Sploh ni težko zadovoljiti svoje družine ali gostov - samo pecite piškotke s kuhanim kondenziranim mlekom! Priprava je zelo enostavna, tako da bo kos tudi šolarju. Poleg tega je tudi hiter - 10 minut bo trajalo gnetenje, 10 minut oblikovanje in 15-20 minut pečenje. In največji plus teh piškotov je, da so zelo okusni! Preverjeno 😉
Pred 2,5 leti sem vam že predstavil, recept je bil takrat za skuto. Kondenzirano mleko v tej obliki, in ne v običajni obliki, daje pekovskim izdelkom in sladicam okus karamele, nad katerim sem vedno navdušena! Tako imam na primer rada tiste, pečene z njim. Prav tako imam zelo rada torte s kremo "toffee" - na primer bujne, pa tudi. In seveda, ki sem ga objavila včeraj! Vse to so neverjetne dobrote! Toda hkrati so današnji piškoti s kondenziranim mlekom najpreprostejši in najhitrejši za pripravo. In že zaradi tega je vredna velike pozornosti 😉
Edina stvar, o kateri je vredno razmišljati vnaprej, je priprava masla. Odstraniti ga je treba vnaprej, še posebej, če je shranjen v zamrzovalniku. V času kuhanja mora biti maslo že plastično, ni pa nujno zelo, zelo mehko.
Moko (3 skodelice) sem zmešala s krompirjevim škrobom (ena čajna žlička). Če ga nimate in ni koruznega praška, ga lahko nadomestite s sodo (v tem primeru vam je ni treba gasiti s kislino) ali zavitkom pecilnega praška. Vendar bi ga zmanjšal na 0,5 žličke. Piškoti s kuhanim kondenziranim mlekom se dobro pečejo, hkrati pa nisem želel, da izgubijo svojo strogo obliko.
Mimogrede, o videzu. Uporabila sem, kot ste že opazili, niz zvezdic različnih velikosti. Lahko jih naredite iz njih, če jih namažete s kakšno kremo. Pri testu oblika seveda ni pomembna, zato lahko uporabite čisto vse potaknjence. Ali pa ga kar z nožem narežite na poljubne oblike.
No, ne izgubljajmo časa. Gremo speči okusne domače piškote s kuhanim kondenziranim mlekom, recept je pred vami!
Sestavine:
- maslo - 200 g
- kuhano kondenzirano mleko - 190 g (0,5 pločevinke)
- sol - ščepec
- vrhunska pšenična moka - 3 skodelice (375 g)*
- škrob - 1 žlička.
* 1 skodelica = 200 ml tekočine = 125 g moke
Piškoti s kuhanim kondenziranim mlekom recept s fotografijami korak za korakom doma v naglici:
Presejano 2 skodelici moke, pomešane s škrobom. Dodana sol. Temeljito premešano. 
V mešanico moke sem dodala razmeroma mehko maslo, ki sem ga pol ure prej vzela iz hladilnika. 
Maslo in moko nadrobimo v vlažne drobtine. Dodala sem kondenzirano mleko. 
Dobro premešamo do gladkega. 
Presejano preostalo moko. Na koncu sem porabil 375 gramov (3 skodelice). Vendar ne pozabite, da so to piškoti s kuhanim kondenziranim mlekom in je lahko drugačne konsistence. Poleg tega se gluten v moki močno razlikuje med proizvajalci in je preprosto odvisen od številnih dejavnikov, kot so letni čas, podnebne razmere ipd. 
Zgneteno v plastično testo. 
Razvaljala sem približno 6 mm debelo plast. Z modelčki za piškote sem izrezala zvezdice različnih velikosti. 
Postavljen na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Pečemo pri 180 stopinjah 15-17 minut. Ne izsušite! 
Preprosti, hitri in zelo okusni piškoti s kuhanim kondenziranim mlekom so pripravljeni! Oh, ta okus po karameli - ne dovoli, da bi ta delikatesa dolgo ostala na mizi ... Te zvezdice so dobre z mlekom, čajem, kavo, cikorijo, kakavom, kislim mlekom, kefirjem in podobno. , brez česarkoli drugega. Vsekakor jih morate poskusiti;) Kuhajte za svoje najdražje z ljubeznijo!..
Oglejte si objave najboljših člankov! Naročite se na strani Baking Online v,
- pečica;
- pekač;
- silikonska podloga;
- injektor smetane;
- komplet posod različnih prostornin;
- jedilna žlica;
- čajna žlička;
- mešalnik;
- sito.
Sestavine
Priprava po korakih
- V globoko posodo potisnite 3 piščančja jajca in dodajte 1 žlico. l. redna in 1 žlička. vanilijev sladkor, ½ žličke. sol in ščepec citronske kisline.
- Stepajte do puhaste bele pene.
- V posodo presejte polovico moke in dodajte ½ žličke. soda Mešajte, dokler se sestavine ne porazdelijo, in jim presejte preostalo moko.
- Ponovno stepamo z mešalnikom, da dobimo srednje gosto testo, ki bo nekoliko viskozno in raztegljivo.
- Testo vlijemo v slaščičarsko brizgalko. Če je nimate, jo lahko nadomestite z debelo plastično vrečko, v katero boste morali narediti luknjo.
- Pekač obložimo s silikonsko podlogo, ki je ni treba na noben način obdelovati. Če nimate podloge, uporabite pergamentni papir, namaščen in potresen z moko.
- S slaščičarsko brizgalko na pekač oblikujemo majhne približno enako velike piškote na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega.
- Pečico segrejte na 180-200ºC in pecite piškote do zlato rjave barve (15-20 minut). Po tem vzamemo pekač iz pečice, piškote preložimo na krožnik in pustimo, da se ohladijo.
- Kuhano kondenzirano mleko kupimo že pripravljeno ali pa ga naredimo doma iz navadnega mleka - to ne bo vplivalo na okus. Na dno enega piškota nanesite plast kondenziranega mleka in ga pokrijte z dnom drugega. Takšne manipulacije izvajamo z vsemi prazninami.
- Piškoti so pripravljeni, postrežemo jih lahko s toplim čajem, kavo ali mlekom, dodatno okrasimo pa lahko glazuro, zdrobljene oreščke, kokosove kosmiče, gosto smetano, slaščičarski posip ipd.
Video recept
Postopek izdelave piškotov s kondenziranim mlekom je preprost in dostopen, če pa dvomite in potrebujete podrobnejši pregled, si oglejte video recept za jed.
Torej, zdaj veste, kako lahko v kratkem času pripravite okusne domače piškote s kondenziranim mlekom. Ta sladica je odlična za prigrizek ali sladico ob čaju ali vrčku mleka. Piškoti so glede nabora sestavin in videza precej jedrnati - vse je super in nič ni odveč, a če imate bogato domišljijo in željo po ustvarjanju, si predstavljajte, da so piškoti vaše platno, jih okrasite in uživajte rezultat! In ne pozabite pisati o rezultatih svojih kulinaričnih poskusov v komentarjih. Napišite tudi, če imate kakšne dodatke ali pripombe k receptu. Dober tek!
Piškoti s kondenziranim mlekom so priljubljena sladica ne le za otroke, ampak še bolj za odrasle, saj jih tako okusna poslastica spominja na otroška leta. S pomočjo preprostih receptov vam bomo pomagali obuditi najlepše spomine. “Orehi”, “storži”, peščene poslastice ... Vse to in še kaj boste našli v tem članku.
V vsaki kuharski knjigi je vedno recept za sladko pecivo, ki ga obožujemo že od otroštva. Slastni "oreščki" s sladkim kondenziranim mlekom v notranjosti so ravno takšna sladica. Testo praviloma pečemo v posebnem pekaču za orehe, testo pa mora biti zlato rjavo in hrustljavo.
Za nadev lahko uporabite ne le kuhano kondenzirano mleko, ampak tudi kremo, marmelado ali konzerve.
Sestavine:
- 260 g masla;
- tri jajca;
- 160 g granuliranega sladkorja;
- tri kozarce moke;
- ½ s. l. soda;
- pločevinka kondenziranega mleka.
Način kuhanja:
- Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem, nato dodamo stopljeno maslo in moko, dodamo ščepec soli in sode.
- Zmesi testo. Osnova mora biti gosta in mastna, vendar ne tekoča.
- Orešničar priključimo na omrežje, nekaj testa damo v posebne modelčke in spečemo polpete za oreščke.
- Prazne prostore napolnimo s kondenziranim mlekom, jih sestavimo v pare in dobimo okusne "oreščke".
Peščena poslastica
Drobtine, slastni piškoti iz krhkega peciva s kondenziranim mlekom bodo zagotovo cenili vaši najdražji. Recept zahteva zelo malo sestavin in kot rezultat boste dobili okusno sladico za čaj.
Sestavine:
- paket gheeja;
- pol kozarca granuliranega sladkorja;
- 60 ml kondenziranega mleka;
- 1 čajna žlička izvleček vanilije;
- dve žlici moke;
- 2 žlički pecilni prašek;
- čokoladni koščki (koščki).
Način kuhanja:
- Sladkor zmeljemo s stopljenim maslom, ne da bi izklopili mešalnik, dodamo kondenzirano mleko in ekstrakt vanilije.
- Nato v nastalo maso skupaj s pecilnim praškom vlijemo moko in na koncu gnetenja dodamo čokoladne mrvice. Namesto tega lahko uporabite rozine ali kandirano sadje.
- Testo oblikujemo v piškotke in jih položimo na pekač s pergamentom.
- Pečemo na 180°C 15 minut.
Iz listnatega testa
Mnoge gospodinje obožujejo listnato pecivo, saj je iz njega tako enostavno pripraviti najrazličnejše jedi. Poleg tega lahko danes v vsaki trgovini kupite že pripravljeno osnovo in takoj začnete pripravljati kulinarično mojstrovino.
Danes bomo pripravili bagele s kondenziranim mlekom.
Sestavine:
- embalaža za listnato pecivo;
- pol kozarca kuhanega kondenziranega mleka;
- jajce.
Način kuhanja:
- Testo odmrznite in vsak list razvaljajte v plast, ki ni debelejša od 3 mm. Zdaj pravokotne obdelovance razrežemo na trikotnike.
- Na široko stran položite kondenzirano mleko in testo preprosto zvijte v zvitek.
- Bagele položite na pergament, namažite s stepenim jajcem in postavite v pečico za 20 minut (temperatura 180°C).
- Končano sladico potresemo s sladkorjem v prahu.
Piškoti "Breskve" s kuhanim kondenziranim mlekom
Breskova jetra niso le okusno pecivo, ampak prava kulinarična mojstrovina, ki bo okrasila vsako praznično mizo in še posebej otroško zabavo.
Sestavine:
- 170 g stopljenega masla;
- pol kilograma moke;
- osem žlic sladkorja;
- dve jajci plus dva rumenjaka;
- sok polovice limone;
- ščepec soli;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- pol pločevinke kuhanega kondenziranega mleka;
- tri žlice korenčkovega in pesinega soka.
Način kuhanja:
- Jajca združite z rumenjaki in jih z mešalnikom stepite z granuliranim sladkorjem.
- Nato dodamo maslo, ščepec soli in citrusov sok, stepemo in zgnetemo testo, ki mu dodamo moko in pecilni prašek. Za eno uro postavimo v hladilnik.
- Iz nastale zmesi oblikujemo kroglice in jih polagamo na pekač s pergamentom. Pečemo 15 minut (temperatura 200 stopinj). Piškoti morajo ostati svetli, zato je pomembno, da jih ne prepečete.
- Odrezke prerežemo na pol, jih napolnimo s kondenziranim mlekom in za ponovno povezavo polovic premažemo njihove robove.
- Eno stran piškotov namažemo s korenčkovim sokom, drugo s pesinim sokom, piškote paniramo v sladkorju in dobimo lepe, okusne “breskve”.
Hiter recept
Zahvaljujoč veliki izbiri pekovskih izdelkov lahko z okusno sladico razveselite tudi najbolj izbirčne ljubljene. Ponujamo recept za hitro peko, ki namesto moke uporablja koruzni ali krompirjev škrob. Domači piškoti s kondenziranim mlekom so zračni, snežno beli in zelo okusni.
Sestavine:
- 180 ml koncentriranega mleka;
- pol pakiranja gheeja;
- 270 g škroba.
Način kuhanja:
- Zamesimo testo iz masla, kondenziranega mleka in škroba. Osnova mora biti elastična, zato je treba škrob dodajati po delih.
- Iz testa naredimo kroglice v velikosti oreha. Pekač obložimo s peki papirjem in razporedimo naše pripravke, vzemimo vilice in jih malo potlačimo.
- Prihodnjo sladico postavimo v pečico za 12 minut, največ 15. Temperatura – 180°C.
Čokoladni piškoti
Za tiste, ki si svoje sladice ne predstavljate brez čokolade, ponujamo okusno čokoladno poslastico s kondenziranim mlekom.
Sestavine:
- 60 g masla;
- 140 g trsnega sladkorja;
- 30 g kakava;
- 60 g čokolade;
- jajce;
- ščepec soli in sode;
- 140 g moke;
- 1 čajna žlička limonin sok;
- 210 ml kondenziranega mleka.
Način kuhanja:
- Zdrobljeno čokolado zmešamo s sladkorjem, kakavom in maslom. Nato stepite jajce, dodajte moko skupaj s sodo in soljo, gnetite testo. V limonin sok morate dodati gašeno sodo.
- Iz testa naredimo piškotke in jih položimo na pekač s pergamentom.
- Piškote postavimo v pečico za pol ure na 175 stopinj.
- Po tem času pečenke vzamemo ven. Piškoti bodo na vrhu skorjasti, znotraj pa bodo še vlažni. Previdno odstranimo vrh in na mokro plast položimo kondenzirano mleko, ponovno postavimo v pečico za deset minut.
- Če želite pekovskim izdelkom dati izviren okus, kondenzirano mleko potresite z morsko soljo.
"Shishki" s kondenziranim mlekom
Druga sladica, ki nam jo pripravljajo naše babice in mame, so "storži" s kondenziranim mlekom .
Po želji lahko sladico popestrimo z oreščki, sirupi ali medom.
Sestavine:
- pol palčke masla;
- štiri žlice granuliranega sladkorja in prahu;
- jajce;
- dva kozarca moke;
- ½ žličke pecilni prašek;
- pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
Način kuhanja:
- Jajce zmeljemo s sladkorjem, za okus lahko dodamo malo vanilina (ekstrakta ali sladkorja).
- Dodamo maslo, dodamo moko in pecilni prašek ter zamesimo mehko testo. Končano osnovo zavijte v živilsko folijo in jo za pol ure postavite v zamrzovalnik.
- S pomočjo strgalnika naribamo testo in čips v enakomerni plasti razporedimo po pekaču. Postavimo na zgornji nivo pečice za 15 minut, temperatura – 200°C.
- Končano torto zmeljemo in neposredno z rokami razdrobimo na kose različnih velikosti.
- Drobtine zmešamo s kondenziranim mlekom in oblikujemo stožce, za to vzamemo skodelice, kozarce ali na splošno vse pripomočke, ki bodo po obliki spominjali na stožec. Pokrijte s folijo in napolnite kalup do samega vrha, vsebino nekoliko stisnite.
- S pomočjo folije zlahka izvlečemo naše “storže”, potresemo s prahom in sladico pred serviranjem nekaj časa pustimo v hladilniku.
Mimogrede, iz piškotov, kondenziranega mleka, masla in kakava lahko pripravite še en recept iz sovjetskih časov - krompirjeve torte. Piškote samo zmeljemo v drobtine, zmešamo z maslom, kuhanim kondenziranim mlekom in kakavom. Iz testa naredimo »krompir«, ga povaljamo v kakavu in ponosno postrežemo k večernemu čaju.
Navodila za kuhanje
1 ura 30 minut + 4 ure tiskanja
1. Pripravite sladko sesekljano testo. To naredite tako, da moko in sol presejete v skledo kuhinjskega robota ali na veliko desko za rezanje. Dodamo sladkor v prahu. Po vrhu položimo na kocke narezano maslo (80 gramov). (lahko uporabite kuhalnico ali pa testo sekljate na deski z velikim nožem). Jaslice Kako narediti krhko testo
2. Dodamo 1-2 rumenjaka in premešamo testo. Dodajte 1-2 žlici kisle smetane (kislo smetano lahko nadomestite z vodo, smetano itd.). Testo premešamo - dobiti moramo gosto, drobtinasto zmes (ni treba doseči homogenosti). Testo je enostavno oblikovati (če ne, dodajte še malo kisle smetane, smetane ali vode).
3. Drobtine, ki jih dobimo iz testa, položimo v pekač, obložen s pergamentom. Testo enakomerno porazdelimo po pekaču, stisnemo z rokami in prebodemo z vilicami. Pekač s testom postavimo za 10 minut v zamrzovalnik ali za 20-30 minut v hladilnik.
4. Pečico segrejte na 180°C. Pekač s testom vzamemo iz hladilnika, postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut, da rahlo zlato porumeni. Odstranite peščeno podlago in ohladite. Orodje Termometer za pečico Kako se pečica dejansko segreje, tudi če nastavite točno določeno temperaturo, lahko razumete le z izkušnjami. Bolje je imeti pri roki majhen termometer, ki ga damo v pečico ali preprosto obesimo na žar. In bolje je, da hkrati in natančno kaže stopinje Celzija in Fahrenheita - kot švicarska ura. Termometer je pomemben, ko morate strogo upoštevati temperaturni režim: na primer pri peki.
5. Pripravimo karamelo. Če želite to narediti, nalijte kondenzirano mleko v majhno jekleno ponev z debelim dnom (!) in dodajte kos masla. Ponev s kondenziranim mlekom postavimo na minimalen (!) ogenj in ob stalnem mešanju z leseno kuhalnico kuhamo 20-35 minut (čas kuhanja je odvisen od debeline jekla posode in intenzivnosti segrevanja). Med kuhanjem se kondenzirano mleko zgosti in pridobi svetlo karamelno barvo.
6. Takoj, ko se kuhano kondenzirano mleko odstrani iz ognja, se začne hitro ohlajati in zgostiti (ko se ohladi, spominja na karamele). Pozor! Če je kondenzirano mleko prekuhano, bo postalo pretrdo. Če ga premalo kuhate, se razleze po skorjici.
7. Karamelno maso na hitro prenesi na pečeno skorjo in jo enakomerno razporedi po celotni površini.
8. Na koščke nalomljeno čokolado damo v čisto, suho skledo (približno 50 g čokolade nalomimo in odstavimo). Posodo s čokolado postavite v vrelo vodno kopel. Čokolado segrevajte v dvojnem kotlu, dokler se ne začne dobro topiti (1-2 minuti). Pustite posodo v vodni kopeli, vendar izklopite ogenj. Stopljeni čokoladi dodamo prihranjenih 50 g čokolade. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
9. Stopljeno čokolado vlijemo na torto in zgladimo površino. Piškote za 2-4 ure postavimo v hladilnik in dobro ohladimo. Končane piškote narežite na trakove in postrezite s čajem, kavo ali kakavom.
Izkazalo se je neverjetno okusno in aromatično. Enako jo ljubijo tako odrasli kot otroci. Pripravljena je precej hitro in preprosto, zato je med domačimi gospodinjami velika uspešnica. V današnjem članku boste našli več zanimivih možnosti za takšne sladice.
Splošne informacije
V sodobnem kuhanju obstaja veliko receptov za peko s kuhanim kondenziranim mlekom. Ta sladki izdelek se aktivno uporablja za izdelavo piškotov, peciva, zvitkov in tort. Lahko se kupi že kuhanega. Toda domača poslastica je še posebej okusna.
Čas kuhanja je odvisen od vsebnosti maščobe v izdelku. Višji kot je ta indikator, dlje boste morali kondenzirano mleko držati na štedilniku. Torej bo izdelek z vsebnostjo maščobe 8% pripravljen v eni uri in pol ali dveh. Zaprt kozarec postavimo v ponev in napolnimo z vodo, tako da ga tekočina popolnoma prekrije. Nato posodo postavimo na štedilnik in prižgemo ogenj. Takoj ko voda zavre, obrnite ventil gorilnika na minimum in zabeležite čas.
Pomembno je zagotoviti, da vsa tekočina ne izhlapi iz ponve. Po potrebi dodajte vročo vodo. Po nekaj urah ugasnite ogenj, počakajte, da se kozarec popolnoma ohladi, in šele po tem uporabite kuhano kondenzirano mleko za predvideni namen.
Torta brez peke s kuhanim kondenziranim mlekom
Ta okusna sladica je zanimiva, ker ne zahteva toplotne obdelave. Vse izdelke, potrebne za njegovo pripravo, je mogoče enostavno kupiti v kateri koli sodobni trgovini. V tem primeru boste potrebovali:
- 600 gramov krhkega peciva.
- Pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.
- Kozarec težke smetane.
- Košček dobrega masla.
- Kozarec poljubnih oluščenih orehov.
Rahlo stopljeno maslo združimo s kondenziranim mlekom in mešamo do gladkega. V nastalo maso dodamo smetano in stepemo z mešalnikom. Po tem se predhodno praženi oreščki vlijejo v skledo z nastalo mešanico. Tja se pošljejo tudi piškoti, zdrobljeni v ne preveč drobne drobtine. Vse to premešamo z žlico, damo v večjo skledo, stisnemo, pokrijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik. Po nekaj urah sladico vzamemo ven, obrnemo na glavo, okrasimo z naribano čokolado ali koščki sadja in postrežemo s čajem.
Cheesecake brez pečenja s kuhanim kondenziranim mlekom
Sladico, pripravljeno po spodaj opisani tehnologiji, z enakim užitkom uživajo tako odrasli kot otroci. Sestavljajo ga preprosti in lahko dostopni izdelki, ki jih večina najdemo skoraj v vsakem domu. Preden pripravite to sirovo torto, preverite, ali imate pri roki:
- 300 gramov kuhanega kondenziranega mleka.
- 0,160 kg masla.
- 250 gramov krhkega peciva.
- 70 mililitrov vode.
- 30 gramov želatine.
- Pest orehov.
- 750 gramov skute.
- Čokoladni čips.
Piškotke kombiniramo s piškoti in zdrobimo z mešalnikom ali valjarjem. Nastalim drobtinam dodamo stopljeno maslo. Vse dobro premešamo, položimo na dno modela, obloženega s pergamentom, in postavimo v hladilnik.
Želatino raztopimo v hladni vodi, po pol ure pa rahlo segrejemo in vlijemo v mešanico skute in kuhanega kondenziranega mleka. Vse to položimo na zamrznjene piškote in vrnemo v hladilnik. Nekaj ur kasneje sladico okrasimo s koščki čokolade in postrežemo s čajem.
Orehi
To pecivo s kuhanim kondenziranim mlekom je mnogim od nas znano že od zgodnjega otroštva. Pogosto so ga pripravljale naše mame in babice. Za pripravo te okusne domače sladice boste potrebovali:
- Nekaj kozarcev vrhunske pšenične moke.
- Košček masla.
- 1/3 skodelice sladkorja in škroba.
- ½ čajne žličke sode.
- Par kokošjih jajc.
- Pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.
Jajca zmeljemo s sladkorjem, zmešamo z zmehčanim maslom in gašeno sodo. Vse dobro premešajte do gladkega. V nastalo maso postopoma dodajamo presejano moko in škrob. Nastalo mehko, plastično testo postavimo v hladilnik za približno eno uro.
Za pripravo tega peciva s kuhanim kondenziranim mlekom boste potrebovali poseben lešnik. Najprej ga segrejemo na štedilniku, nato namažemo z rastlinskim oljem in šele nato napolnimo s kosi testa. Končane polovice orehov napolnimo s kuhanim kondenziranim mlekom, povežemo med seboj in položimo na lep krožnik. Nato jih pošljemo v hladilnik in po nekaj urah postrežemo.
Cupcakes z nadevom
Ta okusna domača sladica bo dober dodatek k družinski čajanki. Priprava je tako enostavna, da se tej nalogi brez težav spopade vsak začetnik. Če želite narediti podobne pecivo s kuhanim kondenziranim mlekom, vnaprej preverite, ali imate:
- 240 gramov vrhunske pšenične moke.
- Kozarec kravjega mleka.
- 200 mililitrov rafiniranega rastlinskega olja.
- Sveže piščančje jajce.
- 80 gramov sladkorja.
- 1,5 žličke pecilnega praška.
- ½ pločevinke kuhanega kondenziranega mleka.
- Sol in vanilin.
Jajca stepemo s sladkorjem in nato zmešamo z rastlinskim oljem. Vse to solimo in prelijemo z mlekom. V nastalo tekočino postopoma dodajamo presejano moko, vanilin in pecilni prašek. Vse skupaj dobro premešamo do gladkega in vlijemo v modelčke. Kuhano kondenzirano mleko je postavljeno na sredino vsakega bodočega kolačka. Po vrhu dodamo še malo testa in modelčke postavimo v pečico. Izdelke pečemo pri standardni temperaturi približno pol ure. Končano sladico po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
Listnato pecivo
Z uporabo spodaj opisane tehnologije dobite zelo okusne pekovske izdelke s kuhanim kondenziranim mlekom. Dobro je, ker postopek njegove priprave ne zahteva preveč časa in truda. Za pripravo takšne sladice boste potrebovali:
- Pakiranje listnatega testa iz trgovine.
- Pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.
- Vrhunska moka in sladkor v prahu.
Odmrznjeno testo položimo na kuhinjsko mizo, razvaljamo v tanko plast in narežemo na približno enake trikotnike. Kuhano kondenzirano mleko razporedimo po širokem delu vsakega od njih in previdno zvijemo, tako da dobimo obliko bagelov. Nastale polizdelke položimo na pekač in damo v pečico. Izdelke pečemo pri dvesto stopinjah približno dvajset minut. Nato jih potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo k čaju.
Skutine žemljice
To pecivo s kuhanim kondenziranim mlekom se izkaže tako nežno, da se dobesedno topi v ustih. Za pripravo boste potrebovali zelo preproste izdelke, vključno z:
- 100 gramov sveže skute.
- ½ škatlice dobre margarine.
- 100 gramov sladkorja.
- 1,5 skodelice vrhunske pšenične moke.
- Ščepec sode.
- Pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.
- Vanilin in orehi.
Z vilicami pretlačeno skuto združimo z margarino in sladkorjem ter dobro pretlačimo. V nastalo maso vlijemo gašeno sodo in moko ter premešamo. Nastalo testo postavimo v hladilnik. Po pol ure ga razdelimo na pol, razvaljamo v tanek krog in razrežemo na osem enakih sektorjev. Na široki del vsakega od nastalih trikotnikov namažemo kuhano kondenzirano mleko, potresemo s praženimi sesekljanimi oreščki in oblikujemo pecivo. Izdelke pečemo pri standardni temperaturi približno četrt ure.
