Goveja solata: okusni recepti. Goveja solata Pikantna mesna solata z zelenjavo

Začinjena solata 30 min 4 porcije 500 g piščanca, 1 čebula, 2 vložena jabolka, 20 konzerviranih oliv, 3 žlice. žlice majoneze, citronska kislina, zelišča, sol po okusu.1. Kuhano perutninsko meso (brez kože) narežemo na rezine, jabolka in čebulo na kocke. Dodajte olive brez

Pikantna solata Sestavine 200 g redkvice, 100 g korenja, 2 stroka česna, 20 g kopra in peteršilja, 10 g zelene čebule, 10 g zelene solate, 50 ml rastlinskega olja, sol. Način priprave . Česen pretlačimo

Začinjena solata z daikonom? kumare - 200 g? daikon - 250 g? skuta z nizko vsebnostjo maščob - 50 g za preliv potrebujemo:? nekaj vasabija? limonin sok? 1 majhen šopek cilantra? oljčno olje - 1 žlička? Začinjeno solato s čilijem iz daikona lahko pripravite v nekaj minutah. Daikon in kumare

Pikantna solata 200 g krompirja, 100 g kuhane svinjine, 100 g vloženih kumar, 50 g čebule, 50 g vloženih gob, 40 g vroče prekajene ribe, 30 g limone, 20 g orehov, 20 g sira, 80 g majoneze, 15 ml 3 % kisa, 100 g majoneze, limonin sok, zelišča, poper, sol po okusu.

Pikantna solata 500 g piščanca, 2 vloženi jabolki, 20 konzerviranih oliv, 1 čebula, 3 žlice. žlice majoneze, citronska kislina, zelišča, sol po okusu. Kuhano perutninsko meso (brez kože) narežemo na rezine, vložena jabolka in čebulo na rezine oz.

Začinjena gobova solata Sestavine: 500 g vloženih gob, 2 čebuli, 2 stroka česna, 1 čajna žlička 3% kisa, 5-6 oliv, rastlinsko olje za preliv in cvrtje, črni poper in sol po okusu gobe skozi mlin za meso. Ko ste olupili čebulo,

Pikantna gvatemalska solata Potrebujete: 250 g konzerviranih sardel v olju, 1 bučko, 2 paradižnika, 100 g izkoščičenih oliv, 1 čebulo, 2 stroka česna, 1 kuhano jajce, 3 žlice. l. oljčno olje, 1 žlica. l. kis, ? pekoči čili papriki, mleti črni in

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Goveje meso uporabljajo kuharji iz različnih držav, z izjemo tistih, kjer je njegovo uživanje prepovedano. Jedi s tem izdelkom se izkažejo za zelo okusne in zadovoljujoče, vendar jih ne pripravljajo zelo pogosto, kar je posledica dolžine kuhanja govejega mesa. Vendar pa so goveje solate vredne vašega časa.

Kako narediti govejo solato

Jed bo okusna le, če boste meso pravilno kuhali. Trajanje toplotne obdelave bo odvisno od dela trupa in starosti živali. Tako ima meso mladega teleta bolj občutljivo strukturo in se kuha zelo hitro - za to je dovolj pol ure. Kuhanje mesa zrele krave ali drobovine bo trajalo bistveno dlje (približno 1-2 uri).

Kravje meso se dobro ujema z večino jedi: sredica je v popolni harmoniji s sirom in jajci, pečenka naj se kombinira s svežo zelenjavo in gobami, okusna jetra s kislo smetano in čebulo pa nikogar ne bodo pustila ravnodušnega. Če želite, lahko naredite preprosto, lahko solato iz samo dveh ali treh sestavin ali ustvarite večplastno kulinarično mojstrovino.

Recepti za govejo solato

Goveje meso lahko služi ne le kot glavna sestavina tople jedi, ampak tudi kot sestavni del okusne solate. To bo obilen, slan dodatek k praznični mizi ali bo služil kot lahka večerja. Recepti za solate z govedino so različni: od krepke jedi z različnimi vrstami mesa do prehranskega nabora nizkokaloričnih živil. Spodaj so različne možnosti za pripravo prigrizkov s fotografijami.

To ime je jed dobila zaradi svoje zelo zadovoljive, hranljive sestave, ki jo moški še posebej cenijo kot hrano. Glavna sestavina prigrizka je meso, ki ga dopolnjujejo vložena čebula in trdi sir. Tako preprosta kombinacija komponent kljub temu daje zanimiv okus. Spodaj podrobno in s fotografijami opisujemo, kako pripraviti moško solato z govedino.

Sestavine:

• majoneza;
• jajca - 5 kosov;
• ruski sir - 150 g;
• majhna žarnica;
• kis - 4 žlice. l.;
• goveji file - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Z mesa odstranite film, ga skuhajte v slani vodi. Ko je izdelek pripravljen, ga ohladite, narežite ali s prsti natrgajte na majhne koščke.
2. Čebulo je treba razrezati na polovice obročev, položiti v globoko ploščo in preliti s kisom, razredčenim z 2 žlici. l. vodo. Po 15 minutah tekočino odlijemo.
3. Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Sestavino naribajte.
4. Sir je treba tudi grobo naribati.
5. Vloženo čebulo položite na ravno posodo in jo navlažite z majonezo.
6. Na čebulo položite koščke mesa, solato ponovno prelijte z majonezo.
7. Nato položimo jajca, začinimo s soljo/poprom, majonezo in potresemo s sirnimi ostružki.
8. Predjed za 3 ure postavimo na hladno, da se hrana prepoji z omako. Nato lahko svojo družino pogostite z okusno večerjo.

S kumarami

Zahvaljujoč mesni komponenti lahko ta jed služi ne le kot predjed, ampak tudi kot glavna jed. Za pripravo nizkokalorične solate morate izbrati puste dele krave. Ta vrsta mesa se odlično poda k kateri koli zelenjavi, fižolu, siru, gobam, a najbolj svež okus ima solata iz govedine in kumar. Po želji lahko filet zamenjate z govejim jezikom - tako boste nekoliko prihranili pri živilih.

Sestavine:

• sojina omaka - 1 žlica. l.;
• sezamovo olje;
• srednje velika čebula;
• goveje meso - 0,2 kg;
• sladkor - 1 žlička;
• sveže kumare - 0,2 kg;
• stroki česna - 3 kosi;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• balzamični kis - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Skuhajte meso.
2. Čebulo narežite na pol obročke, prepražite na olju, dokler sestavina ne dobi zlate barve.
3. Stroke česna stisnite skozi stiskalnico.
4. Ohlajen goveji file/jezik drobno narežemo, zmešamo s česnovo kašo, popraženo čebulo, sojino omako in sezamovim oljem.
5. Sveže kumare je treba narezati na trakove in dati v slano vodo 3 minute.
6. Zelenjavo dodajte ostalim sestavinam, prigrizek potresite s sladkorjem, dodajte gorčico in kis.

Z marinirano govedino

Recept za to solato bo zagotovo cenil vsak, ki obožuje tople in mesne solate. Kombinacija fižola z govejim mesom, mariniranim v sojinih in granatnih omakah, daje neprimerljiv pikanten okus. Kisla smetana kot preliv naredi predjed bolj nežno in ublaži svetle arome začimb. Spodaj je recept za pripravo okusne tople solate z marinirano govedino.

Sestavine:

• nekaj pistacij;
• rjavi sladkor - 1 žlica. l.;
• stročji fižol - 0,3 kg;
• sojina omaka, omaka granatnega jabolka - 1 žlica. l.;
• kravji file - 0,25 kg;
• rukola;
• češnjev paradižnik - 8 kosov;
• olivno olje;
• leča - 50 g.

Kako kuhati:

1. Zamrznjeno govedino je lažje rezati, zato jo morate najprej dati v zamrzovalnik.
2. V eni posodi zmešajte granatno jabolko in sojino omako (prvo lahko nadomestite z balzamičnim kisom). Dodajte sladkor.
3. Loin narežite na zelo tanke rezine, položite v marinado in pustite pol ure.
4. Stročji fižol in lečo skuhamo v slani vodi.
5. Meso popečemo v ponvi z obeh strani (to bo trajalo do 10 minut).
6. Na krožnik naložimo sesekljano rukolo, nanjo položimo mešanico fižola, mesne rezine, pistacije, razpolovljene češnjeve paradižnike.
7. Solato prelijemo z manj mastno kislo smetano in postrežemo toplo.

S poprom

Azijska solata je pripravljena iz razpoložljivih izdelkov, vendar se izkaže za zelo okusno in nenavadno. Pomemben korak pri pripravi je mariniranje mesa, zaradi katerega predjed pridobi orientalski okus. Tanjši kot lahko narežete izdelek, hitreje se bo namočil v omaki.

Sestavine:

• kravji file - 300 g;
• rdeča paprika - 1 kos;
• sveže kumare - 2 kosi;
• kitajsko zelje - ½ kos;
• sončnično olje;
• sezam;
• suh čili poper;
• sojina omaka;
• stroki česna - 3 kosi;
• ingverjeva korenina;
• med - 1 čajna žlička;
• limonin sok iz ¼ sadja.

Način kuhanja:

1. 3-4 ure pred pripravo predjedi je treba meso zelo tanko narezati in ga marinirati tako, da zmešamo strt česen, sojino omako, limonin sok, med in rezine ingverja.
2. Ohrovtove liste natrgamo, kumare narežemo na trakove, sestavine damo v solatno skledo.
3. Dodajte na tanke rezine narezano papriko in zelo drobno sesekljan čili (predhodno morate odstraniti semena iz sadja).
4. Sezamovo seme prepražimo v suhi ponvi 2 minuti, zrna stresemo v ločen krožnik.
5. Iz mesa odstranite koščke ingverja, izdelek položite v ponev in pražite z vseh strani 10 minut.
6. Končano sestavino skupaj z omako iz ponve z zeljem, papriko in kumarami damo v solatno skledo, potresemo s sezamom in premešamo.

S fižolom

Odličen dodatek topli jedi je lahka in enostavna solata iz kuhane govedine in fižola. Spodaj je klasičen recept za jed, ki ga po želji lahko naredite bolj izvirnega z dodajanjem drobno sesekljanih orehov. Toda tudi brez njih se solata z govedino in rdečim fižolom izkaže za zelo okusno, pikantno in nasitno. Kako se pripravi malica?

Sestavine:

• zelena/rumena sladka paprika - 1 kos;
• kuhana goveja kaša - 0,3 kg;
• zelena čebula - 50 g;
• čebula;
• peteršilj;
• konzervirani rdeči fižol - 1 kos;
• vložene kumare - 3 kosi;
• beli vinski kis;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Kumare narežemo na majhne kocke in drobno sesekljamo zeleno.
2. Papriko narežemo na približno enake kose kot kumare.
3. Fižol sperite pod tekočo vodo in ga prenesite iz kozarca v cedilo.
4. Kuhano meso drobno sesekljajte z nožem ali z rokami ločite vlakna.
5. Čebulo narežite na četrtine obročev, nato sperite z vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo.
6. Vse izdelke združite v globok krožnik, začinite z oljem in kisom ter začinite z začimbami.

Toplo

Za praznično pojedino bo takšna solata s kuhano govedino prava najdba. Poleg tega ga lahko postrežete ob delavnikih, namesto običajnih prilog k mesu, saj se solata izkaže za zelo zadovoljivo. Hkrati ima prigrizek zaradi dodatka sladke paprike in svežih zelišč svež okus. Po želji ali če ni na voljo govedine, jo lahko nadomestite s piščančjimi prsi.

Sestavine:

• rdeča paprika;
• paprika, ingver v prahu, curry - ½ čajne žličke;
• zelena solata - 200 g;
• srednje velika čebula;
• stroki česna - 2 kosi;
• goveji file - 0,2 kg;
• limonin sok, rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• limonina lupina - ½ žličke.

Kako kuhati:

1. Zmešamo strt česen, začimbe, sladkor, žlico limoninega soka in sol. V pripravljeno zmes potopimo meso in ga pustimo 20 minut marinirati.
2. V ločeni skledi zmešajte 1 žlico. l. olje, limonin sok, lupina citrusov, ½ žličke. sladkorja, malo soli. Mešanico temeljito stepemo z metlico.
3. Čebulo narežemo na tanke pol obročke, papriko pa na trakove.
4. V naoljeni ponvi popražimo čebulo.
5. Položimo ga na krožnik z ostalo sesekljano zelenjavo. Dodamo marinirane in nato popražene kose mesa.
6. Vsebino krožnika prelijemo nazaj v ponev, sestavine segrejemo, vrnemo v solatno skledo in končano predjed potresemo s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči. Pred serviranjem jed pokapljamo s prelivom iz limonine lupinice.

Z gobami

To obilno mesno predjed lahko pripravite za domače kosilo ali večerjo. Jed bi bila primerna tudi na praznični mizi. Ocvrte gobe dajejo solati nežno aromo, vložene kumare pa dodajo pikantnost in svetlost okusa. Pred serviranjem naj solata z govedino in šampinjoni nekaj ur odleži v hladilniku. V nadaljevanju podrobno in s fotografijami opisujemo, kako pripraviti jed.

Sestavine:

• sveže gobe (šampinjoni ali druge) - 0,3 kg;
• srednje velik korenček;
• goveji file - 0,3 kg;
• vložene kumare - 100 g;
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• žarnica;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Meso zavremo tako, da v vodo dodamo sol. To bo trajalo približno eno uro, med katero je vredno občasno odstraniti peno s površine vode.
2. Končano meso ohladite, razdelite na majhne rezine.
3. Gobe ​​drobno narežemo in prepražimo na olju do zlato rjave barve.
4. Čebulo nasekljajte na kocke, korenje naribajte, nato pa zelenjavo prepražite do mehkega.
5. Vložene kumare je treba narezati na majhne kocke.
6. Vse sestavine damo v solatno skledo, začinimo z majonezo in dobro premešamo.

S korenjem

Predjed lahko pripravimo s piščančjim filejem, z govedino pa se izkaže, da je okus bolj bogat. Različni avtorji receptov jed imenujejo splošna, kapitalna, knežja solata. Hkrati nabor sestavin za prigrizek ostane nespremenjen: osnova je meso, kuhano korenje in pesa. Kapitalska solata s korenjem in govedino ima pikanten okus po česnu in okusen videz, zato je kot nalašč za praznične pogostitve.

Sestavine:

• sveže zelenje;
• trdi sir - 100 g;
• kuhano korenje - 2 kosi;
• trdo kuhana jajca - 3 kosi;
• kuhana pesa - 0,3 kg;
• kuhana govedina - 200 g;
• majoneza;
• strok česna;
• orehi - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Peso olupimo, grobo naribamo in v enakomerni plasti položimo v široko solatno skledo. Izdelek prelijemo z majonezo.
2. Česen stisnite, mesno komponento drobno sesekljajte, izdelke zmešajte z majonezo in položite na peso, površino poravnajte z žlico.
3. Korenčkovi ostružki bodo služili kot tretja plast prigrizka.
4. Zdrobimo orehe, jih potresemo po korenčkovi plasti in solato prelijemo z majonezo.
5. Beljake ločimo od rumenjakov. Prve pretlačite z vilicami, z nastalo kašo pokrijte plast majoneze.
6. Nazadnje naribamo sir, nato pa končano jed potresemo z ostružki. Po želji jo lahko okrasimo z razdrobljenimi rumenjaki.

Granatno jabolko

Jed ima izvrsten, nežen okus in nenavaden, privlačen videz. Krompir in korenje je bolje kuhati za prigrizke skupaj z mesom, da izboljšate okus zelenjave. Solata iz granatnega jabolka z govedino je ena najuspešnejših možnosti za večplastne predjedi. Zahvaljujoč dvema slojema mesa se izkaže za zelo zadovoljivo. Kako pripraviti solato?

Sestavine:

• žarnica;
• začimbe;
• kuhana govedina - 0,25 kg;
• granatno jabolko;
• kuhana pesa - 1 kos;
• majoneza;
• kuhana jajca - 2 kosi;
• kuhan krompir - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Končano meso je treba zviti v majhne kocke.
2. Kozarec/kozarec postavite z glavo navzdol na široko posodo. Polovico kosov mesa položite okoli posode. Namažite jih z majonezo.
3. Na enak način položite korenčkove ostružke na govedino. Jed ponovno prelijemo z majonezo.
4. Krompir drobno naribajte, položite na korenčkovo plast, izdelek premažite z majonezo.
5. Nato na solatno skledo položite polovico naribane pese in sestavino rahlo posolite.
6. Na kocke narezano čebulo pražimo 2-3 minute, razporedimo po vrhu pese in prelijemo z majonezo.
7. Ponovite mesno plast, jo pokrijte z naribanimi jajci in majonezo.
8. Nanj položimo preostanek pese in predjed potresemo s semeni granatnega jabolka. Potem ko pustite, da se solata kuha nekaj ur, jo postrezite na mizo, najprej odstranite kozarec s sredine krožnika.

Ime te jedi je popolnoma upravičeno, saj se zaradi hranilne vrednosti izdelkov, ki so vključeni v njeno sestavo, nasičenost pojavi zelo hitro. Tisti, ki imajo radi okusen in zadovoljiv obrok, naj v svoj kulinarični zvezek zapišejo spodnji recept za solato z govedino in kislimi kumaricami, za tiste, ki hujšajo, pa je bolje, da jed uživajo zmerno.

Sestavine:

• vložene kumare - 2 kosi;
• začimbe;
• korenje - 2 kos .;
• goveja kaša - 0,4 kg;
• zelenje;
• majoneza;
• žarnica.

Način kuhanja:

1. Meso skuhamo, ohladimo, drobno sesekljamo.
2. Čebulo narežemo na kocke in pražimo, da postane prozorna.
3. Korenje naribamo in ločeno pražimo 10 minut.
4. Vložene kumare olupimo in narežemo na trakove. Nadomestek za to sestavino je lahko korejsko korenje.
5. V solatni skledi zmešamo meso in zelenjavo, solato solimo, začinimo po okusu, dodamo malo majoneze in postavimo v hladilnik za vsaj pol ure (dlje, bolje).

S paradižnikom

Ta jed je odlična možnost za popestritev vašega jedilnika za tiste, ki pazijo na svojo postavo in raje jedo izključno lahka, nizkokalorična živila. Priprava tatarske solate z govedino je zelo preprosta in ne zahteva velikega števila sestavin. Izkazalo se je, da je tak prigrizek svetel, okusen na videz, okusen in zadovoljiv.

Sestavine:

• sveža zelišča;
• goveje meso - 0,3 kg;
• začimbe;
• rdeča/bela čebula;
• rumena/rdeča paprika;
• paradižnik;
• olje za točenje goriva.

Način kuhanja:

1. Goveje meso narežite na tanke rezine in na srednjem ognju pražite kose, dokler niso kuhani.
2. Paradižnik je treba narezati na kocke, čebulo na polobroče, papriko na trakove (tanjše, bolje).
3. Vse sestavine premešamo z drobno sesekljanimi zelišči, dodamo olje, začinimo in postrežemo.

Z zelenjavo

Tega prigrizka ni mogoče imenovati prefinjen in prefinjen, vsi izdelki v njem so običajni, zato jih lahko najdete v vsakem hladilniku. Rustikalna zelenjavna solata z govedino vključuje kuhan krompir, vložene kumare in dve vrsti čebule. Kljub tako skromni sestavi se jed izkaže za zelo okusno. Moški imajo še posebej radi to solato, saj služi kot odličen prigrizek za močne alkoholne pijače.

Sestavine:

• kis - 1 žlica. l.;
• soljene / vložene kumare - 3 kosi;
• kuhan krompir - 5 kosov;
• sveže zelenje;
• zelena čebula - 80 g;
• kuhana govedina - 0,2 kg;
• čebula - 1 kos;
• Francoska gorčica - 1 žlica. l.;
• olje za točenje goriva;
• sladkor – 1 žlička.

Način kuhanja:

1. Čebulo je treba narezati na pol obroče in marinirati v kisu s ščepcem soli in enako količino sladkorja.
2. Zeleno čebulo drobno nasekljajte, vložene kumare pa narežite na pol obročke.
3. Kuhano meso narežemo na srednje velike kose.
4. Predhodno skuhan krompir narežemo na kocke.
5. Za pripravo preliva zmešajte rastlinsko olje z gorčico. Zmes stepamo do gostega.
6. Vse sestavine združite v skledo za solato, dodajte vloženo čebulo, ki jo iztisnete iz kisa. Solato začinimo, prelijemo s prelivom in pustimo stati pol ure.

Z orehi

Hitra priprava, nenavaden okus, hranilna vrednost in majhno število sestavin so glavne prednosti tega prigrizka. Solata z govedino in orehi je primerna za praznično mizo ali večerje med tednom. Zagotovo bo všeč zaposlenim gospodinjam, ki nimajo časa večurno stati za štedilnikom, vseeno pa želijo svoje najdražje razvajati z okusno hrano. Če oreščke zamenjate s sesekljanimi redkvicami, boste dobili uzbekistansko različico solate z govedino.

Sestavine:

• stroki česna - 3 kosi;
• majoneza - 150 ml;
• goveja kaša - 0,6 kg;
• trdi sir - 100 g;
• orehi - 80 g;
• začimbe

Način kuhanja:

1. Meso skuhajte, vodo prej posolite. Ko se file ohladi, ga narežemo na majhne koščke.
2. Oreščke zmeljemo z mešalnikom ali terilnikom.
3. Sir naj bo drobno nariban.
4. Zmešajte strt česen z majonezo - to bo služilo kot solatni preliv.
5. Pripravljene izdelke položite v globok krožnik, začinite z omako in skledo solate postavite v hladilnik za 2 uri.

Puff

Kuhano goveje meso v kombinaciji z jajci in zelenim grahom daje jedi nežen, pikanten okus. Če sestavine pripravite vnaprej, bo priprava prigrizka trajala najmanj časa. Izdelke boste morali le nasekljati in položiti v plasteh. Da čebula v solati ne bo grenka, zelenjavo 5 minut pred dodajanjem v jed prelijemo s kisom.

Sestavine:

• kuhana govedina - 0,4 kg;
• kuhana jajca - 5 kosov;
• vložene kumare - 3 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• zeleni grah - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Drobno sesekljano čebulo prelijemo s kisom ali prelijemo z vrelo vodo.
2. Meso in kumare narežemo na kocke.
3. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Zdrgnite jih ločeno.
4. Sestavine začnite polagati v globok krožnik, vsako plast premažite z majonezo v naslednjem vrstnem redu: govedina, grah, čebula, rumenjaki, kumare, beljaki.

S suhimi slivami

Večplastna solata s svetlim okusom govedine in suhih sliv je idealna za praznično mizo. Lepa, pikantna jed z lahkotno aromo cimeta gostov ne bo pustila ravnodušnih. Budimpeštansko solato z govedino lahko okrasite s svežimi zelišči ali narezanimi jabolki. Obvezna faza priprave je infuzija končnega prigrizka: za to solato pošljemo na hladno 2-3 ure.

Sestavine:

• krompir - 0,2 kg;
• majoneza - 150 ml;
• velik korenček;
• majhna pesa;
• kuhano goveje meso - 150 g;
• orehova jedrca - 70 g;
• zelenje;
• suhe slive brez koščic – 100 g.

Način kuhanja:

1. Suhe slive prelijemo z majhno količino vrele vode, pustimo, da se poparijo, nato jih drobno sesekljamo.
2. Zelenjavo skuhamo do mehkega, olupimo in naribamo.
3. Kuhan goveji file zmeljemo na manjše koščke.
4. Solato položite v plasteh: krompir, korenje, govedina, pesa, suhe slive. Vsako plast premažemo z majonezo. Po vrhu solate potresemo sesekljane orehe.

Video

Goveja solata je ena tistih jedi, ki je precej nasitna, okusna in kljub vsebnosti mesa večinoma nizkokalorična. Takšne solate so odlične tudi za ljudi s prebavnimi težavami. To stanje je predvsem posledica zelo koristnih lastnosti govejega mesa.

Goveje meso se od drugih vrst mesa razlikuje po prisotnosti velike količine beljakovin in popolnega železa. Govedina vsebuje tudi cink, žveplo, fosfor, kalcij in vitamine A, PP in B. Redno uživanje takšnega mesa ne bo le pripomoglo k občutnemu izboljšanju delovanja živčnega sistema in krvotvornih organov, temveč bo tudi pomagalo izboljšati imuniteto in vzpostaviti presnovo procesov v telesu.

Kuhana govedina je osnova številnih diet. Ta izdelek bo pomagal bistveno izboljšati vašo postavo. Prvič, goveje meso ima malo kalorij. Drugič, beljakovine in železo v govedini prispevajo k nastanku mišične mase. Da bi bilo goveje meso okusno in prineslo največ koristi, morate upoštevati nekaj pravil za njegovo pripravo. Tako na primer mnogi izkušeni kuharji svetujejo, da po kuhanju govejega mesa pustite 10-15 minut. Ne smete takoj nadaljevati z manipulacijo izdelka. Meso naj malo počiva, da se sok enakomerno razporedi.

Kako kuhati govejo solato - 15 sort

Solata z govedino in sladko papriko je prava poslastica za ljubitelje zmerno začinjenih jedi. Glede na okusne preference lahko spremenite količino ene ali druge sestavine.

Sestavine:

• Govedina - 300 g.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Kis - 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Naribana korenina hrena - 1 žlička.
• Gorčica - 1 žlička.
• Limona - 1/2 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Zelena - 3 stebla
• Trdi sir - 100 gr.
• Sol in mleti črni poper - po okusu.
• Listi zelene solate - 5 kosov.

Priprava:

Čisto meso položite v vrelo vodo in kuhajte na srednjem ognju, dokler ni popolnoma kuhano. Končano meso ohladimo, nato ga narežemo na trakove. Kumaro operemo in narežemo na trakove. Sesekljane kumare položite v majhno, globoko posodo in prelijte s kisom in 1 žlico. l. rastlinsko olje. Zdaj je treba kumare mešati in hladiti 20 minut. Papriko operemo, odstranimo sredico, pecelj in narežemo na trakove. Korenino hrena olupimo in naribamo.

Jajce skuhamo, ohladimo in olupimo. Pri ohlajenem jajcu ločimo beljak od rumenjaka. V majhni skledi zmešajte rumenjak, gorčico, naribano korenino hrena, limonin sok, 2 žlici. l. rastlinsko olje in vse temeljito premešajte. Bencinska črpalka je pripravljena.

Zeleno operemo in narežemo na majhne koščke. Sir narežemo na trakove. V globoki skledi zmešamo vse pripravljene sestavine, začinimo s prelivom, solimo, popramo in preložimo na krožnik, obložen s solatnimi listi.

To jed zlahka uvrstimo med restavracijske jedi. Ima izvrsten okus in preprosto neponovljiv videz.

Sestavine:

• Goveja kaša - 300 gr.
• piščančje jajce - 3 kos.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• majoneza - 4 žlice. l.
• Sol, poper - po okusu

Priprava:

Goveje meso operemo, skuhamo do konca v slani vodi, ohladimo in narežemo na podolgovate kocke. Čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve. Jajca razbijte in temeljito stepite do gladkega. V ponvi spečemo palačinke iz stepenih jajc. Ko so palačinke pripravljene, jih je treba ohladiti in narezati na trakove. Kumare operemo in narežemo na kocke.

V globoki skledi za solato zmešajte vse pripravljene sestavine, začinite z majonezo, soljo in poprom. Solata je pripravljena! Postrežemo ga lahko takoj.

Solata s paradižniki in govedino je lahko primerna kot glavna jed za večerjo ali malico. Je kar nasiten, a ni težak za želodec.

Sestavine:

• Govedina - 300 gr.
• Kisle kumare - 2 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Kisla smetana, sol - po okusu

Priprava:

Goveje meso skuhajte, dokler ni popolnoma kuhano. Ohladimo in narežemo na trakove. Vložene kumare operemo in narežemo na majhne trakove. Paradižnik operemo, odrežemo pecelj in narežemo na kocke.

Za to solato je zelo pomembno, da uporabite čvrst paradižnik. Morda je celo nekoliko premalo zrel.

Sir naribamo na grobo strgalo. Krompir skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Pripravljene izdelke zmešajte, začinite s kislo smetano in soljo po okusu.

"Korenček" je prava najdba za gospodinje, ki se ne želijo truditi v kuhinji. Ta jed je zelo enostavna in hitra za pripravo. Glavna stvar je, da imate predhodno kuhano goveje meso.

Sestavine:

• Sveže korenje - 500 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Govedina - 400 gr.
• Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
• Majoneza - 100 gr.
• Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

Goveje meso operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kocke. Nato v segreti ponvi nekaj minut pražimo meso in ga odstavimo z ognja.

Da solata ne bo preveč mastna, lahko ocvrto meso popivnamo s papirnato brisačo.

Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obročke in prepražimo do zlato rjave barve. Korenje olupimo, operemo in naribamo.

Vse sestavine združite, posolite, dodajte začimbe in majonezo ter vse temeljito premešajte. Pred serviranjem lahko solato okrasimo z zelišči.

Ta solata je pravo skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov. Še posebej koristno je jesti pozimi in zgodaj spomladi, ko človeško telo nujno potrebuje podporo.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 50 gr.
• Govedina - 130 gr.
• Šampinjoni - 30 gr.
• Korenje - 50 gr.
• Peteršilj - 10 gr.
• Majoneza - 40 gr.
• Sol, mleti črni poper - po okusu

Priprava:

Papriko operemo, odstranimo semena in peclje ter narežemo na trakove.

Da bo solata videti svetlejša, lahko uporabite papriko različnih barv. Na primer 1/2 rdeče paprike in 1/2 rumene.

Goveje meso operemo, skuhamo do mehkega, ohladimo in narežemo na trakove. Šampinjone očistimo, skuhamo in narežemo na srednje velike rezine. Korenje operemo, skuhamo, olupimo in narežemo na trakove. Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Zdaj je treba sestavine zmešati, soliti, poprati in začiniti z majonezo. Ena porcija solate z govedino in šampinjoni je pripravljena!

Tajska solata bo postala priljubljena jed za ljubitelje eksotike in vsega nenavadnega. Po eni strani je zelo preprosta, hkrati pa je ne moremo imenovati hrana, ki jo poznajo naši ljudje.

Sestavine:

• Govedina - 200 g.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sladka paprika - 1/2 kos.
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• Ingver - 1 žlička.
• Sojina omaka - 1 žlička.
• Česen - 2 stroka
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Sol, črni poper, čili - po okusu
• Zelena čebula - 4 perja
• Listi špinače - 1 šopek

Priprava:

Goveje meso temeljito operemo, narežemo na plošče in potolčemo s posebnim kladivom. Narezano meso narežemo na trakove, prelijemo z limoninim sokom in sojino omako, popopramo in dodamo mleti čili. Zdaj vse premešamo in pustimo 15 minut, da se meso marinira. Pripravljeno meso pražimo nekaj minut v dobro segreti ponvi.

Čebulo in korenje olupimo, operemo in nasekljamo. Korenje - v trakovih, čebula - v pol obročih. Tudi zelenjavo je treba ocvrti. Ko se čebula in korenje začneta rahlo pražiti, jima dodamo čisto, narezano papriko. Po nekaj minutah dodamo čisto in na več kosov sesekljano zeleno čebulo. Vse premešaj.

Zadnja faza priprave solate je mešanje zelenjave in mesa. Meso stresemo v ponev z vročo zelenjavo, premešamo in po vrhu potresemo z naribanim ingverjem in česnom. Solato nekaj minut segrevamo v ponvi.

To tajsko jed postrežemo na špinačni posteljici še toplo.

Ta jed bo za marsikoga pravo odkritje, saj si večina od nas sploh ne predstavlja, kako je lahko solata topla! Vendar je možno.

Sestavine:

• Govedina - 300 g.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Svež paradižnik - 1 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Čebula - 1/3 kos.
• Sojina omaka - 2 žlici. l.
• Oljčno olje - 4 žlice. l.
• Jabolčni kis - 1 tsp.
• Sol - po okusu.

Priprava:

Meso operemo, narežemo na srednje velike pravokotnike in popečemo v ponvi. Ko se meso začne prijemati, mu dodamo čisto in narezano papriko. Zdaj je treba papriko in meso ocvrti, dokler ni popolnoma kuhano.

Paradižnik in kumaro operemo in narežemo na srednje velike rezine. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročke. Združite paradižnik, kumaro in čebulo ter premešajte. Dodamo jim meso in poper ter vse skupaj še enkrat premešamo. Zdaj solato začinimo s sojino omako, kisom in olivnim oljem.

Solato postrežemo takoj po pripravi, dokler je še topla.

Ni zaman, da je ta jed dobila ime. Prvič, priprava je čim preprostejša. Drugič, ima zelo prefinjen okus. Tretjič, lahko ga opredelimo kot prehransko.

Sestavine:

• Pekinško zelje - 1 glava
• Govedina - 200 gr.
• Olupljena semena - 20 gr.
• Oljčno olje, sol - po okusu

Priprava:

Goveje meso operemo in skuhamo do konca. Končano meso narežemo na srednje velike kocke.

Kitajsko zelje operemo in narežemo na kvadratke.

Da bo solata videti bolj zanimiva, lahko zelje namesto rezanja trgate.

Zelje in govedino zmešamo, dodamo olupljena semena, sol in olivno olje. Vse temeljito premešajte. Dietna solata je pripravljena za uživanje!

Praška solata je mnogim znana in priljubljena jed. Obstaja več različic tega recepta. Spodaj je opisan eden najbolj okusnih in preprostih.

Sestavine:

• Govedina - 480 gr.
• Jabolko - 1 kos.
• Bolgarski poper - 2 kos.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Majoneza, sol, mleti črni poper - po okusu

Priprava:

Goveje meso skuhamo do konca in pustimo, da se ohladi. Nato goveje meso narežemo na trakove. Operite jabolko, papriko in kumare. Jabolku s poprom odstranite pecelj in sredico. Zdaj je treba te sestavine narezati na trakove.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Zdaj združite vse sestavine v globoki posodi, premešajte, solite, poprajte in začinite z majonezo.

Solata z rižem in mesom je zelo nežna in lepa solata. Riž in koruza dajeta okusu določeno pikantnost, kisle kumare pa dajejo rahlo pikantnost.

Sestavine:

• Riž - 50 g.
• Govedina - 150 gr.
• Kisle kumare - 1 kos.
• Vložena koruza - 2 žlici. l.
• Koper - 1 kup
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:

Riž skuhamo, dobro operemo in ohladimo. Operite, skuhajte, ohladite in narežite na srednje velike pravokotnike. Vloženo kumaro operemo in narežemo na trakove. Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

V globoki skledi za solato zmešajte riž, govedino, kumare, koruzo in koper. Vse skupaj začinimo s soljo, poprom, oljem in premešamo.

Glavna razlika med solato "Meso" in drugimi solatami z govedino je relativno majhna količina sestavin. Kljub temu pa se vsi sestavni deli jedi odlično prilegajo drug drugemu, kar ustvari nepopisno paleto okusov.

Sestavine:

• Trdi sir - 200 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Govedina - 500 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• Vijolična čebula - po okusu
• Sol - 3 žličke.
• Kis - 2 žlici. l.

Priprava:

Goveje meso skuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.

Meso je treba kuhati skupaj s čebulo in začimbami. Tako bo bolj aromatično in prijetnega okusa.

Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče in prelijemo z mešanico 2 žlici. l. vode in 2 žlici. l. kis. Zdaj je treba čebulo pustiti 20 minut, da se marinira.

Ohlajeno meso razstavimo na vlakna. Tri jajca na srednjem graterju. Trije siri na grobem Rende. Zdaj pa se lotimo oblikovanja solate.

1. Prva plast je vložena čebula;
2. Druga plast je majoneza;
3. Tretja plast je govedina (ta plast mora biti rahlo nasoljena);
4. Četrta plast je majoneza;
5. Peta plast je jajce in sir.

Končano solato nekaj časa pustimo v hladilniku, da se dobro namoči, in šele nato postrežemo.

To jed lahko najdete na meniju številnih italijanskih restavracij. Toda zakaj bi plačali več, ko pa lahko v svoji kuhinji skuhate pravo restavracijsko večerjo.

Sestavine:

• Govedina - 300 gr.
• Piščančji file - 100 g.
• Kuhane testenine - 200 gr.
• Paradižnik - 2 kos.
• Majoneza - 200 gr.
• Zeleni - po okusu

Priprava:

Goveji in piščančji file skuhamo v slani vodi. Nato je treba meso ohladiti in narezati na trakove. Testenine skuhamo, dobro speremo in ohladimo.

Za to solato je najbolje uporabiti testenine iz trde pšenice.

Paradižnik operemo in narežemo na rezine.

Vse sestavine zmešajte v solatni skledi, začinite z majonezo in premešajte. Končano solato položite na krožnik in okrasite z zelišči.

Novoletna krompirjeva solata z govedino je odlična rešitev ne le za novoletno, ampak tudi za vsako praznično mizo. Izgleda zelo elegantno in svetlo, neverjeten okus pa bo prinesel le pozitivna čustva.

Sestavine:

• Borodinski kruh - 3 rezine
• Prepeličja jajca - 6 kosov.
• Govedina - 150 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Češnjev paradižnik - 100 g.
• Vložene kumarice - 80 g.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Cilantro, sol, mleti črni poper in oljčno olje - po okusu

Priprava:

Borodinskemu kruhu odrežite skorjo in meso narežite na velike pravokotnike. V rahlo segreti ponvi pražimo kruh nekaj minut, brez dodajanja olja v ponev. Prepeličja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Goveje meso operemo in skuhamo v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhano. Istočasno damo kuhat 3 oprane krompirje.

Ko sta meso in krompir pripravljena, ju je treba ohladiti.

Ko so vse sestavine pripravljene, se lotimo rezanja. Paradižnik operemo in prerežemo na dva dela. Kumarice operemo in po dolžini prerežemo na pol. Tudi olupljena jajca prerežemo na dva dela. Kuhanega krompirja vam ni treba lupiti, ampak ga preprosto narežite na srednje velike kocke. Goveje meso narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na trakove. Cilantro operemo in osušimo.

Zdaj v globoki posodi zmešajte krompir, govedino, čebulo, paradižnik, jajca, kumare in cilantro. Vse dobro premešamo, solimo, popramo in začinimo z olivnim oljem. Vse temeljito premešamo in okrasimo s krekerji.

Solata "Princ" je praznična jed, ki je odlična kot predjed tako za lahke kot močne pijače.

Sestavine:

• Govedina - 500 g.
• Česen - 3 stroka
• Orehova jedrca - 1 skodelica
• Trdi sir - 150 gr.
• Vložene kumare - 6 kosov.
• Piščančja jajca - 6 kosov.
• Majoneza - 200 gr.

Priprava:

Goveje meso skuhamo v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhano, ohladimo in razdelimo na vlakna. Kumare operemo in naribamo na grobo strgalo. Česen očistimo, operemo in sesekljamo. Kumare temeljito premešajte s česnom.

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobem strgalu. Tudi sir naribamo na grobo strgalo.

Sesekljajte orehe.

Zdaj pa se lotimo oblikovanja solate. Vse sestavine je treba položiti v plasteh v naslednjem vrstnem redu:

1. Prva plast je govedina;
2. Druga plast so jajca;
3. Tretja plast je kumara;
4. Četrta plast je sir;
5. Peta plast so oreščki.

Vsako plast, razen zadnje, premažemo z majonezo. Končano solato za nekaj ur postavite v hladilnik.

Ta jed je odličen način za nasičenje telesa z vsemi potrebnimi mikroelementi in vitamini. Je zelo okusen in nasiten.

Sestavine:

• Govedina - 400 gr.
• Pesa - 400 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Korejsko korenje - 300 gr.
• Jabolko - 1 kos.
• Majoneza - 250 gr.

Priprava:

Krompir in peso operemo, skuhamo do mehkega, olupimo in naribamo. Goveje meso skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na trakove. Jabolko operemo, olupimo in naribamo.

Ta solata je položena v plasteh, tako da je videti čim bolj impresivno, jo je treba oblikovati v prozorni posodi.

Torej, plasti solate z govedino in korejskim korenjem so postavljene v naslednjem zaporedju:

1. Prva plast je govedina;
2. Druga plast je jabolko;
3. Tretja plast je majoneza;
4. Četrta plast je krompir;
5. Peta plast - majoneza;
6. Šesta plast je pesa;
7. Peta plast - korejsko korenje;
8. Šesta plast je majoneza.

Pred serviranjem je treba solato nekaj ur hraniti v hladilniku. Potem bo zelo mehka in nežna.