– Under fastan lugnar vi köttet och tämjer passioner, om vi talar om andligt liv. Hur sker denna pacifiering på fysiologisk nivå? Hur reagerar kroppen på tillfällig uteslutning av animaliska proteiner från kosten? Är det stressigt för honom eller inte?
Vadim Krylov
– Det som kan orsaka stress för kroppen är inte fastan i sig, utan dålig kost vid den här tiden, när folk inte förstår vilken mat de ska äta och hur man gör det på rätt sätt. Med rationell näring blir det ingen stress. Titta - ett stort antal människor äter regelbundet eller ständigt en vegetarisk kost. Vissa - hela livet, från generation till generation, som representanter för vissa religiösa kulter i Indien, till exempel. Och alla känns jättebra. Eftersom de vet vilken växtmat som kan kompensera för kroppens behov av protein. Så även ett fullständigt uteslutande av animaliska proteiner, särskilt under en kort tid, är inte skrämmande för kroppen. Det viktigaste är att få proteiner från växtkomponenter i kosten.
– Är det här en fullfjädrad ersättare?
– Naturligtvis skiljer sig växtprotein från animaliskt protein, det är ofullständigt i aminosyrasammansättningen, det innehåller inte tre aminosyror. Men om du väljer rätt diet, efter en månad eller två eller till och med sex månader av att konsumera växtproteiner, kommer en person inte att märka någon större skillnad. Naturligtvis förutsatt att denna person inte lider av akuta eller kroniska sjukdomar.
– Vilken sort, till exempel? I allmänhet medFinns det absoluta eller relativa kontraindikationer mot fasta?
- Absoluta kontraindikationer för fasta är förvärring av alla sjukdomar - magsår, duodenalsår, akuta luftvägssjukdomar, influensa, ARVI, alla allvarliga tillstånd - skador, hjärtattacker, stroke, det vill säga allvarliga somatiska patologier, endokrina sjukdomar, till exempel - tyreotoxikos , diabetes mellitus, såväl som alla andra sjukdomar som kräver akut medicinsk intervention. Dessutom är fasta fylld av dekompensation av kroniska sjukdomar, det vill säga en försämring av kroppens tillstånd med någon förändring i kosten. Till exempel, om en person har kronisk gastrit, innan fasta är det nödvändigt att konsultera en gastroenterolog och eventuellt genomgå en undersökning.
Och i allmänhet är alla hälsoproblem en anledning att närma sig fastan extremt försiktigt, noggrant och noggrant.
Tja, det är knappast värt att påminna om att gravida kvinnor inte bör utesluta animaliskt protein från sin kost (inte heller bör de konsumera det i överskott). Detsamma gäller enligt mig för barn, åtminstone fram till tonåren. En växande kropp behöver definitivt animaliskt protein.
– Är det någon skillnad om en person fastar för första gången eller redan har erfarenhet av att fasta?
– Det är inte så stor skillnad, men det beror på erfarenheten. Om en person åt fel under tidigare fasta och som ett resultat förvärvade hälsoproblem, till exempel en nedgång i ämnesomsättningen, vilket orsakar viktökning, kan varje efterföljande fasta bara förvärra dessa problem.
Vad man ska äta istället för stekt potatis
– Förresten, om övervikt. Vissa är rädda för att gå upp i vikt under fastan, andra är rädda för att gå ner i vikt. Och faktiskt, fasta kan ha olika effekter på olika människor; vissa går upp i vikt, medan andra går ner i vikt. Vad beror detta på?
– Hur banalt det än låter så beror det främst på vad en person äter och hur han komponerar sin kost. Om denna diet innehåller proteiner, fetter och kolhydrater i rätt, optimalt förhållande, kommer det inte att vara några problem med vikten. Och naturligtvis måste du ta hänsyn till vad en person åt innan han fastade. Om han inte var särskilt sugen på kött ändå, det är en fråga. Och om han ständigt åt korv, frankfurter, stekt fläsk eller nötkött, i allmänhet, inte kunde leva utan kött och sedan plötsligt helt uteslöt det från menyn och bytte till pasta med stekt potatis, så kommer inget gott att komma av det.
När du förbereder dig för fasta måste du tänka på hur du kan bibehålla det vanliga förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater som kommer in i kroppen när du ersätter mat utan fasta med magra livsmedel. Tyvärr uppmärksammar inte alla detta, så kosten för fastande människor domineras av lågproteinmat - den redan nämnda pastan, potatis, bakverk och så vidare.
Dessutom är matlagningstekniken väldigt viktig. Du måste förstå att stekning av mat i olja ökar kaloriinnehållet med 3-4 gånger.
Du kan äta samma mat, men tillagad på olika sätt, och resultaten blir annorlunda. Det är en sak att baka grönsaker i ugnen eller på grillen, stuva dem i en gryta och en annan sak att steka dem i en stekpanna med mycket olja. I det senare fallet är sannolikheten att gå upp i övervikt mycket högre.
Men den största risken för människor som bryr sig om sin vikt kommer från konserverade juicer, kompotter, fruktdrycker och andra sockerhaltiga drycker. Ett glas förpackad juice har ungefär samma kalorier som en portion kycklingpasta eller, när det gäller en faste meny, en stor portion pasta med svamp och sallad. Naturligtvis går dessa kalorier till fett.
– Vad är alternativet till allt det här med lågt proteininnehåll och högt kaloriinnehåll? Var får du de växtproteinerna ifrån?
– För det första är det baljväxter, både de vanligaste – bönor, ärtor, bönor, linser och de mindre kända – kikärter och mungbönor. Dessutom har spannmål med en stor mängd protein nyligen dykt upp och blir allt populärare - quinoa, chiafrön. Plus nötter, men du måste komma ihåg att de har en hög fetthalt - upp till 60-70%. Svamp - men inte stekt, utan kokt, i soppa eller på burk. Det finns också ett antal magra fisk- och skaldjursalternativ.
– Hur balanserar man allt detta på rätt sätt? Vad bör den ungefärliga dagliga kosten och regimen vara?
– Låt oss säga på morgonen – flingrätter med mycket protein. Du kan ha gröt med tillsats av nötter med låg fetthalt eller linfrön. Till lunch - bönsoppa, såväl som grönsaker. Det är också bättre att äta bröd, pasta och potatis till lunch, och potatis steks inte, utan kokas eller bakas. Dessutom är råa grönsaker önskvärda - två glas om dagen, till exempel vid lunch och middag. Du kan äta dem i form av en sallad med ett par matskedar olivolja - detta är mycket nyttigare än mat stekt i olja. Middagsmenyn är också bäst sammansatt av bra proteinväxtmat. Det vill säga på morgonen och kvällen - mer protein, kolhydrater - mitt på dagen.
Och fasta skadar inte sporten
– Vi balanserade kosten, skapade en meny, äter rätt – men förlusten av styrka känns fortfarande. Vad ska man göra? Kanske är det värt att stödja kroppen med några mediciner?
– Låt oss inte glömma att fastan är tidig vår, kroppen är trött på vintern och saknar vitaminer och mikroelement. Därför, om vi också fastar, är det mycket lämpligt att ta högkvalitativa multivitaminkomplex. De bästa är importerade, tillverkade i Amerika, Tyskland, Schweiz, helst med maximal absorption. Av de essentiella vitaminerna vill jag nämna D-vitamin som alla bör ta på våren, oavsett om en person fastar eller inte. Den obligatoriska underhållsdosen är 1000 internationella enheter. Om det finns en brist på detta vitamin, ökas dosen, men endast enligt ordination och under överinseende av en läkare.
– Vad kan du säga om kosttillskott – proteiner, aminosyror – som idrottare använder? Kan de betraktas som magra?
- Beror på vad. De flesta sportproteiner är mjölkproteiner, vilket betyder att de inte är magra. Enkelt uttryckt är det torkad keso. Även om det även finns vegetariska proteiner gjorda av växtingredienser, främst baljväxter. Den största nackdelen med vegetarisk sportnäring är dess pris. Om du förstår dessa droger kan du välja en kvalitet, och om din budget tillåter, varför inte?
– Eftersom vi pratar om sport, är det nödvändigt att anpassa fysisk aktivitet under fastan? Ska jag till exempel minska min träning eller tvärtom öka den?
– Om en person ägnar sig åt fysisk aktivitet regelbundet behöver ingenting ändras, det kommer inte att vara några problem. Detta är inte Ramadan ( månads obligatorisk fasta för muslimer - ca. ed.), när en person inte äter eller dricker hela dagen från gryning till skymning. Den normala kosten bibehålls, bara animaliska proteiner ersätts med växtproteiner. Jag upprepar, om allt görs korrekt, kommer det inte att finnas några kontraindikationer för träning eller något annat.
– Nu när fastan tar slut, vad är det korrekta sättet att lämna den?
– Att bryta fastan bör vara måttligt, och införandet av animaliska produkter i kosten bör ske gradvis. Under inga omständigheter bör du omedelbart smutskasta dig i fett fläsk eller bli full av alkohol. Detta kommer att vara en överdriven belastning på kroppen, som inte är redo för sådana drastiska förändringar i näringen. Detta är farligt för levern och bukspottkörteln - du kan till och med hamna på sjukhus med pankreatit. Omedelbart efter fastan bör du äta lite - magert kött, fisk, kyckling, kalkon, skaldjur. Tillsätt gradvis ostar med låg fetthalt, fermenterade mjölkprodukter, keso. Och efter några dagar återgår vi till normal rytm.
– Fastar du själv? Eller dina patienter?
– Jag fastade i sinom tid. Nu fungerar det tyvärr inte. Och mina patienter kommer väldigt ofta till mig för att välja rätt näring till fastan. Dessa är som regel medvetna, praktiska människor som vill förbättra under fastan inte bara sitt andliga tillstånd utan också det fysiska tillståndet i sin kropp. Och detta är verkligen möjligt - de minskar kroppsvikten om de vill, eller upprätthåller helt enkelt ett hälsosamt tillstånd genom att fasta utan negativa konsekvenser, men bara med hälsofördelar.
Det händer att människor vänder sig till en nutritionist efter att redan ha upplevt problem under fastan. En av mina patienter gick upp 5 kg varje år under fastan och sa: "Hur är detta möjligt, varför?"
Det visade sig att hon stekte mycket, drack söta drycker, kompotter, juicer, åt stekt potatis på natten och kände sig hungrig hela tiden. Samtidigt hade hon inget protein i kosten alls. Vi stabiliserade gradvis kosten, tillsatte protein och personen kände direkt förändringarna och började må mycket bättre.
Det händer ofta att folk, efter att ha börjat fasta korrekt, lär sig att ta hand om sin hälsa och byta till rätt kost, vilket de helt enkelt inte hade tänkt på tidigare. För många blir detta då normen, och det gör oss lyckliga.
Intervjuad av Artem Levchenko
Folk tror att fasta hjälper dig att gå ner i vikt. Det är delvis därför det är så många som vill fira fastan. Sommaren kommer trots allt, korta kjolar och stranden. Men många fastande människor är förvånade över att märka att de inte bara inte går ner i vikt, utan börjar snabbt gå upp i vikt. Doktorn i medicinska vetenskaper Mariyat Mukhina berättade för Roskachestvo varför detta händer och hur man kan undvika det. Amic publicerar råd från en nutritionist för att hjälpa dig att äta en balanserad kost under fastan och "hålla vikten i schack."
Varför går många upp i vikt under fasta istället för att gå ner i vikt?
Det är faktiskt inget ovanligt med detta. Om man utesluter animaliska proteiner från kosten, ersätter fastande människor dem med kolhydrater: potatis och pasta. Följaktligen börjar vikten öka. Dessutom tror många människor uppriktigt att mager mat är a priori diet och börjar konsumera det i överdrivna mängder.
Men mager mat innehåller ibland fler kalorier än kött eller mjölk.
Till exempel, nötter och till och med vegetabilisk olja, även om det är magert, innehåller mer kalorier än samma smör.
Varför är animaliska proteiner så viktiga för människor och hur kan vi ersätta dem under fasta?
Faktum är att protein är det enda plastmaterialet för att bygga alla celler i människokroppen. En brist på animaliskt protein orsakar en minskning av hemoglobinsyntesen, produktionen av hormoner, membran och till och med antikroppar.
Livsmedel som innehåller mycket växtprotein:
Nötter. Ledaren när det gäller proteininnehåll är valnöt, mandel har minst mängd protein. Dessutom innehåller nötter mineraler och vitamin A och E. Däremot ska du inte ryckas med nötter – de är väldigt kaloririka. 4-5 stycken (eller en liten näve) per dag räcker.
Svampar. De kan konsumeras i vilken form som helst: kokta, stekta eller inlagda. Men svamp är svårsmält, så du bör inte överdriva det heller. Det är bättre att äta dem inte mer än en gång i veckan.
Baljväxter: bönor, sojabönor, linser, kikärter, kikärter, ärtor, etc. Dessutom absorberas nästan allt protein från dessa växter av kroppen. Soja innehåller mest protein.
Spannmål. Bovete är särskilt rikt på protein. Och förutom det innehåller bovete också järn, spårämnen och vitaminer.
Ge inte heller upp skaldjur och fisk på fastedagar när dessa produkter är tillåtna.
Är det möjligt att skapa en reserv av protein i kroppen?
Tyvärr inte. Därför, innan du fastar eller på fastedagar, när detta är tillåtet, bör du inte äta kilogram kött och fisk, "i reserv". Kroppen kommer inte att skapa några "proteinreserver", men fettavlagringar på din kropp kan mycket väl öka.
Om energin som kommer in i kroppen tillsammans med mat rik på kolhydrater inte förbrukas, går den till fettsyntes och viktökning börjar.
Vad händer om du helt ger upp fett under fastan?
Detta är inte bara onödigt, utan också mycket farligt. När allt kommer omkring är det fetter som förser kroppen med termisk energi och gör att den kan utföra arbete, mentala, fysiska och andra aktiviteter. Dessutom absorberas vitaminerna A, D, K, E av vår kropp endast tack vare fettsyror.
Människokroppen behöver konsumera 20-25% av sitt dagliga kaloriintag från fett. Dessutom bör detta antal inkludera Omega-3-fettsyror (linfrön, fiskolja) och animaliska fetter. Det är optimalt om 40 % av fettet som konsumeras kommer från animaliska fetter (mejeriprodukter, kött etc.).
Vad händer om du ger upp kolhydrater under fasta?
Detta är också farligt. Faktum är att kolhydrater, som proteiner och fetter, är involverade i energiproduktionen. Det är bra när 50 % av dina dagliga kalorier kommer från kolhydrater.
Men du måste välja livsmedel med lågt glykemiskt index (GI). Denna indikator indikerar absorptionshastigheten för produkten och ökningen av blodsocker efter den.
Så i vitt bröd är GI mycket högt och uppgår till 100, i kokt potatis - 85, i vitt ris och socker - 70.
I bovete och långkornigt ris är GI redan 60, och i grönsaker och bär - från 5 till 25.
Vilka grönsaker bidrar till viktökning?
Ja, det finns grönsaker som aktiverar fettsyntesen. Ledaren är allas favoritpotatis. Det äts oftast under fasta, glömmer bort att det innehåller mycket stärkelse, vilket aktiverar fettsyntesen.
Kokta rödbetor och morötter är lika med potatis när det gäller glykemiskt index.
Om du vill gå ner i vikt, byt ut dessa grönsaker mot zucchini och kål. De kan ätas i obegränsade mängder. Rovor och pumpor är också ofarliga för midjan.
Vetenskapsläkare, dietist, Clinic Institute of Nutrition, Russian Academy of Medical Sciences Valentina Meshcheryakova:
Hur går man inte upp i vikt?
Varför går människor ofta upp i övervikt under fasta? Handlar allt om att ändra menyn, eller är orsaken rent psykologisk till sin natur - till exempel är en person rädd att han inte kommer att få nog och försöker äta mer?
Detta beror på förändringar i kostens struktur. Faktum är att vår känsla av mättnad mestadels tillhandahålls av protein och fet mat, men under fasta äter en person mer kolhydrater - bröd, flingor, potatis. De som fastar försöker ofta använda söta såser och någon form av fastedagsdesserter. Kolhydrater är ämnen som stimulerar frisättningen av insulin, och detta hormon stimulerar aptiten.
Som ett resultat äter en person för många kolhydrater, "äter för mycket" det totala antalet kalorier, och de kolhydrater som inte spenderades på fysiskt och mentalt arbete börjar lagras i kroppen som fett.
Det är sant att det finns sådana glada människor vars kropp själv känns när den äter när den har fått tillräckligt med kalorier, och i det ögonblicket känner de sig mätta. Men de flesta människor har inte sådana restriktioner, och de äter oundvikligen mer än de behöver.
Det händer att en person under fasta periodvis upplever en förlust av styrka, och nötter och torkade frukter, som snabbt återställer styrkan, är inte användbara för alla...
En förlust av styrka bör normalt inte uppstå hos en person under sådana perioder. Men om det finns för många kolhydrater i maten, producerar en person mycket insulin, och hos vissa människor orsakar detta en minskning av blodsockret, vilket kan framkalla en känsla av svaghet. I det här fallet kan du råda dig att äta mindre godis. Alla som lider av lågt blodtryck kan uppleva en liknande känsla. Under denna period behöver en hypotensiv person bara dricka kaffe.
Hur blir man inte utmattad?
– Hur klarar man av proteinbrist?
Du måste lägga till mer baljväxter till din kost: linser, ärtor, sojabönor, samt spannmål och bröd. Och då blir det ganska tillräckligt med vegetabiliskt protein i kosten. Men på grund av det faktum att animaliskt protein inte används under fasta, kan en brist på åtta essentiella aminosyror uppstå, vars källa endast kan vara kött, fisk, ägg och mejeriprodukter.
Utan animaliskt proteinfoder kan kroppen överleva i en månad utan problem.
När det finns en brist på essentiella aminosyror i maten sönderdelar kroppen sina egna proteinstrukturer, som är deras leverantör för den ständiga självförnyelsen av kroppsvävnader. Och med deltagande av dessa aminosyror, som om med hjälp av tegelstenar, byggs nya kompletta proteiner. Efter avslutad fasta och vid övergång till en näringsrik kost återställs aminosyrabalansen i kroppen.
– Hur länge kan man gå utan animaliska proteiner?
Detta beror på personens ålder, arten av hans aktivitet och livsstil, men i allmänna termer är det oönskat att ge upp proteiner i mer än en månad. Om fastan innebär att man äter (minst en gång i veckan) fiskrätter (och fasta före jul inkluderar fisk, förutom onsdagar och fredagar), finns det ingen speciell brist på essentiella aminosyror i kroppen.
Förresten, små mängder av dessa ämnen finns i baljväxter, särskilt soja, som kallas "växtkött", så det är viktigt att äta tillräckligt med bönor.
- Sojaprodukter: ost, mjölk, till och med soja-"kött" är ganska populära nu, men hur säkra är de?
Endast genetiskt modifierade sojabönor är farliga (förresten, inte bara sojabönor utan även potatis, tomater och majs kan innehålla genetiskt modifierade organismer). Generellt sett är soja som sådan en mycket bra och hälsosam produkt: den har många medicinska effekter och används ganska flitigt i medicinsk näring: den sänker till exempel kolesterolet, sänker blodtrycket och har en koleretisk och diuretisk effekt.
B12 är det "magaste" vitaminet
- Vad mer, förutom protein, kan kroppen sakna under fastan?
Först och främst järn och vitamin B12. Det finns också huvudsakligen i animaliska produkter. Människor som lider av anemi kanske inte har tillräckligt med det, och denna brist kan också leda till utveckling eller förvärring av anemi. Därför bör de som är i riskzonen konsultera en läkare - kanske kommer han att rekommendera några vitaminer eller kosttillskott.
- Finns det några sjukdomar som fasta är kontraindicerat för?
Dessa är nästan alla allvarliga kroniska sjukdomar, till exempel maligna tumörer, magsår i magen och tolvfingertarmen. De som opererats och lider av anemi ska inte fasta. Personer med mag-tarmproblem och svår matallergi kan också ha problem, men allt är väldigt individuellt. Allmänna råd kan vara skadliga, så dessa personer bör prata med sina läkare.
Under fasta kan en person känna anemisk inte för att det inte finns tillräckligt med kött, utan för att det inte finns tillräckligt med järn och de vitaminer det innehåller. Och de kan alltid tas separat
– Under fastan äter många gröt. Vilket är hälsosammast och kalorisnålt?
Om vi pratar om innehållet av protein och B-vitaminer, är bovete, havregryn och vetegröt rikast på dem, men mannagryn innehåller få användbara ämnen. Ris innehåller också mindre näringsämnen, men det innehåller också mindre fibrer, i allmänhet, när det gäller näringsvärde, är ris inte det bästa spannmålet.
Hur man balanserar fastetidens kost
Hur balanserar man fastetidens kost ordentligt? Vad går bra med vad och vad går inte bra alls? Vilka produkter kan inte kombineras?
Klassisk dietetik anser att inkompatibla produkter inte existerar alls - det finns bara traditioner, vanor och egenskaper hos ett visst nationellt kök. Om en person inte känner till dessa förbud, kombinerar han mat som antas vara oförenlig, och hans kropp klarar detta perfekt.
Klassisk dietetik anser att det inte finns några oförenliga produkter - allt är en fråga om proportioner
Men du måste känna till proportionerna, var till exempel försiktig med varma kryddor. Men det här gäller friska människor. Om en person har vissa problem med matsmältningssystemets funktion, allergier etc., kan han vara intolerant mot en eller annan kombination. Och här kan vi inte ge några generella rekommendationer om att kombinera produkter, eftersom allt detta är väldigt individuellt. Människor med samma sjukdom kan reagera olika på vissa rätter, till exempel mjölk med färsk gurka...
Det skulle förresten vara trevligt för alla som fastar att minnas en så underbar rätt som havregrynsgelé. Sådan gelé användes mycket i traditionell rysk mat, men nu är de på något sätt glömda, men förgäves: denna maträtt är mycket hälsosam.
- Hur lagar man dem?
Hercules fylls med vatten och kokas. Filtrera sedan och koka tills en tjock gelé erhålls. Eftersom vissa butiker nu säljer färdiga havregryn, kan du använda det efter att ha blandat det med vatten i önskad proportion. Den resulterande geléen hälls i plattor och kyls. I Rus var det vanligt att äta en sådan maträtt med vegetabilisk olja - hampa, lin (tekniken för deras produktion har nu återupptagits, så du kan köpa dem), olivolja är också lämplig.
I allmänhet, om din kost innehåller baljväxter, osötade bakverk, såväl som rätter med nötter och torkad frukt, vegetabilisk olja, grönsaker och frukter, spannmål och havregrynsgelé, kommer du att sluta med en ganska komplett diet.
Valentina Aleksandrovna MESCHERYAKOVA arbetar vid Institute of Nutrition vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper, i cirka 20 år var hon chef för avdelningen för metabola sjukdomar och författare till mer än 150 vetenskapliga artiklar. Nu är han en metodolog, som hanterar problemen med dietnäring hemma och på medicinska institutioner.
För mycket kolhydrater
Fasta är i grunden en kolhydratdiet. Och "snabba" kolhydrater betyder snabb viktökning. Den vanligaste taktiken för nybörjare som inte hunnit bli skickliga på att ta fram en balanserad fastelavnsmeny är att spendera dessa veckor på godis som sushi, halva och nötter med torkad frukt. Om något är kaloriinnehållet i halva cirka 500 kcal per 100 g. Sushki - 380 kcal per 100 g. I nötter - från 600 till 700 kcal, beroende på typ. I torkad frukt - upp till 300 kcal. Dagsbehovet på 2000 kcal kan nås enkelt och omärkligt. Och den sparsamma kroppen omvandlar alla överflödiga kolhydrater till fett och lagrar det försiktigt - på magen, midjan och sidorna.
För lite protein
Proteinmat är nödvändigt för att påskynda kaloriförbränningsprocessen. Ju mindre protein i din kost, desto mer sannolikt är det att du går upp i vikt. Under fastan, genom att begränsa oss i animaliskt protein, kompenserar vi inte alltid denna brist med växtproteiner.
För lite rörelse
Strikta restriktioner för mat innebär alltid en förlust av vitalitet. Om troende har ett kraftfullt motiv som hjälper dem att hålla fast, då har vi andra svag motivation. Personen blir slö, irriterad och börjar röra sig lite. Och mot bakgrund av ett överskott av kolhydratmat leder detta sannolikt till en ökning av fettreserverna.
Hur man inte blir tjock under fastan
Menyn ska vara så varierad som möjligt
Den ska innehålla mer "långsamma" snarare än "snabba" kolhydrater, som ger en lång mätthetskänsla och inte överbelastas med kalorier. Ät mer spannmål, grönsaker, baljväxter, begränsa godis.
Kompensera för proteinbrist
Om animaliskt protein saknas, fokusera på växtbaserat protein. Dessa är baljväxter och sojabönor. Det är dock värt att tänka på att soja är en mycket fet produkt.
Se till att röra på dig mer
För att förhindra att kolhydrater förvandlas till fett måste de spenderas - det vill säga omvandlas till energi. Gör det till en regel att träna 45-60 minuter dagligen. Det enklaste alternativet är att gå. Köp en stegräknare och gå minst 10 tusen steg. Då blir allt bra med den vitalitet som krävs för att bränna fett.
Fler och fler bestämmer sig för att fasta. Allas motivation är dock olika. Vissa människor uppfattar fastan som en möjlighet till andlig rening och att närma sig Gud, medan andra ser fastan som ett utmärkt tillfälle att bli av med de extra kilon som samlats under vintern. Oavsett motivet växer antalet personer som håller fastan varje år. Naturligtvis bör fastan för en troende ur kyrkans synvinkel bestå av uppriktiga böner, goda gärningar och avhållsamhet i allt, inklusive mat, d.v.s. fysisk och andlig fasta är oupplösligt kopplade, och utan en andlig komponent bör matrestriktioner uppfattas som en av många dieter.
Även om fasta och gå ner i vikt är helt makalösa begrepp, är många troende intresserade av frågan om hur man går ner i vikt när man fastar. Det har trots allt varit känt sedan länge att fasta är godkänt av många nutritionister, som tror att fasta förutom att förbättra själens hälsa också kan bidra till att förbättra den fysiska hälsan. Men under fastan möter många det motsatta problemet - att få extra kilon. Varför händer det här? Vi begränsar oss till våra favoritgodis, ger upp många livsmedel, och istället för att gå ner i vikt, har vi extra centimeter i midjan! Det kan finnas många orsaker till viktökning, så innan du återvänder till ämnet hur man går ner i vikt under fasta, är det värt att uppmärksamma några av dem.
1. Obalanserad kost. Under fastan är det viktigaste för vår kropp variation; du bör inte fokusera all din uppmärksamhet på potatis och svamp, eftersom du definitivt inte kommer att gå ner i vikt. Att komponera rätt kost, göra den balanserad är en ganska svår uppgift, så du bör åtminstone försöka göra din faste meny så varierad som möjligt, göra det till en regel att äta mer grönsaker och frukter så att kroppen inte saknar vitaminer och näringsämnen . Då kommer din hälsa att vara bra, och frågan om hur man går ner i vikt under fasta kommer inte att vara så pressande.
2. Risk för överätande. Det är sällsynt att någon börjar förbereda sig för fasta i förväg; oftare än inte står vi ansikte mot ansikte med en ovanlig diet. Många människor går helt enkelt vilse, utan att veta vad som kan tillagas av enbart grönsaker utan att lägga till ägg, kött och mejeriprodukter. Det verkar som att det helt enkelt inte finns något att äta, men efter ett par färska gurkor börjar magen kurra inom ett par timmar, och vi sträcker oss igen efter kylskåpet eller börjar aktivt äta nötter, kanderad frukt eller torkad frukt. Förresten, det rekommenderas inte heller att ständigt äta frukt under dagen; du kan sträcka ut magen avsevärt, och sedan, så snart du återgår till din normala diet, kommer de extra kilona inte att ta lång tid att dyka upp.
3. Bromsning av ämnesomsättningen. Vissa troende, särskilt de som fastar för första gången, bestämmer sig för att strikt följa kanonen och de strängaste reglerna, enligt vilka matintag endast är tillåtet en gång om dagen, och om det inte är en semester eller en ledig dag, då kommer också att behöva klara sig utan olja. Om du strikt följer kanonen, behöver du inte ställa frågan om hur man går ner i vikt under fastan. Denna begränsning leder till en avmattning i ämnesomsättningen, vilket innebär att du kommer att gå upp i övervikt bara genom att titta på en extra morot eller äpple.
4. En kraftig ökning av mängden kolhydrater. Låt oss ta bort kött, fisk, ägg och mejeriprodukter, och vad är kvar? Grönsaker, frukt, magert bröd, durumvetepasta och flingor. I sin önskan att göra fastelavensrätter mer tillfredsställande börjar många baka pajer av fastedagsdeg, äta pasta och äta torkad frukt, halva, nötter och torkad frukt. Allt detta leder till ett överskott av kolhydrater, och vår sparsamma kropp kommer inte att missa möjligheten att förvandla dem till fett och försiktigt lagra dem på våra magar, sidor och lår.
5. Brist på protein. Alla som går ner i vikt har länge vetat att ju mindre protein i kosten, desto större är sannolikheten att gå upp i vikt. Proteinmat är helt enkelt nödvändigt för vår kropp för att påskynda processen att bränna kalorier. Naturligtvis kan många hävda att genom att begränsa oss i animaliskt protein kompenserar vi bristen med protein av vegetabiliskt ursprung. Men här är det värt att komma ihåg poängen om näringsbalans. Även erfarna nutritionister har svårt att balansera kosten och beräkna den nödvändiga mängden, till exempel baljväxter, för att kompensera för bristen på animaliskt protein. Därför, för att bli av med tankar om hur man går ner i vikt under fasta, bör man se över sin kost och öka mängden proteinmat.
6. Begränsning av rörlighet. Införandet av matrestriktioner leder oundvikligen till en minskning av vår aktivitet och i vissa fall till en förlust av styrka. Och här spelar motivation en viktig roll, om fasta för en person är ett medel för andlig självförbättring, kommer det att bli mycket lättare att hantera ett sådant tillstånd, men om fasta uteslutande uppfattas som en diet, gör dig redo för ökad irritabilitet, slöhet, och som ett resultat - en minskning av aktivitet och en ökning av fettreserver.
Med så många möjligheter att gå upp i övervikt, hur går man ner i vikt under fastan? Trots allt är det fullt möjligt att gå ner i vikt under fasta. Om vi tar hänsyn till allt ovan visar det sig att fasta är ett helt naturligt sätt att få ordning på sig själv och skiljas från de hatade vecken på magen och sidorna. Med rätt tillvägagångssätt kan fastan bli ett slags andrum för kroppen, en tid för avlastning och rening. Så för att gå ner i vikt när du fastar är det viktigt att följa några enkla regler. Och fastedagsrecept hjälper dig med detta.
1. Varierad meny. Grönsaker betyder inte bara potatis, kål, rödbetor och morötter, och frukt är inte begränsade till äpplen. På sidorna av Culinary Eden hittar du många fastedagsrecept från en mängd olika grönsaker, frukter, flingor och svampar. Laga något nytt varje dag, detta kommer inte bara att hjälpa till att diversifiera din kost, utan också lyfta ditt humör.
2. Om möjligt, uteslut "snabba" kolhydrater, som snabbt skapar en illusion av mättnad, förser kroppen med en hel mängd extra kalorier, och efter 1-2 timmar känner vi oss redan ganska hungriga igen. För att gå ner i vikt under fasta räcker det att inkludera "långsamma" kolhydrater i din meny, vilket kommer att hålla dig mätt länge och inte överbelasta din kropp med extra kalorier. Var inte lat när du lagar gröt, förbered rätter av grönsaker och baljväxter och begränsa din konsumtion av godis.
3. Ät inte för mycket. Uppmaningen att äta mer grönsaker och frukt ska inte tas bokstavligt. Det betyder inte att du okontrollerat kan äta dem i någon form och mängd när som helst på dygnet. Det är osannolikt att din kropp kommer att klara detta test. Grönsaker och frukter måste finnas i kosten; de mättar kroppen med vitaminer och mikroelement, så det är värt att konsumera dem i begränsade mängder färska och inte utsätts för värmebehandling.
4. Försök att äta mer protein. Fokusera din uppmärksamhet på baljväxter, de tillfredsställer perfekt hunger och hjälper kroppen att bearbeta de mottagna kalorierna, vilket utan tvekan kommer att hjälpa dig att gå ner i vikt under fastan.
5. Minska antalet mellanmål. Det kan vara väldigt svårt att anpassa sig till en ny kost. Efter att ha eliminerat animaliska produkter och gått över till vegetabilisk mat börjar många människor känna sig hungriga. Som ett resultat äter vi ständigt något, vare sig det är nötter, kanderad frukt, torkad frukt eller annan till synes hälsosam, men mycket kaloririk mat. Det är bättre att lägga till dem i huvudrätten och göra den mer tillfredsställande och näringsrik än att göra ett stort antal mellanmål under dagen.
6. Rör dig mer. För att säkerställa att kolhydrater, som utgör grunden för vår kost under fasta, inte hinner förvandlas till fett och stadigt sätter sig på våra lår, måste de omvandlas till energi och konsumeras. Det är inte nödvändigt att besöka gymmet, det räcker att gå minst en timme om dagen. Då kommer frågan om hur man går ner i vikt under fastan att lösas av sig själv, och du kommer att få en laddning av livlighet och gott humör.
Förutom de grundläggande reglerna, när du svarar på frågan om hur man går ner i vikt under fasta, kan du ge några fler tips. Om du är fast besluten att gå ner i vikt måste du byta till hemlagad mat, det är inte bara godare och hälsosammare, utan på så sätt kan du kontrollera sammansättningen och övervaka balansen i din kost. Ge inte upp soppor, de kräver inte mycket tid att förbereda och kombinerar samtidigt en imponerande lista med grönsaker och örter. Och en sallad under fasta kan inte bara vara välsmakande, utan också mycket tillfredsställande, du behöver bara lägga till ris, baljväxter, svamp eller nötter till den. Att laga hemlagad mat tar tid och tålamod, dock är det hemlagad mat som är vår bästa assistent i kampen mot extrakilon. Och i fastelavnssektionen hittar du många artiklar som hjälper dig att snabbt och enkelt laga läckra fastelavnsrätter.
Det kan vara svårt för många att börja fasta, speciellt om det inte fanns några förberedelser och det skett en plötslig kostförändring, däremot blir det mycket svårare att genomföra den. Tillsammans med fastan kommer behovet av matrestriktioner att upphöra, och många kommer att ha mycket svårt att motstå att prova alla möjliga godsaker redan den första dagen. För att bibehålla det resultat som uppnåtts under fastan och inte vinna på den första dagen allt som gick förlorat med sådan svårighet, bör du inte äta allt på en gång, det är bättre att gradvis införa nya livsmedel i din kost. Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt under fastan, gör det gott, hälsosamt och rätt. Må din veckomeny förbli varierad och full av vitaminer, och må du förbli vid god hälsa och på gott humör!
