Omaka za jed iz mesa in krompirja. Goveja omaka z gruzijskim krompirjem

Kako pripraviti jušno omako s krompirjem in mesom?

juha za golaž
Spojina
goveje meso (pleče, krače ali drugi deli za dušenje) - 450-500 g,
čebula - 1 velik kos,
krompir (nekuhane sorte) - 3-4 kosi (500 g),
paprika - 1-2 kos,
paradižnik - 2 kos (lahko ga nadomestite s paradižnikom v lastnem soku),
česen - 2 stroka,
paradižnikova omaka ali pasta - 1 čajna žlička,
juha (kosti) ali voda - 800-1000 ml,
posušena paprika - 1 žlica,
stopljena mast (mast) ali rastlinsko olje za cvrtje,
ščepec kumine (po želji)
sol
Priprava
Meso operemo, osušimo in narežemo na kocke s stranico 1 cm.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na kocke.
Paradižnik operemo in prav tako narežemo na kocke.
Krompir operemo in narežemo na velike kocke s stranico 1 cm.
Česen olupimo in drobno sesekljamo ali damo skozi ožemalnik česna.
V ponvi z debelim dnom (po možnosti iz litega železa) stopite mast (ali rastlinsko olje) in segrejte.
Dodamo čebulo, rahlo solimo in med občasnim mešanjem kuhamo do mehkega.
Ponev s čebulo odstavimo z ognja, nekoliko ohladimo, dodamo papriko in premešamo.
V čisti ponvi segrejemo malo olja ali masti in meso po porcijah zlato rjavo prepražimo.
Meso prenesite v ponev s čebulo.
Dodamo sesekljan česen in ščepec kumine.
Zalijemo z malo vode (da se meso ne kuha, ampak duši v majhni količini tekočine).
Mešamo in dušimo 1-1,5 ure na majhnem ognju, občasno premešamo in dodajamo malo vode.
Mesu dodamo krompir, povečamo ogenj, premešamo in med občasnim mešanjem pražimo 3-5 minut. Dodamo sol.
Dodamo narezano papriko, paradižnik in paradižnikovo omako.
Zalivamo z juho ali vodo, da tekočina le prekrije zelenjavo.
* Madžarska juha golaž je precej gosta jed, zato lahko količino tekočine prilagajamo svojim željam.
Juho zavremo, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 15 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča.
Končano juho izklopite in pustite, da se pod pokrovom kuha 10-15 minut.
Sestavine:
1 kg krompirja
4 kosi piščančjih krač
3 kom pentlja
1 kos korenčka
4 žlice. l. rastlinsko olje
6 žlic. l. paradižnikov sok ali 1 žlica. l. paradižnikova mezga
sol poper

Priprava:
Olupite in sperite krompir. Opran krompir narežemo na kocke. Krompir položite v ponev.
Piščančje bedre operemo in v segreti ponvi na olju z obeh strani popečemo do zlato rjave barve.
Ocvrte piščančje bedre preložimo iz ponve v ponev s krompirjem, narezanim na kocke.
Krompir in piščančje krače zalijemo z vodo, da voda prekrije krompir in kuhamo na štedilniku.

Zdaj pripravimo praženje za krompirjevo omako.
Če želite to narediti, morate čebulo narezati na majhne koščke, korenje pa naribati na fino Rende.
V segreti ponvi z oljem prepražimo čebulo in korenje do zlato rjave barve.
Prepraženi čebuli in korenju dodamo paradižnikov sok in premešamo. Kuhajte naše cvrtje med mešanjem še 5 minut.
V tem času bi se moral krompir že skuhati in postati mehak, vendar je bolje igrati na varno in poskusiti par kosov, da vidimo, ali je gotov. Če je krompir že kuhan, lahko dodate naše cvrtje. Po dodajanju cvrtja morate naš krompir zmešati z mesom in paradižnikom.
Ponovno poskusite krompir za sol. Če ni slano, dodajte malo soli.
Naš krompir v paradižnikovi omaki s piščančjimi bedri je pripravljen.
Dober tek!
Kharcho juha s krompirjem
govedina, voda, čebula, riž, paradižnik, rastlinsko olje, zelišča, hmelj-suneli, lovorjev list, črni poper, bazilika, česen, krompir, sol
vse zmeljemo v nafik blenderju
posel...
Pripravite jo kot običajno juho, vendar obstaja ena stvar! Vse izdelke zavremo in zmeljemo v mešalniku. Dodajte piščančjo juho. Dobro premešaj. Sol in poper po okusu. To sem naredil, izkazalo se je okusno
Krompirjeva omaka z mesom.
Sestavine:
Meso - 1 kg jagnjetine (po želji lahko uporabite poljubno meso)
2 kg krompirja
4 kosi čebule (srednje)
3 kosi - paradižnik (ali paradižnikova pasta)
2 korenčka
100 g rastlinskega olja
2 kosa - paprika
sol, črni poper
zelišča, začimbe po okusu.
Kako pripraviti krompirjevo omako z mesom:
To jed je najbolje kuhati v kotlu ali ponvi z debelim dnom.
Jagnječja rebra operemo in narežemo na porcije, vendar ne na drobno. Nato postavite kotel na ogenj in ga segrejte, vlijte olje. kako
Takoj ko se olje segreje, vanj damo meso in ga pražimo na majhnem ognju, ne pozabimo mešati, medtem ko se meso praži, začnemo pripravljati zelenjavo. Čebulo, korenje, papriko olupimo in vse narežemo na majhne trakove, paradižnik naribamo skozi Rende. Ko so mesna rebra rahlo prepražena do zlato rjave barve, dodamo čebulo, korenje in papriko, vse premešamo, malo posolimo in popopramo, dodamo začimbe po okusu in pustimo vreti še 5-6 minut, nato vlijemo pretlačeno paradižnik, vse premešajte, zmanjšajte ogenj in dušite 5-7 minut. Medtem ko se meso duši, olupimo krompir in ga narežemo na večje kocke. Nato ga dodamo v kotel z mesom in zalijemo z vrelo vodo, da voda pokrije krompir, solimo po okusu, zavremo in zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen. Če krompir ni drobljiv, malo preden je pripravljen, odstranite nekaj krompirjev iz kotla in jih pretlačite z vilicami, nato pa jih vrnite nazaj v kotel. Potem bo okus bogatejši. Končano jed postrezite vročo, obilno posuto z zelišči.
To sem vzel z enega mesta, vendar lahko poleg paprike dodate tudi jajčevce - izkazalo se bo okusno, pojedel sem ga z dodatkom jajčevcev)
Vzameš juho, vanjo vliješ omako, vanjo sesekljaš krompir in meso ter dušiš!

Klasična mesna omaka s krompirjem je okusna vroča jed slovanske kuhinje. Po okusu spominja na pečenko, zato jo nekateri kuharji pripisujejo tej skupini. Pravzaprav obstaja več lastnosti, zaradi katerih jih lahko uvrstimo v ločeno kulinarično kategorijo.

Jed iz krompirja in mesa je to ime dobila zaradi posebnega načina priprave. Osnova je omaka, v kateri dušimo meso in zelenjavo. Krompirjevo omako lahko za razliko od pečenke postrežemo tako kot prvo kot drugo jed.

Zaradi dejstva, da so skoraj vsi izdelki idealno kombinirani s krompirjem, obstaja veliko različnih možnosti za to poslastico. Odvisno od uporabljenih izdelkov lahko pripravite omako z mesom in krompirjem katere koli konsistence - naj bo gosta ali manj gosta. Lahko ga skuhate v ponvi, kotlu ali počasnem kuhalniku.

Goveja omaka

Čas: 120 minut
Število porcij: 8
Sestavine:

Krompir - 1 kg
Sladka paprika - 3 kos.
Čebula - 1 kos.
Govedina - 500 g
Pekoča paprika - 1 kos.
Voda - 2 litra
Adjika - 1 žlička.
Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
Peteršilj - 3 vejice
Cilantro - 1 kup
Sol - po okusu

Kako kuhati:

Goveje meso narežemo na kose 5x5 centimetrov in damo v priročno skledo.
Zalijemo z vodo (po možnosti vročo) in kuhamo.
Zelenjavo precej grobo sesekljajte.
Ko goveji kosi postanejo mehki, dodajte poper, krompir, paradižnik in adjiko.
Zmanjšajte ogenj, ponev tesno pokrijte s pokrovom in na majhnem ognju dušite 20 minut (do konca).
Sveža zelišča ne zelo drobno sesekljamo, dodamo krompirjevi omaki k mesu, premešamo in odstavimo s štedilnika.
Gruzijska goveja omaka s krompirjem je pripravljena. Po želji lahko cilantro nadomestite s katerim koli drugim zeliščem. Da bo omaka bolj gosta, ji lahko dodate malo škroba.

Okusno vročo omako z govedino in krompirjem je najbolje pripraviti v kotlu ali ponvi z debelimi stenami.

Mesna omaka z gobami v počasnem kuhalniku

Čas: 90 minut
Število obrokov: 6
Sestavine:

Svinjina (jagnjetina, puran) - 500 g
Šampinjoni - 300 g
Krompir - 500 g
Čebula - 1 kos.
Česen - 3 stroka
Korenje - 1 kos.
Voda - 100 ml
Kisla smetana - 1 kozarec
Moka - 1 žlica. l.
Maslo (maslo) - 1 žlica. l.
Sol - po okusu

Kako kuhati:

Svinjino narežemo na majhne koščke.
Šampinjone narežemo na tanke kocke.
Vsak krompir operemo, olupimo in narežemo na 4-6 velikih kosov.
Čebulo sesekljajte na kolobarje.
Stroke česna sesekljajte na tanke rezine.
Korenje operemo, olupimo in narežemo na trakove.
Multicooker vklopite v način "Cvrtje".
Na dno naprave nalijte olje.
Meso in šampinjone damo na stopljeno maslo in pražimo 7 minut.
Dodamo zelenjavo, premešamo in pražimo še 5 minut.
Vodo segrejemo, dodamo k mesu in zelenjavi ter kuhamo še 10 minut. Krompirjevo omako lahko pripravite v počasnem štedilniku brez predhodnega cvrtja hrane.
Medtem ko se krompir in meso kuhata, morate pripraviti omako - preliv. Kislo smetano dobro premešamo z moko, da ni grudic.
Preliv prelijemo čez hrano, dodamo sol, začimbe in začimbe.
Kuhajte v načinu "Enolončnica" 60 minut.
Končano poslastico lahko postrežemo k mizi.

Ta recept za meso in krompirjevo omako lahko spremenite tako, da dodate malo paradižnikove paste. Ta možnost bo najbolj primerna, če je jed pripravljena iz jagnjetine.

Meso in krompir je najbolje kuhati v počasnem kuhalniku v načinu "Dušenje" ali "Pečenje". Zaradi počasnega kuhanja so izdelki mehki in sočni.

Račja krompirjeva omaka

Čas: 60 minut
Število obrokov: 6
Sestavine:

Račje meso - 500 g
Krompir - 1 kg
Čebula - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Voda - 1 liter
Sol - po okusu
Piment - ščepec

Kako kuhati:

Račje meso narežemo na koščke, damo v ponev in dodamo vodo. Da bi račja omaka s krompirjem imela svetlejši in bogatejši okus, je priporočljivo, da začnete pripravljati jed s cvrtjem glavne sestavine. Če želite to narediti, račje meso prepražite v suhi ponvi, dokler se ne pojavi svetlo zlato rjava skorja.
Krompir narežemo na velike kose.
Korenje naribamo.
Čebulo sesekljajte na kolobarje.
Zelenjavo položimo v posodo z raco, posolimo in pokrijemo s pokrovko.
Kuhajte na zmernem ognju.
5 minut pred koncem kuhanja dodajte piment.

Ker so račje jedi precej mastne, je za kuhanje najbolje uporabiti prsi (file) ptice. Po tem receptu po korakih lahko pripravite okusno omako iz krompirja in race v pečici.

Krompirjeva omaka s piščancem

Čas: 60 minut
Število obrokov: 6
Sestavine:

Krompir - 1 kg
Piščanec - 1 kg
Korenje - 1 kos.
Čebula - 3 kos.
Paradižnik - 500 g
Sladka paprika (srednja) - neobvezno
Moka - 1 žlica. l.
Rastlinsko olje - 100 ml
Voda - 3 kozarca
Česen - 3 stroka
Peteršilj - 3 vejice
Sol in začimbe - po okusu

Kako kuhati:

Piščanca narežemo na srednje kose.
Česen olupimo in stroke razdelimo na 3-5 delov.
Čebulo narežemo na majhne kocke ali tanke kolobarje.
Korenje naribamo na grobo strgalo.
Krompir narežemo po želji – na rezine ali palice. Prelijemo z vrelo vodo in na srednjem ognju kuhamo do konca.
V ponev vlijemo olje, segrejemo, da se zadimi, in prepražimo meso in zelenjavo. Končni dušeni piščanec s krompirjem bo bolj okusen, če česen rahlo popražimo.
Papriko in paradižnik po želji nasekljamo. Krompirjevi omaki s piščancem lahko dodate paradižnik.
Sestavine damo v skledo s krompirjem, dodamo sol in začimbe. Ogenj zmanjšamo in pustimo vreti, da sta krompir in meso popolnoma kuhana.
Moko razredčimo s hladno vodo.
Ko so sestavine pripravljene, v tankem curku vlijemo mešanico moke in dobro premešamo. Zavremo in pustimo vreti še 3 minute na zmernem ognju.
Nekaj vejic peteršilja čim bolj drobno sesekljamo in dodamo v ponev.
Sočen, okusen piščanec z zelenjavo je pripravljen.

Ta recept za omako s piščancem in krompirjem velja za univerzalnega. Uporablja se lahko tudi za pripravo jedi iz svinjine ali purana. Omako lahko pripravite s piščancem in krompirjem brez dodajanja paradižnika in druge zelenjave. Za pripravo dietne piščančje omake lahko uporabite meso prsi, primerni pa so tudi drugi deli trupa brez kože.

Krompir po podeželsko

Čas: 30 minut
Število obrokov: 6
Sestavine:

Krompir - 1 kg
Rastlinsko olje - 3 skodelice
Česen - 3 stroka
Sladka paprika (posušena) - ščepec
Črni poper (piment) - po okusu
Sol - ščepec

Kako kuhati:

Krompir operemo in brez lupine razrežemo na 4 dele.
V priročni skledi pripravimo preliv: zmešamo olje, sol, poper in sesekljan česen. Krompirjevi omaki po vaško lahko dodate nekaj oreščkov.
Pripravljen preliv zavremo.
Koščke krompirja previdno položite v vrelo preliv in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.

Kuhan krompir bo znotraj zelo mehak in sočen, zunaj pa bo imel lepo hrustljavo skorjico.

V omako s krompirjem in mesom lahko dodate različno zelenjavo in gobe.
Preden pripravite omako z mesom v počasnem kuhalniku, morate vnaprej pripraviti preliv.
Za pravilno pripravo krompirjeve omake je pomembno upoštevati zaporedje dodajanja sestavin.

V stiku z

Krompir je izdelek, ki ga imajo radi skoraj vsi. Uživamo ga v kakršni koli obliki - ocvrtega, kuhanega, pečenega, dušenega. In če ji dodate druge sestavine, dobite zadovoljivo, popolno jed. Na primer, lahko naredite omako iz krompirja in mesa z gobami ali bučkami.

Spodaj boste našli najbolj zanimive recepte, s katerimi lahko svoji družini privoščite okusne jedi.

Mesne omake

S svinjino

Ta recept po korakih vam bo pokazal, kako pripraviti omako iz svinjine. Njegov prednik je nacionalna uzbekistanska jed, imenovana "kaurdak".

Svinjina - 0,7 kg;
Korenje - 1 kos;.
Krompir - 1,5 kg;
Česen – 3 stroka;
Čebula - 1 kos;
Začimbe, sveža zelišča;
Rastlinsko olje.

Meso smo premagali, po katerem ga je treba narezati na majhne kocke. Solimo, dodamo poper;
Predhodno olupljen krompir narežemo na kocke, enako naredimo s čebulo, vendar naj bodo kocke manjše. Korenje olupimo in naribamo. Zelenjavo lahko narežete na kolobarje ali polkroge – kar vam je ljubše. Sesekljajte česen;
Za pripravo jedi je bolje vzeti ponev z debelimi stenami. Meso položimo na segreto olje in pražimo toliko časa, da se na njem pojavi zlatorjava skorjica. V tem primeru ga morate ves čas mešati;
Dodajte korenje, česen, čebulo, pustite vreti 4 minute, po mešanju vseh sestavin;
Krompir damo v posodo in prilijemo 1/2 litra vode. Če je več tekočine, nič hudega - z vonjem po mesu in drugih sestavinah bo odlična juha;
Ko tekočina zavre, poskusite jed na sol. Če ga manjka, ga dodamo, nato pa ponev pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in pustimo jed vreti približno 50 minut;
Čisto na koncu kuhanja dodamo lovorov list. Vsako porcijo hrane potresemo s sesekljanimi zelišči.

Mehko meso je dietno, zato se pogosto uporablja za kuhanje. Gospodinje piščanec pritegne tudi zato, ker so jedi z njim pripravljene hitreje kot druge. Tukaj je opisano, kako pripraviti okusno in mehko omako s piščancem in krompirjem.

Operite ptico, ki jo je treba razdeliti na rezine, in jo položite v ponev. Uporabite lahko običajno ponev, vendar je priporočljivo, da ima debele stene. Namesto celega piščanca lahko uporabite file - jed bo manj mastna. Ptico napolnite z vodo, dodajte lovorjev list, začimbe in če želite, da je juha čista, dodajte celo čebulo, ki jo je treba nato odstraniti;
Če se pojavi pena, jo odstranite z žlico z režami ali veliko žlico;
Zdaj dodamo sesekljano čebulo in pustimo jed vreti približno 25 minut;
Opran in olupljen krompir narežemo na kocke ali četrtine, damo v ponev in dušimo skupaj s piščancem;
Vzemite malo juhe, zmešajte s paradižnikovo pasto in ko je krompir pripravljen, dodajte mešanico v posodo, dobro premešajte, sestavine kuhajte še 7 minut;
Sesekljajte česen in zelišča. Te sestavine lahko dodate jedi tik preden je pripravljena ali tik pred serviranjem.

To je korak za korakom recept za pripravo omake s piščancem in krompirjem za kosilo ali večerjo.

Lahko uporabite katero koli drugo meso, z raco pa se vam bo jed stopila v ustih. Poleg tega se odlično poda k številni zelenjavi, ki je v tej jedi.

Zelje – 0,7 kg;
Bučke - 0,7 kg;
Bolgarski poper - 1 kos;
Krompir - 1 kg;
Paradižnik - 4 kosi;
Korenje - 1 kos;.
Rastlinsko olje;
Začimbe, lovorjev list.

Raco operemo, ločimo na rezine, popečemo na olju v ponvi in ko se zapeče, zalijemo z malo vode in pustimo vreti, dokler ni pripravljena;
Zdaj morate kuhati bučke. Ločimo jih od kože, operemo, narežemo na kocke in jih prav tako pošljemo cvreti. Zelenjavo kuhajte, dokler nepotrebna tekočina popolnoma izhlapi;
Nasekljamo čebulo, tri korenčke, papriko narežemo na trakove ali kocke, zelenjavo damo v ponev skupaj z olupljenimi in nasekljanimi paradižniki. Sestavine dušimo nekaj minut;
Posebej prepražimo sesekljano zelje in krompir;
Vse sestavine postavite v eno ponev (ali običajno ponev), dodajte majhno količino vode, dodajte začimbe, kuhajte 20 minut;
Omaka z bučkami, raco in krompirjem je pripravljena. Za lepoto in okus ga ob serviranju potresemo z zelišči (vendar je to po okusu).

Z govedino

Ta jed ne vsebuje samo pustega govejega mesa, ampak tudi gobe, ki lahko vsako jed spremenijo v pravo mojstrovino.

Čebula – 2 kos.
Govedina - 0,6 kg;
gobe (posušene) - 20 g;
Krompir - 1 kg;
Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
Maslo – 50 g;
Začimbe;
Moka - 1 žlica. l.;
Kisla smetana - 1 žlica. l.

Prva stvar, ki jo je treba narediti po korak za korakom receptu za pripravo omake z mesom, gobami in krompirjem, je namakanje gob. Za to boste potrebovali 0,5 litra vode. Ko so nekaj časa stali, jih kuhajte približno pol ure. Ko so pripravljeni, vode ne zlijte iz njih;
Čebulo nasekljajte, nato prepražite na rastlinskem olju, dokler ni prozorna. To bo trajalo približno tretjino ure. Med obdelavo ga ne pozabite mešati;
Goveje meso oplaknemo, narežemo na majhne rezine, dodamo čebuli in povečamo ogenj na štedilniku;
Ko po 5 minutah vsi kosi mesa pobelijo, ogenj zmanjšamo na srednjo temperaturo, posodo pokrijemo s pokrovom, pustimo, da mešanica čebulno meso vre pol ure;
Nato krompir narežemo na 4 dele. V ponvi stopite maslo, dodajte moko, sestavine mešajte, dokler ne postanejo homogena masa. Tukaj dodajte paradižnikovo pasto in kislo smetano ter ponovno premešajte. Prilijemo juho, v kateri smo kuhali gobe, zmes postavimo na ogenj in ko zavre odstavimo. Omaka za meso in krompir je pripravljena. Z njo prelijemo meso, dodamo krompir, in ko jed zavre, dušimo še 40 minut;
Nekaj minut preden ugasnemo štedilnik dodamo začimbe.

To so morda najbolj zanimivi recepti z mesom. Ob upoštevanju lastnih želja in z uporabo domišljije jih lahko spreminjate in dopolnjujete ter tako postanete avtor novih kulinaričnih mojstrovin.

Nič manj priljubljene niso niti poleti, ko si vsi prizadevajo jesti čim več sveže zelenjave.

V sojini omaki

Ena izmed najljubših jedi v tej kategoriji je krompir v sojini omaki, kuhan v pečici.

Mlad krompir - 1 kg;
Sojina omaka - 20 ml;
Začimbe, česen, rastlinsko olje.

Krompir dobro operemo in ga z nožem razdelimo na 4 dele. Glede na to, da je zelenjava mlada, lupine ni treba odstraniti, vendar jo je treba zelo temeljito oprati. Nato v slani vodi skuhamo krompir, dokler ni delno kuhan;
Zdaj pripravite sojino omako za krompir, tako da jo zmešate z začimbami, predhodno sesekljanim česnom in rastlinskim oljem;
Odcedite vodo iz krompirja, namesto tega vlijte nastalo zmes, dobro premešajte, pretresite ponev;
Zelenjavo razporedite v enakomerno plast na pekač, obložen s pergamentom, in pecite v pečici približno četrt ure. V tem času bo dobil okusno skorjo in začel izžarevati aromo;
Če imate radi zelišča, jih lahko suha dodate v omako ali potresete sveža zelišča po končani jedi.

Za pripravo jedi v sojini omaki glavne sestavine ni treba kuhati. Krompir lahko damo v pečico in surovega. Upoštevajte, da v tem primeru ne bo tako mehko in nežno.

Poleti lahko v počasnem kuhalniku pripravite različne jedi iz mlade zelenjave. Postopek kuhanja poteka hitro, brez težav.

Tukaj je en preprost recept, ki bo navdušil vas in vašo družino.

Potrebovali bomo bučke, paradižnik, krompir, papriko, čebulo, korenje. Vse te sestavine vzamemo v enakih količinah, narežemo na približno enake kocke. Za začetek položite krompir v posodo za več kuhalnikov (kjer je že rastlinsko olje) in nastavite način "Cvrtje" ali "Pečenje". Po 15 minutah dodamo vse ostale sestavine in začimbe po okusu. Po 40 minutah kuhanja v načinu "Enolončnica" lahko uživate v okusni poletni jedi, bogati z vitamini, posuto z zelišči.

Vse, kar potrebujete za pripravo okusne jedi iz krompirja in mesa, je dobro razpoloženje in malo domišljije!

mjusli.ru

Omaka z mesom in krompirjem

Krompir - 250 g

Bolgarski poper – 1 kos.

Čebula – 1 kos.

Česen – 2 stroka

Začimbe - po okusu

Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja

To jed - omako z mesom in krompirjem - je za vso družino pripravljala najprej moja babica, nato mama, zdaj pa jo z veseljem kuham za svojo družino.

Mesno-krompirjeva omaka je križanec med juho in enolončnico. Med kuhanjem krompir nekoliko razpade in zgosti omako ter jo naredi bogato, meso in zelenjava med dušenjem pa omako obogatita z aromami.

Pripravimo vse izdelke po seznamu in pripravimo omako z mesom in krompirjem za našo družino.

Svinjino osušite s papirnatimi brisačkami in narežite na majhne koščke.

V ponev nalijte 1 žlico. rastlinsko olje in prepražimo meso do zlato rjave barve na močnem ognju.

Posebej v ponvi prepražimo grobo narezan krompir v 1 žlici. rastlinsko olje. To potrebujemo, da krompir med dolgotrajnim dušenjem ne razpade na zrna, ampak ohrani svojo obliko.

Ocvrte koščke krompirja damo v ponev k mesu.

Zdaj narežite korenje na kolobarje, čebulo na pol obročke in papriko na majhne koščke.

Na preostalem rastlinskem olju pražite zelenjavo do mehkega 5-6 minut.

Ocvrto zelenjavo damo v ponev.

Dodamo začimbe in drobno sesekljan česen po okusu. Dodajte 200 ml vrele vode in ponev postavite na močan ogenj. Pustite, da tekočina zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko in omako kuhajte 45-50 minut, ponev pa pokrijte s pokrovko. Preverite pripravljenost mesa in po potrebi kuhajte omako malo dlje od določenega časa. Med kuhanjem poskusite omako za sol in po potrebi dodajte več soli.

Končano omako z mesom in krompirjem razporedite po krožnikih in postrezite. K tej omaki se odlično podajo domače kumarice.

www.iamcook.ru

Mesna omaka s krompirjem

Predlagam, da upoštevate katero koli jed za številne otroke in odrasle - mesno omako s krompirjem. Preprosta jed za vsak dan, ki je povsem enostavna za pripravo.

SESTAVINE

Meso 700 gramov
Krompir 1 kilogram
Čebula 1 kos
Peteršilj 10 gramov
Rastlinsko olje 3 žlice. žlice
Maslo 10 gramov
Sol 1 ščepec
Poper 1 ščepec
Lovorjev list 1-2 kos

1. Recept za pripravo mesne omake s krompirjem je zelo preprost. Najprej morate meso oprati, posušiti in narezati na majhne koščke. Uporabite lahko popolnoma katero koli meso (v tem primeru je to jagnjetina). V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in ga dobro segrejemo. Meso pošljite tja in pražite, dokler ne nastane skorja, ki omogoča, da meso ostane bolj sočno.

2. Ocvrto meso damo v ponev ali lonec z debelim dnom. Zberite ves mesni sok iz ponve in ga položite v ponev. Prilijemo vodo ali juho in pustimo vreti približno 20-25 minut.

3. Medtem lahko operete in olupite krompir. Narežite ga na majhne koščke poljubne oblike in pošljite k mesu.

4. Če do tega časa ostane še kar nekaj vode, jo dodajte še malo. Krompir in meso pa ne smeta biti povsem pokrita (naj se dušita, ne kuhata). Solimo in popramo po okusu. Nato lahko posodo pustite na štedilniku ali jo postavite v pečico, da se tam duši, dokler ni pripravljena.

5. V tem času lahko čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

6. V ločeno ponev dajte malo rastlinskega olja in masla.

7. Čebulo damo v ponev in pražimo do zlato rjave barve.

8. V omako dodamo prepraženo čebulo. Dodamo tudi lovorjev list, najljubše začimbe in začimbe ter še naprej dušimo. Ko je mesna omaka s krompirjem doma pripravljena, jo je treba pustiti še 15-20 minut, nato pa jo lahko postrežete.

povar.ru

Omaka z mesom in krompirjem

Kako pripraviti jed "Omaka z mesom in krompirjem"

Meso narežemo na srednje velike kose in damo v ponev z dokaj debelim dnom, v kateri segrejemo olje.
Meso pražimo 5 minut.
Nato solimo in popramo, prilijemo malo vode, da ko zavre pokrije meso, znižamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in dušimo skoraj do konca (1 uro).
Medtem ko se meso duši, drobno nasekljamo čebulo, naribamo korenje in vse skupaj pražimo v ponvi na olju, da prijetno zadiši in tekočina izhlapi.
Krompir olupimo in narežemo na kose, večje od mesa.
Ko je meso skoraj pripravljeno, mu dodajte korenje in čebulo. Dobro premešaj.
Pripravljen krompir enakomerno položimo na meso, vse skupaj zalijemo z vodo, ki pa ne sme povsem prekriti krompirja, ogenj povečamo.
Takoj ko zavre, solimo, posnamemo peno, dodamo lovorov list in na zmernem ognju dušimo še 20 minut.

Krompir - 500 gr.
Govedina - 500 gr.
Čebula - 300 gr.
Korenje - 300 gr.
Sončnično olje - 100 gr.
Sol - 8 gr.
Mleti črni poper - 4 g.

Hranilna vrednost jedi "Omaka z mesom in krompirjem" (na 100 gramov):

www.calorizator.ru

Kako narediti omako iz mesa in krompirja?

Iz receptov, ki jih ponujamo, se boste naučili, kako pripraviti omako iz mesa in krompirja. Ta preprosta jed vas bo navdušila s svojim neverjetno bogatim okusom in prijetno aromo.

Priprava mesne in krompirjeve omake - recept

poljubno meso - 750 g;
čebula - 175 g;
korenje - 85 g;
gomolji krompirja - 1,6 kg;
česen – 3 stroka;
rastlinsko olje - 45 ml;
zelenjavna ali mesna juha ali voda - 600 ml;
suha zelišča - po okusu;
lovorjev list - 2-3 kos .;
sol - po okusu;
mešanica mlete paprike - po okusu;
svež koper in peteršilj - po okusu.

Za pripravo omake lahko vzamete katero koli meso - piščanca na kosti, svinjino ali govedino, pa tudi rebra. Če uporabljate kašo, jo najprej narežite na rezine in jo malo potolčite s kulinaričnim kladivom. Piščanca ali rebra preprosto narežite na porcije. Mesne kose nato začinimo z mešanico mlete paprike in soli ter pustimo nekaj minut. Medtem operemo, olupimo in narežemo korenje na trakove, krompir na kocke ali majhne rezine, čebulo na pol obročke, česen olupimo in drobno nasekljamo.

V kotel, ponev ali ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejemo in dodamo pripravljeno meso. Na močnem ognju ga med mešanjem zarumenimo z vseh strani, dodamo čebulo, korenje in česen ter na istem ognju pražimo še nekaj minut, ne pozabimo mešati. Zdaj dodamo krompir, zalijemo z juho ali prečiščeno vodo, segreto do vrenja, jed po okusu začinimo s soljo, pokrijemo s pokrovko in po vrenju zmanjšamo ogenj. Omako dušimo petdeset minut oziroma dokler se meso in zelenjava ne zmehčata. Deset minut pred koncem kuhanja stresemo lovorjev list in dodamo suha zelišča po okusu.

To jed smo pripravljali precej pogosto, ko smo živeli v Ashgabatu, in vedno smo jo imeli za krompirjevo omako, pred kratkim pa sem med gledanjem oddaje "Želim vedeti" izvedel, da je to nacionalna madžarska pastirska jed z imenom " Golaž po madžarsko"Ampak naše jedi nismo preimenovali, tako se imenuje - Krompirjeva omaka z mesom

Da bi preprečili, da bi se visokokalorična hrana zadrževala na vaši zadnjici, predlagamo vaje za zadnjico ki vam bo pomagalo vedno ostati v formi in videti seksi.

Sestavine:

Meso - 1 kg jagnjetine (po želji lahko uporabite poljubno meso)
2 kg krompirja
4 kosi čebule (srednje)
3 kosi - paradižnik (ali paradižnikova pasta)
2 korenčka
100 g rastlinskega olja
2 kosa - paprika
sol, črni poper
zelišča, začimbe po okusu.

Kako pripraviti krompirjevo omako z mesom:

To jed je najbolje kuhati v kotlu ali ponvi z debelim dnom.
Jagnječja rebra operemo in narežemo na porcije, vendar ne na drobno. Nato postavite kotel na ogenj in ga segrejte, vlijte olje
Takoj ko se olje segreje, vanj damo meso in ga pražimo na majhnem ognju, ne pozabimo mešati, medtem ko se meso praži, začnemo pripravljati zelenjavo. Čebulo, korenje, papriko olupimo in vse narežemo na majhne trakove, paradižnik naribamo skozi Rende. Ko so mesna rebra zlato rjavo prepražena, dodamo čebulo, korenje in papriko, vse premešamo, malo posolimo in popopramo, dodamo začimbe po okusu in pustimo vreti še 5-6 minut, nato prilijemo pasiran paradižnik, vse premešamo, zmanjšamo ogenj in dušimo 5-7 minut. Medtem ko se meso duši, olupimo krompir in ga narežemo na večje kocke. Nato ga dodamo v kotel z mesom in zalijemo z vročo vodo, da voda pokrije krompir, po okusu dodamo sol, zavremo in zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen krompir ni drobljiv, nato nekaj krompirjev odstranite iz kotla, malo preden je pripravljen, in jih pretlačite z vilicami, nato pa jih vrnite nazaj v kotel. Potem bo okus bogatejši. Končano jed postrezite vročo, obilno posuto z zelišči.
Dober tek!

Iz receptov, ki jih ponujamo, se boste naučili, kako pripraviti omako iz mesa in krompirja. Ta preprosta jed vas bo navdušila s svojim neverjetno bogatim okusom in prijetno aromo.

Priprava mesne in krompirjeve omake - recept

Sestavine:

poljubno meso - 750 g;
čebula - 175 g;
korenje - 85 g;
gomolji krompirja - 1,6 kg;
česen – 3 stroka;
rastlinsko olje - 45 ml;
zelenjava ali voda - 600 ml;
suha zelišča - po okusu;
lovorjev list - 2-3 kos .;
sol - po okusu;

Priprava

Ko je jed pripravljena, pustite stati petnajst minut in jo lahko postrežete, začinjeno s svežimi zelišči po vaši izbiri in okusu.

Okusna omaka s krompirjem in mesom v počasnem kuhalniku

Sestavine:

poljubno meso - 450 g;
čebula - 75 g;
korenje - 75 g;
gomolji krompirja - 1 kg;
česen - 2-3 stroka;
rastlinsko olje - 35 ml;
prečiščena voda - 900 ml;
– 50-60 g;
kisla smetana - 50-60 g;
moka - 30 g;
lovorjev list - 2-3 kos .;
granulirani sladkor - ščepec;
sol - po okusu;
mešanica mlete paprike - po okusu;
svež koper in peteršilj - po okusu.

Priprava

V naoljeno večnamensko ponev položimo predhodno oprano, posušeno in narezano meso, sesekljano čebulo, trakove korenja in pustimo vse v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" dvanajst do petnajst minut, odvisno od moči naprave. . Nato stresemo kocke krompirja, zalijemo z mešanico vode, paradižnikove paste in kisle smetane, dodamo sol, ščepec granuliranega sladkorja, mešanico mlete paprike, sesekljan česen, lovorjeve liste. Zaprite pokrov naprave in jo nastavite na funkcijo “Gašenje”. V šestdesetih do devetdesetih minutah bo jed pripravljena, preostane nam le še, da jo razporedimo po krožnikih in začinimo s svežimi zelišči.