Recept med inlagd ingefära. Läckra ingefära recept för viktminskning Sallader med inlagd ingefära och grönsaker

Inlagd ingefära används ofta i matlagning. Kryddan ger rätter en kryddig, lätt söt smak. Sallad med inlagd ingefära mättar kroppen med vitaminer och näringsämnen. Rätten förbättrar humöret och hjälper till med ökad psykisk stress. Det är lågt i kalorier. Ingefära kan ätas så länge du följer en diet.

Enkla hemlagade måltider är rika på antioxidanter. Lämpliga måltider hjälper till att förbättra immuniteten och förhindra uppkomsten av cancer. Växten hjälper till att öka styrkan hos broskvävnad. Att äta kryddiga sallader förbättrar avsevärt välbefinnandet för människor som lider av artrit, osteokondros och osteoporos.

Växten innehåller många användbara ämnen:

aminosyror;
eteriska oljor;
mineraler;
organiska syror.

Växten hjälper till att ta bort giftiga ämnen från kroppen och normalisera ämnesomsättningen. Ingefära rot aktiverar processen för utsöndring av magsaft och förhindrar uppkomsten av komplikationer av halsont och trakeit. Det hjälper till att förbättra blodcirkulationen, aktiverar hjärnaktivitet och förhindrar uppkomsten av trombos. Ingefära hjälper till att lindra nervösa spänningar, stärker hjärtmuskeln och eliminerar huvudvärk.

Kryddig asiatisk

Rätten har en sötsyrlig smak. Den innehåller följande ingredienser (för 8 portioner):

1 apelsin;
1 liten morot;
5 salladsblad;
0,4 kg kål;
80 gram cashewnötter.

Påfyllningen innehåller följande produkter:

½ del citron;
ingefära;
½ del apelsin;
10 ml sojasås.

Tillagningsprocessen är ganska enkel:

Salladsblad tvättas noggrant.
Morötterna rivs, kålen hackas försiktigt, den skalade apelsinen skärs i små tärningar.
Salladsblad, rivna i små bitar för hand, läggs i en förberedd djupbottnad skål. Kål, apelsinskivor och rivna morötter läggs ovanpå dem.
Förbered samtidigt dressingen. För att göra detta kombineras riven ingefära med färskpressad citrusjuice och sojasås.
En kryddig dressing läggs till rätten och garneras med cashewnötter.

Grönsak med kål och morötter

Det finns snacks med färsk ingefära. En av dessa rätter innehåller följande ingredienser:

0,2 kg färsk kål;
½ del morot;
en liten mängd linolja;
socker (en matsked);
5 ml vinäger;
ingefära och röd paprika (efter smak);
lite salt.

Steg-för-steg-schemat för att göra en maträtt ser ut så här:

Kålen är finhackad, morötterna skärs i strimlor och paprikan skärs i små bitar.
Förkokt kål och morötter kokas till hälften kokta. Efter detta måste grönsakerna kastas i ett durkslag, salt, socker och vinäger tillsätts.
Lägg ingefära och paprika i en stekpanna med förvärmd olja.
Ta bort behållaren från värmen. Förkokta grönsaker läggs i olja blandad med peppar och ingefära.
Behållaren med salladen placeras på en kall plats i 1-2 timmar.

Vinterversion med daikon och äpplen

1 färsk gurka;
0,15 kg morötter;
0,2 kg äpplen;
4 matskedar citronsaft;
0,1 kg ingefära rot;
350 gram daikon;
0,1 kg 25% gräddfil;
salt att smaka;
0,2 kg russin;
svartpeppar.

Först måste du skära gurkan i snygga skivor, resten av grönsakerna och äpplena i strimlor. Äpplen bör strö med juice pressad från färsk citron. Gräddfil blandas med riven ingefära, salt och peppar. Efter detta kombineras alla ingredienser och rätten dekoreras med örter.

Kombinationer av het rot med rödbetor och vitlök

Du måste fylla på med följande ingredienser i förväg:

1 morot;
ingefära rot (ungefär 2,5 cm i storlek);
1 betor;
en halv citron;
1 stjälk selleri;
lite vegetabilisk olja;
2 vitlöksklyftor;
5 gram rivet apelsinskal.

Rödbetorna bakas i ugnen och kyls. Grönsaker och selleri skärs i små bitar. Efteråt måste du riva ingefäraroten och morötterna. Alla ingredienser kombineras. Tillsätt hackad vitlök i salladen, smaka av med citronsaft och olja.

Fruktig med apelsin

Du måste ta följande ingredienser:

1 apelsin;
konserverade ananasskivor;
2 tomater;
en liten mängd inlagd ingefära;
salladsblad;
1 citron;
80 ml grädde.

Du måste skära apelsiner och tomater. Ingefära och ananasbitar läggs till dessa ingredienser. Ställ in salladen i kylen i cirka 25 minuter. När du förbereder dressingen, kombinera grädden med juice pressad från en citron.

Alla ingredienser läggs försiktigt på salladsblad och rätten hälls med färdig dressing.

Gourmetsallad med köttingredienser

Kryddan passar bra till köttingredienser. Den blandas med kycklingfilé och kalvkött. Den ursprungliga salladen, vars en av ingredienserna är tonfisk, är också populär.

Med kyckling och sesamfrön

Du måste kombinera följande ingredienser:

1 färsk paprika;
2 tomater;
0,15 kg kokt kyckling;
1 matsked ingefära;
salladsblad.

Tillsätt efter detta en dressing bestående av honung, soja och olivolja. Den färdiga rätten ska dekoreras med sesamfrön.

Smaken av ingefära kan inte förväxlas med något annat. Rotfrukten av denna växt har en skarp-söt, stärkande och uppiggande smak och lukt. Många människor gillar denna orientaliska krydda, men inte alla vet vilka rätter de ska förbereda och hur man gör det.

Sallad med kål och inlagd ingefära

Ingredienser:

Vitkål (Peking) - 1 litet huvud;
Söta och sura äpplen - 1 st;
Gröna - efter smak;
Salt att smaka;
honung - 1 matsked;
Vegetabilisk olja - 1 matsked.

Matlagningsmetod:

Hacka kålen och salta den. Skär sedan äpplet i tunna strimlor och häll citronsaft över det. Hacka det gröna. Blanda honung och vegetabilisk olja. Och vi klär vår sallad.b

Sallad med inlagd ingefära, kyckling och sesamfrön

Ingredienser:

Tomater - 2 stycken;
Sallad - 5 blad;
Inlagd ingefära - 2 teskedar;
Sesamfrö - 1 matsked;
paprika - 1 stycke;
Krydda för kyckling - en halv tesked;
Vegetabilisk olja - 4 matskedar (3 matskedar för sås, 1 för stekning av kyckling);
honung - 1 matsked;
Sojasås - 2 matskedar.

Matlagningsmetod:

Vi skär tomaterna i tärningar och paprikan i strimlor. Hacka salladsbladen fint och lägg i en salladsskål. Salta och peppra kycklingfilén, strö över kycklingkrydda och stek den i vegetabilisk olja. Kyl det färdiga köttet och skär i små skivor. Blanda salladsblad, inlagd ingefära, tomater och paprika. Lägg kycklingfilén ovanpå salladen. För att förbereda såsen, blanda vegetabilisk olja, honung och sojasås. Häll denna dressing över salladen och strö över sesamfrön.

Salladen är utsökt och enkel

Ingredienser:

Inlagd ingefära;
Kycklingfilé;
Hård ost;
Vitt bröd.
Vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

Skär bröd och kyckling i tärningar och stek i vegetabilisk olja. Skär den inlagda ingefäran i strimlor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Blanda allt och smaka av med lite sås.

Sallad med inlagd ingefära och tonfisk

Ingredienser:

Svartpeppar - efter smak;
Olivolja - efter smak;
Inlagd ingefära - 40 gram;
Tonfisk i olja - 100 gram;
Salladsblad - 5 blad;
Konserverade bönor - 100 gram.

Matlagningsmetod:

Hacka salladsbladen. Blanda inlagd ingefära, tonfisk, konserverade bönor med sallad. Krydda med olivolja och peppar efter smak.

Kyckling med inlagd ingefära

Ingredienser:

Kyckling - 1 stycke;
Ingefära rot;
Salt - 1 matsked;
svartpeppar - 1 matsked;
Krydda för kyckling - 1 matsked;
Vitlök - 5 vitlöksklyftor;
Muff för bakning;
Inlagd ingefära.

Matlagningsmetod:

Gnid in kycklingen med kryddor och låt dra i 2 timmar. Skär vitlöken i halvor. Skär ingefäraroten i tunna strimlor. Lägg hälften av ingefäran i mitten av kycklingen och resten under skalet genom skårorna. Tillsätt vitlök på samma sätt. Lägg sedan kycklingen i en bakform och ställ in i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Använd inlagd ingefära till servering.

Smörgås med inlagd ingefära och kokt ägg

På en skiva spannmål eller svart bröd lägger vi flera skivor inlagd ingefära, ett hackat kokt ägg och lite grönska. Här är en nyttig och mättande smörgås till te. Om du äter en sådan smörgås på morgonen kommer din energi att följa med dig hela dagen.

Sallad med inlagd ingefära och konserverad ananas

Ingredienser:

Konserverad ananas;
Tomater;
Inlagd ingefära;
Orange;
Salladsblad;
Citron;
8 msk. skedar grädde.

Matlagningsmetod:

Hacka konserverad ananas, apelsin, tomater och tillsätt inlagd ingefära. Lägg sedan allt i kylen i ca 1 timme. För att göra dressingen måste du blanda grädden med saften av en hel citron. Före servering, lägg vår sallad på salladsblad och häll över den förberedda såsen.

Fisk i parmesan

Ingredienser:

Vit fisk - 150 g;
riven parmesan - 2 matskedar;
Vitt mjöl - 1 matskedar;
Gurkmeja - 1 tesked;
Salt att smaka;
Gräddfil - 3 matskedar;
Senap med korn - 1 tesked;
Ketchup - 1 tesked;
Inlagd ingefära - efter smak;
Mald ingefära - en halv tesked;
Torkad vitlök - en halv tesked;
Färsk hackad persilja - 1 tesked;
Rått kycklingägg - 1 st.

Matlagningsmetod:

Sås: mald ingefära, torkad vitlök, senap, gräddfil, ketchup, gurkmeja, blanda och smaka av med salt. Tillsätt inlagd finhackad ingefära och persilja.

Panering av fisk: parmesan, salt, lite gurkmeja, blanda mjöl. Doppa sedan fisken i det uppvispade ägget och sedan i parmesanpaneringen. Stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

Servera fisken med sås. Vår rätt kan kompletteras med pommes frites.

Blandade rullar

Ingredienser:

Ris - 1,5 kg;
Nori - 16 stycken;
Sås (för ris) - 150 g;
Färsk lax - 400 g;
Ål - 300 g;
Kungsräkor - 300 g;
Krabbakött - 200 g;
Gräddost - 400 g;
Gurka - 2 stycken;
Tomat - 2 stycken;
Avokado - 1 stycke;
Inlagd daikon - 200 g;
paprika - 2 stycken;
Sesam - 100 g;
Fiskrom – förpackning;
Kryddig sås – förpackning;
Inlagd ingefära - efter smak;
Sojasås - efter smak;
Wasabi - efter smak.

Matlagningsmetod:

Vi tvättar alla våra grönsaker, utom daikon, och skär dem i remsor och tar bort fröna från tomaten. Koka kungsräkorna, rena och svalna. Skär ål, lax och krabbkött i strimlor. Koka riset, tvätta det och tillsätt såsen. Täck mattan med film och lägg nori på den. Sedan ett överlappande lager ris. Tillsätt lax, färskost, gurka och avokado. Vi slår in det. Nu gör vi den med ost, gurka, ål och lax. Efter rullning, strö över kaviar. Sedan med räkor, färskost, kryddsås och gurka. Rulla ihop och strö över sesamfrön. Du kan också förbereda rullar med daikon, tomat, krabbkött och strö över sesamfrön. Samma med gurka, lax, ål, kryddsås, ost, avokado. Vi gör en rulle av räkor, krabba, avokado, sesam och ost. Täck denna rulle med ett lager lax.

Servera semlor med sojasås, inlagd ingefära och wasabi.

Biffgryta med inlagd ingefära

Ingredienser:

Nötkött - 600 g;
Inlagd ingefära - 15 stycken;
Sojasås - 5 matskedar;
Vegetabilisk olja för stekning - 2 matskedar;
Lök - 1 stycke;
Peppar - efter smak;
Salt att smaka;
Vatten - ett halvt glas.

Matlagningsmetod:

Vi tvättar nötköttet, torkar det och skär det i bitar. Hacka löken fint. Häll olja i en stekpanna, värm upp och fräs köttet och löken lätt. Tillsätt sojasås, ingefära, ett halvt glas vatten, peppar och låt puttra under stängt lock i 20 minuter. Stäng av värmen och låt stå övertäckt i 10 minuter. Kan serveras.

Ät för din hälsa! Smaklig måltid!

oibire.com

Sallader med ingefära

Ingefära är en mycket vanlig växt i det asiatiska köket. Trots sitt oattraktiva utseende använder fans av välsmakande och, viktigast av allt, hälsosam mat det aktivt i matlagning. Ingefärsrot används som en utmärkt tillsats till olika rätter, eftersom den kan användas för att tillföra en specifik smak, pikanthet och kryddighet till vanliga rätter. Dessutom har ingefära också en gynnsam effekt på människokroppen, särskilt på matsmältningssystemet, den innehåller också många användbara spårämnen och näringsämnen, förbättrar aptiten och främjar produktionen av matsmältningsenzymer. Innehåll:

Grönsakssallad med ingefära

Det finns många alternativ för att använda ingefärsrot i matlagning, varav ett är att förbereda sallader med denna växt. Till rätten hör också olika produkter, som morötter, äpplen, kål, russin, baljväxter, paprika, kött, fisk etc. Det finns många sådana recept med denna krydda och alla kan hitta något som de gillar. Gläd dina nära och kära med kött-, grönsaks- och fruktdelikatesser med ingefära. Om du vill kan du förbereda rätten enligt ditt eget recept genom att lägga till inlagd eller färsk ingefära till din favoritsallad, tack vare vilken smaken kommer att förändras till det bättre. Du kan krydda den med vinäger, vegetabilisk olja och använda olika kryddor och smaksättningar vid beredningen. Det bör också noteras att det inte tar mycket tid och ansträngning att förbereda denna sallad. Vi erbjuder dig flera recept för att förbereda sallader med ingefära.

Grönsakssallad med ingefära

Ingredienser:

Vitkål - 180 g.
morötter - 50 g.
vegetabilisk olja - 20 g.
socker - 10 g.
vinäger -5 g.
torkad röd paprika - efter smak
ingefära rot - efter smak
kryddpeppar - efter smak
salt att smaka

Förberedelse: Skär kålen i rutor, morötter i strimlor eller skivor, röd paprika i rutor. Den förberedda kålen måste kokas tillsammans med morötterna tills den är halvkokt, sedan rinna av i ett durkslag, krama försiktigt ut vattnet, tillsätt salt, strösocker, vinäger och blanda. Tillsätt kryddpeppar i starkt uppvärmd vegetabilisk olja, värm i en halv minut och tillsätt, lägg ingefära, röd paprika i samma olja, och ta omedelbart (efter 1-2 sekunder) bort från värmen och häll oljan och peppar i de kryddade grönsakerna , blanda salladen med ingefära och svalna. Dessutom används rätter med ingefärsrot aktivt för viktminskning.

Salladsrecept med ingefära för viktminskning

Nödvändig:

Förberedelse: Morötter och bakade rödbetor ska rivas. Tillsätt apelsinskal, finhackad selleri. Riv roten på ett fint rivjärn till 4 msk. skedar och lägg till den totala massan. Krydda allt med olja och ät under dagen före huvudmåltiden, i små portioner. Jag skulle vilja notera att rätten är ganska välsmakande, och viktigast av allt hälsosam! Du kan också använda inte bara färsk utan också inlagd ingefära i matlagning. Se mer om att gå ner i vikt med ingefära här.

Inlagd ingefärssallad recept

Nödvändig:

Förberedelse: Tvätta tomaterna, torka dem och skär dem på mitten. Tvätta paprikan, torka och skär i tunna strimlor. Riv salladsbladen i en salladsskål med händerna. Krydda kycklingfilén med salt, peppar, strö över kycklingkrydda och stek i 1 msk. l. vegetabilisk olja. Stek filén tills den är genomstekt, svalna och skär i skivor. Blanda paprika, tomater, sallad och inlagd rot i en salladsskål. Lägg kycklingfilén ovanpå den förberedda rätten. För att förbereda såsen, blanda vegetabilisk olja, sojasås och honung i en skål. Häll dressingen över den förberedda rätten och strö över sesamfrön. Frukträtter med ingefära är också mycket välsmakande.

Ingefära fruktsallad recept

Förberedelse: Till att börja, pressa saften från limen, tillsätt finriven ingefära, hackad mynta och ställ åt sidan. Skala alla frukter, blanda med ingefära, limejuice, mynta och låt salladen stå i 15 minuter (rör om då och då). Skålen kan dekoreras med myntablad. Smaklig måltid!

oibire.com

Varför och i vilka rätter tillsätts ingefära?

Matlagning av ingefära

Idag är en av de mest populära kryddorna i världen ingefära. Men i Ryssland är denna krydda inte lika populär som i andra länder. Asien anses vara födelseplatsen för ingefära här läggs det till konfektyr, drycker, sallader och andra traditionella rätter. Det är mycket vanligt i Indien.

Det är särskilt användbart att äta rätter med ingefära på hösten och våren, när det finns stor risk för förkylningar. Ingefära kan lagras väldigt länge, så du kan säkert fylla på med användbar naturmedicin och inte vara rädd att den försvinner.

Vilka rätter kan man lägga ingefära till?

Olika länder har sina egna signaturrecept med färsk och inlagd ingefära. Mestadels riven ingefära rot används för mat. Den fungerar som ett tillägg till kött- och fisksallader. Den används för att marinera shish kebab, eller läggas till kött- och fiskrätter i slutet av tillagningen. En tinktur är också gjord av den. Vissa konditorer använder det när man knådar deg för att baka pepparkakor, kakor och kakor. Men du får inte överdriva mängden, eftersom överanvändning av ingefära kan leda till domningar i munslemhinnan!

Du kan använda inte bara torrmalen ingefära, utan också färsk. Den hackas fint och läggs i köttbuljong, stekt kött och svamp. Det läggs till såser och risrätter. Till efterrätter används den i kombination med aromatiska äpplen, päron eller plommon. Exotiska frukter (papaja, ananas, mango) passar också bra med ingefära.

Användbara egenskaper hos ingefära

Alla vet att ingefära inte bara är en välsmakande, utan också en hälsosam smaksättare. Ämnen som ingår i dess sammansättning har en gynnsam effekt på kroppens funktion och stärker också hälsa och immunitet. Det har bevisats att ingefära hjälper till att rena kroppen från gifter, förbättra blodcirkulationen och har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. Denna smaksättning ger maten en speciell smak, berikar den och ger den en lätt pikant.

De mest populära recepten med ingefära

I Ryssland kallade man denna kryddiga växt för "ingefära" och lade den till rätter som sbiten, kvass, olika påskkakor, pepparkakor och andra bakverk. Dessutom hade varje hemmafru sina egna signaturrecept för att göra likörer och tinkturer, som nödvändigtvis inkluderade ingefärsrot.

Rätter kan varieras inte bara med rå, utan också med inlagd ingefära. Vissa hemmafruar undrar: vilka rätter kan denna krydda läggas till? I alla kök i världen finns recept där nyckelingrediensen är ingefära. Till exempel ingefära lemonad, populär i Amerika. För att förbereda det behöver du följande: citron, honung, kokt vatten och, naturligtvis, ingefära.

Ingefära tillsätts i många konfektyrprodukter. Denna växt är särskilt efterfrågad bland konditorier från europeiska länder och Amerika. De mest kända recepten för godis, marmelad och kanderade frukter inkluderar nödvändigtvis denna fantastiska krydda. Endast riktiga proffs inom sitt område vet vilka av dem och i vilken mängd.

Inte bara ingefärarätter är kända över hela världen, utan även såser, kryddor och marinader, som ger kött, soppor och gröt en mer raffinerad och originell smak. Sällan är några rätter i asiatiska länder kompletta utan ingefära: den läggs till korv, paté, ost, sallader etc. Utländska kockar älskar att fylla grönsaker och frukter med exotiska smaksättningar, pickla ingefära och servera det som en självständig maträtt.

En mängd olika recept med tillägg av denna växt finns i menyn för det asiatiska köket. Den mest kända rätten som serveras med inlagd ingefära är traditionell japansk sushi och rullar, som är populära över hela världen.

Torr ingefära används ofta i indisk gastronomi (till exempel vid tillverkning av den berömda currykrydda). Hinduer älskar att tugga torkad ingefära efter måltider för att fräscha upp munnen. För förebyggande syfte är det mycket användbart att lägga till ingefära till te, och för behandling av influensa och förkylning kan du göra en tinktur baserad på denna växt med tillsats av honung och citron.

För hemmafruar som planerar att använda ingefära i sitt kök är det viktigt att veta vilka rätter och exakt när man ska lägga till denna krydda.

När du lagar kötträtter tillsätts den 20 minuter innan den är färdig.
När du knådar degen kan du tillsätta krydda på slutet.
I söta rätter som gelé, pudding, kompott och andra kan ingefära tillsättas några minuter innan tillagningen är slut.
För såser är tiden att tillsätta omedelbart efter att värmebehandlingen har avslutats.

Rödbetssallad med ingefära

Denna krydda läggs ofta till olika sallader. Det finns ett stort antal recept, den mest intressanta av dem är rödbetor med ingefära. Vissa tror att rödbetor bara kan användas för att göra borsjtj, sill under päls och vinägrett, men det är långt ifrån sant.

Denna enkla rotfrukt gör mycket original och välsmakande sallader och snacks många recept inkluderar ingefära rot. Rätter som innehåller betor är inte bara mycket välsmakande, utan ser också ganska festliga ut.

För att förbereda rödbetssallad med ingefära behöver du kokta eller bakade rödbetor. Det är naturligtvis bättre om det är bakat, för under tillagningen kan rödbetor förlora sin färg och fördelaktiga egenskaper, och att baka en grönsak är mycket lättare än att koka.

Du kan klä denna sallad med vad som helst, från traditionell olivolja till apelsin- eller citronjuice. Tack vare sådana dressingar får rödbetor en speciell och unik smak.

rödbetssallad med ingefära

För att förbereda 4 portioner av denna sallad behöver du 1 stor rödbeta, finhackad ingefära - 2 teskedar, lite ris eller äppelcidervinäger, olivolja, salt, peppar, babyspenat eller ruccola. Om så önskas kan du lägga till honung, då blir rödbetorna ännu sötare och godare.

Rödbetorna måste bakas, skalas och skäras i små bitar, tillsätt sedan ingefära, vinäger, olja, kryddor och låt det brygga. Lägg sedan spenaten på en tallrik i en cirkel och sallad i mitten.

Du kan dekorera denna sallad med parmesan, sesamfrön, eller hitta på din egen variant. Du kan servera salladen med inlagd ingefära, vilket ger originalitet och krydda till maträtten.

Vem är kontraindicerat för ingefära?

Trots sin behagliga smak kan inte alla äta denna smaksättning. Vissa människor gillar helt enkelt inte denna krydda, men för andra är det kontraindicerat.

Det är inte tillrådligt att ge ingefära till barn under 2 år. För dem som är över 2 år kan du inte bara lägga till denna växt som krydda till rätter, utan också använda den för att behandla magsmärtor, huvudvärk och illamående.

Men du bör vara försiktig när du introducerar ingefära i ditt barns kost, och du bör inte överanvända det heller. Frågan om roten kan konsumeras av gravida kvinnor är fortfarande oklart. Vissa experter tror att den tillåtna dosen inte bör överstiga 1 g per dag, då kommer användningen att vara fördelaktig.

Mycket ofta används denna växt för att eliminera illamående, flatulens eller för att behandla matsmältningsbesvär. För vuxna bör det dagliga intaget av torr ingefära inte överstiga 4 g Att äta för mycket kan leda till irritation av slemhinnor, diarré och halsbränna.

Personer med gallsten bör vara försiktiga när de konsumerar ingefära ofta. Om operation är planerad, kommer älskare av denna krydda att behöva ge upp den under en lång tid. Du bör inte kombinera ingefära med droger vars verkan syftar till att förtunna blodet, inklusive aspirin. Det är viktigt att komma ihåg att även den mest användbara produkten har kontraindikationer, så du måste veta med måtta i allt.

pro-imbir.ru

vad kan man göra med inlagd ingefära?

Nyushechka

1. Saltad lax, 100 g
ost, 100 g
inlagd ingefära, 50
Instruktioner
1. Serveras som en canapé eller ett lätt mellanmål.
2.Skär laxen i rutor som inte är större än 1,5 cm.
3.Också ost, lägg ingefära ovanpå.

2. Kryddigt te
svart te, 1 tsk.
socker, efter smak
citroner, 1 skiva
pepparkorn, 1-2 ärtor
inlagd ingefära, 2-3 stycken
apelsinjuice, 3-5 msk. l.
Kan Adda
honung
ingefära
kanel
nejlika
1. Lägg kryddor och te i botten av koppen, oavsett i vilken ordning.
2. Häll kokande vatten över allt och tillsätt genast socker eller honung.
3.När teet har svalnat till cirka 50 grader, tillsätt eventuell citrusjuice.

Ivan P

Släng ut denna obegripliga skit

niko

Inlagd ingefära är gott och nyttigt. Den serveras vanligtvis på bordet under hela måltiden, som inlagd vitlök.
Gott till kött och fisk. Separata rätter tillagas inte av det. Den hela marinerade är särskilt god, men vi säljer den inte här. Troligtvis har du en vietnamesisk pinkie. Du kan ta armenisk lavash och skära den i 6 bitar. Hyvla lite kött (kokt, korv, kyckling) och tillsätt färsk gurka, koriander, ingefära. Allt skärs i tunna strimlor. Slå in i pitabröd. En sådan ala smörgås. Du kan lägga till en sallad av färsk gurka, gurka i strimlor, krossa och hacka vitlök, om du har färsk rädisa, även i tunna och långa strimlor (överdriv inte), koriander, inlagd ingefära Rör i salt (du kan använd sojasås) Tillsätt vegetabilisk olja i en stekpanna (lite för smak) från en balja med röd paprika och vitlök för lukt, släng i het olja i 30 sekunder) Häll sedan direkt i salladen.
OCH OM TE, SYLTAD INGÄRA UNDERBART. ANTINGEN FÄRSK ELLER TORK MEN DETTA ÄR ETT SEPARAT ÄMNE.

Shakalai Mahalai

En mycket välsmakande sak, men kryddig. En bra smaksättare till många rätter. Men det är sant, jag äter bara sushi med inlagd ingefära (eller "gari" på japanska).

Tillsätt inte det i te under några omständigheter; endast färsk ingefära kan tillsättas till te.

Eire von der Valette

Du kan äta det bara så. Även om denna sak, måste jag säga, inte är för alla. Många av mina vänner spottar på honom... Jag gillar detta.
Och jag vet med säkerhet, av egen erfarenhet, att om man äter 50-100 gram ingefära när man blir förkyld så går det över direkt. Om sjukdomen är i full gång, kommer du med ingefära att återhämta dig mycket snabbare. Därför rekommenderar jag ingefära till de som inte har råd att bli sjuka.

Mikhail Mokhov

prova att äta det som mellanmål med kyckling

Lolo

Stekt öring med inlagd ingefära

Produkter
flodöring1kg
persilja 1 knippe
dillgrönt 1 gäng
citron 1 st
inlagd ingefära 70g
salt att smaka
Rengör fisken, sörj den, skölj den, gnid in den med salt, trä var och en på ett spett (den ska löpa längs slaktkroppen). Stek över glödande kol, först på ena sidan, sedan på den andra. Tvätta persilja och dill. Tvätta citronen och skär i skivor. Skär inlagd ingefära i tunna skivor. Ta bort den färdiga fisken från spetten, lägg på ett fat, garnera med örtkvistar och citronskivor. Servera den inlagda ingefäran på en separat tallrik.

Natalia Vladimirova

Du kan göra rullar - de äts med inlagd ingefära (men för att särskilja smaken på olika rullar "klipper" ingefära av smaken).
Det enklaste receptet:
1. ”nori” för rullar med perforeringar (tång som rullarna är inslagna i) köp i en specialaffär eller var du kan hitta
2. lättsaltad röd fisk (färsk är farlig)

Först och främst betraktas ingefära som en medicinalväxt. Ursprungligen utfördes dess odling av invånare i södra Asien, territoriet för dess naturliga tillväxt. Denna typ av krydda användes av kinesiska healers som en effektiv medicinalväxt.

Ingefära rötter innehåller en kraftfull helande kraft som kan lindra en person från allvarliga gastrointestinala sjukdomar, såväl som eventuella förkylningar: halsont eller laryngit. Sedan urminnes tider har folk vetat att ingefära är oumbärligt i sådana fall. Enligt resultaten av modern medicinsk forskning har forskare bekräftat de obestridliga fördelarna med att konsumera ingefära för människokroppen. Ett faktum har bevisats angående metoden för att skydda andningsorganen genom användning av en liten mängd kryddor. Immunologer rekommenderar också ingefära för konsumtion på grund av dess förmåga att stärka immunförsvaret och effektivt bekämpa dysbios.

Ingefära har en gynnsam effekt när den appliceras direkt på huden. Det används för att förbättra blodcirkulationen och stärka blodkärlens väggar. Resultatet av att konsumera rätter med ingefära är en signifikant ökning av hjärnans aktivitet, minnesåterställning och ökad kämpaglöd.

På den kulinariska sfären spelar ingefära rollen som en krydda och teblad. Till mat används den färsk eller torkad. Smaken på kryddan påverkas av rättens temperatur: ju varmare den är, desto mer aromatisk luktar ingefära. Även om du inte bör glömma att det är väldigt lätt att förstöra en maträtt med ingefära, eftersom dess felaktiga användning kan leda till en obalans i smaken. Nedan innehåller sammansättningen exakt de produkter som denna krydda är idealiskt kombinerad med.

ingefära - 15 g,
ris - 290 g,
ett par morötter
sked smör,
lök,
spenat - 80 g,
vegetabilisk olja och
tre varma röda paprikor,
små räkor - 280 g,
låg fetthalt gräddfil - 160 g,
ett par matskedar citronsaft, malen svartpeppar, ett par matskedar vinäger och salt.

Koka och. Rengöring. För att mala ingefäran behöver du ett fint rivjärn. Formen av cirklar, och vi steker den i smör. Hacka spenaten efter önskemål och hacka löken med en kniv. Vi använder vinäger för att marinera den. Efter att ha hackat röd paprika, kombinera ingredienserna i en salladsskål och häll dem med solrosolja. Vi gör dressingen av gräddfil och citronsaft. Mal svartpeppar, salt och curry - tillsätt kryddor efter smak. Blanda noggrant.

Kinesisk aubergine sallad med ingefära

Vi får de nödvändiga ingredienserna för att förbereda salladen:

sked med en hög färsk ingefära,
tre auberginer,
solrosolja,
fyra vitlöksklyftor,
en chilipeppar
grön lök fjädrar.

Till såsen:

4 matskedar sojasås,
ett par matskedar bordsvinäger,
ett par skedar kokt vatten,
salt,
tre skedar socker,
malen svartpeppar.

Vi gör detta i syfte att steka dem. Mal vitlöken i en kross, och finhacka chilipeppar. Salladslöken vänds i 2 cm långa bitar. Den skalade ingefäraroten gnuggas.

För att förbereda dressingen beväpnar vi oss med en separat skål, som vi fyller med sojasås, vinäger, vatten, socker och mald peppar. Efter att ha blandat produkterna noggrant, salta skålen och dekorera den med ingredienserna.

Sallad med ingefära, kompletterad med paprika

Vi får de nödvändiga ingredienserna för att förbereda salladen:

en liten sked mald ingefära,
300 g portion kokt ris,
ett par paprika,
yoghurt utan tillsatser - 200 g,
kycklingfilé - 570 g,
ett par skedar tomatpuré,
salt, dill,
peppar och vegetabilisk olja.

Vi kokar riset, dränerar vätskan från det genom ett durkslag och låter det svalna. Skär paprikan i tunna skivor och i tärningar som behöver stekas i olja. Att göra salladssås görs genom att blanda pasta. De förberedda ingredienserna läggs i en salladsskål, där ingefära, salt och peppar också läggs ut. Därefter tillsätts såsen och alla produkter blandas. Dill används som salladsgarnering.

Kryddig ananassallad med ingefära

Vi får de nödvändiga ingredienserna för att förbereda salladen:

ingefära - en fjärdedel av en liten sked,
mald röd paprika,
ett par rödlökar,
en paprika,
en kvart tesked vardera kryddnejlika och kanel,
ett par matskedar solrosolja,
700 g portion konserverad ananas,
sked socker
0,25 tsk mald svartpeppar,
ett par skedar citronsaft och
salt.

Vi hackar ingefäran och skär löken i små bitar.
Hacka, rensa bort inälvorna och... Använd en mortel, krossa kryddnejlika och mald svartpeppar, och gör samma sak med röd paprika och kanel. Efter att ha kombinerat de beredda produkterna, tillsätt salt, socker, tillsätt solrosolja och strö över citronsaft.

Vi får de nödvändiga ingredienserna för att förbereda salladen:

en tesked ingefära,
ett par skedar limejuice,
sked socker
en röd paprika
tre matskedar nötsmör,
vitlöksklyfta,
ett par skedar jordnötter,
400 g portion morötter,
svartpeppar,
Koriander,
persilja och salt.

Finhacka den skalade ingefäraroten och riv morötterna. Mal mald peppar och röd paprika i en mortel. Skär koriander och persilja i centimeterstora bitar. Mal jordnötterna i en mixer och krossa vitlöken under tryck. Dressingen tillagas genom att blanda limejuice, socker, salt och nötsmör i en skål. Efter att ha kombinerat produkterna med dressingen i en salladsskål och rört dem dynamiskt, före användning.

Enkel räksallad med ingefära

Vi får de nödvändiga ingredienserna för att förbereda salladen:

50 g färsk ingefära,
180 g räkor,
250 g sojasås,
gröna lökar,
50 g vinäger,
30 g ris vodka och
60 g nötsmör.

Deras efterföljande kylning och rengöring. Hacka löken i lika delar och riv ingefäran fint. Dressingen tillagas genom att blanda risvodka, vinäger och nötolja. Efter att ha blandat de förberedda produkterna, häll dem med dressingen du förberedde själv och strö över sojasås, följt av omrörning.

Äppel-ingefärssallad

Vi får de nödvändiga ingredienserna för att förbereda salladen:

torr ingefära,
300 g bit kycklingkött,
150 g äpplen,
150 g konserverad ananas,
ett par apelsiner
citron,
muskotnöt och
cashewnötter - 75 gram.

Efter kokning i kuber. Skala äpplena och skär i tunna skivor. Vi förvandlar ananasarna till runda bitar och... Pressa ur saften ur citronen. Efter rostning, mal cashewnötterna i en mixer och blanda alla produkter. Vi kompletterar blandningen med muskotnöt och ingefära. Därefter blandar vi alla komponenter.

Det finns flera hundra varianter av att förbereda sallader med tillsats av ingefärsrot. De är populära inte bara i asiatiska länder, utan också i Europa på grund av den utbredda uppfattningen att de främjar viktminskning. Vilka sallader kan tillagas med ingefära och i vilka proportioner ska produkterna kombineras?

Ingefära som ingrediens i sallader

Färsk eller mald ingefära läggs till sallader för att ge dem en pikant smak, en lätt bitterhet och en behaglig doft av äkta saftig citron. Men smak och lukt är inte de enda fördelarna med denna krydda. Sallad med ingefära hjälper till att stimulera hastigheten på metaboliska processer, främjar viktminskning, berikar kosten med vitaminer, mikro- och makroelement och förbättrar matsmältningen.

Allt smälts lättare och mer intensivt på grund av rotens förmåga att stimulera produktionen av matsmältningsenzymer. Det är därför Det är särskilt viktigt att kombinera det med kaloririka livsmedel - kött, fet fisk, ostar och andra produkter. Ingefärssallader kan vara varma och kalla, grönsaker och frukt, kött och vegetariska. Vissa recept innebär att man använder färsk rot, andra – inlagd och andra – torkad. Men ingefära kan också fungera som en ingrediens för salladsdressing, vars beredningsmetoder också presenteras i den här artikeln.

Recept på grönsakssallad

Ingefära kan kombineras med ett stort antal produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung, men oftast tillagas sallader från följande lista över ingredienser:

morot;
beta;
kål;
spenat;
gurkor;
paprika;
tomater;
bladsallad;
schalottenlök, purjolök;
vitlök;
kyckling och vaktelägg;
fläsk, nötkött, fågel, fisk.

I vilken sallad som helst kan du leka med proportionerna av huvudingredienserna, baserat på din egen smak. Du bör bara vara mer försiktig med ingredienserna till dressingen, såsom peppar, vinäger, salt, sojasås och andra kryddor. Ingefära kräver också proportioner på grund av dess för starka smak.

I grönsakssallader kan ingefära vara både en komponent i en maträtt och en ingrediens i en dressing.

Hur gör man rödbetssallad med ingefära? För att göra detta måste du följa instruktionerna:

riv en rå morot och en betor på ett grovt rivjärn;
skär en selleristjälk i halva ringar;
hacka ett gäng färsk persilja;
skär 30 gram ingefära i tunna remsor;
kombinera allt i en behållare;
För dressing, blanda 1 msk i en djup behållare. l. vinäger och citronsaft, en kvart kopp olivolja, 1 tsk. gurkmeja, salt och peppar;
krydda salladen, vänta 15-20 minuter så kan du äta.

Denna sallad är inte bara låg i kalorier, utan också användbar för att rengöra matsmältningskanalen, så den kan inkluderas i kosten för en person som vill gå ner i vikt och förbättra kroppen genom att rensa tarmarna från gifter.

För att göra kålsallad med rostade tomater och färsk ingefära behöver du:

skär mogna tomater i halvor, salta, peppra, krydda med timjan, häll i olivolja och ställ in i ugnen i 5-7 minuter för att baka, ta bort och kyl på en sval plats;
ånga blomkål och broccoli, kyl, separera i buketter;
skär färska rädisor i ringar;
skär 20 gram ingefära i tunna skivor;
Mal 1 vitlöksklyfta i en mixer, kombinera med 0,5 tsk. socker och sojasås, 100 ml olivolja, vispa tills det är slätt;
Lägg salladsblad, vattenkrasse, basilika, kokta och bakade grönsaker på ett fat, häll över vitlökssås, peppar och salt efter smak.

Salladen använder 50 gram av varje grönsak, grönt i valfri mängd. Om så önskas kan du komplettera listan över produkter med sesamfrön.

Recept med inlagd rot

Ett stort antal rätter tillagas från roten. Detta beror på det faktum att produkten har en neutral smak, originalfärg, absorberar andra aromer och späder ut smaken av enskilda ingredienser. Dessutom är den låg i kalorier och bra för matsmältningen. Salladsrecept med inlagd ingefära innebär ofta att man kombinerar det med skaldjur, kyckling och baljväxter.

Sallad med räkor och gröna bönor tillagas enligt följande:

kokta räkor (150-200 g) steks i smör i några sekunder;
gröna bönor kokas hela baljor tills de är mjuka i saltat vatten;
färsk rucola, räkor, bönor och 50 gram inlagda ingefärablad läggs ut på skålen;
salladen är klädd med sojasås utspädd med olivolja i lika stora proportioner;
Om så önskas kan du lägga till salt och kryddor.

Denna rätt kan serveras antingen varm eller kall.

Inlagda ingefärablad i en sallad är vackra, ovanliga och pikanta

Sallad med inlagd ingefära och ananas i gräddsås kan tillagas med hjälp av följande teknik:

skär ananasen i stora kuber;
Separera skivorna av 2 apelsiner och 1 grapefrukt från filmen och skär i 2 delar;
För dressing, kombinera en matsked socker, 2 tsk. citronsaft, en nypa salt och 70 ml grädde, vispa;
Kombinera frukterna med 150 gram inlagd ingefära och smaka av med sås.

Vanligtvis serveras en sådan sallad som en oberoende maträtt och inte som ett tillägg till huvudrätten.

Fruktsallad recept

Fruktsallader med färsk ingefära är ett hälsosamt mellanmål, original smak, rik på vitaminer och mycket välsmakande.

På 15 minuter kan du förbereda en enkel apelsinsallad med riven rot och spenat:

Dela i skivor och skala 2 apelsiner;
Ta bort skalet från avokadon och skär i tärningar;
blanda frukt i en salladsskål;
tillsätt 2 msk. l. hackad ingefära;
förbered en dressing av 2 matskedar hackad schalottenlök, samma mängd vinäger, olivolja, en nypa socker och några droppar sesamolja;
Lägg 200 gram spenatblad, frukt, ingefära på ett fat och krydda med dressing.

För en mer intressant presentation av rätten kan du ta 1 apelsin och 1 grapefrukt.

Söta exotiska frukter passar bäst med kryddig ingefära

För att överraska gästerna med en ovanlig kombination av produkter och vackert servera kyckling-, anka- eller kalkonrätter, kan du förbereda en citrussallad med ingefära:

Häll 12 dadlar med varmt vatten och låt stå i 15 minuter;
töm vattnet, skär de torkade frukterna i små kuber;
Dela i skivor och ta bort filmer från 2-3 mandariner;
1 äpple skärs i små skivor utan skal;
pressa juice från grapefrukt;
Mal medelstor ingefära;
koka 100 ml vatten, tillsätt ingefära och koka i 5 minuter, tillsätt grapefruktjuice och ett par kvistar färsk mynta, koka ytterligare 5-8 minuter på låg värme under lock;
Lägg upp frukterna och dadlarna på ett fat, häll över den varma dressingen, låt stå i 30 minuter och servera.

Om salladen inte serveras till kött kan du lägga till mozzarellaost i ingredienslistan. Det finns många alternativ för att förbereda fruktsallader från ingefära. Du kan kombinera frukt med bär som tranbär och lingon som tidigare har värmebehandlats. Utmärkta resultat erhålls genom att kombinera päron med melon och kryddig rot, mango med avokado, ananas med apelsin och grapefrukt.

Ingefärsdressing

All frukt-, kött- eller grönsakssallad kräver dressing. Såser tillagas av kombinationer av olika produkter, från den vanliga majonnäsen till sojasås, grädde, kryddor och marinader. Ingefärsdressing tillagas också i många recept.

Nedan finns en klassisk version av såsen som passar nästan alla rätter. För att förbereda det behöver du:

hacka 2 msk. l. färsk rot och 3 vitlöksklyftor, lägg i en mixer;
tillsätt en kvarts kopp kokt vatten, en tredjedel av ett glas olivolja, 120 ml sojasås, 75 ml risvinäger och 3 msk. l. flytande honung;
vispa tills den är slät i en mixer, lägg i ett vattenbad för att bättre lösa upp honungen, svalna och servera i en såsbåt eller som en del av en sallad eller annan rätt.

En bra ingefärsdressing kan göras av valfri mängd ingredienser som sojasås, mald peppar, socker, salt, risvinäger, citronsaft, olivolja. Om salladen är tillagad av färska grova grönsaker, såsom kål, rödbetor, morötter, äpple eller risvinäger måste tillsättas dressingen. De marinerar snabbt grönsaker, vilket gör dem mjukare och roligare.

Ingefärsdressing kan tillagas från en enorm lista med produkter, den varierar i smak, färg och konsistens

För att förbereda en sötsur dressing för kött och fågel kan du använda följande recept:

förbered skalet av en halv apelsin och en citron;
riv 20 gram ingefära;
pressa juice från en del av citronen (40-50 ml);
kombinera alla ingredienser och tillsätt en god nypa senap;
hacka och vispa ordentligt med en mixer.

Denna sås kan förberedas för framtida användning i en glasbehållare med lock den förvaras i kylen i 8-10 dagar.

Ingefära är en universell rotfrukt. Den är lika god som ingrediens till sallader, soppor, varmrätter och desserter. Den är inte mindre värdefull som krydda, och en mycket liten mängd räcker för att ändra smaken på en maträtt. Förutom att ge rätter smak och arom, fungerar roten som ett konserveringsmedel och håller maten fräsch under lång tid.

Inlagd ingefära används ofta för att tillaga olika rätter. Det ger dem en speciell pikant och skarp-söt smak, vilket lockar gastronomiska gourmeter. Dessutom innehåller den en enorm mängd vitaminer och har en positiv effekt på humöret.

Dess användning uppmuntras vid förkylningar och svår psykisk stress. Det låga kaloriinnehållet gör det möjligt att använda den under en diet. Denna läckra produkt kan köpas i en butik eller förberedas hemma, vilket blir mycket bättre och hälsosammare. Du kan lägga till det i olika rätter, sallader med inlagd ingefära är särskilt populära.

Du kan förbereda dem med alla typer av produkter, eftersom ingefära passar till allt. Därefter erbjuder vi dig de bästa salladsrecepten som kommer att glädja din familj under semestern och förgylla dina fastedagar.

Sallad med räkor och ingefära under grön kappa

Komponenter:

spenat - 50 g
ruccola - 50 g
räkor - 300 g
– 50 g
inlagd ingefära - 20-30 g
Solrosolja - 1 bord. sked
sojasås - 1 bord. sked

Finhacka den inlagda ingefäran, koka räkorna och stek bönorna. Vi kombinerar allt och häller över såsen beredd med vegetabilisk olja och sojasås. Finhacka allt grönt och strö det över hela salladen.

Grönsakssallad med ingefära och sesam

Komponenter:

salladsblandning - 30 g
paprika - 1 st.
tomater - 2 st.
sesam - 1 msk. sked
inlagd ingefära - 1 msk. sked
naturlig honung - 1 tesked. sked
sojasås - 1 bord. sked
olivolja - 1-1,5 msk. sked

Skär alla grönsaker i små skivor, hacka salladsblad och ingefära. Gör dressingen: blanda honung, olivolja och soja ordentligt, häll den över grönsakssalladen. Strö den med sesamfrön ovanpå.

Kycklingsallad med ingefära och ströbröd

Ingredienser:

kycklingfilé - 300 g
varma kex - 50 g
suluguni ost - 50 g
inlagd ingefära - 20 g
provensalsk majonnäs - 1 msk. sked
solrosolja - 1 msk. sked
kycklingkrydda - 1 tsk

Skär kycklingfilén i tunna långa strimlor, strö över krydda och stek i olja på hög värme. Hacka ost och ingefära grovt, blanda med kyckling, krydda med majonnäs. Tillsätt kryddiga krutonger precis innan du äter salladen.

Kryddig sallad med röd fisk och inlagd ingefära

Komponenter:

lätt saltad röd fisk - 150 g
inlagd ingefära - 30 g
ruccola - 50 g
konserverad ananas - 30 g
fisksås - 1 bord. sked efter smak
vitlök - 2 kryddnejlika
ananasjuice - 1 msk. sked

Skiva fisken och ingefäran tunt, lägg i bitar av ruccola och ananas. Blanda fisksås, hackad vitlök och ananasjuice till dressingen.

Sallad med krabbstavar och ingefära

Ingredienser:

Mal krabbastavarna, skär paprikan och tomaten i tärningar och skär löken i halva ringar. Vi skär den smältost med smak av grönska i stora kuber och ingefäran i strimlor. Blanda alla ingredienser och smaka av med soja.

Sallad med bläckfisk, omelett och ingefära

Komponenter:

omelett - 2 st.
bläckfisk - 2 st.
sojasås - 50 ml
stärkelse - 1 msk. sked
vegetabilisk olja - 1 bord. sked
inlagd ingefära - 50 g

Skär den kokta bläckfisken i strimlor och låt dem sedan sjuda ett par minuter i sojasås. Efter detta, strö dem med stärkelse och stek på hög värme. Stek 2 omeletter enligt vanligt recept och skär i strimlor. inlagda ingefäraskivor. Häll över sojasåsen som vår bläckfisk stuvades i.