Skupina posebnih bakterij skupaj z mikroorganizmi iz rodu Zooglea omogoča pridobivanje mlečnega izdelka, imenovanega kefir. Pozitivno vpliva na človeka, stanje telesa in zdravje. V nekaterih primerih se lahko uporablja kot profilaktično sredstvo, včasih celo kot zdravljenje. Omeniti velja tudi, da se mlečna goba pogosto uporablja pri kuhanju, ima odlične lastnosti hitrega razmnoževanja.
Obstajajo tudi druga imena za to glivo - tibetanska goba, mleko, kefir, goba indijskih jogijev. Zanimivo je, da se priimek uporablja predvsem v Belorusiji.
Videz
Navzven ta gliva predstavlja sožitje različnih mikroorganizmov, katerih simbioza je nastala kot posledica razvoja. Prilagodili so se sobivanju. Poleg tega. ti mikroorganizmi se obnašajo kot en sam celoten organizem. Rast poteka hitro, učinkovito, struktura in lastnosti se prenašajo na naslednje generacije.
Gliva je lahko bela ali z rahlim rumenim odtenkom. Pravzaprav je videti kot rezine navadne skute. Njegov okus je kisel, precej specifičen. Omeniti velja, da indikatorje okusa in arome določajo mlečnokislinski bacili in kvasovke, ki so glavna mikroflora glive.
Sprva ima gliva strukturo zrn, katerih premer ni večji od 6 mm. Toda pred začetkom procesa delitve raste na 40 in celo 50 mm.
Kje raste
Že v starih časih so ljudje izvedeli o zdravilnih lastnostih te glive. Posebno priljubljenost je pridobil na Kitajskem, v Indiji in Tibetu. Danes ga ni težko najti v skoraj kateri koli državi sveta.
Kar se tiče Rusije, so tibetansko gobo prvič prinesli sem v 19. stoletju. Zdaj je v zasluženem povpraševanju, čeprav še niso vsi cenili njegovih resničnih sposobnosti.
Kako shraniti
Treba je razumeti, da je pred vami živ organizem. Zato mora biti ravnanje previdno, previdno.
- V nobenem primeru ne zaprite pokrova, saj je to škodljivo za tibetanske gobe. Potrebuje stalen stik z zrakom.
- Prav tako ne pozabite pravočasno oprati glive. V nasprotnem primeru bo umrl.
- Minimalni komplet za nego je gaza, kozarec, čista voda in dobro mleko. Voda bo uporabljena za izpiranje glive med pripravami starterja.
- Ne uporabljajte posnetega mleka. To je preprosto razloženo - ne vsebuje hranil, potrebnih za glivico. Lahko pripravite kislo testo, vendar vam okus verjetno ne bo všeč.
- Kozarcev za shranjevanje gob ne pomivajte s posebnimi izdelki. Navadna topla voda bo zadostovala.
Hranilna vrednost in kalorije
Skoraj se ni vredno bati, da bi se ozdravili od mlečne glive.
100 gramov tega izdelka predstavlja:
Kemična sestava
Kar zadeva kemično sestavo, tukaj gliva dokazuje, zakaj je pridobila tako priljubljenost in obilico uporabnih lastnosti, o katerih vam bomo povedali malo kasneje.
Od glavnih sestavin, ki sestavljajo strukturo glive, lahko ločimo:
- vitamin A, vitamin D, vitamin PP, vitamini skupine B (B1, B2, B6, B12);
- karotenoidi;
- kalcij;
- mlečnokislinske bakterije;
- kisline;
- polisaharidi;
- Lahko prebavljive beljakovine.
Izredno pomembno je izpostaviti tudi elemente, kot so folna kislina, cink in železo. Vsebnost teh sestavin je neposredno odvisna od vsebnosti maščobe v nastalem kefirju. Poleg tega pijača iz mlečnih gob spodbuja absorpcijo cinka, ki ga je oseba prejela z drugimi izdelki.
Koristne lastnosti
Zdaj lahko končno govorimo o tem, zakaj je ta goba tako cenjena in zahvaljujoč čemu je pridobila svetovno priljubljenost.
Takoj povejmo, da mnogi ne bi smeli samo poskusiti tibetanskega napitka iz gob, ampak ga vključiti v svojo redno prehrano. Konec koncev vam redna uporaba kislega testa omogoča:
- Boj proti bakterijam;
- Odstranite vnetje;
- toniranje;
- Imajo choleretic učinek;
- normalizirati diuretični sistem;
- Odpravite krče;
- Boj proti alergijam;
- Pomiri se;
- Sprostiti stres;
- Okrepiti telo;
- Boj proti tumorjem;
- Poveča apetit, normalizira prebavo;
- Obnovite mikrofloro v črevesju;
- Pomoč pri zdravljenju gastritisa, razjed, zaprtja, kolitisa;
- Spodbuditi delo ščitnice;
- Ukvarjajte se s hipertenzijo
- Zagotovite trdnost kosti, zob;
- normalizira stanje kože, nohtov, las;
- Preprečiti nastanek malignih tumorjev;
- Odstranite kamne iz ledvic in žolčnika;
- Pomoč pri zdravljenju jeter, žolčnika;
- Vplivajo na delo spolnih organov pri moških;
- Boj proti prehladu, gripi, SARS;
- Znebite se težav s sklepi, hrbtom;
- Normalizirati stanje osebe po stresu, živčnih motnjah, obvladati nespečnost, glavobol;
- Razgradi telesno maščobo (zelo koristno pri debelosti);
- Odstranite škodljive toksine, težke kovine, radionuklide iz telesa;
- Pospešiti proces celjenja po obsevanju, kemoterapiji;
- Obnovite delo telesa po negativnih učinkih antibiotikov.
Treba je opozoriti, da dnevna norma za odraslega ni več kot 2 kozarca, otroku pa lahko damo le 1 kozarec.
Več o koristnih lastnostih mlečne gobe lahko izveste iz naslednjega video programa "O najpomembnejšem."
Škoda in kontraindikacije
Ne pozabite, da je v vsem pomembna mera. Le tako iz izdelkov izvlečemo največjo korist in jih ne uporabljamo v škodo. To velja tudi za tibetansko gobo. Ima širok seznam uporabnih lastnosti, vendar obstajajo tudi kontraindikacije:
- Med jemanjem insulina ne morete piti, ker pijača nevtralizira učinke zdravila;
- Prepovedano je, če ni posebnega encima, ki je odgovoren za proces cepitve laktoze;
- Ni priporočljivo za bolnike z bronhialno astmo;
- V nobenem primeru se ne sme kombinirati z alkoholom.
Ne pozabite še na eno pomembno lastnost - svež kefir ima odvajalni učinek, peroksid pa utrjuje. Zato preveč izpostavljene pijače ne smete zaužiti, bolje je pripraviti novo.
Da bi se izognili neprijetnim posledicam prekomernega uživanja, ne pijte več kot 1 liter na dan.
V kozmetologiji
Veliko ljudi pozna čudovite zdravilne lastnosti kefirjeve glive, vendar vsi ne vedo o možnostih tega izdelka v kozmetološkem smislu. Toda dekleta bi mu morala posvetiti posebno pozornost.
- S stalno uporabo napitka iz mlečnih gob se koža pomladi, poudari naravna lepota.
- Gliva je sposobna zaščititi, očistiti, osvežiti, tonizirati, gladiti, obnoviti, zdraviti, pomladiti kožo.
- Služi kot odlično orodje za krepitev las, daje naraven sijaj.
- Iz gobe pripravljajo maske, ki pobelijo kožo in se borijo tudi proti starostnim pegam.
- Z rednim vtiranjem glivic v lase in lasišče jim zagotovite potrebno prehrano, spodbudite aktivno in zdravo rast.
- Gobova infuzija se dobro spopada s plešavostjo.
- Če je vaša koža suha, nagnjena k luščenju, poskusite z enim postopkom. Vzemite vročo kopel, vanjo dodajte zdravilno morsko sol, ležite približno 20 minut, da se telo dobro znoji. Po tem se umijte pod tušem, vzemite dobro milo. Nato morate podrgniti z mešanico, ki vključuje glive in kislo smetano. Mešanico s krožnimi gibi vmasirajte v kožo. Ostanite tako približno 6 minut, nato pa vse sperite s toplo vodo. Mila ni treba uporabljati.
Predstavljamo vam tudi nekaj receptov za maske, ustvarjene na osnovi mlečne gobe.
Pomlajevalna maska
Potrebovali boste 2 žlici. gobe, ki se zmešajo z 2 žlički. rastlinsko olje. Tukaj ne bi bilo odveč dodati sok iz sveže pomaranče (1 manjša ali pol velike).
To masko je najbolje uporabiti po toplem obkladku ali masaži. Nanese se na obraz 30 minut, nato se odstrani s toplo vodo. Po končanem postopku obvezno sperite obraz.
Maska za suho kožo
Zmešajte 1 žlico. gobe, olivno olje, mleko in korenčkov sok. Dobro vtrite in nanesite na obraz. Plast mora biti debela. Po 20 minutah masko preprosto sperite s toplo vodo.
Belilna maska
Veliko ljudi sanja o snežno beli koži. Za to obstaja odličen recept. Potrebovali boste skuto iz mlečnih gob, 1 žličko. dober tekoči med. Masko nanesemo na obraz, pustimo približno 15 minut. Izperite z mlačno vodo, po možnosti s hladno vodo. S pomočjo takšnega orodja ne samo pobelite, ampak tudi nahranite in navlažite kožo.
Od začetka
Mnogi aktivno razmišljajo o tem, kako gojiti tibetansko gobo iz nič. Recimo, da je nemogoče. Na razpolago boste morali imeti tako imenovano seme. Najdete ga v lekarnah, mlečnih kuhinjah ali kar pri prijateljih. Ko prejmete tudi najmanjši košček gobe, jo lahko brez težav vzgojite in nato sami delite s prijatelji.
Pravilna nega in postopna pridelava vam bosta zagotovila zdrav in okusen napitek, ki ga bodo lahko uživali odrasli in otroci.
Kako rasti
Gojenje poteka na preprost način s pripravo ene porcije za drugo. V procesu interakcije z mlekom gliva postopoma raste.
Začeti morate z dejstvom, da nastalo seme v količini 1 žlica. v steklen kozarec nalijemo kozarec mleka in pokrijemo z gazo. Infuzijo odstranimo na toplo mesto in tam hranimo en dan.
Pravzaprav boste s prostim očesom opazovali, kako goba postaja vedno večja. Proces gojenja poteka s pripravo kislega testa.
Kako skrbeti
Precej preprosto je zagotoviti sebi in svojemu gospodinjstvu uporaben jogurt, ki je po kakovosti in prednostih bistveno boljši od trgovinskih kolegov. Gobo ste se že naučili gojiti, a da bo pravilno rasla, je treba zanjo ustrezno skrbeti.
- Oborožite se z "orodji", kot so kozarec, gaza (za zapiranje vratu), mleko (srednje ali polnomastno) in cedilo.
- Ves pribor, ki ga uporabljamo pri pripravi predjedi, pomijemo z navadno toplo vodo brez detergentov.
- Pri pripravi predjedi ne uporabljajte vode iz pipe. Očistite jo s filtri ali kupite prečiščeno vodo.
- Ko napolnite kozarec z gobami in mlekom, ga obvezno pokrijte z gazo ali drugo tkanino, ki prepušča zrak. Zaganjalnika ne hranite na soncu. Pripraviti ga je treba v temnem prostoru.
- Ko prejmete potrebno pijačo, ločite gobo od kislega testa. Za to je primerno cedilo iz plastike, vendar v nobenem primeru iz kovine.
- Koščke gob sperite v plastičnem cedilu, voda pa mora biti pri sobni temperaturi.
- Ko natočite starter in očistite kozarec za pripravo pijače, lahko tja ponovno napolnite gobo, nalijete mleko in pripravite naslednjo porcijo pijače. To se ponavlja cikel za ciklom.
bolezni
Kot smo že omenili, je mlečna gliva živ organizem. To nakazuje, da je tudi nagnjen k boleznim. Vaša naloga je spremljati stanje, prepoznavati bolezni in ustrezno ukrepati.
Kako izgleda obolela gliva?
- Pokrit je z belo plesnijo, oddaja neprijeten vonj;
- Velika zrna gobe imajo v notranjosti praznine, kar pomeni eno - mrtva je. Odmrle gobe obvezno nadomestite z mladimi, svežimi;
- Izdelek se lomi s sluzjo, ki jo lahko opazimo med pranjem;
- Lahko postane rjava ali temna barva. To je že mrtva goba, ki je ne smemo nikoli uporabiti.
Upoštevajte, da ima zdrava in uporabna tibetanska goba barvo skute ali mleka, vonj pa spominja na fermentirano mleko. Dimenzije so lahko od delčkov milimetra do 30 mm. Če je goba večja ali znotraj votla, jo zavrzite, saj je že mrtva.
Vzroki sluzi
Če je na površini glive nastala sluz, to kaže na bolezen. Razlogi so lahko različni:
- V posodi je preveč gob ali premalo dodanega mleka. Zato morate občasno zavreči stare gobe. Priporočljivo je dodati 2 žlički. gobe 1 liter mleka;
- Fermentacija ni bila dokončana v celoti, ker ste se bali preveč izpostaviti kefir, da ne bi peroksidiral;
- Gobo ste oprali z zelo mrzlo vodo;
- V procesu kuhanja so bili uporabljeni kovinski predmeti.
Če so vsi ti razlogi odpravljeni, se bo gliva sčasoma "spametila" in vas bo lahko še naprej razveseljevala z okusnimi in zdravimi starter kulturami.
Navodila za kuhanje
Zdaj pa poglejmo vse podrobnosti o tem, kako pravilno pripraviti kislo testo iz tibetanske glive.
Recept je odvisen od tega, koliko izdelka imate pri roki. Torej, za 2 žlici. Tibetanske gobe, morate dodati 500 ml mleka. Prav tako ga je treba najprej segreti na sobno temperaturo. Ni priporočljivo uporabljati mleka iz hladilnika.
Naredite mešanico, zaprite vrat kozarca z gazo in jo pošljite na toplo mesto, kjer bo čez dan potekala fermentacija.
Upoštevajte, da se bo mleko usedlo na dno kozarca, sama gliva pa se dvigne na vrh. Mešanje ni potrebno, to je pravilen postopek.
Opazili smo, da se gobe ne umivajo s hladno vodo. To velja tudi za toplo vodo. Če pozabite na pranje in gobe ne napolnite z mlekom, bo kmalu umrla in iz nje ni mogoče ničesar kuhati.
Pravila sprejema
Nikomur ni več skrivnost, da uporaba gob iz kislega mleka prinaša velike koristi. Pred tem pa je vredno ugotoviti, kako ga pravilno vzeti.
- Dnevna norma za odraslega je približno 250 mililitrov pijače. Hkrati ga je priporočljivo piti pred spanjem, 30-60 minut pred spanjem in na prazen želodec.
- Najbolj uporabno trajanje jemanja je 20 dni, nato se naredi 10-dnevni premor in se po potrebi ali želji ponovi.
- Celoten potek zdravljenja s kefirjevo glivico je eno leto.
- Če se tečaj ponovi, je v tem obdobju prepovedano piti alkohol, droge, pijače na osnovi alkohola.
- Med 10-dnevnim premorom postopka skrbi za gobo ni mogoče ustaviti, sicer potem ne boste imeli iz česa pripraviti pijačo.
- Goba ne izgubi svojih pozitivnih lastnosti, če jo filtriramo in dodamo palačinkam, skuti.
- Med 10 dnevnim premorom lahko gobo uporabljamo kot kozmetični izdelek.
- Upoštevajte, da lahko v prvih 2 tednih po začetku pitja črevesje pokaže svojo aktivnost. Zaradi tega se bo povečala intenzivnost nastajanja plina. Zato ga ne smete uporabljati pred delom in zjutraj.
- Blato bo postalo precej pogosto, urin lahko postane temen.
- Če imate težave z žolčnimi kamni ali urolitiazo, se lahko od začetka jemanja napitka pojavijo bolečine ali nelagodje v jetrih in ledvicah.
- Po 2 tednih vsi neprijetni občutki izginejo, telo deluje kot prej, stanje se izboljša, razpoloženje postane bolj pozitivno, spolna aktivnost moških se poveča.
Oglejte si naslednji videoposnetek programa "Živi odlično!" iz katerega boste izvedeli še več o mlečnih gobah.
Tukaj je nekaj dejstev, ki bi jih morali vedeti o mlečnih gobah.
Ne more se zapreti s pokrovi, ker glive "dihajo".
Ne mara svetle dnevne svetlobe, kislo testo iz tega zagotovo ne postane boljše.
Ko temperatura pade pod 17°, lahko nastane plesen.
Za shranjevanje gobe ne uporabljajte ničesar drugega kot steklene kozarce.
Brez vsakodnevnega pranja gobe bo prenehala rasti, porjavela, izgubila svoje zdravilne lastnosti in celo umrla.
Če odhajate za nekaj dni, v 3-litrski kozarec z glivicami nalijte 50/50 vode in mleka, pustite na toplem. Po vrnitvi ga lahko uporabimo v kozmetične namene, nato operemo in ponovno skuhamo.
Nekoč so opazili, da se mleko na različne načine kisa in ima nenavaden okus in teksturo. Ker so ga jemali kot hrano, so menihi postali bolj zdravi, kar je kazalo na zdravilne lastnosti pijače. In sčasoma so se v njem pojavili beli skupki nenavadne snovi. Tako se je pojavila tibetanska mlečna goba. Do danes se ta izdelek pogosto uporablja za izdelavo čudežne pijače. Uporablja se za fermentacijo kravjega, kozjega, ovčjega in celo konjskega mleka. Rezultat je zdravilni napitek, ki blagodejno vpliva na človeško telo.
Leta 1867 se je v ruskih časopisih prvič pojavil članek o kefirju, pridobljenem s pomočjo mlečne glive, in njegovem vplivu na človeško telo. In na začetku 20. stoletja so ga mnogi začeli široko uporabljati za zdravljenje prebavil.
Biološke značilnosti "čarobne" pijače
Marsikdo je presenečen, ko ugotovi, da mlečna goba v resnici ni goba. Snežno bele elastične kroglice nastanejo kot posledica harmoničnega sobivanja živih bakterij in spojin kvasovk. Po videzu spominjajo na popke cvetače ali kuhanega riža. Barva je najpogosteje bela, včasih rahlo rumenkasta.
Takoj ko bakterije vstopijo v mlečno okolje, se začne biološki proces razmnoževanja. Glomeruli nabreknejo, se povečajo, razdelijo in mleko se spremeni v čudovit kefir. Zahvaljujoč kemičnim reakcijam dobimo pijačo, ki vključuje naslednje aktivne snovi in mikroorganizme:
- mlečnokislinske bakterije;
- kvasne gobe;
- polisaharidi;
- encimi;
- maščobna kislina;
- beljakovine, lahko prebavljive narave;
- alkohol.
Kefir, pridobljen na osnovi mlečne gobe, je bogat s številnimi koristnimi elementi za odrasle in otroke:
- tiamin - (vitamin B1);
- riboflavin (B2);
- piridoksin (B6);
- kobalamin (B12);
- kalciferol (D);
- retinol (A);
- niacin (PP);
- folna kislina.
Snežno bela mešanica vsebuje kalcij, jod, železo in cink – pomembne elemente za človekovo življenje.
Zdravilne lastnosti edinstvenega zdravila
Ko se človek sooči z rahlim obolenjem, nanj pogosto ni pozoren. A ko nastopijo resne težave, skuša najti moder izhod. Edinstvene lastnosti mlečne glive blagodejno vplivajo na splošno stanje telesa.
Če redno jeste tak kefir, lahko rešite številne resne zdravstvene težave:
Aktivne sestavine izdelka se uporabljajo za preprečevanje različnih bolezni. Posebej velja omeniti naslednje:
- ledvična kolika;
- stomatitis v ustni votlini;
- presežek glukoze v krvi;
- revmatizem;
- bronhitis različne resnosti;
- soor genitalnih organov;
- tumorji drugačne narave (benigni in maligni).
Kljub pozitivnim lastnostim pijače iz mlečnih gob obstajajo omejitve za nekatere ljudi. Jemanje kefirja je kontraindicirano za tiste, ki so alergični na mlečne izdelke.
Seveda ne moremo reči, da je tibetanska goba zdravilo za vse tegobe. A s skupnim delom se da veliko doseči. Pravilna prehrana, telesna dejavnost, pozitivna čustva, uravnotežen odnos do dela in ljubezen do ljudi bodo pomagali ohraniti vaše dragoceno zdravje.
Pravila za gojenje neprecenljivega sadja
Po mnenju nekaterih ljudi se je mlečna goba pojavila z umetnim gojenjem. Navsezadnje ga ni v nobenem naravnem rezervoarju. Zato se izdelek šteje za nenavaden in skrivnosten organizem, ki vsebuje ogromno uporabnih elementov. Biologi ga uvrščajo v skupino zoogleyjev, saj izdelek ne velja nedvoumno za rastlino ali žival.
Kot veste, je tibetanska goba sestavljena iz ogromnega števila mikroorganizmov, ki se hranijo z mlekom. Da bi uspešno sobivali kot celota, je pomembno, da zanje vzdržujemo optimalen življenjski prostor. Vsaka kršitev vodi v smrt dragocenega izdelka. Zato mnoge zanima vprašanje, kako gojiti mlečno gobo iz nič, da bi sami naredili zdravilno pijačo.
Nekdo lahko ugovarja: to je nemogoče brez izvornega materiala, ki se prodaja v lekarnah. Lažje je kupiti končni izdelek in ga vzgojiti doma. Na splošno je to res. Navsezadnje je mlečna gliva kombinacija dveh elementov, ki sta si med seboj popolnoma različna, od katerih je ena alga.
Vendar pa je glavni namen pridobivanja živega kislega testa zdravilna pijača za krepitev zdravja.
Za gojenje tibetanske gobe se uporablja le kakovostno mleko, po možnosti naravnega izvora.
Gojenje edinstvene gobe doma ni težko, če vam uspe kupiti majhen kos živega materiala. Pogosto se prodaja v lekarnah ali specializiranih spletnih trgovinah. Nekateri dobrohotni ljudje ga rade volje razdelijo svojim prijateljem. Ostaja samo še povedati drugim o želji po gojenju mlečnih gob doma.
Zdravilni kefir na osnovi živega kislega testa je zelo enostavno pripraviti. Če želite to narediti, izvedite naslednje operacije:
Kefir je pripravljen in ga lahko jeste. 
Za pripravo pijače lahko uporabite drugačno količino tekočine. Glivicam to ne bo škodovalo. Če ni dovolj mleka, bo kefir postal gost in rahlo kisel, a precej hitro. Pri uporabi velike količine tekočine pride pijača z blago kislostjo in tekočo konsistenco. Toda čas fermentacije se poveča na 30 ur.
Za določitev ustrezne različice izdelka je priporočljivo, da ga poskusite kuhati z različnimi količinami tekočine. Hkrati prilagodite čas fermentacije. Dlje kot je goba v mleku, bolj kisla bo pijača.
Možnosti nege in uporabe
Da bi kislo testo uspešno raslo doma in da bi bila pijača koristna, je priporočljivo vedeti, kako skrbeti in pravilno uporabljati mlečno gobo. Obstaja več osnovnih pravil za gojenje in nego pridelka:
Po filtriranju končne pijače je treba živo kulturo temeljito sprati. 
Bolje je, da to storite pod tekočo vodo pri sobni temperaturi. Vroče ali hladno okolje lahko škoduje bakterijam in kvasovkam.
Če gliva spremeni barvo (zatemni), se prekrije z neprijetno sluzjo ali v njej nastanejo praznine, potem je umrla. Takoj se ga moramo znebiti!
V nekaterih primerih pojav znakov sluzi ni nevaren. Dovolj je, da gobo nežno speremo, osušimo in ponovno prelijemo z mlekom. Če se kefir izkaže z neprijetnim vonjem, ga je treba izliti.
Ker je tibetanska goba živ organizem, postopek redno ponavljamo, saj mora biti polno nahranjena. Z dolgo odsotnostjo ga lahko napolnimo z mlekom, razredčenim z vodo v enakih razmerjih. Zaganjalnik postavite na hladno mesto. Najboljša možnost za shranjevanje je spodnja polica hladilnika.
Pogosto pride točka, ko gojenje pridelka zaradi različnih okoliščin postane nemogoče. Najboljše, kar lahko storite, je, da nekomu podarite živ »šopek« in mu tako podaljšate obstoj. Nekateri ljubitelji tibetanske gobe jo napolnijo s prečiščeno vodo in pošljejo v hladilnik. Tam živi še 2 ali 3 mesece. Glavna stvar je, da mu občasno ne pozabite zamenjati vode.
Široka uporaba pijače kaže, da resnično koristi telesu. Preden začnete piti zdravilni kefir, je priporočljivo razumeti osnovna pravila za njegovo jemanje:
- Dovolj je, da odrasel človek popije 250 mililitrov na dan. Napitek zaužijte eno uro pred spanjem na prazen želodec.
- Minimalni wellness tečaj traja najmanj 20 dni. Po tem se naredi odmor (10 dni). Če želite, lahko ponovite.
- Strokovnjaki svetujejo jemanje pijače, pridobljene z gojenjem mlečne glive, eno leto s kratkimi prekinitvami.
- Med jemanjem kefirja je prepovedano piti alkohol ali alkoholne tinkture.
Prvih nekaj tednov po jemanju zdravilnega zdravila se v telesu pojavijo opazne spremembe. Izboljša se prebavni proces, kar povzroči nastanek velike količine plina in pogostega blata. Zato je pred delom bolje, da ne pijete pijače, ki daje življenje. Posledično se črevesje očisti in delo želodca se normalizira. Poleg tega se poveča imuniteta, okrepi se srce in življenje postane bolj zabavno.
Priporočljivo je, da začnete jemati kefir v majhnih odmerkih - ne več kot 100 ml. Pijete lahko zjutraj na tešče in zvečer pred spanjem. Ko se telo prilagodi, ne smete preseči določene največje dnevne količine - do 600 ml. Če opazite kakršno koli alergijo na zdravilo, ga takoj prenehajte jemati.
Mlečne gobe dušijo učinek nekaterih zdravil. To še posebej velja za bolnike, ki so odvisni od dnevnega odmerka insulina.
Kefir, pridobljen iz živega kislega testa, je primeren za peko domačih piškotov, medenjakov, pit in pic. S pijačo začinimo solate, za mesne izdelke pa pripravimo marinade, ki jim dajo poseben okus. Zdravilo se uporablja tudi v kozmetične namene, kot osnova za pripravo mask za lase in obraz. 
Če povzamemo, lahko vidite, da je gojenje mlečnih gob povsem preprosto. Glavna stvar je upoštevati splošna pravila, ki so jih določili strokovnjaki. Vsakodnevna nega, vključno s hranjenjem žive kulture z mlekom, rednim pranjem pod tekočo vodo, prispeva k uspešni rasti glive. Ne pozabite na dostop zraka in optimalno temperaturo v prostoru. V primeru daljše odsotnosti tibetansko gobo podarite prijateljem ali dobrim znancem. Nagrada za trud bo dobro zdravje in življenje, polno smisla.
Kako skrbeti za mlečno gobo - video
Ves čas so bili zelo cenjeni ne le okus, ampak tudi zdravilne lastnosti fermentiranih mlečnih izdelkov.
Mleko so fermentirali v stari Grčiji, Rimu, v Aziji, Tibetu in Indiji. Plemena Kavkaza in Zakavkazja so široko uporabljala fermentirane mlečne izdelke kot prehranski izdelek in kot zdravilno sredstvo. V Rusiji so znani že dolgo časa. Kot surovina so uporabljali kravje, kozje, ovčje in kobilje mleko. Jogurt, fermentirano pečeno mleko, vareneti, kumis, ajran, jogurt zmagovito korakajo po svetu. Fermentirani mlečni izdelki nimajo le odličnih lastnosti, ampak tudi čudovite zdravilne lastnosti.
Mlečno gobo so gojili narodi Tibeta in je dolgo časa ostala skrivnost tibetanske medicine.
Tibetanska mlečna goba izgleda kot kuhana riževa zrna. So rumenkasto bele barve. V začetni fazi dosežejo premer 5 - 6 mm, že zreli pa 40 - 50 mm. Rastoča mlečna gliva postane podobna socvetjem cvetače.
Tibetanska mlečna goba (imenovana tudi "kefirna goba", "goba indijskih jogijev", "proso preroka", "Allahova zrna", "vodni kefir", "mlečni riž"), pa tudi njeni "bratje" - in , je kultivirani zooglej, sluzast film, ki nastane kot posledica simbioze mlečnokislinskih bakterij in gliv kvasovk.
Lastnosti mlečne gobe:
Vsebnost mlečnokislinskih bakterij, mlečne kisline, ogljikovega dioksida, alkohola, vitaminov, beljakovin, maščob, antibiotikov in drugih snovi, ki so prisotne v izvornem izdelku ali nastanejo kot posledica fermentacije, dajejo tibetanski gobi prehranske in zdravilne lastnosti.
Mlečna goba ima tudi naslednje zdravilne lastnosti:
. aktivira imunski sistem, poveča tonus telesa;
. normalizira metabolizem (vključno z ogljikovimi hidrati);
. olajša potek in zdravi bolezni srca in ožilja (huda hipertenzija se popolnoma pozdravi v 2-3 letih);
. ima učinek celjenja ran;
. normalizira sestavo črevesne mikroflore;
. lajša in zdravi alergijske bolezni, tudi pri otrocih;
. protimikrobno, protivnetno delovanje;
. odlično odstranjuje toksine, usedline soli, s kemičnimi reakcijami pretvarja škodljive snovi v uporabne aminokisline in se zaradi tega dobro spopada z aterosklerozo in senilno sklerozo;
. ima holeretične, antispazmodične lastnosti;
. pomaga odpraviti benigne tumorje (fibrome, miome, polipe, adenome prostate itd.);
. povečuje spolno aktivnost;
. spodbuja pomlajevanje telesa;
. blaži neželene učinke zdravil, izloča porabljene antibiotike iz telesa;
. ustavi rast rakavih celic;
. pri sladkorni bolezni znižuje krvni sladkor (pozor: ni v kombinaciji z insulinom!);
. izboljša spomin in pozornost.
Poleg tega poparek (kefir) tibetanske mlečne gobe normalizira črevesno mikrofloro in zdravi bolezni prebavil, vključno s kolitisom, razjedami želodca in dvanajstnika; zdravi pljučne bolezni; bolezni jeter in žolčnika, ledvic.
Poparek tibetanske gobe je odličen kozmetični izdelek.
Poleg tega tibetanska mlečna goba zlahka zmanjša težo. Njegova vsa skrivnost je v tem, da ne razgrajuje maščob do maščobnih kislin, ki se kopičijo v jetrih in se tam spet pretvorijo v maščobe, ampak te maščobe pretvarja v enostavnejše spojine, ki jih potem sama izloči iz telesa.
Da bi shujšali, morate vsak dan pol ure po jedi piti poparek (kefir) tibetanske mlečne gobe in enkrat ali dvakrat na teden organizirati postne dni na osnovi tega tibetanskega kefirja.
uporaba mlečnih gob:
Kako uporabljati tibetansko gobo:
Vzemite steklen pollitrski kozarec. Dve čajni žlički (1 žlica) tibetanske gobe prelijemo z 250-200 ml mleka pri sobni temperaturi. Nato kozarec pokrijemo s kosom gaze (gliva mora dihati!) in pustimo 24 ur na sobni temperaturi.
Vtočeno mleko je popolnoma fermentirano po 17-20 urah. Znak popolne fermentacije je pojav debele plasti na vrhu, v kateri se nahaja gliva, ločevanje fermentiranega mleka na dnu kozarca.
Fermentirano mleko precedimo skozi plastično (ne kovinsko!) sito.
Po pasiranju mlečno gobo speremo z ostankov fermentiranega mleka pod curkom čiste hladne vode, nato pa mlečno gobo ponovno damo v kozarec in prelijemo z novo porcijo mleka.
Torej morate narediti 1-krat na dan, ob istem času, po možnosti zvečer.
Pripravljen kefir je bolje shraniti pri sobni temperaturi.
Kontraindikacije za mlečne gobe:
Tibetanske mlečne gobe ne smejo jemati ljudje, ki v telesu nimajo encimov za razgradnjo mleka, torej tibetanskega kefirja ne smejo piti ljudje z intoleranco na mlečne izdelke.
. Pri zdravljenju sladkorne bolezni ni mogoče kombinirati jemanja kefirja na osnovi tibetanske gobe z dajanjem insulina, saj kefir odstrani vse učinke zdravil.
. Ves čas jemanja kefirja ni priporočljivo jemati alkohola!
Če pa dvomite, ali je kefirjeva goba primerna za vas, vaše otroke ali bližnje, je bolje, da se pred uporabo posvetujete z zdravnikom.
))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Mlečna goba: navodila za uporabo
Navodila za nego in gojenje mlečnih gob:
1. V pollitrski stekleni kozarec damo eno žlico mlečne gobe, prelijemo s kozarcem (200-250 ml) mleka, pokrijemo z gazo in pustimo 24 ur na sobni temperaturi.
2. Po enem dnevu vlijemo končni kefir v pripravljeno posodo skozi plastično sito, nežno premešamo maso v sito z leseno žlico. Pozor: zaradi stika s kovinskimi površinami lahko tibetanska goba zboli in umre.
3. Gobo nežno sperite v cedilu pod tekočo hladno vodo iz pipe. Kefirne gobe morajo biti za naslednjo fermentacijo popolnoma čiste (sicer je lahko kefir nekoliko grenak).
4. Kozarec z gobami temeljito sperite z vodo, tako da na njem ni sledi fermentiranega mleka, ne uporabljajte sintetičnih detergentov.
Pripravljen kefir je treba vsak dan odcediti, po možnosti ob istem času, in shraniti pri sobni temperaturi.
Tibetanski kefir je treba zaužiti 200-250 ml na dan, zadnji odmerek 30-60 minut pred spanjem (na prazen želodec). Kefir, pridobljen s fermentacijo mleka s tibetansko gobo, je priporočljivo jemati 20 dni, nato naredite 10-dnevni premor in ponovite potek zdravljenja.
V 10 dneh premora morate nadaljevati z nego mlečne glive. Precejen kefir lahko uporabimo za palačinke, skuto, obrišemo roke, obraz itd.
Potek preprečevanja ali zdravljenja s tibetansko glivo je 1 leto. Pri ponovnem zdravljenju je uporaba močnih alkoholnih pijač, tinktur in zdravil strogo prepovedana.
. Če mlečne gobe dnevno ne operemo in prelijemo s svežim mlekom, se ne bo razmnožila in porjavela, ne bo imela zdravilnih lastnosti in lahko umre. Zdrava goba mora biti bela (barva mleka, skute).
. Mlečna gliva umre, če je ne operemo pravočasno. Če ste odsotni 2-3 dni, napolnite 3-litrski kozarec z mlekom do polovice z vodo, postavite gobo tja in postavite na toplo mesto. Po prihodu uporabite ta kefir kot zunanje zdravilo.
. Ne pozabite, da je mlečna gliva živo bitje, z njim morate ravnati previdno, previdno, ne pokrivajte ga s pokrovom, ker. mora dihati. Mlečne glive ne smemo sprati z vročo vodo in pustiti v hladilniku, ker. izgubi svoje zdravilne lastnosti.
. V prvih 10-14 dneh uporaba mlečne glive dramatično poveča črevesno aktivnost, kar se izraža v povečanem nastajanju plinov, zato ni priporočljivo jemati mleka pred delom. Stol postane pogost, urin nekoliko potemni. Bolniki s kamnito boleznijo lahko občutijo nelagodje v jetrih, ledvicah in hipohondriju. Po 12-14 dneh se bodo reakcije v telesu ustavile, splošno stanje se bo izboljšalo, razpoloženje in splošni tonus se bo povečal, pri moških - spolna aktivnost.
Mlečna goba za zunanjo uporabo
. Zdravilni kefir lahko uporabite na rani, ureznini, ječmenu. Nanesite na prizadeto območje 30 minut. prtiček iz povoja, namočenega v glivični kefir.
. Za akne, mozolje na koži je priporočljivo, da gazo, navlaženo z infuzijo tibetanske gobe, nanesete 20-30 minut dnevno na očiščeno kožo obraza. Potek zdravljenja je teden dni. Podobno si lahko pomagate pri modricah in odrgninah.
. Losjoni iz infuzije mlečnih gliv lajšajo utrujenost v nogah, imajo učinek celjenja ran in zmanjšujejo potenje.
Pozor!
. Pred uporabo tibetanske gobe se posvetujte s svojim zdravnikom (še posebej, če boste dali mlečno gobo otrokom).
. Pozorno preberite navodila in jih upoštevajte. Če o nečem niste prepričani, je bolje poiskati nasvet, da ne poškodujete sebe ali mlečnih gliv.
. Odvečno kefirno glivico prenašajte le z navodili za uporabo in nego.
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Dieta za hujšanje na osnovi tibetanskih mlečnih gob
Med ogromno različnih diet je ena, ki bo telo očistila nakopičenih toksinov in toksinov, nato pa se znebila nepotrebne telesne maščobe.To je dieta s pomočjo tibetanske mlečne gobe.Čudežno odkritje tibetanske mlečne gobe se je zgodilo pred mnogimi tisočletji. Po eni legendi so budistični menihi, ki so živeli v Tibetu, opazili, da mleko v različnih jedeh različno fermentira. Sčasoma so se v nenavadnem jogurtu začele pojavljati grozdaste beljakovinske spojine, ki so jih tibetanski menihi našli vredni uporabe v medicini in kozmetiki.
Pijačo iz tibetanske gobe so poimenovali "eliksir mladosti", saj ljudje, ki so jo redno uporabljali, praktično niso zboleli in so bili vedno v odlični formi.
Tibetanska mlečna goba je veljala za vir blaginje in bogastva, zato je bil postopek njene priprave v strogi tajnosti. Toda sredi 19. stoletja je mlečna goba postala znana v Evropi in Rusiji.
Ruski zdravniki so uporabili nenavaden kefir, pridobljen s pomočjo mlečne glive, za zdravljenje rahitisa, anemije in vodenice. To zdravilo je pozdravilo ali vsaj omililo potek tako hudih pljučnih bolezni, kot je tuberkuloza.
Zdravniki so ugotovili, da se je po rednem uživanju kefirja teža ljudi stabilizirala, mnogi pa so celo shujšali. Znanstvenike to zanima.
Po številnih študijah je bilo ugotovljeno, da je do takšnega prestrukturiranja v človeškem telesu prišlo zaradi prisotnosti ocetnokislinskih bakterij v tibetanski mlečni glivi. Ta pojav so nutricionisti takoj sprejeli.
Poparek tibetanske mlečne glive se odlično obnese pri maščobnih oblogah v telesu, saj maščobe pretvori v enostavnejše spojine, ki se nato izločijo iz telesa. Pri uporabi tibetanske mlečne gobe pride do ostrega zatiranja apetita, kar močno olajša postopek.izguba teže.
Pomembno je tudi, da tibetanska mlečna goba blagodejno vpliva na mikrofloro prebavil. Nevtralizira in odstranjuje iz telesa same strupe, ki nastanejo kot posledica razgradnje hrane v črevesju, ter telo razbremeni učinkov zdravljenja z zdravili.
Kako shujšati s tibetansko dieto z mlečnimi gobami
Če želite shujšati, morate piti tibetanski kefir pol ure po jedi. Zadnji odmerek naj bo 30-60 minut pred spanjem (na prazen želodec, to je približno 3 ure po jedi). Ta kefir je treba zaužiti vsak dan.
Nutricionisti svetujejo, da pijačo iz tibetanskih gob vzamete le zjutraj, saj trdijo, da lahko tako hitro izgubite težo. Seveda boste dosegli boljše rezultate, če boste v tem obdobju omejili uživanje izdelkov iz moke in sladkarij.
Za hujšanje je priporočljivo piti tibetansko mlečno gobo 20 dni, nato narediti 10 dni premora, nato pa ponovno piti 20 dni pred naslednjim premorom. Zato ponavljajte tečaj jemanja terapevtskega jogurta eno leto.
Pri nekaterih ljudeh se po zaužitju mlečnih gob črevesna aktivnost močno poveča, kar se kaže v povečanem nastajanju plinov. Včasih postane urin nekoliko temnejši. Potem pa se te reakcije v telesu ustavijo, splošno stanje se izboljša, razpoloženje se dvigne, splošni tonus telesa, odvečni kilogrami izginejo.
Enkrat ali dvakrat na teden je dobro ureditipostni dnevi na osnovi tibetanskega kefirja(od 1 l do 1,5 l čez dan). To lahko storite, ko mlečna goba doseže želeno velikost in boste prejeli zadostno količino kefirja. Spomnimo se, da mlečno gobo, ki zavzema prostornino 1 žlice, prelijemo z 250 ml mleka. Torej, da bi dobili 1 liter zdrave pijače za hujšanje, boste potrebovali maso kefirjeve glive 4-krat več, to je 4 žlice.
Če se vam razkladalni "kefirski dan" zdi zelo težak postopek, poskusite preživeti dan posta s pomočjo jabolk, hrušk in iste tibetanske mlečne gobe.
Dieta z mlečnimi gobami za hujšanje
Dieta za en dan:
* Za prvi zajtrk (9:00-09:30) - jabolko in kozarec tibetanskega kefirja.
* Za drugi zajtrk (11.00-11.30) - hruška, jabolko in kozarec tibetanskega kefirja.
* Za kosilo (13:00-14:00) - kozarec tibetanskega kefirja z rezino črnega kruha.
* Za večerjo (17.00-17.30) - hruškovo-jabolčna solata, začinjena s tibetanskim kefirjem.
* Eno uro pred spanjem (21:00) - popijte kozarec tibetanskega kefirja z žličko medu.
Vrednost zgornje diete za hujšanje je, da bo izguba teže stabilna: približno 4 kg na mesec. Poleg tega se hormonsko ozadje vrne v normalno stanje, metabolizem se normalizira.
Blagodejni učinek kefirja, pripravljenega na osnovi tibetanske mlečne gobe, je posledica njegovega zaviralnega delovanja na številne mikroorganizme, vključno s patogeni. Osnova tega delovanja kefirja je njegova sposobnost, da poleg mlečne kisline proizvaja snovi, ki zavirajo razvoj škodljivih bakterij v črevesju, in sicer vodikov peroksid, ocetno in benzojsko kislino ter številne druge. To vodi do zaviranja gnitnih procesov in prenehanja nastajanja strupenih produktov razpada.
Vitamini, ki so del kefirja
V procesu fermentacije se v kefirju kopičijo organske kisline, proste aminokisline, encimi, antibakterijske snovi in vitamini.Hranilna vrednost kefirja je določena z vsebnostjo beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralnih soli v njem, ki so v obliki, ki je lahko prebavljiva za človeško telo.
Kefir vsebuje približno 250 različnih snovi, 25 vitaminov, 4 vrste mlečnega sladkorja, pigmente in veliko število encimov. Hranila v kefirju se ne le dobro absorbirajo sama po sebi, ampak tudi spodbujajo absorpcijo hranil iz drugih živil.
V 100 gr. Kefir vsebuje:
1. vitamin A od 0,04 do 0,12 mg (dnevna potreba človeka je približno 1,5 - 2 mg);
2. Vitamin B1 (tiamin) približno 0,1 mg (dnevna potreba človeka je približno 1,4 mg);
3. Vitamin B2 (riboflavin) od 0,15 do 0,3 mg (dnevna potreba človeka je približno 1,5 mg);
4. karotenoidi, ki se v telesu pretvori v vitamin A, od 0,02 do 0,06 mg;
5. Niacin (RR) približno 1 mg (dnevna potreba človeka je približno 18 mg);
6. Vitamin B6 (piridoksin) do 0,1 mg (dnevna potreba človeka je približno 2 mg);
7. Vitamin B12 (kobalamin) približno 0,5 mg (dnevna potreba človeka je približno 3 mg);
8. kalcij 120 mg (dnevna potreba človeka je približno 800 mg);
9. žleza približno 0,1 - 0,2 mg, in bolj ko je kefir masten, več železa vsebuje (dnevna potreba človeka je od 0,5 do 2 mg);
10. Yoda približno 0,006 mg (dnevna potreba človeka je približno 0,2 mg);
11. Cink približno 0,4 mg (dnevna potreba človeka je približno 15 mg), poleg tega kefir spodbuja absorpcijo že prisotnega cinka v telesu;
12. Folna kislina(20 % več kot v mleku in bolj ko je kefir masten, več folne kisline vsebuje).
Poleg tega kefir bistveno izboljša absorpcijo cink, kalcij in železo.
Kefir proti raku
Kot rezultat raziskav je bilo potrjeno, da mlečnokislinske bakterije, ki jih proizvaja tibetanska kefirjeva goba, preprečujejo razvoj raka. Bakterije spodbujajo imunski sistem, da mobilizira vse sile telesa za boj proti rakavim celicam. Mikroorganizmi tibetanskega kefirja igrajo pomembno vlogo pri jasnem sorazmernem kopičenju koristnih snovi.Laboratorijski poskusi so pokazali, da mlečnokislinske bakterije tibetanske glive, ki jih v velikih količinah vsebuje kefir, pridobljen iz nje, nevtralizirajo delovanje tako imenovanih encimov, ki so glavni krivci za rast rakavih celic v črevesju. Te mlečnokislinske bakterije dokazano preprečujejo nastanek raka dojke in raka debelega črevesa ter prispevajo k zdravljenju teh bolezni.
Zdravniki menijo, da vsakodnevna uporaba kefirja
Tibetanska mlečna goba se uporablja za preprečevanje prehladov in virusnih bolezni ter za zdravljenje številnih bolezni različnih etiologij.
Tibetanska goba vsebuje veliko količino vitaminov in hranilnih snovi, zato redna uporaba kefirja na njeni osnovi pozitivno vpliva na splošno stanje telesa.V ljudski medicini se poparki mlečnih gob uporabljajo za srčne, ledvične, prehladne, virusne in onkološke bolezni, pa tudi za zdravljenje seboreje, furunculoze, kožnega pleničnega izpuščaja itd.
Vendar pa je treba pri jemanju infuzij in kefirja zapomniti, da nobeno ljudsko ali medicinsko zdravilo ne daje bolniku popolnega jamstva za ozdravitev bolezni. Zato je treba recepte tradicionalne medicine obravnavati previdno, zdravljenje s kakršnimi koli sredstvi, vključno z mlečnimi glivami, pa se lahko začne le po posvetovanju z lečečim zdravnikom ali specialistom tradicionalne medicine.
Tibetanska mlečna goba. Lastnosti, ki zdravijo, recepti.
Iz zgodovine mlečne glive.
Zgodovina mlečnih gliv ima več kot sto let. Po nekaterih poročilih je bila ta kultura ljudem znana že pred nekaj tisočletji. Tibetanski menihi že dolgo fermentirajo mleko v glinenih posodah. Nekoč so opazili, da se isto mleko, natočeno v iste lončke, začne kisati na različne načine. V nekaterih posodah, ki so jih oprali v gorski reki, je bilo sesirjeno mleko navadno, v drugih posodah, ki so jih oprali v gorskih ribnikih in jezerih, pa se je izkazalo, da je sesirjeno mleko nekoliko drugačne kakovosti in veliko prijetnejšega okusa.
Sčasoma so menihi prišli do zaključka, da to sesirjeno mleko zdravilno vpliva na delovanje človeških organov (jetra, srce, prebavila, trebušna slinavka). Kot se je izkazalo že v našem času, so v tem jogurtu nastale nekatere beljakovinske spojine v obliki grozdov, iz katerih je bila s posebnim gojenjem vzgojena tibetanska mlečna goba.
Tibetanski menihi, nato pa navadni ljudje, s pomočjo gobe niso fermentirali le kravjega mleka, temveč tudi kozje, ovčje in celo konjsko. Rezultat je bil vedno enak: kefir, pridobljen v procesu zorenja, je podaljševal mladost in dajal zdravo, polno življenje. Tako je bilo po naključju odkrito živo zdravilo, ki se imenuje tibetanska mlečna goba. Dolga stoletja je bila skrivnost fermentacije mleka med narodi Tibeta strogo zaupna.
Ženo slavnega umetnika E. I. Roericha je zanimala tibetanska mlečna goba. Izvedla je biokemične študije infuzije mlečnih gob in prišla do zaključka, da vsebuje veliko količino koristnih snovi, ki jih ni v drugih fermentiranih mlečnih izdelkih.
V prvi polovici XX stoletja. izjemni zeliščar P. A. Badmaev se je začel zanimati za neverjetne lastnosti tibetanske mlečne gobe. Po njegovem mnenju lahko infuzija te glive dela čudeže - zdravi alergijske bolezni, hipertenzijo in sladkorno bolezen.
Moskovski zdravnik N. N. Krupenik je preučeval učinek tibetanskega kefirja na bolnike s hudimi oblikami ateroskleroze in visokim krvnim tlakom. Ugotovil je, da uporaba poparka mlečne glive povzroči znižanje krvnega tlaka pri 29 od 35 bolnikov.
Zdravilne lastnosti tibetanske mlečne gobe.
- krepi imunski sistem telesa;
- ima antialergijski učinek;
- po hudih boleznih pospešuje izločanje uporabljenih antibiotikov iz telesa in ščiti črevesno floro pred odmrtjem koristnih bakterij. Za to morajo odrasli dnevno zaužiti 0,5 litra, otroci pa 0,2 litra jogurta. Med jemanjem antibiotikov je priporočljivo piti tablete s kefirjem ali popiti kozarec infuzije tibetanske gobe po vsakem injiciranju. To zgladi stranske učinke zdravil;
- deluje protimikrobno in protivnetno;
- ima holeretične in antispazmodične lastnosti;
- poveča spolno aktivnost;
- izboljša spomin in koncentracijo;
- prispeva k normalizaciji metabolizma (vključno z ogljikovimi hidrati);
– nadomešča tisoče sintetičnih zdravil in zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje 100 najpogostejših bolezni;
- osvobaja strupov (toksinov), pa tudi ostankov medicinskih sintetičnih zdravil (na primer antibiotikov, ki nimajo najboljšega učinka na stanje imunskega sistema in dednosti);
- drobi kamne v ledvicah, žolču in mehurju ter v in jih odvaja iz telesa;
- pomaga pri zdravljenju bolezni prebavil (vključno s peptičnim ulkusom), hkrati pa normalizira sestavo črevesne mikroflore;
- odpravlja prekomerno telesno težo na najbolj varen način za človeka - z normalizacijo metabolizma;
- povečuje spolno privlačnost, obnavlja in povečuje potenco;
- odpravlja glavobole in normalizira krvni tlak;
- izboljša spanec, poveča delovno sposobnost in sposobnost koncentracije (kar je pomembno ne le za zaposlene, ampak tudi za študente);
- uporablja se v kozmetologiji kot sredstvo za pospeševanje pomlajevanja in beljenja kože. Mlečna goba gladi gube, odpravlja starostne pege, krepi lase in spodbuja rast zdravih las;
Tibetanska mlečna goba spodbuja proizvodnjo pomembnih encimov, zaradi česar se v želodcu proizvaja manj kisline, ki povzroča pekoč občutek, kislost želodčnega soka pa se normalizira.
- ima široko uporabo pri kuhanju kot pijače in omake, pa tudi pri pripravi prigrizkov in solat.
Koristne snovi in vitamini, ki jih vsebuje tibetanska mlečna goba.
Sestava mlečne gobe vključuje veliko število koristnih snovi.
100 ml kefirja, pridobljenega s fermentacijo navadnega mleka s tibetanskimi mlečnimi gobami, vsebuje:
- vitamin A - od 0,04 do 0,12 mg (dnevna potreba človeka je približno 1,5-2 mg);
- vitamin B1 (tiamin) - približno 0,1 mg (dnevna potreba je približno 1,4 mg);
- vitamin B2 (riboflavin) - od 0,15 do 0,3 mg (dnevna potreba je približno 1,5 mg);
- karotenoidi, ki se v telesu pretvorijo v vitamin A, - od 0,02 do 0,06 mg;
- niacin (PP) - približno 1 mg (dnevna potreba je približno 18 mg);
- vitamin B6 (piridoksin) - do 0,1 mg (dnevna potreba je približno 2 mg);
- vitamin B12 (kobalamin) - približno 0,5 mg (dnevna potreba je približno 3 mg);
- kalcij - 120 mg (dnevna potreba je približno 800 mg);
- železo - približno 0,1–0,2 mg (dnevna potreba je od 0,5 do 2 mg). Omeniti velja, da višja kot je vsebnost maščobe v tem kefirju, večja je vsebnost železa v njem;
- jod - približno 0,006 mg (dnevna potreba je približno 0,2 mg);
- cink - približno 0,4 mg (dnevna potreba je približno 15 mg). Poleg tega kefir spodbuja absorpcijo že prisotnega cinka v telesu;
- folna kislina - 20% več kot v mleku. Bolj ko je kefir masten, več folne kisline vsebuje;
- mlečne bakterije (laktobacili);
- kvasovkam podobni mikroorganizmi (ne zamenjujte s prehranskim kvasom);
- alkohol;
- številni encimi, koristni za človeško telo, kisline (vključno z ogljikovim dioksidom), lahko prebavljive beljakovine, polisaharidi.
Vsaka od teh snovi blagodejno vpliva na človeško telo.
Tako železo preprečuje depresivna stanja in motnje v živčnem sistemu. Potreben je za krepitev nohtov, izboljšanje barve kože in povrnitev vitalnosti las.
Vitamin A je potreben za kožo in sluznico, preprečevanje razvoja raka in nalezljivih bolezni, pa tudi za okvaro vida. Krepi zobe in kosti, preprečuje razvoj vnetnih procesov, povečuje koncentracijo.
Uporaba kefirja preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja.
Folna kislina ima velik pomen pri ustavljanju procesa staranja človeškega telesa in njegovi zaščiti pred malignimi novotvorbami. Ona tudi
nujen za obnovo krvi in proizvodnjo protiteles, še posebej pomemben za ženske med nosečnostjo.Kobalamin (vitamin B12) preprečuje nastanek bolezni krvnih žil.
Tiamin (vitamin B1) preprečuje živčne motnje, ima analgetične lastnosti.
Riboflavin (vitamin B2) je ključ do živahnosti in dobre volje čez dan.
Niacin lajša razdražljivost, preprečuje bolezni krvnih žil in miokardni infarkt.
Piridoksin (vitamin B6) spodbuja delovanje živčnega sistema in popolnejšo absorpcijo beljakovin v želodcu.
Mlečne bakterije (laktobacili) so odgovorne za zdravo črevesno mikrofloro človeka.
Ogljikova kislina spodbuja apetit.
Kalcij je bistven za živčni sistem, zobe in kosti; je orodje za preprečevanje osteoporoze.
Polisaharidi čistijo telo strupenih snovi, uravnavajo raven holesterola v krvi.
Kvasovkam podobni mikroorganizmi so odgovorni za zdravo črevesno mikrofloro človeka.
Uporaba mlečne gobe.
Dve čajni žlički mlečne gobe vlijemo v 200-250 ml mleka pri sobni temperaturi in pustimo 24 ur. Postopek ponavljamo enkrat na dan, ob istem času, najbolje zvečer, gobo hranimo na sobni temperaturi. Mleko je popolnoma fermentirano po 17-20 urah. Znak tega je pojav na vrhu debele mase, v kateri se nahaja gliva. Fermentirano mleko je treba filtrirati skozi sito v steklen kozarec. Po pasiranju mlečno gobo speremo z ostankov fermentiranega mleka pod curkom čiste hladne vode, nato jo ponovno damo v kozarec in prelijemo z novo porcijo mleka.
Če mlečne glive dnevno ne operemo in prelijemo s svežim mlekom, se ne bo razmnožila in porjavela, izgubila zdravilne lastnosti in lahko odmre.
Fermentirano mleko je treba zaužiti 200-250 ml na dan, zadnji odmerek pa vzeti 30-60 minut pred spanjem na prazen želodec. Priporočljivo je, da fermentirano mleko jemljete 20 dni, nato naredite 10-dnevni odmor in ponovite potek zdravljenja.
Zdrava goba ima belo barvo (barva mleka, skute), zrnato strukturo in premer 5–6 mm na začetku razvojne dobe in 40–50 mm na koncu, pred delitvijo.
Celoten potek zdravljenja je 1 leto. Pri ponovnem tečaju je uporaba alkoholnih pijač, infuzij in zdravil strogo prepovedana. Med 10-dnevnim premorom morate nadaljevati z nego glivice. Precejen kefir lahko uporabimo za pripravo palačink, skute, kot kozmetični izdelek za brisanje rok in obraza itd.
Zdravilni kefir lahko uporabljamo za celjenje ran, ureznin in zdravljenje ječmena.
V prvih 10-14 dneh uporaba mlečne glive močno poveča črevesno aktivnost, ki se kaže v obliki povečanega nastajanja plinov, zato ni priporočljivo jemati kefirja zjutraj pred delom. Stol postane pogost, urin nekoliko potemni. Pri bolnikih s holelitiozo se lahko pojavi nelagodje v jetrih, ledvicah in hipohondriju. Po 12-14 dneh se akutna reakcija telesa ustavi, splošno stanje se izboljša, razpoloženje in splošni tonus se povečata, pri moških pa spolna aktivnost.
Ne smemo pozabiti, da je mlečna goba živo bitje, z njo je treba ravnati previdno, previdno, posode ne pokrivajte s pokrovom, saj mora dihati.
Mlečne gobe ne smemo sprati z vročo vodo in pustiti v hladilniku, saj v tem primeru izgubi svoje zdravilne lastnosti.
Mlečna gliva umre, če je ne operemo pravočasno. Če ste iz kakršnega koli razloga odsotni 2-3 dni, napolnite 3-litrski kozarec mleka do polovice z vodo, vanj položite gobo, postavite na toplo mesto in po prihodu uporabite ta kefir za kopel za stopala. . Nastala infuzija lajša utrujenost, težo v nogah, ima tudi učinek celjenja ran, zmanjšuje znojenje.
Sčasoma se masa glive poveča zaradi razmnoževanja. Odvečno glivico je priporočljivo prenašati na druge osebe le z navodili za njeno uporabo in nego.
Ne smete piti peroksidiranega kefirja, pa tudi več kot 500-700 ml kefirja na dan. In to ni preventivni, ampak terapevtski odmerek za odrasle. Ta odmerek je treba čez dan razdeliti na manjše, na primer 200 ml za vsak odmerek. Za otroke, starejše od 5 let, je terapevtski odmerek 200-400 ml na dan, pri čemer ga je treba razdeliti tudi na manjše dele.
Količina kefirja, ki se uporablja kot preventivni ukrep za otroke, naj bo približno polovica tiste za odrasle.
Infuzijo tibetanske mlečne gobe je treba začeti z majhnim odmerkom: 100 ml na dan za odraslega in za otroke, starejše od 5 let - ne več kot 50 ml na dan. V začetni fazi jemanja kefirja je otroku vedno bolje dati minimalne odmerke.
Pri zdravljenju sladkorne bolezni je nemogoče dajati insulin skupaj z jemanjem tibetanske mlečne gobe!
Vnosa infuzije tibetanske mlečne gobe ne smete kombinirati s pitjem alkohola. Že po majhni količini piva boste morali začeti jemati tibetanski kefir od samega začetka. Le v tem primeru bo dosežen terapevtski, profilaktični in pomlajevalni učinek.
Nega tibetanskih mlečnih gob doma.
Za nego gobe boste potrebovali: 3-litrski kozarec, gazo na vratu kozarca, čisto vodo, potrebno za izpiranje gobe med fermentacijami, in mleko. Priporočljivo je uporabljati mleko z normalno ali visoko vsebnostjo maščob. Posode za delo z gobami ne pomivamo s posebnimi detergenti, da ne ostanejo na posodi.
Kaj zdravi, recepti. revmatizem.
Revmatizem je sistemska vnetna bolezen vezivnega tkiva s pretežno lokalizacijo v srcu, ožilju in sklepih. Razvija se 1-3 tedne po prebolelem faringitisu ali tonzilitisu.
Zdravljenje.
Pri zdravljenju revmatizma je potrebna uporaba toplega jogurta. Nanesite ga na vneta mesta, previdno vtrite v krožne gibe v sklepe in roke 7-8 krat na dan, postopek je treba izvajati vsako uro.
Sladkorna bolezen.
Diabetes mellitus je bolezen, za katero je značilno pomanjkanje hormona inzulina v človeškem telesu, kar povzroči motnje v presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Infuzija mlečne glive se uporablja kot neodvisno zdravilo v začetni fazi bolezni (do 1 leta) in samo v obliki, neodvisni od insulina.
Zdravljenje
Gobji kefir poleg zniževanja krvnega sladkorja delno obnavlja poškodovane celice trebušne slinavke, ki proizvajajo insulin. Potek zdravljenja je 25 dni.
Za zdravljenje je treba 1 liter gobjega kefirja razdeliti na porcije po 150 ml in piti 1 dan v času občutka lakote. Najprej pijte kefir 15 minut pred obroki, nato vzemite hrano, nato kateri koli zeliščni čaj.
Po poteku zdravljenja je potreben odmor od 2 tednov do 1 meseca, nato pa vse ponovite.
Pljučna tuberkuloza.
Pljučna tuberkuloza je nalezljiva bolezen, pri kateri v prizadetih pljučih napreduje specifičen vnetni proces.
Preden začnete zdraviti tuberkulozo, morate en mesec opraviti zdravljenje z mlekom, medom, alojo in maslom. To bo zahtevalo 1 skodelico mleka, 1 žlico medu, 1 žlico rastlinskega olja, 1/2 žlice soka aloe. Vse temeljito premešajte. Dnevni odmerek je 3-4 skodelice.
Zdravljenje
Mesec dni kasneje lahko začnete zdravljenje s kefirjevo glivico. Če želite to narediti, morate 1 liter pijače razdeliti na 4 porcije in jo vzeti na prazen želodec 1 uro pred obroki. Trajanje zdravljenja je 3-4 mesece brez prekinitve.
Potem morate vzeti odmor za 2 meseca. V tem obdobju je priporočljivo nadaljevati zdravljenje z mlekom z medom in alojo ter antibiotiki. Po vsakem zdravljenju z antibiotiki je treba dodatno zdravljenje piti 500 ml kefirja na dan 2 tedna, razdeljeno na 3 dele.
Ko se proces tuberkuloze umiri, je treba vsako sezono (pomlad, poletje, jesen, zima) 1 mesec vzeti 700-800 ml infuzije kefirja na dan.
Tibetanska mlečna goba. Lastnosti, ki zdravijo, recepti
Holecistitis.
Holecistitis je vnetje žolčnika različnih etiologij.
Zdravljenje
Zjutraj in popoldan morate piti 1/2 skodelice juhe ovsene kaše. Če želite to narediti, 500 g ovsa prelijete z 1 litrom vrele vode in vztrajate 40 minut, nato odcedite. Zvečer, 1 uro pred spanjem, vzemite kozarec gobjega kefirja.
Razjeda na želodcu.
Želodčna razjeda je kronična bolezen, ki poteka s sezonskimi poslabšanji, pri kateri nastane razjeda na steni želodca ali dvanajstnika.
Zdravljenje..
Trajanje zdravljenja je 1,5 meseca.
1. teden: zjutraj na tešče popijte 1 kozarec vode z raztopljeno žlico lipovega medu. Po tem za zajtrk pojejte kašo (zdrob ali ovseno kašo). Ponoči vzemite 1 kozarec gobjega kefirja, lahko dodate 1 žlico oljčnega olja.
2. teden: 1 uro pred jedjo na tešče popijte 1 kozarec vode z raztopljenim lipovim medom. Popoldne pred jedjo popijte 1/2 skodelice zeljnega soka. Zvečer - gobji kefir.
3-4. teden: pijte zeljni sok zjutraj in popoldne pred obroki. Zvečer - gobji kefir.
5-6 teden: pijte samo kefir zjutraj in zvečer.ječmen.
Ječmen je gnojno vnetje lojnice, ki se nahaja na robu veke. Vzrok bolezni je običajno hipotermija.
Zdravljenje.
Povojni prtiček, namočen v gobovem kefirju, je treba nanesti na vneto mesto 30 minut. Nanesite na vneta mesta 6-8 krat zapored.
Hujšanje z mlečnimi gobami.
Infuzija tibetanske mlečne glive zlahka zmanjša težo. Maščob ne razgrajuje do maščobnih kislin, ki se kopičijo v jetrih in se ponovno pretvorijo v maščobe, temveč jih spremeni v enostavnejše spojine, ki se nato zlahka izločijo iz človeškega telesa.
Da bi shujšali, morate vsak dan 30 minut po jedi pred spanjem piti kefir iz tibetanske mlečne gobe, medtem ko morate 1-2 krat na teden urediti dneve posta na osnovi tibetanskega kefirja, jesti samo jabolka, hruške in med.
Razkladalni meni.
Za prvi zajtrk pojejte 1 jabolko in popijte 1 kozarec tibetanskega kefirja. Za drugi zajtrk pojejte hruško, jabolko in popijte 1 kozarec tibetanskega kefirja.
Za kosilo popijte kozarec tibetanskega kefirja z rezino črnega kruha.
Za večerjo namesto poljubne omake pojejte hruškovo-jabolčno solato, začinjeno s tibetanskim kefirjem.
Pred spanjem vzemite tibetanski kefir z 1 čajno žličko medu.
Vrednost zgornje diete je, da bo izguba teže stabilna, približno 2-4 kg na mesec. Poleg tega se zahvaljujoč takšni prehrani normalizira črevesna flora, odstranijo se holesterolni plaki, hormonsko ozadje se normalizira in presnova se normalizira.
Po dnevih posta morate spet začeti uporabljati samo kefir iz mlečnih gob.
Sorodna objava
Osebno mi je najbolj všeč kefir iz mlečnih gob. Po okusu je veliko boljši od kupljenega izdelka in celo prekaša domači kefir iz suhih predjedi. In glede vsebnosti uporabnih snovi na splošno nima enakega med fermentiranimi mlečnimi izdelki. Stroški "gobjega" kefirja ne presegajo stroškov mleka: ni treba porabiti denarja za drage starter kulture, še bolj pa preplačati za promovirano blagovno znamko in kupiti izdelek z veliko škodljivimi dodatki. Pri pripravi tako izjemno zdravega kefirja je le ena pomanjkljivost: mlečna goba obožuje vsakodnevno nežno nego. Vendar pa vas lahko ob upoštevanju preprostih pravil že vrsto let navdušuje s svežim, okusnim izdelkom.
Mlečna goba, pogosto imenovana kefir ali tibetanska, izgleda kot površina cvetače ali goste zrnate skute. Sestavljen je iz velikega števila belih zrn, katerih premer v začetni fazi razvoja ne presega 6 mm. V svojem jedru je kolonija mlečnokislinskih bakterij in gliv kvasovk, med življenjem katerih se navadno mleko spremeni v zdravilno pijačo.
Z redno uporabo kefirja iz tibetanske gobe lahko:
- znebiti se alergij;
- okrepiti imuniteto;
- normalizira metabolizem in izgubi težo;
- izboljšati delovanje gastrointestinalnega trakta;
- odstraniti toksine iz telesa;
- povečati spolno aktivnost;
- pospešuje celjenje ran;
- izboljšati spanje in delovanje možganov;
- krepi lase in gladi gube.
S protivnetnimi, antispazmodičnimi in holeretičnimi učinki lahko kefir iz mlečne gobe zdravi več kot 20 bolezni, vključno s hipertenzijo, sladkorno boleznijo, razjedami, holecistitisom, tuberkulozo, boleznimi srca in celo rakom. Edinstvena pijača je bogata z vitamini, mikroelementi, polisaharidi, laktobacili in encimi. Uporabljate ga lahko celo za otroke od treh let, edina kontraindikacija pa je intoleranca za laktozo.
Da bi bil kefir čim bolj uporaben, je treba tibetansko gobo vsak dan skrbeti. V samem postopku ni nič zapletenega, vendar ga je treba izvajati redno, brez vrzeli. Približno 5 cm veliko kefirjevo gobo prelijemo s kozarcem kuhanega mleka pri sobni temperaturi. Bolj masten kot je prvotni izdelek, hitreje bo goba začela rasti. Z ustrezno nego v enem mesecu bo že lahko zasedel tretjino trilitrskega kozarca, zato ga je treba občasno redčiti in deliti koščke prijateljem in znancem.
Kefirjevo gobo lahko shranite v kuhinjski omari ali na mizi, stran od neposredne sončne svetlobe. Pri temperaturi 18-24 ºС se bo po 16-20 urah mleko pod vplivom gobove mikroflore kislo in pridobilo zdravilne lastnosti. Pijačo je treba filtrirati skozi sito, tibetansko gobo pa sprati pod hladno tekočo vodo. Po tem ga lahko napolnite z novo porcijo mleka, že pripravljen kefir pa lahko uporabite kot zdravilo ali samo okusen izdelek. Po potrebi lahko pijačo shranite v hladilniku največ 12 ur.
Pozor! Kefir je treba filtrirati skozi plastično sito. Po stiku z železom lahko mlečna gliva zboli ali celo umre.
Mlečna goba je živo bitje in precej muhasta, zato se morate pri manipulaciji z njo držati naslednjih pravil.
- Tibetansko gobo shranjujte v steklenih ali keramičnih posodah: ne prenaša železnih in aluminijastih posod.
- Posodo za shranjevanje je treba dobro oprati s sodo (brez uporabe gospodinjskih kemikalij) in sterilizirati.
- Tibetansko gobo lahko napolnite samo s hladnim mlekom, saj lahko prehladna ali vroča tekočina poškoduje telo gobe.
- Za izpiranje je potrebna samo hladna voda.
- Posoda, v kateri je goba shranjena, ne sme biti tesno zaprta s pokrovom. Kot vsako živo bitje potrebuje kisik. Najbolje je, da kozarec pokrijemo s čisto krpo ali gazo, da v tekočino ne pridejo prah, drobtine in škodljivi mikroorganizmi.
Za pripravo zdravilne pijače je najbolj primerno domače kozje ali kravje mleko. Prav tako lahko fermentirate pasteriziran izdelek, kupljen v trgovini. Ne smete pa uporabljati mleka za dolgoročno shranjevanje in pijače, obnovljene iz mleka v prahu.
Pomembno! Za medicinske namene je treba kefir zaužiti v kozarcu 1-2 krat na dan pol ure pred obroki. Po 20 dneh sprejema je priporočljivo vzeti odmor za en teden in pol, po katerem se lahko zdravljenje nadaljuje. Celoten potek zdravljenja je 1 leto.
Bolezni in njihovo zdravljenje
Zdrava mlečna goba ima čisto belo barvo in prijeten okus po kislem mleku. Če je postalo bež, rumeno, rjavo in je spremenilo tudi vonj, potem je čas za začetek zdravljenja.
Pogosto spremembo barve tibetanske gobe ne izzovejo bolezni, temveč domači vzroki, povezani z nepravilno nego.
| Vzrok težav | Korektivni ukrepi |
|---|---|
| Previsoka sobna temperatura | Kozarec za nekaj časa postavite v prostor z nizko temperaturo (10-14 ºС). V tem primeru je priporočljivo izpiranje s tekočo vodo in raztopino sode (1 čajna žlička na 1,5 litra vode). Ko se stanje glive vrne v normalno stanje, jo lahko vrnete na običajno mesto. |
| Stik s kovinskimi predmeti | Uporabljajte samo plastične, steklene in keramične predmete |
| Stik s prehladno/vročo tekočino | Mleko in voda za izpiranje morata biti hladna ali sobne temperature |
| Nezadostno izpiranje | Gobo spirajte pod tekočo vodo, dokler ne sperete ostankov prejšnjega kvasa. |
| Proces fermentacije se konča prehitro ali prepozno | Ne dovolite, da se fermentirana mlečna pijača skisa in ne odcedite kefirja, če se še ni dovolj zgostil |
| Kršitev sorazmernosti | Osnovni delež je 1 žlica gob na 250 ml mleka. Če je močno narasel, odstranite stara zrna iz njega: ne prinašajo več koristi, ampak zavzamejo količino |
Če je gliva pravilno oskrbljena in je še vedno bolna, potem je razlog rast patogene flore in zdravljenje je nepogrešljivo. Najpogostejše bolezni so:
- Oksidacija: Mleko se začne prehitro spreminjati v kefir, pijača pa dobi neprijeten kiselkast okus, loči se na sirotko in goste kazeinske kosmiče. Najboljše zdravilo za to bolezen so povečani higienski ukrepi. Temeljito operite in sterilizirajte posode z mlečnimi gobami in pripomočke, s katerimi pride v stik. Priporočljivo je, da ga 2-3 krat na dan operete s hladno vodo in sodo (1 čajna žlička na kozarec vode) in hranite na hladnem pri temperaturi, ki ne presega 12 ºС.
- Hujšanje: mleko se zelo dolgo ne kisa, ostane brez okusa, zrna zunaj in znotraj pa so prekrita s sluzjo, postanejo mehka in mlahava. Večji del obolelih zrn je treba odstraniti, preostanek gliv pa oprati v 5% raztopini borove ali salicilne kisline in dobro posušiti.
Prvi kefir, pridobljen iz ozdravljene glive, je najbolje odcediti. Če vidite, da se je barva popolnoma obnovila, ga lahko v prihodnje uporabljate normalno.
Dolgotrajno skladiščenje mlečne glive
Tibetanska goba spominja na hišnega ljubljenčka. Potrebuje vsakodnevno nego in če greste na dopust, se takoj pojavi vprašanje: kam za ta čas pritrditi hišnega ljubljenčka? Kefirjevo gobo lahko pustite brez svežega mleka samo 48 ur. Če ostanete stran dlje, bo preprosto umrl.
Izdelek lahko med dolgotrajno odsotnostjo shranite v hladilniku v trilitrski kozarec, ki ga napolnite z vodo in mlekom v razmerju 1: 1. V predelu za zelenjavo lahko ostane do 5 dni, vendar kefirja, ki nastane v kozarcu, ni mogoče piti: bolje ga je uporabiti v kozmetične namene. Gobo lahko hranimo v hladilniku brez mleka, tako da jo splaknemo in damo v čist kozarec. Vendar pa "suho" shranjevanje oslabi njegove zdravilne lastnosti in v takšni obliki ga lahko hranite največ 12 dni.
Če boste odsotni nekaj tednov ali želite tibetansko gobo samo shraniti za naslednje dolgoročno zdravljenje, jo lahko zamrznete. Tako kot v primeru hladilnika se lahko v zamrzovalniku hrani v mleku in brez njega. Košček v velikosti žlice damo v čisto plastično posodo in ga prelijemo z mlekom. Pri suhem zamrzovanju je treba oprano gobo najprej sušiti na papirnati brisači ali gazi 1-2 uri. Nato ga zavijemo v prozorno folijo ali nepredušno posodo in postavimo v zamrzovalnik.
Tibetansko gobo lahko hranite v zamrzovalniku do enega leta. Po odmrzovanju ga je treba oprati, preliti z mlekom in nadalje skrbeti kot običajno. Prve 3-4 obroke kefirja je najbolje uporabiti zunaj, kot maske za obraz ali lase. Ko pijača iz tibetanske gobe pridobi običajen okus in aromo, jo lahko jeste.
Zanimivo je, da zamrzovanje ne le odlično ohrani izdelek, ampak tudi pozitivno vpliva na njegovo stanje, saj ubije patogeno mikrofloro: iz zrn izgine sluz, postanejo bolj dišeča in elastična.
Tako gobi ni težko zagotoviti ustrezne nege. Glavna stvar je, da ne pozabite, da je živo bitje, kar pomeni, da potrebuje redno hranjenje in nego. Če svojemu ljubljenčku zagotovite ustrezno nego, lahko dolgo časa uživate v zdravilnih darilih tega predstavnika flore.
