Kakšna je razlika med bourbonom in običajnim viskijem? Kako se burbon razlikuje od viskija? Kako razlikovati originalni Jack Daniels od ponaredka

Bourbon in viski- tako podobne pijače, da jih neizkušeni ljubitelji močnega alkohola včasih celo zmedejo, kar povzroči ogorčenje bolj izkušenih. Toda razlike še vedno obstajajo in jih ni tako malo - tako v surovinah in tehnologijah za pripravo pijač kot v organoleptičnih lastnostih.

Ko boste prebrali ta članek, boste izvedeli, v čem se bourbon razlikuje od bourbona, in boste lahko natančno določili, katera pijača vam natoči v kozarec, kar bo nedvomno vzbudilo zanimanje in spoštovanje vaših prijateljev.

Malo o viskiju

Seveda je v okviru enega članka (in še več, v okviru celotne spletne strani!) Nemogoče opisati vse, kar bi lahko zanimalo ljubitelje te pijače. Zadržimo se le na najpreprostejših točkah, ki bi jih moral vsak, ki se ima za poznavalca, poznati na pamet:

• Kot surovine se uporabljajo ječmen, pšenica ali rž.
• Postopek kuhanja temelji na sladarstvo– žito namočimo in vzkalimo, nato pa ga posušimo in oluščimo, da se sprostijo encimi, ki sodelujejo pri reakciji razgradnje škroba v sladkor.
• Večina viskija prihaja iz Škotske, Irske, Kanade in več azijskih držav (mimogrede, pijača iz Japonske je pred kratkim prevzela naziv najboljše). Zanimiva značilnost je, da bo pijača, narejena na Škotskem, na etiketi vsebovala napis "Whisky" (ali "Scotch"), medtem ko so "irske" pijače označene z "Whisky". To vam bo omogočilo, da ne boste prebrali etikete, če je naloga kupiti "Scot" ali "Irish". Pijače iz drugih držav najpogosteje vsebujejo neposredno navedbo regije na steklenici - na primer "kanadski viski".
• Minimalno obdobje hrambe – 3 leta(Škotska). Irci so nekoliko bolj potrpežljivi - pripravljeni čakajo na prvo preizkušnjo 5 let. In Kanadčani ne dovolijo uporabe besede "viski" na etiketi, razen če je pijača preživela 6 let v sodu.
• Drži pijačo notri stari sodi od šerija, konjaka, madeire, kalvadosa. Uporaba določenih sodov se uporablja za dodajanje določenih not pijači.

Malo o burbonu

• Kot smo že omenili zgoraj, je ta pijača izključno ameriški y, uporaba imena je strogo zaščitena z zakonom, zato nikjer na svetu ne boste našli etikete z besedo "bourbon", če vsebina steklenice ni bila proizvedena v ZDA.
• Surovina je sestavljena iz vsaj 51% koruze. Preostalih 49 % je razdeljenih med rž, ječmen in pšenico. Prav surovinam, iz katerih je pridelan, se burbon zahvaljuje za svoj blag okus in nekaj več sladkosti kot pri viskiju.
• Druga razlika med klasičnim burbonom in viskijem je ta, da se stara v novem zoglenelem hrastovih sodih(beri:). Obdobje staranja je krajše kot pri njegovem čezmorskem "bratu" - vsaj dve leti.
• Tehnologije priprave so tudi različne - koruzni slad se ne uporablja pri proizvodnji burbona. Zdrobljena žita skuhamo, nato pa zasahariti ječmenov (ali drug) slad, fermentiran s kvasom iz prejšnjega starterja in destiliran.

Viski Jim Beam Po pomoti se pogosto imenuje "viski". Glede na tehnologijo priprave in regijo lahko zagotovo rečemo, da je Jim Beam burbon. Toda spori o lastništvu slavne pijače "" se pojavljajo z zavidljivo doslednostjo tudi med rednimi obiskovalci pivnic.

Na sami steklenici lahko vidite napis "Tennessee Whisky", tako utemeljujejo svoje stališče tisti, ki menijo, da je pijača viski. Medtem Jackove surovine sestavljajo 80 % koruza(12% - ječmen, preostalih 8% - rž), sama pijača pa se stara v novih zoglenelih hrastovih sodih.

Verjetno ste že ugotovili, da je po proizvodni tehnologiji Jack stoodstotni burbon, kajne? Toda med proizvodnjo, po destilaciji, se destilat dodatno filtrira oglje sladkornega javorja, in prav ta razlika je proizvajalcu omogočila, da je ustvaril novo ime - "Tennessee Whisky".

Iz tega članka ste izvedeli, kako se ameriški bourbon razlikuje od viskija - ne samo v smislu postopka priprave, ampak tudi po okusu. Oboroženi s tem znanjem ne morete samo prepoznati razlike med viskijem in burbonom v okusu, ampak tudi presenetiti svoje prijatelje tako, da jim poveste razliko med viskijem in burbonom.

Viski je priljubljena alkoholna pijača, ki jo odlikujejo prijeten okus in posebne aromatične lastnosti. Med veliko raznolikostjo sort tega izdelka posebno mesto zaseda burbon. Prvič se je pojavil v 18.-19. Rojstni kraj te nenavadne pijače, ki je podobna drugim različicam viskija, a ima tudi svoje edinstvene značilnosti, je ameriška zvezna država Kentucky.

Burbonska sestava

Večina tradicionalnih viskijev je narejena iz ječmena, rži in pšenice. Bourbon vsebuje 49 % teh sestavin, preostalih 51 % je koruza. Ameriški proizvajalci so začeli uporabljati slednje zaradi nizkih stroškov in razpoložljivosti. Nasadi koruze so dajali visoke pridelke, nekajkrat višje kot pri drugih žitnih kulturah. Sprva je bil bourbon, ki je nastal v ZDA, poceni in je bil priljubljen le med nižjimi sloji prebivalstva.

Sčasoma so lokalne destilarne izpopolnjevale svoje veščine, kar je prispevalo k nastanku kakovostnejšega izdelka. Danes je ameriški viski nacionalni vir ponosa. Cenjen je ne samo doma, ampak tudi na svetovnem alkoholnem trgu. Viski je vreden gost na kateri koli pogostitvi.

Tankosti proizvodnje burbona

Sam Bourbon ima enostavnejšo tehnologijo priprave. Škotski in japonski proizvajalci se poslužujejo namakanja, gojenja, sušenja in luščenja zrn, kar jim omogoča ekstrakcijo posebnih encimov, ki lahko razgradijo škrob na naraven način. V Ameriki tehnologija slada za izdelavo burbona ni razširjena. Koruzo zdrobimo, zalijemo z vodo in skuhamo. Končano pivino nasičimo s sladkorjem, dodamo na primer ječmenov slad, fermentiramo s kvasom, pridobljenim iz prejšnjih starterjev, in destiliramo.

Nekateri proizvajalci, vključno s slavno znamko Jack Daniels, pred staranjem izdelka uporabljajo tehnologijo filtracije na osnovi javorjevega oglja. Bourbon se toči v novih hrastovih sodih, ki so od znotraj zogleneli. Trajanje tega postopka je najmanj 24 mesecev. Najpogosteje se pijače rafinirajo 4 leta ali več. Nove posode se ne uporabljajo pri proizvodnji drugih vrst viskija. Proizvajalci lahko natočijo alkohol v sodih, ki so bili prej uporabljeni za staranje šerija ali konjaka, Madeire ali Calvadosa. Čas infundiranja viskija se razlikuje glede na sorto. Škotski izdelek potrebuje vsaj 3 leta, da doseže svoj standard, medtem ko kanadski izdelek potrebuje približno 6 let. Na Irskem se viski stara v povprečju 5 let.

Obseg širjenja proizvodnje

Viski se proizvaja v številnih državah - Škotska, Irska, Japonska, Kanada in druge. Pijače lahko ločite po regijah s preučevanjem etikete. Irske blagovne znamke uporabljajo ime Whisky. Škotski proizvajalci svoje izdelke imenujejo Whisky ali Scotch. Podjetja iz drugih držav neposredno navedejo svojo geografsko lokacijo (kanadski viski). Proizvodnja burbona je urejena z ameriško zakonodajo. Od leta 1964 se ime "bubo" lahko pojavi na etiketah pijač, proizvedenih na lokalnih proizvodnih linijah po tradicionalnih receptih.

Je Jack Daniel's bourbon?

Bourbon poznajo poznavalci viskija po vsem svetu. Na etiketi ima oznako Tennessee Whisky. Bourbon vsebuje 80 % koruze in le 20 % ječmena in rži. Za infuzijo se uporabljajo novi sodi, obdelani z žganjem. Iz tega mnogi sklepajo, da je Jack Daniels burbon. Ampak to ni res. Tehnologija izdelave slavnega viskija uporablja en dodaten postopek, ki ga v tradicionalnem ameriškem receptu ni - filtriranje skozi oglje sladkornega javorja. Zahvaljujoč temu tako imenovani bourbon pridobi mehkobo in je razvrščen kot ločena vrsta viskija.

Verjetno je veliko degustatorjev močnih alkoholnih pijač slišalo stavek: "Vsi burboni so viskiji, vendar ni vsak viski burbon." Če želite potegniti ločnico med temi sortami in razumeti, v čem se razlikujejo, je treba definirati burbon.

Bourbon je vrsta viskija, ki je dobila ime po okrožju Bourbon (Kentucky), kjer je bil prvič proizveden. Praviloma je jantarne barve, sladkastega okusa in po strukturi veliko težji od tekmeca.

Glavne značilnosti

Specifične razlike

Da bi pijača uradno dobila ime bourbon, mora izpolnjevati vse naslednje točke:

• mora zoreti v novih hrastovih sodih, od znotraj zoglenelih, lesene sode pa lahko večkrat uporabimo za proizvodnjo viskija;
• ne vsebujejo nobenih arom, barvil ali aditivov za živila;
• Minimalna doba staranja burbona je 2 leti, viski pa mora, odvisno od kraja proizvodnje, zoreti vsaj 3-5 let.

ZANIMIVO JE VEDETI: Že v 1900-ih je bourbon veljal za poceni, manjvredno pijačo, vendar so ga v zelo kratkem času začeli priznavati in ceniti po vsem svetu.

Priljubljeni koktajli viskija in burbona

Ker imata bourbon in viski podobna barvna in okusna profila, lahko spodnje koktajle pripravite z obema žganima pijačama, čeprav je bourbon nekoliko drugačen, a vsakič znova odkrijete nekaj novega.

1. Brusnični koktajl. Pretlačite rezino pomaranče in kocko sladkorja ter dodajte malo grenčine. Nato kozarec približno do polovice napolnite z zdrobljenim ledom, nalijte viski, brusnično omako (2 žlici) in sodo. Po želji okrasite.
2. Breskav hlad. V mešalniku zmeljemo več rezin breskev, bourbon in breskov nektar. V nastalo homogeno maso dodamo pomarančne grenčice in malo sladkorja. Koktajl okrasite z vejico mete ali koščkom sadja.
3. Vanilijevo veselje. Z mešalnikom zmešajte olupljen ananas in ga prelijte v kozarec, nato pa ga precedite, da odstranite pulpo. Koktajlu dodajte viski/Bourbon, limonino sodo in breskov liker. Za konec vmešajte žlico vaniljevega ekstrakta in žlico svežega limoninega soka.
4. "Javorjev viski" V stekleni kozarec nalijte javorjev sirup, svež pomarančni sok, limonin sok, Angosturo in burbon. Na vrh nalijemo hladno gazirano pijačo. Ko je vse premešano, lahko dodate ledene kocke in pomarančne rezine.
5. "Alpski Manhattan". Nenavaden okus in aroma te pijače se skrivata za borovim sirupom. Vsebuje tudi viski in Angosturo.
6. Okusen koktajl je narejen iz naslednjih sestavin: 2 unči Bourbona ali viskija, 2 unči sode, 2 unči ingverjevega piva in Angostura. Pred serviranjem vse premešajte.
7. "Veliko jabolko". Na dno kozarca položimo polovico ali četrtino jabolka. Jabolčni cider, viski, suhi vermut in Angostura se zmešajo v shakerju. Pijte ohlajeno.

Glavna sestavina je koruza. Njegovo ime izvira iz okrožja Bourbon v Kentuckyju, kjer so ga prvič izdelali.

Za tvorca burbona velja baptistični pridigar Elijah Craig, ki je živel v Georgetownu. Danes se burbon predvsem proizvaja tudi v Kentuckyju. Območje Bardstown se imenuje "svetovna prestolnica Bourbonov". Tam pridelujejo sorte, kot so Four Roses, Heaven Hill, Wild Turkey in druge.

Obstaja več razlik med Bourbonom in drugimi vrstami.

Država proizvajalca

Viski proizvajajo na Škotskem (kjer ga imenujejo scotch), na Irskem, v Kanadi in na Japonskem. Viski, izdelan v ZDA, se imenuje bourbon.

Tehnologija za proizvodnjo burbona je bila izumljena v ZDA. Zato se lahko burbon imenuje samo pijača, proizvedena v ZDA.

Sestava pijače

Glede na sestavo obstajajo naslednje vrste viskija:

• Slad. Je najredkejši in najdražji. Njegova glavna sestavina je ječmenov slad, žitni viski ni vključen v proizvodni proces.
• Žito. Njegovi glavni sestavini sta koruza in ječmenov slad. Zanj je značilna slabša kakovost kot sladna pijača in brez vonja.
• Blended – mešanica slada in žita.

Bourbon je viski iz 51 do 79 % koruze, vsebuje pa tudi ječmen in rž. Koruzo so zaradi nizke cene in dobrega pridelka začeli uporabljati kot surovino za proizvodnjo alkohola. Sprva bourbon ni bil elitni alkohol. Bila je pijača revežev in zdravilo, ki so ga uporabljali menihi.

Druge razlike

Pri izdelavi viskija se žito sladi. Priprava slada je postopek, ki vključuje korake namakanja, kalitve, sušenja in luščenja zrn za proizvodnjo encimov, ki razgradijo škrob v sladkor. Nato se žito prekadi s šotnim dimom in nato iz njega skuha pivina. Pri pripravi burbona se stopnji slada in dimljenja preskočita. Koruzno zrnje zdrobimo in mu dodamo izvirsko vodo. Po tem mešanico takoj zavremo, da dobimo pivino.

Menijo, da je viski bolje starati v sodih, v katerih je bilo prej vino ali druge alkoholne pijače. Za zorenje bourbona se uporabljajo samo novi sodi, ki so v notranjosti zogleneli, medtem ko se za viski lahko ponovno uporabijo leseni sodi.

Obdobje staranja za bourbon je najmanj dve leti, za viski je to obdobje najmanj 3 leta (za škotski viski). Na Irskem ta pijača zori najmanj pet let, v Kanadi pa vsaj šest let.

Bourbon je bolj gladkega okusa in ima bogatejšo aromo kot viski. Te lastnosti so posledica uporabe koruze v receptu. Bourbon je veliko temnejše barve kot viski zaradi staranja v zoglenelih sodih.

Burbonu je prepovedano dodajati kakršne koli arome, barvila ali aditive za živila.

Trdnost burbona je 40-42%, viskija pa od 32 do 50%.

Bourbon je filtriran samo z ogljem sladkornega javorja. Tega ne izvajajo vse destilarne. Takšna filtracija se na primer uporablja pri produkciji Jack Danielsa.

Kaj je Jack Daniels? Jack Daniels je priljubljena ameriška alkoholna pijača. Vsako leto se v različne dele sveta proda več kot 6 milijonov steklenic.

Zahvaljujoč uporabi javorjevega oglja v posebnem procesu hladne filtracije je Jack Daniel's prejel status geografskega porekla v svoji državi Tennessee in je znan kot Tennessee Sour Mash - "kisli viski iz Tennesseeja."

Jack Daniel's izpolnjuje regulativna merila za čisti burbon(straight bourbon), čeprav proizvajalec na etiketi ne uporablja besede "bourbon" in svojo pijačo označi preprosto kot Tennessee viski in ne Tennessee bourbon.

Vrste in okusne značilnosti Jack Danielsa

Obstaja veliko število vrst tega alkohola, večina pa je premium ali omejena izdaja pijač.

Stara št.7

Ta vrsta ima največ nagrad. Klasični Jack Daniels vsebuje koruzo, rž in ječmen. Njegova moč je 40 stopinj. Vonj je sladek z notami karamele, fig in tobaka. Jantarno-zlate barve. Eleganten in bogat okus z notami vanilije, karamele, sadja in dima. Dolg pookus je bogat z odtenki hrasta.

Najdete ga v dveh različicah – črni in zeleni. Njihova razlika je v tem, da se za Black uporablja alkohol iz sodov iz spodnjih nivojev skladišča viskija, za Green pa se uporablja alkohol iz sodov v zgornjih nadstropjih, ki hitreje zori.

Gospod Jack

Edinstven alkohol. Je edini, ki gre skozi dvojno filtracijo skozi javorjevo oglje: prvič pred dajanjem v sode in drugič pred stekleničenjem. Zato je ta Jack Daniels gladek in čist. Sestava je klasična, z dodatkom začimb.

Aroma žganega hrasta se prepleta z notami oreščkov in citrusov. Barva je jantarna, okus pa bogat s sladkim korenom in začimbami. Trdnost pijače je 40 stopinj.

Tennessee Honey

Ta je nastala na osnovi štiri leta starega viskija iste znamke z dodatkom medenega likerja, cimeta in začimb. Koliko stopinj ima ta Jack Daniel's? Njegova trdnost je pod standardom in je le 35 stopinj. Aroma je lahka in nežna, z notami medu in karamele ter sadnimi toni. Svetle jantarne barve. V okusu prevladujejo med, cimet, vanilija in hruška. Pookus je dolg in poprast.

Jack Daniel's Tennessee Fire

Zanimiva pijača na osnovi štiri leta starega Jack Daniel'sa z dodatkom cimetovega likerja. Moč Jack Daniel's Fire je enaka kot njegov medeni kolega, 35 stopinj. Aroma je pikantna, cimetova, z notami sladke karamele. Je zlate barve, okus pa je bogat s cimetom in vaniljo, osvežilno sadno noto in intonacijami hrasta. Pookus je dolg in pikanten.

Nestarana rž

To je edinstven viski. Glavna sestavina, za razliko od klasičnega Jack Danielsa, je rž - 70%, koruza in ječmen predstavljata 18 oziroma 12%. Ta pijača je nestarana. Aroma je sveža, sladna in cvetlična. Alkohol nima barve, je preprosto prozoren. Okus je harmoničen, s subtilnimi notami ingverja. Trdnost - 40 stopinj.

White Rabbit Saloon

Pijača v omejeni izdaji je bila izdana ob 120. obletnici odprtja bara White Rabbit Jasperja Daniela.. Ta alkohol ima nepozaben šopek, sestavljen iz hrastovih not, mokke, karamele, tobaka in zrelih banan. Ima svetlo zlato barvo. Okus je pikanten, maslen, s sladkobo medu, kančkom vanilije, mokke, soli, banane in mletega popra. Pookus je dolg in slan. Trdnost - 43 stopinj.

Jack Daniel's Single Barrel Rye

Premium alkohol. Ustekleničeno je samo iz enega soda, da ohrani edinstveno aromo in okus. Vsaka steklenica je označena s številko soda, tako da lahko primerjate značilnosti vsakega stekleničenja. Aroma je napolnjena z žganim hrastom s pridihom koruze in žitnega sladu. Temno jantarna barva. Okus je individualen, vendar je skupna nota prisotnost slada, rži, karamele in vanilje. Pookus je dolg in sladen. Trdnost je 45 stopinj.

Jack Daniel's Sinatra Century

Elitna znamka, izdana za 100. obletnico Franka Sinatre, izjemen ameriški pevec in igralec. Na podlagi Jack Daniel's Old No.7. Posebnost so ročno izdelani sodi z globokimi utori. Aroma meša note dima in hrasta. Barva je zlato jantarna, okus pa bogat. Ima hrastove odtenke, vanilije, dimljene in pikantne podtone. Pookus je dolg z »dimom«, ki prehaja v sladko vanilijo. Trdnjava je 45 stopinj.

150. obletnica

Alkohol super premium razreda, izdan ob 150. obletnici blagovne znamke. Narejen je na osnovi Jack Daniel's Old No.7, vendar se stara v najstarejših kleteh destilarne, kjer se ustvari edinstvena mikroklima za interakcijo tekočine in soda. Okus in aroma sta bogata z javorjevim sirupom, čokolado, dimom, suhim sadjem in hrastovimi notami. Pookus je bogat z oreškastimi toni.

Kako razlikovati originalni "Jack Daniels" od ponaredka

Priljubljenost te blagovne znamke privablja ne le poznavalce odličnega alkohola, ampak tudi prevarante, ki jim ni všeč, da bi z njim zaslužili. Da ne bi padli na ponaredek, si je vredno zapomniti nekaj pravil pri izbiri alkohola.

Prodajna mesta. Ta alkohol je najbolje kupiti na specializiranih prodajnih mestih, saj se na policah trgovin zelo pogosto znajdejo ponarejeni izdelki.

• Steklenička z blagovno znamko. Originalni viski je polnjen v posebne steklenice. Imajo obliko paralelepipeda, navpična in vodoravna rebra pa so jasna in ostra. Zgornji in spodnji rob sta izrazita. Vsa štiri ramena originalne steklenice so vgravirana z logotipom Jack Daniel's v dvignjeni obliki, ki je lahko berljiva. Na spodnjem robu je v obliki reliefnega napisa navedena količina pijače. Ponarejena steklenica je običajno zaobljene oblike, z napisi in reliefnimi oznakami, ki jih je težko prebrati ali manjkajo.
• pokrov. Original Jack Daniels ima črn plastični pokrov. Odseki so izdelani gladko, brez čipov. Steklenička ima tudi rebrast trak. Pokrov in tretjina vratu sta prekrita s črno zaščitno folijo. Ponaredek nima takšnega filma, pokrov pa je izdelan iz poceni materiala.
• Vrat. Originalna steklenica ima konveksen vrat, ki se zoži proti pokrovčku, s pravokotnimi robovi enake širine na dnu. Bodite pozorni na prisotnost razpršilnika, to je eden glavnih znakov izvirnosti pijače. Ponaredek ima običajno "raven" vrat s šibko definiranimi robovi, ki se spremenijo v "ramena".
• Oznaka. Etiketa z blagovno znamko pokriva tri strani steklenice. Lepljena je simetrično in lepo, brez sledi lepila. Na levem in desnem robu so utori, ki jih je na svetlobi enostavno otipati in videti. Napisi na etiketi so samo v angleščini, obstaja številka serije, ki označuje številko soda in datum pakiranja viskija. Ponaredek odlikuje odsotnost valovitosti in površna etiketa.
• Dno steklenice. Informacije za kupca so jasno reliefno natisnjene na površini stekla. Dno ima obliko kvadrata z vogali, odrezanimi pod 45 stopinj. Ponarejeni izdelki imajo pogosto zelo opazen krog stiskalnice, ki kupcem zakrije napis. Vogali te steklenice so okrogle oblike.
• Okus, barva, aroma. Original je temno jantarne barve in ima aromo dima. Okus je trpek, sladek, z notami vanilije in karamele. Če pri odpiranju steklenice začutite močan vonj po alkoholu, potem je najverjetneje ponaredek in je bolje, da takšne pijače ne pijete.

Kako pravilno postreči in piti

Pravila za uporabo Jack Danielsa so preprosta in si jih je lahko zapomniti.

• Čas oddaje. Ta pijača, ki jo postrežemo pozno popoldne, lahko služi kot pijača pred večerjo.
• Temperatura dovoda. Idealna temperatura za serviranje bi bila sobna temperatura – 18-21 °C. Pri višji temperaturi bo alkohol imel zelo oster okus in vonj, prehlajena pijača pa bo izgubila lastnosti okusa in arome.
• Očala. Za pitje tega alkohola se uporabljata dve vrsti kozarcev. Za »čisto« uživanje se uporabljajo kozarci v obliki tulipana s tankim steklom, v katerih barva, vonj in okus dobijo posebno bogastvo. Kamenje se uporablja, ko viski mešamo z vodo, ledom ali sokovi.
• Kako pravilno nalivati. Viski se nalije na majhni višini iz kozarca, tako da pijača, ko udari ob steno, ne brizga, ampak ustvari lijak. V tem primeru se aroma pijače bolje razkrije. Kozarec napolnite do tretjine.
• Led ali kamenje. Če raje zmehčate svoj viski, dodajte led, saj bo prav tako pomagal ohranjati temperaturo alkohola na želeni ravni. Zbirateljske znamke Jack Daniels se uživajo izključno v čisti obliki, za vzdrževanje temperature pa se uporabljajo ohlajeni kamni.

Kaj jeste v Jack Daniel's?

Najboljši prigrizek za to elitno pijačo bi bila limona s sladkorjem ali sočna sladka jabolka.. Kot prigrizek lahko uporabite tudi sadne rezine grozdja, mandarine, jabolka in limone.

Tartleti s sirom in olivami so popolni zraven. Kot predjed lahko uporabite tudi kozice, pokrovače, školjke, ostrige z limoninim sokom, kanapeje z ribami in sirom.

Koktajli z Jackom Danielsom

Viski najpogosteje razredčimo bodisi s sveže stisnjenimi sokovi limone, zelenih jabolk in belega grozdja bodisi s klasično soda in colo. Za takšne mešanice ni posebnih razmerij, vsak si zmeša, kot mu paše.

Koktajli s to pijačo so lahko popolnoma različni, tako močni kot z nizko vsebnostjo alkohola in imajo sladek in grenak priokus. Vsak lahko izbere pravo kombinacijo zase.

• "Apple Jack" in "Mint Savior" obožujejo tako moški kot ženske. Prvo razredčimo z jabolčnim sokom po vaši presoji in postrežemo v kozarcih rocks, drugo pa zmešamo s sodo Mountain Dew ali Sprite.
• Legendarni Gentelmanov Manhattan, ki vsebuje Gentleman Jack, sladki in suhi vermut ter liker. Postrežemo v koktajl kozarcih s češnjo ali rezino limone.
• Močan koktajl "Bitter Pill" je primeren za velike skupine. Spada v kategorijo long drinks in se streže v kozarcih z izbočenimi okroglimi stenami. Vsebuje viski, vodko, kolo in limono.
• "Štirje botri" je močan koktajl, ki ga najraje pijejo moški. Kompozicija vsebuje Jack Daniels in zlato tekilo. Pijte koktajl v kislih kozarcih za močne alkoholne pijače.
• Koktajl "666"– najljubša pijača deklet. Poleg viskija sestava vključuje tekilo in sambuko. Kljub moči sestavin ima koktajl prijeten okus. Postrežemo v kupčkih brez mešanja.

Zgodba

Rojstni kraj te pijače je Lynchburg, Tennessee.. Leta 1866 je Jasper Newton Daniel ustanovil tovarno za proizvodnjo danes svetovno znane znamke Jack Daniel's. Ni bil star niti dvajset let, ko je prejel uradno dovoljenje za legalno proizvodnjo alkohola. Po 15 letih se mu je pridružil nečak Lem Motlow, ki je strica prepričal, da je viski prodajal v steklenicah in ne v keramičnih vrčih. Od leta 1895 se Jack Daniel's prodaja v kvadratnih steklenicah.

Po Jasperjevi smrti je rastlina prišla v last njegovega nečaka. Druga sprememba viskija je bila etiketa. Prvotno je bil zelen, leta 1911 pa so ga spremenili v črnega. Danes viski pripada Brown-Formanu.

Bilo je fascinantno potovanje v svet visokokakovostnega alkohola, ki ga mora najti v baru samospoštovalnega poznavalca močnega alkohola. Morda ima celo kdo od vas recept za pripravo viskija Jack Daniels doma. Ne pozabite deliti svojih vtisov o tej znamki v komentarjih.