Linolna kislina za kožo. Najpogostejše kisline v kozmetologiji. Prednosti pred navadnim sončničnim oljem

Vsa rastlinska olja so v 95 % sestavljena iz nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin, ki so osnova olja. Preostalih 5% so dragoceni steroli in fitosteroli, tokoferoli, terpeni, karotenoidi in druge koristne snovi.

Esencialne maščobne kisline vključujejo omega-3 (alfa-linolenska kislina), omega-6 (linolna in gama-linolenska kislina), omega-7 (palmitoleinska kislina) in omega-9 (oleinska kislina).

Začnimo z linolno kislino kot najpomembnejšo za zdravo kožo!

Linolna kislina (omega-6) obnavlja kožno bariero, zmanjšuje transdermalno izgubo vode, deluje antioksidativno in protivnetno.

Linolna kislina je bistvena sestavina lipidov stratum corneuma kože, je del ceramidov 1 in zagotavlja trdnost kožne pregrade. V zdravi koži je linolna kislina v ravnovesju z oleinsko kislino, optimalna vrednost je 1:1,4.

S pomanjkanjem linolne kisline v telesu naša zaščitna plast preneha biti bariera, postane prepustna za različne mikrobe in alergene. Usnje izgubi sposobnost zadrževanja vlage, izguba vode se pospeši, koža postane suha in hrapava. Ob dehidraciji se pojavijo področja zadebelitve kože (hiperkeratoza).

Mladostne akne in akne povezana tudi s pomanjkanjem linolne kisline v koži. Zaradi nizke vsebnosti linolne kisline v koži je motena sinteza ceramidov, kar vodi do poškodbe kožne bariere in ustvarja odlične pogoje za razmnoževanje bakterij, ki povzročajo akne.

Olja z linolno kislino idealno za mastno in aknasto kožo, ampak tudi bistveno izboljšajo dehidrirano kožo z obnovo pregrade. Uravnotežene mešanice dobimo v kombinaciji z gama-linolensko kislino (za mastno kožo) in oleinsko kislino (za suho kožo).

Olja z visoko vsebnostjo linolne kisline

Svetlinovo olje (75% linolne kisline)
Olje grozdnih pešk (72% linolna kislina)
Sončnično olje (65% linolna kislina)
Konopljino olje (56% linolne kisline)
Olje črnega ribeza (47 % linolne kisline)
Olje komarjev vrtnice (45% linolne kisline)
Olje borage (37% linolne kisline)
Olje rakitovca (34% linolne kisline)
Arganovo olje, baobab (33% linolne kisline)

Alfa-linolenska kislina (omega-3) pomlajuje kožo in pospešuje njeno obnovo.

Alfa-linolenska kislina podpira regeneracijo kože in pospešuje proces obnove celic, spodbuja presnovo.

Takšna olja so idealna za nego proti staranju, za nego zrele in blede kože z utrujeno poltjo. Olja z visoko vsebnostjo alfa-linolenske kisline veljajo za najbolj aktivna in učinkovita olja za nego kože.

Olja z visoko vsebnostjo alfa-linolenske kisline

Brusnično olje (33% alfa linolenska kislina)
Olje komarjev vrtnice (32% alfa-linolenska kislina)
Olje rakitovca (31% alfa-linolenska kislina)
Konopljino olje (16% alfa linolenska kislina)
Olje črnega ribeza (13% alfa-linolen)

Gama-linolenska kislina (GLA, omega-6) zavira vnetja in zdravi kožne bolezni.

Gama-linolenska kislina je prekurzor prostaglandinov, ki imajo pomembno vlogo v boju proti vnetnim procesom v koži. Uporablja se kot protivnetno sredstvo in zagotavlja medcelično komunikacijo, obnavlja poškodovano kožno bariero.

Pri nanosu na kožo se uporablja gama-linolenska kislina za zdravljenje vnetij, srbenja in številnih kožnih bolezni, vključno z ekcemom, luskavico, aknami itd. Uporablja se tudi peroralno pri kroničnih kožnih boleznih in poslabšanjih.

To kislino najdemo v velikih količinah le v treh oljih in se uporablja za zdravljenje mastne in vnete kože.

Olja z visoko vsebnostjo gama-linolenske kisline

Borage olje (21% gama linolenska kislina)
Olje črnega ribeza (14% gama linolenska kislina)
Svetlinovo olje (9% GLA)

Oleinska kislina (omega-9) vlaži kožo in povečuje njeno prepustnost, transport aktivnih sestavin

Oleinska kislina daje hidracijo in občutek mehkobe kože, spodbuja prodiranje drugih olj v stratum corneum. Služi kot ojačevalec, torej naredi lipidno pregrado kože bolj prepustno za druge aktivne snovi snovi. Oleinska kislina v zdravi koži je v ravnovesju z linolno kislino, v razmerju 1,4:1.

Za razliko od olj z linolno kislino (ki prodrejo hitro, a plitko), oleinska kislina prodre globoko v kožo, vendar ne prehitro, zato je idealna osnova za masažne mešanice. V formulacijah daje občutek hidrirane, nahranjene kože in je primeren za intenzivno vlažilne serume in kreme.

Olja z visoko vsebnostjo oleinske kisline

Olje kamelije (84% oleinska kislina)
Lešnikovo olje (77% oleinska kislina)
Olivno olje (72% oleinska kislina)
Marula olje, mandelj (70% oleinska kislina)
Marelično olje (68% oleinska kislina)
Avokadovo olje (60% oleinska kislina)
Olje makadamije (57% oleinska kislina)
Arganovo olje (46% oleinska kislina)

Palmitoleinska kislina (omega-7) regenerira suho in zrelo kožo, ji vrača elastičnost.

Palmitooleinska kislina predstavlja približno 4 % lastnih lipidov in je preprosto zelo dragocena in koristna za kožo! Najdemo ga le v redkih oljih, največ pa v rakitovcu. Tako kot oleinska kislina, omega-7 prodre v globoke plasti kože.

Aktivira regeneracijo, obnavlja kožo in njeno elastičnost, uporablja se v vlažilnih in hranilnih formulacijah za nego zrele in suhe kože ter za lase.

Po japonskih študijah se vsebnost palmitoleinske kisline v sebumu pri ženskah po 20 letih do 50. leta skoraj prepolovi. Zato je treba njeno pomanjkanje nadomestiti v koži, občasno piti prehranska dopolnila z omega-7 in uporabljati olja z visoko vsebnostjo v kozmetiki.

Olja z visoko vsebnostjo palmitoleinske kisline

Olje rakitovca (33% palmitoleinske kisline)
Olje makadamije (20% palmitoleinska kislina)
Avokadovo olje (9% palmitoleinska kislina)

Lavrinska kislina deluje protimikrobno, miristinska kislina maši pore

Najvišjo vsebnost lavrinske kisline imata babasu olje in znano kokosovo olje. Laurinska kislina ima močno protimikrobno in protiglivično delovanje, Ta olja se zelo dobro razmažejo po koži. in se hitro absorbira. V kremah dajejo koži občutek gladkosti in mehkobe.

Toda prav v teh dveh oljih je visoka vsebnost miristinske kisline, ki ima komedogen učinek in lahko povzroči zamašitev por. In če čisto kokosovo olje ni primerno za kožo obraza, pa ga lahko čisto mirno uporabite za telo in lase!

Olja z visoko vsebnostjo lavrinske kisline

Kokosovo olje (48% lavrinska kislina, 19% miristinska kislina)
Babassu olje (40 % lavrinske kisline, 15 % miristinske kisline)

Stearinska kislina obnavlja in ščiti kožo pred zunanjimi vplivi

Stearinska kislina je nasičena maščobna kislina in predstavlja približno 10 % rožene plasti in lipidov lojnic. Olja z visoko vsebnostjo stearinske kisline delujejo zaščitno (tvorijo zaščitni film), obnavljajo hidrolipidni sloj in ščitijo kožo pred zunanjimi vplivi, dajejo dober drsni učinek v emulziji.

Stearinsko kislino koža na splošno dobro prenaša, vendar lahko povzroči komedogeni učinek, nekateri ga povezujejo s sposobnostjo kisline, da okrepi celične membrane znotraj lipidnega sloja in jih naredi manj prožne, kar oteži odvajanje sebuma iz por.

Olja z visoko vsebnostjo stearinske kisline

Karitejevo maslo (45% stearinska kislina)
Mangovo maslo (42% stearinske kisline)
Kakavovo maslo (35% stearinske kisline)
Cupuacu maslo (33% stearinska kislina)

Palmitinska kislina ščiti in je primerna za suho in zrelo kožo.

Palmitinska kislina predstavlja 37 % maščobnih kislin v stratum corneumu. Njegova vsebnost s starostjo upada, tako palmitinska olja se pogosto uporabljajo za nego zrele kože. Tako kot stearinska kislina tvori tanek, a lažji zaščitni film na koži za popravilo poškodb.

Olja s palmitinsko kislino se uporabljajo kot zaščitna pregrada za suho kožo in za nego zrele kože. Za mastno kožo je bolje izbrati olja z nizko vsebnostjo palmitinske kisline (do 13%) ali uporabljati olja v mešanicah.

Olja z visoko vsebnostjo palmitinske kisline

Kakavovo maslo (27% palmitinske kisline)
Baobabovo olje (22% palmitinske kisline)
Avokadovo olje (19% palmitinska kislina)
Olje pšeničnih kalčkov (19% palmitinske kisline)
Arganovo, olivno, marula olje (13% palmitinske kisline)
Sojina olja, babassu (11% palmitinska kislina)
Olja borage, sezama, kokosa (9% palmitinska kislina)

Obstajajo še tri druga olja z edinstveno sestavo maščobnih kislin, ki jih ni nikjer drugje.

in olje granatnega jabolka, ki je 72 % redke punicinske kisline, nenasičene konjugirane linolenske kisline CLnA, ki jo v zadnjem času imenujemo redka omega-5. Olje granatnega jabolka ne deluje samo protivnetno, ampak tudi pospešuje regeneracijo kože, vpliva na sintezo kolagena.

Tokoferoli in karotenoidi v rastlinskih oljih.

Poleg dragocenih omega kislin vsebuje veliko rastlinskih olj visoka vsebnost naravnega vitamina E kot tokoferoli in tokotrienoli. Domneva se, da je oljčno olje zelo bogato z vitaminom E, v resnici pa je na prvem mestu olje rakitovca, v katerem je stopnja tokoferolov kar prevrnjena in je odvisna od načina pridobivanja olja, stiskanja ali ekstrakcije CO2.

Tudi rakitovčevo olje je prvak v vsebnosti karotenoidov, in sicer do 48 mg na 100 g olja. Sledita olje brusnice in olje šipka (mosquito roses).

Olja z visoko vsebnostjo tokoferolov (vitamin E)

Olje rakitovca (185-330 mg tokoferolov na 100 g olja);
Olje pšeničnih kalčkov (250 mg tokoferolov na 100 g olja);
Brusnično olje (215 mg tokoferolov na 100 g olja);
Olje črnega ribeza (100 mg tokoferolov na 100 g olja);
Konopljino olje (76 mg tokoferolov na 100 g olja);
Arganovo olje (62 mg tokoferolov na 100 g olja);

ZDRAVJU NEVARNA RASTLINSKA OLJA

Desni stolpec prikazuje tiste maščobne kisline in njihovo količino v sestavi, zaradi katere olje postane manj uporabno, to je zbirna tabela za celoten del objave:

1. Repično olje

spojina:

eruka kislina - 50%,
linolna kislina - 23%,
α-linolen - 12%.

Zaradi visokega deleža linolne kisline v olju je nevarno za zdravje. Poveča tveganje za srčni infarkt, izzove depresijo in vnetje, poveča tveganje za rakave tumorje.

Repično olje povzroča hipertenzijo.

Kljub izboljšanju ravni holesterola v krvi repično olje dokazano skrajša pričakovano življenjsko dobo.

Olje kanole lahko poškoduje srčno mišico.

2. Koruzno olje

spojina:

stearinska kislina - 4%,
palmitinska - 10%,
oleinska kislina - 40%,
linolna kislina - 45% .

Zaradi visokega deleža linolne kisline v olju je nevarno za zdravje.

Koruzno olje poveča metastaze pri raku dojke

3. Camelina olje

spojina:

palmitinska - 5,5%,
oleinska kislina - 22%,
linolna kislina - 20% ,
α-linolen - 37%
γ-linolen - 34,4% .

**********************************

4. Olje iz pinjol

spojina:

oleinska kislina - 15%,
linolna kislina - 64% ,
α-linolen - 24%,
γ-linolen - 10,5%.

Povečuje tveganje za srčni infarkt, izzove depresijo in vnetje, povečuje tveganje za rakave tumorje in močno poveča smrtnost zaradi srčnega infarkta.

**********************************

5. Repično olje

spojina:

oleinska kislina - 27,8%,
linolna kislina - 33,9% ,
α-linolen - 2,8%,
γ-linolen - 30,4% .

Zaradi visokega deleža linolne in γ-linolenske (omega-6) maščobne kisline v olju je olje skupaj nevarno za zdravje. Povečuje tveganje za srčni infarkt, izzove depresijo in vnetje, povečuje tveganje za rakave tumorje in močno poveča smrtnost zaradi srčnega infarkta.

*************************************

6. Sončnično olje

spojina:

stearinska kislina - 4%,
palmitinska - 8%,
oleinska kislina - 32%,
linolna kislina - 54% .

********************************

7. Olje grozdnih pešk

spojina:

stearinska kislina - 4,5%,
palmitinska - 7,5%,
oleinska kislina - 20%,
linolna kislina - 6%,
arahidonska - 72,5% .

Visoka vsebnost arahidonske kisline ima sicer nekaj pozitivnih lastnosti (izboljšuje privzem glukoze, ščiti pred rakom na jetrih), a na splošno izjemno negativno vpliva na zdravje in dolgoživost, saj poveča splošno stopnjo vnetnih reakcij.

********************************

8. Sezamovo olje

spojina:

oleinska kislina - 41,3%,
linolna kislina - 44,4% .

Zaradi visokega deleža linolne maščobne kisline v olju je nevarno za zdravje. Povečuje tveganje za srčni infarkt, izzove depresijo in vnetje, povečuje tveganje za rakave tumorje in močno poveča smrtnost zaradi srčnega infarkta.

Uporaba sezamovega olja kot zaščite pred soncem zmanjša škodljive učinke UV žarkov za 30 %. A prav izpostavljenost soncu je glavni vzrok za nastanek gub na koži mlajših od 30 let. Poleg tega sončne opekline povzročajo kožnega raka in zmanjšujejo odpornost kože.

********************************

9. Makovo olje

spojina:

oleinska kislina - 30,2%,
linolna kislina - 62,3% .

********************************

10. Olje pečk lubenice

spojina:

stearinska kislina - 9%,
palmitinska - 11%,
oleinska kislina - 22,5%,
linolna kislina - 62,5% .

********************************

11. Olje kvinoje

spojina:

stearinska kislina - 1%,
palmitinska - 10%,
oleinska kislina - 25%,
linolna kislina - 52,5% ,
α-linolen - 3,5%.

********************************

12. Konopljino olje

spojina:

stearinska kislina - 2,5%,
palmitinska - 6%,
oleinska kislina - 11%,
palmitoleinska - 0,2%,
linolna kislina - 55% ,
α-linolen - 20%.

********************************

13. Ricinusovo olje (ricinusovo olje)

palmitinska - 90% .

Palmitinska maščobna kislina zvišuje raven "slabega holesterola" in povzroča vnetja, kar je neugodno za srčno-žilni sistem. Palmitinska kislina prav tako poveča tveganje za nastanek krvnih strdkov, povzroči odmiranje celic trebušne slinavke in poveča tveganje smrti zaradi raka.

********************************

14. Orehovo olje

spojina:

palmitinska - 8%,
oleinska kislina - 24%,
linolna kislina - 50% ,
α-linolen - 9%,
γ-linolen - 6%.

********************************

15. Gorčično olje

spojina:

stearinska kislina - 0,5%,
palmitinska - 0,2%,
oleinska kislina - 26%,
erucic – 50% ,
linolna kislina - 16,5%,
α-linolen - 10%.

Visoke ravni eruka maščobne kisline lahko povzročijo bolezensrčno-žilni sistem in ciroza jeter.

********************************

16. Olje pšeničnih kalčkov

spojina:

stearinska kislina - 1%,
palmitinska - 14%,
oleinska kislina - 28%,
linolna kislina - 44% ,
α-linolen - 10%.

Zaradi visokega deleža linolne maščobne kisline v olju je nevarno za zdravje.

Povečuje tveganje za srčni infarkt, izzove depresijo in vnetje, povečuje tveganje za rakave tumorje in močno poveča smrtnost zaradi srčnega infarkta.

********************************

17. Bombaževo olje

spojina:

stearinska kislina - 2,5%,
palmitinska - 25%,
oleinska kislina - 25%,
linolna kislina - 47,5% .

********************************

18. Sojino olje

spojina:

palmitinska - 5,5%,
miristik - 10,5%,
oleinska kislina - 24%,
linolna kislina - 49% ,
α-linolen - 8%.

Sojino olje povzroča intraabdominalno (trebušno) debelost in zavira delovanje trebušne slinavke.

Prehrana z visoko vsebnostjo sojinega olja negativno vpliva na strukturo kosti.

********************************

19. Pekanovo maslo

spojina:

stearinska kislina - 2,1%,
palmitinska - 6,5%,
oleinska kislina - 47%,
linolna kislina - 41% ,
α-linolen - 2%.

Gradivo je bilo sestavljeno po informacijah iz člankov zdravnika D. Veremejeva.

********************************

Ta diagram je iz druge inf. vira sem z rožnatim pravokotnikom označil tista imena olj, katerih opis škodljivosti je v tem delu objave. Kot lahko vidite, imajo vsi veliko količino omega-6 maščobnih kislin (nenasičenih maščobnih kislin, kot je oleinska).

Od škodljivih olj, opisanih v tem delu objave, spodnji diagram ni vključeval: kamelina, ogrščica, ricinus, bombaževo seme, orehi, mak:

**************************************** ***************

Uporabimo pridobljeno znanje.

Na internetu lahko najdete na primer takšne tabele, kjer so koristi in škode olj formalno ocenjene glede na količino nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin v sestavi.
Ampak, to zdaj vemo s količino linolna omega-6 kislina (drugi zeleni stolpec) več kot 20% -40% olja postane škodljivo, to so olja z količina linolne kisline: škodljiva so repično (20,4 %), sojino (53 %), koruzno (44 %) z veliko vsebnostjo linolne kisline, kljub temu, da je skupna količina nenasičenih maščobnih kislin v teh vrstah olja visoko:

sončnica (Helianthus annuus) sestoji večinoma iz linolna kislina (LA) (omega-6 maščobne kisline).

Uporaba pri kuhanju:

Sončnično olje je zelo priljubljeno zaradi svojega blagega okusa. Hladno stiskano olje je bolj rumene barve in ima nekoliko bolj okus po orehih. Začinijo jih s surovimi jedmi, kot so solate, prelivi ali omake. Včasih ga lahko uporabimo za nežno dušenje na primer zelenjave, ni pa primeren za uporabo pri visokih temperaturah. Rafinirano sončnično olje je bolj nevtralnega okusa, svetlejše barve – skoraj brezbarvno – in ga lahko segrejemo na okoli 180°C. Vendar pa obstaja nevarnost nastanka transmaščob. 1

Katero rastlinsko olje je najboljše za cvrtje? Obstajajo tako imenovane visokooljne (visoko oleinske) sorte sončnic. Zahvaljujoč posebnim metodam vzreje so te sorte zelo odporne na vročino. Takšna olja lahko uporabljamo za cvrtje, tudi globoko cvrtje, pri temperaturah do 210 °C.

Pogosto sončnično olje najdemo tudi v formulah za dojenčke. Zaradi rumene barve je priljubljen pri izdelavi margarine in majoneze.

Ne pozabite, da tudi če ima sončnično olje visoko vsebnost nenasičenih maščobnih kislin, razmerje LA: ALA je v njem zelo slaba. Še posebej visoka je vsebnost tistih, ki povzročajo vnetja. Kaj je bolje ali sončnično olje? V repičnem olju je vsebnost protivnetnega veliko večja. Več o tem s klikom na povezavo v okencu v nadaljevanju besedila.

Recept za vegansko bananino borovničevo pito:

Priprava: banane in borovnice na drobno pretlačimo in dobro premešamo z ostalimi sestavinami. Pekač dobro namastimo, potresemo z moko in nadevamo testo. Pito postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 200°C z zgornjim in spodnjim gretjem približno 35-40 minut.

Nakup - kje kupiti?

Rafinirano sončnično olje lahko najdete v kateri koli verigi supermarketov, kot so Magnit, Pyaterochka, Dixie, Perekrestok, Spar, Auchan, Lenta, Okay, Metro itd. Ker ni predmet obveznega označevanja, prepoznamo ga po skoraj brezbarvni ali rahlo svetlo rumeni barvi. Zaradi uporabe visokih temperatur ali kemičnih topil to olje praktično ne vsebuje pomembnejših količin hranil. Enako se lahko segreva višje kot nerafinirano in se dlje hrani.

Nekatere trgovine z bioizdelki ali izdelki za zdravje imajo v svojem asortimanu tudi hladno stiskano sončnično olje iz ekološke pridelave. Hladno stiskano sončnično olje je pogosto označeno kot "naravno". Vsebuje dragocene hranilne snovi, je intenzivnejše barve in okusa. Biološko olje ni nikoli rafinirano, dovoljena je le deodorizacija (odstranjevanje arom in okusov). Do tega postopka pa so kritični tudi številni biosindikati, ki ga zato prepovedujejo. Hladno stiskano rastlinsko olje je narejeno iz nerafiniranih, kaljivih semen in ga nekateri dojemajo kot grenko, trpko ali celo žarko. 2 Žarkost pa že kaže na preveliko oksidacijo na zraku ali vodi.

divje vrste:

Seveda ne rastlinsko olje, ampak sončnično Helianthus annuus najdemo tudi v naravi na nasipih, ob cestah in cestah.

produkcija:

Za proizvodnjo sončničnega olja (sončničnega olja) so potrebna sončnična semena. Čistilni stroji odstranijo jedrca semena iz lupine in jih ločijo med seboj. Najbolj nežen način stiskanja je hladno stiskanje: semena stisnemo le mehansko. Temperature, ki nastanejo zaradi tlaka, ne smejo preseči 40 °C. Hladno stiskano naravno sončnično olje ne smemo segrevati nad 30 °C. 3

Rafinacija poteka s toplim ali vročim stiskanjem, pri čemer sončnične cvetove poparimo pri temperaturi okoli 100 °C in uporabimo ekstrakcijo s topilom. Razlog za te načine predelave je pridobitev določenega okusa ali vonja, podaljšanje roka uporabnosti, sprememba barve ali nadaljnja tehnična obdelava. To odstrani neželene stranske proizvode iz surovega olja, kot so pigmenti, arome, okusi in grenčine. 4

Čeprav je izkoristek rafiniranih proizvodov višji, kemična sestava, sekundarne rastlinske snovi in večkrat nenasičene maščobne kisline še vedno trpijo zaradi uporabe te metode.

Shranjevanje:

Sončnično olje v zaprti posodi, temnem in hladnem prostoru hranimo več kot eno leto, rafinirano tudi do dve leti. Hkrati je treba hladno stiskano sončnično olje po odprtju posode ohladiti in hitro uporabiti. Bolje je, da ga razdelimo v majhne steklenice, da manj oksidira kisik, kot se zgodi v veliki steklenici s pogostim odpiranjem.

Kemična sestava - hranilna vrednost - vsebnost kalorij:

Sončnično olje vsebuje 884 kcal/100g, večino tvorijo maščobe. Količina nasičenih maščob je približno 10%. Razmerje med obema nenasičenima maščobama linolno kislino (LA) in alfa-linolensko kislino (ALA) je 616:1. 5 Spletna stran o prehrani Debinet navaja, da sončnično olje vsebuje 50,18 g linolne kisline (LA), 0,18 g alfa-linolenske kisline (ALA), tj. razmerje med omega-6 maščobnimi kislinami in omega-3 maščobnimi kislinami je 280:1 namesto priporočenih 5:1.

Sončnično olje vsebuje precejšnjo količino, in sicer 41 mg / 100 g. Ta v maščobi topen vitamin igra pomembno vlogo antioksidanta v telesu in podaljšuje rok uporabnosti olja. in imajo podobno vsebino. Olje pšeničnih kalčkov vsebuje bistveno več tokoferola – 149 mg/100 g.

Tudi sončnično olje vsebuje majhno količino: 5,4 mcg / 100 g. Ta v maščobi topen vitamin najdemo predvsem v zeleni zelenjavi ali solati: vsebuje ga 483 mcg/100g, medtem ko 46 mcg. Toda že z vsebnostjo 71 mcg / 100 g je veliko več (13-krat) vitamina K. 5

Pri hladnem stiskanju sončničnega olja pri temperaturah pod 30 °C se večina vitaminov in maščobnih kislin, ki jih vsebuje, ohrani v prvotni obliki.

Učinki na zdravje - lastnosti:

Sončnično olje naj bi zaradi mononenasičene oleinske kisline (maslene kisline) koristilo diabetikom in zmanjšalo odpornost na hormon "I". 6 Študije na celičnih kulturah kažejo, da oleinska kislina zavira aktivnost tumorskih celic. 7.8 Vseeno pa naravno sončnično olje vsebuje 19,5 % mononenasičenih oleinskih kislin (18:1), te pa 31 %, repično olje od 60 do 70 % in 74 %.

Študija iz leta 2017 je pokazala, da redno uživanje linolne kisline preprečuje sladkorno bolezen tipa 2. 9

Študije na živih organizmih so dokazale znižanje ravni holesterola v krvi pri ljudeh z motnjami v presnovi maščob (dislipidemijo), če so preiskovanci redno uživali sončnično olje. 10 Raziskave industrije po meri se osredotočajo le na prednosti in ne govorijo o vsem drugem – tudi o bolj uporabnih živilih v tem pogledu.

Vendar ima sončnično olje poleg teh pozitivnih lastnosti še druge:

Tveganja - intolerance - neželeni učinki:

Vsa rafinirana rastlinska olja vsebujejo 3-MCPD estre maščobnih kislin, ki Mednarodna agencija za raziskave raka(IARC) leta 2011 razvrščen kot "možna rakotvorna snov". Največ teh snovi imajo visoko rafinirana rastlinska olja in maščobe. Nekatere so tudi hidrogenirane (npr. margarine). Dokazano je tudi, da mleko v prahu za dojenčke vsebuje velike količine estrov maščobnih kislin, ker vsebujejo rafinirane maščobe in olja. Zadnji korak v procesu rafiniranja – deodorizacija – v večini primerov vodi do nastanka 3-MCPD estra. V nekaterih primerih lahko nastanejo tudi med obdelavo z vodno paro. Ker rafinacija ni predmet deklaracije, če na olju ni oznake »hladno stiskano« ali »naravno«, potem lahko izhajamo iz rafinacije jedilnega olja. Živalske maščobe, kot so maslo, mast itd. ne vsebujejo 3-MCPD estrov, ker običajno niso rafinirani. enajst

Z določenimi procesi v proizvodnji hrane se lahko naravno prisotne cis konfiguracije nenasičenih maščobnih kislin pretvorijo v trans konfiguracije. Transmaščobe lahko povzročijo motnje presnove maščob ali prispevajo k razvoju koronarne srčne bolezni. S pomočjo hidrogeniranja je mogoče spreminjati teksturo in stabilnost olj, jih hidrogenirati. Na primer, za izdelavo margarine se nenasičene maščobne kisline pretvorijo v nasičene. 12 Že nekaj let je mogoče zmanjšati vsebnost trans maščob v živilih. 13 Številne evropske države so z zakonom določile zgornjo mejo 2 % za industrijsko določene transmaščobe v maščobnih frakcijah živil. 14

Predvsem hladno stiskano sončnično olje (sončnično olje) vsebuje veliko količino enkrat in večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Omega-6 maščobne kisline (linolna kislina, LA), čeprav pomembne, v velikih količinah prispevajo k nastanku vnetij v telesu. Ker že tako zaužijemo preveč teh maščobnih kislin, bi morali zaužiti osemkrat več maščobnih kislin omega-3 (alfa-linolenske kisline, ALA). To lahko izboljša razmerje LA:ALA. Razmerje maščobnih kislin LA:ALA ne sme presegati 5:1. Bogata je na primer z alfa-linolensko kislino (ALA) in.

Sončnice redko povzročajo alergije na cvetni prah in hrano. Tvori alergijsko skupnost s pelinom in drugimi sestavljenkami.

Tradicionalna medicina - naturopatija:

Za kaj je dobro sončnično olje?
Žvečenje sončničnega olja je predvsem ajurvedska metoda iz Indije. Vendar pa je bilo v eni študiji uporabljeno sezamovo olje, ki je bilo izrazito učinkovito proti bakterijama Streptococcus mutans in Lactobacillus acidophilus. Sončnično olje kot sredstvo za razstrupljanje je znano v povezavi z imenom Fyodor Karach. Poleg tega naj bi ta postopek preprečil naselitev in razmnoževanje patogenov v ustni votlini in žrelu. Sesanju olja pripisujejo tudi pozitiven učinek pri revmi, želodčnih in črevesnih težavah. 7

Tudi listi sončničnih cvetov se uporabljajo v naturopatiji. V obliki tinkture ali čaja pomagajo pri visokih temperaturah, kot so malarija ali pljučne bolezni. 15

Sončnično olje se uporablja tudi zunanje: pri bolečih sklepih si olje vtiramo v kožo ali z njim zdravimo slabo celilne rane. Notranji vnos olja naj bi deloval kot odvajalo. 15

Porazdelitev - izvor:

Sončnica je doma v Severni in Srednji Ameriki. Zahvaljujoč španskim odkriteljem je ta oljnica prišla v Evropo. Obetavne sorte so bile pridelane na ozemlju Ukrajine v Sovjetski zvezi. Najpomembnejša proizvajalka je poleg Rusije tudi Argentina. 16 Sončnično olje je po količini na četrtem mestu v svetovni proizvodnji za palmovim, sojinim in ogrščičnim. 17

Gojenje - nabiranje:

Enoletne astre lahko dosežejo višino do 3 metre, čeprav se to zgodi precej redko. 18 Njihova močna stebla so polna kaše in imajo izmenično razporejene trikotne srčaste liste, porasle s trdimi dlakami. Velike cvetne glave lahko dosežejo premer 35 cm. Čas cvetenja traja od julija do septembra. Vsebnost maščobe v semenih se zelo razlikuje glede na sorto. 15 Pri letnem pridelku žita v povprečju 2,5 t/ha ostane na njivi okoli 10 t žetvenih ostankov (slame). 19

Za spravilo zrelih sončničnih semen so prednostne sorte s kratkimi stebli. Za zeleno silažo so primerne visoke sorte z velikim številom listov.

Visoko oljne sorte sončnic (HO) so sorte, ki imajo zaradi pridelave (ne genskega inženiringa!) vsebnost oleinske kisline 75-93%. Navadne sorte vsebujejo od 14 do 39,4 % oleinske kisline. 20 Visoka vsebnost mononenasičenih maščobnih kislin (oleinska kislina) prav tako izboljša odpornost olja na vročino in oksidacijo. 21 Dimna točka olja iz visokokakovostnih olj je približno 220 °C.

Obstajajo polemike glede uporabe gensko spremenjenih sort sončnic, npr odporne morajo biti na sušo, vročino, insekticide, herbicide in rastlinske bolezni. Takšne rastline so dobile dovoljenje za rast na primer v Kanadi. 2

Verjetnost zmede:

Ker rastline pripadajo istemu rodu Helianthus tuberosus med cvetenjem lahko zamenjamo z vrsto Helianthus annuus. Vendar ta rastlina ne uporablja semen, ki vsebujejo olje, ampak gomolje, ki vsebujejo inulin, poznamo ga pod imenom.

Dobro počutje živali - Zaščita vrst - Dobro počutje živali:

Sončnica je s svojimi velikimi cvetnimi glavicami idealno zbirališče cvetnega prahu in hrane za čebele, žuželke in ptice. Gojena tako v vrtovih kot na travnikih ali kot rože služi za zaščito vrst.

Splošne informacije:

sončnica ( Helianthus annuus) spada v družino Asteraceae. Njegova semena imajo približno 50-odstotno vsebnost olja.

Alternativni naslovi:

V pogovornem govoru sončnico preprosto imenujemo sončnica. 15

Lekarniško ime za liste sončničnega cveta je Helianthi flos, olje iz sončničnih semen pa Helianthi oleum. V angleščini se sončnično olje imenuje sončnično olje.

Ključne besede za uporabo:

Visoko oljno sončnično olje z vsebnostjo oleinske kisline nad 90 % se uporablja v kemični industriji, na primer pri proizvodnji maziv. Tudi v kozmetologiji se to toplotno odporno olje uporablja. 21

Sončnično olje je med drugim sestavni del industrijskih barv in lakov ter številnih oljnih barv za pleskanje. Kot konzervans se uporablja pri predelavi usnja in izdelavi blaga.

Poleg tega se sončnično olje uporablja tudi kot rastlinsko gorivo, vendar ga je na tem področju treba še raziskati. Po podatkih Wikipedije je količina metilnega estra sončničnega olja (SME) leta 2007 znašala približno 10 % celotnega proizvedenega biodizla v Evropi (metilni ester maščobne kisline, FAME).

Tudi farmacevti uporabljajo sončnično olje za mazila in kreme, delno nadomešča in. Ostanke stiskanja in razmaščeno moko lahko uporabimo za krmo živine.

Maja 2019 je izbruhnil škandal okoli "požganega oljčnega olja", ki je bilo narejeno iz sončničnega olja in.

Literatura - viri:

KLIKNI ZA: 21 citatov

Test.de Stiftung Warentest: Sonnenblumenöl - Gutes Öl muss nicht teuer sein.
Pini U. Das Bio-Food Handbuch. Ullmann: Hamburg, Potsdam. 2014.
Oelerini.com Sonnenblumenöl.
Rafinacija Wikipedije.
USDA Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike.
Finucane OM, Lyons CL, Murphy AM et al. Diete z veliko maščobami, obogatene z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, ovirajo izločanje IL-1β, posredovano z vnetjem NLRP3, in odpornost na "hormon-I" kljub debelosti. Ameriško združenje za sladkorno bolezen. 2015;64(6).
Fleischhauer SG, Guthmann J, Spiegelberger R. Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen. AT Verlag: Aarau. 2013.
Kumar S, Ruiz Velasco AD, Michlewski G. Oleinska kislina inducira obdelavo MiR-7 s preoblikovanjem kompleksa Pri-MiR-7/protein. Journal of Molecular Biology. 2017; 429 (11).
Wu JHY, Marklund M, Imamura F et al. Biomarkerji maščobnih kislin omega-6 in pojav sladkorne bolezni tipa 2: združena analiza podatkov na ravni posameznika za 39.740 odraslih iz 20 prospektivnih kohortnih študij. Sladkorna bolezen 6 Endokrinologija. 2017; 5 (12).
Saedi S, Noroozi M, Khosrotabar N et al. Kako oljna ogrščica in sončnično olje vplivata na lipidni profil in antropometrične parametre udeležencev z dislipidemijo. Med J Islam Repub Iran. 2017;31(5).
CVUA Stuttgart Chemisches and Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart. 3-MCPD-Ester in raffinierten Speisefetten und Speiseölen - ein neu erkanntes, weltweites Problem. 2007.
Biesalski HK, Bischoff SC, Pirlich M et al. Ernährungsmedizin. 5. Auflage. Thieme: Stuttgart, New York. 2018.
Jirzik K. Trans-Fettsäuren in Feinen Backwaren und Margarinen. Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 - Bundesweiter Überwachungsplan 2014. Berlin. 2016.
WHO Weltgesundheitsorganisation. Europa führend in der Eliminierung von Transfettsäuren. Kopenhagen. 2014.
Pahlow M. Das grosse Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur. Nikolaj: Hamburg. 2013.
Brücher H. Tropische Nutzpflanzen. Ursprung, evolucija in udomačitev. Springer: Berlin, Heidelberg, New York. 1977.
USDA Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike. Oljnice: svetovni trgi in trgovina. 2019.
Schilling E. Helianthus Linnaeus. helianthus annuus. Flora Severne Amerike severno od Mehike. Oxford University Press: New York, Oxford. 2006;21.
Kaltschmitt M et al. Energija iz biomase. Grundlagen, Techniken und Verfahren. Springer: Berlin. 2009.
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Deutsches Lebensmittelbuch - Leitsätze für Speisefette und Speiseöle. 2008
Wikipedia High Oleic Sonnenblumen.

Kisline veljajo za najbolj priljubljene in zelo učinkovite sestavine številnih kozmetičnih izdelkov. Pobelijo kožo, izenačijo polt, povečajo čvrstost in elastičnost kože, jo vlažijo, gladijo gube, pomlajujejo itd.

kisline- kompleksne snovi, ki običajno vključujejo vodikove atome, ki jih je mogoče nadomestiti s kovinskimi atomi in kislinski ostanek.

Glede na vsebnost kisika: anoksični, ki vsebujejo kisik;
Po bazičnosti - število kislih vodikovih atomov: enobazni, dvobazni, tribazni, polibazni;
Po moči: močni - skoraj popolnoma disociirajo, šibki;
Po stabilnosti: stabilen, nestabilen;
Po pripadnosti razredom kemičnih spojin: anorganske, organske.
Po volatilnosti: hlapni, nehlapni;
Po topnosti v vodi: topen, netopen.

Organske kisline, ki se uporabljajo v kozmetologiji, vključujejo maščobne kisline, sadne kisline itd.

Glavne maščobne kisline so palmitinska, stearinska in linolna kislina.

Stearinska kislina- ena najpogostejših maščobnih kislin v naravi, ki je del lipidov v obliki gliceridov, predvsem trigliceridov - maščob živalskega izvora, slednji opravljajo funkcijo energijskega skladišča. Najvišja vsebnost stearinske kisline v živalskih maščobah: do 30% - v jagnječji maščobi; do 10% - v rastlinskih oljih (palmovo olje). V telesu se stearinska kislina sintetizira iz palmitinske kisline.

Palmitinska kislina je del gliceridov večine živalskih maščob in rastlinskih olj: palmovo olje - 39-47%, kravje - 25%, sojino - 6,5%, mast - 30%. V živalskih organizmih je palmitinska kislina končni produkt sinteze maščobnih kislin.

Ob pomanjkanju teh kislin v telesu se koža lušči, nohti luščijo, lasje postanejo brez sijaja.

Stearinska in palmitinska kislina se v kozmetiki uporabljata kot emulgatorji, stabilizatorji in zgoščevalci. V kremah je vsebnost teh kislin 2-5%. Uporaba teh kislin v kremah je zelo pomembna za suho in razpokano kožo, za zaščito kože pred vetrom in mrazom. Lajšajo srbenje in draženje, povečujejo elastičnost in hidracijo. In stearinska kislina je emolient, fiksiran v stratum corneum, ki daje koži gladkost in mehkobo.

Največji skupini kislin, ki se uporabljata v kozmetiki, sta AHA in BHA.

AHA kisline- te alfa hidroksi kisline so dobile splošno ime sadne, saj so bile prvotno prisotne v sadju: glikolna, mlečna, jabolčna, citronska, mandljeva.

TO VNA beta-hidroksi kisline vključujejo salicilno kislino. Glavna razlika med AHA in BHA je topnost; AHA so topne v vodi, BHA pa so topne v maščobah. Kozmetične lastnosti AHA: spodbujajo luščenje površinske plasti povrhnjice (slabijo vezi med keratinskimi luskami, pospešujejo naravni proces njihovega ločevanja), delujejo vlažilno, delujejo protivnetno in antioksidativno na kožo, spodbujajo sintezo kolagena in glikozaminoglikanov, dajejo izrazit pomlajevalni učinek.

Glikolna kislina- hidroksiocetna kislina, pridobljena iz sladkornega trsa, grozdja. Pospešuje luščenje keratiniziranih epidermalnih celic, zlahka vpija vodo, uporablja se za uravnavanje pH kože, globinsko čiščenje kože, zmanjšanje gub, starostnih peg. Molekula glikolne kisline ima najmanjšo molekulsko maso, zlahka prodira v kožo, stimulira fibroblaste, kar povzroči kolagenogenezo, poveča gostoto in elastičnost kože ter zmanjša globino gub.

mandljeva kislina- Fenilglikolna kislina, najpreprostejša maščobna aromatična hidroksi kislina, se nahaja v plodovih grenkih mandljev. Spada tudi v razred alfa hidroksi kislin in ima vse lastnosti sadnih kislin. Molekula mandljeve kisline je večja od molekule glikolne kisline, zato prodira v kožo počasneje, z minimalnim dražečim učinkom. Ima keratolitični učinek, stimulira sintezo kolagena in aktivira celično obnovo. Ima belilni učinek, vpliva na patogenezo aken, ima komedonolitični in baktericidni učinek. Zmanjša fotosenzibilnost kože.

Jabolčna kislina- hidroksijantarna kislina se pridobiva iz pulpe nezrelih jabolk, ima antioksidativne, čistilne, vlažilne, protivnetne in adstringentne lastnosti, pospešuje celični metabolizem.

Mlečna kislina- alfa-hidroksipropionska kislina, ki jo pridobivajo iz sirotke. Vlaži kožo, normalizira proces obnove epidermalnih celic, poveča sintezo glikozaminoglikanov in kolagena. Pomaga krepiti lipidno pregrado kože s povečanjem sinteze ceramidov, ki vsebujejo linoleat. Zunanje manifestacije tega procesa so izboljšanje polti, večja navlaženost kože, elastičnost in čvrstost ter zmanjšanje globine gub. Prav tako normalizira proces epitelizacije v izločevalnih kanalih žlez lojnic in ustih lasnih mešičkov, zmanjša gostoto komedonov in velikost por, zato se uporablja tudi v izdelkih za nego problematične in mastne kože.

Limonina kislina najdemo v limonah, limetah, grenivkah in pomarančah. Ima največjo molekulsko maso med vsemi AHA. Deluje belilno, antipruritično, antiseptično, adstringentno, dodaja se tudi v kozmetiko kot konzervans, razredčilo in pH modifikator.

laktobionske in glukonolaktonske kisline- polihidroksi kisline, imajo dober vlažilni učinek in ne povzročajo reakcij draženja kože.

Fitinska kislina- organska kislina, pridobljena iz pšeničnih semen. Najdemo ga v lupinah stročnic. Inaktivira encim tirozinazo in ima zaradi tega učinek beljenja in preprečevanje pigmentacije med tečajno uporabo. Ima dober antioksidativni in vazokonstrikcijski učinek.

Piling kisline vključujeta tudi salicilno in azelainsko kislino.

Salicilna kislina- organska beta-hidroksi kislina. Ima antiseptične, antioksidativne, keratolitične in protivnetne lastnosti. Že v majhni koncentraciji preprečuje rast kvasovk in plesni, nekaterih bakterij. Uporablja se v kozmetiki za mastno in problematično kožo.

Azelaična kislina- naravna nasičena dikarboksilna kislina. Zaviralec tirozinaze zavira RNA in DNA v melanocitih, s čimer zavira rast nenormalnih melanocitov in zmanjšuje hiperpigmentacijo. Deluje protibakterijsko, protivnetno in keratolitično. Uporablja se za zdravljenje aken, zmanjšanje hiperfunkcije žlez lojnic in posvetlitev starostnih peg.

Hialuronska kislina- nesulfatizirani glikozaminoglikan, naravna sestavina vezivnega, epitelnega in živčnega tkiva, ključna sestavina zunajceličnega matriksa, se nahaja v številnih bioloških tekočinah (slina, sinovialna tekočina). Telo osebe, ki tehta 70 kg, vsebuje v povprečju približno 15 gramov hialuronske kisline. V medceličnih prostorih veže vodo in s tem poveča odpornost tkiv na kompresijo. Ena molekula hialuronske kisline veže približno 500 molekul vode. Sodeluje pri transportu in distribuciji vode v tkivih, določa pregradne in zaščitne funkcije medceličnega prostora. Molekula hialuronske kisline je zelo velika in ne more prodreti v globlje plasti kože. Toda tudi pri zunanjem nanosu ta kislina daje zelo dobre rezultate, pri nanosu na koži naredi tanek film, ki črpa vlago iz zraka. Zato je hialuronska kislina vključena v kreme za sončenje, izdelke proti staranju, namenjene suhi in dehidrirani koži.

obvezno posvetovanje s specialistom (kozmetolog, dermatolog);
uporabite zaščito pred soncem SPF - najmanj 15;
izogibajte se izpostavljanju soncu in v sončnih dneh nosite klobuk s širokimi krajci in dolgimi rokavi;
ljudje z občutljivo kožo preverite kozmetiko na majhnih delih kože in če pride do draženja, je bolje zavrniti nadaljnjo uporabo;
uporabite koncentracijo kisline, ki ustreza določeni starosti (ne uporabljajte za otroke).

Olja v kozmetiki in kako delujejo

Želel sem na kratko napisati o oljnih mešanicah z vrtnico komarjev, kar mi je bilo všeč, vendar je Ostap trpel in se ni pravočasno ustavil)) Kot rezultat sem dobil dolgo objavo, v kateri razlagam, kako olja delujejo v kozmetiki in katera so prav za vašo kožo!

Objava je dolga, vendar sem poskušal združiti vse potrebne podatke v čim bolj skrajšani različici! Prepričan sem, da bo razumevanje delovanja olj pomagalo odgovoriti na mnoga vprašanja, ki se občasno pojavijo pripadnicam nežnejšega spola))

Toda najprej aksiom!

Olja so potrebna za popolnoma vsak tip kože, tudi za mastno! Če je suha koža od olj navlažena, zaščitena in začne proces obnavljanja, potem mastna koža nadomesti pomanjkanje linolne kisline, kar vodi do kroničnih vnetij, aken in dermatitisa.

Našo kožo sestavlja lipidna bariera, ki temelji na trigliceridih maščobnih kislin in drugih lipofilnih sestavinah (ceramidi, holesterol itd.). V zdravi koži so trigliceridi v optimalnem ravnovesju, tvorijo pregradno plast, so odgovorni za obnovo celične membrane lipidne plasti in njeno zaščito. Zdrava koža vsebuje optimalno razmerje maščobnih kislin.

Kaj se zgodi, če koža z leti preneha proizvajati določene maščobne kisline ali se poruši njihovo ravnovesje?

Koža postane suha ali dehidrirana, poruši se njena zaščitna bariera in nastanejo luknjice, skozi katere vlaga hitro izhlapeva in prodirajo mikrobi in alergeni. In bolj ko se začnemo mazati z dragimi kremami na vazelin, bolj povečujemo težave.

Koža potrebuje le eno - nadomestiti pomanjkanje maščobnih kislin in obnoviti poškodovano bariero!

Kako nosilna olja delujejo, ko se nanesejo na kožo

1. Uporabljajo se kot emoliensi, to pomeni, da kožo pokrijejo z odejo in ustvarijo bariero, ki preprečuje poškodbe zgornje plasti kože. Ta pregrada služi kot zaščita za kožo in ji daje čas, ki ga potrebuje za okrevanje. Hkrati pa za razliko od mineralnih olj ne ustvarjajo toplogrednega filma, ki otežuje dihanje kože in je škodljiv. To je olja preprečujejo izgubo vlage iz kože na fiziološke načine.

2. Olja zapolnijo prostor med odmrlimi kožnimi celicami in naredijo njeno površino gladko. S povečanjem kohezijske sile sploščijo zavihane robove posameznih lusk. To vodi do tega, da postane koža mehkejša, bolj gladka, brez hrapavosti, kar pomeni, da ima večjo sposobnost odbijanja svetlobe. Hkrati se okrepi zaščitna pregrada kože, odstrani se krhkost kože. Olja gladijo površino kože in krepijo bariero.

3. Olja so zaradi lipofilne strukture in visoke vsebnosti nenasičenih kislin prevodniki za dostavo učinkovin v globlje plasti kože. Zato se olja uporabljajo za zagotavljanje koristnih dodatkov..

4. Olja sama imajo biološko aktivnost, služijo kot biorazpoložljiv vir esencialnih maščobnih kislin (ki jih telo ne proizvaja samo) in nadomeščajo njihov primanjkljaj. Olja oskrbujejo kožo tudi s karotenoidi, vitamini in fitosteroli ter jo revitalizirajo staranje in utrujena koža.

Vsako olje ima svojo edinstveno sestavo maščobnih kislin (tako imenovani profil maščobnih kislin), na podlagi katere lahko ugotovimo, kako bo vplivalo na kožo.

Skoraj vsa olja so vir koristnih esencialnih kislin, ki se ne proizvajajo v koži in vstopajo v telo od zunaj. Vsi jih poznamo, to so nenasičene kisline, imenovane omega. To je že dolgo dokazano da je pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin v telesu neposredno povezano s propadanjem kože.

Esencialne maščobne kisline vključujejo omega-3 (alfa-linolenska kislina), omega-6 (linolna in gama-linolenska kislina), omega-7 (palmitoleinska kislina) in omega-9 (oleinska kislina).

Vsaka nenasičena kislina ima posebno vlogo in vpliva na fiziološke procese v koži. Poskušal sem na kratko analizirati vse glavne maščobne kisline, ki so prisotne v oljih in izpostaviti glavna olja z največjo vsebnostjo te maščobne kisline.

Začnimo z linolno kislino kot najpomembnejšo za zdravo kožo!

Linolna kislina (omega-6) obnavlja kožno bariero, zmanjšuje transdermalno izgubo vode, deluje antioksidativno in protivnetno

Tako so študije pokazale, da kombinacija linolne kisline z gama-linolensko kislino bistveno izboljša nevrodermične kožne bolezni, poveča navlaženost kože in pospeši celjenje ekcemov. Prav tako zmanjša keratinizacijo kože.

Olja z visoko vsebnostjo linolne kisline

Svetlinovo olje (75% linolne kisline)
Olje grozdnih pešk (72% linolna kislina)
Sončnično olje (65% linolna kislina)
Konopljino olje (56% linolne kisline)
Olje črnega ribeza (47 % linolne kisline)
Olje komarjev vrtnice (45% linolne kisline)
Olje borage (37% linolne kisline)
Olje rakitovca (34% linolne kisline)
Arganovo olje, baobab (33% linolne kisline)

Alfa-linolenska kislina (omega-3) pomlajuje kožo in pospešuje njeno obnovo

Alfa-linolenska kislina podpira regeneracijo kože in pospešuje proces obnove celic, spodbuja presnovo. Nanaša se na komponente ki zagotavlja komunikacijo med celicami(v isto skupino spadajo peptidi, retinoidi in niacinamid).

Olja z visoko vsebnostjo alfa-linolenske kisline

Brusnično olje (33% alfa linolenska kislina)
Olje komarjev vrtnice (32% alfa-linolenska kislina)
Olje rakitovca (31% alfa-linolenska kislina)
Konopljino olje (16% alfa linolenska kislina)
Olje črnega ribeza (13% alfa-linolen)

Gama linolenska kislina (GLA, omega-6) zavira vnetja in zdravi kožne bolezni

To kislino najdemo v velikih količinah le v treh oljih in se uporablja za zdravljenje mastne in vnete kože.

Olja z visoko vsebnostjo gama-linolenske kisline

Borage olje (21% gama linolenska kislina)
Olje črnega ribeza (14% gama linolenska kislina)
Svetlinovo olje (9% GLA)

Oleinska kislina (omega-9) vlaži kožo in povečuje njeno prepustnost, transport aktivnih sestavin

Olja z visoko vsebnostjo oleinske kisline

Olje kamelije (84% oleinska kislina)
Lešnikovo olje (77% oleinska kislina)
Olivno olje (72% oleinska kislina)
Marula olje, mandelj (70% oleinska kislina)
Marelično olje (68% oleinska kislina)
Avokadovo olje (60% oleinska kislina)
Olje makadamije (57% oleinska kislina)
Arganovo olje (46% oleinska kislina)

Palmitoleinska kislina (omega-7) regenerira suho in zrelo kožo, ji vrača elastičnost

Aktivira regeneracijo, obnavlja kožo in njeno elastičnost, uporablja se v vlažilnih in hranilnih formulacijah za nego zrele in suhe kože ter za lase.

Olja z visoko vsebnostjo palmitoleinske kisline

Olje rakitovca (33% palmitoleinske kisline)
Olje makadamije (20% palmitoleinska kislina)
Avokadovo olje (9% palmitoleinska kislina)

Eruka kislina (omega-9), za katero je bilo ugotovljeno, da je strupena, če jo zaužijemo interno

Eručna kislina, ki jo najdemo v oljih, prav tako spada v družino omega-9. Visoke vsebnosti te kisline najdemo le v olju ogrščice, čeprav že vzgajajo sorte z nizko vsebnostjo kisline. Menijo, da se eruka kislina ne razgradi in se kopiči v telesu, zato je njena pogojna najvišja meja 5%.

Pri notranji uporabi lahko eruka kislina povzroči nepopravljive spremembe v miokardu, vendar to ni pomembno za kozmetologijo. Toda odkar boragino olje ima nizko vsebnost eruka kisline, za notranjo uporabo olj pri atopijskem dermatitisu in drugih boleznih se je bolje odločiti za svetlinovo olje.

Olja, ki vsebujejo eručno kislino

Repično olje (46% eruka kislina)
Borago olje (2,6% eruka kislina)

Vse ostale maščobne kisline v oljih so nasičene. So stabilni in ne podvrženi hitri oksidaciji, odporni proti žarkosti in imajo zaščitni učinek na kožo, tako da na koži tvorijo zračen film ali zaščitni zaslon.

Lavrinska kislina deluje protimikrobno, miristinska kislina maši pore

Olja z visoko vsebnostjo lavrinske kisline

Kokosovo olje (48% lavrinska kislina, 19% miristinska kislina)
Babassu olje (40 % lavrinske kisline, 15 % miristinske kisline)

Stearinska kislina obnavlja in ščiti kožo pred zunanjimi vplivi

Olja z visoko vsebnostjo stearinske kisline

Karitejevo maslo (45% stearinska kislina)
Mangovo maslo (42% stearinske kisline)
Kakavovo maslo (35% stearinske kisline)
Cupuacu maslo (33% stearinska kislina)

Palmitinska kislina ščiti in je primerna za suho in zrelo kožo

Olja z visoko vsebnostjo palmitinske kisline

Kakavovo maslo (27% palmitinske kisline)
Baobabovo olje (22% palmitinske kisline)
Avokadovo olje (19% palmitinska kislina)
Olje pšeničnih kalčkov (19% palmitinske kisline)
Arganovo, olivno, marula olje (13% palmitinske kisline)
Sojina olja, babassu (11% palmitinska kislina)
Olja borage, sezama, kokosa (9% palmitinska kislina)

Obstajajo še tri druga olja z edinstveno sestavo maščobnih kislin, ki jih ni nikjer drugje.

to jojoba olja in limnantes alba olje, ki vsebujejo 70 % gadoleinske kisline, ki se nahaja samo v njih in zagotavlja oljem ultra visoko obstojnost na dnevno svetlobo, žarkost in toploto.

Tokoferoli in karotenoidi v rastlinskih oljih

Tudi rakitovčevo olje je prvak v vsebnosti karotenoidov, in sicer do 48 mg na 100 g olja. Sledita olje brusnice in olje šipka (mosquito roses).

Olja z visoko vsebnostjo tokoferolov (vitamin E)

Olje rakitovca (185-330 mg tokoferolov na 100 g olja)
Olje pšeničnih kalčkov (250 mg tokoferolov na 100 g olja)
Brusnično olje (215 mg tokoferolov na 100 g olja)
Olje črnega ribeza (100 mg tokoferolov na 100 g olja)
Konopljino olje (76 mg tokoferolov na 100 g olja)
Arganovo olje (62 mg tokoferolov na 100 g olja)

Stabilnost olj na dnevno svetlobo (sončno svetlobo)

No, za konec te teme bom napisal še par uporabnih stvari o stabilnosti olj na dnevni svetlobi. Tukaj je pravilo enostavno - najbolj stabilna olja z visoko vsebnostjo nasičenih kislin, najbolj nestabilna olja z visoko vsebnostjo omega kislin. Kot lahko vidite, visoka vsebnost tokoferolov včasih ne reši olja pred žarkostjo.

Po stabilnosti se vsa rastlinska olja delijo v tri skupine - zelo stabilna olja, nestabilna olja in tretja skupina s srednjo stabilnostjo, kamor sodijo vsa ostala olja.

Olja nestabilna na dnevno svetlobo

Olja borage, granatnega jabolka, črnega ribeza, jegliča, rakitovca, soje, sončnic, grozdnih pečk, pšeničnih kalčkov, šipek

Olja so zelo obstojna na dnevni svetlobi

Jojoba olja, Cupuaçu, Kakav, Kokos, Mango, Marula, Karite, Skvalan, Limnantes Alba

Olja srednje stabilnosti

Vsa ostala olja

Zdi se, da sem napisal vse najbolj uporabne stvari o oljih, a za tiste, ki objave niste obvladali do konca, ponujam kratek povzetek! (in šel bom prosit za stol pri Sechenovu)))

Olja so potrebna za vse tipe kože, ščitijo, pomagajo ohranjati vlago in služijo kot vir blagodejnih kislin.
Omega 3-6 je koristna vzeti interno za vlaženje kože, so za ravnovesje potrebne tudi omega-9
Olja z GLA je koristno jemati peroralno pri kroničnih boleznih in vnetjih kože ter jeglič je boljši od borače.
Olja z linolno kislino (omega-6) obnavljajo poškodovano kožno bariero in spadajo med ceramide
Olja z alfa-linolensko kislino (omega-3) pomlajujejo kožo in najbolj aktivna olja
Olja z gama-linolensko kislino (GLA) se borijo proti vnetjem in srbenju
Olja z oleinsko kislino (omega-9) vlažijo in pomagajo pri prodiranju učinkovin
Olja s palmitojsko kislino (omega-7) pospešuje regeneracijo zrele kože
Olja s stearinsko in palmitinsko kislino tvorijo zaščitni film, obnavljajo poškodbe