Äggkaka ”Spettekaka”. Ägg Snack Tårta Ägg Tårta Recept

Mycket lätt och delikat omelettbaserad tårta. Såsen för att sprida "kakor" kan ersättas med valfri ostmassa, eller alternativt kan du blanda riven ost med majonnäs.

1. Nödvändiga produkter: kycklingägg, ketchup, sojasås, örter (jag har fryst dill), salt, solrosolja, majonnäs, keso, vitlök, mald svartpeppar.

2. Förbered fyllningen: blanda majonnäs, keso, örter, vitlök, peppar tills det är slätt.

3. För en "kaka" behöver du 3 ägg. För den första kakan, kombinera ketchup och 3 ägg. Salt att smaka.

4. Vispa blandningen väl.

5. Häll äggblandningen i den uppvärmda pannan. Stek på medelvärme under lock. Du behöver inte fritera. Toppen av "kakan" ska greppa bra.

6. Ta försiktigt bort den färdiga omeletten med en spatel och täck med hälften av såsen.

7. För den andra kakan, blanda 3 ägg och sojasås.

8. Stek omeletten.

9. Bred ut "kakan" och bestryk med resterande sås.

10. Blanda 3 ägg och grönt. Salt att smaka.

11. Häll blandningen i pannan och stek under lock.

12. Lägg ovanpå de tidigare kakorna.

13. Låt svalna och blöta lite och servera.

Smaklig måltid!

Det finns verkligen något i Sverige som syftar på Skåne och det är äggkakan ”Spettekaka”. Det har blivit ett verkligt attribut för en festlig fest, som serveras vid bröllop eller andra speciella dagar. "Spettekaka" består av smet som innehåller: potatismjöl, socker och massor av ägg. Under gräddningen rör sig degen långsamt runt ett träspett, vilket gör att kakan blir torr och väldigt spröd, med en smak som påminner mig om sockervadd. Enligt traditionen är den dekorerad med glasyr - vit eller färgad, beroende på i vilken region av Skåne den tillverkades.

För dess tillverkningtar några timmar. Att baka en riktig"Spettekaka” på öppen eld, kräver extraordinär uppmärksamhet; För det första måste du titta på kakan och för det andra, titta på elden. Därför bakar de flesta bagerier pyramidkakor över en gasspis, som inte kräver många händer och särskild uppmärksamhet.

Att baka "Spettekaka" hemma är nästan omöjligt. Men om någon vill prova, så kan du erbjuda en "förenklad version" i en konventionell spis. Det kommer inte att vara en riktig pyramidtort, men varför inte prova det?

Du måste förvärma ugnen till 225 grader. slipa5 koppar strösocker250 g smör – gärna med elvisp. Tillsätt 5 ägg ett i taget, sedan 5 koppar potatismjöl och blanda tills det är slätt.

Häll degen i en konditoripåse och genom hålet, på en smord form, krama ur degen - ca ½ cm tjock Baka degen tills den stelnar. Upprepa denna process tills du har använt all deg. Efter det ska kakan svalna. Gör sedan frostingen: 2 ½ koppar strösocker, 1 äggvita och 1 tsk vinäger. Applicera glasyrmönstret på kakan och låt den stelna. Det var allt, vår tårta är klar att servera.