Ո՞րն է տարբերությունը բուրբոնի և սովորական վիսկիի միջև: Ինչո՞վ է տարբերվում բուրբոնը վիսկիից: Ինչպես տարբերել օրիգինալ «Ջեք Դենիելսը» կեղծից

Բուրբոն և վիսկի- Նմանատիպ խմիչքներ, որոնք թունդ ալկոհոլի անփորձ սիրահարները երբեմն նույնիսկ շփոթեցնում են դրանք՝ առաջացնելով ավելի փորձառուների վրդովմունքը։ Բայց դեռ կան տարբերություններ, և դրանք այնքան էլ քիչ չեն՝ և՛ հումքի, և՛ խմիչքների պատրաստման տեխնոլոգիաների, և՛ օրգանոլեպտիկ հատկությունների մեջ:

Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք կիմանաք, թե ինչպես է բուրբոնը տարբերվում բուրբոնից և կկարողանաք ճշգրիտ որոշել, թե որ ըմպելիքն է լցվում ձեր բաժակի մեջ, ինչը, անկասկած, կառաջացնի ձեր ընկերների հետաքրքրությունն ու հարգանքը։

Մի փոքր վիսկիի մասին

Իհարկե, մեկ հոդվածի շրջանակներում (և ավելին, մի ամբողջ կայքի շրջանակներում) անհնար է նկարագրել այն ամենը, ինչը կարող է հետաքրքրել այս ըմպելիքի սիրահարներին։ Եկեք կանգ առնենք միայն ամենապարզ կետերի վրա, որոնք յուրաքանչյուր ոք, ով իրեն գիտակ է համարում, պետք է անգիր իմանա.

• Որպես հումք օգտագործվում են գարին, ցորենը կամ տարեկանը։
• Խոհարարության գործընթացը հիմնված է ածիկ– հացահատիկը թրջում և բողբոջում են, որից հետո այն չորացնում և կեղևավորում են, որպեսզի ազատվեն օսլան շաքարի տրոհման ռեակցիայի մեջ ներգրավված ֆերմենտները:
• Վիսկիի հիմնական մասը գալիս է Շոտլանդիայից, Իռլանդիայից, Կանադայից և ասիական մի քանի երկրներից (ի դեպ, Ճապոնիայից ստացված խմիչքը վերջերս արժանացավ լավագույնի կոչմանը): Հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ շոտլանդական ըմպելիքը պիտակի վրա կպարունակի «Վիսկի» (կամ «շոտլանդական») մակագրությունը, մինչդեռ «իռլանդական» ըմպելիքները գրված են «Վիսկի»: Սա թույլ կտա ձեզ չկարդալ պիտակը, եթե խնդիրը «շոտլանդական» կամ «իռլանդական» գնելն է: Այլ երկրների ըմպելիքներն ամենից հաճախ շշի վրա պարունակում են տարածաշրջանի ուղղակի նշում, օրինակ՝ «կանադական վիսկի»:
• Պահպանման նվազագույն ժամկետը – 3 տարի(Շոտլանդիա). Իռլանդացիները մի փոքր ավելի համբերատար են՝ նրանք պատրաստ են սպասել առաջին փորձությանը 5 տարի. Իսկ կանադացիները թույլ չեն տալիս պիտակի վրա օգտագործել «վիսկի» բառը, եթե ըմպելիքը 6 տարի չի մնացել տակառում։
• Պահպանեք ըմպելիքը հին տակառներխերեսից, կոնյակից, Մադեյրայից, Կալվադոսից: Որոշ տակառների օգտագործումը օգտագործվում է խմիչքին որոշակի նշումներ հաղորդելու համար:

Մի քիչ բուրբոնի մասին

• Ինչպես հենց վերևում նշեցինք, այս ըմպելիքը բացառապես ամերիկյան y, անվան օգտագործումը խստորեն պաշտպանված է օրենքով, այնպես որ դուք աշխարհում ոչ մի տեղ չեք գտնի «բուրբոն» բառով պիտակ, եթե շշի պարունակությունը արտադրված չէ ԱՄՆ-ում:
• Հումքը բաղկացած է առնվազն 51% եգիպտացորենից։ Մնացած 49%-ը բաժանվում է տարեկանի, գարու և ցորենի միջև։ Հենց այն հումքից է, որից այն արտադրվում է, որ բուրբոնը պարտական ​​է իր մեղմ համին և մի փոքր ավելի քաղցրությանը, քան վիսկին։
• Դասական բուրբոնի և վիսկիի միջև մեկ այլ տարբերություն այն է, որ այն հնեցվում է նոր ածխացած վիճակում կաղնու տակառներ(կարդացեք:): Ծերացման շրջանն ավելի ցածր է, քան իր արտասահմանյան «եղբորը»՝ առնվազն երկու տարի:
• Տարբերվում են նաև պատրաստման տեխնոլոգիաները՝ եգիպտացորենի ածիկավորումը չի օգտագործվում բուրբոնի արտադրության մեջ։ Մանրացրած ձավարեղենը եփում են, որից հետո սաքարացնելգարի (կամ այլ) ածիկ, խմորված նախորդ նախուտեստի խմորիչով և թորած։

Վիսկի Ջիմ ԲիմՍխալմամբ այն հաճախ անվանում են «վիսկի»։ Դատելով պատրաստման տեխնոլոգիայից և տարածաշրջանից՝ միանշանակ կարող ենք ասել, որ Ջիմ Բիմը բուրբոն է։ Բայց հայտնի խմիչքի «» պատկանելության մասին վեճերը նախանձելի հետևողականությամբ են ծագում նույնիսկ խմիչքի մշտական ​​մարդկանց շրջանում:

Բուն շշի վրա կարելի է տեսնել «Թենեսի վիսկի» մակագրությունը, որով իրենց դիրքորոշումն արդարացնում են նրանք, ովքեր ըմպելիքը վիսկի են համարում։ Մինչդեռ Ջեքի հումքը բաղկացած է 80%-ից. եգիպտացորեն(12%-ը՝ գարի, մնացած 8%-ը՝ տարեկանի), իսկ խմիչքն ինքնին հնեցվում է նոր ածխացած կաղնու տակառներում։

Դուք հավանաբար արդեն հասկացել եք, որ արտադրության տեխնոլոգիայի համաձայն, Ջեքը հարյուր տոկոսանոց բուրբոն է, այնպես չէ՞: Բայց արտադրության ընթացքում, թորումից հետո, թորումը ենթարկվում է լրացուցիչ զտման շաքարավազ թխկի փայտածուխ, և հենց այս տարբերությունն էր, որ արտադրողին թույլ տվեց ստեղծել նոր անվանում՝ «Թենեսի վիսկի»։

Այս հոդվածում դուք իմացաք, թե ինչպես է ամերիկյան բուրբոնը տարբերվում վիսկիից՝ ոչ միայն պատրաստման գործընթացի, այլև համի առումով։ Այս գիտելիքներով զինված՝ դուք կարող եք ոչ միայն ճաշակել վիսկիի և բուրբոնի տարբերությունը, այլև զարմացնել ձեր ընկերներին՝ ասելով, թե որն է տարբերությունը վիսկիի և բուրբոնի միջև:

Վիսկին հայտնի ալկոհոլային խմիչք է, որը բնութագրվում է հաճելի համով և հատուկ անուշաբույր հատկություններով։ Այս ապրանքի սորտերի հսկայական բազմազանության մեջ առանձնահատուկ տեղ է գրավում բուրբոնը։ Այն առաջին անգամ հայտնվել է 18-19-րդ դարերում։ Այս արտասովոր ըմպելիքի ծննդավայրը, որը նման է վիսկիի այլ տարբերակներին, բայց ունի նաև իր յուրահատուկ առանձնահատկությունները, ԱՄՆ Կենտուկի նահանգն է։

Բուրբոնների կազմը

Ավանդական վիսկիների մեծ մասը պատրաստվում է գարիից, տարեկանից և ցորենից։ Բուրբոնը պարունակում է այս բաղադրիչների 49%-ը, մնացած 51%-ը եգիպտացորենն է։ Ամերիկյան արտադրողները սկսեցին օգտագործել վերջինս ցածր գնի և մատչելիության պատճառով։ Եգիպտացորենի տնկարկները բարձր բերք են տվել՝ մի քանի անգամ ավելի, քան մյուս հացահատիկային մշակաբույսերի բերքատվությունը։ Սկզբում բուրբոնը, որը ստեղծվել է ԱՄՆ-ում, էժան էր և տարածված էր միայն բնակչության ցածր խավերի շրջանում։

Ժամանակի ընթացքում տեղական թորիչները հղկեցին իրենց հմտությունները, ինչը նպաստեց ավելի որակյալ արտադրանքի առաջացմանը: Այսօր ամերիկյան վիսկին հպարտության ազգային աղբյուր է: Այն գնահատվում է ոչ միայն տանը, այլեւ համաշխարհային ալկոհոլային շուկայում։ Վիսկին ցանկացած խնջույքի արժանի հյուր է։

Բուրբոնի արտադրության նրբությունները

Բուրբոնն ինքն ունի ավելի պարզ պատրաստման տեխնոլոգիա։ Շոտլանդական և ճապոնական արտադրողները դիմում են հացահատիկի թրջման, աճեցման, չորացման և կեղևահանման, ինչը նրանց թույլ է տալիս արդյունահանել հատուկ ֆերմենտներ, որոնք կարող են բնական ճանապարհով քայքայել օսլան։ Ամերիկայում բուրբոնի պատրաստման ածիկի տեխնոլոգիան տարածված չէ։ Եգիպտացորենը մանրացնում են, լցնում ջրով ու եփում։ Պատրաստի կաթը հագեցնում են շաքարով, ավելացնելով, օրինակ, գարու ածիկ, խմորում են ավելի վաղ նախուտեստներից ստացված խմորիչով և թորում։

Որոշ արտադրողներ, ներառյալ հայտնի Jack Daniels ապրանքանիշը, օգտագործում են թխկու փայտածուխի վրա հիմնված ֆիլտրման տեխնոլոգիան նախքան արտադրանքը հնեցնելը: Բուրբոնը ներարկվում է կաղնե նոր տակառների մեջ, որոնք ածխացած են ներսից: Այս գործընթացի տևողությունը առնվազն 24 ամիս է։ Ամենից հաճախ խմիչքները զտվում են 4 տարի կամ ավելի երկար: Այլ տեսակի վիսկիների արտադրության մեջ նոր տարաներ չեն օգտագործվում։ Արտադրողները կարող են ալկոհոլ ներարկել տակառներում, որոնք նախկինում օգտագործվում էին շերիի կամ կոնյակի հնեցման համար, Մադեյրա կամ Կալվադոս: Վիսկիի ինֆուզիոն ժամանակը տատանվում է՝ կախված տեսակից: Շոտլանդական արտադրանքի համար պահանջվում է նվազագույնը 3 տարի, որպեսզի հասնի իր ստանդարտին, իսկ կանադական արտադրանքին մոտ 6 տարի: Իռլանդիայում վիսկին հնեցվում է միջինը 5 տարի։

Արտադրության շրջանակի տարածում

Վիսկին արտադրվում է բազմաթիվ երկրներում՝ Շոտլանդիայում, Իռլանդիայում, Ճապոնիայում, Կանադայում և այլն։ Դուք կարող եք տարբերակել խմիչքները ըստ տարածաշրջանի՝ ուսումնասիրելով պիտակը: Իռլանդական ապրանքանիշերն օգտագործում են Վիսկի անվանումը։ Շոտլանդացի արտադրողներն իրենց արտադրանքը անվանում են վիսկի կամ շոտլանդական: Այլ երկրների ընկերություններն ուղղակիորեն նշում են իրենց աշխարհագրական դիրքը (կանադական վիսկի): Բուրբոնի արտադրությունը կարգավորվում է ամերիկյան օրենսդրությամբ։ 1964 թվականից «bubo» անվանումը կարող է հայտնվել տեղական արտադրության գծերում ավանդական բաղադրատոմսերի հիման վրա արտադրվող խմիչքների պիտակների վրա:

Ջեք Դանիելի բուրբոնն է:

Բուրբոնը հայտնի է վիսկիի գիտակներին ամբողջ աշխարհում։ Թենեսի վիսկին պիտակի վրա է: Բուրբոնը պարունակում է 80% եգիպտացորեն և միայն 20% գարի և տարեկանի: Ինֆուզիոն համար օգտագործվում են նոր տակառներ, որոնք մշակվում են կրակով։ Դրանից շատերը եզրակացնում են, որ Ջեք Դենիելսը բուրբոն է: Բայց դա ճիշտ չէ: Հանրահայտ վիսկիի արտադրության տեխնոլոգիան օգտագործում է մեկ լրացուցիչ գործընթաց, որը բացակայում է ավանդական ամերիկյան բաղադրատոմսում՝ զտումը շաքարի թխկու փայտածուխի միջով: Դրա շնորհիվ բուրբոն կոչվածը ձեռք է բերում փափկություն և դասվում է վիսկիի առանձին տեսակների։

Հավանաբար, թունդ ալկոհոլային խմիչքների շատ համտեսողներ լսել են արտահայտությունը. «Բոլոր բուրբոնները վիսկի են, բայց ոչ ամեն վիսկի է բուրբոն»: Այս սորտերի միջև բաժանարար գիծ քաշելու և հասկանալու համար, թե ինչպես են դրանք տարբերվում, անհրաժեշտ է սահմանել բուրբոնը:

Բուրբոնը վիսկիի տեսակ է, որն իր անունը ստացել է Բուրբոն շրջանից (Կենտուկի), որտեղ առաջին անգամ արտադրվել է: Որպես կանոն, այն սաթագույն է, ունի քաղցր համ և կառուցվածքով շատ ավելի ծանր է, քան իր մրցակիցը։

Հիմնական բնութագրերը

Հատուկ տարբերություններ

Որպեսզի խմիչքին պաշտոնապես տրվի բուրբոն անվանումը, այն պետք է համապատասխանի հետևյալ բոլոր կետերին.

• պետք է հասունանա նոր կաղնե տակառներում, որոնք ածխացած են ներսից, մինչդեռ փայտե տակառները կարող են բազմիցս օգտագործվել վիսկիի արտադրության համար.
• չներառել բուրավետիչներ, ներկանյութեր կամ սննդային հավելումներ.
• Բուրբոնի նվազագույն հնեցման ժամկետը 2 տարի է, իսկ վիսկին, կախված արտադրության վայրից, պետք է հասունանա առնվազն 3-5 տարի։

ՀԵՏԱՔՐՔԻՐ Է ԻՄԱՆԱԼ. Դեռևս 1900-ականներին բուրբոնը համարվում էր էժան, ցածրորակ խմիչք, բայց շատ կարճ ժամանակում այն ​​սկսեց ճանաչվել և գնահատվել ամբողջ աշխարհում:

Հանրաճանաչ վիսկի և բուրբոն կոկտեյլներ

Քանի որ բուրբոնն ու վիսկին ունեն նույն գույնի և համի պրոֆիլները, ստորև բերված կոկտեյլները կարելի է պատրաստել երկու սպիրտներով, թեև բուրբոնը մի փոքր տարբերվում է, մինչդեռ ամեն անգամ նոր բան է հայտնաբերում:

1. Cranberry կոկտեյլ. Մանրացրեք նարնջի կտորն ու շաքարի մի խորանարդը՝ ավելացնելով մի քիչ դառը։ Ապա բաժակը մոտավորապես կիսով չափ լցնել մանրացված սառույցով, լցնել վիսկի, լոռամրգի սոուս (2 ճաշի գդալ) և սոդա։ Ցանկության դեպքում զարդարել։
2. Դեղձի զովություն: Բլենդերի մեջ մանրացրեք մի քանի դեղձի շերտ, բուրբոն և դեղձի նեկտար: Ստացված միատարր զանգվածին ավելացնել նարնջի դառը և մի քիչ շաքարավազ։ Զարդարեք կոկտեյլը անանուխի ճյուղով կամ մրգի մի կտորով։
3. Վանիլային ուրախություն. Կեղևավորված արքայախնձորը հարում ենք բլենդերով և լցնում բաժակի մեջ՝ միջուկից քամելուց հետո։ Կոկտեյլին ավելացրեք վիսկի/Բուրբոն, կիտրոնի սոդա և դեղձի լիկյոր: Ավարտելու համար խառնեք մեկ ճաշի գդալ վանիլի էքստրակտ և մեկ ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ:
4. «Թխկի վիսկի» Ապակե բաժակի մեջ լցնել թխկու օշարակը, թարմ նարնջի հյութը, կիտրոնի հյութը, Անգոստուրան, բուրբոնը։ Վրան լցնել սառը գազավորված ըմպելիք։ Երբ ամեն ինչ խառնվում է, կարող եք ավելացնել սառույցի խորանարդներ և նարնջի կտորներ:
5. «Ալպիական Մանհեթեն» Այս ըմպելիքի անսովոր համն ու բույրը թաքնված է սոճու օշարակի հետևում։ Պարունակում է նաև վիսկի և Անգոստուրա:
6. Համեղ կոկտեյլը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից՝ 2 ունցիա Բուրբոն կամ վիսկի, 2 ունցիա սոդա, 2 ունցիա կոճապղպեղ և Անգոստուրա։ Մատուցելուց առաջ ամեն ինչ խառնել։
7. "Մեծ խնձոր". Տեղադրեք խնձորի կեսը կամ քառորդը ապակու ներքևի մասում: Խնձորի խնձորօղի, վիսկին, չոր վերմուտը և Անգոստուրան խառնվում են շեյքերի մեջ։ Խմեք սառեցված վիճակում։

Որի հիմնական բաղադրիչը եգիպտացորենն է։ Նրա անունը գալիս է Կենտուկիի Բուրբոն շրջանից, որտեղ այն առաջին անգամ պատրաստվել է:

Բուրբոնի ստեղծողը համարվում է բապտիստ քարոզիչ Էլայջա Քրեյգը, ով ապրում էր Ջորջթաունում։ Այսօր բուրբոնը նույնպես հիմնականում արտադրվում է Կենտուկիում: Բարդսթաունի տարածքը կոչվել է «Աշխարհի Բուրբոնների մայրաքաղաք»: Այնտեղ արտադրվում են այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են չորս վարդեր, Երկնային բլուր, Վայրի Հնդկահավ և այլն։

Բուրբոնների և այլ տեսակների միջև կան մի քանի տարբերություններ:

Արտադրող երկիր

Վիսկին արտադրվում է Շոտլանդիայում (որտեղ այն կոչվում է շոտլանդական), Իռլանդիայում, Կանադայում և Ճապոնիայում։ ԱՄՆ-ում արտադրված վիսկին կոչվում է բուրբոն։

Բուրբոնի արտադրության տեխնոլոգիան հայտնագործվել է ԱՄՆ-ում։ Հետեւաբար, միայն ԱՄՆ-ում արտադրված ըմպելիքը կարելի է անվանել բուրբոն:

Խմիչքի բաղադրությունը

Կախված կազմից՝ առանձնանում են վիսկիի հետևյալ տեսակները.

• Ածիկ. Այն ամենահազվադեպն է և ամենաթանկը։ Դրա հիմնական բաղադրիչը գարու ածիկն է, հացահատիկային վիսկին չի մասնակցում արտադրության գործընթացին։
• Հացահատիկ. Նրա հիմնական բաղադրիչներն են եգիպտացորենն ու ածիկավոր գարին։ Այն բնութագրվում է ավելի ցածր որակով, քան ածիկի ըմպելիքը և չունի հոտ:
• Խառնած – ածիկի և հացահատիկի խառնուրդ։

Բուրբոնը 51-ից 79% եգիպտացորենի վիսկի է, որը պարունակում է նաև գարի և տարեկանի: Եգիպտացորենը սկսեց օգտագործել որպես հումք ալկոհոլի արտադրության համար՝ շնորհիվ ցածր գնի և լավ բերքատվության։ Սկզբում բուրբոնը էլիտար ալկոհոլ չէր: Դա աղքատների խմիչք էր և վանականների կողմից օգտագործվող դեղամիջոց:

Այլ տարբերություններ

Վիսկի պատրաստելիս հացահատիկը ածիկավորվում է։ Ածիկացումը գործընթաց է, որը ներառում է հատիկները թրջելու, բողբոջելու, չորացնելու և ռմբակոծելու քայլերը՝ օսլան շաքարի քայքայող ֆերմենտներ արտադրելու համար: Այնուհետև հացահատիկը եփում են տորֆի ծխով և դրանից հետո եփում են կաթնեղենը։ Բուրբոն պատրաստելիս բաց են թողնում ածիկի և ծխելու փուլերը: Եգիպտացորենի հատիկը տրորում են, վրան ավելացնում աղբյուրի ջուր։ Դրանից հետո խառնուրդն անմիջապես եռացնում են, որպեսզի ստացվի խոտաբույս:

Ենթադրվում է, որ ավելի լավ է վիսկին հնեցնել տակառներում, որտեղ նախկինում եղել են գինի կամ այլ ալկոհոլային խմիչքներ: Բուրբոնի հասունացման համար օգտագործվում են միայն նոր տակառներ՝ ածխացած ներսում, իսկ վիսկիի համար կարելի է նորից օգտագործել փայտե տակառներ։

Բուրբոնի հնեցման ժամկետը նվազագույնը երկու տարի է, վիսկիի համար՝ նվազագույնը 3 տարի (շոտլանդական վիսկիի համար): Իռլանդիայում այս ըմպելիքը հասունանում է առնվազն հինգ տարի, իսկ Կանադայում՝ առնվազն վեց տարի:

Բուրբոնի համն ավելի հարթ է և ավելի հարուստ բուրմունք, քան վիսկին: Այս հատկանիշները պայմանավորված են բաղադրատոմսում եգիպտացորենի օգտագործմամբ: Բուրբոնը շատ ավելի մուգ գույն ունի, քան վիսկին՝ ածխացած տակառներում հնանալու պատճառով։

Արգելվում է բուրբոնին ավելացնել ցանկացած համային տեսականի, ներկանյութեր, սննդային հավելումներ։

Բուրբոնի ուժը 40-42% է, իսկ վիսկին` 32-ից 50%:

Բուրբոնը զտվում է միայն շաքարի թխկու փայտածուխի միջոցով: Սա չի արվում բոլոր թորման արտադրամասերում։ Օրինակ, նման ֆիլտրացիան օգտագործվում է Jack Daniels-ի արտադրության մեջ։

Ի՞նչ է Ջեք Դենիելսը: Jack Daniels-ը ամերիկյան հայտնի ալկոհոլային խմիչք է: Ամեն տարի ավելի քան 6 միլիոն շիշ վաճառվում է աշխարհի տարբեր ծայրերում։

Հատուկ սառը ֆիլտրման գործընթացում թխկի փայտածուխի օգտագործման շնորհիվ Ջեք Դենիելսը ստացել է աշխարհագրական ծագման կարգավիճակ իր Թենեսի նահանգում և հայտնի է որպես Tennessee Sour Mash:

Jack Daniel's-ը համապատասխանում է Straight Bourbon կարգավորող չափանիշներին(ուղիղ բուրբոն), չնայած արտադրողը պիտակի վրա չի օգտագործում «բուրբոն» բառը և իր ըմպելիքը պիտակավորում է որպես Թենեսի վիսկի, այլ ոչ թե Թենեսի բուրբոն:

Ջեք Դենիելսի տեսակներն ու համի առանձնահատկությունները

Այս ալկոհոլի մեծ թվով տեսակներ կան, և հիմնական մասը պրեմիում կամ սահմանափակ քանակությամբ խմիչքներ են:

Հին թիվ 7

Այս տեսակն ունի ամենաշատ մրցանակները։Դասական Jack Daniels-ը պարունակում է եգիպտացորեն, տարեկանի և գարի: Նրա ամրությունը 40 աստիճան է։ Հոտը քաղցր է կարամելի, թզի և ծխախոտի նոտաներով: Գույնը սաթ-ոսկե է։ Նրբագեղ և հարուստ համ՝ վանիլի, իրիսի, մրգերի և ծխի նոտաներով: Երկար հետհամը հարուստ է կաղնու երանգներով։

Այն կարելի է գտնել երկու տարբերակով՝ սև և կանաչ: Նրանց տարբերությունն այն է, որ Black-ի համար ալկոհոլը օգտագործվում է վիսկիի պահեստի ստորին շերտերի տակառներից, իսկ Green-ի համար ալկոհոլը օգտագործվում է վերին հարկերի տակառներից, որոնք ավելի արագ են հասունանում:

Ջենթլմեն Ջեք

Եզակի ալկոհոլ. Այն միակն է, որը կրկնակի ֆիլտրման է ենթարկվում թխկի փայտածուխի միջոցով՝ առաջին անգամ տակառներում դնելուց առաջ, իսկ երկրորդ անգամ՝ շշալցումից առաջ։ Ահա թե ինչու այս Jack Daniels-ը հարթ և մաքուր է: Կազմը դասական է՝ համեմունքների ավելացումով։

Այրված կաղնու բույրը միահյուսված է ընկույզների և ցիտրուսների նոտաներով։ Գույնը սաթն է, իսկ համը հարուստ է լորձաթաղանթով և համեմունքներով: Ըմպելիքի ուժգնությունը 40 աստիճան է։

Թենեսի Մեղր

Այս մեկը ստեղծվել է նույն ապրանքանիշի չորս տարվա վաղեմության վիսկիի հիման վրա՝ մեղրի լիկյորի, դարչինի և համեմունքների հավելումով։ Քանի՞ աստիճան է սա Jack Daniel's-ը: Նրա ուժը ստանդարտից ցածր է և ընդամենը 35 աստիճան է:Բույրը թեթև է և նուրբ, մեղրի և կարամելի նոտաներով և մրգային երանգներով: Վառ սաթի գույն։ Համտեսում գերակշռում են մեղրը, դարչինը, վանիլն ու տանձը։ Հետհամը երկար է և պղպեղ:

Ջեք Դանիելի Թենեսիի հրդեհը

Հետաքրքիր ըմպելիք՝ հիմնված չորսամյա Jack Daniel’s-ի վրա՝ դարչինի լիկյորի հավելումով. Jack Daniel's Fire-ի ուժգնությունը նույնն է, ինչ նրա մեղրի նմանակը՝ 35 աստիճան: Բույրը կծու է, դարչին, քաղցր կարամելի նոտաներով։ Այն ունի ոսկեգույն գույն, իսկ համը հարուստ է դարչինով և վանիլով, թարմացնող մրգային նոտաներով և կաղնու ինտոնացիաներով: Հետհամը երկար է և կծու։

Չծնված տարեկանի

Սա յուրահատուկ վիսկի է. Հիմնական բաղադրիչը, ի տարբերություն դասական Ջեք Դենիելսի, տարեկանն է՝ 70%, եգիպտացորենը և գարին կազմում են համապատասխանաբար 18 և 12%։ Այս ըմպելիքը չհնացած է։ Բույրը թարմ է, ածիկի և ծաղկային։ Ալկոհոլը գույն չունի, այն ուղղակի թափանցիկ է։ Համը ներդաշնակ է՝ կոճապղպեղի նուրբ նոտաներով։ Ուժը - 40 աստիճան:

Սպիտակ նապաստակի սրահ

Սահմանափակ քանակությամբ խմիչք է թողարկվել Ջասպեր Դանիելի կողմից White Rabbit բարի բացման 120-ամյակի կապակցությամբ:. Այս սպիրտն ունի անմոռանալի փունջ, որը բաղկացած է կաղնու նոտաներից, մոկկայից, կարամելից, ծխախոտից և հասած բանանից։ Այն ունի վառ ոսկեգույն գույն։ Համը կծու է, կարագային, մեղրի քաղցրությամբ, վանիլի, մոկայի, աղի, բանանի և աղացած պղպեղի նրբերանգով։ Հետհամը երկար է և աղի։ Ուժը - 43 աստիճան:

Jack Daniel's Single Barrel Rye

Պրեմիում ալկոհոլ. Այն շշալցվում է միայն մեկ տակառից՝ իր յուրահատուկ բույրն ու համը պահպանելու համար։ Յուրաքանչյուր շիշը նշված է տակառի համարով, որպեսզի կարողանաք համեմատել յուրաքանչյուր շշալցման առանձնահատկությունները: Բույրը լի է այրված կաղնու հետ՝ եգիպտացորենի և հացահատիկի ածիկի նրբությամբ: Մուգ սաթի գույն։ Համը անհատական ​​է, բայց ընդհանուր նոտան ածիկի, տարեկանի, կարամելի և վանիլի նոտաների առկայությունն է։ Հետհամը երկար է և ածիկի։ Ուժը 45 աստիճան է։

Ջեք Դանիելի Սինատրայի դարը

Elite ապրանքանիշը թողարկվել է Ֆրենկ Սինատրայի 100-ամյակի կապակցությամբ, ականավոր ամերիկացի երգիչ և դերասան։ Որպես հիմք օգտագործվել է Ջեք Դանիելի հին No.7-ը։ Այն առանձնահատուկ է դարձնում ձեռագործ տակառները՝ խորը ակոսներով։ Բույրը համատեղում է ծխի և կաղնու նոտաները։ Գույնը ոսկեգույն սաթ է, համը՝ հարուստ։ Այն պարունակում է կաղնու երանգներ, վանիլային, ծխագույն և կծու երանգներ։ Հետհամը երկար է «ծխով», որը վերածվում է քաղցր վանիլինի: Ուժը 45 աստիճան է։

150-ամյակ

Սուպեր պրեմիում սպիրտ, թողարկված ապրանքանիշի 150-ամյակի կապակցությամբ: Այն պատրաստված է Jack Daniel's Old No.7-ի հիման վրա, սակայն հնեցվում է թորման գործարանի ամենահին նկուղներում, որտեղ ստեղծվում է յուրահատուկ միկրոկլիմա հեղուկի և տակառի փոխազդեցության համար։ Համն ու բույրը հարուստ են թխկու օշարակով, շոկոլադով, ծխով, չորացրած մրգերով և կաղնու նոտաներով։ Հետհամը հագեցած է ընկույզի երանգներով:

Ինչպես տարբերել օրիգինալ Jack Daniels-ը կեղծից

Այս ապրանքանիշի ժողովրդականությունը գրավում է ոչ միայն գերազանց ալկոհոլի գիտակներին, այլև խաբեբաներին, ովքեր դեմ չեն դրա վրա գումար վաստակել: Որպեսզի չընկնենք կեղծիքի վրա, արժե հիշել մի քանի կանոն ալկոհոլ ընտրելիս.

Վաճառքի կետեր. Լավագույնն այն է, որ այս ալկոհոլը ձեռք բերեք մասնագիտացված վաճառքի վայրերում, քանի որ խանութների դարակներում շատ հաճախ հայտնաբերվում են կեղծ ապրանքներ:

• Բրենդային շիշ. Օրիգինալ վիսկին շշալցվում է հատուկ շշերի մեջ։ Նրանք ունեն զուգահեռանիստի ձև, իսկ ուղղահայաց և հորիզոնական եզրերը պարզ և սուր են։ Վերին և ստորին եզրերը հստակորեն սահմանված են: Բնօրինակ շշի բոլոր չորս ուսերը փորագրված են Ջեք Դանիելի լոգոտիպով, որը հեշտ ընթեռնելի է: Ներքևի եզրին ըմպելիքի ծավալը նշված է ռելիեֆային մակագրության տեսքով։ Կեղծ շիշը սովորաբար ունի կլորացված ձև, մակագրություններով և դաջվածությամբ, որոնք դժվար է կարդալ կամ բացակայում են:
• Կափարիչ.Բնօրինակ Jack Daniels-ն ունի սև պլաստիկ կափարիչ: Բաժինները պատրաստված են հարթ, առանց չիպսերի։ Շիշն ունի նաև շերտավոր ժապավեն։ Կափարիչը և պարանոցի երրորդ մասը ծածկված են սև պաշտպանիչ թաղանթով։ Կեղծը չունի նման թաղանթ, իսկ կափարիչը պատրաստված է էժան նյութից։
• Պարանոց. Բնօրինակ շիշն ունի ուռուցիկ պարանոց, որը թեքվում է դեպի գլխարկը, իսկ ներքևի մասում հավասար լայնությամբ ուղղանկյուն եզրեր: Ուշադրություն դարձրեք դիսպենսերի առկայությանը, սա խմիչքի ինքնատիպության հիմնական նշաններից մեկն է։ Կեղծը սովորաբար ունի «ուղիղ» պարանոց՝ թույլ արտահայտված եզրերով, որոնք վերածվում են «ուսերի»:
• Պիտակ.Բրենդային պիտակը ծածկում է շշի երեք կողմերը: Սոսնձված է սիմետրիկ և կոկիկ, առանց սոսնձի հետքերի։ Աջ և ձախ եզրերին կան ակոսներ, որոնք հեշտ է զգալ և տեսնել լույսի ներքո: Պիտակի վրա գրությունները միայն անգլերեն են, կա խմբաքանակի համար, որը ցույց է տալիս տակառի համարը և վիսկիի փաթեթավորման ամսաթիվը։ Կեղծը առանձնանում է ծալքի բացակայությամբ և անփույթ պիտակով։
• Շշի ներքևի մասը:Գնորդի համար տեղեկատվությունը տպված է ապակու մակերեսի վրա հստակ ռելիեֆով: Ներքևի հատվածն ունի քառակուսու ձև, որի անկյունները կտրված են 45 աստիճանով։ Կեղծված արտադրանքները հաճախ ունենում են սեղմող մեքենայի շատ նկատելի շրջանակ, որը ծածկում է մակագրությունը գնորդների համար։ Այս շշի անկյունները կլոր են:
• Համ, գույն, բույր:Բնօրինակը մուգ սաթի գույնի է և ունի ծխի բույր։ Համը տտիպ է, քաղցր, վանիլի և կարամելի նոտաներով։ Եթե ​​շիշը բացելիս ալկոհոլի ուժեղ հոտ է զգացվում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն կեղծ է, և ավելի լավ է նման ըմպելիք չխմել։

Ինչպես ճիշտ մատուցել և խմել

Jack Daniels-ի օգտագործման կանոնները պարզ են և հեշտ հիշվող:

• Ներկայացման ժամանակը.Այս ըմպելիքը, որը մատուցվում է ուշ կեսօրին, կարող է ծառայել որպես նախաընթրիքի ըմպելիք։
• Մատակարարման ջերմաստիճանը. Մատուցման իդեալական ջերմաստիճանը կլինի սենյակային ջերմաստիճանը՝ 18-21 °C: Ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում ալկոհոլի համն ու հոտը շատ խիստ է, իսկ գերսառեցված ըմպելիքը կկորցնի իր համային և բուրմունքային հատկությունները:
• Ակնոցներ. Այս ալկոհոլը խմելու համար օգտագործվում են երկու տեսակի բաժակներ. «Մաքուր» սպառման համար օգտագործվում են բարակ ապակիներով կակաչաձև բաժակներ, որոնցում գույնը, հոտը և համը ձեռք են բերում իրենց առանձնահատուկ հարստությունը։ Ժայռերը օգտագործվում են, երբ վիսկին խառնում են ջրի, սառույցի կամ հյութերի հետ։
• Ինչպես ճիշտ լցնել. Վիսկին լցնում են բաժակից փոքր բարձրության վրա, որպեսզի ըմպելիքը պատին դիպչելիս չթռչի, այլ ձագար առաջանա։ Այս դեպքում ըմպելիքի բույրն ավելի լավ է բացահայտվում։ Լրացրեք բաժակը մեկ երրորդով:
• Սառույց կամ քարեր. Եթե ​​նախընտրում եք փափկացնել ձեր վիսկին, ապա ավելացնել սառույցը, դա կօգնի նաև պահպանել ալկոհոլի ջերմաստիճանը ցանկալի մակարդակի վրա։ Ջեք Դենիելսի հավաքածուի նամականիշները համտեսվում են բացառապես իրենց մաքուր տեսքով, իսկ սառեցված քարերը օգտագործվում են ջերմաստիճանի մակարդակը պահպանելու համար:

Ի՞նչ եք ուտում Jack Daniel's-ում:

Այս էլիտար ըմպելիքի լավագույն խորտիկը կլինի կիտրոնը շաքարով կամ հյութալի քաղցր խնձորով:. Որպես խորտիկ կարող եք օգտագործել նաև խաղողի, մանդարինի, խնձորի և կիտրոնի մրգի կտորներ:

Պանրի և ձիթապտղի tartlets-ը կատարյալ են: Որպես նախուտեստ կարող եք օգտագործել նաև ծովախեցգետին, խոզուկ, միդիա, ոստրե՝ կիտրոնի հյութով, կանապեներ՝ ձկան և պանրով։

Կոկտեյլներ Ջեք Դենիելսի հետ

Վիսկին առավել հաճախ նոսրացնում են կա՛մ կիտրոնի, կանաչ խնձորի և սպիտակ խաղողի թարմ քամած հյութերով, կա՛մ դասական սոդայով և կոլայով: Նման խառնուրդների համար հատուկ համամասնություններ չկան, յուրաքանչյուրը խառնում է այնպես, ինչպես ցանկանում է:

Այս ըմպելիքով կոկտեյլները կարող են լինել բոլորովին տարբեր՝ և՛ թունդ, և՛ ցածր ալկոհոլային, և ունեն քաղցր ու դառը հետհամ: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել իր համար ճիշտ համադրություն:

• «Apple Jack»-ը և «Mint Savior»-ը սիրված են և՛ տղամարդկանց, և՛ կանանց կողմից. Առաջինը ձեր հայեցողությամբ նոսրացվում է խնձորի հյութով և մատուցվում քարե բաժակների մեջ, իսկ երկրորդը խառնվում է Mountain Dew-ի կամ Sprite սոդայի հետ:
• Լեգենդար Ջենթելմանի Մանհեթենը, որը պարունակում է Gentleman Jack, քաղցր և չոր վերմուտ և լիկյոր: Մատուցվում է կոկտեյլ բաժակներով բալի կամ կիտրոնի մի կտորով:
• «Դառը հաբ» ուժեղ կոկտեյլը հարմար է մեծ խմբերի համար. Այն պատկանում է երկար խմիչքների կատեգորիային և մատուցվում է ուռուցիկ կլոր պատերով բաժակներով։ Պարունակում է վիսկի, օղի, կոլա և կիտրոն։
• «Չորս կնքահայրեր»կոշտ կոկտեյլ է, որը տղամարդիկ նախընտրում են խմել: Կոմպոզիցիան պարունակում է Ջեք Դենիելս և ոսկե տեկիլա։ Խմեք կոկտեյլը թթու բաժակների մեջ թունդ ալկոհոլային խմիչքների համար:
• Կոկտեյլ «666»- աղջիկների սիրելի ըմպելիքը: Վիսկիից բացի, կազմը ներառում է տեկիլա և սամբուկա։ Չնայած բաղադրիչների ուժին՝ կոկտեյլն ունի հաճելի համ։ Մատուցվում է կույտերով՝ առանց խառնելու։

Պատմություն

Այս ըմպելիքի ծննդավայրը Թենեսի նահանգի Լինչբուրգն է:. 1866 թվականին Ջասպեր Նյուտոն Դանիելը հիմնեց գործարանը, որն արտադրում է այժմ աշխարհահռչակ Jack Daniel's ապրանքանիշը: Նա դեռ քսան տարեկան էլ չկար, երբ օրինական ալկոհոլ արտադրելու պաշտոնական լիցենզիա ստացավ։ 15 տարի անց նրան միացավ իր եղբորորդին՝ Լեմ Մոտլոուն, ով համոզեց հորեղբորը վիսկի վաճառել շշերով, այլ ոչ թե կերամիկական սափորներով։ 1895 թվականից Jack Daniel's-ը վաճառվում է քառակուսի շշերով։

Ջասպերի մահից հետո գործարանը մտավ նրա զարմիկի մոտ։ Վիսկիի մեկ այլ փոփոխություն եղել է պիտակը: Այն սկզբում կանաչ էր, բայց 1911 թվականին այն փոխվեց սևի։ Այսօր վիսկին պատկանում է Բրաուն-Ֆորմանին։

Դա մի հետաքրքրաշարժ ճանապարհորդություն էր դեպի բարձրորակ ալկոհոլի աշխարհ, որը պետք է գտնել թունդ ալկոհոլի իրեն հարգող գիտակի բարում։ Գուցե նույնիսկ ձեզնից մեկը տանը Jack Daniels վիսկի պատրաստելու բաղադրատոմս ունի: Համոզվեք, որ կիսվեք ձեր տպավորություններով այս ապրանքանիշի մասին մեկնաբանություններում: