Գրոգը ոչ ալկոհոլային խմիչք է։ Գրոգ - ինչ է դա: Ինչպե՞ս պատրաստել գրոգ տանը: Ոչ ալկոհոլային գրոգի պատրաստման բաղադրատոմս

Աշունն անցել է իր կեսը, և եկել է տաք գինու, պունշի ու գրոգի ժամանակը։ Ոչինչ չի աշխուժացնում ձեզ մոխրագույն, մառախլապատ առավոտին, չի տաքացնում ձեզ ցրտաշունչ օրը և չի քշում սկսվող ցրտին, ինչպես մի բաժակ տաք և բուրավետ ըմպելիք: Մի կում խմեք, և ալկոհոլը տաք ալիքի պես հոսում է ձեր երակներով՝ տալով ձեզ հարմարավետության զգացում։

Իրականում, գրոգը և փունչը տաք գինու ուշ ժառանգորդներն են: Նույնիսկ հին հռոմեացիները, որոնք նվաճել էին Բրիտանիկա նահանգը, սովորեցին տաքացնել գինին և դրան ավելացնել տարբեր համեմունքներ։ Այս ըմպելիքը շատ էր սիրում գերմանական ցեղերը և ստացավ գերմանական «գլինթ գինի» անվանումը։ Դե, հետո նրանք սկսեցին գինին փոխարինել ավելի թունդ ալկոհոլով։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել գրոգը տանը։ Այս ըմպելիքը պատրաստելը շատ պարզ է, գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Բայց գրոգը (եթե սպառվում է ողջամիտ սահմաններում) շատ օգտակար է։ Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, աշխուժացնում, բարելավում է տրամադրությունը և բարելավում է ընդհանուր տոնուսը:

Մի փոքր պատմություն

Գրոգը թունդ ալկոհոլից և ջրից բաղկացած ըմպելիք է։ Դասական տարբերակում հիմքը ռոմն էր: Ինչու՞ որևէ մեկը կարող է ջրով նոսրացնել ծովահենների այս ըմպելիքը: Բանն այն է, որ մինչև 1970 թվականի հուլիսը ռոմը ներառված էր բրիտանացի նավաստիների օրական սննդի մեջ։ Ենթադրվում էր, որ այս տեսակի ալկոհոլի օգտագործումը կանխում է կարմրախտը: Բայց տասնութերորդ դարում ռոմի չափաբաժինը լուրջ էր՝ երկու հարյուր քառասուն միլիլիտր ութսուն անպաշտպան ալկոհոլ: Զարմանալի չէ, որ նրանից հետո նավաստիներին տարել են տարբեր սխրանքների՝ նավի վրա ապստամբություն սկսել կամ նավ նստել։ Ծովակալ Էդվարդ Վերնոնը որոշել է վերջ տալ սանձարձակ հարբեցողությանը։ Նրա թիկունքում գտնվող նավաստիները նրան անվանում էին «Հին Գրոգ» (թարգմանաբար՝ «հին թիկնոց»): Չի կարելի ասել, որ ծովային գայլերը հիացած էին ստացված խմիչքով։ Ավելին, ծովակալը զգալիորեն նոսրացրել է ռոմը. նա չորս անգամ ավելի շատ ջուր է ավելացրել, քան ալկոհոլը։ Բայց բրիտանացիները գնահատեցին այս ըմպելիքը։ Ինձ պարզապես անհրաժեշտ էր ջուրը տաքացնել:

Հետագայում խմիչքը ձեռք է բերել բազմաթիվ տատանումներ։ Այն պատրաստվում է տաք թեյի կամ նույնիսկ գինու օգտագործմամբ։ Ռոմը երբեմն փոխարինվում է օղիով, կոնյակով, վիսկիով և նույնիսկ աբսենթով։ Կիտրոնը, դարչինը, մշկընկույզը, մեխակը, պղպեղը և կոճապղպեղը օգտագործվում են որպես բուրավետիչ և բուրավետ հավելումներ։ Քանի որ բրիտանացիները թեյ են խմում կաթով, այն շուտով առաջացավ կրեմով: Բայց նախ եկեք կենտրոնանանք դասականների վրա: Սկզբում գրոգը 15-20 աստիճան ուժ է: Տանը պատրաստելու համար կրակին մի փոքրիկ կաթսա դնել ու մեջը լցնել չորս հարյուր միլիլիտր ջուր։ Երբ եռա, ճաշատեսակները հանեք վառարանից։ Ջրի մեջ քամեք երկու կիտրոն, բարակ հոսքով լցրեք մի բաժակ մուգ ռոմ (Բակարդին և Ջամայկայի սորտերը լավագույնս համապատասխանում են գրոգին): Քաղցրացրեք ըմպելիքը՝ ըստ ճաշակի, եղեգնաշաքարով:

Թեյի գրոգ. տնական բաղադրատոմս

Օպտիմալ կլիներ օգտագործել «English Breakfest» կամ որոշ այլ սև սորտեր: Որոշ նորաձև ժամանակակից բաղադրատոմսերում օգտագործվում են նաև կանաչ թեյ, ինչպես նաև ռոյբո, մատե և սենչա: Հիմնական բանը եփելը չխնայելն է: Թեյնիկը դնում ենք վառարանի վրա։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Մեծ ճենապակյա թեյնիկի մեջ լցնել չորս գդալ չոր թեյ, 2 ճ.գ. լ. շագանակագույն շաքարավազ, չորս դարչինի ձողիկներ, տասնհինգ մեխակ: Լցնենք չորս հարյուր միլիլիտր եռման ջրով։ Եկեք թույլ տանք, որ այն եփվի: Գրոգը տաքացնող ըմպելիք է: Ուստի այն պետք է մատուցել կերամիկական գավաթների կամ հաստ պատերով ապակյա բաժակների մեջ: Դա թույլ չի տա, որ ըմպելիքը շատ արագ սառչի: Նախ, հիսուն միլիլիտր ռոմ լցնել բաժակի մեջ: Եկեք այն նոսրացնենք երկու անգամ ավելի շատ թեյով։ Կիտրոնի մի կտոր դնել բաժակի մեջ և մատուցել։

Տիկնայք գրոգ

Այս բաղադրատոմսով ռոմը կփոխարինենք ավելի նուրբ սպիրտով։ Սա կարող է լինել հարյուր միլիլիտր լիկյոր կամ 50-ական մլ կոնյակ և բալի (հաղարջի) օշարակ: Մի գդալ սև թեյ եփեք նարնջի քերած համով կես բաժակ եռման ջրով։ Կաթսայի մեջ լցնում ենք երկու մեխակ, դարչինի փայտիկ, աստղային անիսոն, մի պտղունց վանիլին և աղացած մշկընկույզ։ Լցնել կոնյակը օշարակով (կամ լիկյորով): Քամեք կաթսայի մեջ և թեյի տերևները: Սպասքը դնում ենք շատ մարմանդ կրակի վրա և տաքացնում, բայց չենք եռացնում։ Այնուհետև թողեք այն եփվի ևս հինգ րոպե կափարիչի տակ: Կիտրոնի կտորները կամ բաժակները դրեք բաժակների մեջ: Լցնում ենք խմիչքը։

Հելիգոլենդ գրոգ

Այս բաղադրատոմսում մենք կավելացնենք շատ քիչ ջուր (քառասուն միլիլիտր), և մուգ ռոմը կմիավորենք կարմիր գինու հետ։ Արդյունքում մենք շատ ուժեղ գրոգ ենք ստանալու։ Տնային բաղադրատոմսը պահանջում է նախ տաքացնել ալկոհոլը: Վաթսուն միլիլիտր գինու համար անհրաժեշտ է ընդունել 40 մլ ռոմ։ Սպիրտը ջրով նոսրացնենք։ Դնենք մարմանդ կրակի վրա, բայց լավ սուրճի պես պահենք եռալուց։ Ալկոհոլի խառնուրդը կարող եք տաքացնել ջրային բաղնիքում։ Լցնել տաք գրոգը հաստ հատակով բաժակի մեջ։ Ապակու եզրը զարդարեք կիտրոնի կամ նարնջի շրջանակով։ Ծառայել ծղոտներով: Այս ըմպելիքը կարելի է տարատեսակել հեղուկ մեղրով, թխկի օշարակով և համեմունքների խառնուրդով, որոնք սովորաբար ավելացնում են տաք գինին։

«Տաք կարագով սենյակ»

Կարելի է պատրաստել նաև օրիգինալ մածուցիկ և հաստ գրոգ։ Բաղադրատոմս ռոմով, որը կարելի է փոխարինել բարձրորակ կոնյակով։ Նախ, կարագը հանեք սառցախցիկից և արագ քերիչով անցկացրեք դրա մի փոքր մասը կոպիտ կտորների մեջ: Երկու կտոր շաքարավազ լցնել բաժակի մեջ և ավելացնել հիսուն միլիլիտր մուգ ռոմ։ Բաժակը երեք քառորդով լցրեք եռման ջրով։ Վերևում դրեք կարագի փաթիլներ: Ամբողջ պարունակությունը բարակ գդալով թեթև խառնեք։

«Թեժ Հենրիխ»

Կաթսայի մեջ տաքացրեք հարյուր քսանհինգ միլիլիտր ջուր։ Նույն քանակությամբ մեղր լուծեք մեջը։ Համեմունքները (վեց մեխակ և ոլոռ սև պղպեղը, կեսը քերած մշկընկույզը) մանրացրեք հավանգի մեջ և ավելացրեք հեղուկի մեջ։ Եռացնել մոտ քառորդ ժամ։ Հեռացրեք և թողեք մի փոքր սառչի։ Լցնել երկու հարյուր հիսուն միլիլիտր օղի։ Կտրված կիտրոնի կեղևը դնել տապակի մեջ և ծածկել: Թողեք, որ գրոգը եփվի հինգ րոպե: Այնուհետեւ ըմպելիքը քամիչով քամեք բաժակների մեջ։

Քայլ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։

Քայլ 2. Պատրաստել ոչ ալկոհոլային գրոգը:

Այնուհետև տաքացրեք գրոգը մինչև տաքանա, ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ մեղր և հարեք մինչև լուծվի։ Մատուցելուց առաջ գրոգը պետք է քամել՝ մնացած համեմունքներն ու կիտրոնը հեռացնելու համար:

Պատրաստի ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ և անմիջապես մատուցել։ Պետք է խմել տաք վիճակում, շատ փոքր կումերով կամ ծղոտի միջով։ Քաղցրավենիք գրոգի հետ չի կարելի մատուցել, քանի որ այն բուժիչ ըմպելիք է։

Բարի ախորժակ!

Սև թեյի փոխարեն կարելի է օգտագործել կարմիր թեյ՝ հիբիսկուսի թեյ։ Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ հիբիսկուսի ընդունումը մեծացնում է ստամոքսահյութի թթվայնությունը, ուստի այն չպետք է օգտագործեն պեպտիկ խոցով և գաստրիտով տառապող մարդիկ։

Մեղրը կարելի է փոխարինել շաքարով, իսկ կիտրոնը՝ նարինջով։

Աստղային անիսոնը նաև հիանալի համեմունք է գրոգի համար, որը խմիչքին տալիս է աստղային անիսոնի համ: Կարելի է ավելացնել մի քիչ կոճապղպեղ՝ արմատ, քերած մանր քերիչով կամ պատրաստի աղացած։

Լավագույնն այն է, որ թեյը եփել կավե կաթսայում, այն ունի գերազանց ջերմային հզորություն: Հարմար են նաև ապակիները կամ ճենապակները, սակայն դրանցում եղած թեյի տերևները չեն «շնչում»։ Ավելի լավ է նաև գրոգը մատուցել կավե բաժակների մեջ՝ այս կերպ այն ավելի երկար կպահի ջերմությունը։

Հիշեք, որ մեղրը պետք է ավելացնել վերջինը, արդեն տաք ըմպելիքին չեք կարող եռացնել, այլապես բոլոր օգտակար հատկությունները կկորչեն։

Առաջին նավիգատորների ժամանակներից ի վեր, նավի վրա քաղցրահամ ջրի խնդիրը միշտ ավելի սուր է եղել, քան մյուսները: Նավաստիները նավարկությունների ժամանակ ավանդաբար ջուր և գարեջուր էին խմում, բայց առաջինը արագ ծաղկեց, իսկ երկրորդը դուրս եկավ: Երբ 17-րդ դարի կեսերին բրիտանական թագի նավերը ժամանեցին Ջամայկա, պարզվեց, որ ոչ մեկը, ոչ էլ մյուսը բավարար քանակությամբ հասանելի չէ կղզում։ Բայց կա ռոմ, որն օգնեց նավաստիներին և շուտով դարձավ շահութաբեր առևտրի առարկա:

Գրեթե մեկ դար անց ռոմը ներմուծվեց նավաստիների ամենօրյա սննդակարգ: Օրական նորման կազմում էր կես պինտա, որը համապատասխանում է մոտավորապես մեկ բաժակ թունդ (80 աստիճան) ալկոհոլային խմիչքի։ Նավաստիները երկար չեն տոնել, ճիշտ մինչև 1740 թ. Այդ մռայլ ամառ փոխադմիրալ Էդվարդ Վերնոնը օրինականացրեց ռոմը ջրով նոսրացնելու անհրաժեշտությունը: Դե, ի՞նչ խայտառակություն է, երբ բոլոր նավաստիները հարբած են, իսկ կարգապահությունը՝ կաղ։ Նորամուծությունը նավատորմում ընդունվեց առանց ոգևորության, և նոր կոկտեյլը վիրավորական անվանվեց գրոգ։

Նավաստիները խմիչքին անունը տվել են ի պատիվ հեղինակի, իսկ ավելի ճիշտ՝ ի պատիվ faille camisole (grogramcloak), որը նա ոչ մի եղանակին չէր հանում։

Կոկտեյլի համը բարելավելու համար դրան ավելացրել են շաքարավազ, իսկ ավելի ուշ՝ լայմ՝ կարմրախտը կանխելու համար։ Գրոգը ցուրտ օրերին մեծ ջերմություն էր տալիս, եթե այն տաքացվեր և ավելացնեին համեմունքներ:

Ժամանակի ընթացքում նավաստիները սիրահարվեցին խմիչքին և օրական երկու անգամ լսելով «UpSpirit» կոչը: (թույլ թարգմանվում է որպես «ոգի բարձրացնելու համար»), նրանք այնքան էլ չէին սիրում Վերնոնին:

Բայց կարգապահության խնդիրն ամբողջությամբ չլուծվեց, և գրեթե մեկ դար անց չափաբաժինը նորից կրճատվեց։ 1823 թվականին գրոգի համարժեքը դարձավ այսօրվա կրկնակի վիսկիներից չորսը: Ինչքան էլ նավաստիներին խենթացրին կրկնակի չափաբաժինով միսով, մի բաժակ կակաոյով և դրամական նպաստի ավելացմամբ, դժվար էր նրանց գոհ անվանել։

Ալկոհոլի վնասն ավելի ու ավելի ակնհայտ էր դառնում, և նավատորմի վրա իրական վտանգ էր սպառնում: 19-րդ դարի կեսերին ամերիկյան ծովային գայլերը մնացին առանց իրենց սիրելի խմիչքի, իսկ 1970 թվականին բրիտանական թագավորության նավաստիները տխուր տոնեցին Black Shot Day-ը:

Գրոգը վտարվեց նավատորմից, բայց նա, ինչպես մի ծեր նավաստի, մնաց ապրելու աշխարհի շատ երկրների նավահանգիստներում։ Այնտեղից այն վստահորեն տարածվել է մայրցամաքներ՝ հասնելով ամենաէլիտար ռեստորաններին։ Այսօր այս ալկոհոլային կոկտեյլը աշխարհում ամենահայտնիներից է, որը պարտական ​​է ոչ միայն իր հիանալի համին, այլև արկածախնդրության և արկածային ոգուն:

Ինչպես պատրաստել գրոգ տանը, հիմնական բաղադրիչները

Գրոգը ամենահին կոկտեյլներից է։ Ավելի քան 270 տարի այն պատրաստվում է մոլորակի բոլոր անկյուններում։ Պատահում է, որ այս ըմպելիքը չունի խիստ բաղադրատոմս, և դա, իհարկե, ձեռնտու է մեզ։ Այն ծնվել է երկու բաղադրիչից՝ ջրից և ռոմից, սակայն այժմ միակ կանխատեսելի բաղադրիչը մնացել է ջուրը։ Հիմա վիսկիով, օղիով, գինիով գրոգ են սարքում, ինչքան վառվի։ Եվ նրանք ավելացնում են պարզապես անսահմանափակ քանակությամբ համեմունքներ: Ամեն ինչ կախված է երևակայությունից, բաղադրիչների առկայությունից և համային համադրությունների համապատասխանությունից: Չնայած ճաշակը այնքան սուբյեկտիվ հասկացություն է, որ առաջին հայացքից բոլորովին անհամատեղելի բաղադրիչները կարող են գաստրոնոմիկ շքեղ դառնալ իսկական գուրմանների համար։

Չնայած այն հանգամանքին, որ եվրոպական տարբեր երկրներ պնդում են գրոգի, տաք գինու և այլ տաք կոկտեյլների հեղինակությունը, այդ խմիչքների ծագումը պետք է որոնել ինչ-որ տեղ Մերձավոր Արևելքում: Քոչվոր արաբներն ու հնդիկները այնտեղ պատրաստեցին մի կոկտեյլ, որը կոչվում էր panch (paantsch, panch), որը սանսկրիտից նշանակում է «հինգ»:

Ահա թե որքան բաղադրիչներ են եղել տաք ըմպելիքի մեջ.

• ջուր;
• կիտրոնի հյութ;
• շաքար կամ մելաս:

Հասկանալի է, որ դարերի ընթացքում բաղադրատոմսը բազմաթիվ փոփոխությունների է ենթարկվել։ Մեր օրերում գրոգը չի կարող առանց հեղինակային շրջադարձի։ Այն պատրաստվում է ոչ միայն տարբեր ալկոհոլային խմիչքներից, այլ նույնիսկ միանգամից մի քանիսից։ Հիմնական բանը ձեր ուժերը հաշվարկելն է, որպեսզի հաճույքը չվերածվի ցավալի կախազարդի։

Անգլիական փաբերում ընդունված է մատուցել Գրոգ թիվ 1։ Դրա բաղադրությունը գրեթե իսկական է և ներառում է քաղցր ջրի խառնուրդ ռոմով, կիտրոնի հյութով և համեմունքներով: Սովորաբար սա անանուխի տերեւ է, դարչինի ձողիկ և մեխակ: Պատրաստի ըմպելիքը ստացվում է 15-20 աստիճան ուժգնության միջակայքում։ Եվրոպական փաբերում գրոգի արժեքը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան սառը ալկոհոլային կոկտեյլները։ Ըստ ամենայնի, ձեզնից գանձում են ջեռուցման համար գազի սպառման համար։ Ուստի տանը գրոգ ենք պատրաստելու՝ էժան, համեղ, շատ ու հոգով։

Խմիչքի բաղադրատոմսեր

Ինչպես գուշակեցիք, կարող եք տասնյակ բաղադրատոմսեր գտնել գրոգի համար, եթե միայն լավ ալկոհոլ լիներ: Խոհարարության խիստ կանոններ նույնպես չկան։ Միակ բանը, որին պետք է հավատարիմ մնաք, ջերմաստիճանի ռեժիմն է։ Մի եփեք ձեր գրոգը, այլ եփեք 70 ºС-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։ Եթե ​​դուք գերտաքացնեք, կոկտեյլը ալկոհոլով կհարվածի ձեր քթին, և սա շատ կասկածելի հաճույք է։

Գրոգն ավանդաբար մատուցվում է իռլանդական կոչվող բաժակներով: Սրանք բռնակով բաժակներ են՝ պատրաստված հաստ ապակուց։

Նրանք բարձրահասակ են և սովորաբար ուղիղ կամ վերևում միայն թեթևակի բռնկված՝ խմելու հեշտության համար: Այս ձեւը խմիչքին թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահպանել իր ջերմաստիճանը։ Հաճախ նույն նպատակով նրանց վրա հատուկ ձեռնոց են դնում։

Գրոգ, դասական բաղադրատոմս

Ուժեղ տաքացնող գրոգ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 մլ ջուր;
• 200 մլ սպիտակ ռոմ;
• մի քանի գդալ շաքարավազ;
• կիտրոն։

Առայժմ դանդաղեցրեք ձեր երևակայությունը: Հիշեք, որ մենք նավի վրա ենք, և մեր պահեստները չեն պայթում ելակի օշարակով և կոճապղպեղի արմատով: Զինանոցը սահմանափակ է, քամին փչում է, նավաստիներն իրենց գավաթները թակում են սեղանին։ Եկեք սկսենք!

1. Ջուրը լցնել ամանի մեջ և անմիջապես ավելացնել ռոմը։
2. Կիտրոնի մեկ երրորդի հյութը քամեք անմիջապես սառը կոկտեյլի մեջ:
3. Տապակը դնել կրակի վրա և դանդաղ տաքացնել, բայց չեռացնել։
4. Երբ ըմպելիքը տաքանա, ավելացրեք շաքարավազ։ Փոխարենը կարող եք օգտագործել մեղր։
5. Ըմպելիքը համտեսել, ըստ ցանկության ավելացնել կիտրոն կամ շաքարավազ և հեռացնել կրակից։
6. Լցնել իռլանդերենի մեջ և վերմակի և խորտիկների հետ մատուցել ձեր տան «նավաստիներին»:

Դասական բաղադրատոմսը, որն առաջարկվել է դեռևս 1740 թվականին Վերնոնի կողմից, առաջարկում է ռոմը ջրով նոսրացնել հավասար համամասնությամբ։ Բայց դուք կարող եք ապահով կերպով կրճատել ռոմի քանակը կիսով չափ կամ նույնիսկ չորս անգամ, ինչպես դա արեցին անգլիական նավատորմի ծովակալները՝ գումար խնայելու և նավաստիներին երկու ոտքի վրա պահելու համար:

Թեյի գրոգ. տնական բաղադրատոմս

Գրոգը պատրաստվում է նաև սև թեյի օգտագործմամբ։ Սա նրա համն ավելի հարուստ և խորն է դարձնում: Դուք կարող եք ցանկացած թեյ խմել, բայց ավելի լավ է Earl Grey կամ անգլերեն նախաճաշ պատրաստել: Լավագույն անգլիական ավանդույթներով, այսպես ասած։ Չի արգելվում թեյի բաղադրության մեջ ներառել ծաղկային կամ մրգային հավելումներ։ Բալի թեյով պատրաստված գրոգը հիանալի համ կունենա:

Գրոգը պատրաստելուց առաջ պատրաստեք նախորդ բաղադրատոմսի բաղադրիչները, գումարած դարչինն ու ելակի օշարակը։

1. Թեյը եփել և լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ։
2. Ավելացնել համեմունքներ, կիտրոնի հյութ և մնացած կիտրոնը կեղևով։
3. Լցնել ռոմի մեջ և տաքացնել՝ չթողնելով, որ եռա։
4. Քաղցրացրեք և անմիջապես լցրեք բաժակների մեջ։
5. Հարդարման համար յուրաքանչյուր բաժակին ավելացրեք մի քիչ օշարակ և հատապտուղ:

Apple grog

Այն շատ բուրավետ է և առողջարար։ Կարող եք խնձոր վերցնել և մի փոքր աշխատել, բայց արդյունքը պարզապես կուրախացնի ձեզ։ Եթե ​​ժամանակ չունեք, պարզապես օգտագործեք խնձորի հյութ։

• քաղցր և թթու խնձոր, 5 հատ;
• ջուր և ռոմ 4-ական բաժակ;
• մեղր կամ շաքար;
• աղացած դարչին.

Նախապատրաստական ​​փուլում խնձորները կթխվեն, այնպես որ կարող եք դրանցից ավելի շատ վերցնել տաք կոկտեյլի համար որպես աղանդեր ծառայելու համար:

1. Մաքրել խնձորները, լցնել մեղրը կամ շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով։ Թխել ջեռոցում մինչև պատրաստ լինի։
2. Պտուղը մանրացրեք բլենդերի մեջ և տաքացրեք ջուրը կաթսայի մեջ։
3. Լցնել խնձորի սոուսը ամանի մեջ և ավելացնել ռոմ: Եռացնել այն։

Ձեր խնձորի գրոգը պատրաստ է: Եթե ​​նախընտրում եք հյութը, ապա պարզապես հավասար համամասնությամբ խառնեք հյութն ու ռոմը, ավելացրեք համեմունքներ և լցրեք բաժակների մեջ։

Գինու գրոգ

Մենք չենք խորանա, թե ինչպես է գինու վրա հիմնված գրոգը տարբերվում տաքացված գինուց: Եկեք շտապենք համեղ ըմպելիք պատրաստենք։

• չոր կարմիր գինի;
• լոռամրգի հյութ;
• ջուր;
• շաքարավազ, մեղր կամ լոռամրգի օշարակ;
• անանուխ և ուրց.

Ջուր և հյութ միասին պետք է լինի այնքան, որքան գինին, բայց դուք կարող եք ինքներդ փոխել խմիչքի ուժգնությունը:

1. Անանուխի ու ուրցի վրա ջուր լցնել ու եռացնել։ Թող եփվի:
2. Սառեցված թուրմի մեջ լցնել լոռամրգի հյութը և նորից տաքացնել։
3. Ավելացնել շաքարավազ և գինի: Թույլ մի տվեք, որ եռա, անջատեք գազը։

Տիկնայք գրոգ

Գրոգը իսկական մորուքավոր տղամարդկանց ըմպելիքն է։ Ինչ վերաբերում է տիկնայք. Ի վերջո, նավաստիների կոկտեյլը բավականին սուր է և բոլորովին չի հիշեցնում ձիթապտղի հետ մարտինի։ Առաջարկում ենք մի փոքր փոխել կոկտեյլի բաղադրությունը՝ դարձնելով այն ավելի փափուկ, նուրբ և քաղցր։

Պատրաստել բաղադրիչները.

• մի բաժակ կոնյակ և ազնվամորու լիկյոր;
• կես բաժակ կարմիր գինի;
• մի բաժակ ազնվամորու օշարակ;
• շաքարավազ (մի քիչ, մի չափազանցեք);
• համեմունքներ, ինչպես միշտ՝ անանուխ, դարչին, մեխակ։

Դուք կարող եք ապահով կերպով փոխարինել ազնվամորու բաղադրիչները բալով կամ ելակով:

1. Տաքացնել գինին, վրան ավելացնել օշարակ և համեմունքներ։
2. Համտեսել և ավելացնել մի քիչ շաքար։
3. Գինին հանել վառարանից, ավելացնել կոնյակ և լիկյոր։

Զգույշ եղեք, այս կոկտեյլը քաղցր է և համեղ, այն կարելի է խմել մեկ անգամ և նույնքան արագ նոկաուտի ենթարկել ձեզ։

Հելիգոլենդ գրոգ

Երկար եք մտածել, թե ինչ պատրաստել՝ գրոգի՞, թե՞ տաք գինի։ Մի խառնեք ձեր ուղեղը, դարձրեք այն երկու-մեկ:

• կարմիր գինի և ռոմ (3:2 համամասնությամբ);
• ջուր;
• շաքարավազ;
• կիտրոն։

Խոհարարության գործընթացը ձեզ չի զարմացնի։

1. Գինին ռոմի և ջրի հետ խառնել ամանի մեջ, տաքացնել, բայց չեռացնել։
2. Ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնի հյութ։
3. Կրակից վերցնել և լցնել բաժակների մեջ։

Ցանկության դեպքում ավելացնել ցանկացած համեմունք կամ միրգ: Դա այլևս Հելիգոլենդ գրոգ չի լինի, բա ի՞նչ: Հիմնական բանն այն է, որ այն համեղ է ստացվում:

Ոչ ալկոհոլային գրոգ

Ռազմածովային նավատորմում ալկոհոլի հանդեպ հակակրանքի մասին խոսք լինել չէր կարող։ Եթե ​​քեզ ասում են խմել, դու պետք է խմես: Անգամ համապատասխան հրաման կա՝ ստորագրված հենց թագուհու կողմից։ Բայց, փառք Աստծո, մենք նավատորմում չենք և կարող ենք մեզ թույլ տալ բացառել ռոմը գրոգից։ Հղի կանանց և երեխաների համար սառը համաճարակի ժամանակ նման ըմպելիքը կլինի հիանալի կանխարգելիչ միջոց և ընդհանուր տոնիկ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սև կամ հիբիսկուսի թեյ;
• շաքար կամ մեղր;
• մրգային հյութեր (խնձոր, բալ, ազնվամորու) կամ ամբողջական հատապտուղներ և մրգեր;
• կիտրոն;
• համեմունքներ - մեխակ, դարչին, բուրավետ պղպեղ:

Բաղադրատոմսը դասական է.

1. Թեյը եփել և լցնել փոքր կաթսայի մեջ։
2. Ավելացնել քերած հատապտուղները և մանր կտրատած խնձորը։
3. Քամել կիտրոնի հյութը և ավելացնել շաքարավազը։
4. Եռացող խառնուրդի մեջ լցնել համեմունքները։
5. Կոկտեյլը մանրակրկիտ խառնել, հեռացնել կրակից և թողնել թանձրանալ:
6. Հեռացրեք պղպեղի հատիկները և լցրեք բաժակների մեջ։

Օղի գրոգ

Սա ըմպելիքի բաղադրատոմս է ոչ թե հաճույք ստանալու, այլ հիվանդներին ու ցրտերին ոտքի կանգնեցնելու համար։ Դուք չեք կարող շատ խմել այս ըմպելիքից և այն չի կարող դասվել որպես խոհարարական հաճույք: Այս գրոգը իրական գոյատևման գործիք է:

• օղի;
• շատ ուժեղ թեյ (հավասար համամասնությամբ);
• շաքարավազ։

Օղին շաքարավազով եփել։ Միևնույն ժամանակ թեյ եփեք։ Պարզ սև, առանց ծալքերի: Խառնեք բաղադրիչները և տվեք այն ձեր նավաստիներին, ովքեր հայտնվել են սաստիկ փոթորկի մեջ կամ պարզապես երեք ժամ մեքենա են փորել ցրտին: Խմեք ըմպելիքը փոքր կումերով և մի քիչ։

Ռոմ գրոգ

Հիշու՞մ եք տանը գրոգ ըմպելիքի մեր դասական բաղադրատոմսը: Հիմա պատկերացրեք, որ դուք վերջապես նավահանգստում եք և կարող եք ընտրել ձեր սրտի ուզած լավագույն հավելումները: Վերջապես խմենք թունդ, բայց համեղ գրոգը։

Ըմպելիքը պատրաստել թեյով կամ ջրով, իսկ տաքացման փուլում ավելացնել ցանկացած համեմունք։ Դա կարող է լինել սև պղպեղ, աստղային անիսոն, դարչին, մեխակ: Ձեր տրամադրության տակ են ցանկացած հատապտուղներ և ցիտրուսներ: Գերազանց լուծում կլինի ելակի և դեղձի օշարակներ ավելացնելը։ Ջրի և թեյի փոխարեն կարող եք ապահով օգտագործել լոռամրգի, բալի կամ խնձորի հյութ։

Գրոգ «Մեղր»

Քաղցր և անուշաբույր, այն պարունակում է ավելի քիչ ռոմ և ավելի շատ մեղր և թունդ թեյ:

1. Եփեք ձեր սիրած թեյը և թեյնիկին ավելացրեք դարչին, մեխակ և աստղային անիսոն:
2. Երբ թեյը թրջվի, մեջը քամեք կիտրոնը և կեղևով անմիջապես գցեք թեյնիկի մեջ։
3. Տաքացնել ռոմը և լցնել բաժակների մեջ՝ լցնելով դրանք 1/3-ով։
4. Թեյը լցնել համեմունքներով և յուրաքանչյուր բաժակի մեջ լցնել մեկական գդալ մեղր։ Խառնել։

Գրոգ «Ծով»

Ցանկացած գրոգ կարելի է անվանել ծովային գրոգ, բայց մերը կպատրաստեն կոնյակի և սուրճի հավելումով։

• կես բաժակ սուրճ;
• երկու բաժակ ռոմ;
• մի բաժակ կոնյակ;
• շաքարավազ և կիտրոն:

Բնական սուրճ եփեք, դրան ավելացրեք ալկոհոլ և շաքար։ Քամել կիտրոնի հյութը և շաղ տալ կիտրոնի քերած համը։ Մատուցել պանիրների և մեղրի հետ։

Էկզոտիկ գրոգ մրգերով

Ենթադրենք, որ ձեր թիմը շատ երկար է լողում, և նրանց ինչ-որ բանով զարմացնելը բավականին դժվար է։ Փորձիր!

Դա անելու համար վերցրեք.

• սպիտակ ռոմ և սև թեյ;
• օշարակներ - կոկոս և կրքի մրգեր;
• ցիտրուսային մրգեր - կիտրոն և նարինջ;
• մրգեր - խնձոր, կիվի, արքայախնձոր;
• համեմունքներ - մեխակ, դարչին, սև պղպեղ:

Այս գրոգով մեկ բաժակով դուք ձեզ կզգաք առնվազն ինչպես Հավայան կղզիներում:

1. Թեյն ու ռոմը խառնել կաթսայի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա։
2. Մրգերն ու ցիտրուսները մանր կտրատել։ Անմիջապես նետեք տաքացնող կոկտեյլի մեջ:
3. Լցնել մի գդալ օշարակների մեջ, շաղ տալ աղացած դարչինով և պղպեղով։
4. Առանց թողնելու, որ եռա, հանում ենք կրակից և անմիջապես լցնում բաժակների մեջ։ Մատուցել տաք վիճակում։

Մի մոռացեք կոկտեյլների հովանոցներն ու ծղոտները, հակառակ դեպքում պատկերը թերի կլինի։

Թոդի գրոգ մուգ ռոմով

Իհարկե, դուք արդեն հոգնել եք գրոգ պատրաստելուց, բայց դեռ կա ևս մեկ բաղադրատոմս, որը կարող եք պահպանել ինքներդ ձեզ համար։ Այս ըմպելիքը կոչվում է նաև կապիտանի թեյ, իսկ ո՞վ է խոհանոցի ավագը, եթե ոչ դու: Հաճույք արեք ձեզ մի բաժակ տաք ըմպելիքով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ռոմ և թեյ, երկուսն էլ սև, ինչպես ստրուկները ձեր պահարանում;
• գրենադին;
• ցիտրուսային մրգեր - կիտրոն և նարինջ;
• էկզոտիկ - կարամբոլա (փոխարինեք արքայախնձորով);
• համեմունքներ - անանուխ, դարչին, մեխակ:

Ինքներդ որոշեք ռոմի և թեյի համամասնությունները։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում, որ նավի վրա խռովություն լինի, ապա ավելի լավ է ռոմը նոսրացնել 1:3 հարաբերակցությամբ:

1. Թեյը եփեք և ամանի մեջ խառնեք ռոմի հետ։ Ցիտրուսները մանր կտրատել և ավելացնել կոկտեյլի մեջ։ Այնտեղ էլ ուղարկեք դարչին ու մեխակ։
2. Կոկտեյլը տաքացնել, մեկ րոպե վայելել բույրը, ավելացնել գրենադինը և վերցնել կրակից։
3. Լցնել բաժակների մեջ, ավելացնել անանուխի թարմ տերեւ և ձեր էկզոտիկ միրգը։

Նույնիսկ դպրոցականը գիտի, որ անգլիական նավատորմը վաղուց լավագույնն է աշխարհում: Ուրեմն, միգուցե սա օրական երկու բաժակ գրոգի՞ արժանիքն է։ Եկեք չկռահենք, այլ ավելի շուտ փակենք մեր աչքերը և ուրախությամբ մի կում խմենք տորթից, այրող, կծու ըմպելիքից:

Մինչև 1970 թվականը գրոգը ներառված էր բրիտանական նավատորմի նավաստիների ամենօրյա սննդակարգում, ինչը ըմպելիքը ճանաչելի դարձրեց ամբողջ աշխարհում։ Ես առաջարկում եմ դիտարկել դասական գրոգի բաղադրատոմսը և լավագույն այլընտրանքային տարբերակը համեմունքներով, մեղրով և մրգերով: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում։

Գրոգ 15-20% պարունակությամբ ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է ռոմը ջրի և շաքարավազի հետ որոշակի համամասնությամբ խառնելով։ Որոշ տարբերակներում, բացի վերը նշված բաղադրիչներից, բաղադրությունը ներառում է կիտրոնի հյութ և համեմունքներ (մեխակ, կոճապղպեղ, դարչին, անանուխ): Գրոգը մատուցվում է տաք վիճակում։ Դարեր շարունակ այն օգտագործվել է տարբեր երկրների նավաստիների կողմից՝ որպես կարմրախտի կանխարգելման միջոց։ Իր տաքացնող հատկությամբ գրոգը նման է տաք գինին (տաք գինի)։

Պատմական անդրադարձ.Գրոգը հայտնվեց բրիտանական նավատորմի ծովակալ Էդվարդ Վերնոնի (1684-1757) շնորհիվ, որին նավաստիները կոչում էին Ծեր Գրոգ անջրանցիկ թիկնոցով (անգլերեն անվանումը՝ grogram թիկնոց) քայլելու սովորության համար։ Մշտական ​​հարբեցողության պատճառով ծովակալը հրամայեց ռոմի ամենօրյա չափաբաժինը ջրով նոսրացնել (նավատորմի աշխատակիցներին այդ օրերին տրվում էր մոտ 240 մլ ռոմ՝ 80 աստիճան ուժգնությամբ)։ Ժամանակի ընթացքում բաղադրության մեջ ավելացվել են շաքարավազ և կիտրոնի հյութ՝ համը բարելավելու համար։

Դասական գրոգի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• մուգ ռոմ – 200 մլ (լավագույնը ճամայկան կամ բակարդին է);
• եռացրած ջուր - 400 մլ;
• կիտրոն - 2 հատ;
• շաքարավազ - 4 թեյի գդալ:

Պատրաստում:

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։

2. Առանձին քամեք երկու կիտրոնի հյութը։

3. Կրակը նվազեցնել, բարակ հոսքով ռոմը լցնել ջրի մեջ, ապա ավելացնել կիտրոնի հյութն ու շաքարավազը, լավ խառնել։

4. Տնական գրոգը եռացնել 2-3 րոպե, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի՝ խառնելով խոհանոցային սպաթուլայի հետ։

5. Ըմպելիքը հանել վառարանից եւ լցնել բաժակների մեջ։

Գրոգը պետք է խմել միայն տաք վիճակում, դանդաղ կումերով (հնարավոր է` ծղոտի միջով), որպեսզի կոկորդդ չայրվի:

Տնական գրոգի այլընտրանքային բաղադրատոմս

Ի տարբերություն դասական տարբերակի՝ համը լավացնելու համար օգտագործվում են համեմունքներ։

Բաղադրությունը:

• մուգ ռոմ (կոնյակ) - 60 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
• տաք ջուր (թեյ) – 60 մլ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• մեխակ - 2 բողբոջ;
• դարչին – 1 ձողիկ.

Ռոմը կարելի է փոխարինել կոնյակով, իսկ ջուրը՝ տաք սև թեյով։ Որոշ բաղադրատոմսերի հեղինակներ ավելացնում են թարմ անանուխ, բայց այն ճնշում է ալկոհոլային հիմքի համը, ուստի ես այն չեմ օգտագործում։

Խոհարարության տեխնոլոգիան ոչնչով չի տարբերվում նախորդ տարբերակից, համեմունքներ (դարչին և մեխակ) ավելացվում են հենց վերջում՝ բաժակների մեջ լցնելուց առաջ։ Պատրաստի ըմպելիքին կարող եք նաև ավելացնել մեկ ճաշի գդալ հեղուկ մեղր և մի քանի կտոր միրգ, օրինակ՝ նարինջ կամ կիտրոն։ Առավել մանրամասն՝ տեսանյութում։

Շատ հաճախ, երբ ցուրտ է, մենք սկսում ենք ճնշված զգալ, բայց դեռ ուզում ենք փաթաթվել տաք վերմակով և տաք բան խմել: Հանրաճանաչ գրոգը լավագույն լուծումն է։ Տաք կոկտեյլի պատրաստման հարյուրավոր տարբեր տարբերակներ կան:

Այս հոդվածը նախատեսված է 18 տարեկանից բարձր անձանց համար

Դուք արդեն լրացե՞լ եք 18 տարեկան։

Գրոգ անելը

Սկսենք հայտնի ձմեռային կոկտեյլի պատմությունից։ Դա մեզ մոտ եկավ Անգլիայից դեռևս 16-րդ դարում, երբ հազվագյուտ արկածախնդիր, ծովահեն և միևնույն ժամանակ անգլիական նավատորմի փոխծովակալ (ոչ ստանդարտ համադրություն, այնպես չէ՞) Ֆրենսիս Դրեյքը որոշեց շատ բան վերցնել: ռոմ նավի վրա (այնպես, որ դա կօգնի քաջություն սերմանել անգլիացի նավաստիների մեջ): Եվ գրոգի ստեղծման պատմությունը շարունակվեց արդեն 18-րդ դարում, երբ բրիտանական թագավորական նավատորմի հրամանատար Էդվարդ Վերնոնը (նա ուներ Օլդ Գրոգ մականունը, որովհետև երբեք առանց գրոգերի չմնաց՝ հաստ անջրանցիկ անձրեւանոց) որոշեց նոսրացնել ռոմը։ թեյ, որպեսզի նավաստիները լինեն համարձակ, բայց դեռ սթափ։ Իրականում ռոմն ու թեյն ամենահայտնի ջերմացնող ըմպելիքի հիմքն են։ Մեր օրերում գրոգը պատրաստվում է կոնյակով, վիսկիով, կոնյակով, բրնձի օղիով և ամբողջովին ոչ ալկոհոլային է։ Դրան ավելացնում են կարագ, տարբեր լիկյորներ, կաթ։ Բայց արդյոք սա ճիշտ է: Եվ արդյո՞ք դա նման է նույն նավաստիների խմիչքին: Փաստ չէ։ Փորձեք իրական անգլերեն գրոգ պատրաստել Վերնոնի և Դրեյքի կողմից: Այո, այո, յուրահատուկ բաղադրատոմսը պահպանվել է։

Գրեք.

• եփել 200 մլ թեյ;
• լցնել 50 մլ ռոմ (մուգ) դրա մեջ;
• խառնուրդին ավելացնել 4 կտոր շաքարավազ, մեխակ և մի քանի հիլի սերմեր;
• Քամեք մի կտոր կիտրոնի հյութը գրեթե պատրաստ կոկտեյլի մեջ։

Ձեր խմիչքը պատրաստ է:

Օղի գրոգ տանը. բաղադրատոմս

Ինչ էլ ասես, Ռուսաստանում ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքը օղին է: Գրոգը նույնպես պատրաստվում է դրա հիման վրա (ալկոհոլից)։ Ձեզ ենք առաջարկում նման կոկտեյլի շատ պարզ բաղադրատոմս։

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 5 բաժակ ջուր;
• 5 բաժակ օղի (40%);
• 50 գ թեյ;
• 200 գ շաքարավազ։

Այսպես կոչված օղի գրոգը պատրաստելու համար հարկավոր է մի բաժակ ջուր լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի, այս ջրին ավելացնել մեկ բաժակ օղի և ավելացնել շաքարավազ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է խառնել խառնուրդը և եփել 5 րոպե (մինչև շաքարավազը լուծարվի): Հաջորդ քայլն այն է, որ մնացած ամբողջ ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և բերել եռման աստիճանի, այնուհետև օգտագործել թեյը եփելու համար և թողնել, որ այն եփվի: Եվ վերջին բանը, որ պետք է անենք, օշարակն է, տաք օղին և թեյը խառնել։ Գրոգը պատրաստ է։ Խմիչքը շատ թունդ է, այնպես որ դուք չեք կարող միաժամանակ մեկ բաժակից ավելի գրոգ խմել: Ցանկության դեպքում, ի դեպ, կարելի է նվազեցնել օղու քանակությունը, ավելացնել ջրի քանակը։

Ինչպես վերևում ասացինք, դասական անգլերեն գրոգը պատրաստվում է ռոմով։ Խմիչքը, սակայն, պարզվում է, որ շատ թունդ է, ուստի այն ոչ բոլոր փորձողներին է դուր գալիս։ Ահա գրոգի դասական բաղադրատոմսերից մեկը՝ առանց թեյի (մուգ ռոմով):

Բաղադրությունը:

• 750 մլ ռոմ;
• կես լիտր ջուր;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• 20 մլ անանուխի օշարակ;
• 1 հատ. մեխակներ;
• մի պտղունց դարչին;
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

Ջուրն ու անանուխի օշարակը եռացնել, խառնուրդին ավելացնել շաքարավազ, համեմունքներ և բարակ հոսքով լցնել սպիրտի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել և սպասել, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Խմիչքը պատրաստ է!

Տնական գինու գրոգ. բաղադրատոմս

Հավանաբար, տաք գինու սիրահարներն էին, ովքեր հղացան գինու գրոգ պատրաստելու գաղափարը: Նման խմիչքի բաղադրատոմսերը շատ են, բայց մենք ձեզ համար պատրաստել ենք ամենահետաքրքիրներից երկուսը (սպիտակ և կարմիր գինիից):

«Կարմիր գրոգ»

Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. լ. Կարմիր գինի;
• 1 ճ.գ. ազնվամորու օշարակ;
• 200 մլ ազնվամորու լիկյոր;
• կես լիտր կարմիր նավահանգիստ;
• մի պտղունց աղացած դարչին;
• 1 մեխակ;
• մի պտղունց չոր անանուխ;
• 1 ճ.գ. վանիլային շաքար:

Պատրաստում:Փոքր շերեփի մեջ խառնել պորտ գինին և օշարակը։ Խառնուրդին ավելացնել շաքարավազը, դարչինը, անանուխը և մեխակը։ Ամեն ինչ խառնել, կրակի վրա դնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Շերեփը հանեք վառարանից և թողեք, որ ըմպելիքը եփվի։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնել լիկյորն ու գինին և նորից խառնել ամեն ինչ։ Մեր «Կարմիր Գրոգը» պատրաստ է։

«Սպիտակ գրոգ»

Բաղադրությունը:

• 500 մլ սպիտակ սեղանի գինի;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 250 մլ թունդ սև թեյ;
• 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ;
• 1 ճ.գ. լ. նարնջի հյութ;
• 50 մլ կոնյակ։

Պատրաստում:Գինին խառնել շաքարավազի հետ, խառնուրդի մեջ լցնել տաք թեյը և շերեփը դնել մարմանդ կրակի վրա։ Զանգվածը տաքացրեք մինչև 70 աստիճան և ավելացրեք հյութեր։ Վերջում լցնել կոնյակի մեջ։ Խմիչքը պատրաստ է։ Այն պետք է մատուցել տաք վիճակում։

Ինչպես նշվեց վերևում, դասական գրոգի հիմքը տաք սև թեյն է (թեև այժմ կան բաղադրատոմսեր, որոնք չեն ներառում այն):

Ստորև ձեզ ենք առաջարկում նույն անգլիացի նավաստի գրոգի ևս մեկ բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

• 500-600 մլ ջուր;
• 2 ճ.գ. լ. սև չամրացված տերևային թեյ առանց հավելումների;
• 0,5 լիտր ռոմ;
• 3-5 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 4 բան. բուրավետ պղպեղ;
• 3 հատ. սև պղպեղի հատիկներ;
• մեխակ;
• Աստղային անիսոն;
• դարչին;
• մշկընկույզ;
• կիտրոն։

Պատրաստում:Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, թեյը պատրաստեք թեյնիկի մեջ և թողեք եփվի։ Լվացեք կիտրոնը և կտրեք այն երկու մասի: Այնուհետև թեյը քամեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ, մեխակ, դարչին, պղպեղ, աստղային անիսոն և մշկընկույզ: Այնուհետև այս խառնուրդին ավելացրեք ռոմ և կիտրոնի հյութ։ Ստացված զանգվածը հասցրեք եռման աստիճանի և անմիջապես անջատեք։ Թող ըմպելիքը եփվի 15 րոպե։ Գրոգը պատրաստ է: Այն պետք է մատուցել տաք վիճակում։

Կաթնային գրոգ

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր կոկտեյլն ավելի նուրբ դարձնել, մենք ձեզ առաջարկում ենք համեղ կաթնային գրոգի բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

• 40 մլ ռոմ;
• 100 մլ տաք կաթ;
• 100 մլ թունդ եփած սև թեյ առանց հավելումների;
• 10 մլ օշարակ (շաքար + ջուր):

Պատրաստում:թեյը խառնել կաթի հետ, խառնուրդը տաքացնել մինչև 70 աստիճան, բարակ հոսքով լցնել ռոմը։ Ամեն ինչ խառնել և լցնել բաժակների կամ բաժակների մեջ։

Սուրճի գրոգ

Եթե ​​սուրճի սիրահար եք, կարող եք սուրճի գրոգ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• 250 մլ ռոմ (ցանկալի է թեթև);
• 500 մլ կարմիր նավահանգիստ;
• Լուծվող սուրճ (տաք)՝ 2 ճ/գ. 250 մլ ջրի համար;
• 1 ճ.գ. լ. խտացրած կաթ;
• 100 գ եղեգնաշաքար։

Սուրճի գրոգ պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները միաժամանակ տաքացրեք, բայց պատրաստի խառնուրդը մի եռացրեք։

Կա նաև սերուցքային, չերրի գրոգ, որը հիանալի օգնում է ոչ միայն ձմեռային բլյուզին, այլև մրսածությանը։

Անգլերեն գրոգ

Հավանաբար արդեն նկատել եք, որ անգլիական գրոգ պատրաստելու բոլոր բաղադրատոմսերը շատ նման են ոչ միայն բաղադրիչներով, այլև տեխնիկայով։ Սա ճիշտ է։ Միևնույն ժամանակ նմանատիպ տեխնոլոգիայով պատրաստվում են նաև սկանդինավյան, իռլանդական, ճամայկան և հոլանդական գրոգը։ Բարմեններից շատերը համաձայնեցին, որ ըմպելիքը պատրաստելու մեկ ընդհանուր բաղադրատոմս կա. Ո՞րը։ Տես ներքեւում։

1. Ալկոհոլի (ռոմ, կոնյակ, գինի, օղի) և ոչ ալկոհոլային հեղուկի (թեյ, հյութեր և այլն) հարաբերակցությունը պետք է տատանվի 1:1-ից մինչև 1:3:
2. Առաջին բանը, որ պետք է անել, ոչ ալկոհոլային հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի։
3. Հաջորդը, դուք անպայման պետք է ավելացնեք շաքարավազ և այն բոլոր համեմունքները, որոնք ընտրել եք ձեզ համար (դարչին, մեխակ, աստղային անիսոն, մշկընկույզ և այլն):
4. Դրանից հետո բարակ հոսքով սպիրտ ավելացրեք։
5. Խառնուրդը պահել կրակի վրա, մինչև շաքարավազը լուծվի (կարող եք հարել փայտե գդալով)։
6. ·Պատրաստի ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ։

Մրգերի վրա հիմնված գրոգ

Հիշո՞ւմ եք ունիվերսալ տեխնոլոգիան: Այժմ մենք ձեզ համար կթվարկենք մի քանի շատ համեղ գոմերի բաղադրիչները, որոնք դուք պետք է պատրաստեք հենց նոր կարդացած հրահանգների հիման վրա:

Apple grog

• 1 լիտր խնձորի հյութ;
• 2 ճ.գ. կարագ;
• մի պտղունց մշկընկույզ;
• դարչինի ձողիկ;
• 50-60 մլ մեղր;
• 250 մլ թեթև ռոմ։

Նարնջագույն գրոգ

• նարնջի հյութ (5 նարինջից);
• 50 մլ վիսկի;
• 2 դարչինի ձողիկներ;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Ազնվամորու գրոգ

• 250 մլ օշարակ;
• 150 մլ կարմիր նավահանգիստ;
• 1 ճ.գ վանիլային շաքար;
• մի պտղունց դարչին;
• մի պտղունց չոր անանուխ;
• մեկ մեխակ;
• 30 մլ ազնվամորու լիկյոր;
• 200 մլ կոնյակ կոնյակ։

Չիչխանի գրոգ

• 220 մլ մուգ ռոմ;
• 1 լիտր ջուր;
• 150 գ չիչխան (հատապտուղներ);
• 3 ճ.գ կանաչ թեյ;
• դարչինի ձողիկ;
• 100 գ մեղր։

Այս ըմպելիքն ունի մեկ հետաքրքիր հատկություն՝ թեյն ու մեղրը լցնում են տաք համեմված ռոմի մեջ, և ոչ հակառակը։

Բացի վերը նշվածից, կան նաև կոճապղպեղ, էկզոտիկ, լոռամրգի, մեղր, հատապտուղ, հապալաս, տաք կարագ և նույնիսկ ծովահեն գրոգ:

Ինչպե՞ս խմել գրոգը:

«Գրոգոմանները» (առավել հաճախ սրանք մարդիկ են, ովքեր հասկացել են, թե ինչպես է խմիչքը տարբերվում դակիչից կամ տաք գինուց և սիրահարվել են դրան) գրոգ խմելու կանոններ են մշակել.

• ըմպելիքը պետք է մատուցել տաք վիճակում;
• Դրա համար ավելի լավ է ընտրել բարձրահասակ ակնոցներ;
• գրոգը շատ ուժեղ է, ուստի այն չպետք է չարաշահվի;
• Մատուցելիս պատրաստի ձմեռային կոկտեյլը պետք է զարդարել նարնջի կտորով։