Pannkakor fyllda med äpplen och kanel. Delikat pannkakor fyllda med äpplen och kanelsmak. Lacy pannkakor med äpplen och kanel: ett utsökt recept

Hur man lagar pannkakor med äpple och kanel recept - en fullständig beskrivning av beredningen, så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

– Det här är tunna genombrutna pannkakor med karamelliserade äpplen, kanelsmak och valnötter. Efter att ha provat pannkakor med äpplen och kanel en gång, vill du upprepa detta kulinariska mästerverk mer än en gång.

• Mjölk - 2 koppar (värm upp lite)
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 1-1,5 koppar
• Vegetabilisk olja - 1 msk. skeden
• Salt - ¼ tesked
• Socker - 2 msk. skedar
• Soda - på spetsen av en kniv

• Äpplen - 6 stora eller 12-13 st. små
• Kanel - 1 tesked
• Socker - 5-6 msk. matskedar (du kan öka mängden om du gillar det sötare)
• Valnötter - ½ kopp (valfritt)
• Smör - 20 g

Tvätta och skala äpplena.

Skär skalade äpplen i medelstora bitar. Det är inte nödvändigt att mala speciellt, för vid stekning kan små bitar av äpplen förvandlas till gröt.

Smält en bit smör i en stekpanna.

Lägg äpplena i det smälta smöret och tillsätt sockret.

Blanda äpplen med socker. Täck pannan med ett lock och karamellisera äpplena på låg värme i 15 minuter. En gång var 5:e minut. rör om äpplen.

Tillsätt kanel till äpplen.

Rör om äpplena och tillsätt valnötterna, tidigare krossade i en mortel.

Rör ner äpplen och nötter och låt blandningen svalna.

Medan äpplena svalnar gör du pannkakorna enligt receptet på länken: pannkakor.

Linda in äppelfyllningen i pannkakan på det sätt som bilden visar.

Gör detta med varje pannkaka.

Pannkakor med äpplen och kanel är klara, de kan serveras både varma och kalla. Det är väldigt bekvämt att ta sådana pannkakor på vägen.

Du kan också se receptet i videoformat:

Tunna pannkakor utan läsk i mjölk är bra för att slå in en mängd olika fyllningar i dem, både söta och salta - till exempel kött eller fisk. De lindas lätt in i valfri lämplig form, som ett rör, rulle, kuvert eller kvadrat.

Det här receptet är perfekt för lördagsfrukost - du kan laga det snabbt, speciellt om du bakar pannkakor i förväg, och ingredienserna är mycket billiga. Den söta smaken och smaken av kanel och frukt på fyllningen, liksom den bekväma formen av pannkakor med äpplen, gör denna maträtt till ledaren för desserter i vår familj.

• Äpplen - 4 st (500 g);
• socker - 100 g;
• Mjöl - 1 kopp (ca 150 g);
• Salt - ¼ tsk;
• Ägg - 2 stycken;
• Mjölk - 2 koppar (500 ml);
• Kanel - ½ tsk;
• russin - 2 matskedar;
• Smör - 1 msk. (40 g);
• Solrosraffinerad olja - 3 msk. l.

Tillagningstid: 15 minuter + 30 minuter för stekning. Utbyte: 3-5 portioner.

Hur man gör pannkakor fyllda med äpplen

Eftersom vi ska slå in fyllningen inuti bakas pannkakorna tunt, så varken bakpulver eller jäst används i detta recept på äppelpannkakor. Vi lagar pannkakor i mjölk, du kan slå in äppelfyllning i alla pannkakor, det viktigaste är att pannkakorna är tunna.

Häll mjölk i en skål, tillsätt ägg, 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja (för att inte smörja pannan när du bakar), 3 matskedar socker, salt, blanda försiktigt alla ingredienser tills sockret löser sig med en matlagningsvisp, med hjälp av en mixer eller matberedare.

Tillsätt gradvis det siktade mjölet, blanda in det i degen. Om du överdrev med mjöl kan du späda ut degen med kallt kokt vatten. Degens konsistens ska likna degen för vanliga pannkakor.

Stek pannkakor utan läsk i mjölk i en uppvärmd pannkakspanna (jag har den täckt med ett teflonlager), eller ta en panna med tjock botten. Stek pannkakor som vanligt på båda sidor, fördela degen över den genom att vända pannan. För första gången är det bättre att smörja pannan med den återstående vegetabiliska oljan.

När pannkakan är brynt på ena sidan, bänd försiktigt upp den med en gaffel och vänd den på andra sidan.

Medan pannkakorna steker förbereder du äppelfyllningen i en annan panna. Tvätta äpplena, ta bort frön och stjälkar och skär i små tärningar. En del skalar äpplen, men eftersom det är här huvuddelen av vitaminerna och fibrerna finns så skalar jag inte skalet, efter pochering i panna blir det mjukt.

Stek äpplena i smält smör tills de är mjuka, tillsätt resterande socker, russin och kanel och låt puttra under lock i ytterligare 5-7 minuter.

Äppelfyllningen för pannkakor kommer att se ut så här.

Pannkakorna är klara, fyllningen har svalnat, du kan börja slå in.

Lägg pannkakan på bordet, lägg en sked fyllning under ena sidan.

Slå in pannkakan med ett kuvert. Gör detta med varje pannkaka tills det är tillräckligt med fyllning. Som ni ser på bilden fick jag 14-15 stycken.

Efterrätten är klar. Servera äppelpannkakor med gräddfil, eventuell sylt, honung eller kondenserad mjölk.

Pannkakor med kola äpplen och kanel

Efter att vi överätit mina läckra pannkakor, som jag tillagade på yoghurt, bestämde jag mig för att på något sätt diversifiera den här rätten och fylla på den med något. Eftersom det fanns två äpplen kvar i kylen gick de till fyllningen.

Så för att förbereda sådana pannkakor med äppelfyllning behövde jag:

En bunt färdiga pannkakor. Den senaste tiden har jag bakat pannkakor på yoghurt (länk är ett recept med steg-för-steg-bilder) - ja, de blir väldigt goda och möra, jag är nöjd med dem.

För äppelfyllning

2 äpplen (se fler äppelrätter)
en matsked citronsaft
en halv matsked citronskal
1/2 tsk kanel
2 matskedar smör
70 gram (6 matskedar) socker

ett halvt glas gräddfil eller tung grädde

Hur man gör äppelfyllning för pannkakor - karamelläpplen

Så, först och främst, baka pannkakor enligt ditt favoritpannkaksrecept (eller se många recept på länken), och sedan kan du gå vidare till äppelfyllningen.

Jag skalade äpplena, skar dem i rutor, hällde citronsaft, tillsatte skal, kanel.

Jag blandade ihop det och det här är vad jag fick.

Receptkommentarer:

Receptet är gott. Jag gjorde även pannkakor med sådan fyllning, bara utan kanel. Jag gillar bara inte kanel. Och hon gjorde pannkakor enligt hennes recept 8 ägg, 1 liter mjölk och 12 matskedar premiummjöl. Jag häller lite mjölk och blandar det med mjöl. Vispa äggen separat med den återstående mjölken. Jag blandar allt. Och jag häller på lite raffinerad solrosolja. Jag smörjer pannan med smör och steker. Denna fyllning gör läckra pannkakor.

Superrecept. Vi måste försöka göra det.

Till fyllningen - istället för smör kan du använda gräddfil, fast du får en lite annan smak, och du kan även lägga till kakao, då blir äpplena som i chokladgrädde.

Receptet är jättegott! Gott till vilka pannkakor som helst!

Jag läste ditt recept på äppelpannkakor och sprang för att laga mat. Supergott, väldigt enkelt! Tack.

Pannkakor med äpplen och kanel

Tunna pannkakor är älskade av nästan alla familjer, inklusive vår. De är väldigt goda på egen hand och med olika fyllningar. Alla kommer att älska pannkakor med äpplen och kanel, det här är en fantastisk efterrätt som inte är svår att förbereda.

Hur man lagar läckra tunna pannkakor, berättade jag i detalj i det här receptet. Sant, för dagens recept bakade jag pannkakor hälften så mycket, nedan angav jag hur många ingredienser jag använde. Jag har en liten stekpanna, 16 cm i diameter, det blev 17 pannkakor. Jag lagade till 2 personer, men om du lagar mat till 3-4 personer, gör en större portion pannkakor, som i originalreceptet från länken ovan. Följaktligen kommer mer fyllning att krävas. Vårrullar med äpple och kanel är så gott att du säkert kommer att ångra att du inte gjorde tillräckligt 🙂.

• 1 glas mjölk
• 1 glas varmt vatten
• 2 stora ägg eller 3 små
• 0,5 tsk salt-
• 0,5 tsk Sahara
• 1/3 tsk soda
• 6 art. l. med en hög mjöl
• 2 msk vegetabilisk olja

• 650-700 g sötsyrliga äpplen
• 30 g smör
• 3 art. l. socker + 10 g vaniljsocker
• 1/3-1/2 tsk kanel
• saft av en halv liten citron

Om så önskas kan en näve ångade russin läggas till fyllningen.

Så vi bakar pannkakor enligt ett detaljerat steg-för-steg-recept genom att klicka på länken ovan.

Låt oss nu förbereda äppelfyllningen. Jag lagar den på nästan samma sätt som till äppelpaj med gräddfil från mördeg.
Skala äpplena och skär i små tärningar. Häll i citronsaft och rör om.

Smält smöret i en stekpanna, fördela de hackade äpplena, strö dem med vanligt socker och vaniljsocker ovanpå. Om det inte finns något vaniljsocker, tillsätt vanillin i spetsen av en tesked.

Rör om och håll på ganska hög värme. Först kommer sockret att smälta, äpplena släpper ut juice. Rör hela tiden så att äpplena är jämnt mättade med citronsirap och inte bränns.

När all vätska har avdunstat, tillsätt kanel, blanda, stäng av spisen och ställ kastrullen åt sidan.

Lägg en matsked äppelfyllning på pannkakan.

Vi rullar pannkakan i ett rör.

Vi gör likadant med resten av pannkakorna.

Pannkakor med äpplen och kanel är gott både varma och kalla. Du kan värma dem i mikron innan servering. Du kan strö strösocker ovanpå eller lätt hälla smält choklad, honung etc. ovanpå. Och i sig, utan några tillsatser, är pannkakor orealistiskt läckra!
Tunna pannkakor kan också göras med kött och ris, eller fyllda med stekt kål med ägg och dill, som i receptet Cabbage Pie. Och de med en söt tand kommer säkert att gilla chokladpannkakor med mjölk.

Det är allt. Lycka till och ha en fin dag!

Laga alltid mat med nöje!

Kolla in dessa "goda" sidor:

Pannkakor med äpplen och kanel steg för steg recept med foton.

Pannkakor med äpplen och kanel, recept som presenteras nedan, kommer att glädja alla med sin fantastiska smak och arom. Den här rätten är perfekt till frukost och till efterrätt som du kan unna dina gäster med. Huvudkomponenten i en sådan maträtt är naturligtvis pannkakor, som tillagas enligt receptet som är bekant för värdinnan. eller (efter eget gottfinnande). Fyllningen kommer att vara karamelliserade äpplen enligt ett franskt recept, som även en oerfaren värdinna kan laga. Så låt oss börja förbereda denna kulinariska skapelse. Tänk först på ingredienserna som kommer att behövas för att förbereda denna magnifika efterrätt.

Ingredienser för äppel- och kanelpannkakor recept:

För att förbereda degen behöver du:

Tillsätt sedan snabbt kokande vatten, rör om intensivt så att skum uppstår.

Sikta mjölet genom en sil för att berika det med syre, häll det i en behållare, blanda noggrant tills en homogen konsistens så att det inte finns några klumpar.

Häll i yoghurten och rör om igen. Degen är klar.

Vi bakar pannkakor i en het stekpanna och smörjer den lätt med vegetabilisk olja.

Lacy pannkakor på kefir kan redan smakas, men de får den bästa smaken i kombination med äppelfyllning.

För fyllningen, skala äpplena, gnid på ett grovt rivjärn.

Lägg smöret på den heta stekpannan.

Lägg rivna äpplen, socker, kanel där, blanda.

Vi sjuder äpplena i 3-4 minuter på låg värme.

Vi lägger en matsked karamelliserade äpplen på en fjärdedel av pannkakan och viker den sedan till en triangel.

Pannkakor med äpplen och kanel är klara!

För att dekorera den färdiga maträtten måste du lyssna på dina preferenser.

Äppelfyllning för pannkakor. Mest populära recept

Tunna "läckande" pannkakor är älskade i varje familj. De är gjorda för helgdagar och på vardagar, för ankomsten av gäster och bara för söndagens familjesammankomster. Men vad är pannkakor utan fyllning? Den mest populära och goda, hälsosamma och väldoftande är äppelfyllning. För pannkakor är det inte värre än keso eller köttmarsch.

Du kan prata oändligt om fördelarna med äpplen. De innehåller enorma reserver av vitaminer (A, B, C, E, P), spårämnen och mineraler. Äppelfyllningar är särskilt användbara för barn, eftersom doftande frukter innehåller kalcium, kalium och järn, som är så nödvändiga för spädbarns fulla utveckling och tillväxt. Dessutom är ett stort plus med äpplen att de har ett lågt kaloriinnehåll. Detta gör pannkakor med äppelfyllning (recept med bild kommer snart) till det perfekta rejäla, men inte skadliga mellanmålet.

Det finns många alternativ för fyllningar för pannkakor, där äpplen spelar en stor roll. Vi har valt ut de mest populära, läckra och lättlagade recepten åt dig som tar ett minimum av tid.

Hemmafruar älskar äppelfyllningen för pannkakor, vars recept är baserat på att steka frukter i smör. För att förbereda det måste du ta följande produkter:

• Sexhundra gram äpplen. Gröna har fler fördelar och färre kalorier. De är idealiska för dem som går ner i vikt. Röda innehåller en större uppsättning vitaminer, de är sötare och godare, så de passar utmärkt till barnmåltider.
• Två matskedar socker.
• 50 gram smör.

Matlagningsprocess

Eventuell äppelfyllning för pannkakor förbereds i etapper. Först bör du skära frukten ordentligt. De måste skalas, skäras i långa skivor, och sedan är varje bit redan skuren i jämna rutor. De flesta recept använder just ett sådant snitt av äpplen.

Smält smöret i en stekpanna och lägg i äppelklyftorna. Vi steker i cirka tre minuter. Efter det kan du redan lägga till strösocker. Stek i ytterligare två minuter och ta av pannan från spisen.

Råd. Ibland visar sig äppelfyllningen för pannkakor vara för flytande. Saftiga äpplen ger mycket vätska. Det är bättre att ta frukt som är torr. Men om detta inte är möjligt, förläng helt enkelt tiden för stekning av äpplen med tre till fem minuter. Så fort all juice kokar bort kan du ta bort den från värmen.

Rivade äpplen med citron

Följande recept kommer att berätta hur man gör äppelfyllning för pannkakor med citrusfrukter. Här kan du använda både citron och mandariner, apelsiner och alla andra syrliga frukter vars smak passar bra med smaken av äpplen.

• Åttahundra gram äpplen.
• Saften av en stor citron.
• Fyra matskedar socker.
• 30-40 g smör.

Först måste du förbereda äpplena. I det här receptet skär vi dem inte i bitar, utan riv dem på ett grovt rivjärn, efter att ha skalat dem. Tillsätt citronsaft och socker i äppelmassan. Detta följs av en noggrann blandning av den resulterande massan.

Vi värmer pannan, lägger rivna äpplen blandade med socker och citronsaft där och steker i smör i tio minuter. Läckert, med en fantastisk citrusarom, äppelfyllning för pannkakor är klar.

Den kanske mest populära fyllningen för pannkakor är gjord av äpplen med tillsats av vaniljsocker och kanel. Det är kryddorna som kan skugga doften av frukter och ge dem en otrolig smak. För att förbereda en sådan fyllning behöver du följande produkter:

• 600-700 g syrliga äpplen (gröna).
• 35 g smör.
• 3 matskedar socker.
• Ett paket (10 g) granulerad vanilj eller vanligt vanillinsocker.
• Citron juice.
• En halv tesked kanel.

Det första du ska göra är att förbereda äpplena. Vi tvättar frukten, skalar, tar bort kärnan med stenar och skär i små kuber. Pressa saften från en citron och häll den över äppelskivorna. Blanda och låt lite frukt svettas i citronsaft.

Medan äpplena "marinerar" kan du värma pannan. Tillsätt smör till den. Så fort det smält kan du lägga ut äppelfyllningen. Efter att ha stekt äpplen i fem till sju minuter, tillsätt kanel och socker med vanilj. För att sockret ska smälta snabbare gör vi en ganska kraftig eld under pannan. Så snart sockret har löst sig, minska lågan och låt äppelfyllningen sjuda i ytterligare fem minuter. Se noga så att äpplena inte bränns, och den doftande sirapen inte kokar bort helt. Efter att ha svalnat fyllningen lite kan du använda den för att göra pannkakor eller pajer.

Och avslutningsvis kommer vi att berätta hur man gör äppelfyllning för pannkakor med keso. Detta recept används ofta av listiga unga mammor vars barn vägrar äta ren keso. För att förbereda en sådan fyllning för pannkakor behöver du:

• 3 stora äpplen.
• 5 matskedar socker.
• 200 g keso.
• En liten nypa kanel.
• 60 g smör.

I det här receptet måste äpplen också tvättas, avlägsnas från skalet, fröna och skäras i små jämna kuber. Stek frukt i en stekpanna med smör. Efter fem minuter, tillsätt en nypa kanel och strösocker. Vi steker ett par minuter till. Vi tänder elden under pannan och låter äpplena "nå" lite.

Så fort äppelfyllningen svalnar lite kan du tillsätta keso till den. Blanda noga och fyll pannkakorna. Smaklig måltid!

Det finns många alternativ för fyllningar för pannkakor. Men varje hemmafru väljer själv receptet som är enkelt och lätt att förbereda. Det är därför äppelsorter är så förtjusta i kulinariska specialister. Det tar inte mer än sju minuter att förbereda dem och en mycket enkel uppsättning ytterligare ingredienser som är prisvärd för alla plånböcker.

9 kända kvinnor som har blivit kära i kvinnor Att visa intresse för någon annan än det motsatta könet är inte ovanligt. Du kan knappast överraska eller chocka någon om du erkänner det.

Tvärtemot alla stereotyper: en flicka med en sällsynt genetisk störning erövrar modevärlden. Den här tjejen heter Melanie Gaidos, och hon sprack snabbt in i modevärlden, chockerande, inspirerande och förstör dumma stereotyper.

Dessa 10 små saker som en man alltid lägger märke till hos en kvinna Tror du att din man inte vet något om kvinnlig psykologi? Det är inte sant. Inte en enda bagatell kommer att gömma sig för blicken från en partner som älskar dig. Och här är 10 saker.

15 Cancersymtom Kvinnor ignorerar oftast Många av tecknen på cancer liknar tecknen på andra sjukdomar eller tillstånd och förbises ofta. Var uppmärksam på din kropp. Om du märker.

Oförlåtliga filmmisstag som du förmodligen aldrig märkt Det finns förmodligen väldigt få människor som inte gillar att titta på film. Men även i den bästa biografen finns det fel som tittaren kan lägga märke till.

12 saker du inte bör köpa begagnat Kolla in listan över saker som alltid bör vara nya och köp dem aldrig begagnade.

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept

Gyllene pannkakor gjorda enligt detta recept kombinerar den varma aromen av deg med den söta och sura glädjen från mogna äpplen. Tunna, som spetsbakelser erhålls endast från smet med en liten mängd bakpulver.

Så att fyllningen från hackad frukt inte faller ur de färdiga pannkakorna, bör den tillagas korrekt. Vi måste börja med att släppa in de skalade skivorna. De måste stuvas på låg värme under lock, tillsätt lite vatten. Socker tillsätts när de blivit mjuka så att sirapen inte bränns. Det kommer att ge äppelskivorna en underbar karamellfärg.

Kanel bör införas innan disken tas bort från spisen, annars kommer kryddan att förlora sin lukt.

Ingredienser

• 250 ml mjölk
• 1 kycklingägg
• 3 art. l. socker i degen
• 2 msk. l. socker till fyllning
• 1/3 tsk salt-
• 100 g mjöl
• 30 ml vatten
• 3 art. l. vegetabilisk olja
• 3 nypor mald kanel
• 6 medelstora äpplen

Matlagning

1. Vispa ett färskt kycklingägg i en skål. Tillsätt strösocker och salt till detta.

2. Häll varm mjölk, vegetabilisk olja (2 matskedar) i en skål och börja blanda vetemjöl. Börja samtidigt röra degen med en visp. När alla mjölklumpar går sönder låter du degen brygga i 30 minuter i kylen. Rör sedan om det igen och utvärdera konsistensen - det ska sakta droppa från en sked, men inte hälla.

3. Smörj en långpanna med frityrolja och värm upp den. Stek pannkakorna i 3 minuter på varje sida. Tvätta äpplena väl och skär i flera bitar, ta bort kärnhuset. Skär fruktköttet i små bitar.

4. Lägg över äpplena i en kastrull eller järnbunke. Tillsätt socker och mald kanel.

5. Tillsätt även lite vatten i skålen, blanda och sätt på låg värme. Låt äpplena stuva lite tills de blir mjuka – det tar cirka 10 minuter, men frukten måste röras om.

6. Lägg ett par matskedar lätt avsvalnad äppelfyllning, utan sirap, på kanten av pannkakan.

När den otroliga doften av nygjorda pannkakor med äpplen är i luften kommer hushållen genast springande till doften av en utsökt rätt och ser fram emot att prova den färdiga delikatessen. En sådan frukost kan göras utan mycket krångel på några minuter, med hjälp av några av de knep som du hittar i den här artikeln.

Det finns flera tillagningsmetoder. Den första är att fylla färdiga pannkakor med hackade äpplen. Det andra är att lägga fyllningen direkt i degen, och i det tredje fallet kan du lägga till fruktbitar direkt under stekningen. Vi rekommenderar att du provar alla tre metoderna för att välja det mest framgångsrika tillagningsalternativet utifrån din egen erfarenhet.

Du kommer behöva:

• 150 g mjöl;
• 300 ml mjölk;
• 150 ml renat vatten;
• 200 g socker;
• 2 ägg;
• 6 msk solrosolja;
• 50 g smör;
• 5 äpplen;
• 1 msk citronskal.

Steg för steg tillagningsmetod:

1. I det inledande skedet är det nödvändigt att göra en äppelfyllning, varefter de börjar förbereda degen. Tvättade frukter skalas och kärna ur, skärs i små bitar.
2. Lägg citronskalet i de krossade äpplena, strö över ingredienserna med en liten mängd citronsaft och blanda blandningen noggrant.
3. Smöret värms i ett vattenbad, varefter det beredda sockret långsamt tillsätts. Sirapen rörs om tills sockerkristallerna är helt upplösta.
4. Skivade äpplen läggs ut i en panna, frukterna hälls med sockersirap och fyllningen steks i 5 minuter.
5. Börja sedan förbereda testet. I en djup behållare, blanda mjöl med mjölk och ägg, tillsätt 30 g socker, en nypa salt, häll i vatten och vegetabilisk olja. Använd en visp och vispa blandningen noggrant tills den är slät. Obs: för att göra den färdiga degen utan klumpar, sikta först mjölet genom en sil och tillsätt vatten lite i taget, rör hela tiden i blandningen med en visp.
6. En förvärmd panna smörjs med en blandning av smör och vegetabiliska oljor, varefter degen hälls i ett tunt lager och fördelas försiktigt över hela ytan.
7. Färdiga pannkakor är fyllda med tidigare förberedd äppelfyllning. Du kan vika pannkakor på en mängd olika sätt: med en påse, tub, kuvert eller triangel.
8. I slutskedet steks rullade pannkakor igen i en panna tills de doftar och den färdiga rätten serveras till bordet.

Med tillsats av kanel

Fina pannkakor med äpplen och kanel blir en bra start på en ny dag. Den färdiga rätten kan kompletteras med en mängd olika tillsatser, oavsett om det är fruktsylt, sylt, honung eller vanlig gräddfil.

Ingredienser:

• ½ kopp mjöl;
• ett glas mjölk;
• 2 ägg;
• 50 g vegetabilisk olja;
• 2 äpplen;
• 4 msk Sahara;
• 1 tsk kanel;
• en nypa salt.

Matlagning:

1. I en skål, kombinera ägg, mjölk och mjöl, tillsätt salt, socker, smör till blandningen och blanda alla ingredienser väl. Låt den färdiga massan stå några minuter.
2. Ta bort skalet från äpplena, skär ut kärnan och skär sedan de skalade frukterna i små kuber.
3. Stek frukt i en panna med socker och kanel.
4. Därefter bakar vi pannkakor från degen, varefter vi fyller dem med karamelliserade äpplen och kanel.

Matlagning med lingon

Vi erbjuder alla älskare av frukt- och bärdesserter att göra hemgjorda pannkakor med lingon och äpplen.

Obs: För att göra bakverk ännu godare, ge företräde åt högkvalitativt premiummjöl. Använd sura sorter av äpplen som fyllning, vilket ger delikatessen en rik fruktig smak.

Nödvändiga produkter för fyllningen:

• en nypa vanillin;
• lingon - ½ kopp;
• socker - 30 g;
• äpplen - 2 st.;
• solrosolja.

För test:

• socker - 10 g;
• mjöl - 1 kopp;
• ägg - 2 st.;
• mjölk - 400 ml;
• vegetabilisk olja.

Låt oss börja laga mat:

1. Blanda skalade och skurna i bitar äpplen med bär, tillsätt socker och vanillin i fruktblandningen, blanda ingredienserna.
2. Stek sedan frukt- och bärfyllningen i en förvärmd panna tills äpplena är mjuka.
3. Nästa steg är att förbereda degen. Häll mjölken i en kastrull och värm den på låg värme. Tillsätt ägg, smör och socker i den varma blandningen. Vispa blandningen ordentligt med en visp.
4. Tillsätt sedan mjöl gradvis. Använd så mycket av ingrediensen du behöver för att få en flytande homogen massa utan klumpar.
5. Lägg den färdiga degen på en uppvärmd panna och baka pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna.
6. När den stekta degen har svalnat något fyller du pannkakorna med frukt- och bärblandningen. Servera den färdiga rätten med honung, grädde eller chokladpasta.

Magra pannkakor med äpplen

Grunden för en sådan efterrätt inkluderar inte produkter av animaliskt ursprung, vilket innebär att magra pannkakor kommer att komplettera kosten för människor som observerar vissa matrestriktioner. Dessutom innehåller rätten en minimal mängd kalorier, vilket inte kan annat än att glädja alla söta älskare.

Du kommer behöva:

• 350 g mjöl;
• 50 g socker;
• 1 tsk oljor;
• 3 msk honung;
• 3 äpplen;
• en nypa salt och läsk.

Tillagningssteg:

1. Blanda mjöl med bakpulver, socker, salt och smör. Blanda produkterna och låt degen brygga i 5 minuter.
2. Efter den angivna tiden, vispa massan igen med en visp och börja sedan sprida degen på en het stekpanna, smord med olja.
3. Hacka sedan de skalade äpplena med ett rivjärn, tillsätt socker efter smak i blandningen och stek fyllningen i flera minuter.
4. Pannkakor fyllda med äpplen bakas i en ugn uppvärmd till 170 ° C i en timme.

På kefir

Ingredienser:

• ¾ st. mjöl;
• ¾ st. kefir;
• 1 ägg;
• 2 msk Smör;
• 40 g socker;
• 2 äpplen;
• en nypa vaniljextrakt;
• lite salt och bakpulver.

Matlagning:

1. Blanda siktat mjöl med bakpulver och salt. Tillsätt socker och blanda ingredienserna noggrant.
2. Smält smöret i ett vattenbad, kombinera det med kefir, ägg och vanilj. Vispa den resulterande massan med en visp för hand eller med en mixer.
3. Häll de tidigare beredda torra ingredienserna med kefirblandningen och knåda sedan degen tills den är slät.
4. Förbered sedan fyllningen av äpplen för pannkakor. Vi rengör äpplena från huden, fröna och skär dem i små bitar. Tillsätt hackad frukt i pannkakssmeten.
5. Vi bakar pannkakor i en uppvärmd panna med smör och serverar den färdiga maträtten till bordet.

Recept med keso

Pannkakor med keso och äppelfyllning är ett utmärkt alternativ, inte bara för ett snabbt mellanmål, utan också för en hel måltid på morgonen eller lunchtid på dagen.

Obs: för fyllningen är det bäst att välja färsk, lite fuktig keso - så de färdiga pannkakorna blir mycket godare. Vi rekommenderar att tillsätta lite gräddfil eller yoghurt till torr keso, så att resultatet blir en tjock ostmassa.

Nödvändiga produkter:

• 1,5 koppar mjölk;
• 50 g socker;
• 2 ägg;
• 300 g mjöl;
• 30 ml olja;
• 250 g keso;
• 2 små äpplen;
• 1 tsk salt.

Matlagning:

1. Blanda mjölk och ägg i en skål med djup botten. Rör om blandningen med en visp.
2. Börja sedan tillsätta det siktade mjölet, samtidigt som du hela tiden rör om massan med en visp.
3. Tillsätt sedan socker, salt och några matskedar solrosolja. Knåda degen tills den är slät och utan klumpar. Den färdiga degen tas bort för att infundera i 10-15 minuter.
4. Mal ett äpple på ett rivjärn, blanda det med keso, tillsätt lite socker. Blanda ingredienserna noggrant.
5. Bred ut den färdiga fyllningen på degen som stekts tills den är gyllenbrun, slå sedan in pannkakorna i en tub eller ett kuvert.

Ingredienser:

• 300 g havregryn;
• ¾ st. mjölk;
• 2 ägg;
• 1 msk honung;
• en nypa salt.

Matlagning:

1. Använd en mixer och mal havregrynen till en pulveraktig konsistens.
2. Blanda honung med ägg i en djup skål och vispa blandningen ordentligt.
3. Tillsätt sedan hackad havregryn med en nypa salt. Blanda massan väl tills den är slät.
4. Tillsätt försiktigt det siktade mjölet till den resulterande blandningen, knåda sedan degen och tillsätt finhackade äpplen till den.
5. Stek havregrynspannkakor i en uppvärmd panna, smord med en liten mängd olja.

Den perfekta äppelfyllningens hemligheter

Äppelfyllning är den mest populära fyllningen som används i matlagning för att göra alla sorters desserter och godis. Vilka är de välkända strudel och charlotte gjorda på basis av äpplen.

För att fyllningen ska bli riktigt god, råder vi dig att vara uppmärksam på några hemligheter för korrekt förberedelse:

1. Det är nödvändigt att steka frukter på låg värme så att all juice inte kommer ut ur äpplena under värmebehandlingen. Tack vare detta kommer fyllningen att behålla sin struktur och aptitretande utseende.
2. Du behöver inte hela tiden röra om äppelbitarna under stekningen. Således kommer frukten inte att förvandlas till en purémassa, utan bara lite karamelliserad.
3. För att förhindra att den färdiga fyllningen läcker ut ur pannkakan, tillsätt en nypa stärkelse till fruktblandningen under tillagningen. Detta kommer att tjockna fyllningen och förhindra att äppeljuice rinner ut senare.

Tunna pannkakor är älskade av nästan alla familjer, inklusive vår. De är väldigt goda på egen hand och med olika fyllningar. Alla kommer att älska pannkakor med äpplen och kanel, det här är en fantastisk efterrätt som inte är svår att förbereda.

Hur man lagar läckra tunna pannkakor, berättade jag i detalj. Sant, för dagens recept bakade jag pannkakor hälften så mycket, nedan angav jag hur många ingredienser jag använde. Jag har en liten stekpanna, 16 cm i diameter, det blev 17 pannkakor. Jag lagade till 2 personer, men om du lagar mat till 3-4 personer, gör en större portion pannkakor, som i originalreceptet från länken ovan. Följaktligen kommer mer fyllning att krävas. Vårrullar med äpple och kanel är så gott att du säkert kommer att ångra att du inte gjorde tillräckligt 🙂 .

Ingredienser:

pannkaksdeg

• 1 glas mjölk
• 1 glas varmt vatten
• 2 stora ägg eller 3 små
• 0,5 tsk salt-
• 0,5 tsk Sahara
• 1/3 tsk soda
• 6 art. l. med en hög mjöl
• 2 msk vegetabilisk olja

fyllning

• 650-700 g sötsyrliga äpplen
• 30 g smör
• 3 art. l. socker + 10 g vaniljsocker
• 1/3-1/2 tsk kanel
• saft av en halv liten citron

Om så önskas kan en näve ångade russin läggas till fyllningen.

Matlagning:

Så vi bakar pannkakor enligt ett detaljerat steg-för-steg-recept genom att klicka på länken ovan.

Låt oss nu förbereda äppelfyllningen. Jag lagar den på nästan samma sätt som för.
Skala äpplena och skär i små tärningar. Häll i citronsaft och rör om.

Smält smöret i en stekpanna, fördela de hackade äpplena, strö dem med vanligt socker och vaniljsocker ovanpå. Om det inte finns något vaniljsocker, tillsätt vanillin i spetsen av en tesked.

Rör om och håll på ganska hög värme. Först kommer sockret att smälta, äpplena släpper ut juice. Rör hela tiden så att äpplena är jämnt mättade med citronsirap och inte bränns.

När all vätska har avdunstat, tillsätt kanel, blanda, stäng av spisen och ställ kastrullen åt sidan.

Lägg en matsked äppelfyllning på pannkakan.

Pannkakor med äpplen och kanel

En annan idé för en utsökt frukost är pannkakor med äpplen, ett recept med ett foto visar steg för steg beredningen av pannkaksdeg och toppings. Jag lättstekt äpplen med socker i smör, jag fick en väldigt intressant karamellsmak med inslag av kanel. Och jag gjorde pannkakor på kefir. Nedan kommer jag att ge fler alternativ, kanske vill du laga mat med mjölk eller vatten. Jag bakade 25 stycken och det fanns inget kvar - äppel- och kanelpannkakor är så gott! Gör mer, frukosten kommer säkert att bli bra och klarar sig inte utan en tillsats!

Färdiga pannkakor fyllda med äpplen kan stekas i olja, då kommer de att likna en strudel. Eller rulla ihop en tub, ett kuvert som i receptet.

Du kan baka pannkakor enligt ditt eget recept eller se andra alternativ:

Ingredienser

För att göra pannkakor med äppelfyllning behöver du:

• vetemjöl - 200 g;
• kefir 2,5% - 500 ml;
• granulerat socker - 2 msk. l;
• ägg - 1 st;
• läsk - 1 tsk;
• bordsvinäger - 1,5 msk. l;
• solrosolja - 3 msk. l;
• kokande vatten - 0,5 koppar.

• äpplen - 7-8 st;
• socker - 3-4 msk. l;
• kanel - 0,5 tsk;
• smör - 50-60 g.

Hur man lagar pannkakor med äpplen. Recept

Bryt ägget i en djup skål. Tillsätt socker och salt, vispa med en visp till ett lätt skum.

Om kefir kommer från kylen värmer jag upp den lite. Häll upp i en kastrull, sätt på låg värme och rör hela tiden, värm upp till ungefär rumstemperatur. Häll i äggblandningen, vispa.

Råd.När du värmer kefir, rör om kraftigt, kör bort från väggarna och lyft från botten, annars kommer det att krypa ihop sig.

Jag siktar mjöl. Jag lägger allt på en gång, om det är tjockt, späd det med kokande vatten till önskad konsistens.

Jag skakar med en visp och bryter upp klumparna. Jag tillsätter solrosolja. Rör om tills blandningen blir homogen, utan oljiga fläckar nära väggarna.

Jag häller ett halvt glas kokande vatten. Varmt vatten kommer att tunna ut degen, vilket gör den lättare och luftigare.

Jag släcker alltid läsk med vinäger, även om jag bakar pannkakor på kefir eller yoghurt. Du kan inte lägga till vinäger, men blanda läsk med mjöl, det kommer att släckas med kefir. Men personligen stör en specifik smak mig, så jag följer denna teknik. Så fort reaktionen upphör och bubblorna försvinner häller jag den släckta läsken i degen.

Degen fluffade omedelbart upp, steg, fylldes med luftbubblor. Jag låter den brygga i 15-20 minuter.

Jag förbereder fyllningen på samma sätt som för. Jag skär i fyra delar, ta bort fröna. Utan att skala skär jag äpplena i små bitar.

Smält smör i en stekpanna, tillsätt äpplen. Först slaktkroppen på medelhög värme, så att de ger juice snabbare och inte bränns. Sänk sedan till låg, täck med ett lock. Sjud i fem minuter tills de börjar mjukna.

Jag tillsätter socker och kanel. Täck igen och låt puttra tills det är mjukt. Beroende på äpplenas densitet är de klara på sju till tio minuter.

Smörj en väl uppvärmd långpanna med en bit ister. Eftersom det redan finns olja i degen räcker det med att smörja ytan på pannan efter två eller tre pannkakor. Om du inte tillsätter olja måste du smörja innan varje pannkaka. Jag samlar en del av testet i en slev. Hur mycket - vi bestämmer empiriskt: degen ska spridas över hela ytan av pannan med ett tunt lager. Jag har en diameter på 20 cm, det räcker med en liten slev. För att fördela degen jämnt skakar jag pannan, lutar den. Jag steker på medelvärme på ena sidan tills hål dyker upp, och längs kanterna kommer pannkakan att röra sig bort från väggarna. Jag tar på mig, jag vänder. Å andra sidan, stek i en halv minut, tills det rodnar.

Jag lägger de färdiga pannkakorna på en tallrik, täck så att kanterna mjuknar.

Det återstår att fylla pannkakorna med äppelfyllning. Lägg den mer rostade sidan uppåt, lägg de stuvade äpplena i mitten.

Du kan rulla ihop på olika sätt. Lyft upp kanterna och gör en påse. Rulla ihop till ett rör. Jag virar in kanterna på fyllningen, rullar ihop rullen.

Om så önskas kan du steka pannkakor med äpplen i olja tills de är knapriga och strö över strösocker - du får en underbar efterrätt. Värm honung eller smält choklad, gör en söt sås. Men även utan tillsatser är pannkakor med äppelfyllning väldigt goda! God aptit och god dag alla! Din Plushkin.

Ett annat matlagningsalternativ i videoformat: