Hur man späder en röd martini. Hur dricker man martini? Variationer av martini cocktails. Oliver och ananas

Innan du dricker en ny sorts alkohol måste du bekanta dig med kulturen att dricka den. Varje drink behöver ett speciellt tillvägagångssätt. Det är till exempel viktigt att veta vad dricker de med Martini- den mest populära varianten av vermouth i världen. Om du inte följer dessa enkla regler kommer det att vara omöjligt att njuta fullt ut.

Topp 10 mat att gå med Martini

Nedan är en lista över de mest lämpliga mellanmålen för denna vermouth:

Listan över snacks leds av den enklaste produkten - den vanliga ost. Det är lämpligt att ge företräde åt hårda sorter. Det kommer att betona smaken av drycken och göra den kryddig;
I kombination med alkohol och salt mat. Till exempel med nötter. Med samma som vanligtvis säljs med öl;
Vissa gourmeter dricker martinis med kakor. För dessa ändamål köper de saltade eller ostliknande kex;
Nästan perfekt med denna alkohol i kombination oliver och oliver. För att ge en speciell smak sänks de till botten av glaset;
älskare frukter de kan experimentera genom att äta en martini med ananas, apelsin eller grapefrukt;
Lämplig för denna dryck och bär t.ex. jordgubbar, körsbär eller körsbär;
Söta älskare lägger till en skiva till vermouth choklad eller ät det efter att ha druckit ett glas;
Passar bra med drinkar konfektyr till exempel marmelad eller kanelbullar;
Det finns erfarna smakare som tror på det skaldjur- det här är den bästa aptiten för martinis, särskilt räkor;
japansk mat: sushi eller frallor är också bra med den här typen av alkohol.

Vad passar Martini inte bra till?

Kan förstöra dryckens smak kryddig eller fet mat. För köttälskare är det bättre att föredra magra rätter, till exempel kokt kyckling;
Det rekommenderas inte att ha en martini för söt produkter, godis, tårta och tårta är absolut inte lämpliga i detta fall;
mycket salt snacks kan inte bara förstöra smaken, utan också orsaka matsmältningsbesvär;
Du kan inte dricka med en martini och de snacks som vanligtvis plockas upp med öl. Dessa inkluderar kex, chips eller torkad fisk;
Komplexa tillbehör inte heller kombinerat med martinis, förrätten ska vara så lätt som möjligt.

Hur dricker man martini?

Innan du analyserar frågan om hur man dricker en martini ordentligt, bör du noggrant förstå vad det är. Drycken består av olika örter, så att dricka den är också nyttig. Men du måste dricka det. bara med måtta till exempel som aperitif till middag.

Dessutom, om du tar alkohol i stora mängder, kan huvudvärk uppstå på morgonen.

Utöver detta finns det också Några regler för att dricka en Martini:

Ren vermouth dricks endast från låga glas med bred botten. Du kan också använda en avlång behållare för cocktails baserad på denna dryck;
Det här är inte den sortens alkohol som dricks i all hast. Måltiden kan sträcka sig en halv dag;
Martini dricks i små företag, upp till fem personer;
Alkohol bör förkylas till cirka 10 grader. Om detta inte är möjligt måste du gå till bordet servera is;
Många på fester gillar att dricka ur ett sugrör. Det är brukligt att sträcka det så mycket som möjligt och njuta av varje klunk;
Vermouth kan spädas ut med vatten, Sprite eller juice. En sådan cocktail föredras vanligtvis av damer;
Den hälls upp i ett glas i små mängder så att Martini knappt döljer botten.

Typer av "Martini"

Ofta kan du i vindiskarna se ett brett utbud av alkohol med inskriptionen "Martini". Det finns flera av de mest populära sorterna. Alla har olika färg och smak.

För mer än ett sekel sedan, nämligen 1863, dök en doftande, första martini-sort upp, den fick namnet Rosso . Den finns kvar än idag. Du hittar den bland annat sortiment av mörk bärnsten färg. En unik kombination av vin och friska örter ger alkoholen en förfinad smak och 16 graders styrka. På bordet med en flaska Rosso måste du servera citron, is och apelsinjuice;
Efter 50 år dök en mängd martini upp med samma nivå av fästning - Bianco . Den har redan en ljus, nästan genomskinlig nyans. Du kan känna igen den bland andra sorter på den karakteristiska lukten av vanilj;
Vermouthälskare kommer att älska denna drink. Rosato . Det är en kombination av vitt och rött vin. Detta är den mest behagliga smaken av martini, vid den första klunken kan du känna närvaron av kanel i kompositionen;
Den sötaste drycken är Doro . Det är en kombination av citrus, honung och vanilj. Dess fästning är bara 9 grader;
Den högsta andelen alkohol - 25, finns i sorten martini Bitter . Den består av 30 olika örter. Överraskande nog dricker de det i sin rena form.
Det är värt att nämna variationen Extra torr "- säljs i en grön flaska, har en syrlig smak, utan en söt eftersmak. Serveras uteslutande som aperitif till middag.
En mycket populär drink för alla tillfällen -" Martini Asti ". Fantastisk smak av utmärkt champagne. Oftast konsumeras med frukt.

Det finns flera fler typer av denna vermouth, som är mindre kända i Ryssland, men är utbredda i andra länder i världen. Kända bland dem är Fiero, Extra Dry, Spirito, Rosé och Brut. De är alla en kombination av örter, citrus, kanel, vanilj och muskotnöt. Den genomsnittliga fästningen är cirka 15 grader. Dessa sorter används både utspädda och i sin naturliga form.

Vad är vermouth utspädd med?

Det mest klassiska alternativet är användningen av en martini i sin renaste form. Detta är det enda sättet att känna och njuta av dess sanna smak. Om den verkar för stark, så får den spädas med lite vatten;
Män älskar också denna vermouth, men för vissa verkar det vara en för svag drink. Den korrekta lösningen i en sådan situation är att späda ut den vodka;
Nästan varje alkohol kan tillsättas en isbit och drick det genom ett sugrör. Ytterligare kylning kommer att betona smaken;
Kan läggas till vissa martinis oliver eller en citronskiva, det beror på personens preferenser;
Den klassiska damversionen är en utspädd drink apelsin, körsbärsjuice eller soda tonic.

Att dricka dyrt och högkvalitativt är inte bara en sprit. En sådan procedur bör ge sann glädje, upplyftande och bara den mest trevliga upplevelsen. För att uppnå ett sådant resultat måste du veta i förväg vad Martini dricks med, exakt hur de gör det och vilka rätter och snacks som ska förberedas för detta.

Video: cocktailrecept

Under varumärket Martini släpptes den först 1863. Dessutom var den första produkten Rosso-drycken, och Bianco martini dök upp först 1910.

Vad är en martini

Sammansättningen av drycken från det italienska företaget Martini & Rossi anses inte vara en hemlighet - utvalda vita och örter. Men denna kunskap hindrar inte drycken från att hålla ledarskapet bland vermouths av andra märken.

Precis som andra vermouther är Martini baserad på alpin malört (essensen av växten kan utgöra upp till hälften av alla smaker).

Dessutom inkluderade italienaren Luigi Rossi (en av grundarna av det ovan nämnda företaget) mer än 35 växtbaserade ingredienser i sammansättningen av örter och viner, inklusive:

rölleka;
mynta;
enbär;
elecampane;
svart fläder;
kanel;
oregano;
ingefära;
kamomill;
fraxinella;
citronbalsam;
Johannesört;
koriander;
nejlika;
immortelle.

Vinmakare, som ändrar proportionerna av vinmaterial, druvsorter och örtinfusioner, har utvecklat flera varianter av martini, samtidigt som styrkan bibehålls, och smaken och färgen är olika.

Enligt idén om vinmakare bör drycken inte behöva tillsatser och blanda med andra ingredienser. Under tillverkningen, som tar från flera månader till ett år innan buteljering, har vinbasen redan blivit perfekt.

Växtextrakt (vatten-alkoholinfusioner), socker och kola (för att jämna ut beska), alkohol (som konserveringsmedel) tillsätts för en neutral smak och lågalkoholvin. Alla komponenter filtreras upprepade gånger, hålls vid olika temperaturer (nödvändigtvis i kylan). Den färdiga kompositionen filtreras också noggrant.

Det finns inga strikta regler för hur man dricker en martini "", "", "" eller något annat. Vissa människor älskar smaken av drycken i dess renaste form. Män som föredrar stark alkohol kan förstärka martini med vodka, medan de som vill neutralisera sötman späder ut vermouth med tonic och is.

I vilken form som helst är vermouth avsedda att konsumeras före måltider. Detta är en aperitif, som ska väcka aptiten och förbättra matsmältningen.

Sorter och sammansättning

För att en cocktail som tillagas av dig själv ska smaka bra, måste du veta inte bara vad professionella bartendrar stör, utan också vilka typer av drycken själv.

Sortimentet av vermouth som produceras av Martini & Rossi inkluderar följande varianter av drycken:

Röd (Rosso). Den första typen av aperitif producerad av företaget enligt den noggrant skapade sammansättningen av örtläkaren L. Rossi. Karamell läggs till kompositionen, så smaken är både bitter och söt på samma gång. Färgen är rubin. Sockerhalten är 15%. Det rekommenderas att dricka drycken i sin rena form, tillsätt endast is eller citron.
Rosa (Rosato). Tillsatser av kryddnejlika, muskotnöt, kanel gör vermouth kryddig. Som alkoholbas - en blandning av vitt och rött vin. Kräver inte utspädning med läsk. Du kan bara lägga till is.
Vit (Bianco). Mjuk och doftande, söt och öm. En aperitif som är lätt att känna igen på toner av vanilj. Även söta älskare föredrar att använda det blandat med tonic vatten, läsk eller citronsaft.
Torr (Dry och Extra Dry). Skapad i början av nittonhundratalet. Är . Extrakt av trädslag, hallon och citrusfrukter har lagts till den aromatiska sammansättningen. Med en lägsta sockerhalt. Denna aperitif är att föredra för cocktails. I sin rena form är det lättare att dricka med citron eller tonic.

Företaget återställde också recept på vermouth som producerades på 1800-talet - Riserva Ambrato (vit) och Riserva Rubino (röd).

Hur och med vad man ska servera

För människor som uppskattar utsökt och doftande är reglerna för martiniservering viktiga. En aperitif bör föregå festen, eftersom. denna dryck tjänar inte bara till att stimulera aptiten, utan också för att säkerställa att gästerna kan kommunicera i en informell miljö, lära känna varandra och koppla av.

Under ett buffébord eller ett romantiskt möte är det viktigare att inte dricka martinis med vad, utan vad man ska välja som mellanmål. Med en drink serverad i sin rena form, bör du sätta på bordet kanapéer på spett, på vilka oliver, hårdostar, frukter, kiwi är uppträdda.

Skålar eller skålar med kex, pistagenötter, färska bär placerade på borden kommer att vara ett utmärkt tillskott. För gäster är det nödvändigt att tillhandahålla citrusfrukter, skurna i halva ringar och krossad is, eftersom många människor gillar att lägga till dessa ingredienser direkt i glaset.

Bufféetikett förbjuder inte användning av glas avsedda för champagne eller vin för vermouth. Men sommelierer, som vet exakt hur man dricker en martini ordentligt för att känna njutningen, insisterar på att använda specialdesignade glas för vermouth med en hög skaft med en konformad skål.

Hur man dricker martinis av olika varianter

För män räcker inte styrkan hos vermouth, och de späder ofta ut den med vodka eller annan stark alkohol, utan att gå in i förvecklingarna av proportioner och kombinationer. För damer kan en aperitif verka för hård eller kladdig, så de använder ofta fruktjuicer eller mousserande vatten för att späda ut.

Under tiden tolererar en utsökt dryck inte experiment. Å ena sidan är den komplett och självförsörjande i sig. En dry martini ska till exempel aldrig blandas med något eller spädas ut – du behöver bara svalna innan servering eller lägga till is.

Den optimala serveringstemperaturen är inte högre än +15°C och gäller alla varianter av malörtsaperitif. Detta postulat anses vara det viktigaste bland alla dem som vet hur man dricker en martini ordentligt. Om du slarvar med det, kommer gästerna, istället för att njuta och njuta av mötet, bli besvikna. Varm vermouth kommer att se ut som en örttinktur som inte ens ett dyrt glas eller gourmetsnacks kommer att rädda.

Frälsning för drycken kan vara tillsats av frysta bär och krossad is. Vermouthälskare vet att en kyld aperitif omedelbart avslöjar aromen av örterna i kompositionen, blir kryddig och doftande, får en delikat smak.

Men oftare används vermouth som en del av cocktails, vars recept är cirka 500. De enklaste alternativen med vilka martinis späds ut är vodka eller konjak. Den "manliga" andelen är 50:50, kvinnor kan dubbla andelen av vermouth.

"Bianco" för att bli av med överdriven sötma späds ut med citrusjuice (vilken som helst) eller tonic i lika stora proportioner. Det är tillrådligt att använda färskpressad juice för att inte förstöra den ädla drycken med industriella smaker och nektarkonserveringsmedel från lådan. En original smakkomposition kan skapas genom att kombinera med grönt te.

Körsbärs-, äppel- eller granatäpplejuice anses vara den mest lämpliga för Rosso. Fans av icke-standardiserade lösningar kan experimentera genom att skapa cocktails med cola, italienskt mousserande vin eller söt lemonad.

Olika typer av martinis går också bra med varandra. Till exempel har Medium-cocktailen en unik smak: du måste lägga till gin och en citronskiva till Bianco och Extra Dry blandat i lika stora proportioner.

För cocktails kommer is, kvistar av färsk mynta, lime och citron säkerligen att användas. Gourmeter kastar små lök och urkärnade oliver, frysta jordgubbar eller körsbär i glas.

En välgjord komposition kommer att glädjas. Det viktigaste är att dricka en kall drink i små klunkar, känna nöjet av en bukett kryddor.

Hur man förvarar en drink

En flaska Bianco, Rosso eller Dry martini köpt i butik bör placeras hemma på en mörk plats där vinet svalnar. Du kan inte frysa. Och vid +5°C kan vermouth lagras i flera år.

Martini är en av de mest populära typerna av alkoholhaltiga drycker, som är mycket populära, särskilt bland kvinnor. Martini är en ganska fristående dryck som kan drickas i sin rena form. Men ibland kan smaken av en martini framhävas av en bra kombination och andra drycker eller mat. Martini är idealisk för ungdomsfester, såväl som för romantiska dejter.

I sin renaste form

I sin renaste form dricks martini ur glas "Daisies" - bekant för alla triangulära glas med tunn skaft, vilket vi kunde se i James Bond-filmerna. Som regel serveras martini bianco kyld, vid en temperatur på 10 till 15 grader - i det här fallet framträder aromen av drycken så tydligt som möjligt. Samtidigt dricks martinis i små klunkar, långsamt; kvinnor kan använda ett sugrör för att undvika att smeta ut läppstift.

Med drinkar

I synnerhet är en ganska populär lösning användningen av mineralvatten. Dessutom gäller detta för alla typer av martinis, både bianca och rosso, och andra. Dessutom är det inte värt att späda drycken kraftigt - det räcker att bara tillsätta en tredjedel av den tillgängliga volymen martinivatten.

En kombination av martini bianca och juice skulle också vara en bra kombination. För att göra detta är det bättre att använda sura juicer, inklusive citrusfrukter, körsbärsjuice, granatäpplejuice. Proportionerna är godtyckliga, du kan också en till fyra, en till tre eller en till en.

Tonic och sprite - i det här fallet får drycken en i grunden ny smak, som den bara drar nytta av. Dessutom sänker lite tonic syra och sprite den redan fallna styrkan hos drycker. Smaken av en sådan improviserad cocktail kommer att vara enkel, men samtidigt uppfriskande och anspråkslöst trevlig.

Kombinationen av martini bianca och te kan verka överraskande för många, men båda dryckerna kompletterar varandra perfekt. Naturligtvis är det bättre att dricka martini bianca med naturligt te av hög kvalitet, och inte med Brooke Bond eller prinsessan Nouri, annars kommer du helt enkelt att förstöra alkoholen.

Och slutligen, att para en martini med vodka är vilket James Bond sätt att dricka en martini på. Den resulterande cocktailen kommer att ha en mycket större styrka än martini bianca ensam. Vodka låter dig ge martini den önskade graden av brutalitet och styrka.

Med mat och mellanmål

Martini-snacks beror på när drinken serveras. Om det serveras före måltider, som en aperitif, kan hårdostar, kex eller nötter i det här fallet fungera som förrätt för martinis. Salt mat förstärker aperitif något, samtidigt som det inte har någon effekt på uppfattningen av smaken av Martini.

Oliver är en klassisk aptitretare för martini bianco. Dessutom kan oliver användas inte bara som ett mellanmål för en martini själv, utan också som ett mellanmål för cocktails baserad på denna dryck. Man bör dock komma ihåg att det inte finns så många älskare av oliver och oliver som man kan tro (författaren till dessa rader gillar till exempel inte oliver), så när man serverar martini bianco är det bättre att lägga till ostar eller kex till bordet.

Under en måltid är martini bianco utmärkt att dricka till fisk, passar bra till alla grönsaks- och fruktsallader. Den är också lämplig för kött, även om Mratini rossi i det här fallet skulle vara mer lämplig. Smörgåsar med vitt bröd, lax och avokadopasta anses vara universella snacks för martinis. Vissa gör en annorlunda smörgås: vitt bröd, skinka, oliver och sallad. Sådana smörgåsar är ganska tillfredsställande, påverkar inte smaken på drycken.

Om vi överväger att servera en martini som efterrätt, kan i det här fallet den mest framgångsrika kombinationen uppnås när du använder en martini med diverse frukt på spett (särskilt apelsin, kiwi, mandarin körsbär, ananas, grapefrukt, bär, jordgubbar, äpple ), samt med ost på spett. När du serverar martini bianco som efterrätt, försök att undvika söt mat som kan göra drycken för söt.

Den mest kända vermouthen avnjuts inte bara i sin rena form. Det finns i hundratals cocktails, enkla och komplexa, så att bartenders runt om i världen mycket riktigt kallar honom för "nattlivets kung". Tja, vi föreslår att du ska börja dricka denna ädla alkohol och fundera på vilka drycker Martini passar till: vad man ska blanda med, hur man späder den ordentligt och liknande. Tillämpa sådan användbar kunskap i praktiken, och den rika buketten av det mest kända "malörtsvinet" kommer att gnistra ännu ljusare, överraska dig med nya aspekter av dess unika smak.

Du kan välja en mängd olika par, både alkoholhaltiga och inte. Först listar vi de grundläggande kombinationerna, och sedan kommer vi att prata om små hemligheter som hjälper till att göra varje kombination perfekt.

Här är vad Martini stör i det allmänna fallet:

—Vodka— (, —whisky—) – den rika örtsmaken av vermouth kompletterar fästningen organiskt. Ett idealiskt alternativ för cocktails med en maskulin karaktär - rik, kraftfull, intressant - James Bond låter dig inte ljuga.
-Champagne - - kombinationen visar sig vara lekfull på alla sätt. Smaken är mycket trevlig, lätt att dricka, men var försiktig, det ger en mycket märkbar effekt! Därför kan den inte betraktas som enbart kvinnlig.
Juice– ett klassiskt par och bara ett enormt fält för experiment, för det finns något att störa. Med rätt val (som vi kommer att diskutera i detalj nedan) får du en underbart upplysande drink med trevliga syrliga toner av örtvin.
Mineral vatten- ett väldigt "smart" tillägg. Rätt utspädd kommer du att behålla alkoholens unika organoleptiska egenskaper, men samtidigt göra den mindre stark och därför förlänga nöjet att tömma flaskan.
Te- ett exotiskt alternativ för oss, men ett mycket populärt alternativ i många europeiska länder. Serveras kyld och blir en riktig räddning i värmen, då den fräschar upp och tonar.

Det är viktigt inte bara att exakt välja en drink, utan också att hälla på rätt sätt. Naturligtvis kommer en sådan elitvermouth att avslöja alla sina känslor bara om proportionerna upprätthålls korrekt och andra nyanser observeras, som vi nu överväger.

Hur man föder upp en Martini på rätt sätt

Cocktailens temperatur bör ligga på nivån 10-15 grader, då spelar "malörtsvinet" sina färger mest fullt ut. Tänk på detta när du lägger till en kallare eller varmare dryck, samt is, som ingår i många recept.
När det är nödvändigt att inte störa shakern, nämligen att späda, häll först Martini i glaset och först därefter - en annan drink. Denna nyans är relevant för vodka och för champagne och för mineralvatten.

Ju starkare utspädningen är, desto viktigare är dess roll i cocktailen (i allmänhet). Till exempel bör gin i ett glas vara 4 gånger mer än vermouth, vilket fungerar som en intressant bakgrund. Men mineralvatten, tvärtom, måste hällas i en mängd av 1/4 av volymen alkohol, så att alkoholen känns tydligt och ljust.
När du tillsätter juice är det viktigt att förhöja smaken av en viss typ av martini. Att spela i kontrast i det här fallet är olämpligt, eftersom det kan leda till långt ifrån de mest harmoniska kombinationerna.

Vi föreslår att fortsätta med det "saftiga" ämnet. Låt oss se vilka par som kan göras med en eller annan typ av "malörtsvin".

Vilken juice dricker de Martini Bianco med?

Vit italiensk vermouth kännetecknas av sin jämförande mjukhet i smak: örttoner och söt öm vanilj känns med varje klunk. Den har ingen rik frukt- och bärkomponent, men kryddor, i synnerhet kanel och muskotnöt, sträcker sig i aromen.

citron-- dess surhet balanserar perfekt alkoholens inneboende sötma;
orange– uttalad citrussmak harmoniserar elegant med den kryddiga doften av vermouth;
ananas- tropiska toner kommer att ge en intressant smak (men det här är ett alternativ för dem som inte är rädda för cloying);
grapefrukt- kommer att göra smaken spännande, detta är det alternativ som ligger närmast kontrasten.

Som exotisk kan du prova en kombination med kiwi, kom bara ihåg att Martini-juice måste blandas i ett 1 till 1-förhållande, så du måste pressa en ganska stor mängd tropiska frukter. Förresten, om du lägger till färsk, kom ihåg att det i outspädd form kan irritera magslemhinnan (särskilt citron, lime, brunn eller annat surt), så tillsätt mineralvatten eller tonic - igen, i mängden 1/ 4 av den totala volymen.

Om du har juice med fruktkött är det också helt acceptabelt att störa Martini, men bara om du gör en cocktail för dig själv. Om du förbereder en drink till gästerna, fråga i förväg hur de tycker om sådana experiment. Eftersom smaken och aromen av alkohol inte kommer att förändras från närvaron av massa, men utseendet på innehållet i glaset kanske inte verkar särskilt snyggt för någon.

Martini Bianco och gin och vodka

Det är dags att gå vidare till starkare cocktails, särskilt eftersom de är populära över hela världen. Till exempel, för att kombinera Martini med gin - denna kombination kom på modet av britterna och plockades upp av amerikanerna. Män gillade det syrliga paret malört och enbär, förstärkt av styrkan av grader, kompletterat med friskhet och kryddat med en kryddig ton.

Så Dry Martini, en cocktail som uppfanns i New York redan 1912, har överlevt till denna dag, om än med förändringar. I sin moderna version:

15 ml måste blandas i en shaker med 75 ml gin;
häll i ett glas fyllt med isbitar till märket 300 ml;
garnera med en oliv eller lök.

James Bond (eller snarare, dess skapare, Ian Fleming) bjöd på en egen, mer elitversion. Receptet är som följer: 1 del vodka till 3 gin, 1/2 vit vermouth och 6-8 is. Förresten, istället för Bianco, beställde agenten Kina Lillet, men med tiden började alkohol från cinchonabark produceras mindre, reglerna började följas mindre strikt och började störa en vanligare dryck. 007 döpte sin upptäckt till "Vesper", efter tjejen han blev kär i, men det är en helt annan historia som berättas i Casino Royale.

Det som mer kan spädas med Martini Bianco är vodka, som har blivit mycket mer populärt än gin. Varför? Eftersom vissa gillade kombinationen av enbär och malört, medan det för andra var för syrligt, så bartenderna började experimentera.

Så i Amerika på 50-talet av det tjugonde århundradet dök Vodkatini upp - en cocktail som fortfarande är populär än i dag, för beredningen som du behöver:

häll 6-8 isbitar i en shaker och häll i 15 ml Bianco;
blanda allt med baksidan av en sked i 8-10 sekunder;
häll 70 ml förkyld vodka;
blanda innehållet i shakern igen på samma sätt och samtidigt;
häll den resulterande drycken genom silen i ett cocktailglas;
garnera med en oliv (lök) eller citronskal (limeklyfta).

Vodkatini bör drickas i små klunkar, uppskatta kraften i dess smak och attraktiviteten hos rena toner av malört och citrus. Och nu tillbaka till mindre starka tillsatser och andra typer av berömd italiensk alkohol.

Vilken juice att dricka martini rosso

Röd vermouth förälskar sig i en söt bakgrund, kryddig beska och karamelltoner. Det är viktigt att inte förlora denna unikhet, utan att betona den och berika, utöka och fräscha upp den. Därför är de bästa juicerna för:

körsbär- det kommer organiskt att fördjupa mättnaden av den ursprungliga smaken av alkohol;
granatäpple- sammandragande toner kommer att vara ett utmärkt slutackord;
äpple- Dess lätta sommarsyrlighet är anmärkningsvärt uppfriskande.

Proportionerna för att tillsätta juice är desamma som i fallet med vit vermouth, det vill säga 1 till 1. Och samma historia med fruktköttet: lägg till om du eller gästerna du behandlar gillar det.

Rosato, det vill säga "rosa Martini", kan säkert blandas med rikligt söta juicer, som persika eller aprikos. Var bara beredd på att det här nästan är ett spritalternativ med en inte så uttalad alkoholhaltig eftersmak, men ändå för dem som älskar cloying.

Martini Rosso och champagnewhisky

Det är med röd vermouth som signaturcocktailen Manhattan tillagas för USA - enligt följande recept:

häll 150 ml is i en shaker, häll i 30 ml Martini Rosso, 60 ml och 2 ml (venezuelansk bitter);
blanda allt i 6-8 sekunder;
häll innehållet i shakern genom silen i glaset;
lägg till ett körsbär för dekoration, sätt i ett sugrör.

Det visar sig mycket ljus i smaken, trevlig nog att behaga kvinnor och stark nog att uppskattas av män. Inte konstigt att det blev en klassiker i sofistikerade Amerika.

Vad mer som kan spädas ut med Martini Rosso är champagne, en sådan alkoholhaltig kombination kommer att vara rik på organoleptiska intryck. De kolsyrade bubblorna kommer att ge en intressant textur, och skillnaden i grader kommer att göra drycken berusande. Som ett exempel ger vi receptet på Strawberry Champatini-cocktailen, för beredningen som du behöver:

häll 100 g is (i kuber) i ett glas;
häll i sekventiellt 100 ml Martini Rosso, sedan - 150 ml halvsöt eller söt champagne, sedan - 30 ml jordgubbssirap;
utan att röra, servera, garnera med en skiva lime eller citron.

Det finns fortfarande många alternativ, och samma gröna te med ingefära kommer att bli grunden för en utmärkt uppfriskande drink. Så experimentera, leta efter nya favoritkombinationer för dig själv, men när du stör, glöm inte att även den mest utsökta Martini är alkohol, vars användning inte bör överdrivas.

Martini Bianco (vit) - vermouth med en styrka på 15 grader av ljus stråfärg, igenkännbar av den lätta doften av vanilj och kryddor, sötaktig smak med inslag av malört och andra örter. När folk pratar om martinis menar de ofta Bianko. Vi kommer att överväga nyanserna av dess användning.

1. Temperatur. Servera Martini Bianco ordentligt kyld till 12-15 ° C eller i ett glas med is (frysta frukter: jordgubbar, körsbär, meloner, ananas). Vid högre temperaturer utvecklar vermouth överdriven bitterhet och en stark lukt av malört. För mycket kyld vit martini "fryser" tungan, den unika smaken går förlorad.

2. Glasögon. I sin renaste form dricks Martini Bianco ur konformade glas med en lång skaft som kallas cocktailglas (se bild). Om drycken serveras med is eller juice kan du använda valfria glas med en volym på 120-250 ml (fyll max ¾).

Det viktigaste är att inte hälla martinis i glas och högar (shots) avsedda för stark alkohol, detta är ett tecken på låg kultur.

3. Temp. Kräftigheten i martinis aristokratiska värld ser konstigt ut, så Bianco dricks långsamt i små klunkar och njuter av smaken. Ett sugrör behövs inte, det är mer ett cocktailtillbehör.

4. Mellanmål. Martini Bianco serveras med lätta salta snacks och frukt. Hårda ostar och saltade kex anses vara klassiker. Ett mer tillfredsställande alternativ är smörgåsar med vitt bröd, ost och skinka. Från frukt är det bättre att välja apelsiner, ananas, kiwi, jordgubbar.

I vissa länder är det vanligt att äta Bianco martinis med jordnötter, hasselnötter, pistagenötter och mandel. Men nötter täpper till receptorerna på tungan, smaken känns inte så ljus, det kan inte sägas att detta är ett bra mellanmål.

Nötter täpper till martini smak

Esteter dricker en vit martini med en oliv eller en picklad cocktaillök, det ser vackert ut, men alla gillar smaken.

5. Kombination med andra drycker. För att minska sötman och styrkan hos martini kan Bianco spädas med sur juice (apelsin, grapefrukt, citron, äpple). Det klassiska förhållandet är 1:1, men många gillar att tillsätta mer juice. Efter flera försök kommer du att hitta dina idealiska proportioner.

Mest populära alternativet

Det har blivit på modet att späda Bianco med söta nektar - persika eller mango. Smaken är klumpig, det är mer en feminin version. Män gillar att blanda martinis med vodka eller gin (1 del martini till 5-6 delar sprit).