Liksom andra vitaminer måste askorbinsyra komma in i kroppen i en viss mängd - varken mer eller mindre än vad som krävs. Därför är det viktigt att få svar på frågan: varför behöver vi detta ämne och vad är det dagliga behovet av C-vitamin för olika kategorier av människor?

Vitamin C isolerades första gången 1927 av en ungersk forskare vid namn Szent-Gyorgyi. 1932 blev C-vitamin mer känt, eftersom det visade sig att det har uttalade anti-scorbutic egenskaper (skörbjugg - tandköttssjukdom). Det andra namnet för C-vitamin är askorbinsyra (bokstavligen "mot scorbut", "scorbut" översatt från latin - skörbjugg).

Askorbinsyrans roll i kroppen är mångfacetterad. Om du reder ut alla dess funktioner får du en imponerande lista. C-vitamin i kroppen:

• eliminerar effekterna av skadlig utfällning - fria radikaler som bildas som ett resultat av redoxprocesser;
• hjälper till att syntetisera kollagen, nödvändigt för hudens elasticitet och ungdom, samt steroidhormoner och katekolaminer;
• deltar i processerna för järn- och folsyrametabolism;
• stärker immunsystemets motståndskraft mot infektionssjukdomar;
• förbättrar blodkärlens elasticitet, renar dem från lager av dåligt kolesterol;
• tunnar ut blodet, vilket minskar risken för blodproppar;
• neutraliserar gifter och bakterier;
• lugnar nervsystemet, minskar påverkan av stressfaktorer;
• reglerar det endokrina systemets funktion;
• stärker benvävnaden;
• accelererar vävnadsregenerering;
• hjälper bukspottkörteln, gallblåsan, njurarna och leverns funktion;
• stärker kroppens allmänna tillstånd, ökar prestationsförmågan.

Om nivån av askorbinsyra minskar av vissa skäl, händer följande:

• tandkött blöder och håller tänderna värre;
• huden blir torr och slapp, vävnadsskador tar lång tid att läka och blåmärken bildas lätt;
• allmän vitalitet minskar, irritabilitet och konstant trötthet uppträder, minnet försämras;
• leder blir inflammerade och smärtsamma;
• frossa och känslighet för låga temperaturer förekommer.

En person kan lida av sådana symtom under lång tid och inte ens veta att problemet lätt kan lösas genom att korrigera intaget av C-vitamin i kroppen.

Norm för askorbinsyra

Endast om du ständigt upprätthåller C-vitaminreserver i kroppen kommer de ovan nämnda komplikationerna att kringgå dig. Därför är det värt att uppmärksamma om du har tillräckligt med detta ämne i din kost varje dag. Dessutom kan normen för askorbinsyra per dag för män och kvinnor, såväl som för barn, variera mycket. Följande tabell hjälper dig att navigera.

Som framgår av tabellen ökar den dagliga dosen av C-vitamin med åldern. Kroppens behov av askorbinsyra ökar i följande kategorier av medborgare:

• invånare i miljömässigt ogynnsamma städer;
• rökare, oavsett tjänstgöringstid – 1 cigarett förbrukar 25 mg C-vitamin från kroppens reserver;
• personer som lever i mycket kalla eller mycket varma klimat;
• äldre människor, såväl som personer som försvagats av sjukdom eller stress;
• kvinnor som tar orala preventivmedel;
• alla människor under förkylningsperioden - för förebyggande upp till 200 mg, för behandling är den maximala dagliga dosen av vitamin C 500-1500 mg per dag.

Du kan säkerställa ett oavbrutet underhåll av C-vitaminnivåerna genom att vara uppmärksam på din kost och eventuellt lägga till mediciner till den.

Inspektion av produkter för C-vitaminhalt

C-vitamin produceras av vår kropp endast under de första två månaderna av livet. Då behöver personen konstant påfyllning av detta ämne. Du kan ladda upp dig själv med nyttiga vitaminer genom att äta rätt mat. Återigen, en tabell som listar livsmedel rika på askorbinsyra kommer att hjälpa.

De viktigaste källorna till C-vitamin är växter. Genom att försöka äta mer grönt och färska grönsaker, frukt och bär kan du skydda dig mot C-vitaminbrist och relaterade problem. Och "bieffekten" kommer att vara viktminskning, förbättring av tillståndet för huden, håret och kroppen som helhet.

Möjlig överdos

Barn älskar söta askorbinsyratabletter med olika fruktsmaker, som säljs på alla apotek. Om du inte kontrollerar det äter barnet gärna upp hela paketet. Resultatet kan bli dålig blodpropp, som kan upptäckas även vid en mindre skada. Dessutom kan barn och vuxna som tar för stor dos (över 1500 mg per dag eller 500 mg åt gången) uppleva biverkningar som:

• illamående, kräkningar, diarré;
• halsbränna, magsmärtor och till och med perforering av ett sår;
• huvudvärk, rastlöshet, sömnlöshet;
• stenar i njurarna.

Det är inte svårt att undvika extremer i att ta C-vitamin, du behöver bara lyssna på rekommendationerna för rätt dosering. Några fler regler hjälper till att undvika oönskade reaktioner:

1. Ta inte C-vitamin samtidigt som mediciner som innehåller aspirin, annars kan detta leda till magkomplikationer, inklusive perforering av såret och magblödning. Aspirin ökar också förlusten av C-vitamin i urinen, så C-vitaminbrist kan uppstå.
2. Du kan inte ta mediciner med aluminium och C-vitamin samtidigt, eftersom aluminium i detta fall snabbt absorberas genom tarmarna och kan förgifta kroppen.
3. Ökade doser av vitamin C försämrar absorptionen av vitamin B12, så konstant övervakning av dess mängd i blodet är nödvändig.
4. Sötsaker och tuggummin med askorbinsyra, där det tillsätts för dess fördelar och behagliga surhet, kan leda till erosion av tandemaljen.
5. Personer med diabetes bör inte konsumera mycket C-vitamin, eftersom det ytterligare minskar produktionen av insulin i bukspottkörteln.
6. Det rekommenderas att övervaka blodtryck och njurfunktion med ytterligare administrering av askorbinsyra.

Du kanske har vetat länge att C-vitamin är nödvändigt för vår kropp. Men du är nu fullt medveten om riskerna med både brist och överskott av detta vitamin. Därför kan du göra de nödvändiga ansträngningarna för att få maximal nytta av C-vitamin och även anpassa din kost för att få detta ämne från naturliga produkter.

I fortsättningen på vårt samtal om kollagen skyndar jag mig att skriva vad normen för C-vitamin är för vuxna, hur mycket man ska dricka med aminosyror och varför höga doser inte längre är på modet!

Varför kallar vi C-vitamin för vår mest fördelaktiga vän? För han kommer aldrig att lämna dig i trubbel!

C-vitamin är involverat i kollagensyntesen, vilket är viktigt för vacker hud och dess elasticitet. Den upprätthåller stridsberedskap genom att aktivera adrenalin om fara plötsligt uppstår. Det vill säga, han fungerar som vår vakt, som hjälper oss att fly eller slåss!))

Andra viktiga funktioner av vitamin C: Avgiftande och antioxidant, renar kroppen från gifter och neutraliserar fria radikaler. Det hjälper också till att absorbera järn.

C-vitamin är särskilt viktigt för rökare, eftersom det skyddar kroppen från oxidativ stress och celler från förstörelse, tar bort sönderfallsprodukter från cigarettrök.

Viktig! För att minska rynkor och förbättra hy är C-vitamin effektivare när det appliceras på huden än när det tas oralt, så det fungerar snabbare och mer effektivt.

C-vitamin är också populärt för att stödja immunitet under influensasäsongen och akuta luftvägsinfektioner, doseringen för detta är 250 - 1000 mg/dag, men det är bäst att ta det under hela den kalla årstiden!

C-vitaminnorm för vuxna

• 90 mg/dag för vuxna män och 75 mg/dag för vuxna kvinnor
• ytterligare 35 mg/dag rekommenderas för rökare
• 85 mg/dag för gravida kvinnor och 120 mg/dag för ammande kvinnor

Nu uppmärksamhet! Dessa doser är baserade på en hälsosam kost och mer än tillräckligt för normal kollagensyntes!

Säker mängd C-vitamin: 500 mg

Den maximala säkra dosen (UL) är 2000 mg/dag. Men enligt nyare forskning, Dagligt intag på 1000 mg och över har biverkningar:

• Kvinnor har en ökad risk att utveckla grå starr
• hos män ökar risken för njursten (kalciumoxalatkristaller bildas)
• minskar effektiviteten av statiner, antidepressiva och antikoagulantia
• höga doser av vitamin C påverkar blodprovsresultat (socker och kolesterol)
• försämrar muskelprestationen under uthållighetsträning

Inte särskilt trevliga konsekvenser av höga doser av C-vitamin, kommer du att hålla med om. Dessutom, dessa effekter observerades inte vid 500 mg/dag.

Mitt säkra C-vitaminintag är 500 mg per dag för denna vår. Och för personer som är benägna att bilda njursten rekommenderas att begränsa C-vitamin till 250 mg/dag!

Vitamin Ester C för personer med hög surhet

Den här gången valde jag märket American Health. Citrusbioflavonoider i dess komplex ökar absorptionen av C-vitamin.

Form av Esther Si irriterar inte magslemhinnan vid höga doser, vilket är särskilt viktigt för personer som har hög surhet och känslig mage. Och som vanligt, Jag ska ge dig en lista med alternativ som jag själv valde:

Dosering 500 mg

• American Health, Ester-C med citrusbioflavonoider, 500 mg, 120 kapslar(för 4 månaders antagning)
• American Health, Ester-C, Pulver med Citrus Bioflavonoid s (pulver, bekvämt)
• American Health, Ester-C med tranbärs- och immunhälsokomplex(för immunitet)
• American Health, Ester-C, med probiotika, matsmältning och immunhälsa(med probiotika)

Dosering 250 mg

Innehåll:

Daglig dosering av vitaminet för barn, kvinnor och män. När ska man ta det? Möjliga kontraindikationer.

Vitamin C (askorbinsyra, "askorbinsyra") är huvudelementet i kosten, utan vilken normal mänsklig utveckling och tillväxt är omöjlig. Detta ämne klassificeras som vattenlösligt, och dess överskott utsöndras i urinen. Men inte alla vet att kroppen behöver en regelbunden tillförsel av det, och en minskning av den dagliga normen leder ofta till allvarliga konsekvenser.

Vad är normen för C-vitamin per dag? Vilka är riskerna med askorbinsyrabrist? Är överskottet farligt för hälsan? Dessa frågor kräver ingående överväganden.

Fördelaktiga egenskaper

Fördelarna med askorbinsyra har bekräftats av dussintals olika studier. Samtidigt kunde forskare bevisa följande effekt på kroppen:

• Återställande av epidermala celler, ligament, senor och kärl i cirkulationssystemet. Allt detta föryngrar kroppen, vilket gör den resistent mot moderna utmaningar - negativ ekologi, hårt arbete, ogynnsamt klimat och så vidare.
• Påskyndar läkningen av sår och ärr. Av denna anledning ordineras askorbinsyra ofta under den postoperativa perioden eller efter skada.
• Förstärkning och återställande av ben, tänder och broskvävnad.
• Tillförsel av den nödvändiga mängden antioxidanter som blockerar processer förknippade med de negativa effekterna av hälsofarliga radikaler. En tillräcklig tillgång på vitaminer garanterar att åldrandeprocessen bromsas, vilket minskar risken för att utveckla maligna tumörer och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.
• Stärker immunförsvaret och skyddar mot de negativa effekterna av virussjukdomar.

Det är värt att komma ihåg det Människokroppen kan inte syntetisera askorbinsyra. Av denna anledning måste behovet av det täckas av livsmedel. Dessutom bör följande punkter beaktas:

• Om den dagliga dosen av elementet regelbundet tillförs kroppen, bidrar detta till snabb återhämtning och frånvaron av komplikationer.
• Askorbinsyra bör endast tas som ett tillägg till huvuddieten. Det kommer endast att vara effektivt i kombination med andra vitaminer och mineraler.

Daglig dosering

När du planerar din kost bör du ta hänsyn till normer för vitaminintag för att undvika överdosering eller brist. När det gäller askorbinsyra beror doseringskraven på personens ålder, hälsotillstånd och ett antal andra faktorer (mer om detta nedan). Här är det värt att lyfta fram följande mönster:

1. Barn. Det är värt att notera att normen för askorbinsyra hos barn är lägre än hos vuxna. I det här fallet uppträder behovet av elementet omedelbart efter födseln:
   • upp till sex månaders ålder - 30 mg;
   • från sex månader till ett år - 35 mg;
   • från ett till tre år - 40 mg;
   • från fyra till tio år – 45 mg.
2. Daglig norm för män och tonåringar högre än hos barn. Detta vitamin kan stärka immunförsvaret och förbättra funktionen hos många "manliga" system. För att täcka behovet av ett element måste hanar ta:
   • vid 11-14 års ålder - 50 mg;
   • från 15 år och framåt – 60 mg.
3. Norm för kvinnor. När det gäller det rättvisa könet är deras behov av askorbinsyra liknande:
   • vid 11-14 års ålder - 50 mg;
   • från 15 år och framåt – 60 mg.

   Men i vissa fall behöver kvinnor mer konsumtion:

   • under graviditet - 70 mg;
   • medan du matar barnet – 95 mg.

Det rekommenderas att dela upp det dagliga vitaminintaget i 2-3 delar. Detta beror på det faktum att människokroppen omedelbart använder upp det inkommande elementet, och doserat intag är en chans att upprätthålla en hög nivå av ämnet under hela dagen.


Det är värt att notera att behovet av askorbinsyra förändras under påverkan av följande faktorer:

• ålder;
• kön;
• svårighet att arbeta;
• förekomst av sjukdomar;
• dåliga vanor;
• miljöegenskaper och så vidare.

Så dagskursen ökar i följande fall:

• Invånare i Fjärran Nord bör öka dosen med 40-50%.
• En gammal kropp absorberar askorbinsyra sämre. Av denna anledning, från 45-50 år, är det tillåtet att öka dosen med 20-30%.
• Rökning, feber, stress, sjukdom, giftig exponering är ytterligare faktorer som ökar behovet av ett så viktigt inslag.

Hur känner man igen en brist?

När du planerar din kost är det värt att känna till det dagliga behovet av vitamin C och de första tecknen på dess brist. Då kommer det att vara möjligt att snabbt identifiera bristen på askorbinsyra och undvika obehagliga konsekvenser för kroppen. Det här problemet är verkligen relevant. Nyligen genomförda studier utförda av forskare från OSS-länderna har bara bekräftat farhågor - 60-70 procent av barnen får inte tillräckligt med elementet i fråga. I det här fallet visar sig bristen på vintern och våren, när kosten är särskilt utarmad (ur synvinkeln av närvaron av vitamin C i kompositionen).

Brist på askorbinsyra påverkar kroppens förmåga att motstå infektioner negativt. Enligt statistik ökar förekomsten av akuta luftvägsvirusinfektioner just på grund av det minskade intaget av vitamin C. Detta är lätt att förklara. Funktionen av elementet syftar till att förstöra patogena bakterier, och dess brist leder till en minskning av effektiviteten av att bekämpa infektion.

För att känna igen en brist bör du fokusera på följande manifestationer:

• blödande tandkött;
• uppkomsten av depression;
• överdriven irritabilitet;
• ledvärk;
• försämring av hudtillståndet;
• håravfall;
• blåmärken under ögonen;
• allmänt smärtsamt tillstånd;
• slöhet och apati.

Indikationer för användning och överdosering

Askorbinsyra är en viktig del av kosten. Samtidigt måste det nödvändiga vitaminintaget per dag upprätthållas under hela året. Separat är det värt att lyfta fram situationer när utnämningen är obligatorisk:

• leversjukdomar;
• överdos av antikoagulantia;
• överansträngning;
• tillväxtperiod;
• graviditet och amning;
• infektionssjukdomar;
• hemorragisk diates;
• vitaminbrist (vinter-vårperiod);
• för benfrakturer och så vidare.

Men när du planerar din kost eller tar ytterligare mediciner bör du inte glömma risken för en överdos av askorbinsyra. Detta problem visar sig ofta på följande sätt:

• diarre;
• magirritation (när det tas samtidigt med aspirin i en stor dos);
• manifestation av hemolys;
• försämring av absorptionen av vitamin B12;
• skada på tandemaljen;
• förvärrade problem med diabetes;
• uppkomsten av missbruk (särskilt farligt under graviditeten).

I Edinburgh på 1700-talet upptäckte en läkarstudent att citrusfrukter var effektiva vid behandling av skörbjugg. Bara 2 århundraden senare fick de reda på att ämnet som behandlar den smärtsamma sjukdomen är askorbinsyra eller vitamin C. Det var möjligt att syntetisera det först 1928 från.

Vitamin C (askorbinsyra) är ett vattenlösligt vitamin. C-vitamin är viktigt för tillväxt och återställande av vävnadsceller, tandkött, blodkärl, ben och tänder, främjar absorption av kroppen, påskyndar återhämtningen (kalorisator). Dess fördelar och värde är mycket stora för skydd mot infektioner. Det fungerar som en stimulator för lanseringen av immunprocesser.

Som livsmedelstillsats betecknas den som.

Askorbinsyra är en organisk förening relaterad till glukos i form av ett vitt kristallint pulver med en syrlig smak. Utför de biologiska funktionerna av ett reduktionsmedel och koenzym i vissa metaboliska processer, och är en antioxidant.

Vitamin C förstörs lätt genom att laga mat, ljus och smog.

Förlust av C-vitamin kan uppstå på grund av felaktig livsmedelsbearbetning och långvarig förvaring av beredd mat. Bevarandet av C-vitamin säkerställs genom korrekt kulinarisk bearbetning av grönsaker och frukter. Grönsaker bör inte lämnas skalade och skärs i luften under en längre tid, vid tillagning bör de läggas i kokande vatten direkt efter skalningen. Frysta grönsaker bör sänkas ner i kokande vatten, eftersom långsam upptining ökar förlusten av C-vitamin.

Med hypovitaminos (brist) C uppträder följande symtom: hjärtsvaghet, trötthet, andnöd, minskat motstånd mot olika sjukdomar (kalorisator). I barndomen är förbeningsprocesser försenade.

Vid akut C-vitaminbrist utvecklas skörbjugg.

Skörbjugg kännetecknas av: svullna och blödande tandkött, lossning och förlust av tänder, frekventa förkylningar, åderbråck, hemorrojder, övervikt, ökad trötthet, irritabilitet, dålig koncentration, depression, sömnlöshet, tidig bildning av rynkor, håravfall, dimsyn, blödningar i muskler, hud, leder.

Överskott av C-vitamin i kroppen

Vitamin C anses säkert även i stora mängder, eftersom kroppen lätt tar bort oanvända vitaminrester.

Men ändå kan överdriven konsumtion av C-vitamin leda till...

G-lakton 2,3-dehydro-L-gulonsyra.

Beskrivning

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin. Först isolerad 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) från citronsaft.

Enligt resultaten av många vetenskapliga studier är askorbinsyra involverad i regleringen av redoxprocesser, kolhydratmetabolism, blodkoagulering, vävnadsregenerering, i syntesen av steroidhormoner, kollagen; ökar kroppens motstånd, minskar vaskulär permeabilitet, vilket är viktigt för olika kapillärblödningar, infektionssjukdomar, näs-, livmoder- och andra blödningar. Hjälper till att bibehålla en frisk hud, deltar i immunreaktioner, förbättrar järnupptaget. Har antioxidantegenskaper.

Spelar en viktig roll i immunförsvarets funktion och hjälper till att öka kroppens motståndskraft mot virus- och bakterieinfektioner.

Vid sjukdomar som åtföljs av feber, samt vid ökad fysisk och psykisk stress, ökar kroppens behov av C-vitamin.

C-vitamin är en av kroppens försvarsfaktorer mot effekterna av stress. Stärker reparativa processer. Det finns teoretiska och experimentella förutsättningar för att använda C-vitamin för att minska risken att utveckla cancer.

Källor till askorbinsyra

En betydande mängd askorbinsyra finns i produkter av vegetabiliskt ursprung (citrusfrukter, gröna bladgrönsaker, melon, broccoli, brysselkål, blomkål och kål, svarta vinbär, paprika, jordgubbar, tomater, äpplen, aprikoser, persikor, persimoner, havtorn, nypon, rönn, bakad jackapotatis). Det finns obetydligt i produkter av animaliskt ursprung (lever, binjurar, njurar).

Örter rika på vitamin C: alfalfa, mullein, kardborrerot, kycklinggräs, ögontröst, fänkålsfrö, bockhornsklöver, humle, åkerfräken, kelp, pepparmynta, nässlor, havre, cayennepeppar, röd paprika, persilja, tallbarr, rölleka, groblad, hallon löv, rödklöver, kalot, violblad, syra.

Kom ihåg att få människor, och särskilt barn, äter tillräckligt med frukt och grönsaker, som är de viktigaste kostkällorna till vitaminet. Matlagning och lagring leder till att en betydande del av vitamin C förstörs. I tillstånd av stress, exponering för negativa miljöfaktorer (rökning, industriella cancerframkallande ämnen, smog), konsumeras vitamin C i vävnader snabbare.

För att förhindra hypovitaminos används ofta nypon. Nypon kännetecknas av en relativt hög halt av askorbinsyra (minst 0,2%) och används i stor utsträckning som en källa till vitamin C. Frukterna av olika typer av nypon som samlats in under mognadsperioden och torkas används. De innehåller, förutom vitamin C, vitamin A, E, sockerarter, organiska syror och kostfibrer. Används i form av infusion, extrakt, sirap.

En infusion av nypon bereds enligt följande: lägg 10 g (1 matsked) av frukten i en emaljskål, häll i 200 ml (1 glas) varmt kokt vatten, täck med lock och värm i ett vattenbad (i vattenbad). kokande vatten) i 15 minuter, kyl sedan i rumstemperatur i minst 45 minuter, filtrera. De återstående råvarorna pressas ut och volymen av den resulterande infusionen justeras med kokt vatten till 200 ml. Ta 1/2 kopp 2 gånger om dagen efter måltid. Barn får 1/3 glas per dos. För att förbättra smaken kan du lägga till socker eller fruktsirap till infusionen.

Dagligt behov av askorbinsyra

En persons dagliga behov av C-vitamin beror på ett antal orsaker: ålder, kön, utfört arbete, kroppens fysiologiska tillstånd (graviditet, amning, förekomst av sjukdom), klimatförhållanden och förekomsten av dåliga vanor.

Sjukdom, stress, feber och exponering för giftiga ämnen (cigarettrök, kemikalier) ökar behovet av C-vitamin.

I varma klimat och i Fjärran Norden ökar behovet av C-vitamin med 30-50 procent. En ung kropp tar upp C-vitamin bättre än en äldre, så hos äldre är behovet av C-vitamin något ökat.

Det är bevisat att preventivmedel (p-piller) sänker nivån av C-vitamin i blodet och ökar det dagliga behovet av det.

Det vägda genomsnittliga fysiologiska behovet av vitaminet är 60-100 mg per dag.

Tabell. Normer för fysiologiska krav på vitamin C [MP 2.3.1.2432-08]

Kroppen förbrukar snabbt inkommande C-vitamin. Det är tillrådligt att ständigt upprätthålla tillräckligt med C-vitamin.

Tecken på hypervitaminos

Vitamin C tolereras i allmänhet väl i doser upp till 1000 mg/dag.

Om det tas i för stora doser kan diarré utvecklas.

Stora doser kan orsaka hemolys (destruktion av röda blodkroppar) hos personer som saknar det specifika enzymet glukos-6-fosfatdehydrogenas. Därför kan personer med denna störning ta ökade doser av vitamin C endast under strikt övervakning av en läkare.

Vid användning av stora doser askorbinsyra kan pankreasfunktionen försämras med nedsatt insulinsyntes.

C-vitamin främjar upptaget av järn i tarmarna.

Tuggummi och C-vitamin tuggummin kan skada tandemaljen, så du bör skölja munnen eller borsta tänderna efter att ha tagit dem.

Stora doser ska inte tas av personer med ökad blodpropp, tromboflebit och tendens till trombos, samt diabetes. Med långvarig användning av stora doser av askorbinsyra är hämning av funktionen hos pankreas-insulära apparaten möjlig. Under behandlingen är det nödvändigt att regelbundet övervaka dess funktionella förmåga. På grund av den stimulerande effekten av askorbinsyra på bildandet av kortikosteroidhormoner, under behandling med stora doser, är det nödvändigt att övervaka njurfunktionen, blodtrycket och nivån av hormoner i blodet.

Den högsta tillåtna nivån av vitamin C-intag för vuxna är 2000 mg/dag (metodologiska rekommendationer "Normer för fysiologiska behov av energi och näringsämnen för olika grupper av befolkningen i Ryska federationen", MP 2.3.1.2432-08)

Symtom på hypovitaminos

Enligt chefen för laboratoriet för vitaminer och mineraler vid Institute of Nutrition vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper, prof. V.B. Spiricheva, resultaten av undersökningar i olika regioner i Ryssland visar att de allra flesta barn i förskole- och skolåldern saknar vitaminer som är nödvändiga för deras normala tillväxt och utveckling.

Situationen är särskilt ogynnsam med vitamin C, vars brist identifierades hos 80-90% av de undersökta barnen.

När man undersöker barn på sjukhus i Moskva, Jekaterinburg, Nizhny Novgorod och andra städer, finns C-vitaminbrist hos 60-70%.

Djupet av denna brist ökar under vinter-våren, men hos många barn kvarstår en otillräcklig tillgång på vitaminer även under de mer gynnsamma sommar- och höstmånaderna, det vill säga det är året runt.

Men otillräckligt intag av vitaminer minskar avsevärt immunsystemets aktivitet, ökar frekvensen och svårighetsgraden av andnings- och gastrointestinala sjukdomar. Enligt inhemska forskare halverar bristen på askorbinsyra hos skolbarn förmågan hos leukocyter att förstöra patogena mikrober som har kommit in i kroppen, vilket resulterar i att frekvensen av akuta luftvägssjukdomar ökar med 26-40%, och vice versa, med vitaminer minskar avsevärt förekomsten av akuta luftvägsinfektioner.

Brist kan vara exogen (på grund av det låga innehållet av askorbinsyra i livsmedel) och endogent (på grund av försämrad absorption och smältbarhet av vitamin C i människokroppen).

Om det finns otillräckligt vitaminintag under en längre tid kan hypovitaminos utvecklas. Möjliga tecken på C-vitaminbrist:

• blödande tandkött
• cyanos av läppar, näsa, öron, naglar, tandkött
• svullnad av interdentalpapillerna
• lätt att få blåmärken
• dålig sårläkning
• letargi
• håravfall
• blek och torr hud
• irritabilitet
• ledvärk
• känsla av obehag
• hypotermi
• generell svaghet

Bevarande av vitamin C under matlagning

a:2:(s:4:"TEXT";s:4122:"

När man studerade effekten av vitamin C på passiva rökare fann man att personer som vistas i rökiga rum upplever oxidativ stress, vilket påskyndar utvecklingen av åderförkalkning.

Slutsats: passiva rökare behöver C-vitamintillskott.

* kosttillskott. INTE ETT MEDICIN