Pepperoni pizza kalorier per skiva. Kaloriinnehåll i pizza beroende på fyllningen. Hur man äter utan att gå upp i vikt

Pizza anses vara en av de mest populära rätterna i världen, eftersom den tillagas i mer än 150 länder runt om i världen. Detta faktum är inte förvånande eftersom det kan tillagas med nästan vilken fyllning som helst, och det kommer alltid att vara obeskrivligt gott.

Men det finns också en nackdel med myntet - det här är dess överdrivna kaloriinnehåll per 100 gram, vilket kommer att vara särskilt viktigt för dem som tittar på sin diet för att inte gå upp i extra kilon.

Dagens artikel kommer att undersöka i detalj kaloriinnehållet i pizza med olika pålägg, och kommer också att ge råd om hur du kan skämma bort dig själv utan att vara rädd för din midja.

Varför är pizza så populär?

Pizza uppfanns ursprungligen i Italien vid en tidpunkt då den lägre arbetarklassen i befolkningen inte hade något att äta. Skålen var en öppen paj gjord av tjock deg med olika fyllningar (som regel lades alla mer eller mindre relaterade produkter till den).

Pizza ansågs länge vara en fattigmansrätt. Men allt förändrades när Napoleons fru av misstag provade en skiva av en sådan paj och blev helt enkelt kär i dess obeskrivliga smak. Det är från detta ögonblick som historien om att skapa den välbekanta pizzan med tunn deg och ett överflöd av olika fyllningar börjar.

Idag tillagas pizza i mer än 150 länder runt om i världen och du kan hitta många varianter (beroende på vilket land den tillagas). Således dök söt, fruktig och till och med skaldjurspizza upp. Nu kan maträtten hittas i vilket europeiskt kafé och restaurang som helst, och priset och tillgängligheten på en sådan paj kommer att glädja många.

För gourmeter blir det en riktig chock att bara 100 gram av rätten innehåller mer än 250 kilokalorier, det vill säga en genomsnittlig pizzabit (250-300 gram) innehåller 500 kilokalorier. Men om du byter fyllning kan allt ändras åt ett annat håll.

Således, om du förbereder en maträtt från naturliga och kostprodukter, kan en sådan paj likställas med en hälsosam kost (bakat kött, grönsaker, såväl som jästfri deg).

Det är viktigt att veta! Tja, om vi pratar om kaloriinnehåll, så bör vi börja direkt med degen och hur den tillagas.

För det klassiska italienska receptet används jästdeg, och den tillagas inte i en stekpanna, utan bakas i speciella ugnar. Amerikanska varianter av maträtten är mer fluffig, så kaloriinnehållet i pizzan i det här fallet blir högre. Enbart basen ger oss 250 kcal per 100 gram av denna maträtt, fyllningen räknas inte med. Hemlagad pizza kan tillagas av vissa hemmafruar som använder kefirdeg.

Kaloriinnehåll i olika typer av fyllningar

Efter att degen är klar används en mängd olika fyllningar. Som regel är detta ett överflöd av tomatsås, ost, grönsaker och kött. Var för sig kan dessa produkter konsumeras, men tillsammans och i stora mängder är de mycket kaloririka, varför pizza får dig att gå upp i övervikt. För att se bilden mer i detalj är det värt att överväga varje fyllning separat.

Ost

Detta är huvudprodukten som används i denna maträtt. 10-20 gram ost per dag rekommenderas även under en diet. Men en stor mängd av det och i smält form skadar kraftigt midjan. Ostpizzor (till exempel Margherita) anses vara de mest kaloririka.

Kött

Om maträtten använder bitar av kokt kycklingbröst, kommer det inte att belasta matsmältningssystemet en stor belastning. Men som regel, för att göra en öppen paj godare och mer tillfredsställande, läggs rökt korv, bacon etc. till den.

Grönsaker

Det verkar som att ingenting kunde vara mer ofarligt än bakade grönsaker. I trailern kan fiber ätas i nästan obegränsade mängder, men det finns en ingrediens som kräver särskild uppmärksamhet - svampar, eftersom de kan absorbera fukt och behålla vatten i kroppen.

Kaloriinnehåll i de mest populära typerna av pizza

Så, kaloriinnehållet i maträtten beror på fyllningen och därför bör varje typ övervägas separat:

Som ni kan se visade sig som väntat den mest kaloririka pizzan vara söt pizza på grund av den stora mängden smält choklad, och inte långt efter kommer en maträtt med 4 ostar, som har ett så högt kaloriinnehåll pga. till det faktum att osten vid upphettning ökar sin mättnad med kolhydrater med 2 gånger (beroende på smältpunkten).

Det är anmärkningsvärt att även en varm ostsmörgås gjord i mikrovågsugnen blir mycket kaloririk.

Hur man äter pizza korrekt för att inte gå upp i vikt?

För dem som ständigt övervakar sin kost och figur finns det flera regler för att äta pizza som bör följas:

Beställer pizza på restaurang

Om vi ​​pratar om restaurangmat, bör du välja en maträtt med minimal kalorifyllning och följaktligen äta färre bitar än vanligt (1-2 skivor räcker för att mätta kroppen).

Det är också värt att notera att pizza ofta serveras med lite olivolja och kryddor för att förbättra smaken, men det rekommenderas inte att använda dem, eftersom de ökar kaloriinnehållet flera gånger och utan detta inte är den mest hälsosamma rätten.

Lagar mat hemma

Naturligtvis, om du vill skämma bort dig själv med en sådan öppen paj, rekommenderas det att förbereda den själv, eftersom det är möjligt att helt kontrollera hela matlagningsprocessen.

Jästfri deg, kycklingbröst och mycket färska grönsaker kommer att lätta upp en så kaloririk maträtt avsevärt, och detta kommer inte att få några ödesdigra konsekvenser för figuren.

Det är viktigt att veta! Tja, den viktigaste regeln för att äta pizza är att äta den så lite som möjligt, eftersom det är ganska svårt för kroppen att smälta på grund av överflöd av olika pålägg.

Recept på lätt dietpizza med minimalt med kalorier

Vi kommer att uppmärksamma dig på flera intressanta, och viktigast av allt, läckra recept på lågkaloripizza, som du kan unna dig flera gånger i månaden.

5 minuter

Kanske är detta det enklaste och snabbaste receptet för att göra en öppen paj, som görs utan deg!

Nödvändiga ingredienser:

• 2 kycklingägg;
• Kycklingbröst - 150 gram;
• paprika - 1 stycke;
• Körsbärstomater - 2 stycken;
• svamp - 100 gram;
• Gräddfil - 1 tesked.

Förberedelse:

1. Först och främst måste du koka kycklingbröstet i 20 minuter och sjuda svampen (5 minuter räcker).
2. Därefter måste du laga äggröra och lägga till gräddfil till den. Häll äggen uppvispade med gräddfil i en förvärmd stekpanna vid en temperatur på 180 grader och täck med lock i 2 minuter.
3. När den inställda tiden har passerat, tillsätt svamp, kött och hackade grönsaker och täck pannan med lock i ytterligare 3 minuter. Därefter kan du njuta av nyttig pizza utan deg eller jäst!

Det är viktigt att veta! Denna rätt bör inte avnjutas varje dag, eftersom den är rik på proteiner. Flera gånger i månaden kan du laga själv liknande äggröra till lunch.

Dietpizza

Rätten är också tillagad utan deg, eftersom den är huvudleverantören av kalorier och det är därför den är diet.

Nödvändiga ingredienser:

• Lavash - 2 stycken;
• Hård ost - 100 gram;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Kycklingbröst - 100 gram;
• Tomat - 1 st.

Förberedelse:

1. Först måste du koka kycklingbröstet genom att koka det i 25 minuter,
2. Medan köttet tillagas måste du hacka tomaterna väldigt fint eller mala dem i en köttkvarn.
3. Därefter läggs pitabröd ut på förberedda rätter och smörjs med hackade eller vridna tomater.
4. Sedan läggs kyckling, riven ost och ett pressat vitlökhuvud till pitabrödet.
5. Rätten kan ätas direkt eller värmas i 20 sekunder i mikron för att smälta osten.
6. Men du bör komma ihåg huvudregeln - uppvärmd ost eller en ostprodukt ökar kaloriinnehållet med nästan 2 gånger.

Du kan ta reda på fastelavnsreceptet för vegetabilisk lågkaloripizza i följande video:

Som ni ser är pizza inte bara gott, utan också en kaloririk rätt som man kan unna sig då och då, men inom rimliga gränser. Tja, för dem som aktivt övervakar sin figur och är anhängare av rätt näring, finns det läckra recept på en lågkalori öppen paj utan deg.

I kontakt med

Pizza är en extremt populär rätt i det italienska köket, tillsammans med pasta, som är ett runt tunnbröd täckt med fyllning, beströdd med ost och bakad. Det dök upp på 1500-talet, när tomater importerades till landet. Denna enkla och smakrika rätt älskades av både bönder och kungar. Sådana egenskaper ledde till dess spridning över hela världen och uppkomsten av en ofattbar mängd helt olika recept. Tyvärr är kaloriinnehållet i pizza, liksom många andra läckra rätter, ganska högt. Om du håller på att gå ner i vikt är det bättre att ge upp din favoritgodis. Om det inte finns några problem med din figur, ät till din hälsa, det viktigaste är att följa vissa regler.

pizzadeg

Det finns en hel del typer av deg som lämpar sig för denna maträtt, och vissa har flera beredningsalternativ, och deras sammansättning kan också skilja sig markant. De flesta av dem innehåller mycket kolhydrater och ibland fett, som alla mjölprodukter, vilket kommer att påverka vikten negativt. Men eftersom degen är basen i pizzan finns det ingen undanflykt. Du måste antingen förneka dig själv nöjet att smaka på rätten, eller välja den som minst förstör din figur.

Energivärde för pizzadeg

Efter att ha studerat kaloriinnehållet i populära degrecept kan du välja den mest lämpliga för att förbereda maträtten hemma.

Kaloriinnehåll i fyllningar

Det finns många fyllningsalternativ. Allt beror på vilket recept som väljs. Det kan inte finnas något annat än tomatsås och ost, eller så kan det finnas en blandning av en mängd olika produkter på tortillan. Det kan vara både sött och kryddigt. Vissa fyllningsalternativ kommer att glädja din mage och kommer inte att förstöra din figur.

Energivärdet av ingredienser i kilokalorier per 100 gram

Salt har noll kaloriinnehåll, men energivärdet av mald peppar eller pepparkorn är cirka 250 kcal per 100 gram.

Kaloriinnehåll i ostar

Det är svårt att föreställa sig pizza utan ost, som har blivit en traditionell del av nästan alla recept på den italienska rätten, dess unika visitkort. Typiskt används typer som inte har sin egen starka smak, men toppingen av Four Cheese Pizza är ett undantag. Den består av mozzarella, brie, emmental och parmesan. De kan dock ersättas med andra - huvudsaken är att det finns hårda, mjuka, aromatiska och blå varianter.

Många typer av ost kan mycket väl leda till ackumulering av extra pund, eftersom de innehåller en enorm mängd fett. Nedan är de vanligaste som används på pizza:

Råd från nutritionisten Irina Shilina
Var uppmärksam på den senaste viktminskningsmetoden. Lämplig för dem för vilka sportaktiviteter är kontraindicerade.

• Mozzarella - 240 kcal per 100 gram produkt;
• Brie - 291;
• Emmental - 380;
• Parmesan - 392;
• Camembert - 291;
• Mascarpone - 412;
• Feta - 290;
• Cheddar - 392;
• Ricotta - 174;
• Dor blå - 354 (dor blå a la crème - 265);
• Gouda - 356;
• ryska - 363;
• Brynza - 260.

Mozzarella är inte utan anledning en av de mest populära ostsorterna till pizza. Dess kaloriinnehåll är ganska lågt, och dess smak är inte på något sätt sämre än många andra sorter.

Energivärde på 1 skiva pizza

Restauranger erbjuder många olika rätter, men menyn visar inte alltid deras fullständiga sammansättning, än mindre kaloriinnehåll. Informationen nedan hjälper dig att ta reda på hur många kalorier det finns i en pizzaskiva du beställt. Värden anges i kcal per 100 g.

• "Margarita" - 208;
• "Pepperoni" - 254;
• "Fyra ostar" - cirka 290;
• "Hawaiian" - 216;
• med skinka och svamp - 244;
• med kycklingbröst, inälvor och grönsaker - 160;
• med korv - cirka 250;
• vegetarisk grönsak - 179;
• med tre typer av rökt kött - cirka 300;
• med svamp, grönsaker och lök - upp till 218;
• med lax - mer än 400.

Även om rätten kanske inte är särskilt kaloririk bör du inte äta mycket pizza - det kommer att vara skadligt för din hälsa. För sjukdomar i mag-tarmkanalen rekommenderas inte jästdeg. Tomatpasta, som ofta används för att förbereda denna maträtt, innehåller konserveringsmedel. Rätten är också rik på fett, och själva degen kan innehålla socker som innehåller många, många kolhydrater.

Hur man äter utan att gå upp i vikt

Restaurangpizzor tillagas enligt exakta recept, de flesta innehåller mycket fett och kolhydrater, vilket är dåligt för en smal figur. Du måste noggrant välja önskat alternativ från menyn. Till exempel är restaurangvegetariska eller hawaiianska pizzor ganska lämpliga för dem som vill äta gott och inte gå upp i vikt.

Ett annat självklart sätt är att laga den själv, för då vet du exakt vad som ingår och hur många kalorier som finns i pizzan som skapats för dig. Du kanske inte ens går utöver din kost. En ugn är lämplig för matlagning. Standardjästdeg kan ersättas med kefirdeg, och fyllningen är lätt att välja, smakrik och fettsnål. Till exempel är kalkon- eller kycklingskinka rik på protein, men innehåller väldigt lite fett och kolhydrater, vilket innebär att den är låg i kalorier. Av alla såser för smörjning av deg är det bästa valet hemlagad.

Pizza är en maträtt från det italienska köket. Tack vare sin smak och olika tillagningsmetoder har den blivit känd i andra länder. Vad är kaloriinnehållet i pizza och dess komponenter, vilka är fördelarna och skadorna, hur man gör denna maträtt mer diet, kommer vi att överväga nedan.

Kaloriinnehåll i deg för basen

Olika typer av deg används till olika typer av rätter. Dessutom kan basen vara tjock eller tunn. Detta påverkar hur många gram deg som blir i ett stycke.

En rikare deg som innehåller en stor mängd fett och socker har ett högre kaloriinnehåll. Tabellen visar medelvärden för olika typer av deg som används för att förbereda rätten.

Kaloriinnehåll och näringsvärde i olika typer av deg per 100 g

Antalet kalorier minskar på grund av frånvaron av olja, socker, jäst, användningen av fullkornsmjöl och beredningen av pizza på en tunn basis istället för en tjock. Lågkalorideg - osyrad, såväl som ojäst med kefir. Jästsmördeg har det högsta kaloriinnehållet.

För matlagning, istället för vetemjöl, kan du använda råg eller havregryn, malet bovete eller havregryn. Det är bättre att baka i ugn, stekpanna eller mikrovågsugn utan olja. Detta minskar avsevärt antalet kalorier som finns i den färdiga produkten.

Lågkalori pizzapålägg

För att förbereda en maträtt med lågt energivärde bör du minska vikten på degen och öka mängden fyllning gjord av lågkaloriprodukter. Det är bättre att ersätta majonnäs i butik med hemgjord sås eller tomatpuré. För köttkomponenten, använd magert kött. Öka mängden grönsaker.

Samtidigt måste de vara färska eller nyfrysta - konserverade innehåller mycket salt, vilket behåller vätska i kroppen och därmed ökar vikten.

Följande produkter är lämpliga för lågkalorifyllning:

• broccoli;
• sallad;
• morot;
• zucchini;
• spenat;
• majs;
• grön ärta;
• oliver;
• tomater;
• svamp;
• kycklingbröst;
• magert nötkött, kalvkött;
• Kalkon;
• mager fisk;
• skaldjur.

Fyllningens sammansättning påverkar direkt rättens energivärde. Således har vegetariska typer av pizza, till exempel Margherita, som bara innehåller ost och tomater, ett kaloriinnehåll på 160-210 kcal per 100 g produkt.

Högkalori pizzapålägg

För att osten ska smälta bra används feta varianter med högt kaloriinnehåll. På restauranger kan grönsaker till fyllning förstektas i smet. Fet kött och fisk ökar också kaloriinnehållet.

Högkalorimat som används för matlagning:

• ost med hög fetthalt;
• korvar;
• fet fisk;
• fett kött;
• grönsaker i smet;
• majonnäs;
• senap;
• ketchup.

Kaloriinnehåll i olika typer av pizza

Kaloriinnehållet i maten beräknas per 100 g produkt. Men för pizza uttrycks denna siffra också för 1 portion (eller 1 bit). I genomsnitt väger 1 bit 80-150 g.

Kaloriinnehåll och näringsvärde i pizza per 100 gram

Kaloriinnehåll i hemlagad pizza

För att minska energivärdet kan pizza tillagas hemma. För bas och fyllning ersätts kaloririka ingredienser med lågkalorier. Att baka utan olja kommer också att minska kalorierna.

Till degen passar fullkorns-, havre- eller bovetemjöl, malet havregryn eller färdigt tunt pitabröd. Du kan byta ut mjölbotten mot keso med ägg och riven potatis. Om receptet innehåller olja är det lämpligt att använda kallpressad olivolja.

Frånvaron av majonnäs, ketchup och senap kommer att göra pizza mer kostsam. Det är bättre att använda tomatpuré, färska tomater. Det är inte nödvändigt att baka en maträtt med ostskorpa - du kan använda lågkaloriost, till exempel mozzarella med låg fetthalt.

Fyllning med färska grönsaker, svamp, skaldjur, mager fisk och kött kommer att berika rätten med protein, fibrer, vitaminer och mineraler. Färska örter är också användbara - de kommer att lägga till näringsämnen och förbättra smaken.

En hemlagad dieträtt innehåller 90-180 kcal per 100 g. Men pizza med korv, ost och majonnäs innehåller mycket mer kalorier - 334 g per 100 g produkt.

Fördelarna och skadorna med pizza

De fördelaktiga och skadliga egenskaperna hos pizza beror helt på dess sammansättning. Samtidigt kan du öka de positiva egenskaperna och minska de negativa genom att ersätta vissa produkter i receptet med andra.

Fördelar med pizza:

1. Hård ost innehåller en stor mängd kalcium, vilket är nödvändigt för ben, tänder, naglar och hår.
2. Användningen av fullkornsmjöl i degen berikar rätten med antioxidanter från endospermen. Det hjälper också kroppen att rena mag-tarmkanalen från gifter och skadliga ämnen.
3. Färska tomater innehåller lipolin, som används som profylaktiskt medel mot sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och onkologi.
4. Skaldjur, kött och fiskprodukter berikar rätten med protein och näringsämnen.
5. Grönsaker innehåller fibrer som har en gynnsam effekt på tarmfunktionen.

Pizza skada:

1. Jästpizzadeg orsakar gasbildning och uppblåsthet.
2. Högkalorifyllning ökar rättens energivärde.
3. Överdriven konsumtion av denna maträtt leder till viktökning och försämring av mag-tarmkanalen.

Hur man äter pizza utan att gå upp i vikt

• Tunn bas istället för tjock.
• Lågkaloripizza (vegetarisk, med svamp eller skaldjur).
• Laga pizza hemma, eftersom sammansättningen och mängden av ingredienser kan väljas oberoende.
• Ett stort antal grönsaker i fyllningen.
• Brist på bakning och jäst i botten.
• Ersätter majonnäs med tomatsås, korv med vitt fågelkött.
• Ät rätten under den första halvan av dagen och inte mer än en gång i veckan.

Italienskt tunnbröd med ost och tomater, som alla länge varit vana vid att kalla pizza, är en av de populäraste rätterna i världen.

Under din lunchrast kan du snabbt ta en skiva pizza. På kvällen kan du umgås med vänner på pizzerian. För en familjefest kan pizza beställas levererad till ditt hem eller lagad hemma.

Det är osannolikt att den här rätten någonsin blir tråkig, eftersom det finns många alternativ för att förbereda pizzadeg. Vad kan vi säga om fyllningen – här är idéutrymmet obegränsat.

Den mest kaloririka versionen av testet är "amerikansk". En fluffig och mjuk kaka gjord av jästdeg, även utan fyllning, har ett kaloriinnehåll på cirka 250 kcal per 100 gram produkt.

Korv som fyllning kan lägga till 300 till 600 kalorier till den färdiga produkten, beroende på typen av korv och dess fetthalt.

Energivärdet för 100 gram pizza med korv och tomater på jästdeg blir cirka 255 kcal.

Pizza med korv och ost

Ost ingår i de flesta typer av denna maträtt. Det bästa valet av ost för pizza är mozzarella. Denna hälsosamma produkt är lättsmält, har en behaglig mild smak och naturlig sammansättning.

Kaloriinnehållet i pizza med korv och ost är 248 kcal per 100 gram produkt.

Pizza med korv och ost är en populär och mest beställd typ av denna rätt. Detta alternativ är tillfredsställande och välsmakande.

Kaloriinnehåll i pizza med skinka och svamp

Saftig, aromatisk, ljus, aptitretande - så här kan du beskriva pizza med skinka och svamp. Fyllningen av denna maträtt inkluderar:

• Champinjon;
• skinka;
• tomater;
• hård ost;
• en blandning av torra italienska örter.

Kaloriinnehållet i 100 gram av sådan pizza är 244 kilokalorier.

Pizza Margherita och Pepperoni

En av de mest kostbara pizzaalternativen är Margherita. Fyllningen till den består av tomater, mozzarella och parmesanost och basilika.

Kaloriinnehållet i 100 gram Margherita pizza är 208 kcal.

Ordet "pepperoni" betyder "kryddig korv." Italienarna kallar en maträtt med denna ingrediens "Devil's Pizza." Den klassiska versionen av Pepperoni pizza har en öig, kryddig smak.

I fyllningen ingår, förutom pepperonikorv, tomatsås och mozzarellaost.

Energivärdet för Pepperoni pizza är 254 kcal per 100 gram produkt.

"För-och nackdelar"

Varför har pizza inte bara anhängare utan också ivrig motståndare? När allt kommer omkring är degen gjord av naturliga ingredienser. De produkter som oftast används för fyllning - kött, svamp, tomater, paprika, ost - är också användbara. Varför rekommenderar inte dietister att inkludera pizza i din vanliga kost?

Detta beror på processen att göra pizza i dagens verklighet.

Majonnäs och ketchup, som ingår i de flesta typer av pizza, kan inte skryta med en naturlig sammansättning. Kött ersätts ofta med korv. Och användningen av upprepade gånger överkokt olja i många snabbmatsställen i processen med att förbereda pizzapålägg ger inga hälsofördelar till den färdiga produkten.

Det är ganska enkelt att göra den här rätten inte bara välsmakande, utan också hälsosam för din egen kropp - förbered pizza hemma. Använd färska tomater och kyckling till matlagningen, riv osten, tillsätt peppar, vitlök och aromatiska örter – och nu har du en naturlig, smakrik och helt säker pizza.

Kaloriinnehållet i pizza bestäms av sammansättningen av degen och fyllningen. Det finns många alternativ för att göra deg hemma. Detta inkluderar jäst, smördeg och kefirdeg.

Alternativet att förbereda pizzabas med kefir är mest optimalt för dem som vill få i sig ett minimum av kalorier.

Förbered pizza hemma, experimentera med deg och pålägg, använd din fantasi i matlagningsprocessen - och din favoriträtt kommer att ge dig inte bara nöje, utan också fördel. Låt dig bara inte ryckas med - trots allt är denna njutning kaloririk.

Idag ska vi räkna kaloriinnehållet i pizza beroende på vilken typ av fyllning och ta reda på hur mycket av detta bakverk kan (och om) man kan äta samtidigt som man går ner i vikt. Samtidigt får vi reda på om det finns något hälsosamt i den här rätten eller om det är vanlig snabbmat, som inte ger något annat än en kortvarig mättnadskänsla och extra centimeter i midjan.

Fet och mättande?

I princip kan idag vilket tunnbröd som helst som toppats med rester från gårdagens middag, beströs med ost och sedan bakas i ugnen kallas pizza. Varje hem, restaurang och café bakar sin egen pizza. Kaloriinnehåll per 100 gram beror på degens energivärde och typen (liksom mängd) fyllning.

Från början var pizza ett tunnbröd överdraget med tomatsås och bakat i ugnen. Det är tydligt att en sådan rätt har ett annat kaloriinnehåll än den vanliga blandningen av tomater, korv och smält ost.

Därför måste du beräkna exakta siffror i varje fall separat. Men det finns ett genomsnitt. Det sträcker sig från 200-400 kcal per 100 gram produkt.

Hemlagad pizza är vanligtvis mer näringsrik än restaurangpizza.

Tjock och tunn

Crust, basskorpan för pizza, är den främsta källan till kalorier. Ett populärt recept innebär att du använder durumvetemjöl, jäst, salt och olivolja.

Du kan försöka minska antalet kalorier så mycket du vill genom att välja fyllningen från grönsaker och frukter. Men detta är värdelöst om fyllningen läggs ut på ett tjockt lager jäst eller smördeg.

Ju tunnare kakan är, desto lägre energivärde. Om ojäst deg med kefir eller annan fermenterad mjölkprodukt används minskas kaloriinnehållet i pizzan ännu mer. Till sist kan du använda fullkornsmjöl.

I genomsnitt är näringsvärdet för jästdeg 250 kcal, och smördeg - 450 kcal per 100 gram.

Du kan minska antalet kalorier så mycket som möjligt genom att förbereda en "lat" dietpizza, för vilken ett halvt kilo kycklingbröst, 1 ägg, salt, peppar och örter används som deg. Ingredienserna mals i en mixer, sedan fördelas blandningen på bakplåtspapper, och fyllningen läggs ut ovanpå. Det är klart att den senare också ska vara superlätt. Detta recept låter dig hålla antalet kalorier inom 110 kcal per 100 gram.

Fel fyllningar

Klassisk italiensk pizza har en tunn skorpa och en enkel topping gjord på bara några få ingredienser. Fyllningen kan helt enkelt bestå av vanlig tomatsås eller flera sorters ost. Ett brett utbud av komponenter förväntas inte, även om det finns en stereotyp att pizza är en öppen paj fylld med "allt som hittades i kylskåpet."

Därför är klassisk pizza nästan ofarlig för din figur, även om du inte bör överdriva det. Men de kompositioner vi känner till har ett ganska högt energivärde.

Kaloriinnehållet i pizza med ost är alltid högre än utan. Men det har redan blivit ett slags visitkort för den här rätten. Det finns till och med en pizza, vars fyllning endast består av ost, som kallas "fyra ostar" (mozzarella, parmesan, emmentaler, gorgonzola). Den innehåller 275 kcal.

Pizza med korv, kött, kyckling

Korv är en av de vanligaste ingredienserna för fyllning. Det kan vara jaktkorv, korv, doktorkorv, salami eller flera sorter samtidigt. Kaloriinnehållet i pizza med korv är i genomsnitt 280 kcal per 100 gram.

Du kan minimera energivärdet av denna typ av paj om du bara använder en typ av korv, ost och tomatsås. Det vill säga utan oliver, pickles, svampar och tomater som bokstavligen tigger om att få vara med i rätten.

Om kött används som fyllmedel kommer siffran att öka till 360 kcal. Pizza med skaldjur är inte bara den mest exotiska för vårt land, utan också en av de mest näringsrika - från 250 (med räkor) till 450 (med lax) kcal.

Kaloriinnehållet i pizza med kyckling är betydligt lägre - från 200 kcal per 100 gram.

Pizza med grönsaker och frukt

Detta alternativ kommer att tilltala dem som går ner i vikt. Klassisk napolitansk pizza, fylld med tomater, basilika och mozzarella, har ett energivärde på 157 kcal per 100 gram.

Svamp är en ganska lågkaloriprodukt, särskilt med tanke på att de tillsätts pizza i små mängder. Champinjoner innehåller till exempel bara 20 kcal per 100 gram. Därför är klassisk pizza (tunnbröd överdraget med tomatsås, minns du?), som har tillsatts svamp, en mycket dieträtt. Men det är sällsynt.

Du kan fuska och få en välbekant och smakrik, men inte särskilt näringsrik paj. Så, förutsatt att jästfri deg används, kommer kaloriinnehållet i en pizza med korv, champinjoner och paprika endast att vara 190 kcal.

Söta fruktpizzor innehåller cirka 220-300 kcal.

Hur många kalorier är det i en skiva pizza

Energivärdet anges alltid för 100 gram av produkten, vilket inte är särskilt bekvämt. När allt kommer omkring är det mer intressant att veta hur många av dem som finns i en bit pizza.

Kaloriinnehållet beror naturligtvis på vikten. I genomsnitt väger en bit 100-150 gram. Det är omöjligt att säga mer exakt, eftersom indikatorn bestäms av storleken på pizzan, tjockleken på degen, mängden och sammansättningen av fyllningen. En bit liten pizza kan väga mindre än 100 gram.

På kaféer och restauranger anges vikten av rätter på menyn. Du måste väga din hemgjorda pizza själv.

Fördelar och skador

Många av ingredienserna i detta läckra tunnbröd innehåller nyttiga ämnen. Tomater innehåller antioxidanter som är bra för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Ost är en källa till kalcium.

Men vi ska inte glömma att en paj är en paj i Afrika, oavsett vad man kallar den. Om du ständigt äter dietpizza kommer det inte att ge dig mycket nöje. Godare alternativ har högre kaloriinnehåll. Så du måste observera måttlighet och också välja den typ av produkt vars ingredienser du inte har några kontraindikationer för.

Nu vet du kaloriinnehållet i pizza med olika pålägg, och hur du kan minska energivärdet i denna älskade maträtt. Smaklig måltid!