Vad är skillnaden mellan bourbon och vanlig whisky? Hur skiljer sig bourbon från whisky? Hur man skiljer originalet "Jack Daniels" från en falsk

Bourbon och whisky- sådana liknande drycker att oerfarna älskare av stark alkohol ibland till och med förvirrar dem, vilket orsakar indignation hos de mer sofistikerade. Men det finns fortfarande skillnader och det finns inte så få av dem - både i råvaror och teknik för att tillaga drycker och i organoleptiska egenskaper.

Efter att ha läst den här artikeln kommer du att ta reda på hur bourbon skiljer sig från och du kommer att kunna bestämma exakt vilken av dryckerna som hälls i ditt glas, vilket utan tvekan kommer att väcka intresse och respekt hos vänner.

Lite om whisky

Naturligtvis, inom ramen för en artikel (och vad finns där, inom ramen för hela webbplatsen!) Det är inte möjligt att beskriva allt som kan vara av intresse för älskare av denna dryck. Låt oss bara uppehålla oss vid de enklaste punkterna som alla som anser sig vara en finsmakare bör kunna utantill:

• Korn, vete eller råg används som råvara.
• Förberedelseprocessen baseras på maltning- spannmålen blötläggs och gror, varefter den torkas och skalas för att isolera de enzymer som är involverade i reaktionen att bryta ner stärkelse till socker.
• Huvuddelen av whisky kommer från Skottland, Irland, Kanada och flera asiatiska länder (förresten, för inte så länge sedan togs titeln som bäst av en drink från Japan). En intressant egenskap är att en drink gjord i Skottland kommer att innehålla inskriptionen "Whisky" (eller "Scotch") på etiketten, medan "Irish" är märkt med inskriptionen "Whiskey". Detta gör att du inte kan läsa etiketten om målet är att köpa en "Scotch" eller "Irish". Drycker från andra länder innehåller oftast en direkt angivelse av regionen på flaskan - till exempel "Canadian Whisky".
• Minsta hålltid - 3 år(Skottland). Irländarna är lite mer tålmodiga - de är redo att vänta på det första testet 5 år. Och kanadensare tillåter inte ens ordet "whisky" på etiketten om drycken inte har tillbringat 6 år i fatet.
• Förvara drycken i gamla fat från sherry, cognac, madeira, calvados. Med hjälp av vissa fat uppnår de att ge drycken vissa toner.

Lite om bourbon

• Som vi nämnde precis ovan är denna dryck exklusivt amerikansk th är användningen av namnet strikt skyddad av lag, så du kommer inte att hitta en etikett med ordet "bourbon" någonstans i världen om innehållet i flaskan inte producerats i USA.
• Råvaran är minst 51 % majs. Resterande 49 % fördelas på råg, korn och vete. Det är råvaran som den är gjord av som bourbon har en mild smak och lite mer sötma än whisky.
• En annan skillnad mellan klassisk bourbon och whisky är att den lagras i nyrostad ekfat(läsa:). Åldringsperioden är lägre än den för den utomeuropeiska "brodern" - minst två år.
• Matlagningstekniker skiljer sig också åt - majsmältning används inte vid tillverkning av bourbon. Den krossade spannmålen kokas, varefter försockrad korn (eller annan) malt, jäst med jäst från den sista surdegen och destillerad.

Whisky Jim Beam den kallas av misstag ofta "whisky". Enligt matlagningstekniken och regionen kan vi definitivt säga att Jim Beam är bourbon. Men tvister om ägandet av den berömda drinken "" dyker upp med avundsvärd ständighet även bland stamgästerna på dryckesanläggningar.

På själva flaskan kan du se inskriptionen "Tennessee Whisky", vilket motiverar dess position, med tanke på whiskydrycken. Samtidigt är Jacks råvaror 80 % majs(12% - korn, resterande 8% - råg), och själva drycken lagras på nya förkolnade ekfat.

Du har säkert redan förstått att enligt tillverkningstekniken är Jack hundra procent bourbon, eller hur? Men under produktionen efter destillationen utsätts destillatet för ytterligare genomfiltrering sockerlönnkol, och det var denna skillnad som gjorde det möjligt för tillverkaren att skapa ett nytt namn - "Tennessee Whisky".

I den här artikeln fick du lära dig hur amerikansk bourbon skiljer sig från whisky – inte bara när det gäller beredningsprocessen, utan även när det gäller smak. Beväpnad med denna kunskap kan du inte bara smaka skillnaden mellan whisky och bourbon, utan också överraska dina vänner genom att berätta för dem vad skillnaden är mellan whisky och bourbon.

Whisky är en populär alkoholdryck som kännetecknas av en behaglig smak och speciella aromatiska egenskaper. Bland det enorma utbudet av varianter av denna produkt upptar bourbon en speciell plats. Det dök först upp på XVIII-XIX-talet. Födelseplatsen för denna ovanliga dryck, som liknar andra varianter av whisky, men också har sina egna unika egenskaper, är den amerikanska delstaten Kentucky.

Sammansättning av bourbon

De flesta traditionella whisky är gjorda av korn, råg och vete. Bourbon innehåller 49% av dessa ingredienser, resterande 51% är majs. Amerikanska tillverkare har börjat använda den senare på grund av dess låga kostnad och tillgänglighet. Plantager med majs gav en hög avkastning, flera gånger högre än skörden av andra spannmålsgrödor. Ursprungligen var bourbon, som skapades i USA, billigt och var populärt endast bland de lägre skikten av befolkningen.

Med tiden finslipade lokala destillatörer sina kunskaper, vilket bidrog till framväxten av en bättre produkt. Idag är amerikansk whisky en nationell stolthet. Det värderas inte bara hemma utan också på den globala alkoholmarknaden. Whisky är en värdig gäst på alla fester.

Finheterna i bourbonproduktion

Bourbon i sig kännetecknas av en enklare beredningsteknik. Skotska och japanska producenter använder sig av blötläggning, odling, torkning, skalning av korn, vilket gör att de kan isolera speciella enzymer som kan bryta ner stärkelse på ett naturligt sätt. I Amerika är malttekniken vid framställning av bourbon inte utbredd. Majs krossas, fylls med vatten och kokas. Den färdiga vörten mättas med socker, tillsätter till exempel kornmalt, fermenteras med jäst från tidigare startkulturer och destilleras.

Vissa tillverkare, inklusive det välkända varumärket Jack Daniels, använder sig av lönnkolbaserad filtreringsteknik innan produkten åldras. Bourbon bryggs på nya fat gjorda av ek och bränns inifrån. Varaktigheten av denna process är minst 24 månader. Oftast förädlas drycker från 4 år och längre. Vid tillverkning av andra typer av whisky används inte nya behållare. Producenterna kan infundera alkohol i fat som tidigare använts för lagring av sherry eller konjak, madeira eller calvados. Whisky-brötningstiderna varierar beroende på sort. Den skotska produkten når standarden i minst 3 år, den kanadensiska - cirka 6 år. I Irland lagras whisky i genomsnitt 5 år.

Omfattning av distribution av produktion

Whisky produceras i många länder - Skottland, Irland, Japan, Kanada och andra. Du kan särskilja drycker efter region genom att undersöka etiketten. Irländska märken använder whiskynamnet. Skotska producenter hänvisar till sina produkter som Whisky eller Scotch. Företag från andra länder anger direkt den geografiska tillhörigheten (kanadensisk whisky). Tillverkningen av bourbon regleras av amerikansk lagstiftning. Sedan 1964 kan namnet "bubo" förekomma på etiketterna för drycker som produceras på lokala produktionslinjer baserat på traditionella recept.

Jack Daniel's - bourbon?

Bourbon är känt av whiskykännare över hela världen. Tennessee Whisky står på etiketten. Bourbon innehåller 80% majs och endast 20% korn och råg. För infusion används nya fat, bearbetade genom bränning. Av detta drar många slutsatsen att Jack Daniels är bourbon. Men det är inte. I produktionstekniken för den berömda whiskyn används ytterligare en process, som saknas i det traditionella amerikanska receptet - filtrering genom sockerlönnkol. Tack vare detta får den så kallade bourbonen mjukhet och tillskrivs en separat typ av whisky.

Förmodligen har många provare av starka alkoholhaltiga drycker hört frasen: "Varje bourbon är whisky, men inte varje whisky är bourbon." För att dra en skiljelinje mellan dessa sorter och förstå hur de skiljer sig är det nödvändigt att definiera bourbon.

Bourbon kallas vanligtvis en mängd whisky, som fick sitt namn från namnet Bourbon County (Kentucky), där den först tillverkades. Som regel kännetecknas den av en bärnstensfärgad färg, har en sötaktig smak och är mycket tyngre i struktur än sin konkurrent.

Huvuddragen

Specifika skillnader

För att en drink ska få officiellt namnet bourbon måste den uppfylla alla följande punkter:

• måste mogna i nya ekfat förkolnade från insidan, medan för produktion av whisky träfat kan användas mer än en gång;
• inkluderar inga smakämnen, färgämnen eller livsmedelstillsatser;
• minimilagringstiden för bourbon är 2 år, och whisky måste, beroende på produktionsort, mogna i minst 3-5 år.

KUL ATT VETA: Redan på 1900-talet ansågs bourbon vara en billig, sämre dryck, och på mycket kort tid blev den erkänd och uppskattad över hela världen.

Populära whisky- och bourboncocktails

Eftersom bourbon och whisky har liknande färg- och smakprofiler kan cocktails nedan göras med båda dryckerna, även om bourbon är något annorlunda, samtidigt som man upptäcker något nytt varje gång.

1. Tranbärscocktail. Mosa en apelsinskiva och en sockerbit, tillsätt lite visp. Fyll sedan glaset ungefär halvvägs med krossad is, häll upp whisky, tranbärssås (2 matskedar) och läsk. Dekorera efter önskemål.
2. Persika chill. Mal några skivor persika, bourbon, persikanektar i en mixer. Till den resulterande homogena massan tillsätt en apelsinvisp, lite socker. Garnera cocktailen med en kvist mynta eller en bit frukt.
3. Vanilj glädje. Rör om den skalade ananasen med en mixer och häll den i ett glas, efter att ha silats av fruktköttet. Tillsätt whisky/bourbon, citronsoda, persikolikör till cocktailen. För att avsluta, rör i en matsked vaniljextrakt och en matsked färsk citronsaft.
4. "Lönnwhisky". Häll lönnsirap, färsk apelsinjuice, citronsaft, Angostura, bourbon i en glasbägare. Häll en kall kolsyrad dryck ovanpå. När allt är blandat kan du lägga till isbitar och apelsinskivor.
5. Alpine Manhattan. Den ovanliga smaken och aromen av denna dryck döljs bakom tallsirap. Inkluderar även whisky och Angostura.
6. En läcker cocktail är gjord av följande ingredienser: 2 uns bourbon eller whisky, 2 uns läsk, 2 uns ingefärsöl och Angostura. Allt blandas innan servering.
7. "Stort äpple". I botten av glaset lägg ett halvt eller en fjärdedel av ett äpple. Äppelcider, whisky, torr vermouth och Angostura blandas i en shaker. Drick kyld.

Huvudkomponenten är majs. Dess namn kommer från Bourbon County i Kentucky, där den först tillverkades.

Skaparen av bourbon är baptistpredikanten Elijah Craig, som bodde i staden Georgetown. Idag produceras även bourbon främst i Kentucky. Bardstown-området är känt som "Bourbon Capital of the World". De producerar sådana sorter som Four Roses, Heaven Hill, Wild Turkey och andra.

Det finns flera skillnader mellan Bourbon och andra typer.

Tillverkarens land

Whisky tillverkas i Skottland (där den kallas scotch), Irland, Kanada och Japan. Whisky tillverkad i USA kallas bourbon.

Bourbonproduktionsteknik uppfanns i USA. Därför kan bara en dryck som produceras i staterna kallas bourbon.

Dryckens sammansättning

Beroende på sammansättningen finns det följande typer av whisky:

• Malt. Det är den sällsynta och dyraste. Dess huvudkomponent är kornmalt, grain whisky är inte involverad i produktionsprocessen.
• Spannmål. Dess huvudingredienser är majs och mältat korn. Den kännetecknas av en lägre kvalitet än en maltdryck och avsaknad av lukt.
• Blandad - en blandning av malt och spannmål.

Bourbon - whisky, varav 51 till 79% är majs, den innehåller även korn och råg. Majs började användas som råvara för tillverkning av alkohol på grund av dess låga pris och goda avkastning. Ursprungligen var bourbon ingen elitalkohol. Det var de fattigas dryck och den medicin som munkarna använde.

Andra skillnader

Vid tillverkning av whisky mältas spannmålen. Mältning är en process som innebär blötläggning, groddning, torkning och skalning av spannmålen för att producera enzymer som bryter ner stärkelse till socker. Därefter röks säden med torvrök och sedan kokas vört från den. När man gör bourbon hoppas man över mältnings- och rökstegen. Majskorn krossas och källvatten tillsätts. Därefter kokas blandningen omedelbart för att få vörten.

Man tror att whisky lagras bäst på fat där vin eller annan sprit tidigare fanns. För mognad av bourbon används endast nya fat, förkolnade inuti, medan för whisky kan träfat återanvändas.

Lagringsperioden för bourbon är minst två år, för whisky är denna period minst 3 år (för skotsk whisky). I Irland har denna dryck lagrats i minst fem år och i Kanada i minst sex år.

Smaken av bourbon är mildare i smaken och har en rikare arom än whisky. Dessa funktioner beror på användningen av majs i receptet. Färgen på bourbon är mycket mörkare än whiskys färg på grund av lagring på förkolnade fat.

Det är förbjudet att lägga till några smakämnen, färgämnen, livsmedelstillsatser till bourbon.

Styrkan hos bourbon är 40-42%, och whisky - från 32 till 50%.

Bourbon filtreras endast med sockerlönnkol. Detta görs inte på alla destillerier. Till exempel används sådan filtrering i produktionen av Jack Daniels.

Vad är Jack Daniels? Jack Daniels är en populär amerikansk sprit. Mer än 6 miljoner flaskor säljs varje år till olika delar av världen.

Tack vare användningen av lönnkol i en speciell kallfiltreringsprocess har Jack Daniels fått geografisk ursprungsstatus i delstaten Tennessee och är känd som Tennessee Sour Mash.

Jack Daniel's uppfyller regulatoriska kriterier för rak bourbon(rakt bourbon), även om tillverkaren inte använder ordet "bourbon" på etiketten och märker sin dryck helt enkelt som Tennessee whisky, och inte som Tennessee bourbon.

Typer och smakegenskaper hos "Jack Daniels"

Det finns ett stort antal typer av denna alkohol, och huvuddelen är premiumdrycker eller drycker i begränsad upplaga.

Gamla nr 7

Denna art har flest utmärkelser. Kompositionen av klassikern "Jack Daniels" inkluderar majs, råg och korn. Dess styrka är 40 grader. Doften är söt med toner av kola, fikon och tobak. Amber-guld färg. Elegant och rik smak med toner av vanilj, kola, frukt och rök. Den långa eftersmaken är mättad med nyanser av ek.

Den finns i två varianter - svart och grön. Deras skillnad ligger i det faktum att för svarta alkoholer används från fat från de nedre nivåerna av whiskylagringen och för gröna - från fat från de övre våningarna, som mognar snabbare.

Gentleman Jack

Unik alkohol. Det är den enda som genomgår dubbelfiltrering genom lönnkol: första gången innan den placeras i fat och andra gången innan buteljering. Därför är denna "Jack Daniels" mjuk och ren. Kompositionen är klassisk, med tillsats av kryddor.

Doften av bränd ek är sammanflätad med noter av valnöt och citrus. Färgen är bärnsten, och smaken är rik på lakrits och kryddor. Dryckens styrka är 40 grader.

Tennessee honung

Den här skapades på basis av en fyra år gammal whisky av samma märke med tillsats av honungslikör, kanel och kryddor. Hur många grader är det i denna Jack Daniel's? Dess fästning är under standarden och är bara 35 grader. Doften är lätt och delikat, med toner av honung och karamell och frukttoner. Ljus bärnstensfärgad färg. Smaken domineras av honung, kanel, vanilj och päron. Eftersmaken är lång med peppar.

Jack Daniels Tennessee Fire

En intressant drink baserad på en fyraårig Jack Daniel's med tillsats av kanellikör. När det gäller styrka - är Jack Daniel's Fire densamma som sin honungsmotsvarighet, 35 grader. Doften är kryddig, kanel, med toner av söt karamell. Den har en gyllene färg och smaken är mättad med kanel och vanilj, en uppfriskande fruktig ton och ekaktiga intonationer. Avslutningen är lång och kryddig.

Oåldrad råg

Denna whisky är unik i sin sammansättning.. Huvudkomponenten, till skillnad från den klassiska Jack Daniels, är råg - 70%, majs och korn står för 18 respektive 12%. Denna dryck är okryddad. Aromen är fräsch, maltig och blommig. Alkohol har ingen färg, den är bara genomskinlig. Smaken är harmonisk, med subtila toner av ingefära. Fästning - 40 grader.

Vit kaninsalong

En drink i begränsad upplaga släpptes för 120-årsdagen av Jasper Daniels öppnande av White Rabbit-baren. Denna alkohol har en oförglömlig bukett, bestående av toner av ek, mocka, karamell, tobak och mogna bananer. Den har en ljus gyllene färg. Smaken är kryddig, fet, med sötma av honung, inslag av vanilj, mocka, salt, bananer och mald peppar. Avslutningen är lång och salt. Fästning - 43 grader.

Jack Daniels Single Barrel Rye

Premium alkohol. Den hälls från endast ett fat för att bevara den unika aromen och smaken. Varje flaska är märkt med ett fatnummer, så att du kan jämföra egenskaperna hos ett visst spill. Doften är fylld med bränd ek med inslag av majs och kornmalt. Mörk bärnstensfärgad färg. Smaken är individuell, men förekomsten av toner av malt, råg, kola och vanilj är vanligt. Avslutningen är lång och maltig. Fästningen är 45 grader.

Jack Daniels Sinatra Century

Elitmärke, släppt för Frank Sinatras 100-årsjubileum, en enastående amerikansk sångare och skådespelare. Baserad på Jack Daniels Old No.7. Det som gör den speciell är handgjorda fat med djupa spår. Doften blandar toner av rök och ek. Färgen är gyllene bärnsten, och smaken är rik. Den har ektoner, vanilj, rökiga och kryddiga undertoner. Eftersmaken är lång med en "rök" som övergår i söt vanilj. Fästningen är 45 grader.

150-årsjubileum

Alkohol av super premiumklassen, släppt för märkets 150-årsjubileum. Tillverkad på basis av Jack Daniels Old No.7, men lagrad i destilleriets äldsta källare, där ett unikt mikroklimat skapas för samspelet mellan vätska och fat. Smak och arom är mättad med lönnsirap, choklad, rök, torkade frukter och ektoner. Eftersmaken vimlar av nötiga toner.

Hur man skiljer originalet "Jack Daniels" från en falsk

Populariteten för detta märke lockar inte bara kännare av utmärkt alkohol, utan också bedragare som inte är motvilliga att tjäna pengar på det. För att inte falla för en falsk är det värt att komma ihåg några regler när du väljer alkohol.

Försäljningspunkter. Det är bäst att köpa denna alkohol på platser för specialiserad försäljning, eftersom förfalskade produkter mycket ofta finns på butikshyllorna.

• Märkesflaska. Den ursprungliga whiskyn buteljeras i speciella flaskor. De har formen av en parallellepiped, och de vertikala och horisontella kanterna är tydliga och skarpa. De övre och nedre kanterna är uttalade. Originalflaskans alla fyra "axlar" är graverade med Jack Daniels logotyp i en konvex form, som är lätt att läsa. Dryckens volym anges på undersidan i form av en lättnadsinskription. En falsk har vanligtvis en rundad form på flaskan, den är svår att läsa eller så finns det inga inskriptioner och präglingar.
• Lock. Original Jack Daniels har ett svart plastlock. Sektionerna är gjorda exakt, utan marker. Flaskan har även ett korrugerat bälte. Locket och en tredjedel av halsen är täckta med en svart skyddsfilm. Den falska har inte en sådan film, och locket är gjort av billigt material.
• Nacke. Originalflaskan har en konvex hals, som smalnar av mot locket, med rektangulära kanter av lika bredd i sin nedre del. Var uppmärksam på närvaron av en dispenser, detta är ett av huvudtecknen på dryckens originalitet. En falsk har vanligtvis en "rak" hals med lätt uttalade kanter som övergår i "axlar".
• Märka. Företagsetiketten täcker tre sidor av flaskan. Den är limmad symmetriskt och snyggt, utan spår av lim. Korrugeringar appliceras på vänster och höger kant, vilket är lätt att känna och se i ljuset. Inskriptionerna på etiketten är endast gjorda på engelska, det finns ett batchnummer, som innehåller numret på fatet och förpackningsdatumet för whiskyn. En falsk kännetecknas av frånvaron av korrugering och en slarvig etikett.
• Botten på flaskan. Information till köparen appliceras i en tydlig relief på glasets yta. Botten har formen av en kvadrat med hörn skurna i 45 grader. Förfalskningen har ofta en mycket synlig cirkel av pressmaskinen, som överlappar inskriptionen för köpare. Hörnen i en sådan flaska är rundade.
• Smak, färg, arom. Originalet är mörkt bärnstensfärgat och har en rökig smak. Smaken är syrlig, söt, med toner av vanilj och karamell. Om du luktar stark alkohol när du öppnar flaskan, är det troligtvis en falsk, och det är bättre att inte dricka en sådan dryck.

Hur man serverar och dricker

Reglerna för att använda Jack Daniels är enkla och lätta att komma ihåg.

• Inlämningstid. Detta är en drink som serveras sent på eftermiddagen, den kan fungera som en drink före middagen.
• Framledningstemperatur. Den idealiska temperaturen för servering är rumstemperatur - 18-21 ° C. Vid en högre temperatur blir alkoholen mycket hård i smak och lukt, och en underkyld dryck kommer att förlora sin smak och arom.
• Glasögon. För att dricka denna alkohol används två typer av glas. För "ren" användning används tulpanformade glas med tunt glas, där färg, lukt och smak får sin egen speciella mättnad. Stenar används när whisky blandas med vatten, is eller juice.
• Hur man häller. Whisky hälls på en liten höjd från glaset, så att drycken, som faller på väggen, inte stänker utan skapar en tratt. I det här fallet avslöjas dryckens arom bättre. Fyll glaset med en tredjedel.
• Is eller stenar. Om du föredrar att mjuka upp whiskyn hjälper tillsättning av is också att hålla temperaturen på alkoholen på rätt nivå. Samlarfrimärken av Jack Daniels avnjuts uteslutande i sin rena form, och kylda stenar används för att upprätthålla temperaturnivån.

Vad äter Jack Daniels?

Det bästa mellanmålet för denna elitdryck är citron med socker eller saftiga söta äpplen.. Du kan också använda fruktbitar från vindruvor, mandarin, äpplen och citron som mellanmål.

Ost- och olivtarteletter är perfekta till. Räkor, pilgrimsmusslor, musslor, ostron med citronsaft, kanapéer med fisk och ost kan också användas som förrätt.

Cocktails med Jack Daniels

Whisky späds oftast med antingen färskpressad juice av citron, gröna äpplen och vita vindruvor eller klassisk läsk och cola. Det finns inga speciella proportioner för sådana mixar, alla stör som han vill.

Cocktails med denna dryck kan vara helt annorlunda, både stark och lågalkohol, har en sötaktig och bitter eftersmak. Alla kommer att kunna välja rätt kombination för sig själva.

• "Apple Jack" och "Mint Saviour" är älskade av både män och kvinnor. Den första späds med äppeljuice efter behag och serveras i stenar, och den andra blandas med Mountain Dew eller Sprite-läsk.
• Legendariska Gentelman's Manhattan, vilket inkluderar Gentleman Jack, söt och torr vermouth och likör. Serveras i cocktailglas med ett körsbär eller en citronskiva.
• Stark cocktail "Bitter Pill" är lämplig för stora företag. Den tillhör kategorin longdrinkar och serveras i glas med konvexa rundade väggar. Sammansättningen innehåller whisky, vodka, cola och citron.
• "De fyra gudfäderna"– Det här är en hård cocktail som män helst dricker. Kompositionen innehåller "Jack Daniels" och "golden tequila". De dricker en cocktail i glas av typen Sour för sprit.
• Cocktail "666"- flickors favoritshot-drink. Förutom whisky innehåller kompositionen tequila och sambuca. Trots ingrediensernas styrka har cocktailen en behaglig smak. Serveras i staplar utan omrörning.

Berättelse

Denna dryck har sitt ursprung i Lynchburg, Tennessee.. 1866 grundade Jasper Newton Daniel fabriken för tillverkning av det nu världsberömda märket Jack Daniel's. Han var inte ens tjugo år när han fick ett officiellt tillstånd för laglig produktion av alkohol. Efter 15 år får han sällskap av sin brorson Lem Motlow, som övertygade sin farbror att sälja whisky på flaskor och inte i keramikkannor. Sedan 1895 har Jack Daniels sålts i fyrkantiga flaskor.

Efter Jaspers död togs anläggningen över av hans brorson. En annan förändring i form av whisky var etiketten. Från början var den grön, men 1911 ändrades den till svart. Whiskyn ägs för närvarande av Brown-Forman.

Det var en spännande resa in i en värld av högklassig alkohol, som måste finnas i baren hos en kännare av starksprit med självrespekt. Kanske till och med någon av er äger —receptet för att göra Jack Daniels whisky hemma —. Se till att dela dina intryck av detta varumärke i kommentarerna.