Ինչպես խնամել կաթնային սնկերը տանը: Կաթնամթերքի սունկ - օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ. Կաթնային սնկերի պատմությունից

Հատուկ բակտերիաների խումբը Zooglea սեռի միկրոօրգանիզմների հետ միասին հնարավորություն է տալիս ստանալ կաթնամթերք, որը հայտնի է որպես կեֆիր: Այն դրական է ազդում մարդու, մարմնի վիճակի և առողջության վրա։ Որոշ դեպքերում այն ​​կարող է օգտագործվել որպես պրոֆիլակտիկ, իսկ երբեմն նույնիսկ որպես բուժում։ Հարկ է նաև նշել, որ կաթնային բորբոսը հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ, այն ունի գերազանց արագ բուծման հատկություններ։

Այս բորբոսի այլ անվանումներ կան՝ տիբեթյան սունկ, կաթ, կեֆիր, հնդկական յոգիների սունկ։ Հետաքրքիր է, որ ազգանունը հիմնականում օգտագործվում է Բելառուսում։

Արտաքին տեսք

Արտաքինից այս սունկը ներկայացնում է տարբեր միկրոօրգանիզմների համակեցություն, որոնց սիմբիոզը ձևավորվել է զարգացման արդյունքում։ Նրանք հարմարվել են համակեցությանը։ Ավելին. այս միկրոօրգանիզմներն իրենց պահում են որպես մեկ ամբողջ օրգանիզմ: Աճը տեղի է ունենում արագ, արդյունավետ, կառուցվածքը և հատկությունները փոխանցվում են հաջորդ սերունդներին:

Բորբոսը կարող է լինել սպիտակ կամ մի փոքր դեղին երանգով: Իրականում այն ​​կարծես սովորական կաթնաշոռի կտորներ լինի։ Նրա համը թթու է, բավականին կոնկրետ։ Հարկ է նշել, որ համի և բույրի ցուցանիշները որոշվում են կաթնաթթվային բացիլներով և խմորիչով, որոնք հանդիսանում են բորբոսի հիմնական միկրոֆլորան։

Սկզբում բորբոսն ունի հատիկների կառուցվածք, որի տրամագիծը 6 մմ-ից ոչ ավելի է։ Բայց մինչ բաժանման գործընթացի մեկնարկը, այն աճում է մինչև 40 և նույնիսկ 50 մմ:

Որտեղ է այն աճում

Նույնիսկ հին ժամանակներում մարդիկ իմացել են այս բորբոսի բուժիչ հատկությունների մասին։ Նա առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել Չինաստանում, Հնդկաստանում և Տիբեթում: Այսօր այն դժվար չէ գտնել աշխարհի գրեթե ցանկացած երկրում։

Ինչ վերաբերում է Ռուսաստանին, ապա տիբեթյան սունկն առաջին անգամ այստեղ բերվել է 19-րդ դարում։ Այժմ նա արժանի պահանջարկ ունի, թեև ոչ բոլորն են դեռ գնահատել նրա իրական հնարավորությունները։

Ինչպես պահել

Պետք է հասկանալ, որ ձեր առաջ կենդանի օրգանիզմ է։ Հետեւաբար, բեռնաթափումը պետք է լինի զգույշ, զգույշ:

• Ոչ մի դեպքում մի փակեք կափարիչը, քանի որ դա վնասակար է տիբեթյան սնկի համար: Նա օդի հետ մշտական ​​շփման կարիք ունի։
• Բացի այդ, մի մոռացեք ժամանակին լվանալ բորբոսը: Հակառակ դեպքում նա կմահանա։
• Խնամքի նվազագույն փաթեթը շղարշի կտոր է, բանկա, մաքուր ջուր և լավ կաթ: Ջուրը կօգտագործվի բորբոսը ողողելու համար սկզբնական պատրաստուկների միջև:
• Մի օգտագործեք յուղազերծված կաթ: Սա բացատրվում է պարզ. այն չի պարունակում սնկի համար անհրաժեշտ սննդանյութեր: Թթխմորը կարող եք պատրաստել, բայց համը դժվար թե ձեզ դուր գա։
• Մի լվացեք բորբոս պահելու բանկաները հատուկ արտադրանքներով: Պարզ տաք ջուրը լավ կլինի:

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

Հազիվ թե արժե վախենալ կաթնային սնկից լավանալուց։

Այս ապրանքի 100 գրամը կազմում է.

Քիմիական բաղադրությունը

Ինչ վերաբերում է քիմիական բաղադրությանը, ապա այստեղ բորբոսը ցույց է տալիս, թե ինչու է ձեռք բերել նման ժողովրդականություն և օգտակար հատկությունների առատություն, որոնց մասին մենք ձեզ մի փոքր ուշ կպատմենք։

Հիմնական բաղադրիչներից, որոնք կազմում են բորբոսի կառուցվածքը, մենք կարող ենք տարբերակել.

• Վիտամին A, վիտամին D, վիտամին PP, B վիտամիններ (B1, B2, B6, B12);
• Կարոտինոիդներ;
• Կալցիում;
• կաթնաթթվային բակտերիաներ;
• թթուներ;
• Պոլիսաքարիդներ;
• Հեշտ մարսվող սպիտակուցներ.

Չափազանց կարևոր է նաև առանձնացնել այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են ֆոլաթթուն, ցինկը և երկաթը: Այս բաղադրիչների պարունակությունն ուղղակիորեն կապված է ստացված կեֆիրի յուղայնության բարձր պարունակության հետ։ Բացի այդ, կաթնային սնկով ըմպելիքը նպաստում է ցինկի կլանմանը, որը մարդն ստացել է այլ մթերքների միջոցով։

Օգտակար հատկություններ

Այժմ մենք վերջապես կարող ենք խոսել այն մասին, թե ինչու է այս բորբոսն այդքան գնահատված և ինչի շնորհիվ այն ձեռք է բերել համաշխարհային ժողովրդականություն։

Միանգամից ասենք, որ շատերը չպետք է պարզապես փորձեն տիբեթյան սնկով ըմպելիք, այլ ներառեն այն իրենց սովորական սննդակարգում։ Ի վերջո, թթխմորի կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս.

• Պայքար բակտերիաների դեմ;
• Հեռացնել բորբոքումը;
• տոնուսավորում;
• Ունեն խոլերետիկ ազդեցություն;
• նորմալացնել միզամուղ համակարգը;
• Թեթևացնել սպազմերը;
• Պայքար ալերգիայի դեմ;
• Հանգստացիր;
• Ազատվել սթրեսից;
• Ամրապնդել մարմինը;
• Պայքար ուռուցքների դեմ;
• Բարձրացնել ախորժակը, նորմալացնել մարսողությունը;
• Վերականգնել միկրոֆլորան աղիքի ներսում;
• Օգնում է գաստրիտի, խոցերի, փորկապության, կոլիտի բուժմանը;
• Խթանում է վահանաձև գեղձի աշխատանքը;
• Զբաղվել հիպերտոնիայի հետ
• Ապահովել ոսկորների, ատամների ամրությունը;
• Նորմալացնել մաշկի, եղունգների, մազերի վիճակը;
• Կանխել չարորակ ուռուցքների առաջացումը;
• հեռացնել քարերը երիկամներից և լեղից;
• Օգնում է լյարդի, լեղի բուժմանը;
• Ազդել տղամարդկանց սեռական օրգանների աշխատանքի վրա;
• Հաղթահարել մրսածությունը, գրիպը, SARS-ը;
• Ազատվել հոդերի, մեջքի խնդիրներից;
• Նորմալացնել մարդու վիճակը սթրեսից, նյարդային խանգարումներից հետո, հաղթահարել անքնությունը, գլխացավը;
• Քանդեք մարմնի ճարպը (շատ օգտակար է գիրության համար);
• Հեռացնել վնասակար տոքսինները, ծանր մետաղները, ռադիոնուկլիդները մարմնից;
• Արագացնել բուժման գործընթացը ճառագայթումից, քիմիաթերապիայից հետո;
• Վերականգնել օրգանիզմի աշխատանքը հակաբիոտիկների բացասական ազդեցությունից հետո։

Հարկ է նշել, որ մեծահասակի համար օրական նորման 2 բաժակից ոչ ավել է, իսկ երեխային կարելի է տալ միայն 1 բաժակ։

Կաթնասունկի օգտակար հատկությունների մասին ավելին կարող եք իմանալ «Ամենակարևոր բանի մասին» հետևյալ տեսահաղորդաշարից։

Վնասը և հակացուցումները

Հիշեք, որ ամեն ինչում չափը կարևոր է։ Միայն այս կերպ մենք առավելագույն օգուտ ենք քաղում ապրանքներից և դրանք ի վնաս չենք օգտագործում։ Սա վերաբերում է նաև տիբեթյան սնկերին: Այն ունի օգտակար հատկությունների լայն ցանկ, սակայն կան նաև հակացուցումներ.

• Ինսուլին ընդունելիս չեք կարող խմել, քանի որ խմիչքը չեզոքացնում է դեղամիջոցի ազդեցությունը.
• Արգելվում է հատուկ ֆերմենտի բացակայության դեպքում, որը պատասխանատու է լակտոզայի պառակտման գործընթացի համար.
• Խորհուրդ չի տրվում նրանց, ովքեր տառապում են բրոնխիալ ասթմայով;
• Ոչ մի դեպքում չի կարելի զուգակցել ալկոհոլի հետ։

Մի մոռացեք ևս մեկ կարևոր հատկություն՝ թարմ կեֆիրն ունի լուծողական ազդեցություն, իսկ պերօքսիդը՝ ամրացնող: Հետևաբար, չպետք է օգտագործվի չափազանց բացահայտված ըմպելիք, ավելի լավ է պատրաստել նորը։

Ավելորդ սպառման տհաճ հետեւանքներից խուսափելու համար խմեք օրական 1 լիտրից ոչ ավել։

Կոսմետոլոգիայում

Շատերը գիտեն կեֆիրի սնկերի հրաշալի բուժիչ հատկությունների մասին, սակայն ոչ բոլորն են գիտեն այս մթերքի հնարավորությունների մասին կոսմետոլոգիայի առումով։ Բայց աղջիկները պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն նրան։

• Կաթնային սնկով ըմպելիքի մշտական ​​օգտագործմամբ մաշկը երիտասարդանում է, ընդգծվում բնական գեղեցկությունը։
• Բորբոսն ունակ է պաշտպանել, մաքրել, թարմացնել, տոնուսավորել, հարթեցնել, վերականգնել, բուժել, երիտասարդացնել մաշկը։
• Այն ծառայում է որպես մազերի ամրապնդման հիանալի գործիք՝ տալով բնական փայլ։
• Սնկից պատրաստում են դիմակներ, որոնք սպիտակեցնում են մաշկը, ինչպես նաև պայքարում տարիքային բծերի դեմ։
• Պարբերաբար քսելով բորբոսը մազերի և գլխի մեջ՝ դուք ապահովում եք նրանց անհրաժեշտ սնուցում, խթանում ակտիվ և առողջ աճը:
• Սնկով թուրմը լավ է հաղթահարում ճաղատությունը։
• Եթե ​​ձեր մաշկը չոր է, հակված է շերտավորման, փորձեք մեկ պրոցեդուրա: Տաք լոգանք ընդունեք, այնտեղ դեղորայքային ծովի աղ լցրեք, պառկեք մոտ 20 րոպե, որպեսզի մարմինը նորմալ քրտնի։ Դրանից հետո լվացվեք ցնցուղի տակ, լավ օճառ վերցրեք։ Հաջորդը, դուք պետք է շփեք մի խառնուրդով, որը ներառում է բորբոս և թթվասեր: Խառնուրդը շրջանաձև շարժումներով քսեք մաշկին։ Մնացեք այսպես մոտ 6 րոպե, իսկ հետո լվացեք այդ ամենը միայն տաք ջրով։ Օճառը պետք չէ օգտագործել։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նաև կաթնային սնկի հիման վրա ստեղծված դիմակների մի քանի բաղադրատոմս։

Երիտասարդացման դիմակ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 2 ճ.գ. բորբոս, որոնք խառնվում են 2 ճ.գ. բուսական յուղ. Այստեղ ավելորդ չի լինի թարմ նարնջի հյութ ավելացնել (1 փոքր կամ կես մեծ):

Ավելի լավ է այս դիմակը քսել տաք կոմպրեսից կամ մերսումից հետո։ Այն կիրառվում է դեմքին 30 րոպե, ապա հեռացնում տաք ջրով։ Պրոցեդուրան ավարտելուց հետո անպայման ողողեք դեմքը։

Դիմակ չոր մաշկի համար

Խառնել 1 ճ.գ. բորբոս, ձիթապտղի յուղ, կաթ և գազարի հյութ։ Լավ քսեք և քսեք դեմքին։ Շերտը պետք է հաստ լինի։ 20 րոպե անց դիմակը պարզապես լվացեք տաք ջրով։

Սպիտակեցնող դիմակ

Շատերը երազում են ձյան սպիտակ մաշկի մասին: Դրա համար հիանալի բաղադրատոմս կա. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կաթնաշոռային սնկով կաթնաշոռ, 1 ճ.գ. լավ հեղուկ մեղր: Դիմակը կիրառվում է դեմքին՝ հնեցնելով մոտ 15 րոպե։ Լվացեք գոլ ջրով, նախընտրելի է սառը ջրով։ Նման գործիքի օգնությամբ դուք ոչ միայն սպիտակեցնում եք, այլեւ սնուցում ու խոնավեցնում մաշկը։

Զրոյից

Շատերը ակտիվորեն մտածում են, թե ինչպես զրոյից աճեցնել տիբեթյան սունկ: Ասենք, որ դա անհնար է: Դուք պետք է ձեր տրամադրության տակ ունենաք այսպես կոչված սերմ: Այն կարող եք գտնել դեղատներում, կաթնամթերքի խոհանոցներում կամ պարզապես ընկերների հետ: Ստանալով բորբոսի նույնիսկ ամենափոքր կտորը՝ դուք կարող եք այն աճեցնել առանց որևէ խնդրի, այնուհետև ինքներդ կիսվել ընկերների հետ։

Պատշաճ խնամքը և աստիճանական աճեցումը ձեզ կապահովեն առողջ և համեղ ըմպելիք, որը կարող են օգտագործել մեծահասակները և երեխաները:

Ինչպես աճել

Աճեցումը տեղի է ունենում պարզ ձևով` պատրաստելով չափաբաժինները մեկը մյուսի հետևից: Կաթի հետ փոխազդեցության գործընթացում բորբոսն աստիճանաբար աճում է։

Դուք պետք է սկսել նրանից, որ արդյունքում սերմը չափով 1 tbsp. մի բաժակ կաթ լցնել ապակե տարայի մեջ և ծածկել շղարշով։ Թուրմը հանվում է տաք տեղ և պահվում այնտեղ մեկ օր։

Իրականում անզեն աչքով կդիտարկեք, թե ինչպես է սունկն ավելի ու ավելի մեծանում։ Հենց թթխմորը պատրաստելով է տեղի ունենում աճման գործընթացը։

Ինչպես հոգ տանել

Բավականին պարզ է ձեզ և ձեր ընտանիքին օգտակար յոգուրտ տրամադրելը, որն իր որակով և օգուտներով զգալիորեն գերազանցում է խանութի գործընկերներին: Դուք արդեն սովորել եք, թե ինչպես աճեցնել բորբոս, բայց որպեսզի այն ճիշտ աճի, պետք է պատշաճ կերպով խնամել:

• Զինվեք այնպիսի «գործիքներով», ինչպիսիք են բանկա, շղարշ (պարանոցը փակելու համար), կաթ (միջին կամ լիքը ճարպ) և քամոց:
• Բոլոր պարագաները, որոնք օգտագործվում են նախուտեստի պատրաստման գործընթացում, լվանում են պարզ տաք ջրով, առանց լվացող միջոցների:
• Նախուտեստ պատրաստելիս մի օգտագործեք ծորակից ջուր: Մաքրեք այն զտիչներով կամ գնեք մաքրված ջուր:
• Բանկը սնկով և կաթով լցնելուց հետո անպայման ծածկեք այն շղարշով կամ այլ գործվածքով, որը թույլ է տալիս օդի միջով անցնել։ Նախուտեստը մի պահեք արևի տակ։ Այն պետք է պատրաստել մութ տեղում։
• Ստանալով անհրաժեշտ ըմպելիքը՝ բորբոսն առանձնացրեք թթխմորից։ Դրա համար հարմար է պլաստիկից պատրաստված քամոց, բայց ոչ մի դեպքում մետաղից պատրաստված:
• Լվացեք բորբոսի կտորները պլաստիկ քամոցով, մինչդեռ ջուրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։
• Նախուտեստը լցնելուց և ըմպելիքի պատրաստման տարան մաքրելուց հետո կարող եք նորից այնտեղ լցնել բորբոսը, լցնել կաթը և պատրաստել ըմպելիքի հաջորդ բաժինը։ Սա կրկնվում է ցիկլից հետո:

Հիվանդություններ

Ինչպես արդեն նշել ենք, կաթնային բորբոսը կենդանի օրգանիզմ է։ Սա խոսում է այն մասին, որ նա նույնպես հակված է հիվանդությունների։ Ձեր խնդիրն է վերահսկել վիճակը, բացահայտել հիվանդությունները և ձեռնարկել համապատասխան միջոցներ:

Ինչ տեսք ունի հիվանդ բորբոս:

• Այն պատված է սպիտակ բորբոսով, արձակում է տհաճ հոտ;
• Սնկերի մեծ հատիկները ներսում դատարկություններ ունեն, ինչը նշանակում է մեկ բան՝ այն մեռած է։ Համոզվեք, որ մեռած սնկերը փոխարինեք երիտասարդ, թարմ սնկերով;
• Ապրանքը կոտրվում է լորձով, որը կարելի է տեսնել լվացման գործընթացում;
• Այն կարող է դառնալ շագանակագույն կամ մուգ գույն: Սա արդեն սատկած սունկ է, որը երբեք չի կարելի օգտագործել։

Նշենք, որ առողջ և օգտագործելի տիբեթյան սունկն ունի կաթնաշոռի կամ կաթի գույն և հոտ է գալիս խմորված կաթի նման: Չափերը կարող են լինել միլիմետրից մինչև 30 մմ: Եթե ​​սունկը ներսից ավելի մեծ է կամ խոռոչ, ապա հեռացրեք այն, քանի որ այն արդեն մեռած է:

Լորձի առաջացման պատճառները

Եթե ​​բորբոսի մակերեսին լորձ է առաջացել, դա վկայում է հիվանդության մասին: Պատճառները կարող են տարբեր լինել.

• Տարայի մեջ շատ բորբոս կա կամ ավելացված կաթը շատ քիչ է: Հետեւաբար, դուք պետք է ժամանակ առ ժամանակ դեն նետեք հին սնկերը: Խորհուրդ է տրվում ավելացնել 2 ճ.գ. բորբոս 1 լիտր կաթ;
• Խմորումը ամբողջությամբ չի ավարտվել, քանի որ դուք վախենում էիք կեֆիրի չափից ավելի բացահայտումից, որպեսզի այն պերօքսիդ չլինի.
• Դուք լվացել եք սունկը շատ սառը ջրով;
• Եփելու գործընթացում օգտագործվել են մետաղական իրեր։

Եթե ​​այս բոլոր պատճառները վերացվեն, ապա բորբոսը ժամանակի ընթացքում «խելքի կգա» և կկարողանա շարունակել ձեզ ուրախացնել համեղ և առողջ նախուտեստներով:

Խոհարարության հրահանգներ

Այժմ եկեք նայենք բոլոր մանրամասներին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել թթխմորը տիբեթյան սնկից:

Բաղադրատոմսը կախված է նրանից, թե որքան ապրանք ունեք ձեռքի տակ: Այսպիսով, 2 tbsp. Տիբեթյան սունկ, պետք է ավելացնել 500 մլ կաթ։ Այն նաև նախ պետք է հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի։ Խորհուրդ չի տրվում կաթ օգտագործել սառնարանից։

Խառնուրդ պատրաստեք, շղարշով փակեք տարայի պարանոցը և ուղարկեք տաք տեղ, որտեղ խմորումը տեղի կունենա օրվա ընթացքում։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կաթը նստելու է բանկայի ներքևի մասում, և բորբոսն ինքն է բարձրանում վերև: Խառնելն անհրաժեշտ չէ, սա ճիշտ գործընթաց է։

Մենք նշել ենք, որ բորբոսը սառը ջրով չի լվանում։ Սա վերաբերում է նաև տաք ջրին: Եթե ​​մոռանաք լվացվելու մասին և սունկը կաթով չլցնեք, այն շուտով կմեռնի, և դրանից ոչինչ չի կարելի եփել։

Ընդունման կանոններ

Այլևս ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ թթխմորի կաթի սնկերի օգտագործումը մեծ օգուտներ է բերում։ Բայց մինչ այդ արժե պարզել, թե ինչպես ճիշտ ընդունել այն։

• Մեծահասակների օրական նորման կազմում է մոտ 250 միլիլիտր ըմպելիք։ Միաժամանակ, ցանկալի է այն խմել քնելուց առաջ, քնելուց 30-60 րոպե առաջ և դատարկ ստամոքսին։
• Վարման ամենաօգտակար կուրսը տևում է 20 օր, որից հետո 10 օր ընդմիջում է արվում և ըստ անհրաժեշտության կամ ցանկության դասընթացը կրկնվում է։
• Կեֆիրի սնկով բուժման ամբողջական ընթացքը մեկ տարի է:
• Եթե ​​կուրսը կրկնվում է, ապա այս ընթացքում արգելվում է ալկոհոլ, թմրանյութեր, ալկոհոլային խմիչքներ խմել:
• 10-օրյա ընդմիջման ընթացքում սնկի խնամքի գործընթացը չի կարող դադարեցվել, հակառակ դեպքում դուք ոչինչ չեք ունենա ըմպելիք պատրաստելու համար։
• Սունկը չի կորցնում իր դրական հատկությունները, եթե այն ֆիլտրում են ու ավելացնում բլիթների, կաթնաշոռի մեջ։
• 10-օրյա ընդմիջման ընթացքում բորբոսը կարող է օգտագործվել որպես կոսմետիկ միջոց։
• Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ըմպելիքն սկսելուց հետո առաջին 2 շաբաթվա ընթացքում աղիները կարող են ցույց տալ իրենց ակտիվությունը: Դրա պատճառով գազի ձևավորման ինտենսիվությունը կաճի: Այդ իսկ պատճառով այն չի կարելի օգտագործել աշխատանքից առաջ և առավոտյան։
• Կղանքը բավականին հաճախակի կդառնա, մեզը կարող է մուգ գույն ստանալ։
• Եթե ​​դուք ունեք լեղապարկի քարերի կամ միզաքարային հիվանդությունների հետ կապված խնդիրներ, ըմպելիքի ընդունման սկզբից կարող են առաջանալ ցավ կամ անհանգստություն լյարդի և երիկամների մեջ:
• 2 շաբաթ անց բոլոր տհաճ սենսացիաներն անհետանում են, օրգանիզմը գործում է նախկինի պես, վիճակը բարելավվում է, տրամադրությունն ավելի դրական է դառնում, տղամարդկանց սեռական ակտիվությունը մեծանում է։

Դիտեք «Ապրեք հիանալի» հաղորդաշարի հաջորդ տեսանյութը: որից էլ ավելին կիմանաք կաթնային սնկերի մասին։

Ահա մի քանի փաստ, որոնք դուք պետք է իմանաք կաթնային սնկերի մասին:

Այն չի կարելի փակել կափարիչներով, քանի որ բորբոսը «շնչում է»։

Նա չի սիրում պայծառ ցերեկային լույս, դրանից ստացված թթխմորը, իհարկե, ավելի լավը չի դառնում:

Երբ ջերմաստիճանը իջնում ​​է 17°-ից, կարող է առաջանալ բորբոս։

Բորբոսը պահելու համար մի օգտագործեք այլ բան, բացի ապակե տարաներից:

Առանց ամեն օր լվանալու սունկը, այն կդադարի աճել, շագանակագույն կդառնա, կկորցնի իր բուժիչ հատկությունները և նույնիսկ կմահանա։

Եթե ​​մի քանի օրով մեկնում եք, 3 լիտրանոց բորբոսով տարայի մեջ լցրեք 50/50 ջուր ու կաթ, թողեք տաք տեղում։ Վերադարձից հետո այն կարելի է օգտագործել կոսմետիկ նպատակներով, ապա լվանալ և նորից եփել։

Մի անգամ նկատել են, որ կաթը տարբեր ձևերով թթվում է և ունի անսովոր համ և հյուսվածք։ Ընդունելով այն որպես սնունդ՝ վանականներն ավելի առողջ են դարձել, ինչը վկայում է խմիչքի բուժիչ հատկությունների մասին։ Եվ ժամանակի ընթացքում նրա մեջ հայտնվեցին անսովոր նյութի սպիտակ կլաստերներ։ Ահա թե ինչպես է հայտնվել տիբեթական կաթնային սունկը։ Մինչ օրս այս ապրանքը լայնորեն օգտագործվում է հրաշագործ ըմպելիք պատրաստելու համար։ Այն օգտագործվում է կովի, այծի, ոչխարի և նույնիսկ ձիու կաթի խմորման համար։ Ստացվում է բուժիչ ըմպելիք, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։

1867 թվականին ռուսական թերթերում առաջին անգամ հոդված հայտնվեց կաթնային սնկերի օգնությամբ ստացված կեֆիրի և մարդու օրգանիզմի վրա դրա ազդեցության մասին։ Իսկ 20-րդ դարի սկզբին շատերը սկսեցին լայնորեն օգտագործել այն աղեստամոքսային տրակտի բուժման համար։

«Կախարդական» ըմպելիքի կենսաբանական բնութագրերը

Շատերը զարմանում են, երբ պարզում են, որ կաթնային սունկը իրականում սունկ չէ։ Կենդանի բակտերիաների և խմորիչ միացությունների ներդաշնակ գոյակցության արդյունքում ձևավորվում են ձյունաճերմակ առաձգական գնդիկներ։ Արտաքին տեսքով դրանք նման են ծաղկակաղամբի կամ խաշած բրնձի բողբոջներին։ Գույնը առավել հաճախ սպիտակ է, երբեմն՝ թեթև դեղնավուն։

Հենց բակտերիաները մտնում են կաթի միջավայր, տեղի է ունենում վերարտադրության կենսաբանական պրոցեսը։ Գլոմերուլները ուռչում են, մեծանում են, բաժանվում և կաթը վերածվում է զարմանալի կեֆիրի։ Քիմիական ռեակցիաների շնորհիվ ստացվում է խմիչք, որը ներառում է հետևյալ ակտիվ նյութերը և միկրոօրգանիզմները.

• կաթնաթթվային բակտերիաներ;
• խմորիչ սունկ;
• պոլիսախարիդներ;
• ֆերմենտներ;
• ճարպաթթու;
• սպիտակուցներ, հեշտությամբ մարսվող բնույթ;
• ալկոհոլ.

Կեֆիրը, որը ստացվում է կաթնային սնկերի հիման վրա, հարուստ է մի շարք օգտակար տարրերով մեծահասակների և երեխաների համար.

• թիամին - (վիտամին B1);
• ռիբոֆլավին (B2);
• պիրիդոքսին (B6);
• կոբալամին (B12);
• կալցիֆերոլ (D);
• ռետինոլ (A);
• նիասին (PP);
• ֆոլաթթու.

Ձյան սպիտակ խառնուրդը պարունակում է կալցիում, յոդ, երկաթ և ցինկ՝ կարևոր տարրեր մարդու կյանքի համար:

Եզակի դեղամիջոցի բուժիչ հատկությունները

Երբ մարդը բախվում է թեթև հիվանդության հետ, նա հաճախ ուշադրություն չի դարձնում դրան։ Բայց երբ լուրջ խնդիրներ են առաջանում, նա փորձում է իմաստուն ելք գտնել։ Կաթնային սնկերի յուրահատուկ հատկությունները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի վրա։

Եթե ​​դուք պարբերաբար ուտում եք նման կեֆիր, ապա կարող եք լուծել մի շարք լուրջ առողջական խնդիրներ.

Արտադրանքի ակտիվ բաղադրիչները օգտագործվում են տարբեր հիվանդություններ կանխելու համար: Առանձնահատուկ ուշադրության են արժանի հետևյալները.

• երիկամային կոլիկ;
• ստոմատիտ բերանի խոռոչում;
• արյան մեջ ավելցուկային գլյուկոզա;
• ռևմատիզմ;
• տարբեր ծանրության բրոնխիտ;
• սեռական օրգանների կեռնեխ;
• տարբեր բնույթի ուռուցքներ (բարորակ և չարորակ):

Չնայած կաթնային սնկով ըմպելիքի դրական հատկություններին, որոշ մարդկանց համար կան սահմանափակումներ։ Կեֆիր ընդունելը հակացուցված է կաթնամթերքի նկատմամբ ալերգիա ունեցողներին։

Իհարկե, չի կարելի ասել, որ տիբեթյան սունկը միջոց է բոլոր հիվանդությունների համար։ Բայց միասին աշխատելով՝ կարելի է շատ բանի հասնել։ Ճիշտ սնունդը, ֆիզիկական ակտիվությունը, դրական հույզերը, աշխատանքի նկատմամբ հավասարակշռված վերաբերմունքը և մարդկանց հանդեպ սերը կօգնեն պահպանել ձեր թանկագին առողջությունը:

Անգնահատելի պտուղ աճեցնելու կանոններ

Որոշ մարդկանց կարծիքով՝ կաթնային սունկն առաջացել է արհեստական ​​մշակությամբ։ Չէ՞ որ այն ոչ մի բնական ջրամբարում չի հայտնաբերվել։ Ուստի արտադրանքը համարվում է անսովոր և առեղծվածային օրգանիզմ, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար տարրեր։ Կենսաբանները այն դասակարգում են որպես զոգլիների խումբ, քանի որ արտադրանքը միանշանակ չի համարվում բույս ​​կամ կենդանի:

Ինչպես գիտեք, տիբեթյան սունկը բաղկացած է հսկայական քանակությամբ միկրոօրգանիզմներից, որոնք սնվում են կաթով: Որպեսզի դրանք հաջողությամբ գոյակցեն որպես ամբողջություն, կարևոր է պահպանել նրանց համար օպտիմալ միջավայրը: Ցանկացած խախտում հանգեցնում է թանկարժեք ապրանքի մահվան։ Հետևաբար, շատերին հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչպես կարելի է զրոյից կաթնային սունկ աճեցնել, որպեսզի ինքնուրույն բուժիչ ըմպելիք պատրաստեն:

Ինչ-որ մեկը կարող է առարկել. դա անհնար է առանց սկզբնական նյութի, որը վաճառվում է դեղատներում։ Ավելի հեշտ է գնել պատրաստի արտադրանք և ինքնուրույն աճեցնել տանը: Մեծ հաշվով դա ճիշտ է։ Ի վերջո, կաթնային բորբոսը երկու տարրերի համադրություն է, որոնք լիովին տարբերվում են միմյանցից, որոնցից մեկը ջրիմուռն է:

Այնուամենայնիվ, կենդանի թթխմորի ձեռքբերման հիմնական նպատակը առողջությունը խթանող բուժիչ ըմպելիքն է:

Տիբեթյան սնկի աճեցման համար օգտագործվում է միայն բարձրորակ կաթ, գերադասելի է բնական ծագման։

Տանը յուրօրինակ սունկ աճեցնելը դժվար չէ, եթե հաջողվում է ձեռք բերել կենդանի նյութի փոքր կտոր։ Այն հաճախ վաճառվում է դեղատներում կամ մասնագիտացված առցանց խանութներում: Որոշ բարեգործ մարդիկ պատրաստակամորեն բաժանում են այն իրենց ընկերներին: Մնում է միայն ուրիշներին պատմել տանը կաթնային սունկ աճեցնելու ցանկության մասին։

Բավականին պարզ է կենդանի թթխմորի հիման վրա բուժիչ կեֆիր պատրաստելը։ Դա անելու համար կատարեք հետևյալ գործողությունները.

Կեֆիրը պատրաստ է և կարելի է ուտել։

Խմիչք պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել այլ ծավալի հեղուկ։ Սրանից բորբոսը չի վնասվի։ Եթե ​​կաթը բավարար չէ, կեֆիրը կստացվի թանձր և մի փոքր թթու, բայց բավականին արագ: Մեծ քանակությամբ հեղուկ օգտագործելիս ըմպելիքը դուրս է գալիս մեղմ թթվայնությամբ և հեղուկի խտությամբ։ Բայց խմորման ժամանակը մեծանում է մինչև 30 ժամ:

Ապրանքի համապատասխան տարբերակը որոշելու համար խորհուրդ է տրվում փորձել այն պատրաստել տարբեր քանակությամբ հեղուկով։ Միևնույն ժամանակ կարգավորեք խմորման ժամանակը: Որքան երկար լինի սունկը կաթի մեջ, այնքան ըմպելիքն ավելի թթվային կլինի։

Խնամքի և օգտագործման տարբերակներ

Որպեսզի թթխմորը հաջողությամբ աճի տանը, իսկ խմիչքը օգտակար լինի, խորհուրդ է տրվում իմանալ, թե ինչպես խնամել և ճիշտ օգտագործել կաթնային սունկը: Բերքի աճեցման և խնամքի մի քանի հիմնական կանոններ կան.

Պատրաստի ըմպելիքը զտելուց հետո կենդանի մշակույթը պետք է մանրակրկիտ լվացվի։
Ավելի լավ է դա անել հոսող ջրի տակ, սենյակային ջերմաստիճանում։ Տաք կամ սառը միջավայրը կարող է վնասել բակտերիաներին և խմորիչներին:

Եթե ​​բորբոսը փոխում է գույնը (մթնում), ծածկվում է տհաճ լորձով, կամ դրա ներսում առաջանում են դատարկություններ, ապա այն մահացել է։ Պետք է անհապաղ ազատվել նրանից։

Որոշ դեպքերում լորձի նշանների ի հայտ գալը վտանգավոր չէ։ Բավական է նրբորեն ողողել սունկը, չորացնել և նորից կաթ լցնել։ Եթե ​​կեֆիրը տհաճ հոտ է գալիս, ապա այն պետք է թափել։

Քանի որ տիբեթյան սունկը կենդանի օրգանիզմ է, ընթացակարգը պարբերաբար կրկնվում է, քանի որ այն պետք է լիարժեք սնվի։ Երկար բացակայության դեպքում այն ​​կարելի է լցնել ջրով նոսրացված կաթով հավասար համամասնությամբ։ Նախուտեստը դրեք զով տեղում։ Պահպանման լավագույն տարբերակը սառնարանի ստորին դարակն է:

Հաճախ գալիս է մի պահ, երբ բերք աճեցնելն անհնար է դառնում տարբեր հանգամանքների պատճառով: Լավագույն բանը, որ կարող ես անել, մեկին կենդանի «փունջ» նվիրելն ու դրա գոյությունը երկարացնելն է։ Տիբեթյան սնկի որոշ երկրպագուներ այն լցնում են մաքրված ջրով և ուղարկում սառնարան: Այնտեղ նա շարունակում է ապրել եւս 2-3 ամիս։ Հիմնական բանը չմոռանալ, երբեմն, փոխել իր ջուրը:

Խմիչքի լայն կիրառումը ցույց է տալիս, որ այն իսկապես օգտակար է օրգանիզմին։ Նախքան բուժիչ կեֆիր խմելը, խորհուրդ է տրվում հասկանալ այն ընդունելու հիմնական կանոնները.

1. Մեծահասակին բավական է խմել օրական 250 միլիլիտր։ Ըմպելիքն ընդունեք քնելուց մեկ ժամ առաջ՝ դատարկ ստամոքսին։
2. Առողջության նվազագույն դասընթացը տևում է առնվազն 20 օր: Դրանից հետո կատարվում է ընդմիջում (10 օր): Ցանկության դեպքում կարող եք նորից կրկնել։
3. Մասնագետները խորհուրդ են տալիս մեկ տարի կաթնային սնկերի աճեցմամբ ստացված ըմպելիք ընդունել կարճ ընդմիջումներով։
4. Կեֆիր ընդունելու ընթացքում արգելվում է ալկոհոլ կամ թուրմ խմել ալկոհոլի համար։

Բուժիչ դեղամիջոց ընդունելուց հետո առաջին մի քանի շաբաթների ընթացքում օրգանիզմում նկատելի փոփոխություններ են տեղի ունենում։ Բարելավվում է մարսողության գործընթացը, ինչը հանգեցնում է մեծ քանակությամբ գազերի առաջացման և հաճախակի կղանքի։ Ուստի աշխատանքից առաջ ավելի լավ է չխմել կյանք տվող ըմպելիք։ Արդյունքում աղիները մաքրվում են, իսկ ստամոքսի աշխատանքը՝ նորմալանում։ Բացի այդ, իմունիտետը բարձրանում է, սիրտն ուժեղանում է, կյանքը դառնում է ավելի զվարճալի։

Ցանկալի է սկսել կեֆիր ընդունել փոքր չափաբաժիններով՝ ոչ ավելի, քան 100 մլ: Կարելի է խմել առավոտյան դատարկ ստամոքսին և երեկոյան՝ քնելուց առաջ։ Երբ մարմինը հարմարվում է, չպետք է գերազանցեք սահմանված առավելագույն օրական ծավալը՝ մինչև 600 մլ։ Եթե ​​դեղի նկատմամբ ալերգիա եք զգում, անմիջապես դադարեցրեք այն:

Կաթնային սունկը խլացնում է որոշ դեղամիջոցների ազդեցությունը: Սա հատկապես ճիշտ է այն հիվանդների համար, ովքեր կախված են ինսուլինի օրական դոզանից:

Կեֆիրը, որը ստացվում է կենդանի թթխմորի միջոցով, հարմար է տնական թխվածքաբլիթներ, կոճապղպեղ, կարկանդակներ և պիցցա թխելու համար։ Աղցանները համեմում են ըմպելիքով, իսկ մսամթերքի համար մարինադներ են պատրաստում, ինչը նրանց յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Դեղը օգտագործվում է նաև կոսմետիկ նպատակներով՝ որպես մազերի և դեմքի դիմակների պատրաստման հիմք։

Ամփոփելով՝ կարող եք տեսնել, որ ինքնուրույն կաթնային սունկ աճեցնելը բավականին պարզ է։ Հիմնական բանը փորձագետների կողմից սահմանված ընդհանուր կանոններին պահպանելն է: Ամենօրյա խնամքը, ներառյալ կենդանի կուլտուրան կաթով կերակրելը, հոսող ջրի տակ կանոնավոր լվացումը, նպաստում են բորբոսի հաջող աճին։ Մի մոռացեք օդի հասանելիության և սենյակում օպտիմալ ջերմաստիճանի մասին: Երկար բացակայության դեպքում տիբեթյան սունկը նվիրեք ընկերներին կամ լավ ծանոթներին։ Աշխատանքի վարձատրությունը կլինի լավ առողջություն և իմաստով լի կյանքը:

Ինչպես խնամել կաթնային սունկը - տեսանյութ

Բոլոր ժամանակներում բարձր են գնահատվել ֆերմենտացված կաթնամթերքի ոչ միայն համը, այլև բուժիչ հատկությունները։

Կաթը խմորվում էր Հին Հունաստանում, Հռոմում, Ասիայում, Տիբեթում և Հնդկաստանում։ Կովկասի և Անդրկովկասի ցեղերը լայնորեն օգտագործում էին ֆերմենտացված կաթնամթերք և որպես սննդամթերք և որպես բուժիչ միջոց։ Նրանք Ռուսաստանում հայտնի են բավականին երկար ժամանակ։ Որպես հումք օգտագործվել է կովի, այծի, ոչխարի, հավի կաթը։ Յոգուրտը, ֆերմենտացված թխած կաթը, վարենեցը, կումիսը, այրանը, մածունը հաղթական երթ են անում աշխարհով մեկ։ Ֆերմենտացված կաթնամթերքն օժտված է ոչ միայն գերազանց հատկություններով, այլև հրաշալի բուժիչ հատկություններով։

Կաթնային սունկը բուծվել է Տիբեթի ժողովուրդների կողմից և երկար ժամանակ մնացել է տիբեթյան բժշկության գաղտնիքը:

Տիբեթական կաթնային սունկը նման է խաշած բրնձի հատիկների։ Նրանք ունեն դեղնավուն սպիտակ գույն: Սկզբնական փուլում դրանք հասնում են 5 - 6 մմ տրամագծով, իսկ արդեն հասունացած՝ 40 - 50 մմ: Աճող կաթնային բորբոսը նմանվում է ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերին։

Տիբեթյան կաթնային սունկ (նաև կոչվում է «կեֆիր սունկ», «հնդկական յոգների սունկ», «մարգարեի կորեկ», «Ալլահի հատիկներ», «ջրային կեֆիր», «կաթնային բրինձ»), ինչպես նաև նրա «եղբայրները» -Եվ , մշակովի զոոգլի է, լորձաթաղանթ, որը ձևավորվել է կաթնաթթվային բակտերիաների և խմորիչ սնկերի սիմբիոզի արդյունքում։

Կաթնային սնկերի հատկությունները.

Կաթնաթթվային բակտերիաների, կաթնաթթվի, ածխածնի երկօքսիդի, ալկոհոլի, վիտամինների, սպիտակուցների, ճարպերի, հակաբիոտիկների և այլ նյութերի պարունակությունը, որոնք առկա են սկզբնական արտադրանքում կամ ձևավորվել են խմորման արդյունքում, տիբեթյան սնկին տալիս են դիետիկ և բուժիչ հատկություն:

Կաթնասունկն ունի նաև հետևյալ բուժիչ հատկությունները.

. ակտիվացնում է իմունային համակարգը, բարձրացնում է մարմնի տոնուսը;
. նորմալացնում է նյութափոխանակությունը (ներառյալ ածխաջրերը);
. հեշտացնում է ընթացքը և բուժում սրտանոթային հիվանդությունները (ծանր հիպերտոնիան ամբողջությամբ բուժվում է 2-3 տարում);
. ունի վերքերի բուժման ազդեցություն;
. նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորայի կազմը.
. հարթեցնում և բուժում է ալերգիկ հիվանդությունները, ներառյալ երեխաների մոտ.
. հակամանրէային, հակաբորբոքային գործողություն;
. հիանալի կերպով հեռացնում է տոքսինները, աղի նստվածքները, քիմիական ռեակցիաների միջոցով վնասակար նյութերը վերածում օգտակար ամինաթթուների և դրա շնորհիվ այն լավ է հաղթահարում աթերոսկլերոզը և ծերունական սկլերոզը.
. ունի խոլերետիկ, հակասպազմոդիկ հատկություններ;
. օգնում է լուծել բարորակ ուռուցքները (ֆիբրոմաներ, միոմաներ, պոլիպներ, շագանակագեղձի ադենոմա և այլն);
. մեծացնում է սեռական ակտիվությունը;
. նպաստում է մարմնի երիտասարդացմանը;
. հարթեցնում է դեղերի կողմնակի ազդեցությունները, օրգանիզմից դուրս է մղում ծախսած հակաբիոտիկները.
. դադարեցնում է քաղցկեղի բջիջների աճը;
. շաքարախտի դեպքում այն ​​իջեցնում է արյան շաքարը (ուշադրություն. չի կարելի համատեղել ինսուլինի հետ):
. բարելավում է հիշողությունը և ուշադրությունը.

Բացի այդ, տիբեթյան կաթնային սնկի ինֆուզիոն (կեֆիր) նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորան և բուժում ստամոքս-աղիքային հիվանդությունները, ներառյալ կոլիտը, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցը; բուժում է թոքերի հիվանդությունները; լյարդի և լեղապարկի, երիկամների հիվանդություններ.

Տիբեթյան սնկի թուրմը հիանալի կոսմետիկ արտադրանք է:

Նաև տիբեթական կաթնային սունկը հեշտությամբ նվազեցնում է քաշը: Նրա ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ այն չի տրոհում ճարպերը լյարդում կուտակվող ճարպաթթուների, որոնք այնտեղ նորից վերածվում են ճարպերի, այլ այդ ճարպերը վերածում է ավելի պարզ միացությունների, որոնք այնուհետև ինքն իրեն հեռացնում է մարմնից:

Նիհարելու համար դուք պետք է ամեն օր խմել տիբեթական կաթնային սնկից ինֆուզիոն (կեֆիր) ուտելուց կես ժամ հետո և շաբաթը մեկ-երկու անգամ այս տիբեթական կեֆիրի հիման վրա ծոմապահության օրեր կազմակերպեք։

կաթնային սնկի կիրառում.

Ինչպես օգտագործել տիբեթյան սունկը.

Վերցրեք մի բաժակ կես լիտր բանկա: Երկու թեյի գդալ (1 ճաշի գդալ) տիբեթյան սնկով լցնել 250-200 մլ կաթ սենյակային ջերմաստիճանում։ Այնուհետև բանկաը ծածկեք շղարշով (բոնկը պետք է շնչի) և թողեք 24 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Լցված կաթն ամբողջությամբ խմորվում է 17-20 ժամ հետո։ Ամբողջական խմորման նշան է վերևում հաստ շերտի առաջացումը, որի մեջ գտնվում է բորբոսը, խմորված կաթի տարանջատումը բանկայի հատակին։

Ֆերմենտացված կաթը զտվում է պլաստիկ (ոչ մետաղական!) մաղով:

Քամելուց հետո կաթի բորբոսը մաքուր սառը ջրի հոսքի տակ լվանում են խմորած կաթի մնացորդներից, ապա կաթնային սունկը կրկին դնում են տարայի մեջ և լցնում կաթի նոր բաժին։

Այսպիսով, դուք պետք է անեք օրական 1 անգամ, միաժամանակ, ցանկալի է երեկոյան:

Ավելի լավ է պատրաստի կեֆիրը պահել սենյակային ջերմաստիճանում։

Կաթնային սնկերի հակացուցումները.

Տիբեթական կաթնային բորբոսը չպետք է ընդունեն այն մարդիկ, ովքեր իրենց օրգանիզմում չունեն կաթը քայքայող ֆերմենտներ, այսինքն՝ տիբեթական կեֆիր չպետք է խմեն կաթնամթերքի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ։

. Շաքարախտի բուժման ժամանակ անհնար է համատեղել տիբեթյան սնկի հիման վրա կեֆիրի ընդունումը ինսուլինի ներդրման հետ, քանի որ կեֆիրը հեռացնում է դեղերի բոլոր ազդեցությունները:

. Կեֆիր ընդունելու ողջ ընթացքում խորհուրդ չի տրվում ալկոհոլ ընդունել:

Այնուամենայնիվ, եթե կասկածում եք, թե արդյոք կեֆիրի սունկը հարմար է ձեզ, ձեր երեխաներին կամ սիրելիներին, ապա ավելի լավ է այն օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք բժշկի հետ։

))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Կաթնային սունկ՝ օգտագործման հրահանգներ

Կաթնային սնկերի խնամքի և աճեցման ցուցումներ.

1. Կես լիտրանոց ապակյա տարայի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ կաթնային բորբոս, լցնել մեկ բաժակ (200-250 մլ) կաթ, ծածկել շղարշով և թողնել 24 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

2. Մեկ օր անց պատրաստի կեֆիրը պլաստմասե մաղով լցնում ենք պատրաստված տարայի մեջ՝ փայտե գդալով մաղի մեջ եղած զանգվածը նրբորեն հարելով։ Ուշադրություն՝ մետաղական մակերեսների հետ շփվելուց տիբեթյան սունկը կարող է հիվանդանալ և սատկել։

3. Մեղմորեն ողողեք սունկը մաղի մեջ՝ հոսող սառը ծորակ ջրի տակ: Հաջորդ խմորման համար կեֆիրի բորբոսը պետք է ամբողջովին մաքուր լինի (հակառակ դեպքում կեֆիրը կարող է մի փոքր դառը լինել):

4. Սնկով տարաը մանրակրկիտ ողողեք ջրով, որպեսզի վրան խմորված կաթի հետքեր չմնան, մի օգտագործեք սինթետիկ լվացող միջոցներ։

Պատրաստի կեֆիրը պետք է ամեն օր քամել, նախընտրելի է միաժամանակ, պահել սենյակային ջերմաստիճանում։

Տիբեթյան կեֆիրն անհրաժեշտ է օգտագործել օրական 200-250 մլ, վերջին չափաբաժինը քնելուց 30-60 րոպե առաջ (դատարկ ստամոքսին): Կեֆիրը, որը ստացվում է տիբեթյան սնկով կաթի խմորումից, խորհուրդ է տրվում ընդունել 20 օր, ապա 10 օր ընդմիջում անել և նորից կրկնել բուժման կուրսը։

Ընդմիջման 10 օրվա ընթացքում դուք պետք է շարունակեք խնամել կաթնային բորբոս: Քամած կեֆիրը կարելի է օգտագործել բլիթների, կաթնաշոռի, ձեռքերը, դեմքը սրբելու և այլնի համար։

Տիբեթյան սնկով կանխարգելման կամ բուժման ընթացքը 1 տարի է։ Բուժման կրկնակի կուրսով խստիվ արգելվում է թունդ ալկոհոլային խմիչքների, թուրմերի և դեղերի օգտագործումը:



. Եթե ​​կաթնային բորբոսն ամեն օր չլվանան ու թարմ կաթով չլցնեն, ապա այն չի բազմանա ու դարչնագույն, բուժիչ հատկություններ չի ունենա և կարող է մահանալ։ Առողջ բորբոսը պետք է լինի սպիտակ (կաթի, կաթնաշոռի գույն):

. Կաթնային բորբոսը մեռնում է, եթե ժամանակին չլվանա։ Եթե ​​բացակայում եք 2-3 օր, ապա 3 լիտրանոց տարայում կաթը կիսով չափ լցրեք ջրով, այնտեղ դրեք սունկը, դրեք տաք տեղ։ Ժամանելուց հետո օգտագործեք այս կեֆիրը որպես արտաքին դեղամիջոց:

. Հիշեք, որ կաթնային բորբոսը կենդանի արարած է, պետք է զգույշ վարվել դրա հետ, զգույշ, մի փակեք այն կափարիչով, քանի որ. նա պետք է շնչի: Կաթնամթերքի բորբոսը չի կարելի լվանալ տաք ջրով և թողնել սառնարանում, քանի որ. այն կորցնում է իր բուժիչ հատկությունները։

. Առաջին 10-14 օրվա ընթացքում կաթնային սնկերի օգտագործումը կտրուկ մեծացնում է աղիների ակտիվությունը, որն արտահայտվում է գազի ձևավորման ավելացմամբ, ուստի խորհուրդ չի տրվում կաթ ընդունել աշխատանքից առաջ: Աթոռը հաճախակի է դառնում, մեզը մի փոքր մթնում է։ Քարի հիվանդությամբ հիվանդները կարող են անհանգստություն զգալ լյարդի, երիկամների և հիպոքոնդրիումի մեջ: 12-14 օր հետո օրգանիզմում ռեակցիաները կդադարեն, ընդհանուր վիճակը կբարելավվի, տրամադրությունն ու ընդհանուր տոնուսը կբարձրանան, տղամարդկանց մոտ՝ սեռական ակտիվությունը։

Կաթնային սունկ արտաքին օգտագործման համար

. Բուժիչ կեֆիրը կարելի է օգտագործել վերքի, կտրվածքի, գարու վրա։ Կիրառեք տուժած տարածքին 30 րոպե: անձեռոցիկ սնկային կեֆիրի մեջ թաթախված վիրակապից:

. Մաշկի վրա պզուկների, բշտիկների դեպքում խորհուրդ է տրվում տիբեթյան սնկի թուրմով թրջված շղարշ քսել դեմքի մաքրված մաշկին օրական 20-30 րոպե: Բուժման կուրսը մեկ շաբաթ է։ Նմանապես, դուք կարող եք օգնել կապտուկների և քերծվածքների դեպքում:

. Կաթնային սնկերի թուրմից լոսյոնները վերացնում են ոտքերի հոգնածությունը, ունեն վերքերը բուժող ազդեցություն և նվազեցնում քրտնարտադրությունը:

Ուշադրություն.

. Տիբեթյան սունկ օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ (հատկապես եթե պատրաստվում եք կաթնասունկ տալ երեխաներին):

. Ուշադիր կարդացեք հրահանգները և հետևեք դրանց: Եթե ​​ինչ-որ բանում վստահ չեք, ապա ավելի լավ է խորհուրդներ փնտրեք, որպեսզի չվնասեք ինքներդ ձեզ կամ կաթնային բորբոսին։

. Կեֆիրի ավելցուկային բորբոսը փոխանցեք միայն օգտագործման և խնամքի ցուցումներով:

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Դիետա քաշի կորստի համար՝ հիմնված տիբեթական կաթնային սնկի վրա

Դիետաների հսկայական բազմազանության մեջ կա մեկը, որը կմաքրի օրգանիզմը կուտակված տոքսիններից և տոքսիններից, իսկ հետո կազատվի մարմնի ավելորդ ճարպից։Սա տիբեթական կաթնային սնկի օգնությամբ դիետա է։

Տիբեթական կաթնային սնկի հրաշք հայտնագործությունը տեղի է ունեցել շատ հազարամյակներ առաջ։ Ըստ լեգենդներից մեկի՝ Տիբեթում ապրող բուդդայական վանականները նկատել են, որ կաթը տարբեր կերակրատեսակների մեջ տարբեր կերպ է խմորվում։ Ժամանակի ընթացքում արտասովոր յոգուրտի մեջ սկսեցին հայտնվել կլաստերային սպիտակուցային միացություններ, որոնք տիբեթցի վանականներն արժանի կիրառություն գտան բժշկության և կոսմետիկայի մեջ:

Տիբեթյան սնկով պատրաստված ըմպելիքը կոչվում էր «երիտասարդության էլիքսիր», քանի որ այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում էին այն, գործնականում չէին հիվանդանում և միշտ հիանալի մարզավիճակում էին։

Տիբեթական կաթնային սունկը համարվում էր բարեկեցության և հարստության աղբյուր, ուստի դրա պատրաստման գործընթացը պահպանվում էր խիստ գաղտնիության մեջ: Սակայն 19-րդ դարի կեսերին կաթնային սունկը հայտնի դարձավ Եվրոպայում և Ռուսաստանում:

Ռուս բժիշկները ռախիտի, սակավարյունության և կաթիլային հիվանդությունների բուժման համար օգտագործել են կաթնային սնկերի օգնությամբ ստացված արտասովոր կեֆիր։ Այս դեղամիջոցը բուժեց կամ գոնե մեղմեց թոքերի այնպիսի ծանր հիվանդությունների ընթացքը, ինչպիսին տուբերկուլյոզն է:

Բժիշկները նշել են, որ կեֆիրի կանոնավոր ընդունումից հետո մարդկանց քաշը կայունացել է, շատերը նույնիսկ նիհարել են։ Սա հետաքրքրված է գիտնականներով:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններից հետո պարզվել է, որ մարդու մարմնում նման վերակազմավորումը տեղի է ունեցել տիբեթական կաթի սնկերի մեջ քացախաթթվի բակտերիաների առկայության պատճառով: Այս երեւույթն անմիջապես ընդունվեց սննդաբանների կողմից։

Տիբեթյան կաթնային սնկերի ներարկումը հիանալի կերպով աշխատում է օրգանիզմում ճարպային կուտակումների հետ, քանի որ այն ճարպերը վերածում է ավելի պարզ միացությունների, որոնք այնուհետև արտազատվում են մարմնից: Տիբեթական կաթնային սունկ օգտագործելիս նկատվում է ախորժակի կտրուկ ճնշում, ինչը մեծապես հեշտացնում է ընթացակարգը։կշռի կորուստ.

Կարևոր է նաև, որ տիբեթյան կաթնային սունկը բարերար ազդեցություն ունենա աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորայի վրա։ Այն չեզոքացնում և օրգանիզմից հեռացնում է հենց այն թույները, որոնք ձևավորվում են աղիներում սննդի քայքայման արդյունքում, ինչպես նաև ազատում է օրգանիզմը դեղորայքային բուժման հետևանքներից։

Ինչպես նիհարել տիբեթյան կաթնամթերքի սնկով դիետայի միջոցով

Նիհարելու համար պետք է տիբեթական կեֆիր խմել ուտելուց կես ժամ հետո։ Վերջին դոզան պետք է լինի քնելուց 30-60 րոպե առաջ (դատարկ ստամոքսին, այսինքն՝ ուտելուց մոտավորապես 3 ժամ հետո): Այս կեֆիրը պետք է ամեն օր օգտագործել։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս տիբեթյան սնկով ըմպելիք ընդունել միայն առավոտյան՝ պնդելով, որ այսպես կարելի է արագ նիհարել։ Իհարկե, ավելի լավ արդյունքների կհասնեք, եթե այս ժամանակահատվածում սահմանափակեք ալյուրի արտադրանքի և քաղցրավենիքի օգտագործումը։

Քաշի կորստի համար խորհուրդ է տրվում 20 օր խմել տիբեթական կաթնային սունկ, ապա 10 օր ընդմիջում անել, ապա հաջորդ ընդմիջումից առաջ նորից խմել 20 օր։ Այսպիսով, մեկ տարի կրկնեք բուժական մածուն ընդունելու կուրսը։

Որոշ մարդկանց մոտ կաթնային բորբոս ուտելուց հետո կտրուկ աճում է աղիքային ակտիվությունը, որն արտահայտվում է գազերի ավելացմամբ։ Երբեմն մեզը մի փոքր մուգ է դառնում։ Բայց հետո օրգանիզմում այդ ռեակցիաները դադարում են, ընդհանուր վիճակը բարելավվում է, տրամադրությունը բարձրանում է, մարմնի ընդհանուր տոնուսը, ավելորդ կիլոգրամները վերանում են։

Շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ լավ է կազմակերպելծոմապահության օրեր՝ հիմնված տիբեթյան կեֆիրի վրա(օրվա ընթացքում 1լ-ից մինչև 1,5լ): Դա կարելի է անել, երբ կաթնային սունկը հասնի ցանկալի չափի, և դուք կստանաք բավարար քանակությամբ կեֆիր։ Հիշեցնենք, որ կաթնային սունկը, որը ծավալով զբաղեցնում է 1 ճաշի գդալ, լցնում են 250 մլ կաթով։ Ուստի նիհարելու համար 1 լիտր առողջարար ըմպելիք ստանալու համար կեֆիրի բորբոսի զանգվածը պետք կլինի 4 անգամ ավելի, այսինքն՝ 4 ճաշի գդալ։

Եթե ​​բեռնաթափման «կեֆիրի օրը» թվում է, թե ձեզ համար շատ բարդ պրոցեդուրա է, ապա փորձեք պահքի օրն անցկացնել խնձորի, տանձի և նույն տիբեթական կաթնային սնկերի օգնությամբ։

Կաթնամթերքի սնկով դիետա քաշի կորստի համար

Դիետա մեկ օրվա համար.

* Առաջին նախաճաշի համար (9:00-09:30)՝ մեկ խնձոր և մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր:
* Երկրորդ նախաճաշի համար (11:00-11:30)՝ տանձ, խնձոր և մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր:
* Ճաշին (13:00-14:00) - մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր մի կտոր սեւ հացով:
* Ընթրիքին (17:00-17:30)՝ տիբեթական կեֆիրով համեմված տանձ-խնձորով աղցան։
* Քնելուց մեկ ժամ առաջ (21:00) - խմեք մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր մեկ թեյի գդալ մեղրով:

Քաշի կորստի համար վերը նշված դիետայի արժեքն այն է, որ քաշի կորուստը կայուն կլինի՝ ամսական մոտ 4 կգ: Բացի այդ, հորմոնալ ֆոնը վերադառնում է նորմալ, նյութափոխանակությունը նորմալանում է:
Տիբեթյան կաթնային սնկերի հիման վրա պատրաստված կեֆիրի օգտակար ազդեցությունը պայմանավորված է մի շարք միկրոօրգանիզմների, այդ թվում՝ պաթոգենների վրա նրա արգելակող ազդեցությամբ։ Կեֆիրի այս գործողության հիմքը նրա կարողությունն է, բացի կաթնաթթվից, արտադրել նյութեր, որոնք դադարեցնում են աղիներում վնասակար բակտերիաների զարգացումը, մասնավորապես՝ ջրածնի պերօքսիդ, քացախաթթու և բենզոաթթու և մի շարք այլ նյութեր: Սա հանգեցնում է փտած պրոցեսների արգելակմանը և թունավոր քայքայվող արտադրանքի ձևավորման դադարեցմանը:

Վիտամիններ, որոնք կեֆիրի մի մասն են

Ֆերմենտացման գործընթացում կեֆիրում կուտակվում են օրգանական թթուներ, ազատ ամինաթթուներ, ֆերմենտներ, հակաբակտերիալ նյութեր, վիտամիններ։

Կեֆիրի սննդային արժեքը որոշվում է նրանում առկա սպիտակուցների, ածխաջրերի, վիտամինների և հանքային աղերի պարունակությամբ, որոնք հեշտությամբ մարսելի են մարդու օրգանիզմի համար։

Կեֆիրը պարունակում է մոտ 250 տարբեր նյութեր, 25 վիտամիններ, 4 տեսակի կաթնային շաքար, պիգմենտներ և մեծ քանակությամբ ֆերմենտներ։ Կեֆիրի սնուցիչները ոչ միայն լավ են ներծծվում իրենց կողմից, այլեւ խթանում են սննդանյութերի կլանումը այլ մթերքներից:

100 գր. կեֆիրը պարունակում է.

1. Վիտամին A 0,04-ից մինչև 0,12 մգ (մարդու ամենօրյա պահանջը մոտ 1,5-2 մգ է);
2. Վիտամին B1 (թիամին)մոտ 0,1 մգ (մարդկային օրական պահանջը մոտ 1,4 մգ է);
3. Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) 0,15-ից մինչև 0,3 մգ (մարդու ամենօրյա պահանջը մոտ 1,5 մգ է);
4. կարոտինոիդներ, մարմնում վերածվում է վիտամին A-ի՝ 0,02-ից մինչև 0,06 մգ;
5. Նիացին (RR)մոտ 1 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 18 մգ է);
6. Վիտամին B6 (պիրիդոքսին)մինչև 0,1 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 2 մգ է);
7. Վիտամին B12 (կոբալամին)մոտ 0,5 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 3 մգ է);
8. կալցիում 120 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 800 մգ է);
9. Գեղձիմոտ 0,1 - 0,2 մգ, և որքան ճարպ է կեֆիրը, այնքան ավելի շատ երկաթ է այն պարունակում (մարդու օրական կարիքը 0,5-ից 2 մգ է);
10. Յոդամոտ 0,006 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 0,2 մգ է);
11. Ցինկմոտ 0,4 մգ (մարդու օրական կարիքը մոտ 15 մգ է), բացի այդ, կեֆիրը խթանում է օրգանիզմում արդեն առկա ցինկի կլանումը.
12. Ֆոլաթթու(20%-ով ավելի, քան կաթում, և որքան կեֆիրն ավելի ճարպ է, այնքան ավելի շատ ֆոլաթթու է պարունակում):

Բացի այդ, կեֆիրը զգալիորեն բարելավում է կլանումը ցինկ, կալցիում և երկաթ:

Կեֆիր քաղցկեղի դեմ

Հետազոտությունների արդյունքում հաստատվել է, որ տիբեթական կեֆիրի կողմից արտադրված կաթնաթթվային բակտերիաները կանխում են քաղցկեղի զարգացումը։ Բակտերիաները դրդում են իմունային համակարգին մոբիլիզացնել մարմնի բոլոր ուժերը քաղցկեղի բջիջների դեմ պայքարելու համար: Տիբեթյան կեֆիրի միկրոօրգանիզմները կարևոր դեր են խաղում օգտակար նյութերի հստակ համամասնական կուտակման գործում:

Լաբորատոր փորձերը ցույց են տվել, որ տիբեթյան սնկերի կաթնաթթվային բակտերիաները, որոնք մեծ քանակությամբ պարունակվում են դրանից ստացված կեֆիրում, չեզոքացնում են այսպես կոչված ֆերմենտների գործողությունը, որոնք աղիներում քաղցկեղի բջիջների աճի հիմնական մեղավորներն են։ Ապացուցված է, որ այս կաթնաթթվային բակտերիաները կանխում են կրծքագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղի զարգացումը, ինչպես նաև նպաստում են այս հիվանդությունների բուժմանը:

Բժիշկները կարծում են, որ կեֆիրի ամենօրյա օգտագործումը

Կաթնամթերքի տիբեթյան սունկը օգտագործվում է մրսածության և վիրուսային հիվանդությունների կանխարգելման և տարբեր էթիոլոգիայի բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար:Տիբեթյան սունկը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ, ուստի դրա հիման վրա կեֆիրի կանոնավոր օգտագործումը դրականորեն է ազդում օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի վրա։

Ժողովրդական բժշկության մեջ կաթնային սնկի թուրմերն օգտագործում են սրտի, երիկամների, մրսածության, վիրուսային և ուռուցքաբանական հիվանդությունների, ինչպես նաև սեբորեայի, ֆուրունկուլյոզի, մաշկային ցանի և այլնի բուժման համար։

Այնուամենայնիվ, թուրմեր և կեֆիր ընդունելիս պետք է հիշել, որ ոչ մի ժողովրդական կամ բուժիչ միջոց հիվանդին հիվանդությունից ապաքինման լիարժեք երաշխիք չի տալիս։ Այդ իսկ պատճառով ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերին պետք է զգուշությամբ վերաբերվել, իսկ ցանկացած միջոցներով, այդ թվում՝ կաթնային բորբոսով բուժումը կարելի է սկսել միայն ներկա բժշկի կամ ավանդական բժշկության մասնագետի հետ խորհրդակցելուց հետո:

Կաթնային սունկ, տիբեթ. Հատկություններ, որոնք բուժում են, բաղադրատոմսեր.

Կաթնային սնկերի պատմությունից.

Կաթնային սնկերի պատմությունն ունի ավելի քան հարյուր տարի: Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ այս մշակույթը մարդկանց հայտնի է եղել մի քանի հազարամյակ առաջ։ Տիբեթի վանականները վաղուց կաթը խմորում էին կավե ամանների մեջ: Մի անգամ նրանք նկատեցին, որ նույն կաթը, լցված նույն կաթսաների մեջ, սկսեց տարբեր ձևերով թթվել։ Որոշ տարաներում, որոնք լվանում էին լեռնային գետում, կաթնաշոռը սովորական էր, իսկ մյուս անոթներում, որոնք լվացվում էին լեռնային լճակներում և լճերում, կաթնաշոռը մի փոքր այլ որակի էր և համով շատ ավելի հաճելի։

Ժամանակի ընթացքում վանականները եկել են այն եզրակացության, որ այս կաթնաշոռ կաթը բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանների (լյարդ, սիրտ, աղեստամոքսային տրակտ, ենթաստամոքսային գեղձի) աշխատանքի վրա: Ինչպես պարզվեց արդեն մեր ժամանակներում, այս մածունում գոյացել են որոշ սպիտակուցային միացություններ՝ կլաստերների տեսքով, որոնցից հատուկ մշակությամբ բուծվել է տիբեթական կաթնային սունկ։

Տիբեթցի վանականները, իսկ հետո՝ հասարակ մարդիկ, սնկի օգնությամբ խմորում էին ոչ միայն կովի, այլև այծի, ոչխարի և նույնիսկ ձիու կաթը։ Արդյունքը միշտ նույնն էր՝ հասունացման ընթացքում ստացված կեֆիրը երկարացրեց երիտասարդությունը և տվեց առողջ, լիարժեք կյանք։ Այսպիսով, պատահականության շնորհիվ հայտնաբերվել է կենդանի դեղամիջոց, որը կոչվում է տիբեթական կաթնային սունկ։ Շատ դարեր շարունակ կաթի խմորման գաղտնիքը Տիբեթի ժողովուրդները խիստ գաղտնի էին պահում:

Հայտնի նկարիչ Է.Ի.Ռերիխի կինը հետաքրքրվել է տիբեթական կաթնային սնկով։ Նա կենսաքիմիական ուսումնասիրություններ է անցկացրել կաթնային սնկերի ներարկման վերաբերյալ և եկել այն եզրակացության, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր, որոնք չեն հայտնաբերվել այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքում:

XX դարի առաջին կեսին։ ականավոր բուսաբան Պ.Ա.Բադմաևը հետաքրքրվեց տիբեթյան կաթնային սնկերի զարմանալի հատկություններով: Նրա կարծիքով՝ այս բորբոսի թուրմը կարող է հրաշքներ գործել՝ բուժել ալերգիկ հիվանդությունները, հիպերտոնիան և շաքարախտը։

Մոսկվայի բժիշկ Ն. Ն. Կրուպենիկը ուսումնասիրել է տիբեթյան կեֆիրի ազդեցությունը աթերոսկլերոզի ծանր ձևերով և արյան բարձր ճնշում ունեցող հիվանդների վրա: Նա պարզել է, որ կաթնային սնկի թուրմի օգտագործումը 35 հիվանդից 29-ի մոտ արյան ճնշման նվազում է առաջացնում։

Տիբեթական կաթնային սնկի բուժիչ հատկությունները.

- ամրացնում է մարմնի իմունային համակարգը;

- ունի հակաալերգիկ ազդեցություն;

- ծանր հիվանդություններից հետո այն արագացնում է օգտագործված հակաբիոտիկների արտազատումը օրգանիզմից և պաշտպանում է աղիքային ֆլորան օգտակար բակտերիաների մահից։ Դրա համար մեծահասակներին անհրաժեշտ է օրական 0,5 լիտր, իսկ երեխաներին՝ 0,2 լիտր մածուն օգտագործել: Հակաբիոտիկներ ընդունելիս խորհուրդ է տրվում ամեն ներարկումից հետո խմել կեֆիրով հաբեր կամ խմել մեկ բաժակ տիբեթյան սնկի թուրմ։ Սա հարթեցնում է դեղերի կողմնակի ազդեցությունները.

- ունի հակամանրէային և հակաբորբոքային ազդեցություն;

- ունի խոլերետիկ և հակասպազմոդիկ հատկություններ;

- մեծացնում է սեռական ակտիվությունը;

- բարելավում է հիշողությունը և կենտրոնացումը;

- նպաստում է նյութափոխանակության նորմալացմանը (ներառյալ ածխաջրերը);

– փոխարինում է հազարավոր սինթետիկ դեղամիջոցների և դեղագործական միջոցների, որոնք օգտագործվում են 100 ամենատարածված հիվանդությունների բուժման համար.

- ազատում է թույներից (տոքսիններից), ինչպես նաև բժշկական սինթետիկ դեղամիջոցների մնացորդներից (օրինակ՝ հակաբիոտիկներից, որոնք լավագույնս չեն ազդում իմունային համակարգի վիճակի և ժառանգականության վրա).

- ջախջախում է երիկամներում, լեղապարկի և միզապարկի քարերը և հեռացնում դրանք մարմնից.

- օգնում է բուժել ստամոքս-աղիքային հիվանդությունները (ներառյալ պեպտիկ խոցը), միաժամանակ նորմալացնելով աղիքային միկրոֆլորայի կազմը.

- վերացնում է ավելորդ քաշը մարդու համար ամենաանվտանգ եղանակով՝ նորմալացնելով նյութափոխանակությունը.

- մեծացնում է սեռական գրավչությունը, վերականգնում և բարձրացնում է ուժը.

- վերացնում է գլխացավերը, ինչպես նաև նորմալացնում է արյան ճնշումը.

- բարելավում է քունը, բարձրացնում աշխատունակությունը և կենտրոնանալու ունակությունը (ինչը կարևոր է ոչ միայն աշխատող մարդկանց, այլև ուսանողների համար);

- օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում՝ որպես մաշկի երիտասարդացման և սպիտակեցման միջոց։ Կաթնային սունկը հարթեցնում է կնճիռները, վերացնում տարիքային բծերը, ամրացնում մազերը և խթանում առողջ մազերի աճը;

Տիբեթական կաթնային սունկը նպաստում է կարևոր ֆերմենտների արտադրությանը, ինչի շնորհիվ ստամոքսում ավելի քիչ թթու է արտադրվում՝ առաջացնելով այրման սենսացիա, և նորմալացվում է ստամոքսահյութի թթվայնությունը։

- լայն կիրառություն ունի խոհարարության մեջ՝ որպես խմիչքներ և սոուսներ, ինչպես նաև խորտիկների և աղցանների պատրաստման մեջ։

Տիբեթական կաթնային սնկի մեջ պարունակվող օգտակար նյութեր և վիտամիններ.

Կաթնային սնկերի բաղադրությունը ներառում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։

100 մլ կեֆիրը, որը ստացվում է տիբեթական կաթի սնկով սովորական կաթի խմորման արդյունքում, պարունակում է.

- վիտամին A - 0,04-ից մինչև 0,12 մգ (մարդու ամենօրյա կարիքը մոտ 1,5-2 մգ է);

- վիտամին B1 (թիամին) - մոտ 0,1 մգ (օրական պահանջը մոտ 1,4 մգ է);

- վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) - 0,15-ից մինչև 0,3 մգ (օրական պահանջը մոտ 1,5 մգ է);

- կարոտինոիդներ, որոնք մարմնում վերածվում են վիտամին A-ի, - 0,02-ից մինչև 0,06 մգ;

- նիասին (PP) - մոտ 1 մգ (օրական պահանջը մոտ 18 մգ է);

- վիտամին B6 (պիրիդոքսին) - մինչև 0,1 մգ (օրական պահանջը մոտ 2 մգ է);

- վիտամին B12 (կոբալամին) - մոտ 0,5 մգ (օրական պահանջը մոտ 3 մգ է);

- կալցիում - 120 մգ (օրական պահանջը մոտ 800 մգ է);

- երկաթ - մոտ 0,1–0,2 մգ (օրական պահանջը 0,5-ից 2 մգ է): Հարկ է նշել, որ որքան բարձր է այս կեֆիրի յուղայնությունը, այնքան բարձր է դրա մեջ երկաթի պարունակությունը.

- յոդ - մոտ 0,006 մգ (օրական պահանջը մոտ 0,2 մգ է);

- ցինկ - մոտ 0,4 մգ (օրական պահանջը մոտ 15 մգ է): Բացի այդ, կեֆիրը խթանում է օրգանիզմում արդեն առկա ցինկի կլանումը.

- ֆոլաթթու - 20%-ով ավելի, քան կաթում: Որքան ճարպ է կեֆիրը, այնքան ավելի շատ ֆոլաթթու է այն պարունակում;

- կաթի բակտերիաներ (lactobacilli);

- խմորիչի նման միկրոօրգանիզմներ (չշփոթել սննդային խմորիչի հետ);

- ալկոհոլ;

- մարդու օրգանիզմի համար օգտակար բազմաթիվ ֆերմենտներ, թթուներ (ներառյալ ածխաթթու գազ), հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, պոլիսախարիդներ։

Այս նյութերից յուրաքանչյուրը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։

Այսպիսով, երկաթը կանխում է դեպրեսիվ վիճակները և նյարդային համակարգի խանգարումները։ Այն անհրաժեշտ է եղունգները ամրացնելու, մաշկի գույնը բարելավելու և մազերի կենսունակությունը վերականգնելու համար։

Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է մաշկի և լորձաթաղանթների, քաղցկեղի և վարակիչ հիվանդությունների զարգացման, ինչպես նաև տեսողության խանգարման կանխարգելման համար։ Այն ամրացնում է ատամներն ու ոսկորները, կանխում է բորբոքային պրոցեսների զարգացումը, բարձրացնում է համակենտրոնացումը։

Կեֆիրի օգտագործումը կանխում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը։

Ֆոլաթթուն մեծ նշանակություն ունի մարդու օրգանիզմի ծերացման գործընթացը կասեցնելու և չարորակ նորագոյացություններից պաշտպանելու համար։ Նա նույնպեսանհրաժեշտ է արյան նորացման և հակամարմինների արտադրության համար, հատկապես կարևոր հղիության ընթացքում կանանց համար:

Կոբալամինը (վիտամին B12) կանխում է արյան անոթների հիվանդությունների զարգացումը։

Թիամինը (վիտամին B1) կանխում է նյարդային խանգարումները, ունի ցավազրկող հատկություն։

Ռիբոֆլավինը (վիտամին B2) օրվա ընթացքում աշխուժության և լավ տրամադրության գրավականն է:

Նիացինը թեթևացնում է դյուրագրգռությունը, կանխում է անոթների հիվանդությունները և սրտամկանի ինֆարկտը։

Պիրիդոքսինը (վիտամին B6) նպաստում է նյարդային համակարգի աշխատանքին և ստամոքսում սպիտակուցների ավելի ամբողջական կլանմանը:

Կաթնաթթվային բակտերիաները (lactobacilli) պատասխանատու են մարդու առողջ աղիքային միկրոֆլորայի համար:

Կարբոնաթթուն խթանում է ախորժակը։

Կալցիումն անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի, ատամների և ոսկորների համար. այն օստեոպորոզի կանխարգելման գործիք է։

Պոլիսաքարիդները մաքրում են օրգանիզմը թունավոր նյութերից, կարգավորում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։

Խմորիչի նման միկրոօրգանիզմները պատասխանատու են մարդու առողջ աղիքային միկրոֆլորայի համար:

Կաթնային բորբոսի օգտագործումը.

Երկու թեյի գդալ կաթնային սունկ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի 200-250 մլ կաթի մեջ և թողնել 24 ժամ։ Պրոցեդուրան կրկնել օրը մեկ անգամ, միաժամանակ, ցանկալի է երեկոյան, պահել սունկը սենյակային ջերմաստիճանում։ Կաթը ամբողջությամբ խմորվում է 17–20 ժամ հետո։ Դրա նշանն է հաստ զանգվածի գագաթին հայտնվելը, որի մեջ գտնվում է բորբոսը: Ֆերմենտացված կաթը պետք է զտվի մաղի միջով ապակե տարայի մեջ։ Քամելուց հետո կաթնային բորբոսը լվանում են խմորված կաթի մնացորդներից մաքուր սառը ջրի հոսքի տակ, այնուհետև նորից դնում են տարայի մեջ և լցնում կաթի նոր բաժինը։

Եթե ​​կաթնային բորբոսն ամեն օր չլվանալ ու թարմ կաթով լցնել, այն չի բազմանա ու շագանակագույն, կորցնի իր բուժիչ հատկությունները և կարող է մահանալ։

Ֆերմենտացված կաթը պետք է օգտագործել օրական 200-250 մլ, վերջին չափաբաժինը պետք է ընդունել քնելուց 30-60 րոպե առաջ՝ դատարկ ստամոքսին։ Խորհուրդ է տրվում 20 օր ընդունել խմորած կաթը, ապա 10 օր ընդմիջում անել և նորից կրկնել բուժման կուրսը։

Առողջ սունկը ունի սպիտակ գույն (կաթի, կաթնաշոռի գույն), հատիկավոր կառուցվածք և 5–6 մմ տրամագիծ զարգացման շրջանի սկզբում և 40–50 մմ վերջում՝ մինչև բաժանումը։

Բուժման ամբողջական ընթացքը 1 տարի է։ Կրկնվող դասընթացի դեպքում խստիվ արգելվում է ալկոհոլային խմիչքների, թուրմերի և թմրամիջոցների օգտագործումը: 10-օրյա ընդմիջման ընթացքում պետք է շարունակել հոգ տանել սնկերի մասին։ Քամած կեֆիրից կարելի է պատրաստել բլիթներ, կաթնաշոռ, որպես ձեռքերն ու դեմքը սրբելու կոսմետիկ միջոց և այլն։

Բուժիչ կեֆիրը կարող է օգտագործվել վերքերի, կտրվածքների և գարու բուժման համար:

Առաջին 10-14 օրվա ընթացքում կաթնային սնկերի օգտագործումը կտրուկ մեծացնում է աղիների ակտիվությունը, որն արտահայտվում է գազի ձևավորման ավելացման տեսքով, ուստի խորհուրդ չի տրվում առավոտյան կեֆիր ընդունել՝ աշխատանքից առաջ: Աթոռը հաճախակի է դառնում, մեզը մի փոքր մթնում է։ Խոլելիտիասով հիվանդների մոտ անհանգստություն կարող է առաջանալ լյարդում, երիկամներում և հիպոքոնդրիումում: 12-14 օր հետո օրգանիզմի սուր ռեակցիան դադարում է, ընդհանուր վիճակը բարելավվում է, տրամադրությունն ու ընդհանուր տոնուսը բարձրանում են, իսկ տղամարդկանց մոտ՝ սեռական ակտիվությունը։

Պետք է հիշել, որ կաթնային բորբոսը կենդանի էակ է, դրա հետ պետք է զգույշ վարվել, զգույշ լինել, տարան կափարիչով մի փակեք, քանի որ այն պետք է շնչի։

Կաթնամթերքի բորբոսը չի կարելի լվանալ տաք ջրով եւ թողնել սառնարանում, քանի որ այս դեպքում այն ​​կորցնում է իր բուժիչ հատկությունները։

Կաթնային բորբոսը մեռնում է, եթե ժամանակին չլվանա։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով բացակայում եք 2-3 օր, ապա 3 լիտր տարողությամբ կաթը կես-կես ջրով լցրեք, այնտեղ դրեք սունկը, դրեք տաք տեղում, իսկ ժամանելուն պես այս կեֆիրն օգտագործեք ոտքերի լոգանքների համար: . Ստացված թուրմը հանում է հոգնածությունը, ոտքերի ծանրությունը, ունի նաև վերքերի ապաքինող ազդեցություն, նվազեցնում է քրտնարտադրությունը։

Ժամանակի ընթացքում բորբոսի զանգվածը մեծանում է բազմացման արդյունքում։ Ավելորդ սունկը խորհուրդ է տրվում փոխանցել այլ մարդկանց միայն դրա օգտագործման և խնամքի ցուցումներով։

Չի կարելի խմել պերօքսիդացված կեֆիր, ինչպես նաև օրական ավելի քան 500-700 մլ կեֆիր։ Եվ սա ոչ թե կանխարգելիչ, այլ թերապևտիկ չափաբաժին է մեծահասակների համար։ Այս չափաբաժինը պետք է օրվա ընթացքում բաժանել ավելի փոքրերի, օրինակ՝ 200 մլ յուրաքանչյուր դոզայի համար։ 5 տարեկանից բարձր երեխաների համար թերապևտիկ դոզան օրական 200-400 մլ է, մինչդեռ այն պետք է բաժանվի նաև ավելի փոքր մասերի:

Երեխաների համար որպես կանխարգելիչ միջոց օգտագործվող կեֆիրի քանակը պետք է լինի մոտ կեսը մեծահասակների համար։

Տիբեթյան կաթնային սնկերի ներարկումը պետք է սկսել փոքր չափաբաժնով` մեծահասակների համար օրական 100 մլ, իսկ 5 տարեկանից բարձր երեխաների համար` օրական 50 մլ-ից ոչ ավել: Կեֆիր ընդունելու սկզբնական փուլում երեխայի համար միշտ ավելի լավ է նվազագույն չափաբաժիններ տալ։

Դիաբետի բուժման ժամանակ անհնար է ինսուլին կառավարել տիբեթյան կաթնային սնկերի ընդունման հետ մեկտեղ:

Դուք չպետք է համատեղեք տիբեթյան կաթնային սնկի ներարկումը ալկոհոլի հետ: Թեկուզ փոքր քանակությամբ գարեջուր խմելուց հետո դուք պետք է սկսեք տիբեթյան կեֆիր ընդունել հենց սկզբից։ Միայն այս դեպքում ձեռք կբերվի բուժական և պրոֆիլակտիկ և երիտասարդացնող ազդեցություն։

Տիբեթական կաթի սնկի խնամք տանը.

Սունկը խնամելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 3 լիտրանոց բանկա, շղարշ բանկայի պարանոցին, մաքուր ջուր, որն անհրաժեշտ է խմորումների միջև ընկած սունկը ողողելու համար և կաթ։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել նորմալ կամ բարձր յուղայնությամբ կաթ։ Սնկերի հետ աշխատելու համար նախատեսված սպասքը չի կարելի լվանալ հատուկ լվացող միջոցներով, որպեսզի դրանք չմնան սպասքի վրա։

Ինչն է բուժում, բաղադրատոմսեր. Ռևմատիզմ.

Ռևմատիզմը շարակցական հյուսվածքի համակարգային բորբոքային հիվանդություն է՝ սրտի, արյան անոթների և հոդերի գերակշռող տեղայնացումով։ Այն զարգանում է ֆարինգիտից կամ տոնզիլիտից 1-3 շաբաթ անց:

Բուժում.

Ռեւմատիզմի բուժման ժամանակ անհրաժեշտ է օգտագործել տաք մածուն։ Այն պետք է քսել ցավոտ կետերին՝ շրջանաձև շարժումներով զգուշորեն քսելով հոդերի և ձեռքերի մեջ օրական 7-8 անգամ, պրոցեդուրան պետք է կատարել յուրաքանչյուր ժամը մեկ։

Շաքարային դիաբետ.

Շաքարային դիաբետը հիվանդություն է, որը բնութագրվում է մարդու օրգանիզմում ինսուլինի հորմոնի անբավարարությամբ, ինչը հանգեցնում է ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի նյութափոխանակության խախտումների:

Կաթնային սնկերի թուրմն օգտագործվում է որպես անկախ միջոց հիվանդության սկզբնական փուլում (մինչև 1 տարի) և միայն ինսուլինից անկախ ձևով։

Բուժում

Բացի արյան մեջ շաքարի մակարդակը իջեցնելուց, սնկով կեֆիրը մասամբ վերականգնում է ենթաստամոքսային գեղձի վնասված բջիջները, որոնք արտադրում են ինսուլին: Բուժման կուրսը 25 օր է։

Բուժման համար անհրաժեշտ է 1 լիտր սնկով կեֆիրը բաժանել 150 մլ չափաբաժինների և խմել 1 օր քաղցածության ժամանակ։ Սկզբում կեֆիր խմեք ուտելուց 15 րոպե առաջ, ապա վերցրեք սնունդ, ապա ցանկացած բուսական թեյ։

Բուժման կուրսից հետո անհրաժեշտ է ընդմիջում կատարել 2 շաբաթից 1 ամիս, ապա ամեն ինչ կրկնել։

Թոքային տուբերկուլյոզ.

Թոքային տուբերկուլյոզը վարակիչ հիվանդություն է, որի դեպքում ախտահարված թոքերում առաջանում է կոնկրետ բորբոքային պրոցես։

Տուբերկուլյոզի բուժումը սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է մեկ ամիս անցկացնել կաթով, մեղրով, հալվեով և կարագով բուժման կուրս։ Դրա համար կպահանջվի 1 բաժակ կաթ, 1 ճաշի գդալ մեղր, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1/2 ճաշի գդալ հալվեի հյութ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Օրական չափաբաժինը 3-4 բաժակ է։

Բուժում

Մեկ ամիս անց դուք կարող եք սկսել բուժումը կեֆիրի սնկով: Դրա համար անհրաժեշտ է ըմպելիքի 1 լիտրը բաժանել 4 չափաբաժնի և ընդունել դատարկ ստամոքսին ուտելուց 1 ժամ առաջ։ Բուժման կուրսի տեւողությունը 3-4 ամիս է առանց ընդհատման։

Այնուհետեւ պետք է 2 ամսով ընդմիջել։ Այս ընթացքում խորհուրդ է տրվում շարունակել բուժումը կաթով մեղրով ու հալվեով ու հակաբիոտիկներով։ Հակաբիոտիկների բուժման յուրաքանչյուր կուրսից հետո բուժման լրացուցիչ կուրս է 2 շաբաթվա ընթացքում օրական 500 մլ կեֆիր՝ բաժանված 3 մասի։

Տուբերկուլյոզային պրոցեսի նվազումից հետո անհրաժեշտ է ամեն սեզոնին (գարուն, ամառ, աշուն, ձմեռ) 1 ամսվա ընթացքում օրական 700–800 մլ կեֆիրի թուրմ ընդունել։

Կաթնային սունկ, տիբեթ. Հատկություններ, որոնք բուժում են, բաղադրատոմսեր

Խոլեցիստիտ.

Խոլեցիստիտը լեղապարկի տարբեր էթիոլոգիայի բորբոքում է։

Բուժում

Առավոտյան և կեսօրին պետք է խմել 1/2 բաժակ վարսակի ալյուրի արգանակ։ Դրա համար 500 գ վարսակը լցնել 1 լիտր եռման ջրի մեջ և պնդել 40 րոպե, ապա քամել։ Գիշերը՝ քնելուց 1 ժամ առաջ, մի բաժակ սնկով կեֆիր վերցրեք։

Ստամոքսի խոց.

Ստամոքսի խոցը քրոնիկ հիվանդություն է, որն առաջանում է սեզոնային սրացումներով, որի ժամանակ խոց է առաջանում ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի պատին։

Բուժում..

Բուժման տեւողությունը 1,5 ամիս է։

1-ին շաբաթ՝ առավոտյան դատարկ ստամոքսին խմել 1 բաժակ ջուր՝ լուծված ճաշի գդալ լորենու մեղրով։ Դրանից հետո նախաճաշին կերեք շիլա (սեմոլինա կամ վարսակի ալյուր)։ Գիշերը վերցրեք 1 բաժակ սնկով կեֆիր, կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

2-րդ շաբաթ՝ ուտելուց 1 ժամ առաջ դատարկ ստամոքսին խմել 1 բաժակ ջուր՝ լուծված լորենու մեղրով։ Կեսօրին ուտելուց առաջ խմեք 1/2 բաժակ կաղամբի հյութ։ Երեկոյան՝ սնկով կեֆիր։

3-4-րդ շաբաթ՝ կաղամբի հյութ խմել առավոտյան և կեսօրին՝ ուտելուց առաջ։ Երեկոյան՝ սնկով կեֆիր։5-6-րդ շաբաթ՝ առավոտյան և երեկոյան խմել միայն կեֆիր։

Գարի.

Գարին կոպի եզրին գտնվող ճարպագեղձի թարախային բորբոքումն է։ Հիվանդության պատճառը սովորաբար հիպոթերմիան է:

Բուժում.

Սնկով կեֆիրով թաթախված վիրակապ անձեռոցիկը պետք է 30 րոպե քսել ցավոտ տեղում։ Կիրառեք ցավոտ կետերին 6-8 անգամ անընդմեջ։

Քաշի կորուստ կաթնային սնկով.

Տիբեթական կաթնային սնկերի ներարկումը հեշտությամբ նվազեցնում է քաշը։ Այն չի տրոհում ճարպերը լյարդում կուտակվող և նորից ճարպերի վերածվող ճարպաթթուների, այլ դրանք վերածում է ավելի պարզ միացությունների, որոնք այնուհետ հեշտությամբ արտազատվում են մարդու օրգանիզմից։

Նիհարելու համար հարկավոր է խմել տիբեթական կաթնային սնկի կեֆիր ամեն օր քնելուց 30 րոպե հետո ուտելուց հետո, մինչդեռ պետք է շաբաթական 1-2 անգամ տիբեթյան կեֆիրի հիման վրա ծոմ պահելու օրեր կազմակերպել՝ ուտելով միայն խնձոր, տանձ և մեղր։

Բեռնաթափման ընտրացանկ.

Առաջին նախաճաշին կերեք 1 խնձոր և խմեք 1 բաժակ տիբեթյան կեֆիր։ Երկրորդ նախաճաշին կերեք տանձ, խնձոր և խմեք 1 բաժակ տիբեթյան կեֆիր։

Ճաշին մի բաժակ տիբեթյան կեֆիր խմեք մի կտոր սև հացով։

Ընթրիքին ցանկացած սոուսի փոխարեն կերեք տանձ-խնձորով աղցան՝ համեմված տիբեթյան կեֆիրով։

Քնելուց առաջ ընդունեք տիբեթյան կեֆիր 1 թեյի գդալ մեղրով։

Վերոնշյալ դիետայի արժեքն այն է, որ քաշի կորուստը կայուն կլինի՝ ամսական մոտ 2-4 կգ։ Բացի այդ, նման դիետայի շնորհիվ նորմալանում է աղիքային ֆլորան, վերանում են խոլեստերինի սալերը, հորմոնալ ֆոնը վերադառնում է նորմալ, նյութափոխանակությունը նորմալանում է։

Ծոմ պահելու օրերից հետո կրկին պետք է սկսել օգտագործել միայն կաթնային սնկերի կեֆիր:

Առնչվող գրառում

Անձամբ ես ամենաշատը սիրում եմ կաթնային սնկից պատրաստված կեֆիրը։ Համի առումով այն շատ ավելի լավն է, քան խանութից գնված ապրանքը և նույնիսկ գերազանցում է չոր նախուտեստներից պատրաստված տնական կեֆիրին։ Իսկ օգտակար նյութերի պարունակության առումով այն ընդհանուր առմամբ հավասարը չունի ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ։ «Սնկով» կեֆիրի արժեքը չի գերազանցում կաթի ինքնարժեքը. կարիք չկա գումար ծախսել թանկարժեք նախուտեստների վրա, և առավել եւս՝ գերվճարել գովազդվող ապրանքանիշի համար՝ գնելով շատ վնասակար հավելումներ ունեցող ապրանք: Նման չափազանց առողջ կեֆիրի պատրաստման մեջ կա միայն մեկ թերություն՝ կաթնային սունկը սիրում է ամենօրյա նուրբ խնամք։ Այնուամենայնիվ, պարզ կանոնների համաձայն, այն կարող է երկար տարիներ ուրախացնել ձեզ թարմ, համեղ արտադրանքով:

Կաթնային սունկը, որը հաճախ կոչվում է կեֆիր կամ տիբեթ, նման է ծաղկակաղամբի կամ խիտ հատիկավոր կաթնաշոռի մակերեսին: Այն բաղկացած է մեծ քանակությամբ սպիտակ հատիկներից, որոնց տրամագիծը զարգացման սկզբնական փուլում չի գերազանցում 6 մմ-ը։ Իր հիմքում այն ​​կաթնաթթվային բակտերիաների և խմորիչ սնկերի գաղութ է, որի կյանքի ընթացքում սովորական կաթը վերածվում է բուժիչ ըմպելիքի։

Պարբերաբար օգտագործելով կեֆիր տիբեթյան սնկով, կարող եք.

• ազատվել ալերգիայից;
• ամրապնդել անձեռնմխելիությունը;
• նորմալացնել նյութափոխանակությունը և նիհարել;
• բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը;
• հեռացնել տոքսինները մարմնից;
• բարձրացնել սեռական ակտիվությունը;
• նպաստել վերքերի բուժմանը;
• բարելավել քունը և ուղեղի աշխատանքը;
• ամրացնել մազերը և հարթեցնել կնճիռները:

Հակաբորբոքային, հակասպազմոդիկ և խոլերետիկ ազդեցությամբ կաթնային սնկերի կեֆիրը կարող է բուժել ավելի քան 20 հիվանդություններ, այդ թվում՝ հիպերտոնիա, շաքարախտ, խոց, խոլեցիստիտ, տուբերկուլյոզ, սրտի հիվանդություն և նույնիսկ քաղցկեղ: Յուրահատուկ ըմպելիքը հարուստ է վիտամիններով, միկրոտարրերով, պոլիսախարիդներով, լակտոբացիլներով և ֆերմենտներով։ Այն կարող եք օգտագործել նույնիսկ երեք տարեկանից երեխաների համար, իսկ միակ հակացուցումը լակտոզայի անհանդուրժողականությունն է։

Որպեսզի կեֆիրը հնարավորինս օգտակար լինի, տիբեթյան սունկը պետք է ամեն օր խնամել։ Բուն ընթացակարգում ոչ մի բարդ բան չկա, բայց դա պետք է արվի կանոնավոր, առանց բացերի։ Մոտ 5 սմ չափի կեֆիրի սունկը լցնել սենյակային ջերմաստիճանի մեկ բաժակ եռացրած կաթով։ Որքան ավելի ճարպ լինի օրիգինալ արտադրանքը, այնքան ավելի արագ կսկսի աճել սունկը: Մեկ ամսից պատշաճ խնամքով նա արդեն կկարողանա զբաղեցնել երեք լիտրանոց բանկայի մեկ երրորդը, ուստի պարբերաբար այն պետք է նոսրացնել՝ կտորներ բաժանելով ընկերներին և ծանոթներին:

Կեֆիրի սունկը կարող եք պահել խոհանոցի պահարանում կամ սեղանի վրա՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու։ 18-24 ºС ջերմաստիճանի դեպքում 16-20 ժամ հետո կաթը սնկի միկրոֆլորայի ազդեցության տակ կթթվի՝ ձեռք բերելով բուժիչ հատկություններ։ Ըմպելիքը պետք է զտել մաղով, իսկ տիբեթյան սունկը լվանալ հոսող հով ջրի տակ։ Դրանից հետո կարելի է լցնել կաթի նոր չափաբաժինով, իսկ պատրաստի կեֆիրը կարող է օգտագործվել որպես դեղամիջոց կամ պարզապես համեղ մթերք։ Անհրաժեշտության դեպքում ըմպելիքը կարելի է պահել սառնարանում 12 ժամից ոչ ավել։

Ուշադրություն. Կեֆիրը պետք է զտվի պլաստիկ մաղով։ Երկաթի հետ շփվելուց հետո կաթնային բորբոսը կարող է հիվանդանալ կամ նույնիսկ մահանալ:

Կաթնամթերքի սունկը կենդանի արարած է և բավականին քմահաճ, հետևաբար, այն շահարկելիս պետք է հետևել հետևյալ կանոններին.

1. Տիբեթյան սունկը պահեք ապակե կամ կերամիկական ամանների մեջ. այն չի հանդուրժում երկաթե և ալյումինե տապակները:
2. Պահպանման տարան պետք է լավ լվանալ սոդայով (առանց կենցաղային քիմիկատների օգտագործման) և մանրէազերծել։
3. Տիբեթյան սունկը կարող եք լցնել միայն սառը կաթով, քանի որ շատ սառը կամ տաք հեղուկը կարող է վնասել սնկի մարմինը:
4. Ողողման համար անհրաժեշտ է միայն սառը ջուր։
5. Տարան, որում պահվում է սունկը, չպետք է սերտորեն փակվի կափարիչով։ Ինչպես ցանկացած կենդանի էակ, նա նույնպես թթվածնի կարիք ունի: Լավ է, որ բանկաը ծածկեք մաքուր շորով կամ շղարշով, որպեսզի փոշին, փշրանքները և վնասակար միկրոօրգանիզմները չմտնեն հեղուկի մեջ:

Բուժիչ ըմպելիքի պատրաստման համար լավագույնս համապատասխանում է տնական այծի կամ կովի կաթը։ Կարող եք նաև խմորել խանութից գնված պաստերիզացված արտադրանքը: Սակայն երկարաժամկետ պահպանման կաթը և կաթի փոշուց վերականգնված ըմպելիքը չպետք է օգտագործվի։

Կարևոր. Բժշկական նպատակներով կեֆիրը պետք է խմել մեկ բաժակով օրական 1-2 անգամ՝ ուտելուց կես ժամ առաջ։ Ընդունվելուց 20 օր հետո խորհուրդ է տրվում մեկուկես շաբաթ ընդմիջում կատարել, որից հետո բուժումը կարող է շարունակվել։ Բուժման ամբողջական ընթացքը 1 տարի է։

Հիվանդություններ և դրանց բուժում

Առողջ կաթնային սունկն ունի մաքուր սպիտակ գույն և հաճելի թթու-կաթնային համ: Եթե ​​այն դարձել է բեժ, դեղին, շագանակագույն, ինչպես նաև փոխել է հոտը, ապա ժամանակն է սկսել բուժումը։

Հաճախ տիբեթյան սնկի գույնի փոփոխությունը հրահրվում է ոչ թե հիվանդություններով, այլ կենցաղային պատճառներով, որոնք կապված են ոչ պատշաճ խնամքի հետ:

Խնդիրների պատճառ	Ուղղիչ գործողություն
Չափազանց բարձր սենյակային ջերմաստիճան	Սափորը մի քիչ դրեք ցածր ջերմաստիճանով (10-14 ºС) սենյակում։ Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում լվանալ հոսող ջրով և սոդայի լուծույթով (1 թեյի գդալ 1,5 լիտր ջրի դիմաց): Երբ բորբոսի վիճակը վերադառնում է նորմալ, կարող եք այն վերադարձնել իր սովորական տեղը։
Կապ մետաղական առարկաների հետ	Օգտագործեք միայն պլաստիկ, ապակյա և կերամիկական իրեր
Շփվեք չափազանց սառը/տաք հեղուկի հետ	Կաթի և ողողման ջուրը պետք է լինի սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում
Անբավարար ողողում	Լվացեք սունկը հոսող ջրի տակ, մինչև նախորդ թթխմորի մնացորդները լվացվեն:
Խմորման գործընթացն ավարտվում է շատ շուտ կամ շատ ուշ	Թույլ մի տվեք, որ ֆերմենտացված կաթը թթու խմի և կեֆիրը մի քամեք, եթե այն դեռ բավականաչափ չի թանձրացել:
Համամասնության խախտում	Հիմնական համամասնությունը 250 մլ կաթի դիմաց 1 ճաշի գդալ սունկ է։ Եթե ​​այն շատ է աճել, ապա դրանից հին հատիկները հանեք. դրանք այլևս օգուտ չեն բերում, այլ ծավալ են վերցնում

Եթե ​​բորբոսը ճիշտ է խնամվում, և այն դեռ հիվանդ է, ապա պատճառը պաթոգեն ֆլորայի աճն է, և բուժումն անփոխարինելի է։ Ամենատարածված հիվանդություններն են.

1. Օքսիդացում. Կաթը սկսում է շատ արագ վերածվել կեֆիրի, և ըմպելիքը ստանում է տհաճ թթու համ՝ բաժանվելով շիճուկի և խիտ կազեինի փաթիլների: Այս հիվանդության լավագույն միջոցը հիգիենայի բարձրացման միջոցառումներն են։ Մանրակրկիտ լվացեք և մանրէազերծեք կաթի սնկով տարաները և սպասքը, որոնց հետ այն շփվում է: Ցանկալի է օրը 2-3 անգամ լվանալ սառը ջրով և սոդայով (1 թեյի գդալ մեկ բաժակ ջրի համար) և պահել 12 ºС-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանով զով տեղում։
2. Նիհարեցում. կաթը երկար ժամանակ չի թթվում, մնում է անփույթ, իսկ դրսից և ներսից հատիկները ծածկվում են լորձով, դառնում փափուկ և փխրուն: Հիվանդ հատիկների մեծ մասը պետք է հեռացնել, իսկ մնացած բորբոսը լվանալ բորի կամ սալիցիլաթթվի 5%-անոց լուծույթով և լավ չորացնել։

Վերականգնված բորբոսից ստացված առաջին կեֆիրը լավագույնս քամվում է: Եթե ​​տեսնում եք, որ գույնը լիովին վերականգնվել է, ապա կարող եք այն նորմալ օգտագործել ապագայում:

Կաթնային սնկերի երկարատև պահպանում

Տիբեթյան սունկը ընտանի կենդանի է հիշեցնում. Նա ամենօրյա խնամքի կարիք ունի, իսկ եթե արձակուրդ եք գնում, անմիջապես հարց է առաջանում՝ որտե՞ղ կապել ընտանի կենդանուն այս անգամ։ Կեֆիրի սունկն առանց թարմ կաթի կարելի է թողնել միայն 48 ժամ։ Եթե ​​դուք ավելի երկար հեռու մնաք, նա պարզապես կմահանա։

Դուք կարող եք ապրանքը պահել սառնարանում ձեր երկար բացակայության ընթացքում՝ երեք լիտրանոց տարայի մեջ՝ լցնելով այն ջրով և կաթով 1։1 հարաբերակցությամբ։ Բանջարեղենի հատվածում այն ​​կարող է մնալ մինչև 5 օր, սակայն տարայի մեջ գոյացած կեֆիրը չի կարելի խմել՝ ավելի լավ է այն օգտագործել կոսմետիկ նպատակներով։ Սունկը կարելի է առանց կաթի պահել սառնարանում՝ ողողելով և դնելով մաքուր տարայի մեջ։ Սակայն «չոր» պահեստավորումը թուլացնում է նրա բուժիչ հատկությունները, և դուք կարող եք այն պահել այս տեսքով ոչ ավելի, քան 12 օր։

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք բացակայել մի քանի շաբաթով, կամ պարզապես ցանկանում եք պահպանել տիբեթյան սունկը ձեր հաջորդ երկարատև բուժման համար, կարող եք սառեցնել այն: Ինչպես սառնարանի դեպքում, այնպես էլ սառցարանում այն ​​կարելի է պահել կաթի մեջ և առանց դրա։ Մաքուր պլաստիկ տարայի մեջ մի ճաշի գդալի չափ դրեք և վրան կաթ լցրեք։ Չոր սառչելիս լվացված սունկը նախ պետք է չորացնել թղթե սրբիչի կամ շղարշի վրա 1-2 ժամ։ Այնուհետև փաթաթեք սննդի թաղանթով կամ հերմետիկ տարայի մեջ և դրեք սառցախցիկի մեջ։

Տիբեթյան սունկը կարող եք պահել սառնարանում մինչև մեկ տարի։ Հալվելուց հետո այն պետք է լվանալ, լցնել կաթով և հետագայում խնամել, ինչպես միշտ: Կեֆիրի առաջին 3-4 չափաբաժինները լավագույնս օգտագործվում են արտաքինից՝ որպես դեմքի կամ մազերի դիմակներ։ Երբ տիբեթյան սնկով խմիչքը ձեռք է բերում սովորական համ և բույր, այն կարելի է ուտել։

Հետաքրքիր է, որ սառեցումը ոչ միայն հիանալի կերպով պահպանում է արտադրանքը, այլև դրական է ազդում դրա վիճակի վրա՝ սպանելով պաթոգեն միկրոֆլորան. լորձն անհետանում է հատիկներից, դրանք դառնում են ավելի բուրավետ և առաձգական:

Այսպիսով, դժվար չէ սունկը պատշաճ խնամքով ապահովել։ Հիմնական բանը չմոռանալ, որ նա կենդանի էակ է, ինչը նշանակում է, որ նա կանոնավոր կերակրման և խնամքի կարիք ունի։ Ձեր ընտանի կենդանուն պատշաճ խնամք տրամադրելով՝ դուք կարող եք շատ երկար վայելել բուսական աշխարհի այս ներկայացուցչի բուժիչ նվերները։