubno prilogo, ki vam je všeč ali ste je vajeni. Lahko je ajda, biserni ječmen, krompir v kakršni koli obliki (pire, ocvrt, pečen, kuhan), testenine itd. Nič manj okusno ne bo s solato, narezano svežo zelenjavo in celo z rezino sveže, še vedno vroča bageta.
Če priloge nimate, k mesu obvezno pripravite osvežilno omako. Lahko temelji na paradižniku, jogurtu, siru, zeliščih, kisli smetani. Vsaka od teh možnosti bo jed naredila novo, tudi če je ne jeste prvič.
Kako kuhati piščanca v rdečem vinu, si oglejte spodnji video:
Piščanec v rdečem vinu je neverjetno okusen in nežen. Po vseh receptih se meso izkaže za sočno, aromatično in neverjetno rahlo. Lahko ga postrežete ne samo ob delavnikih, ampak tudi ob praznikih. Samo ne pozabite pripraviti dvojne porcije, saj gostom ne morete odreči dodatnega!
Čas kuhanja: 55 minut.
Francoska kuhinja si v celoti zasluži vse spoštovanje, ki ji je namenjeno. Resnično vključuje veliko neverjetnih in okusnih jedi, ki so danes znane po vsem svetu.
Na primer, prestižne in elitne francoske restavracije pogosto strežejo petelina v vinu. In sodeč po ocenah, so vsi kupci popolnoma navdušeni nad jedjo.
Petelin v vinu lahko preprosto naredite doma. Če imate multicooker iz Redmonda, bo opravilo hitro in preprosto. Poleg tega smo za vas že pripravili podrobnejši kuharski recept.
Model Redmond RMC-M4500 bo eden najboljših za izvajanje recepta. Dobro je, ker ima dva programa, ki ju potrebujemo - "Cvrtje" in "Dušenje".
Sestavine za kuhanje petelina v vinu v počasnem kuhalniku Redmond
- Petelin - 1,5 kilograma.
- Slanina - 250 gramov.
- Šampinjoni - 250 gramov.
- Šalotka - 70 gramov.
- Maslo - 30 gramov.
- Moka - 20 gramov.
- Česen - 5 gramov.
- Timijan - 5 gramov.
- Lovorjev list - 2 kosa.
- Suho rdeče vino - 500 mililitrov.
- Sol, začimbe.
Način kuhanja petelina v vinu v počasnem kuhalniku Redmond
1) Petelina narežemo na 250 gramov težke kose. Slanino narežemo na 1 cm velike kocke. Šalotko narežemo na 0,5 centimetra velike kocke.
2) Šampinjone razrežemo na 4 dele. Česen sesekljajte z nožem.
3) Petelina in slanino položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Nastavite program "Cvrtje" za 15 minut. Kliknite gumb "Start".
4) Kuhajte do konca programa z odprtim pokrovom in občasno premešajte sestavine.
5) Ko je kuhano, dodajte vse ostale sestavine, vključno s soljo in začimbami, v skledo. Vse skupaj dobro premešamo.
Vse več sodobnih gospodinj ugotavlja praktičnost in udobje uporabe multicookerja za pripravo cele vrste jedi in pijač. Kuhano vino ni izjema. Z multicookerjem kuhano vino pripravimo zelo hitro in ne zahtevamo dodatnega truda ali spretnosti. Za začetnike gospodinje bo multicooker postal rešilna bilka pri pripravi kuhanega vina. Ni pomembno, katera vrsta multicookerja in njegov proizvajalec: Redmond, Panasonic, Supra ali Polaris. Enako lahko rečemo o moških, ki se radi razveseljujejo s slastnimi dobrotami, vendar za to nimajo niti pomočnikov niti posebnih veščin niti izkušenj. In kar je najpomembneje, kuhano vino, pripravljeno v počasnem kuhalniku, odlikuje edinstvena aroma in bogat šopek okusa. To je razloženo z dejstvom, da multicooker zagotavlja posebno mikroklimo za sestavine, ki ne dovoljuje izhlapevanja eteričnih olj, ki jih vsebujejo začimbe in citrusi. A to še ni vse. Multicooker vam bo omogočil, da se izognete tako neprijetni težavi, kot je spremljanje temperature segrevanja vina, saj ima ta naprava posebej programirane načine za to, pa tudi termostat. Zaključek se kaže sam po sebi - ko ste razmišljali o pripravi kuhanega vina v večnamenskem kuhalniku, se niste zmotili, saj vam bo ta priročen gospodinjski aparat pomagal pripraviti najbolj okusno kuhano vino in vas hkrati ne bo preobremenil. V tem članku bomo obravnavali nekaj preprostih priporočil za pripravo te pijače v počasnem kuhalniku. Poleg tega si bomo ogledali nekaj zanimivih in preprostih receptov za pripravo kuhanega vina v počasnem kuhalniku.
Kako kuhati kuhano vino v počasnem kuhalniku?
Najprej si oglejmo nekaj splošnih priporočil za uporabo multicookerja pri pripravi kuhanega vina. Prvič, da se pijača izkaže, kot pravijo, "stoodstotno", morate izbrati pravi način priprave. Treba je razumeti, da imajo različni parniki različne nabore načinov in zmogljivosti. Pogosto je najboljša izbira način "parnik". Dobri so tudi načini "multi-cook", "cvrtje" in "dušenje". Glede na to, da ima vsak multicooker svoje tehnične zmogljivosti, boste morda morali preizkusiti več načinov in izbrati najbolj optimalnega za vaš okus. Drugič, multicooker pripravlja kuhano vino 15 minut pri temperaturi 70-75 stopinj. Zelo pomembno je, da ne pretiravate s temperaturo in časom kuhanja, sicer bo vino izgubilo aromo. Tretjič, da bo pijača popolnoma pripravljena, jo morate pustiti stati 10-15 minut. In tukaj vidimo veliko prednost pri uporabi multicookera za pripravo te pijače, saj vam omogoča, da končni izdelek ohranite vroče precej časa, kar je nepogrešljivo za ohranjanje okusa in zdravilnih lastnosti kuhanega vina. In poleg tega, če vaši gostje zamujajo, kar se v našem času prometnih zastojev in nepredvidenih okoliščin zelo pogosto zgodi, boste svoje presenečenje lahko ohranili v najboljši, tako rekoč »obliki«, torej vroče.
priprave:
Zdaj je čas, da si ogledamo nekaj posebnih receptov.
Recept št. 1
Potrebovali boste:
rdeče vino - 750 ml;
pomaranča - 1 kos;
jabolko - 1 kos;
sladkor - 100 g;
klinčki - 3 kosi;
ingver - 2 g;
cimet (v prahu) - 2 gr.
Način kuhanja:
V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte vino. Dodamo sladkor in sadje, narezano na srednje kocke. Na koncu dodamo še začimbe. Izberite način "parnik" ali "multi-cook" in kuhajte 15 minut pri temperaturi 70 stopinj. Pustite, da se pijača skuha in jo precedite skozi gosto cedilo. Kuhano vino je pripravljeno za postrežbo!
Recept št. 2 v dvojnem kotlu
Potrebovali boste:
rdeče vino - 750 ml;
sladkor - 200 g;
limona - 2 kosi;
cimet - 1,5 g;
nageljnove žbice - 2 kosi;
muškatni orešček (v prahu) - 2 gr.
Način kuhanja:
V počasni štedilnik nalijte vino. Dodajte sladkor in limone, narezane na majhne rezine. Na koncu dodamo še začimbe. Izberite način "parnik" ali "multi-cook" in kuhajte 15 minut pri temperaturi 75 stopinj. Pustite, da se pijača kuha 10-15 minut. Precedite. pripravljena!
Recept št. 3
Potrebovali boste:
belo namizno vino - 1 l;
limona - 1 kos;
pomaranča - 1 kos;
sladkor - 150 g;
med - 50 g;
kardamom - 5 kosov;
klinčki - 3 kosi;
cimet - 2 g;
ingver - 2 g;
vanilija - 2 gr.
Način kuhanja:
V počasni štedilnik nalijte vino. Dodajte sladkor, med in sadje, narezano na majhne rezine. Dodajte začimbe. Izberite način "pare" in kuhajte 15 minut pri temperaturi 75 stopinj. Pustite, da se pijača skuha in jo precedite skozi gosto cedilo. To je vse! Pijača je pripravljena.
Recept št. 4
Potrebovali boste:
rdeče vino - 750 ml;
sladkor - 100 g;
kava - 350 ml;
konjak - 150 ml;
nageljnove žbice - 2 kosi;
cimet - 2 gr.
Način kuhanja:
V počasni štedilnik nalijte vino, kuhano kavo in konjak. Dodamo sladkor in začimbe. Izberite način "parnik" in kuhajte 15 minut pri temperaturi 75 stopinj. Pustite, da se pijača skuha in jo precedite. Naboj energije vam je zagotovljen!
Pri pripravi različnih jedi in pijač v kulinariki se pogosto uporablja vino, ki se uporablja več vrst iz različnih sort grozdja in z različnimi jakostmi. Vino se odlično poda k kuhanju mesa in divjačine, dodano pa je tudi številnim omakam in solatnim prelivom. Iz vina pripravljajo odlične grelne pijače, na primer kuhano vino. Vino se pogosto uporablja za pripravo različnih koktajlov. Pitje kakovostnega vina pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, pa tudi na proces hematopoeze. Pri rednem pitju vina pa ne smete pozabiti na razumne odmerke. V nekaterih kuhinjah vino postrežejo neposredno na mizo za kosilo ali večerjo skupaj z glavnimi jedmi.
vino v počasnem štedilniku korak za korakom
V razdelku "vino v počasnem kuhalniku" boste našli veliko izvirnih in zelo hranljivih domačih receptov s postopno pripravo fotografij, ki jih lahko pripravite tako za praznično kot za vsakodnevno mizo. Odgovor na vprašanje: kako pripraviti "vino v počasnem kuhalniku" doma, boste našli na seznamu naših receptov spodaj.
