Savoiardi kakkaka i form av ett hjärta. Savoyardi kexkaka med vaniljsås. Steg-för-steg receptbeskrivning

Utseendet på kexkakor gav det ett andra namn - lady fingers. De ovala ränderna, den specifika skorpan och luftigheten hos kakorna, som en gång serverades exklusivt till kunglighetens bord, är bekanta för fans av Tiramisu. Basen på den berömda desserten fängslar med sin delikata smak och förför med sin söta smältning på tungan.

Hur man lagar Savoiardi

Inga speciella konditorikunskaper krävs för att tillaga bakverken. Den färdiga delikatessen har sin luftighet tack vare sin porösa struktur, men korrekt gjord kexdeg hjälper till att uppnå detta. För att förbereda Savoiardi med en smak så nära den traditionella versionen som möjligt måste du följa några viktiga rekommendationer och upptäcka ett par hemligheter.

Matlagningstekniken går ut på att vispa vitorna separat från äggulorna med socker tills de når ett mjukt, fluffigt skum. Var noga med att sikta mjölet, tillsätt vaniljextrakt, blanda allt och använd sedan en konditoripåse för att pressa ut små remsor på bakplåtspapper, som strö över strösocker. Tills de är gyllenbruna gräddas kakorna i cirka en kvart i en förvärmd ugn, välj en medium inställning.

Hur förbereder man Savoiardi hemma så att smaken eller utseendet på de färdiga kakorna inte gör dig besviken?

Gör degen tjock och använd för detta två, inte tre, gulor.
Separera försiktigt vitorna, som ska tas kylda, och vispa tills de bildar ett starkt skum.
Tillsätt den vispade vitan i delar, blanda den sista portionen mycket noggrant med övriga ingredienser, då kommer de färdiga kakorna att behålla sin porösa struktur.
Bakplåtspapper måste först smörjas med smör och sedan strö med mjöl. Det blir lättare att ta bort de färdiga bakverken.
Strö strösocker ovanpå kexstrimlorna och placera genast bakplåten i den förvärmda ugnen.

Klassiskt Savoiardi recept hemma

Sammansättningen av den berömda italienska desserten Tiramisu kräver en viktig ingrediens - lady fingers cookies. Det är inte alltid möjligt att hitta läckra och prisvärda sockerkakor i butiken, men det finns ett alternativ - behärska Savoiardi-receptet hemma. Den delikata smaken av luftiga kakor kommer att vara ett framgångsrikt tillskott till tedrickandet; det är inte utan anledning att denna konfektinnovation för fem århundraden sedan skapades speciellt med anledning av den franske kungens besök.

Ingredienser:

ägg - 3 st.;
mjöl - 65 g;
vanilj - 0,5 tsk;
strösocker - 100 g.

Tillagningsmetod:

Om du använder receptet för Savoyardi-kakor hemma måste du först förvärma ugnen. Förbered sedan en bakelsepåse och pergament som du omedelbart kan markera konturerna av framtida kakor för att baka en delikatess av önskad form och längd.
Separera äggulorna, blanda med två matskedar strösocker, vispa tills det tjocknar tills en fluffig lätt massa bildas.
Vispa vitorna separat, tillsätt gradvis 3 teskedar strösocker för att bilda ett glansigt skum.
Tillsätt de vispade äggulorna, vitorna, vaniljen och den återstående äggulan till det siktade mjölet i tre tillvägagångssätt. Blanda degen med mjuka rörelser, från botten till toppen.
Använd en konditoripåse eller påse och sprid ut degen på pergamentet, kom ihåg att lämna lite utrymme. Strö över strösocker.
Bakningsprocessen tar cirka 15 minuter, och kakornas beredskap kommer att indikeras av en gyllene skorpa. Ta genast bort bakverk från bakplåten för att förhindra att de fastnar eller smulas sönder.

Savoyardi-kakor - recept från Yulia Vysotskaya

En original delikatess köpt i en butik matchar inte alltid idén om kvalitet eller motsvarar det angivna priset. Om du behärskar receptet på Savoyardi-kakor från Yulia Vysotskaya, behöver du inte oroa dig för smaknyanserna på bakverken. Även utan ett foto eller en video, kommer steg-för-steg-rekommendationer att hjälpa dig att lära dig hemligheten med att förbereda fluffig svampdeg för att baka de mest känsliga lady fingers cookies och servera bakverken med kaffe, komplettera en italiensk dessert, rysk charlotte eller glass kaka.

Ingredienser:

ägg - 3 st.;
mjöl - 50 g;
socker - 2 msk. skedar med topp;
strösocker - 30 g.

Tillagningsmetod:

Separera vitorna, vispa med en mixer eller mixer tills det är fluffigt, lägg en matsked socker ovanpå. Fortsätt vispa tills kristallerna lösts upp och den vita blandningen blir blank och tjock.
Ta 2 äggulor, tillsätt en matsked socker, vispa blandningen tills den är ljus och fluffig.
Blanda försiktigt halva delen av proteinmassan med gulorna som vispas med socker. Sikta mjölet i den resulterande massan och blanda lätt igen. Tillsätt sedan resten av äggviteblandningen för att få en fluffig svampdeg.
Använd en konditoripåse eller påse, pressa remsor upp till 12 cm långa på bakplåtspapper smord med smör och strö rejält med strösocker.
Grädda i en kvart tills skorpan är gyllenbrun.

Recept med Savoiardi-kakor

Delikat bakverk i sig kan vara en läcker sötsak till te eller kaffe. Prismässigt kommer damfingrar att vara billigare än köpta, men du måste lägga lite tid på förberedelser. För att få en efterrätt med kexkakor att se ut som på bilden, bör du inte avvika från steg-för-steg-receptet eller, ge efter för önskan att experimentera, ersätta någon ingrediens med en annan. Remsor av färdiga kakor kan bli grunden för lätta desserter med mascarpone eller gräddfil; damfingrar kommer att ge en mycket delikat smak till en sockerkaka utan att baka.

Savoyardi kex tiramisu

Den uppiggande och unika smaken hos den berömda italienska desserten bygger på kontrasten: den bittra smaken av kaffe och smältande smörkräm. Kvalitetsprodukter är nyckeln till framgång för att göra en delikatess som på de vackra fotona. Att försöka ersätta den krämiga smaken av Mascarpone med ostmassa kommer att leda till besvikelse, precis som att anta att en efterrätt med Savoiardi-kakor kan bli läcker utan den. Det arbetsintensiva förberedelsearbetet kommer att vara fullt berättigat, och du kan diversifiera receptet med vanilj, bittermandel och Amarettolikör.

Ingredienser:

Savoyardi-kakor - 30 st.;
Mascarponeost - 250 g;
ägg - 2 st.;
kaffe - 200 ml;
kakao - 4 msk. skedar;
likör - 4 msk. skedar;
strösocker - 70 g.

Tillagningsmetod:

Mal äggulorna tills de är vita med strösocker, tillsätt Mascarpone, rör om tills en homogen massa bildas.
Vispa vitorna och kombinera sedan gradvis med den resulterande krämiga äggulamassan.
Brygg kaffe, tillsätt rom, blanda starka drycker i en platt och inte särskilt djup behållare så att det är bekvämt att doppa kakorna. Sänk ner savoiardi i blandningen med hälften eller en tredjedel, lägg sedan ut i ett lager med 10 stycken, fyll med grädde, upprepa två gånger till. För att jämna ut lagren, knacka på sidorna med en spatel och ställ i kylen i tre timmar eller över natten.
När du serverar desserten, strö över kakao och skär i portionsbitar.

Savoyardi kakkaka utan bakning

En enkel, välsmakande sötsak som kommer att vara en livräddare när du inte har mycket tid att laga mat. Fördelen med den färdiga konfektyrprodukten som heter Savoyardi är att den kan frysas för framtida bruk, vilket avsevärt sparar tid eftersom det inte finns något behov av att baka kakorna. Om du har färdiga hembakade kakor till hands eller om priset på en färdiglagad gör köpet acceptabelt, är allt du behöver göra att göra grädden och vänta på att Savoiardi-kakan har blötlagt. Resultatet är 4 portioner av en läcker godbit.

Ingredienser:

kakor - 200 g;
pulveriserat socker - 100 g;
gräddfil (15%) - 2 koppar;
konserverad eller färsk frukt - 150 g;
bär, nötter - efter smak för dekoration.

Tillagningsmetod:

Använd en mixer och vispa gräddfilen med strösocker för att bilda en fluffig massa.
Låt den konserverade frukten rinna av i ett durkslag. Detta är ett viktigt tillstånd som inte bör ignoreras, eftersom du måste bli av med överflödig vätska.
För att bilda formen på kakan, lägg kakor på det nedre lagret, häll över gräddfil, lägg frukt ovanpå, varva lager tills ingredienserna tar slut.
Placera den obräddade kakan i kylen så att den kan dra. Garnera med frukt innan servering.

Hur man byter ut Savoiardi-kakor i Tiramisu

Du kan hitta ett substitut för kexkakor, men det kommer att påverka smaken av klassisk Tiramisu. Den avlånga formen och delikata smaken gör att det berömda bakverket liknar en annan delikatess - lady fingers cookies. Vad mer kan du ersätta Savoyardi-kakor för Tiramisu? Ett bra alternativ är barnkakor, till exempel Hainu eller Bodi, eller så passar en delikat sockerkaka som kan köpas i butik, men priset blir dyrare än att baka kakan hemma i ugnen själv.

Savoyardi kex pris

För att njuta av smaken av den berömda efterrätten kan du inte klara dig utan huvudkomponenten. Fans av konfektkonst har två sätt att få tag i Tiramisu-ingrediensen: köp Savoiardi i snabbköpet eller laga den själv. De färdiga kakorna kommer att skilja sig i pris; denna faktor påverkas av tillverkarens namn och volym. Kostnaden för en italiensk konfektyrprodukt för en förpackning med 200 g är i genomsnitt 148 rubel, för en förpackning på 400 g - 240 rubel.

Vilket pris som helst för en söt produkt kan inte jämföras med hembakat bakverk. Genom att välja det här alternativet för att förbereda efterrätt kommer du att kunna spara pengar, fylla på för framtida bruk eller njuta av en godbit med en mugg aromatiskt te eller kaffe. Det kan ta lite tid att göra en kexdelikatess eller bakverk, men kakorna kommer att bli läckra, sammansättningen av den hemgjorda delikatessen kommer inte att väcka några tvivel, och prismässigt kommer det att visa sig vara ett mer fördelaktigt alternativ, eftersom du måste leta efter en butik där du kan köpa den nödvändiga konfektyrprodukten.

Video: Savoiardi-kex

Hej mina kära läsare! Hela mitt liv har jag trott att charlotte är den enklaste äppelpajen, som är gjord av flytande deg - kex, kefir, gräddfil. En ganska enkel, om än väldigt smakrik paj. Men mina franska vänner bjöd mig en gång på en efterrätt, som de också kallade Charlotte Russe. Men det var en utsökt tårta som passade kungar. Det visar sig att vi pratade om helt olika Charlottes. Vi har en förtrollande tårta utan bakning gjord av savoiardi-kakor med en delikat bär- och gräddfyllning.

För att vara ärlig så blev jag mycket förvånad över att kakan, som såg ut och smakade fantastiskt, inte alls var arbetskrävande att tillaga och förbereddes extremt snabbt. Detta är precis vad vi behöver - spektakulära kakor utan bakning, runt beredningen av vilka det inte finns något behov av att dansa shamanska danser med en tamburin!

No-bake savoiardi kexkaka - ett fantastiskt gott recept

Ingredienser till en form 24 cm i diameter

42-44 bitar savoiardi-kex.
500-600 ml tjock grädde (33-35%).
600 ml av valfri bärpuré (jordgubb, svarta vinbär, hallon, jordgubb, blåbär).
250 g socker.
25 g snabbgelatin.
150 ml vatten för att lösa upp gelatinet.

Hur man lagar mat

Mina kommentarer

Se till att förbereda denna no-bake-kaka - du är garanterad en riktig sensation. Berätta bara inte för någon hur lätt det är att göra en så fantastisk dessert. Shh! Låt detta förbli vår lilla hemlighet.

Lycka till alla, god hälsa och en härlig vårstämning. Hejdå!

Är du den lyckliga som lyckades prova den mest delikata krämiga desserten tiramisu, uppfunnen av italienarna? Dess smak lämnar få människor likgiltiga, du vill prova det igen och igen.

Nuförtiden, för att känna den verkliga smaken av en utomeuropeisk maträtt, behöver du inte flyga till Italien. Du behöver bara hitta ditt favoritrecept. Förresten, jag provade tiramisu för första gången ganska nyligen, och jag gillade den så mycket att jag inte kunde tacka nej till denna fantastiska dessert, trots dess kaloriinnehåll. Dessutom visar det sig att denna läckra efterrätt är lätt att förbereda.

Tiramisu - ursprungsberättelse

Det finns flera versioner av ursprunget till tiramisu. En av dem säger att denna fantastiska dessert uppfanns i slutet av 1600-talet av konditorer i den italienska staden Siena för storhertigen Cosimo III de' Medici, som var känd för sin godiskännare. Denna dessert kallades "Dukes soppa", Cosimo blev förtjust i den och tog receptet till Florens, och därifrån nådde den snabbt provinsen Treviso, där kurtisaner började äta denna efterrätt innan kärleksmöten. Det var därifrån som tolkningen av namnet på desserten tiramisu från italienska "tira mi su" som "upphetsa mig" började. Även om det kan översättas "höj mig", "höj mig" - det här hänvisar till stämningen.

Sammansättning av Tiramisu kaka

Sammansättningen av denna läckra efterrätt bidrar faktiskt till njutning. Tiramisu består av tre obligatoriska komponenter - luftiga savoiardi-kakor, delikat krämig mascarponeost och italienskt Marsala-vin.

Idag är det inte längre svårt att hitta alla ingredienser som behövs för att göra tiramisu i närmaste stormarknad. Mascarpone färskost säljs i plastburkar på 250 och 500 g.

Savoiardi-kakor, eller "lady fingers" som de också kallas, säljs också i förpackningar om 200 och 400 g, det finns ett brett utbud. Du kan göra dem själv eller använda enkla sockerkakor.

Marsalavin fick till och med smeknamnet kulinariskt på grund av dess smak. Detta är ett sicilianskt vin med en karakteristisk smak av skepptjära och bränd kola. Men även om du inte har ett sådant vin kan det framgångsrikt ersättas i recept med konjak, konjak, rom eller Madeira.

5 mest utsökta Tiramisu recept

Tiramisu - ett klassiskt recept hemma

Om du aldrig har förberett den italienska desserten tiramisu, rekommenderar jag att börja med det klassiska receptet. Efter att ha förberett tiramisu minst en gång hemma, kommer du att få kläm på det, känna nyanserna av att arbeta med varje enskild produkt, förstå konsistensen på efterrätten och känna igen dess verkliga smak. Efteråt kan du experimentera och använda ytterligare ingredienser och serveringsmetoder.

Ingredienser:

mascarponeost - 500 gr.
socker - 200 gr.
ägg - 6 st.
svart kaffe - 250 ml
konjak, konjak eller rom - 50 ml
savoiardi-kakor - 300 gr.
kakao till dekoration

Du behöver två djupa koppar för att separat vispa vita och äggulor, en plattbottnad skål där det är bekvämt att doppa kakor i kaffe och en rektangulär glasform för själva tiramisuen.

Häll socker i äggulorna och börja vispa med en mixer till en trögflytande, homogen konsistens, kom ihåg att sockret inte kommer att lösas upp helt, d.v.s. kristaller kommer att synas.
2. Vispa vitorna separat tills de är fluffiga.
3. Lägg mascarponeost i socker-guleblandningen.
Det är mer korrekt att endast knåda osten med en träspatel tills en homogen elastisk massa erhålls.
Du kan också använda en mixer, men med låg visphastighet så att mascarponen inte överhettas och förlorar sina egenskaper.
4. Tillsätt nu den vispade vitan i ostblandningen och rör försiktigt tills de är jämna.
5. Förbered kaffelösningen. Du kan använda det som malda kaffebönor, efter att du har bryggt det, eller så kan du brygga vanligt snabbkaffe, 3-4 teskedar per 250 ml kokande vatten.
6. Tillsätt alkohol till bryggkaffet.
Vi måste kyla kaffet helt innan vi doppar kakorna i det.
7. Doppa nu Savoiardi-kakorna en i taget i kaffelösningen och fördela dem över hela botten av vårt fat.
Kom ihåg att i äkta italiensk tiramisu är basen, d.v.s. Det undre lagret är alltid en sockerkaka, inte en kräm.
8. Fyll kakorna med hälften av den resulterande färskostkrämen.
9. Upprepa sedan lagret av kakor indränkta i kaffedryck.
10. Häll i resterande grädde, täck alla kakorna.
11. Strö generösa mängder kakao på toppen genom en sil över hela ytan på vår dessert.
12. Täck med hushållsfilm och ställ i kylen över natten.

Det är bäst att låta tiramisun sitta i 5-7 timmar, sockret kommer att lösas upp, kakorna kommer att avge doften av kaffe och dra i grädden.

Tiramisu utan ägg - recept med bilder hemma

Receptet och tillagningsprocessen liknar det tidigare klassiska receptet, bara här klarar vi oss utan ägg. Till alkohol använder vi Amarettolikör, men om du inte har den till hands kan du byta ut den mot konjak, rom eller konjak.

Ingredienser:

mascarponeost - 500 gr.
grädde 33% - 250 gr.
strösocker - 120 gr.
vatten - 300 ml
naturligt kaffe - 2 msk. l.
Amaretto likör - 50 ml
savoiardi-kakor - 35 st.
kakao - 2 msk. l.

Brygg först kaffet med varmt vatten. Du måste brygga den i en bekväm behållare, eftersom vi kommer att doppa kakorna i kaffelösningen.
Tillsätt alkohol till kaffet, rör om och låt stå tills det svalnar helt.
3. Vispa tjock grädde tills den blir hård.
För att grädden ska vispa bättre måste den kylas i förväg.
4. Tillsätt mascarponeost och strösocker i grädden och rör ihop allt med en mixer på låg hastighet tills det är slätt.
5. Nu väljer vi önskad form för tiramisu. Eftersom savoiardi-kakor är långa kommer det att vara bekvämare att använda en rektangulär form.
6. Doppa varje kaka i kaffedrycken och lägg den i rader på botten av formen.
Förvara inte kakor i kaffet länge, annars blir de blöta.
7. Lägg efter detta hälften av grädden och mascarponekrämen på kakorna, jämna till dem med en sked.
8. Lägg på nästa lager kakor igen, som vi inte glömmer att doppa i kaffedrycken.
9. Det översta lagret är grädde. Denna mängd mascarpone och grädde ger ganska mycket grädde, vilket ger denna dessert dess luftighet. Jämna ut ytan på tiramisun med en spatel eller sked.
10. Täck tiramisudesserten med hushållsfilm och låt den stå i kylen i minst 5-7 timmar, helst över natten.
11. Strax innan servering, strö kakaopulver ovanpå. För att göra detta, sikta den genom en sil.

Tiramisu med körsbär och choklad - recept i ett glas

Om du vill överraska dina gäster med en vacker efterrätt, kan tiramisu dekoreras med körsbär, jordgubbar och serveras i portioner till varje gäst i ett glas. Det verkar för mig att barn kommer att bli väldigt nöjda med en sådan efterrätt. Om du inte riskerar att förbereda efterrätt med tillsats av råa ägg, kan du laga mat utan dem. Och om det här är en efterrätt för barn, kan du klara dig utan alkohol. I vilket fall som helst är denna dessert lätt och enkel att förbereda och kommer definitivt att dekorera semesterbordet.

Ingredienser (för 4 portioner):

mascarponeost - 250 gr.
grädde 33% - 250 gr.
strösocker - 90 gr.
vatten - 250 ml
naturligt kaffe - 2 msk. l.
kaffelikör - 50 ml
savoiardi-kakor - 240 gr.
mörk choklad - 60 gr.
vanillin - en nypa
färska eller frysta körsbär - 350 gr.

Steg för steg recept:

Vispa grädden, tillsätt strösocker, vanilj och mascarpone. Blanda allt väl, du kan röra på låg hastighet med hjälp av en mixer.
Brygg kaffe i varmt vatten. Du kan brygga snabbkaffe, men jag föredrar naturligt kaffe.
Häll likör i en kaffedryck; om du gör den för barn, lägg inte till likör, det blir också gott. Drycken måste svalna helt.
I tidigare recept på tiramisudesserten har vi lagt savoiardi-kakor som bottenlager. I samma recept lägger vi flera matskedar smörkräm i botten av glaset.
Och nästa steg skiljer sig lite från de tidigare recepten - vi doppar savoiardi-kakorna i kaffedrycken bara på ena sidan (detta kommer att vara översidan av desserten). Torra kakor ska vara i kontakt med krämen. Om kakorna är större än glasets diameter, var inte rädd för att bryta kakorna på mitten.
Nästa lager är körsbär - lägg hela lagret av frukt.
Lägg grädden ovanpå.
Vi upprepar i samma sekvens - kakor, körsbär (lite mindre än tidigare), det finns ett lager grädde på toppen.
Det återstår bara att dekorera desserten med choklad. För att göra detta, skär den mörka chokladen med en kniv eller riv den på ett grovt rivjärn.
Lägg till sist ett färskt körsbär ovanpå (du kan använda ett cocktailkörsbär). Dekorera desserten vackert med en myntakvist.

Tiramisutårta med jordgubbar och banan

Vad är skillnaden mellan dessert och tårta? Tårtan kan förberedas med antingen savoiardi-kakor eller sockerkaka.

Det första receptet liknar den klassiska tiramisu hemma, bara receptet använder jordgubbar och bananer.

Denna tårta är dekorerad med savoiardi-kex och dekorerad med frukt.

Tiramisutårta med sockerkakor

Jag skulle vilja erbjuda dig ett annat underbart recept på tiramisu-kaka, som tillagas utan savoiardi-kakor. Sockerkakor förbereds till tårtan. Du kan köpa färdiga sådana, eller så kan du göra sockerkakan själv.

Ingredienser:

ägg - 6 st.
mjöl - 250 gr.
socker - 1 glas
vanillin - 1 tsk.

För att blötlägga kakorna:

vatten - 250 ml
naturligt kaffe - 2 msk. l.
rom - 40 ml
socker - 3 tsk.

mascarponeost - 500 gr.
grädde 33% - 250 gr.
socker - 90 gr.
kakaopulver - 30 gr.

Steg för steg recept

1. Låt oss först förbereda en kaffedrink. Brygg kaffe med kokande vatten, tillsätt socker, häll i rom och låt svalna.

Vi ska baka sockerkakor själva.

2. För att göra detta, vispa först 6 ägg i ca 1 minut. Om du inte har en skördetröska måste du spendera cirka 3-4 minuter.

3. Tillsätt sedan socker och vanillin och vispa ytterligare 5 minuter tills du får en vacker fluffig massa som ungefär fördubblas i storlek.

4. Sikta nu ner mjölet genom en sil i äggblandningen. Under denna tid berikas mjölet med syre och sockerkakan blir lång och fluffig.

5. Använd en sked och rör om degen tills den är slät.

6. Häll den resulterande degen i två former, fodrad med papper eller folie och smord med vegetabilisk olja.

7. Värm ugnen till 180 grader. Grädda kakorna i ca 25 minuter utan att öppna ugnsluckan. De färdiga kakorna ska svalna.

8. För grädden, vispa den tunga grädden i 2 minuter tills den är fluffig och ställ grädden i kylen.

9. I samma skål, vispa mascarponeost med socker.

10. Kombinera ost och grädde, rör om försiktigt med en sked. Krämen är klar.

11. Vi börjar montera ihop tårtan. Det nedre lagret är en sockerkaka, blöt den med kaffedryck. Använd en sked och häll försiktigt den på skorpan.

12. Lägg ett ganska tjockt lager kräm på det blötlagda tårtlagret och jämna till.

13. Strö kakaopulver ovanpå.

14. Upprepa hela sekvensen igen - kex, kaffedryck, grädde. Endast det översta lagret av grädde kan användas för att dekorera toppen och sidorna av tårtan.

15. Kakan är klar, det återstår bara att strö kakaopulver ovanpå.

En förutsättning för Tiramisu är att desserten eller kakan ska stå kallt i kylen i 5-7 timmar, eller ännu bättre, låt stå över natten.

Jag hoppas att du gillar recepten på denna underbara italienska dessert. Jag försäkrar dig att vilken hemmafru som helst kan förbereda det, och gästernas glädje och komplimanger garanteras.

Savoiardi Cookie Cake är ett utsökt sätt att dekorera vilket bord som helst. Inte alla gillar att mixtra med deg, så sådana recept är ganska relevanta. Men tro inte att kakbaserade desserter är primitiva eller smaklösa. Du kan säkert presentera sådana kakor för dina gäster; de kommer definitivt att uppskatta dem.

Väldigt enkelt recept

Jag gillar det här receptet inte bara för dess enkelhet, utan också för dess smak. Den kombinerar söt grädde och ananas med syrlighet. För denna tårta med konserverad ananas måste du ta:

200 gram kakor;
500 gram gräddfil med en fetthalt på 15 procent;
hundra gram strösocker;
en burk ananas (halva);
några valfria bär, till exempel jordgubbar.

Barn älskar denna savoyardiska kaka. Dessutom kan du förbereda efterrätt med dem. Detta recept kallas också ett landsrecept, eftersom de gärna förbereder det under säsongen, generöst dekorerar det med färska bär. Det är också värt att notera att priset på Savoyardi-kakor inte är så högt - för 500 g måste du betala cirka 200 rubel. De är dyrare än vanliga sockerkakor, men ändå billigare än en hel kaka.

Förbereder tårtan

Blanda gräddfil och strösocker. Vispa med mixer tills massan blir fluffig. Vid behov anpassas mängden strösocker efter smak. Ju mer av denna ingrediens, desto sötare blir Savoyardi-kakan till slut. Om du bara använder strösocker så kommer inte grädden att vispa lika lätt eftersom det tar längre tid att lösas upp. Därför är pulver det bästa alternativet för en tårta.

Ta ut ananasarna från burken och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig juice. Om bitarna är stora skärs de i mindre tärningar. Ta ut en form med sidor. Lägg några kakor på botten, häll i gräddfilssås och tillsätt ananas. Täck med kakor igen. Fortsätt tills alla ingredienser är borta. Lämna gräddfil som översta lagret. Färska bär tvättas, torkas på en pappershandduk och läggs på tårtan som dekoration. Ställ Savoiardi-kakakakan i kylen så att tårtlagren blötläggs. Du kan även göra denna dessert i portionsformar.

Quiche: Ingredienser

Vaniljsås anses allmänt vara svårt att tillaga. Men det är inte sant. Det viktigaste är att röra om hela tiden under tillagningsprocessen. Vad behöver du för att göra en Savoiardi-kaka? Ingredienserna är enkla:

300 gram kakor;
200 gram socker;
8 äggulor;
liter mjölk;
hundra gram valnötter;
fem matskedar mjöl;
en halv tesked vaniljsocker;
100 ml fruktsirap.

Du kan också använda chokladchips eller kaksmulor för att dekorera tårtan. Allt beror direkt på kockens fantasi. Så, skivor av frukt eller bär passar perfekt med grädde. Men du måste torka dem ordentligt från vatten.

Steg-för-steg receptbeskrivning

Till denna tårta kan du använda en springform med en diameter på 24 centimeter. Kakor placeras på botten. De gör också ett staket av det för att skapa vackra sidor. Det är bäst att skära dessa kakor på mitten eftersom kakan inte blir särskilt hög. Häll sirap över kakorna på botten och sidorna. Om den är för tjock, späd den med vatten. Vissa människor ersätter detta blötläggningsalternativ med alkohol, som konjak eller konjak. Men den alkoholhaltiga drycken bör också spädas i ett till ett förhållande.

Förbered nu vaniljsåsen. Blanda hundra gram socker och äggulor. Mal dem med en visp, tillsätt mjöl och mal ihop allt igen. Häll i ett glas mjölk, det ska vara rumstemperatur. Rör om den fylliga gula smeten.

Resten av mjölken hälls i pannan, ytterligare hundra gram socker tillsätts, värms upp, men får inte koka upp. Häll en blandning av äggulor och mjöl i den uppvärmda mjölken, försök att göra detta försiktigt, i en tunn stråle. Dessutom måste du röra om massan hela tiden. Tillsätt vaniljsocker och rör om igen. Koka upp grädden och ta sedan bort från spisen.

En del av grädden appliceras på kakorna och ytterligare ett lager läggs. Häll ut resten av den vispade massan. Täck kakan med hushållsfilm och låt stå tills krämen når rumstemperatur. Lägg den sedan i kylen i sex timmar. Innan servering tar du bort formen, strö över finhackade nötter och chokladspån.

Puddingkaka: vad behöver du?

För en sådan originalkaka som inte behöver bakas måste du ta följande produkter:

ett kilo äpplen, helst sura;
200 gram äppeljuice;
250 gram kakor;
80 gram vaniljpuddingpulver;
150 gram socker;
60 ml citronsaft;
lite mald kanel.

Du kan också förbereda kaksmulor eller någon frukt för att dekorera kakan.

Att göra en läcker tårta

Hur gör man en tårta av Savoiardi-kakor? Tvätta först äpplena, ta bort skalet och ta bort kärnorna. Skär sedan äpplena i tärningar, lägg dem i en kastrull, tillsätt socker och båda typerna av juice. Låt först frukten koka upp och låt sedan sjuda under lock i ytterligare femton minuter.

Pulverpudding späds med en liten mängd vatten för att få en massa utan klumpar. Denna blandning tillsätts i portioner till äpplena, kanel tillsätts och rörs om ordentligt. Puddingen kommer att börja stelna så att den inte bränns, du måste röra om ingredienserna hela tiden.

Klä springformen med hushållsfilm och lägg hälften av kakorna. Bred ut hälften av puddingen, täck med resten av kakorna, igen med ett lager grädde. Den färdiga kakan ställs i kylen i sex timmar och dekoreras efter ditt humör.

Läcker tårta med grädde och glasyr

Den här tårtan kan förberedas snabbt. För basen måste du ta:

200 gram kakor;
ett glas bryggt kaffe med socker;
en matsked rom.

För en läcker grädde behöver du bara ta ett glas kondenserad mjölk och 250 gram gräddfil.

För glasyren som kan användas för att dekorera tårtan måste du förbereda:

100 gram grädde;
60 gram smör;
en halv kaka mörk choklad.

Tillsätt först rom i kaffet och rör om ordentligt. Bakformen är täckt med matfilm. Lägg kakorna på botten efter att ha doppat dem i kaffe. Till grädden, vispa gräddfilen ordentligt tills den är fluffig. Tillsätt kondenserad mjölk och vispa igen. Applicera cirka två centimeter grädde på kakorna. Tillsätt sedan de blötlagda kakorna och igen grädden. Det översta lagret ska vara Savoiardi i kaffe.

För att göra glasyren, koka grädden, tillsätt smör, när den smälter, tillsätt choklad. Medan glasyren fortfarande är varm, häll den över kakan. Låt det svalna en stund och dra. Du kan även dekorera tårtan senare. Själva glasyren ser dock elegant ut. Men du kan strö den med mandelblad eller kakor.

Hur gör man en läcker tårta? För att göra detta behöver du inte bry dig med deg och komplexa krämer. Färdiga kakor kan vara en utmärkt grund för en utsökt efterrätt. Vad är bra med Savoiardi? Den är ihålig inuti och absorberar krämer och andra impregnering perfekt. Av denna anledning kommer en sådan kaka definitivt att vara mjuk och blöt. Dessutom är det lätt att förbereda, så du kan aktivt involvera barn i denna process.